1.1 Concepto de Malta · 2020. 8. 15. · constituye la Cervecería Vegana, S. A., el 9 Junio 1975,...

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1.1 Concepto de Malta

Se entiende como malta el tipo de cereal que se logra al crear el proceso de

malteado de granos, los cuales se hacen germinar y son secados rápidamente

durante el desarrollo de la planta. Debido al alto contenido de enzimas, la

cebada es el cereal malteado más común. También se pueden maltear otros

granos, pero la malta resultante no tiene el contenido enzimático necesario

para poder convertir su propio contenido de almidón de forma completa y

eficiente.

Para realizar la cerveza se pueden utilizar tres tipos de malta, que son

designadas por las variedades botánicas que presentan, estos tipos de malta

son: la malta básica, son maltas claras que tienen gran poder enzimático y

son poco horneadas, como por ejemplo pale.

En segundo lugar esta las maltas aditivas, son maltas de color, que están muy

horneadas y tienen un muy bajo poder enzimático y en algunos casos no

tiene. Y por último las maltas mixtas, que están mas tostadas que las maltas

básicas, pero tienen el contenido enzimático suficiente por sus propios

azucares.

Una buena malta debe corresponder a las exigencias del pliego de condiciones

del cervecero y el peso aportado por cada cliente a los tres criterios

siguientes:

1.1.1 Aspecto económicos

Los medidas tales como la humedad, el calibrado o el extracto están

vinculados a las materias “directamente útiles” durante el cocimiento. Estas

cuantificaciones también deben apreciarse según el coste y el uso o no de

otro tipo de almidón.

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1.1.2 Aspecto Técnicos

Obedeciendo de los equipamientos de la cervecería, los tipos de cerveza

fabricadas y los tipos de cocción practicados o las levaduras utilizadas, la

malta deseada poseerá características más o menos avanzadas. Para

perfeccionar el buen procedimiento en la filtración pueden ser deseables muy

bajas viscosidades o concentraciones en Beta-glucanos, las disgregaciones no

demasiado avanzadas para corresponder mejor a los diagramas de

cocimiento, una elevada concentración de nitrógenos alfa-aminados para

alimentar suficientemente las levaduras.

1.1.3 El Gusto

Como los equipamientos y procesos de la cervecería, deben controlarse los

sabores extraños o no en el malteado. La estructura de ácido alfa-aminado de

la malta puede intervenir en la liberación o no de sustancias durante la

fermentación y puede controlarse a través de las variedades envueltas. Por

último, el buen sabor de la malta manifiesta a la vez un buen proceso y un

buen control sanitario durante el malteado.

1.1.4 Como se produce la malta

Una de las cosas para la cual se usa la malta es para hacer cerveza, whisky y

vinagre de malta. Los granos ya malteados fabrican las enzimas que se

necesitan para poder convertir el almidón del grano en azúcar. Debido al alto

contenido de enzimas, la cebada es el cereal malteado más común.

La malta se logra al hacer el proceso de malteado de granos, los cuales se

hacen germinar y son secados rápidamente durante el desarrollo de la planta.

También se pueden matear otros granos, pero la malta resultante no tiene el

contenido enzimático necesario para poder convertir su propio contenido de

almidón de forma completa y eficiente.

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Para realizar la cerveza se pueden utilizar tres tipos de malta, que son

designadas por las variedades herbarias que presentan, estos tipos de malta

son: la malta básica, son maltas claras que tienen gran poder enzimático y

son poco horneadas, como por ejemplo pale.

En segundo lugar esta las maltas aditivas, son maltas de color, que están muy

horneadas y tienen un muy bajo poder enzimático y en algunos casos no

tiene. Y por ultimo las maltas mixtas, que están mas tostadas que las maltas

básicas, pero tienen el contenido enzimático suficiente por sus propios

azucares.

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2.1 Historia de Malta Morena

Malta Morena salió al mercado en el año 1949 este producto perteneciente a

la cervecería nacional dominicana, correspondiente a las Empresas de grupo

León Jiménez. Malta Morena desde su lanzamiento al mercado se dio a

conocer como la Malta que proporciona la energía que refresca.

En aquel tiempo solo estaba presente en el Mercado la “Malta líder” y Malta

India dentro de la categoría de maltas dulces. Debido a la buena aceptación

que obtuvo en los consumidores, la demanda fue incrementándose hasta

convertirse en una demanda garrafal, la compañía entonces vio reducida la

capacidad de producción, era mayor la demanda frente a la oferta.

En este entonces la cervecería Bohemia adquiere la cervecería nacional

dominicana, como la capacidad de producción de ambas cervezas conllevaba

un gran esfuerzo para la compañía, se opto por la cerveza presidente y se

descarto Bohemia la que la primera ingresaba mayores utilidades a la

compañía, es por esto que la empresa apunto todos sus esfuerzos de

producción y distribución hacia la cerveza presidente y retiro a Malta Morena

del mercado, aún cuando era rentable hasta el momento en que la planta fue

ampliada y así su capacidad de producción esto ocurrió en 1986.

Pasado los años la empresa fue agrandado la planta, sin embargo la

capacidad de producción era mínima para la demanda existente y el mercado

mismo hasta 1995, en el que ya se pudo cubrir el mercado y obtener un poco

más de excedente en cuanto a la cerveza por lo que ese excedente se pudo

trabajar con Malta Morena, dado el dinero extra que ingreso a la compañía.

Malta Morena apareció en nuestro mercado en el año 1949 y se retiro en el

1986, debido a la falta de capacidad de las instalaciones de la cervecería

nacional dominicana.

En el 1995 alcanzo la capacidad de producción tanto de cerveza como para

poder relanzar al mercado Malta Morena producto aun permanece en el

mercado dominicano.

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2.2 Descripción del Producto

Malta Morena pertenece a la categoría de maltas dulces, cuya composición

esta compuesta por una delicada selección de de cebada malteada, lúpulo

maíz refinado y azúcar, de color marrón oscuro y de consistencia no muy

liquida y ligera de tomar.

Su característica principal es su sabor dulce y agradable al paladar.

2.2.1 Características intrínsecas

Tipo de bebida: Malta dulce

Presentaciones del producto

Botellas de 7 onzas.,

Botellas 12 onzas.

Botellas22 onzas.

Latas de 8 onzas.

Latas de 12 onzas.

Sus distintos empaques:

Caja de 24 botellas de 22 onzas.



Six packs de 24 botellas de onzas.

Six packs de 24 latas de onzas.

Ingredientes:

Azúcar, agua, cebada malteada, lúpulo y color caramelo.

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Forma de Distribución:

Supermercados, tiendas de conveniencia y colmados.

Consejos para una óptima conservación:

Acopiar en lugar fresco y seco, alejar de olores penetrantes, evitar la

exposición directa o indirecta a la luz solar o artificial.

2.2.2 Malta Morena Activa

Este tipo de Malta es una malta más suave, con menos contenido calórico, y

que mantiene las mismas características en cuanto a sabor que sabor que

Malta Morena.

2.2.1 Descripción del Producto

Este tipo de Malta es una malta más suave, con menos contenido calórico, y

mantiene el mismo sabor de Malta Morena.

Su target o Blanco de público, esta dirigido a un público adulto joven, es una

elección de consumo para todos aquellos que crecieron con Malta Morena y

que buscan una opción, que les de el sustento y la energía necesaria para

llevar su estilo de vida activo.

Malta Morena Activa viene en dos presentaciones: una botella transparente de

12 onzas con un diseño estilizado y vanguardista, y en latas de 12 onzas. Las

etiquetas en la botella contienen informaciones nutricionales para informar al

consumidor sobre las propiedades alimenticias y naturales del producto. Malta

Morena Activa viene en un empaque moderno, seguro y práctico.

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2.3 Malta Morena y sus nuevos sabores

Malta Morena lanzo para el año 2009 dos nuevas propuestas de sabores Mix y

Chicle, dos alternativas de consumo que se añadieron al portafolio de sabores

de la marca.

También como elemento novedoso, las nuevas Malta Morena aparecieron en

una presentación más divertida, Se trata de una etiqueta termoencogible, que

cubre con coloridos y originales diseños las botellas del producto.

Malta Morena Mix y Malta Morena Chicle estuvieron disponibles en colmados y

supermercados al mismo precio actual de la marca, en presentaciones de

botellas de siete y 12 onzas, así como en empaques de seis unidades (en

supermercados).

Pero al parecer estas opciones de maltas no tuvieron gran acogida en el

mercado que posteriormente estas fueron retiradas.

2.3.1 Historia de Malta India

La historia de malta india presenta la situación político-social que vivía

nuestro país previo a la instalación de la industria que dio origen a lo que es

hoy Cervecería Vegana, S. A.

Tras el ajusticiamiento de Rafael L. Trujillo, varios factores favorecían la

creación de nuevas empresas, entre esos factores estaban el incremento en el

consumo de todo tipo de bienes y la eliminación de los monopolios que

imponía el régimen de la época.

El 14 de Agosto de 1963 surge Cervecería Cibao, C x A. En la ciudad de La

Vega, Rep. Dom., con sus productos Cerveza Criolla y Malta Criolla, ésta

última sin alcohol, los cuales salieron al mercado en Diciembre’67 y en

Marzo’68, respectivamente. Esa empresa cierra sus puertas en el 1974 a

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causa de problemas de captación de recursos y ante la imposibilidad de poder

coexistir con el competidor mayoritario que llevaba 45 años en el mercado.

Ante la inquietud del Sr. José Armando Bermúdez Pippa para dar continuidad

al proyecto ideado por su tío Domingo Octavio Bermúdez en 1925, se

constituye la Cervecería Vegana, S. A., el 9 Junio 1975, la cual queda ubicada

en los mismos terrenos que ocupaba la Cervecería Cibao, CxA.

En Octubre 1978 se realiza el lanzamiento de “Malta India” (bebida no

alcohólica), con la cual fue necesario triplicar el nivel de producción en solo

dos meses para cubrir la demanda.

Desde entonces Cervecería Vegana, S. A. ha seguido creciendo y

diversificando sus productos con Cerveza Brava, en 1981; Extracto de Malta

Tiegerbrau, en 1983; Cerveza Dry, en 1990; Cerveza Guinness, en 1993;

Maltina, en 1995 y Cerveza Soberana, en 1996. Además, fuimos los primeros

en lanzar al mercado dominicano una malta en botella de plástico (Malta India

Pet) en el año 2006.

En todo este tiempo, Cervecería Vegana, S. A. ha mantenido el liderazgo en la

categoría de Malta, no alcohólica, y se mantiene participando en el mercado

de cerveza de la Rep. Dom. Hoy continúa siendo administrada por la 5ta.

Generación de la familia Bermúdez, representada por la descendencia

Bermúdez-Madera.

2.3.2 Descripción del Producto 1

Malta India es una bebida dulce, no alcohólica, nutritiva y refrescante.

Es una bebida apta y preferida por niños, jóvenes y adultos que desean

disfrutar de un producto que los alimente a la vez que lo refresca.

1 Disponible: http://www.cerveceriavegana.com.do/maltaindia.php

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2.3.2 Características del producto

Tipo de bebida: Malta dulce suave.

Presentaciones del producto

Botella transparente de 12 oz.

Latas de 12 oz.

Formas de empaque:

Caja de botellas de 12 oz.

Six packs de botellas de 12 oz.

Ingredientes: agua, cebada malteada, azúcar, lúpulo y color caramelo.

Lanzamiento de la marca: en el año2009.

2.3.3 Dossier de Producto

Tipo de Bebida: Malta dulce.

Presentaciones:

Botellas de 7 onzas

Botellas 12 onzas

Botellas 22 onzas

PET de 22 onzas

Tipo de Empaque:

Caja de 24 botellas de 22 onzas


Paquetes de 12 botellas Plásticas de 22 onzas



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Six Packs de botellas de 12 onzas

Six Packs de botellas de 7 onzas

Empaque para Exportación: Cajas de 24 botellas de 7 y 12 onzas.

Ingredientes: agua, cebada-malteada, azúcar, lúpulo y color caramelo.

Distribución: República Dominicana, Haití, España.

Centros Distribución: colmados, supermercados, almacenes, tiendas de

conveniencia.

Año de Lanzamiento: Octubre 1978.

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3.1 Estrategias de Precios de ambas marcas.

El precio es la suma de los valores que los consumidores dan a cambio de los

beneficios de tener o usar el producto o servicio.

Para Philip Kotler y Gary Armstrong, autores del libro "Fundamentos de

Marketing", se define el precio como el "valor de intercambio de bienes o

servicios. En marketing el precio es el único elemento del mix de marketing

que produce ingresos, ya que el resto de los componentes producen costes"

Según los autores Según Lamb, Hair y McDaniel, una estrategia de precios es

un marco de fijación de precios básico a largo plazo que establece el precio

inicial para un producto y la dirección propuesta para los movimientos de

precios a lo largo del ciclo de vida del producto.

Para la Empresa Cervecería Nacional Dominicana y su marca Malta Morena

esta fija sus pecios basados en la competencia, creando estrategias de

diferenciación con precios superiores a los de su competencia directa que es

malta india.

Ambas marcas también utilizan estrategias para paquetes de productos o

(packs), que son aquellos que incluyen una combinación de productos a un

precio menor a la suma individual de cada uno de ellos.

Los precios de paquete buscan integrar diversos productos bajo un precio

atractivo que induzca a los consumidores a adquirir sus marcas.

En la actualidad en el mercado podemos encontrar los distintos precios para

ambas marcas, variando el canal de distribución, donde el consumidor

adquiera el producto.

Actualmente se pueden apreciar los distintos precios para ambas marcas:

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En los almacenes encontramos los siguientes precios:

Malta Morena Malta India

Botella de de 12 onzas $ 17.00

Botella de 12 onzas $ 15.00



Presentación lata de 8 onzas $ 50.00

N/A

El six packs de 6 latas$120.00

N/A

El six packs de 12 onzas: $ 150.

N/A

En los supermercados


o Botella de 355 ml $24.00

Six packs botella de 8 onzas

de $100.00

N/A

Botella de 650 ml $40.99

N/A

Six packs de 7 onzas $ 93.00

Six packs Malta Morena activa

$ 146.95

N/A

Presentacion en lata de 8 onzas

$20.00

N/A

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En los colmados:


N/A


N/A

Botella de 12 onzas $25.00

3.2 Estrategia de Producto

Philip Kotler y Gary Armstrong, autores del libro "Fundamentos de Marketing",

afirman que "la gente satisface sus necesidades y deseos con productos y

servicios. Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer en un mercado

para su atención, adquisición, uso o consumo y que podría satisfacer un

deseo o una necesidad. (Sin embargo), el concepto de producto no está

limitado a objetos físicos; cualquier cosa que pueda satisfacer una necesidad

se puede llamar producto (objetos físicos, servicios, personas, lugares,

organizaciones e ideas). Además de los bienes tangibles, los productos

incluyen servicios, que son actividades o beneficios que se ofrecen a la venta

y que son básicamente intangibles y no tienen como resultado la propiedad de

algo”

Malta India

Actualmente, el producto viene en presentaciones tanto de vidrio como de

plástico, con tapa tipo corona sellada a presión cuando ésta es de vidrio y

tapa enroscable cuando la presentación del producto es de plástico.

La botella de color marrón oscuro cuando esta es en vidrio o plástico con tapa

de color rojo cuando es de plástico predominando los colores rojos y utilizados

también el azul y amarillo.

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Las presentaciones de sus envases varían dependiendo la necesidad y

preferencia del cliente variando de botellas de 7 onzas, Six packs hasta sus

presentaciones en cajas de 24 unidades.

El empaque para las presentaciones six packs es de cartón liso no fuerte y sin

ningún tipo de agarre que permita mayor seguridad para el producto.

En la parte frontal del empaque se destaca el nombre de la marca, etiqueta y

slogan del producto.

La forma de embalaje del producto para su trasportación es por medio de

cajas selladas que facilitan su movilidad hacia el destino final del producto.

Presentación individual

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Presentación six packs

Análisis de su etiqueta

La etiqueta de la botella en su parte Frontal tiene una tipografía de línea recta

donde en la parte baja se destacan las características del producto, sabrosa,

alimenticia y refrescante.

El nombre de marca esta encerrado en un circulo blanco donde también se

destaca el logotipo de la Cervecería Nacional Vegana, el mapa de la República

Dominicana, cubierto por la bandera nacional y dos ramos de cebada

entrelazados conjuntamente con la imagen dibujada de la fábrica de la

empresa.

En la parte ya fuera del logo de la marca se muestra la cantidad en onzas del

producto, su slogan alimento que refresca, código de barra del producto e

información nutricional.

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Se aprecia también en su parte baja lateral información referente al producto,

favor reciclar.

Todas las informaciones anteriormente mencionadas en la parte de su

etiqueta se repiten también en la parte de atrás de la botella.

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3.3 Estrategias Publicitarias

Análisis de Comerciales de TV

Versión: (familia)

Time: 30 seg.

La empresa para el relanzamiento de su nuevo etiqueta lanzó un nuevo

comercial de TV en donde se muestra a una madre hablando de las

cualidades Malta India que su familia es loca con el producto y de que a este

le gusta la Malta India, luego este frente a un computador con su padre quien

le dice que se cambio la presentación pero sigue igual por dentro con el

mismo sabor, se escucha la voz del locutor en off que enfatiza fanáticos de

Malta India la Malta India de siempre.

El comercial tiene efectos de animación cuando se ve al niño frente al

computador sacando la botella de Malta India y tomándosela

satisfactoriamente.

Al final cierre del comercial en plano medio con el niño degustando la malta y

destacando las características del producto, alimento que refresca.

El objetivo publicitario en este comercial era dar a conocer el nuevo cambio

de etiqueta del producto.

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Comercial de tv

Imágenes de comercial Story Board

Plano medio, donde la madre

ve a su esposo e hijo frente a

un computador.

Musicalización.

Imagen de toma general que

donde la madre habla de la malta

y de lo que su familia gusta de

Malta india.Musicalizacion

Musicalización.

Plano medio, donde el hijo le

explica al padre que el

producto cambio su etiqueta,

padre escucha atentamente.

Musicalización.

Plano medio, figura la nueva

presentación del producto.

Musicalización ágil.

19

Padre dice al hijo es la misma

malta, solo ha cambiado la

presentación. Tiene el mismo

sabor de siempre.

Semiprimer plano, padre

orgulloso coloca gorra a su hijo.

Continúa musicalización.

Primer plano, efecto donde

niño toma del computador

malta, musicalización ágil.

Primer plano, niño bebe la Malta,

aparece slogan del producto

alimento que refresca, voz

locutor dice enérgicamente,

fanáticos de malta india.cierre

del comercial.

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Imagen de Hablador de la marca

La marca Malta India utiliza este hablador de Malta en los puntos de ventas,

tales como los almacenes supermercados y colmados.

Estrategia de producto

Malta Morena

La marca actualmente viene en presentaciones tanto en vidrio como en

plástico y a diferencia de Malta India tiene la presentación las latas de 335 ml.

El color de la botella es marrón oscuro para así proteger de la luz y el

ambiente el contenido del producto, con tapara tipo corana sellada cuando es

de vidrio, donde predominan los colores primarios azul, amarillo y rojo.

Mientas que la presentación en lata predomina el color amarillo, las

presentaciones del producto varían al igual que las de Malta India ya que el

producto viene en presentaciones de cajas de 24 botellas hasta la botella de 7

onzas.

La presentación de six packs viene cubierto en cartonite liso impreso con la

etiqueta del producto.

Para su embalaje se utilizan cajas de cartón para evitar roturas y el proceso

de trasportación.

21

Malta Morena y sus nuevos sabores

Este fue un producto lanzado al mercado en el año 2009 del cual se realizaron

actos de lanzamiento de esta nueva categoría de producto y comerciales de

TV.

El producto contenía los mismos valores nutricionales de la Malta Morena

tradicional solo a diferencia de que estos venían en distintos sabores de

chicle, vainilla, sabores mixtos.

Al parecer la empresa quería captar con esta nueva diversificación del

producto el segmento infantil de la población, pero el producto no tuvo tal

acogida y duro solo poco tiempo en el mercado.

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Estrategias de Producto

Malta Morena Activa

Es uno de los productos mas recientes del portafolio de Malta India, el cual

esta destinado a un segmento de la población joven.

El producto tiene las mismas características nutricionales de la malta

tradicional de la empresa, lo única variante en el mismo es la presentación de

la botella que es mucho mas delgada e estilizada.

Los colores implementados para su diseño son el plateado, amarillo, azul, rojo

y marrón de la botella.

La empresa actualmente realiza promociones con el segmento joven de la

población para el cual este producto esta destinado.

Sus comerciales de TV. Son ágiles y con figuras jóvenes que muestran el

deseo de vivir de todo joven que desea vivir con energía y superar su día

como dice su slogan.

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Comercial de tv.

Imágenes de Story Board: Malta Morena activa

Joven en plano medio camina con

Malta Morena.

Se escucha músicas ágiles y

silbadas.

En primer plano toma Malta Morena,

mirando hacia arriba.

Se escucha músicas ágiles y silbadas.

Plano general, joven camina hacia

su trabajo, Se escucha música ágil

y silbada.

Plano general, joven sube escalera.

Continúan Se escucha música ágil y

silbadas

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Plano detalle joven toma Malta

Morena Activa. Continúa música

ágil y silbada

Plano medio se ve Malta Morena

activa, Se escucha música ágil y

silbados.voz en off de locutor:

dice slogan, supera tu dia.cierre

comercial.

Continua plano general, joven da

Malta Morena al joven, se ven

compañeros. Continúa música ágil

y silbada.

Plano general, joven en la oficina

pasa por encima de escritorio, se

ven empleados escucha música

ágil y silbada

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Análisis de afiche promocional: Malta Morena activa

La mecánica de la promoción consistía en que por la compra de 6 pack de

malta morena activa recibía un rayadito donde de premios de participaba en

el sorteo de 6 laptops y también de premios instantáneos tales como gorras,

usb, Mouse ads, backpacks y porta CD.

En el arte se aprecia el slogan de la marca que es “activa tu mundo” las

reglas de la promoción, las presentaciones es six packs y el logotipo de la

marca en el lado lateral izquierdo.

Los colores utilizados son el su imagen de marca.

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Análisis del logotipo de la marca

El logotipo de la marca es ágil, creado a partir de un ovalo con su tipografía

de tipo cursiva inclinada, donde se utilizan los colores azul, amarillo y rojo

conjuntamente con el blanco.

En la parte baja del logo se aprecia una de las características del producto

que es ligera y refrescante.

Análisis de etiqueta Malta Morena

La etiqueta del producto a diferencia de la de Malta India es de movimientos

más ágiles y divertidos.

Los colores utilizados son el azul amarillo y el rojo, la tipografía es la misma

que se observa en la de Malta India aunque ésta está colocada en forma

oblicua encerrada en un ovalo marrón entre líneas ágiles color azul y roja.

En la parte superior se destaca el logo de la Cervecería Nacional Dominicana y

la frase que dice 100% natural y nutritiva.

Abajo se escribe también bebida refrescante en color azul.

La etiqueta se repite de igual modo en la parte de atrás del producto cuando

este es en la lata.

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Contiene también información referente a los ingredientes del producto,

código de barra, elaborada por Cervecería Nacional Dominicana, dirección,

ciudad, registro industrial y numero de registro sanitario.

En la parte baja muestra grafica de que hay que preservar el medio ambiente

y que la botella o lata es reciclable.

Fecha de venciendo o expiración en la parte baja del producto.

Etiqueta del producto

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3.4 Estrategias Promociónales

Malta Morena activa

La marca malta morena activa premio a los 3 tableros más originales, este

concurso fue realizado vía Internet.

La mecánica de la promoción consistía en que se debía armar un tablero o

visión board en el portal de Internet y compartirlo con amigos.

Los tableros más votados podrían ganar uno de los siguientes premios:

Un Programa de Desarrollo Profesional

Una Laptop

Una Pasaje aéreo

Un pasaje para Crucero

Un Fin de semana en un hotel nacional

Un año de Gimnasio gratis

Un Programa de Desarrollo Profesional

Una Laptop

Valorados en premios fueron entre RD$20,000.00 – RD$40,000.00, los cuales

en ningún caso serían entregados en efectivo.

Arte de la página de Internet para esta promoción creado por la agencia

publicitaria Yong & Rubicam Damaris.

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Promoción en la página web

Quien es Max

Max es el nombre del personaje o mascota que la empresa asocia con la

marca, perteneciente a Malta Morena que busca captar el público infantil por

medio de contacto directo con sus consumidores. El personaje Max también

ha sido incorporado como parte de la presentación del empaque de cartón en

la caja six packs

A Max no se le ha dado aun mucho promoción solo se le conoce por medio de

la pagina y dando consejos nutricionales en el empaque, realizando

promociones entre el publico infantil regalando canastas de la empresa y mp3

entre el publico infantil.

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3.4 Estrategia de Distribución

Para Ferrell, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, la distribución es el acto de

hacer que los productos estén disponibles para los clientes en las cantidades

necesarias

Según Jack Fleitman, la distribución comprende las estrategias y los procesos

para mover los productos desde el punto de fabricación hasta el punto de

venta

La distribución es una herramienta de la mercadotecnia que incluye un

conjunto de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar los

productos desde el punto de fabricación hasta el lugar en el que esté

disponible para el cliente final (consumidor o usuario industrial) en las

cantidades precisas, en condiciones óptimas de consumo o uso y en el

momento y lugar en el que los clientes lo necesitan y/o desean.

Proceso de distribución

La distribución posee una importancia estratégica fundamental dentro del

marketing Mix de toda empresa que desee insertar los bienes que produce en

el mercado donde ha elegido participar.

Plaza:

Para emprender el proceso de comercialización, es fundamental conocer

acerca de la plaza donde se localizan y operan los miembros del canal y los

consumidores, la mayor cantidad de datos posibles.

La variable plaza configura el medio geográfico donde se localiza las

oportunidades de mercado.

Una compañía puede decidir vender sus productos a clientes a través de su

fuerza de ventas directas, distribuidores independientes, distribuidores

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cautivos propiedad de los proveedores y representantes de los fabricantes.

Además los centros de negocios propiedad independiente también vendían a

los sus distribuidores. También se podría vender a representantes de los

fabricantes los cuales podrían vender a cadenas de detallistas.

Actualmente ambas empresas tanto la cervecería Nacional Dominicana con su

marca Malta Morena y la Cervecería Vegana con su marca Malta India utilizan

las dos distintas formas de distribución tanto el canal corto como el canal

largo, ofertando sus productos de manera directa, vía sus intermediarios, vía

vendedor, mayorista, minorista y hasta llegar al consumidor final.

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4.1 Metodología Utilizada

La metodología utilizada para este proyecto de investigación es no

probabilística, por conveniencia ya que este método nos permite obtener un

mejor resultado para el tema de estudio en cuestión.

Para dicha investigación se ha escogido la clase social A-B-C ya que esta nos

permite obtener mejores resultados, porque su nivel socio-económico es

mucho mas activo.

Se ha seleccionado la ciudad de Santo Domingo para la aplicación del estudio

de campo y se ha abarcado el periodo del año 2009-2010.

33

4.2 Presentación de los resultados

1.- ¿Consume usted algún tipo de malta?

Respuestas Frecuencia Absoluta

Frecuencia Relativa (%)

Si 114 76%

No 36 24%

TOTAL 150 100%

Base: 114

Estudio de campo

76%

24%

0

20

40

60

80

100

120

Si No

El gráfico muestra que de los encuestados el 76% consume Malta, mientras

un 24% no la consume.

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2.- ¿Mencione cual mara consume?

Marcas Frecuencia Absoluta


Malta Morena 66 58%

Malta India 30 26%

Lowenbraw 12 10%

Multi Malta 6 6%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

58%

26%

10%

6%

0

10

20

30

40

50

60

70

Malta Morena Malta India Lowenbraw Multi Malta

Según el gráfico un 58% consume Malta Morena, un 26% Malta India, un

10% Lowenbraw.

35

3.- ¿Con que frecuencia compra malta?



Diario 12 10%

Semanal 18 16%

Quincenal 6 5%

Mensual 36 32%

Ocasional 42 37%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

10%

5%

16%37%

32%

Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

Ocasional

El gráfico muestra que el 37% de los encuestados consume Malta ocasional,

un 32% mensual un 16% semanal. Mientras que el 15% restante lo consume

diario y quincenal.

36

4.- ¿Cuando usted realiza su compra que tipo de presentación prefiere?

Base: 114

Estudio de campo

Según los encuestados un 43% de estos compra la presentación individual, un

26% Six packs de 8 onzas, el 21% en paquete de 12 Botellas de 22 onz, y

11% otras presentaciones.



Caja 24 Botellas de 22 onz. 0 0%

Caja de 12 Botellas de 22 onz. 0 0%

Paquete 12 Botellas de 22 onz. 24 21%



Six Packs Botellas de 12 onz. 30 5%

Six Packs Botellas de 8 onz. 6 26%

Presentación Individual 48 43%

Presentación Familiar 6 6%

TOTAL 114 100%

0

0

0

0

6%

43%

5% 21%

26%

Caja 24 botellas de 22 Onz. Caja de 12 botellas de 22 onz. Paquete 12 botellas de 22 onz. Caja de 24 botellas de 12 onz. Caja de 24 Botellas de 7 onz. Six Packs Botellas de 8 onz. Six Packs Botellas de 12 onz. Presentación Individual

Presentación Familiar

37

5.- ¿A Través de que canal de la empresa usted compra el producto?



almacenes 30 26%

supermercados 36 32%

Colmados 48 42%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

El grafico muestra el 49% compra el producto en supermercados el 42% en

colmados y un 9% en almacenes.

26%

42%

32%

0

10

20

30

40

50

60

Almacenes Colmados Supermercados

38

6.- ¿Para que ocasión compra la Malta?



Merienda de los niños 54 47%

Para degustar con toda la familia 36 32%

Para alguna actividad 24 21%

Alguna otra, cual 0 0%

Base: 114

Estudio de campo

La grafica pastel muestra que el 47% de los encuestados compra el producto

para merienda de los niños, un 32% para alguna actividad y un 21% para

toda la familia.

32%

47%

21%

0%

Merienda de los niños

Para degustar con flia

. Para alguna actividad

Alguna otra, cual

39

7-¿Cuándo compra el producto con que otro acostumbra a consumirlo?



Sola 102 90%

Con leche 12 10%

Con Jugo 0 0%

Alguna otra opción 0 0%

Base: 114

Estudio de campo

90%

10%0% 0%

0

20

40

60

80

100

120

Sola Con leche Con Jugo Alguna otra

opcion

El 90% de los encuestados consume el producto solo, mientras el 10% lo

prefiere con leche.

40

8.- ¿Cómo Considera usted el precio pagado por el producto?



Excelente 0 0%

Bueno 12 10%

Aceptable 42 37%

Regular 54 47%

Caro 6 6%

Muy caro 0 0%

Base: 114

Estudio de campo

0%

10%

37%

47%

6%0%

0

10

20

30

40

50

60

Excelente Bueno Aceptable Regular Caro Muy caro

Según los encuestados un 47% informo que el precio pagado por la Malta era

regular el 37% lo considero aceptable y el 10% bueno.

41

9.- ¿Ha visto, leído o escuchado usted alguna publicidad de su marca de

malta de preferencia?



Si 96 84%

No 18 16%

Base: 114

Estudio de campo

16%

84%

Si

No

Un 84% de los encuestados ha visto o escuchado publicidad de su Malta de

preferencia y un 16% no ha escuchado ni ha visto publicidad.

42

9.1 ¿Por qué vía?



Televisión 60 53%

Prensa 42 37%

Radio 0 0%

Vallas 0 0%

Internet 0 0%

Alguna Otra 12 10%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

00010%

37% 53%

Television

Prensa

Radio

Vallas

Internet

Alguna Otra

La barra muestra que el 53% de los encuestados ha visto publicidad de la

Marca por Tv, un 37% por prensa y un 10% por Radio.

43

10.- ¿Cree usted que ha influido la publicidad en su decisión de compra?



Si 30 26%

No 84 74%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

74%

26%

Para el 74% la publicidad no ha influido en su decisión de compra y para el

26% si ha influido.

44

11 ¿Ha recibido usted alguna oferta o promoción al momento de realizar su

compra?



Si 18 16%

No 96 84%

TOTAL 114 100%

Base: 114

Estudio de campo

16%

84%

0

20

40

60

80

100

Si No

El 84% de los encuestados no ha recibido promoción al momento de realizar

la compra y solo el 16% sí la ha recibido.

45

12.- ¿Sabe usted quien es el personaje Max, lo asocia a que marca?



Malta India 0 0%

Malta Morena 18 16%

Alguna Otra( no lo conocen) 96 84%

Base: 114

Estudio de campo

0 16%

84%

Malta India

Malta Morena

Alguna Otra( no lo

conocen)

El 84% de los encuestados no conocen el personaje Max y solo el 16% lo

asocia a Malta Morena.

46

Datos Demográficos

Sexo

a) Masculino b) Femenino



Masculino 42 28%

Femenino 108 72%

TOTAL 150 100%

Base: 150

Estudio de campo

El 72% de los encuestados según el estudio fue de sexo femenino y el 28%

masculino.

28%

72%

0

20

40

60

80

100

120

Masculino Femenino

47

Rango de edad



18-23 años 48 32%

24-29 años 54 36%

30-35 años 30 20%

Mas de 36 años 18 12%

TOTAL 150 100%

Base: 150

Estudio de campo

20%

12%

36%

32%

18-23 anos

24-29 anos

30-35 anos

Mas de 36 anos

El Rango de edad de los encuestados fue de un 36% para la edad de 24-29

años, un 32% para 18-23 años y un 20% para la edad de 30-35 años.

48

Nivel de ingresos



$5000-10000 36 24%

$11000-16000 72 48%

$17000-22000 12 8%

$Mas de 23000 30 20%

TOTAL 150 100%

Base: 150

Estudio de campo

24%

48%

8%

20%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

$5000-10000 $11000-16000 $17000-22000 $Mas de

23000

LA Barra muestra que un 48% de los encuestados tiene un nivel de ingresos

de 11,000-$16,000, para el 24% de $ 5,000-$10,000 y un 20% más de

$23,000.

49

Nivel académico



Bachiller 42 28%

Universitario 78 52%

Especialidad 6 4%

Maestría 24 16%

TOTAL 150 100%

Base: 150

Estudio de campo

16%

4%28%

52%

Bachiller

Universitario

Especialidad

Maestria

El 52% de los encuestados resulto ser Universitario, el 28% bachiller y el

16% tenia Maestría.

50

4.3 Análisis de los Resultados

Según la investigación realizada como se muestra en el grafico no. 1 y 2 la

mayoría de los encuestados consumen malta, siendo la marca malta morena

la preferida por los consumidores.

Se determino que los consumidores de malta, compran el producto de manera

ocasional, siguiendo los que la adquieren de forma mensual y semanal.

Según el grafico 4 y 5 los consumidores de malta compran en su mayoría

prefieren la presentación individual, y la presentación de six packs de 8 onza

que confirma también la preferencia de compra para la merienda de los niños,

el porque también y están la adquieren en los colmados y supermercados.

La mayoría de los consumidores de malta acostumbran a consumir el

producto solo siendo este renglón el que obtuvo mayores resultados.

Según grafico 8 los consumidores consideran como aceptable el precio

pagada por el producto.

La mayoría de los encuestas han visto leído y escuchado publicidad de su

marca y siendo la TV el medio de comunicación mas visto.

Para el la de los encuestados la publicidad no ha influido en su decisión de

compra y para solo una minoría de estos esta si ha influido.

Según el grafico 12 la mayoría de los encuestados no conoce al personaje de

la marca Malta Morena llamado Max.

1.1 Concepto de Malta · 2020. 8. 15. · constituye la Cervecería Vegana, S. A., el 9 Junio 1975,...

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