100 Recetas y Formulas Quimicas 2

7/23/2019 100 Recetas y Formulas Quimicas 2

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Embutidos

ALBONDIGÓN DE PAVO

CHORIZO

CHORIZO VERDE

JAMÓN COCIDO

JAMÓN SERRANO

LOMO DE CERDO TIPO CANADIENSE

LONGANIZA

MORTADELA

PASTEL DE POLLO

PATÉ

POLLO CURADO TIPO JAMÓN

QUESO DE PUERCO

SALCHICHA DE POLLO

SALCHICHA FRANKFURT

Pescados y mariscos

ARITOS DE HARINA DE CAMARÓN

BOQUERONES EN ESCABECHE



CALAMARES EN ESCABECHE

CALAMARES EN SU TINTA

PATÉ DE ATÚN

PATÉ DE PESCADO

PESCADO EN ACEITE

PESCADO SECO SALADO

SALCHICHAS DE PESCADO

Congelación

CONGELACIÓN DE CARNES

CONGELACIÓN DE CONCENTRADO DE PAPAYA

CONGELACIÓN DE ELOTES

CONGELACIÓN DE FRESA

CONGELACIÓN DE HIERBAS DE OLOR

CONGELACIÓN DE PURÉ DE JITOMATE

CONGELACIÓN DE VERDURAS

HELADO

Aderezos

ACEITE AROMATIZADO CON AJO Y TOMILLO



ACEITE AROMATIZADO CON HIERBAS DE OLOR

ADEREZO TIPO FRANCÉS

ADEREZO TIPO MIL ISLAS

ESCABECHE PARA ENSALADAS

MAYONESA

MOSTAZA

SALSA CATSUP

Panificación

BISQUETES RÁPIDOS

BOCADILLOS DE MANTEQUILLA

BUÑUELOS

CAMPECHANAS

CONCHAS

CUERNITOS

CHURROS

DONAS

EMPANADAS DE CERVEZA

GARIBALDIS

MANTECADAS

MOÑOS

PAN CASERO (BOLILLO, TELERA O PAN ESPAÑOL



PAN DE LECHE

PAN DE MUERTO

PAN DE PLÁTANO

PAN DULCE

PANQUECITOS

PASTA PARA CHOU!

PASTEL DE FRUTAS SECAS (FRUIT CAKE

PASTELITOS DE CHOCOLATE

PASTEL ESTILO PACHUQUEÑO

PIZZA

PUD"N DE PAN

ROSCA DE REYES

Conservas

ATE DE FRUTAS

ATE DE PERA

CARNE EN ADOBO

CEBOLLITAS DE CAMBRAY EN ESCABECHE

CONCENTRADO DE FRUTAS

CONDIMENTOS DESHIDRATADOS

CONSERVACIÓN DE ESPINACAS Y ACELGAS

CONSERVACIÓN DE JUGO DE FRUTAS



CHAMPIÑONES EN ESCABECHE

CHAMPIÑONES EN SALMUERA

CHILES CHIPOTLES EN ESCABECHE

CHILES JALAPEÑOS EN VINAGRE

CHILORIO

ENCURTIDO

FAJITAS DE POLLO EN ESCABECHE

FRIJOLES CHARROS EN CONSERVA

FRIJOLES NEGROS EN CONSERVA

FRIJOLES REFRITOS EN CONSERVA

FRUTAS EN ALM"BAR

FRUTAS SECAS

GERMINADOS

JALEA DE TEJOCOTE

JALEA DE UVA

JARABE DE FRUTAS

MELÓN EN ALM"BAR

MERMELADA DE FRUTAS C"TRICAS

MERMELADA DE FRUTAS DULCES

MERMELADA DE MENTA

MERMELADA DE NARANJA O DE FRUTAS CITRICAS

MERMELADA DE NARANJA O FRUTAS CITRICAS

MERMELADA DE PIÑA



MERMELADA DE TUNA

MOLE POBLANO

MOLE VERDE

NÉCTAR DE FRUTAS

NOPALES EN ESCABECHE

NOPALES EN SALMUERA

PAPILLAS

PEPINOS ENCURTIDOS

PURÉ DE FRUTAS

PURÉ DE JITOMATE

SALSA DE CHILE DE ÁRBOL

SALSA DE CHIPOTLE

SALSA DE JITOMATE

SALSA ME!ICANA

SALSA PARA PASTAS

SALSA PARA PIZZAS

SALSA PASILLA

SALSA PICANTE TIPO BOTANERA

SALSA PICANTE EN ACEITE

SALSA TIPO CHIMICHURRI

SALSA TIPO TAQUERA

SALSA VERDE

SOPA CONCENTRADA



VERDURAS DESHIDRATADAS

VERDURAS EN ESCABECHE

VERDURAS EN SALMUERA

Confitería

ALEGR"A

ALFEÑIQUE DE D"A DE MUERTOS

BARRAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE

CACAHUATES GARAPIÑADOSCALAVERAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE

CARAMELOS

CHILACAYOTES CRISTALIZADOS

CHOCOLATES

COCADAS

CREMA DE CACAHUATE

DULCES CRISTALIZADOS

DULCES DE AZ#CAR GLASS

DULCES DE LECHE

DULCES DE TAMARINDO

ENJAMBRES DE HOJUELAS DE MA"Z CON CHOCOLATEFRESAS CRISTALIZADAS

FRUTAS ENCHILADAS

GOMITAS



GRANOLA

MANZANAS CUBIERTAS CON CARAMELO

MAZAPÁN DE CACAHUATE

MERENGUES

PALANQUETA

PALETAS DE CHOCOLATE

PALETAS DE DULCE

PIÑA ENCHILADA

TABLILLA DE CHOCOLATE

TRUFAS

TURRÓN SUAVE (TIPO JIJONA

Lácteos

BEBIDA LÁCTICA (A PARTIR DE SUERO QUESERO

CAJETA

CHONGOS ZAMORANOS

LECHE CONDENSADA

QUESO TIPO DE CREMA

QUESO FRESCO

QUESO PANELA

QUESO RANCHERO

ROMPOPE



YOGURT CON FRUTA

YOGURT A PARTIR DE SUERO QUESERO

YOGURT (NATURAL

Instantáneos

CARNE SECA ESTILO MACHACA NORTEÑA

CONCENTRADO DE HORCHATA

CHICHARRÓN DE HARINA

FRIJOL INSTANTÁNEO EN POLVO

HARINA PARA HOT CAKES INTEGRALES

PURÉ DE PAPA DESHIDRATADO

Productos de uso personal

ANTITRANSPIRANTE DE BARRA

CREMA DESMAQUILLANTE

CREMA HUMECTANTE PARA PIEL SECA

CREMA PARA DESPUÉS DE ASOLEARSE

CREMA PARA LA PIEL

CREMA PARA QUEMADURAS LEVESCREMA PARA RASURAR

CHAMP# DE ROSAS

CHAMP# DE SÁBILA



ENJUAGUE BUCAL

GEL FIJADOR PARA EL CABELLO

GEL HUMECTANTE PARA LA PIEL

JABÓN DE AVENA

JABÓN DE HIERBAS

JABÓN PARA MANOS

LÁPIZ LABIAL HUMECTANTE PARA LOS LABIOS RESECOS

LOCIÓN PARA DESPUÉS DE AFEITARSE

REPELENTE PARAS MOSQUITOS

RUBOR

TRATAMIENTO ACONDICIONADOR PARA EL CABELLO

UNG$ENTO PARA EL RESFRIADO

Productos de uso en el hogar ABRILLANTADOR DE VINILOS

ACEITE PARA MUEBLES DE MADERA

ADHESIVO PARA PAPEL Y CARTÓN

ANTIADHERENTE PARA COCINAR

CERA PARA AUTOS

CERA PARA MUEBLES

CERA PARA PISO

CLORO



CÓMO RECICLAR PAPEL

CONSERVADOR DE ART"CULOS DE PIEL

CREMA NEGRA PARA CALZADO

CHAMP# PARA ROPA

INSECTICIDA PARA MOSQUITOS

INSECTICIDA PARA PLAGAS EN PLANTAS

JABÓN L"QUIDO DE !I!I

LAVATRASTES EN CREMA

LIMPIADOR, DESINFECTANTE Y AROMATIZANTE DE PINO

MASA PARA MODELAR

PINTURA DE NOPAL

QUITASARRO PARA BAÑO

SUAVIZANTE DE TELAS

TRABAJOS EN PAPEL MACHÉ

VELAS DECORATIVAS DE MOLDE

ALBONDIGÓN DE PAVO(Rendimiento: % K&'

Tiempo de preparación: ) *+-.

Ingredientes:



• % K&' /0 1-20 3+45/- /0 6-7+• 8 9-:-. /0 -&;-• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 1+3<2 (=&• % 1;1*--/- 1->090- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+?('@&

• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • % 6-.9544- /0 759-352- C /0 % &-3+ *01*- 6+47+?• 1;1*--/- .+60- /0 25959+ /0 .+/5+ + .-4 /0 1;-?

?S0 6;0/0 1+2.0&;5 02 >-3-15-. &-2/0. + 6+700/+-. /0 036-1-/+-.'

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• O44- 06.• L51;-/+-• B+4.- /0 64.951+ 45365-, &;0.- -4-&-/- 1+2 1-6-15/-/ /0 K&'

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 64.951+ 30/5-2+, .0 -&0&-2 % 8 9-:-. /0 -&;-, 04 -:<1- 4-.-4' S0 /5.;04702 60>019-30290 1+2 -;/- /0 ;2- 1;1*--, 6-- >+3- ;2-.-43;0-'

2. L- 1-20 3+45/- .0 1+4+1- 02 4- 451;-/+- 02 60;0-. 6+15+20. .0 40 7--&0&-2/+ 6+1+ - 6+1+ 4- 359-/ /0 4- .-43;0- 606--/- -2905+30290 35029-..0 3;040 *-.9- ;0 4- 1-20 0.9 502 30:14-/-'

3. L- 30:14- -2905+, .0 1+4+1- 02 04 015650290 /0 64.951+ /0 L .0 40 -&0&- 4-.-43;0- 0.9-290' S0 30:14- 60>019-30290 1+2 ;2- 1;1*--, .0 529+/;10 -40>5&0-/+ /;-290 *+-. 6-- 603595 ;0 602090 - 4- 1-20 04 -:<1- 4- .-4'

4. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 02 04 015650290 /0 64.951+ 1*51+, .0 -&0&- 9-:- /0-&;-, 4- 759-352- C *01*- 6+47+ 04 25959+ /0 .+/5+' S0 /5.;04702 60>019-30290 .0 30:14- 0.9- .-43;0- 1+2 4- 1-20 /0 6-7+' E2 04 9-:- /0 -&;- 0.9-290 .0/5.;0470 04 >+.>-9+ /0 .+/5+ ;2- 70: /5.;049+ .0 -&0&- 9-352 - 4- 1-20'

5. U2- 70: ;0 4- 1-20 95020 9+/+. 4+. 52&0/50290. .0 7;0470 - 30:14- 1+2 ;2-

1;1*-- .0 /0- 02 04 0>5&0-/+ 6+ % *+-. *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- ;29-29+ 60&-+.-'6. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1;-152 .0 6+10/0 - 03;95 04 -4+2/5&2 /0 6-7+' A

4-. +4.-. /0 64.951+ .0 40. *-102 ;2+. 2;/+. 02 4- 6-90 52>05+ 6-- ;0 04-4+2/5&2 ;0/0 /0 >+3- 0/+2/-, .0 529+/;10 4- 1-20 1+2 -;/- /0 ;2-1;1*-- .0 -6509- >;09030290 4- +4.- 1+2 ;2 *54+, 6+1;-2/+ ;0 2+ ;0/02;;-. 0290 4- 1-20 04 64.951+' P+1;0 2+ -609- /03-.5-/+ 4- 1-20, - ;0-4 3+3029+ /0 1+10.0 .9- .0 *521*- 6;0/0 07029- 4- +4.-'



7. D0.6;. .0 529+/;10 4- +4.- /0 64.951+ 02 4- +44- 06. 4- 1;-4 /00 1+29020-&;- *-.9- 4- -49;- /0 4- -.0 /0 4- +44-' E4 95036+ /0 1+1152 0. /0 @ 352;9+.'

8. U2- 70: 1+15/+ 04 -4+2/5&2, .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' L;0&+ 1+2-;/- /0 ;2 1;1*544+ .0 1+9-2 4+. -3-0. /0 4- +4.- /0 64.951+ 02 /+2/0 .01+15 04 -4+2/5&2, 6-- 095-4- 0759- ;0 .9- .0 -/*50- /03-.5-/+ -4

-4+2/5&2 .0 &;-/- 02 +9- +4.- /0 64.951+ 45365-'

Envasado y Conservación:

F52-430290, .0 40 1+4+1- ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 -4+2/5&2 /0 6-7+ 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152-6+53-/- /0 - .03-2-.'

Aporte Nutrimental:

E4 -4+2/5&2 /0 6-7+ -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 6+902-. &-.-.'L-. 6+902-. .+2 2010.-5-. 6-- 04 /0.-+44+ /04 905/+ 02 4+. 25+. -/+40.10290. 6-- 00364-:- 4-. 14;4-. ;0 .0 7-2 &-.9-2/+ 02 4+. 905/+. /04 -/;49+' L-. &-.-.6+6+15+2-2 3. 1-4+-. ;0 4+. 1-+*5/-9+., 60+ .; ;9545:-152 0. 3. 4029-, .+2020&951-. .; >;2152 0. 52/5.602.-40 6-- ;0 .0 -6+701*02 4-. 759-352-. A, D,E K'

Dato Interesante:

E4 1;-/+ /0 4- 1-20 .0 /0>520 1+3+ 4- -/5152 /0 .-4 +9-. .;.9-215-. - 4- 1-20 1+204 >52 /0 60.07-4-' O5&52-430290 .4+ .0 -&0&-- .-4, 60+ - 30/5/- ;0 0.9-9012+4+&- .0 /0.-+44 1+302:-+2 - --/5.0 +9-. .;.9-215-. 1+3+ -:<1-,0.6015-., 25959+ 259-9+ /0 .+/5+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -4+2/5&2 /0 6-7+, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0435.3+' A/03. 6+/ 04-+- 64-9544+. 2+70/+.+., /0 01040290 .-+ - ;2 1+.9+-110.540'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 ;0 2+ .0 --/- 3-+ 1-295/-/ /0 >+.>-9+., .-4 /0 1;- + 25959+, -;0 02 4;&- /0 -;/- -4 6+/;19+, .90 6;0/0 -/;55 .-+, 1+4+ 1+2.5.90215-/0.-&-/-40.'

• A 4- .-43;0- .0 40 6;0/0 -/515+2- 0.6015-. 1+3+ -+, 10+44-, -1059;2-. + -4&<2



+9+ 1+2/53029+ /0 -1;0/+ 1+2 04 .-+ /0 .; -&-/+'

Ingredientes alternativos:

S5 4+ /0.0-, 6;0/0 -&0&-40 1+2/53029+. -4 &;.9+ 1+3+ 10+44-, -+, 6535029- -4

-4+2/5&2 /0 6-7+ + 9-352 -1059;2-. 02 +/--. + 502, 6535029+ 3+2 02 1;-/+.6-- /-40 3-+ .-+'

CHORIZO'(Rendimiento: % K&'

Tiempo de preparación: /-.'

Ingredientes:

• @== & /0 1-20 /0 10/+ 3+45/-'• @= & /0 1-20 /0 0. 3+45/-'• @= & /0 4-/+, 6-6-/- /0 10/+ + 3-2901- 1+2&04-/- 6-95/+ 02 9+:+. 60;0+.'• % 65:1- /0 25959+ /0 .+/5+'?• % 1;1*--/- .+60- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+'?• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.- (=&• 1;1*--/-. .+60-. /0 752-&0 (=34• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 6530292'

• % 1;1*--/- .+60- /0 -+ 02 6+47+'• % 1;1*--/- .+60- /0 6535029- 20&- 3+45/-'• 8 1;1*--/- .+60- /0 1+352+ 02 6+47+'• 1;1*--/- .+60- /0 +&-2+ 02 6+47+'• 8 1;1*--/- .+60- /0 30+-2- 02 6+47+'• 8 1;1*--/- .+60- /0 4-;04 02 6+47+'• 8 1;1*--/- .+60- /0 9+3544+ 02 6+47+'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540 &;-544+ 02 6+47+'• 309+. /0 956- 2-9;-4 /0 10/+ + 956- .529951- 6-- 1*+5:+'?

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+.?? L- 956- 2-9;-4 .0 1+2.5&;0 02 -.9+., 6+ 4+ &020-4, 4- 956- .0 1+36- .01-, 6+ 4+;0 0. 2010.-5+ 03+-4- /0 %@ - = 352;9+. -290. /0 03640-4- 02 -&;- *075/- +14+-/- 1+2 ;2 6+1+ /0 752-&0' (6+ 1-/- 30/5+ 459+ /0 -&;-, .0 -&0&- % 9-:- /0752-&0

Utensilios:



• R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'• C;1*-- .+60-• C;1*-- 30/5/+-• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40'• D;-'• H54+ /0 -4&+/2 (04 2010.-5+'• U2 -4>540'• T+:+ /0 904- /0 -4&+/2 (@= 13' ! %== 13'

Procedimiento:

1. S0 3090 4- 1-20 3+45/- -4 0>5&0-/+ % *+- -290. /0 0360:- - 606-- 041*+5:+'2. Se mec!a !a car"e mo!ida# e! !ardo co"$e!ado %&"'o co" !as es(ecias y sa!es de c&ra co"

ay&da de !a (a!a de madera)3. S0 /0- 06+.- 4- 30:14- /;-290 *+-. 02 04 0>5&0-/+'4. S5 .0 ;.- 956- 2-9;-4 /0 10/+, .0 4-7- -4 1*++ /04 -&;- /0.6;. .0 /0-

03+- 6+ %@ 352;9+. 02 ;2 015650290 1+2 -&;- ;2- 1;1*--/- /0 752-&0 -290./0 ;.-4-'

5. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 3;070 ;2 6+1+ 4- 30:14-, .0 -9- ;2 0903+ /0 4- 956-1+2 04 *54+ 1+2 -;/- /0 4- /;- .0 04402- 4- 956- 2-9;-4 + .529951- 9-9-2/+ /0;0 4- 1-20 2+ ;0/0 3; -609-/- /029+ /0 4- 956-, - ;0 ;2- 70: ;0 .0 *--

4402-/+, .0 *-2 -9-/;-. - /5.9-215-. /0 %= - % 13' E2 1-.+ /0 ;0 ;0/0 -50-9-6-/+ 02 4- 956-, .0 .-1- 1+2 -;/- /0 ;2 -4>540'6. U2- 70: ;0 .0 *- 4402-/+ 4- 956- 1+2 9+/- 4- 1-20 606--/-, .0 -9- 4- 956- 1+2 04

*54+ .0 1+9- 04 .+-290 /0 956-, .0 1;04&- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ 450 /052.019+.'

7. E4 1*+5:+ .0 /0- 3-/;- 6+ + /-. 353+, 6+90&52/+4- /0 4+. 52.019+. 1+2-;/- /0 4- 904-'

8. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 04 1*+5:+ 0.9 45.9+ 6-- .; 1+2.;3+'


D0.6;. /0 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 3-/;-152, 04 1*+5:+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 6+90&52/+4+ /0 4+. 52.019+. 1+2 -;/- /0 ;2- 3-29- + 502 02 040>5&0-/+'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %30. 1+2.072/+.0 02 04 0>5&0-/+'



Aporte nutrimental:

E4 1*+5:+ -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 6+902-. &-.-., 4-. 1;-40..+2 536+9-290. 02 04 /0.-+44+ /0 4+. 3<.1;4+. 02 4- -.5354-152 /0 759-352-.'

Dato interesante:

E4 1;-/+ 04 .01-/+ -;/-2 - 1+2.07- 6+ 3-+ 95036+ 4- 1-20, -/03. /0 ;0.0 6;0/02 --/5 0.6015-. 6-- /- 04 .-+ /0.0-/+'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• L- 1-295/-/ /0 0.6015-. .0-4-/-. 02 4+. 52&0/50290. 6;0/0 1-35-.0 /0 -1;0/+1+2 04 &;.9+ /0 4- >-3545-'

• S5 /0-3+. 3-+ 95036+ /0 3-/;-152, 02 04 1*+5:+ .0 >+3- ;2- 0.60150 /01+.9- /;-, 6+ 4+ 1;-4 04 95036+ /0 3-/;-152 6;0/0 7-5- /0602/502/+ /04 4;&- /+2/0 .0 04-+0'

• S0 1+2.07- 02 ;02-. 1+2/515+20. - .0- 03;95/+ + 02 027-.0. /0 64.951+/029+ /04 0>5&0-/+'

• E. 1+270250290 ;9545:- 956- 2-9;-4 /0 10/+, - ;0 >-7+010 4- /0.*5/-9-152 /046+/;19+ /;-290 04 .01-/+'

CHORIZO VERDE!Rendimiento: % K&'"

Tiempo de preparación: % *+- = 352;9+.

Ingredientes:

• ==& /0 6;46- /0 10/+ 3+45/-• ==& /0 6;46- /0 0. 3+45/-• ==& /0 4-/+ + 6-6-/- /0 10/+? 651-/+• % 1;1*--/- .+60- /0 -+ 3+45/+



• %= 650:-. /0 1*540. .0-2+. >52-30290 651-/+.• 3-2++. /0 0.652-1-. 4-7-/-. /0.52>019-/-.• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 60659- 70/0 3+45/-??• *+-. /0 4-;04 *01*-. 6+47+• 8 1;1*--/- .+60- /0 6535029- 20&- 3+45/- ( &• 8 1;1*--/- .+60- /0 +&-2+ ( &• 8 1;1*--/- .+60- /0 10+44- 02 6+47+ ( &• % 1;1*-- .+60- /0 .-4 1+3<2• 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 1;-???(% &• 309+. /0 956- 2-9;-4 + .529951-???? /0 10/+?

? S0 1+2.5&;0 02 9-4-0-. + 1-2510-. &-2/0.?? S0 1+2.5&;0 02 3+452+. /0 1*540. .01+. .03544-.??? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. + /+&;0-.???? S0 1+2.5&;0 02 6+700/+-. /0 036-1-/+-.

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % 8 4• C;1*544+• T-4- 6-- 651- • R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 % 8 4• P-4- /0 3-/0- 6-- 1+152-• C;1*-- .+60-• E3;/+

• H54+ 1-3+• T04- /0 -4&+/2 /0 % 3

• A4>540 45365+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- /0 60490 .0 6+20 - *075 -&;-, ;2- 70: ;0 0365010 - ;;0- .0

-&0&-2 4-. 0.652-1-. - 45365-., 1;-2/+ 9+302 ;2 1+4+ 70/0 +.1;+' S0 095-2/04 >;0&+, .0 0.1;02 .0 651-2 >52-30290 1+2 -;/- /04 1;1*544+ 4- 9-4-'

2. A6-90, 02 04 015650290 /0 64.951+ + 75/5+ .0 1+4+1-2 4- 1-20 /0 0. 1+2 4- 1-20/0 10/+ 04 4-/+ + 6-6-/- 30:14-2/+ 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0- .01+2/53029-2 1+2 04 4-;04, 4- 6535029- 20&-, 04 +&-2+, 04 -+ 3+45/+, 4- 10+44- 026+47+ 4- .-4'

3. L-. 0.652-1-. .0 --/02 - 4- 1-20, .52 /0- /0 30:14- .0 -&0&-2, 4- .-4 /01;-, 4+. 1*540. 4- 60659- 70/0 *-.9- 521+6+-4+. 60>019-30290'



4. E4 015650290 .0 9-6- .0 /0- 06+.- 6+ *+-. 02 0>5&0-152'5. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 06+.+ .0 .-1- 04 015650290 /04 0>5&0-/+ .0 3;070

4- 1-20 1+2 4- 6-4- 6+ /+. 352;9+., >52-430290 .0 03;90 4- 1-20 02 4- 956- 1+24- -;/- /0 4- 1;1*-- 04 03;/+, 6+1;-2/+ ;0 ;0/0 4- 302+ 1-295/-/ /0-50 /029+ /0 4- 956-, 6-- 0.9+ .0 -2;/- 1+2>+30 .0 7- 03;9502/+ 1+2 04 *54+ -

;2- /5.9-215- /0 %= 1029309+. -6+53-/-30290, 02 1-.+ /0 ;0/- -50 /029+/0 4- >;2/- .0 6521*- 1+2 4- -;/- /0 ;2 -4>540'6. E4 1*+5:+ .0 /0- 3-/;- /0 - /-. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 1;509+ 1+2 4-

904- 6-- 0759- 1+29-352-152'

Envasado y conservación:

E4 1*+5:+ 70/0 6;0/0 ;0/-.0 1+4&-/+ 1;509+ 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ + 5026;0/0 1+2.07-.0 02 015650290 1+2 9-6- *03951- 02 4- 6-90 -49- /029+ /040>5&0-/+, 1+4+1-2/+ 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 1*+5:+ 70/0 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1*+5:+ 70/0 6+700 6+902-. ;0 .0 021;029- 02 4- 1-20 /0 0. /0 10/+ 0.;2- 51- >;0290 /0 *50+, 6+ 4+ ;0 -;/- -4 /0.-+44+ >.51+ 3029-4 /0 4+. 25+., .5203-&+, 6+ .; -49+ 1+29025/+ /0 &-.- .0 01+3502/- 1+2.;35 1+2 3+/0-152'

Dato interesante:

L- 6-4-- 1*+5:+ 6+75020 /04 4-92 salsium, ;0 0. ;2 03;95/+ /0 1-20 /0 10/+651-/- -/+-/- 1+2 6530292 +9-. 0.6015-., -4&;2+. +9+. .5&25>51-/+. .+21+29-60.+, +44+ /0 3+20/-., .-9-, *-: /0 6-- 07;049+ 02 -+ ;0 .570 6-- *-10 4- 6-0/ /0 4+. -21*+., 1-20 /0 4+3+ /0 0. .59;-/- -4 4-/+ /04 0.652-:+, -90+,4-/2'

Beneicio:

A4 04-+- 04 C*+5:+ 70/0 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4-3-905- 653- /04 6+/;19+ >52-4, -. 1+3+ 4- *5&5020 1+2 4- ;0 >;0 04-+-/+ 0*5&5020 /04 6+/;19+ -4 ;9545:- 3-905- 653- 1+2 4-. 35.3-. 1--190.951-., -/03./0 6+/0 +>010 ;2 6+/;19+ /04 .-+ 1--190.951-. /04 &;.9+ >-3545-'

Recomendaciones:

• P-- /0.52>019- 4-. 0.652-1-., .0 .;30&02 02 ;2- .+4;152 /0% 459+ /0 -&;-



;2- 1;1*--/- 1->090- /0 14++ 6+ %= 352;9+.'• E2 1-.+ /0 ;9545:- 956- 2-9;-4, .0 /00 4-7- 502 /0- 03+-2/+ 02 ;2- 9-:-

/0 752-&0 4-21+ 6+ = 352;9+.'• A4 1+36- 4- 1-20 -.0&<0.0 /0 ;0 902&- ;2 1+4+ 544-290 /0 ;0 0.9 ;&+.-,

/0 4+ 1+29-5+ .5&25>51- ;0 95020 7-5+. /-. -43-102-/-'

• A4 1+36- 4- 60659- 70/0 -.0&<0.0 /0 ;0 .0- 2-9;-4, - ;0 05.90 ;2-/02+352-/- 606--/- 4- ;0 2+ 0. 01+302/-40 ;9545:-'

• A4 03;95 04 1*+5:+ 2+ /00 4402-.0 3;1*+ 4- 956- - ;0 .0 6;0/0 +360'• N+ 010/- 4- 1-295/-/ /0 .-4 /0 1;- /0 4+ 1+29-5+ 6;0/0 1-;.- 9+515/-/'• P;0/0 /5.352;5 + -;3029- 4- 1-295/-/ /0 0.6015-. /0 -1;0/+ -4 &;.9+ >-3545-

JAMÓN COCIDO(Rendimiento: % K&'Tiempo de preparación: /-.

Ingredientes:

• %& /0 6;46- /0 6502- /0 10/+, 45365- /0 &-.- 60440+., 502 4-7-/-'• L /0 -&;- (6-- 1+10 04 -32• % 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-• % 1;1*--/- .+60- /0 -:<1-• % 1;1*--/- 1->090- -.- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+? (*-3520• 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+?? + 30/5- 1;1*--/- 1->090-

/0 .-4 /0 1;-?• % 6-.9544- /0 759-352- C?? /0 @== 3& (Á15/+ -.151+?? *01*- 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 &020952-???(&04-952- .52 .-+

?S0 1+2.5&;0 02 6+700/+-. /0 036-1-/+-.??S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.???S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905- 653-

Utensilios:

• T-4- 6-- 651- • C;1*544+• 015650290. /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• % 9-:-, /0 60>00215- 30/5/+-• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- &-2/0 /0 1+152-



• P+1544+ 60;0+• T04- /0 -4&+/2 /0 == 13, 956+ &-.-• B+4.- /0 64.951+ &;0.- 2;07- /0 %&' (/00 0.5.95 4- 90360-9;- /0 0;445152• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L 1+2 9-6-• P52:-. 45365-. 6-- 6-2, 6+ 00364+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+, 4+ .;>515029030290 &-2/0 6--

;0 ;06- 04 -32'• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

%' L- 6;46-, .0 1+9- 02 9+:+. 60;0+. (/0 13, 353+'2. P-- 606-- 4- .-43;0-, 02 ;2 015650290 .0 -&0&- % 9-:- /0 -&;- 02 0.9- .0

/5.;04702 4- .-4, -:<1-, .-4 /0 1;- 15/+ -.151+ 3+7502/+ 1+2.9-290302901+2 4- -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0-'

3. E2 +9+ 015650290 .0 --/0 8 9-:- /0 -&;- 02 0.9- .0 /5.;0470 04 >+.>-9+ /0.+/5+' U2- 70: /5.;049+, .0 --/0 - 4- 30:14- -2905+ 3+7502/+ 6-- 5290&-4+.'' P-- 1;- 4- 1-20, .0 --/0 - 4- .-43;0- .0 3;070 6-- ;0 ;0/0 502

1;509-, 04 015650290 .0 9-6- .0 /0- 06+.- /029+ /04 0>5&0-/+ 6+ ;2 95036+/0 % *+-., 3+7502/+ .;-7030290 1-/- *+-. 6-- ;0 .0 1;0 /0 3-20-;25>+30'

5. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1;-/+ .0 .-1- 4- 1-20 /04 0>5&0-/+, 4- &020952- .0/5.;0470 02 /0 9-:- /0 -&;- .0 /0- *5/-9- 1+36409-30290, 0.9+ 0. *-.9- ;06-0:1- ;2 &04, - *5/-9-/- .0 1+4+1- 02 ;2 6+1544+ 6+252/+4+ -4 >;0&+ ;2- 70:/5.;049- .0 --/0 - 4- 1-20 1;-/-, 3+7502/+ 6-- 5290&-'

' L- 1-20 .0 7-1- - 4- 904- /0 -4&+/2, .0 027;0470 -609-2/+ >;09030290 1+2 4-.

3-2+. .0 -2;/-, /0.6;. .0 3090 - 4- +4.- /0 64.951+ 0.9- .0 -2;/-60>019-30290')' E2 4- +44- .0 6+20 - *075 4+. 4 /0 -&;- /0 3-20- ;0 4- +4.- ;0/0 1;509-,

;2- 70: ;0 0.9 *57502/+ .0 -- 4- >4-3- -4 3253+ .0 529+/;10 04 -32'C;-2/+ *-2 6-.-/+ @ 352;9+. .0 .-1- /0 4- +44- 1+2 4-. 652:-. .0 60.5+2->53030290 -;/2/+.0 /0 4- 6-4- 4- 9-4- /0 3-/0- .0 -;.9- 4- +4.- 0759-2/+;0 ;0/0 >4+- + 1+2 -50 /029+' S0 7;0470 - 3090 - 4- +44- .0 /0- 1+10 6+ ;2-*+- 1;-9+ 3.'

' P-.-/+ 0.90 95036+, .0 .-1- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 .+0 4- 904- .0 0>5&0- 6+ * -290. /0 1+2.;354+'


E4 -32 .0 027;0470 02 64.951+ 6-- -453029+. .0 40 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' E4 -32 /00 3-29020.0 020>5&0-152'

Caducidad:



E4 -32 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 902/ ;2- 75/- <954 /0 .03-2-. 020>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E4 -32 -6+9- - 4- /509- 6+902-., ;0 .5702 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /04+. 3<.1;4+. &-.-, ;0 0. ;2- 3; 536+9-290 >;0290 /0 020&-'

Beneicio:

A4 04-+- .; -32 -.0&;- 4- *5&5020 1+2 ;0 .0 04-+ 4- 1-45/-/ /0 4- 3-905-653- - 4- 70: ;0 .0 +95020 ;2 -*++ -6+53-/+ /04 =W'

Recomendaciones:

• S5 ;.90/ 2+ 1;029- 1+2 ;2- +4.- &;0.- 6-- 04 1+1535029+ /04 -32, 6;0/0.;.959;54- 6+ 7-5-. +4.-. /04&-/-. 1+4+1-/-. /029+ ;2-. /0 +9-. 6-- 0759- ;004 -32 0290 02 1+29-19+ 1+2 04 -&;- /0 1+1535029+

• E95;090 04 >-.1+ + +4.- /+2/0 &;-/0 4- .-4 /0 1;- + 25959+ /0 .+/5+ 1+3+producto tó#ico, 1+2 ;2- 095;09- 3; 44-3-957-' E.9+ 0. 6-- 0759- ;0 .0 440&;0- 1+2>;2/5 1+2 .-4 1+3<2' M-292&-4+ >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+. -/7509- -9+/+. /04 6045&+ /0 1+2>;2/5 4- .-4'

JAMÓN SERRANO(Rendimiento: % & -6+'

(Tiempo de preparación 30.0.

Ingredientes:

• % 9+:+ /0 6502- /0 10/+ (-6+53-/-30290 %&, 1+2 + .52 *;0.+• 8 & /0 -:<1-

• 8 & /0 .-4 1+3<2• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• & /0 3-2901- /0 10/+• % 1;1*--/- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+? + .-4 /0 1;-??• % 6-.9544- /0 759-352- C (Á15/+ -.151+?• P535029-, *+-. /0 4-;04, 9+3544+, -+ + 10+44- 02 6+47+ (-4 &;.9+



?S0 1+2.5&;0 02 &-2/0. >-3-15-. + /+&;0-.??S0 1+2.5&;0 02 6+700/+-. /0 036-1-/+-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+• C*-+4- + 64-9+ 0902/5/+ &-2/0• T-6+ 45365+• T+:+ /0 3-29- /0 1504+ ; +9- 904- /0 905/+ -509+ /0 == 13• H54+ &;0.+ 02 1-295/-/ .;>5150290 (*54+ 1-3+ + 6-- 905/+• 1;1*--. /0 -10+ 52+5/-40• T+:+ /0 64.951+ 6-- 1;5 -453029+. /0 = = 13

Procedimiento:

%' E2 ;2 015650290 .0 606-- ;2- .-43;0- /5.+47502/+ 02 4-. 9-:-. /0 -&;- 4-359-/ /04 25959+ /0 .+/5+ (.-40. /0 1;-, /+. 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4, ;2- /0-:<1- 4- 6-.9544- /0 759-352- C *01*- 6+47+'

' S0 6521*- 3; 502 04 9+:+ /0 4- 6502- /0 10/+ 1+2 ;2 9020/+ - 9+/+ 4+ 4-&+ -21*+ /0 4- 650:- /0 9-4 >+3- ;0 2+ ;0/02 0-. /0 4- 1-20 .52 6521*-' S01+4+1- 4- 6502- 02 ;2 015650290 /0 L .0 40 75090 02153- 4- .-43;0-' S0 /0-06+.- 02 4- 6-90 -- /04 0>5&0-/+ 6+ /+. /-. - >52 /0 ;0 04 -:<1-, 4-759-352- C, 4- .-4 04 25959+ 6020902 60>019-30290'

' T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 4- 1-20 .0 .-1- /0 4- .-43;0- .0 .01- 3; 502 1+2-;/- /04 9-6+'

' E2 4- 1*-+4- .0 30:14-2 4- .-4, 04 25959+ 04 -:<1- 0.9-290. 1+2 ;2- 1;1*--'

@' C+2 0.9- 30:14- .0 >+9- 04 9+:+ /0 1-20 .0 1;0 9+9-430290' D0.6;. .0 1+4+1-02 04 015650290 /0 75/5+ 45365+ .0 3090 2;07-30290 -4 0>5&0-/+, 6+ 90..03-2-.' (E2 4+. 6530+. /-. 4- 1-20 .+49- ;2 4;5/+, 35.3+ ;0 /00/0.01*-.0' E. 536+9-290 3-29020 4- 1-20 1;509- 1+2 4- 30:14- /0 .-40. >+9-4- 605/51-30290 (;2- 70: 02 4- 3--2- +9- 6+ 4- 2+1*0' E2 1-.+ /0 ;02+ .0- .;>5150290, .0 606-- -/515+2-430290 3. 30:14- /0 .-40. 6-- 1+2952;- 1+2 04 6+10.+'

' P-.-/-. 4-. 90. .03-2-. 02 0>5&0-152, 4- 1-20 .0 4-7- 1+2 -&;- 955- 6--;59-40 04 010.+ /0 .-40.' S0 .01- 60>019-30290 1+2 ;2 9-6+ 45365+ .0 ;29- 1+23-2901-' (S5 4+ /0.0-, 6;0/0 0.6+47+0- 1+2 6535029-, -+ + 10+44- 02 6+47+, + ;2-30:14- /0 *50-. /0 +4+'

)' L- 1-20 .0 027;0470 02 4- 3-29- /0 1504+ .0 /0- 3-/;- 30.0. 1+4&-/- 02 ;24;&- 3; >0.1+, .5 0. 6+.540, 02 4- 6-90 -49- /04 0>5&0-/+, /+2/0 2+ 40 //5019-30290 4- 4;: /04 .+4' D;-290 0.90 95036+ /00 6+1;- ;0 2+ .0 0.0;0,;292/+40 3-2901- 1-/- .03-2-, /;-290 04 6530 30., 1-/- ;5210 /-. 02 4+.;10.57+'




C;-2/+ *- .5/+ 3-/;-/- 4- 6502-, .0 027;0470 02 64.951+ 6-- -453029+. 6;0/0603-2010 1+4&-/- - 90360-9;- -350290 (02 ;2 4;&- >0.1+ + 3-29020.0 020>5&0-152, 6-- 6+4+2&- .; /;-152 02 ;02 0.9-/+'

Caducidad:

E4 -32 .0-2+ +9025/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /090. 30.0. - 90360-9;- -350290 .05. 30.0. 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L- 1-20 /0 10/+ 0. ;2- ;02- >;0290 /0 6+902-., 35.3-. ;0 .+2 52/5.602.-40.6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /04 905/+ 3;.1;4-' C+295020 9-352 &-.-. ;06+6+15+2-2 020&- 6-- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+'T-352 -6+9- - 4- /509- .-40. 3520-40. 1+3+ .+/5+ 6+9-.5+ ;0 .+2 52/5.602.-40.6-- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

E4 25959+ /0 .+/5+ 0. ;2- .-4 ;0 .0 ;9545:- 02 4-. 1-20. 1+2 /+. +0957+., /-40 - 4-1-20 04 1--190.951+ 1+4+ +.-/+ ;0 603-2010 -<2 /0.6;. /04 >0/+ /-406+901152 02 1+29- /0 4+. 351++&-25.3+. ;0 +1-.5+2-2 4- 6;90>-1152'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -32 .0-2+, -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4-. 3-905-. 653-.1+2 ;0 .0 04-+- 1+2.01;029030290 /04 6+/;19+ >52-4' A4 35.3+ 95036+ 4+&- ;2-*++ 3; .5&25>51-957+ /05/+ -4 -49+ 6015+ ;0 0.90 6+/;19+ 95020 02 04 301-/+'

Recomendaciones:

1. P;0/0 +9020 30+0. 0.;49-/+. .5 .0 -;/- /0 ;2- 052&- 0.954 6-- 52019- 4-6502- 1+2 4- .-43;0-' S0 /0- 06+.- 1+2 4- .-43;0- /029+ /04 0>5&0-/+ 6+ *+-.' L;0&+ .0 .01- 1+2 ;2 9-6+ .0 /0- 06+.- 1+2 4-. .-40., 02 .01+, ;2/-' L;0&+ .0 6+.5&;0 1+2 04 6+10/535029+ 1+3+ .0 52/51-'

2. E. 3; 536+9-290 ;0 1;-2/+ .0 04-+0 04 -32 9-29+ 4- 1-20 1+3+ 4+.;902.545+. 0.92 1+36409-30290 45365+. 6;0. /0 0.9+ /0602/0 4- 1-45/-/ /046+/;19+'

3. S5 /0.0- 606-- 3-+ 1-295/-/ /0 6+/;19+, 9+30 0.9- >+3;4-152 1+3+ -.06+ 1-/- 54+&-3+ /0 1-20'



LOMO DE CERDO TIPO CANADIENSE(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: *+-.'

Ingredientes:

• % & /0 4+3+ /0 10/+'• 8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'• % 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1-'• 1;1*--/-. .+60-. /0 >+.>-9+ /0 .+/5+ (*-3520?• % 65:1- /0 1+2/53029+ 6-- -32? (+615+2-4'

• % 1;1*--/- .+60- /0 .-4 /0 1;-?• 1;1*--/-. .+60-. /0 *;3+ 4;5/+? (+615+2-4'

? S0 -/;5002 02 >-3-15-. &-2/0. + 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+.'

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 019-2&;4- 1+2 1-6-15/-/ -6+53-/- /0 459+./+2/0 ;06- 04 4+3+ /0 10/+ (6;0/0 .0 1+2 9-6-'

• G-.- + 3-29- /0 1504+ /0 = ! = 13'• H54+ /0 -4&+/2 (04 2010.-5+'• J052&- /0 64.951+ 45365- + 0.954, 1+2 -&;-'• P-604 -4;3525+'• B+4.- /0 64.951+ /04 9-3-+ /04 4+3+'• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ 459+.'• M+4/0 0>-19-5+ /+2/0 ;06- 04 4+3+'• H+2+ 1+270215+2-4'

Procedimiento:

%' S0 4-7- 04 4+3+ -4 1*++ /04 -&;- .0 /0- 0.1;5 6-- 095- 04 010.+ /0 -&;-'' E2 4- 8 9-:- /5.+4703+. 3; 502 04 >+.>-9+ /0 .+/5+'' E2 04 015650290 /0 75/5+ .0 1+4+1-2 4+. /0 9-:- /0 -&;- -&0&-3+. 4- .-4 /0

30.-, 04 -:<1-, 4- .-4 /0 1;-, 04 1+2/53029+ 6-- -32 (+615+2-4 04 *;3+4;5/+, /5.+4703+. 3; 502 9+/+. 4+. 52&0/50290. ;2- 70: /5.;049+., -&0&-3+.04 >+.>-9+ /0 .+/5+ /5.;049+ 02 04 -&;- 6-- >+3- 4- .-43;0-'

' U2- 70: ;0 .0 *- 095-/+ 04 010.+ /0 -&;- /04 4+3+, 4+ 027+4703+. 02 4- &-.- -3+/+ /0 >+3- ;2 +44+ 4+ .;09-3+. 1+2 -;/- /04 *54+'



@' D0.6;. 1+4+1-3+. 04 4+3+ 02 4- .-43;0- 4+ /0-3+. 06+.- /;-290 *+-.,/029+ /04 0>5&0-/+'

' A4 9352+ /0 0.90 95036+, 52019-3+. -4 4+3+ 1+2 4- 35.3- .-43;0-, 4+ 9-6-3+. 4+ 7+4703+. - 3090 -4 0>5&0-/+ 6+ ;2- *+- -6+53-/-30290'

7. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .-1-3+. 04 4+3+ /0 4- .-43;0-, 4+ 0.1;53+., 4+

027+4703+. 02 04 6-604 -4;3525+ 4+ 30903+. 02 ;2- +4.- /0 64.951+ *-152/+40;2 2;/+'8. L- +4.- ;0 1+295020 -4 4+3+ 4- 1+4+1-3+. /029+ /0 4- +44- 4+ 1;53+. 1+2

-&;-' D0.6;. 1+4+1-3+. 4- +44- 02 4- 0.9;>- 4+ 6+203+. - 90360-9;- 353-6-- ;0 *507- 04 -&;-'

X' U2- 70: ;0 *- *075/+, --3+. 4- 90360-9;- - 3+/+ /0 ;0 04 -&;- .5&-*57502/+ /0-3+. 1+10 04 4+3+ -40/0/+ /0 1;-9+ *+-. 30/5--6+53-/-30290'

%='P+203+. - 601-4029- 04 *+2+ - %@=C, %@ 352;9+. -290. /0 ;0 *--29-2.1;5/+ 4-. 1;-9+ *+-. 30/5-'

%%'T-2.1;5/-. 4-. 1;-9+ *+-. 30/5-, -6-&-3+. 04 >;0&+ - 4- +44- .-1-3+. 1+2

1;5/-/+ 4- +4.- /0 64.951+ -4 4+3+ 027;049+ 02 6-604 -4;3525+'%'C+4+1-3+. -4 4+3+ 1+2 9+/+ .; ;&+ 02 04 3+4/0 0>-19-5+ 4+ 30903+. -4 *+2+'E29+210. --3+. 4- 90360-9;- - %==C /0-3+. 1+10 /+- 04 4+3+, 04 1;-4.0 -- 1+2 .; ;&+ 1-/- 30/5- *+-, -40/0/+ /0 ;2- *+- 30/5-'

%'F52-430290, .-1-3+. -4 4+3+ /04 *+2+' S0 6;0/0 1+2.;35 1-450290 + >+'


E4 4+3+ /0 10/+ 956+ 1-2-/502.0 6;0/0 027+470.0 02 6-604 -4;3525+ + 502 1+4+1-.002 ;2 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6-' S0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 4+3+ /0 10/+ 956+ 1-2-/502.0 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2-/;-152 -6+53-/- /0 - .03-2-. 02 0>5&0-152'

Aporte Nutrimental:

E4 4+3+ /0 10/+ 956+ 1-2-/502.0 -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /06+902-. &-.-.' L-. 6+902-. .+2 2010.-5-. 6-- 04 /0.-+44+ /0 4+. 905/+. 024+. 25+. -/+40.10290. 6-- 00364-:- 4-. 14;4-. ;0 .0 7-2 &-.9-2/+ 02 4+.905/+. /04 -/;49+' L-. &-.-. 6+6+15+2-2 3. 1-4+-. ;0 4+. 1-+*5/-9+., 60+

.; ;9545:-152 0. 3. 4029-, .+2 020&951-. .; >;2152 0. 52/5.602.-40 6-- ;0 .0-6+701*02 4-. 759-352-. A, D, E K'

Dato Interesante:

E4 -*;3-/+ 0. 6+ /0>525152, 4- +60-152 ;0 1+2.5.90 652156-430290 02 .+3090 ;26+/;19+ -453029-5+ - 4- -1152 /0 4+. 6+/;19+. &-.0+.+. ;0 .0 /0.602/02 02 4-1+3;.952 /0 1509+. 70&09-40.' L+. 6+6.59+. /04 -*;3-/+ .+2 04 /0.-+44+ /04



1+4+ 04 .-+, 1+2.07-152, 3+/5>51-152 /0 4- 909;-, -+3-, 10-152 /0 2;07+.6+/;19+. 6+901152 1+29- 4- +5/-152' E2 4+. 6+/;19+. 1251+., .0 .;0401+352- 04 -*;3-/+ 1+2 +9+. 9-9-35029+., 1-.5 .50360 1+2 04 1;-/+'Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 4+3+ /0 10/+ 956+ 1-2-/502.0, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0*5&5020 /04 35.3+' A/03. /0 ;0 6+/ 04-+-4+ 1+2 ;2 1+.9+ -110.540'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 ;0 2+ .0 --/- 3-+ 1-295/-/ /0 >+.>-9+ /0 .+/5+, .-4 /0 1;- *;3+ 4;5/+, - ;0 02 4;&- /0 -;/- -4 6+/;19+, .90 6;0/0 -/;55 .-+,1+4+ 1+2.5.90215- /0.-&-/-40.'

• A 4- .-43;0- .0 40 6;0/0 -/515+2- 0.6015-., 9-40. 1+3+ -+, 10+44-, 752-&0,+&-2+ + -4&<2 +9+ 1+2/53029+ /0 -1;0/+ 1+2 04 .-+ 1--190.951-. /0 .;-&-/+'

• E4 4+3+ /0 10/+ 956+ 1-2-/502.0 9-352 6;0/0 .0 1+15/+ 02 04 *+2+ - %==C 6+ 1;-9+ *+-. 30/5- 027;049+ 02 6-604 -4;3525+, /0.6;. .0 /0.9-6- .0 /0--40/0/+ /0 ;2- *+- 30/5- 6-- ;0 /+0, -2/+4+ 1+2 .; ;&+'

LONGANIZA'(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: % /- *+-.'

Ingredientes:

• )@= & /0 1-20 /0 10/+ 3+45/-, 0>5&0-/- ;2- *+- -290. /0 0360:- 4-606--152'

• @= & /0 4-/+ + 6-6-/- /0 10/+ 1+2&04-/+ 6-95/+ 02 9+:+. 60;0+.'???• /0 9-:- /0 -&;- >-, *075/- + 14+-/-'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 6530292 3+45/+ (6-65-?'• 1;1*--/-. .+60-. /0 752-&0'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540 &;-544+ 02 6+47+'?• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'• 8 1;1*--/- .+60- /0 1+352+ 02 6+47+'?

• % /0 1;1*--/- .+60- /0 -+ 02 6+47+'?• % /0 1;1*--/- .+60- /0 6535029- 20&- 3+45/-'?• % /0 1;1*--/- .+60- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+??'• % 65:1- /0 25959+ /0 .+/5+?? + .-4 /0 1;-??'• 309+. /0 956- .529951-?? 6-- 4+2&-25:-'

?S0 1+2.5&;0 02 6;0.9+. /0 1*540. .01+. + -;9+.07515+.'??S0 1+2.5&;0 1+2 6+700/+-. /0 036-1-/+-.'



???S0 1+2.5&;0 02 -.9+. + 9+1520-.'

Utensilios:

• R015650290 60;0+ /0 64.951+ + 75/5+'

• C;1*-- .+60-'• R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 459+.'• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40'• E3;/+'• H54+ /0 -4&+/2 (04 2010.-5+'• T+:+ /0 904- /0 -4&+/2 (@= 13 ! %== 13'

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 60;0+ .0 /5.;0470 04 >+.>-9+ /0 .+/5+ 02 04 /0 9-:- /0 -&;-,

3+7502/+ 1+2 4- -;/- /0 ;2- 1;1*--'2. E2 04 015650290 /0 459+. .0 606-- ;2- .-43;0- -&0&-2/+ 04 752-&0, 4-

6-65-, 04 1*540, 4- .-4, 04 1+352+, 04 -+, 4- 6535029-, 04 25959+ /0 .+/5+ + .-4 /0 1;-,3+7502/+ 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4- + 1;1*--'

3. E2 4- .-43;0- .0 75090 4- 1-20 3+45/-, 04 4-/+ 1+2&04-/+ 02 9+:+. .0 30:14-21+2 4- -;/- /0 4- 6-4-, /0 3-20- ;0 4- .-43;0- .0 5290&0 - 9+/- 4- 1-20'

4. E4 015650290 .0 9-6- .0 /0- 1;- 4- 1-20, /02/+4- 06+.- /;-290 *+-./029+ /04 0>5&0-/+'

5. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1;-/+ .0 .-1- 04 015650290 /04 0>5&0-/+, .0 3;070 4-30:14- ;2 6+1+ .0 6+.5&;0 - 03;95 4- 6-.9-'

6. P-- 03;95, .0 1+4+1- 4- 956- 02 04 0903+ /04 03;/+, 645:2/+4-, 4- 6-.9- .0

7-1- -4 03;/+ *-.9- 4- 359-/ /0 .; 1-6-15/-/, .0 --2 /0 %= - % 13 /0 956- .0 03650:- - 036;- 4- 6-.9- 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4- + 1;1*--, 6+1;-2/+ 2+/0- *;01+. /029+ /0 4- 956-'

7. U2- 70: ;0 .0 *-2 4402-/+ ;2+. %@ 13 /0 956- .0 -2;/- 04 0903+ .0 .5&;003;9502/+ *-.9- 90352- /0 7-15- 9+/- 4- 6-.9-'

8. U2- 70: ;0 .0 *- 4402-/+ 4- 956- .0 036;- 502 4- 6-.9- 1;5/-2/+ /0 2+ +360 4- 956- .0 *-10 ;2 -3-0 1+2 04 *54+, 1+9-2/+ 04 .+-290 /0 956- .0 1;04&- 02;2 4;&- .01+, 450 /0 6+47+ 0 52.019+. >0.1+, 1;502/+ 4- 4+2&-25:- 1+2 4- 904-'

9. A. .0 /0- 3-/;- /0 - /-. 1+3+ 353+, 9-2.1;5/+ 0.90 95036+, 4-4+2&-25:- 0.9 45.9- 6-- .; 1+2.;3+ 5230/5-9+ + 6-- -43-102-4-'


L- 4+2&-25:- .0 &;-/- 02 ;2 015650290 /0 1500 *03951+ .0 1+2.07- 02 040>5&0-/+'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30.,



1+2.072/+.0 02 04 0>5&0-/+, 6;0. -. .0 6+4+2&- 4- 75/- /04 -453029+, 0759-2/+1+29-352-152 /0 6+47+ + 351++&-25.3+.'

Aporte nutrimental:

L- 4+2&-25:- -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 6+902-. &-.-., 4-.1;-40. .+2 536+9-290. 02 04 /0.-+44+ /0 4+. 3<.1;4+. 02 4- -.5354-152 /0759-352-.' E. 01+302/-40 2+ 010/0 04 1+2.;3+ /0 0.90 956+ /0 -453029+., 6;0. -4- 4-&- &020-2 02>030/-/0. 1-/5+7-.1;4-0.'

Dato interesante:

U2+ /0 4+. 30+0. 39+/+. /0 1+2.07-152 /0 4- 1-20 0. 04 1;-/+, 04 3-/;-/+ 04 .01-/+, ;0 40 536-902 -4 6+/;19+ >52-4 1--190.951-. /0 .-+, +4+, 1+4+, 909;- 1+2.5.90215- 3; 6-951;4-0.' G020- ;2 &-2 -*++ 01+2351+, 6;0. .0-6+701*- 4- 1-20 1;-2/+ .; 6015+ 0. 302+ .0 6;0/0 /0&;.9- 02 64-9544+.

/5>00290.' E4 1+2.;3+ /0 1-20. +-. 0. 01+302/-40 /+. 7010. 6+ .03-2-,/05/+ - .; 1+29025/+ /0 1+40.90+4 .; 30+ 1+36-- .+2 4-. 70/;-.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- T012+4+&- D+3.951- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4- 3-905- 653-;9545:-/-, 4-. 1+2/515+20. /0 *5&5020 1+2 4-. ;0 .0 04-+, -. 1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• S5 .0 ;9545:- 956- 2-9;-4 (.0 1+2.5&;0 02 9+1520-. + -.9+., .0 4-7- -4 1*++ /0-&;- .0 /0- 03+- 6+ %@ 352;9+. 02 ;2 015650290 1+2 % 9-:- 752-&0 -290. /0;.-4-'

• L- 1-295/-/ /0 0.6015-. .0-4-/-. 02 4+. 52&0/50290. 6;0/0 7-5-.0 /0 -1;0/+1+2 04 &;.9+ /0 4- >-3545-'

• S5 /0-3+. 3-+ 95036+ /0 3-/;-152, 02 4- 4+2&-25:- .0 >+3- ;2- 0.60150 /01+.9- /;-, 6+ 4+ 1;-4 04 95036+ /0 3-/;-152 6;0/0 7-5- /0602/502/+ /04 4;&- /+2/0 .0 04-+0'

• L- 1-295/-/ /0 25959+ /0 .+/5+ + .-4 /0 1;- 2+ /00 0-.- 4- 1+21029-152

52/51-/-, 6;0. 6;0/0 .0 951+'

MORTADELA'(Rendimiento: %&'

Tiempo de preparación: % *+- @ 352;9+.'



Ingredientes:

• @= & /0 1-20 /0 0. 3+45/-'• @= & ( 9-:-. /0 *504+ >52-30290 651-/+'

• %@= & /0 1-20 /0 10/+ 3+45/-'• %= & /0 ;29+ + 6-6-/- /0 10/+ 1+2&04-/- 6-95/- 02 9+:+. 60;0+.'?• ) 1;1*--/-. .+60-. /0 *-52- /0 95&+'• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'• 8 1;1*--/- 1->090- /0 2;0: 3+.1-/- (+615+2-4'• 8 1;1*--/- 1->090- 10+44- 02 6+47+'• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- 3+45/-'• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+'• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+ + .-4 /0 1;-' $$

• 8 1;1*--/- .+60- /0 *-3520 + >+.>-9+ /0 .+/5+' $$

? S0 1+2.5&;0 02 +0-.'?? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 &'• C;1*-- &-2/0 /0 60490 + -10+ 52+5/-40'• P51-/+-'• B+4.- /0 64.951+ /0 >+3- 1542/51-, &;0.-' (%@ ! = 13 -6+' + 502, >;2/-.

6-- 3+9-/04-' $$$• H54+ /0 -4&+/2 (04 2010.-5+'• U2 -4>540'• O44- 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ 459+.'

??? S0 1+2.5&;0 02 036-1-/+-. 6-- -453029+.'

Procedimiento:

1. S0 529+/;10 9+/- 4- 1-20 3+45/- -4 0>5&0-/+ 02 4- 6-90 -49- % *+- -290. /0

0360:- - 606-- 4- 3+9-/04-'2. E2 04 015650290 /0 64.951+, .0 1+4+1-2 4- 1-20 3+45/- /0 0. 10/+ .0 30:14-21+2 -;/- /0 4- 1;1*--, /0.6;. .0 -&0&-2 4- .-4 /0 30.-, 04 25959+ /0 .+/5+, 04*-3520, 4- 359-/ /04 *504+ 651-/+ .0 1+2952<- 30:14-2/+ /0 3-20- 027+4702901+2 4- 1;1*-- 6+ % 352;9+'

3. A 4- 30:14- -2905+ .0 521+6+- 4- 6-6-/- + 04 ;29+ - 651-/+, 04 *-52--&0&2/+4- 6+1+ - 6+1+ 30:14-2/+ 502 6-- ;0 4- 6-.9- ;0/0 ;25>+30 0759- ;0 .0 >+302 &;3+.' D0.6;. .0 -&0&- 4- 2;0: 3+.1-/- (+615+2-4,



10+44- 02 6+47+, 6535029- 4-21- 3+45/-, -+ 02 6+47+ 6+ <4953+ 4- +9- 359-/ /04*504+ 651-/+ .0 .5&;0 30:14-2/+ 6+ 352;9+.'

4. C;-2/+ 4- 30:14- .0 021;0290 *+3+&20-, .0 7- 3+4502/+ 02 6+15+20. *-.9-+9020 ;2- 6-.9- >52-' S0 6+1;- ;0 04 95036+ 02 4- 651-/+- 2+ 010/- /0 @352;9+.' L-. 6+15+20. - 3+45/-. .0 1+4+1-2 02 +9+ 015650290 /0 64.951+'

5. U2- 70: 3+45/- 9+/- 4- 1-20, .0 7;0470 - 30:14- 1+2 4- 1;1*-- 6-- ;0 4- 6-.9-;0/0 ;25>+30'6. A6-90, .0 -2;/- 4- +4.- /0 64.951+ 6+ 4- -.0 1+2 4- -;/- /04 *54+ /0 -4&+/2'

S0 1+4+1- 9+/- 4- 6-.9- -;/2/+.0 /0 ;2- 1;1*-- &+460-2/+ 45&0-30290 4-+4.- ;0 1+295020 4- 1-20 1+29- 4- .;60>5150 /0 ;2- 30.- 6-- ;0 .0 -.50290 4-30:14- 0759- 4- >+3-152 /0 3-21*-. 70/0. 02 04 6+/;19+ >52-4' L- 6-.9-/00 ;0/- -609-/- 6-- ;0 -4 1+10 4- 3+9-/04-, 902&- ;2- 1+2.5.90215- >530'

7. L- +4.- .0 -2;/- 6+ 4- 6-90 .;605+, 1;5/-2/+ ;0 40 ;0/0 /029+ 4- 302+ 1-295/-/ /0 -50 6+.540 6+1;-2/+ /0- ;2 0.6-15+ /0 % 13 450 0290 4- 1-20 04 -3-0 /0 4- +4.-, - ;0 -4 3+3029+ /0 1+10 4- 1-20, .9- .0 *521*- 6;0/0 +360 4- +4.-' S0 705>51- ;0 2+ 05.9- -50 -9-6-/+ 02 4- +4.- /0

64.951+, 02 1-.+ 1+29-5+, .0 .-1- 1+2 4- -;/- /04 -4>540'8. E2 4- +44- /0 60490 .0 6+20 - *075 L /0 -&;-' U2- 70: ;0 0.9 *57502/+ .0529+/;10 4- 3+9-/04-, .0 9-6- .0 /0- -44 6+ = 352;9+., - >4-3- --'

9. T-2.1;5/+ 04 95036+, .0 705>51- ;0 4- 3+9-/04- 0.9 1+15/-, 02 1-.+ 1+29-5+,.0 /0- 1+10 %= 352;9+. 3.' D0.6;. .0 .-1- /0 4- +4.- .0 02>- - 1*++ /0-&;- 6+ % 352;9+ (6;0/0 01+&0 04 -&;- 1+2 ;2 015650290 /-40 ;2 ;.+6+.905+ 6-- >52-430290 1+4+1- 4- 3+9-/04- .+0 ;2 64-9+ 0902/5/+ /0- ;0.0 903520 /0 02>5- - 90360-9;- -350290'


U2- 70: >- 4- 3+9-/04-, .0 ;59- 4- +4.- /0 64.951+ 02 4- ;0 .0 1+15 .0 027;04701+2 64.951+ 6-- -453029+.' T-352 .0 6;0/0 &;-/- 02 ;2 015650290 *03951+ 1+29-6-' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' L- 3+9-/04- /00 &;-/-.0 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %30.'

Aporte nutrimental:L- 3+9-/04-, -4 5&;-4 ;0 4+. 03;95/+., 9-40. 1+3+ 04 -32 + 1-20. 1;-/-., -6+9-- 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 6+902-. &-.-., 4-. 1;-40. .+2 536+9-290. 0204 /0.-+44+ /0 4+. 3<.1;4+. 02 4- -.5354-152 /0 759-352-.'

Dato interesante:



L- 04-+-152 /0 0.90 956+ /0 6+/;19+., - 4+. ;0 .0 40. 1+2+10 1+3+ 6+/;19+.1251+. /0 6-.9- >52- -;/-2 - 3-29020 6+ 3-+ 95036+ - 4- 1-20, -/03. /0;0 .0 6;0/02 --/5 0.6015-. /0 -1;0/+ 1+2 4-. 1+.9;30. /0 4-. /5.9529-.0&5+20. 02 /+2/0 .0 606--'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- calidad e %igiene /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' A/03. .0 +95020 ;2 -*++-6+53-/+ /04 =W 1+2 0.6019+ - ;2 6+/;19+ 1+3015-4' P;0/0 ;9545:- 0.9-3+9-/04- 6-- 0;25+20. /5.>;92/+4- 1+3+ +9-2-, + 502, 6-- 606-- 036-0/-/+.' T-352 6;0/0 0-2-4- 6-- 606-- /5>00290. &;5.+. + 651-/- 021;59+. 1+3+ -1+36--290 /0 ;2- 02.-4-/-'

Recomendaciones:

• S0 01+3502/- ;9545:- ;2- 651-/+- + ;2 6+10.-/+ /0 -453029+.' E2 <4953-52.9-215-, 6+/- ;9545:-.0 4- 451;-/+-, -;2;0 2+ 0. 3; 01+302/-40, - ;0 .0950202 6+403-. 02 1;-29+ -4 3+45/+ 4- *+3+&0205/-/ /0 4- 30:14- /0 4- 1-20'

• L- 3+9-/04- 0. ;2 03;95/+ ;0 .0 1+2+10 1+3+ 6-.9- >52-, 6+ 4+ 1;-4, -43+3029+ /0 30:14- 4- 1-20 651-4-, .0 2+9- ;2 1-35+ /0 1+4+ ;0 6-.- /0 ;29+2+ +++.-/+ - ;2 1+4+ 1-> 14-+'

• E. 536+9-290 ;0 .0 9-90 /0 045352- 4- 3-+ 1-295/-/ /0 -50 -9-6-/+ -43+3029+ /0 4402- 4- +4.- /0 64.951+, - ;0 02 1-.+ 1+29-5+, 6+7+1- 4->+3-152 /0 ;2 1+4+ 70/0 02 4- .;60>5150 /04 6+/;19+' L- -6-5152 /0 0.901+4+ 2+ .5&25>51- ;0 4- 3+9-/04- 0.9 /0.1+36;0.9-, 4+ <251+ ;0 536451- 0. ;005.90 ;2 /0>019+ 02 1;-29+ - .; 04-+-152'

• L- 1-295/-/ /0 0.6015-. .0-4-/-. 02 4+. 52&0/50290. 6;0/0 -/01;-.0 .0&<2 04&;.9+ /0 4- >-3545-'

PASTEL DE CARNE TIPO PASTEL DE POLLO(Rendimiento: X== &, -6+53-/-30290

Tiempo de preparación: *'

Ingredientes:

• == & /0 1-20 3+45/- /0 6+44+• == & /0 1-20 3+45/- /0 10/+• == & /0 4-/+ + 6-6-/- /0 10/+ 3+45/+ 0>5&0-/+?• 6535029+. 3+2 (++ 70/0• 1;59+. /0 *504+ >52-30290 651-/+.



• 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-: (@= &• 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;- *075/-• 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4 1+3<2• U2 3-2++ /0 60054 /0.52>019-/+ 651-/+ >52-30290• % 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • % 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- 3+45/-• 6-.9544-. /0 759-352- C /0 @== 3& *01*-. 6+47+??• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 1;-???

? S0 1+2.5&;0 02 9+1520-.?? Á15/+ -.151+ .0 702/0 02 >-3-15-.??? P;0/0 .;.959;5.0 6+ 8 1;1*--/- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+ .0 702/0 02>-3-15-. &-2/0. + 6+700/+-. /0 036-1-/+-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• P51-*504+.• B+4.- /0 64.951+ 45365- &;0.- 1+2 1-6-15/-/ /0 L /0 60>00215-, -4-&-/- +

>;2/-. 6-- 6-.904 /0 6+44+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L 1+2 9-6-• C;1*-- &-2/0 + 652:-. 6-- 6-2• P4.951+ 6-- -453029+.

• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- 4- 1-20 /0 10/+ /0 6+44+ 3+45/-. 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2-;/- /0 ;2- 1;1*-- .0 30:14-2 ;29+ 1+2 4- .-4, 04 -:<1-, 04 15/+ -.151+,4- >1;4- /0 3-: 4+. 1+2/53029+.'

2. L- .-4 /0 1;- .0 /5.;0470 02 4-. 1;-9+ 1;1*--/-. /0 -&;- *075/- .0 651- 021;+. 4- 359-/ /0 1-/- 6535029+ 4- +9- 359-/ .0 1+9- 02 --.' L;0&+ .030:14-2 60>019-30290 1+2 4- 1-20 4- .+4;152 /0 .-4 /0 1;-, 04 6535029+651-/+ 04 60054'

3. L;0&+ .0 -&0&- 4- 359-/ /0 4+. *504+. >52-30290 651-/+. ;2- 70: ;0 .0 *-2521+6+-/+, .0 -&0&- 04 4-/+' D0.6;. .0 -&0&- 4- +9- 359-/ /0 4+. *504+.>52-30290 651-/+. .0 30:14-2 1+2 4- 1-20 *-.9- ;0 .0 /0.*-102 6+ 1+36409+' S0 .5&;0 30:14-2/+ 1+2 ;2- 1;1*-- *-.9- +.07- ;0 4- 1-200.9 60&-+.- 0290 .'

4. A6-90, .0 -2;/- 4- +4.- /0 64.951+ 6+ 4- -.0' S0 7- 4402-2/+ 1+2 4- 6-.9--;/2/+.0 /0 ;2- 1;1*--, 60.5+2-2/+ - 1-/- 1;1*--/- - >52 /0 .-1-40 04



-50' A290. /0 10- 4- +4.- .0 529+/;10 04 6535029+ 1+9-/+ 02 --. 0290 4-1-20 4- +4.-, 0.9+ 0., 1+2 04 >52 /0 /-40 60.029-152 -4 6-.904 /0 6+44+ ;2-70: 90352-/+' L- +4.- .0 -2;/- 6+ 4- 6-90 .;605+, 1;5/-2/+ ;0 40 ;0/0/029+ 4- 302+ 1-295/-/ /0 -50 6+.540'

5. E2 4- +44- .0 6+20 - *075 L /0 -&;-' U2- 70: ;0 0.9 *57502/+ .0 529+/;10

04 6-.904 /0 6+44+' C;-2/+ *-2 6-.-/+ /+. 352;9+. .0 .-1- 1+2 -;/- /0 4-.652:-. .0 60.5+2- 45&0-30290 -;/2/+.0 /0 4- 6-4- /0 3-/0-, 902502/+1;5/-/+ /0 2+ +360 4- +4.- (E.9+ 0. 1+2 04 >52 /0 .-1- /04 6-.904 /0 6+44+9+/+ 04 -50' S0 0&0.- - 4- +44-, .0 9-6- .0 /0- -44 6+ = 352;9+., - >4-3---'

6. E4 6-.904 /0 6+44+ .0 .-1- /0 4- +4.- .0 /0- 02>5- .+0 ;2 64-9+ 0902/5/+ -90360-9;- -350290' U2- 70: >+ .0 027;0470 1+2 64.951+ 6-- -453029+.'F52-430290, .0 /0- 06+.- 02 04 0>5&0-/+ 6+ ;2 /- 6-- ;0 -/;50- 4-909;- .-+ 1--190.951+' D0.6;. /0 0.90 95036+ 0.9- 45.9+ 6-- .;1+2.;3+'


N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' E4 6-.904 /0 6+44+ /00 &;-/-.0 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 6-.904 /0 6+44+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 %@ /-.'

Aporte nutrimental:

E4 6-.904 /0 6+44+ -6+9- - 4- /509- 6+902-. &-.-.' L-. 6530-. .5702 6-- 4->+3-152 3-2902535029+ /0 4+. 3<.1;4+. 4- &-.-, 0. ;2- 3; 536+9-290 >;0290/0 020&-' S52 03-&+, 04 -;.+ 02 04 1+2.;3+ /0 0.9- <4953- /- +5&02 - 4-+0.5/-/'

Dato interesante:

L- .-4 /0 1;- 0. ;2- 30:14- /0 259-9+ /0 .+/5+, 25959+ /0 .+/5+ .-4' E4 259-9+ /0.+/5+ .0 9-2.>+3- 02 25959+ 6+ -1152 /0 351++&-25.3+. .90 5290-19;- 1+2 4+.65&3029+. /0 4- 1-20 , 30/5-290 -1152 /04 1-4+ .0 >+3- 04 1+36;0.9+ +.-/+1--190.951+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 6-.904 /0 6+44+ -.0&;- .; *5&5020 - 4- 70: ;0 1+2+10 4-



1-45/-/ /0 4- 3-905- 653- +95020 ;2 -*++ -6+53-/+ /04 =W 1+2 0.6019+ - ;26+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 40 &;.9- 04 6-.904 /0 6+44+ /0 ;2 1+4+ 3. +.-/+, /00 06+.- 4- 6-.9- 1;/-02 40 0>5&0-/+ /;-290 % *+-., -290. /0 1+104-'

• P;0/0 -&0&-, -6-90 /04 6535029+ 3+2, -1059;2-. -290. /0 1+4+1- 4- 1-20/029+ /0 4- +4.-'

• S5 ;.90/ 1;029- 1+2 +44- 06., 6;0/0 03640-4- 6-- 1+10 04 6-.904 /0 6+44+ 0270: /0 4- +44- 9-/515+2-4, -. 902/ 45.9+ .; 6+/;19+ 02 @ 352;9+.'

• E. 3; 536+9-290 ;0 1;-2/+ .0 04-+0 04 6-.904, 9-29+ 4- 1-20 1+3+ 4+.;902.545+. 0.92 1+36409-30290 45365+. 6;0. /0 0.9+ /0602/0 4- 1-45/-/ /046+/;19+'

• P-- /0.52>019- 04 60054, 6;0/0 ;9545:- ;2 015650290 /0 % L 02 /+2/0 .0 1+4+1-2

9-:-. /0 -&;- .0 -&0&- /0 1;1*--/- 1->090- /0 *56+14+59+ /0 .+/5+ (14++6-- +6-' E2.0&;5/- .0 .;30&0 6+ @ 352;9+. 04 60054 4-7-/+ 6--/0.52>019-4+'

• E95;090 04 >-.1+ + +4.- /+2/0 &;-/0 4- .-4 /0 1;- + 25959+ /0 .+/5+ 1+2 ;2-2+9- 601-;9+5- ;0 52/5;0 &ENEN', 6-- 0759- ;0 .0 440&;0 - 1+2>;2/5 1+2.-4 1+3<2' N+ /00 -&0&-.0 3. 25959+ /0 .+/5+ /04 01+302/-/+ - ;0 0. ;2-.-4 3; 951- .; /+.5. 3+9-4 6-- 04 *+30 0. 02 9+2+ -4 &-3+' M-292&-4+>;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+. -/7509- /04 6045&+ /0 1+2>;2/5 4- .-4 /0 30.-'

PATÉ(Rendimiento @= &, -6+'

Tiempo de preparación: %= *+-.

Ingredientes:

• %== & /0 *&-/+ (/0 0. + 10/+, 45365+ 02 9+:+. 60;0+.• %==& /0 1-20 3+45/- (/0 0. + 10/+, .0&<2 .0- 04 956+ *&-/+• == & /0 4-/+ /0 10/+? + 6-6-/- /0 10/+? 1+2&04-/+, 1+9-/+ 02 9+:+. 60;0+.• % 8 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-' 6-- 4- 30:14-• 459+. /0 -&;- *075/- + 14+-/-', 6-- 4- 1+1152 /04 6-9• 1;+. /0 *504+ (651-/+• 1;1*--/-. 1->090-. /0 >1;4- /0 3-:??• % 8 1;1*--/-. 1->090-. -.-. /0 .-4 /0 30.-• % 1;1*--/- 1->090- /0 6535029-• % 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+



• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • % 6-.9544- /0 759-352- C /0 @== 3& *01*- 6+47+ (Á15/+ -.151+???• 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- .+60- /0 25959+ /0 .+/5+???? + 30/5- 1;1*--/- 1->090-

/0 .-4 /0 1;-????

? S0 1+2.5&;0 02 9+1520-.?? S0 1+2.5&;02 02 .;60301-/+. + 4+1-40. /0 *-52-.??? S0 1+2.5&;0 02 &-2/0. >-3-15-.???? S0 1+2.5&;0 02 --.9010/+-. 6-- 036-1-/+-.

Utensilios:

• +44- 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 /+. 459+.• 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951- 1+2 1-6-15/-/ /0 8 459+

• 1;1*-- .+60-• 451;-/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+.• 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ 1-6-15/-/ /0 ;2 459+• +44- 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 90. 459+.• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- /0 /+. 459+. .0 --/0 4- 9-:- 30/5- /0 -&;- .0 6+20 -4 >;0&+, 1;-2/+.;0490 04 *07+ .0 --/0 04 *&-/+ .0 /0- -* 6+ 1521+ 352;9+., /0.6;. /00.90 4-6.+ .0 /0- 02>5-'

2. M5029-. .0 02>-, 02 04 015650290 /0 30/5+ 459+ .0 --/0 4- >1;4-, 6535029-,10+44-, -+, -:<1-, 4- 759-352- 04 25959+ /0 .+/5+ .0 3;070 1+2 4- -;/- /0 4-1;1*-- .+60- 6-- ;0 .0 1+35202 4+. 52&0/50290.'

3. E2 4- 451;-/+- .0 75090 04 *&-/+ - >+, 4- 1-20 3+45/- 04 4-/+, .0 6+20 ->;215+2- - 704+15/-/ 30/5- , 6+1+ - 6+1+ .0 -&0&-2 4+. 1+2/53029+. /04 6-.+/+., 3+4502/+ *-.9- ;0 .0 521+6+02 - 4- 1-20, 02 0.90 3+3029+ .0 --/0 6+1+

- 6+1+ 04 *504+ - 651-/+'4. U2- 70: ;0 .0 >+30 ;2- 6-.9- *+3+&20-, .0 7-1- 02 04 015650290 /0 64.951+,.0 9-6- .0 /0- 06+.- 02 04 0>5&0-/+ 6+ +1*+ *+-.'

5. P-.-/+ 0.90 4-6.+, .0 --/02 4+. /+. 459+. /0 -&;- 02 4- +44- /0 90. 459+. .06+20 -4 >;0&+, ;2- 70: ;0 0365010 - *075 .0 529+/;10 04 015650290, 04 -&;-/00 1;5 04 015650290 .0 9-6- 4- +44- 6-- ;0 .0 1;0:- 6+ %= 352;9+.,-.0&;2/+.0 ;0 2+ 0290 -&;- -4 015650290'




T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1+1152, 04 6-9 .0 .-1- .0 /0- 02>5- - 90360-9;--350290, 6;0/0 /0-.0 02 04 35.3+ 015650290 /00 1+2.07-.0 02 0>5&0-152,/0.6;. /0 /+. *+-. 0.9- 45.9+ 6-- .; 1+2.;3+ .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04

2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 6-9 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 75/- <954 /0 ;2 30., .50360 1;-2/+ .0 1+2.070 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E4 *&-/+ 0. >;0290 /0 759-352- A, 6+9-.5+, :521, .+/5+ -49+ 1+29025/+ 02 6+902-., .;

1+29025/+ /0 1+40.90+4 0. /0 == 3& 6+ 1-/-%== & /0 *&-/+, 6+ 4+ ;0 .001+3502/- 1+304+ /+. 7010. 6+ 30., - .0- /0 10/+ + 0.' A4 1+2.;35 ;2- -152/0 = & (/+. 1;1*--/-. .+60-. /04 6-9 04-+-/+ 1+2 0.9- 91251- 1+2.;35 3&, -6+53-/-30290 /0 1+40.90+4, /+.5. 5/0-4 6-- 1+2.;354- 0&;4-30290'

Dato interesante:

L- 1-20 1+295020 6+902-., ;0 .+2 4-. ;0 6035902 ;0 .0 521+6+0 4- &-.- 6--/- 4- 1+2.5.90215- 5/0-4 - 0.90 6+/;19+, - 0.9+ .0 40 1+2+10 1+3+ 03;4.52' L-1-6-15/-/ /0 >+3- ;2- 03;4.52 0.9 02 >;2152 /0 4- 1-45/-/ /0 4- 1-20 /0 4-/03. 3-905- 653- - ;9545:-' L- .-4 /0 1;- 0. ;2- 30:14- /0 259-9+ /0 6+9-.5+ .-4

1+3<2, 0.9- .-4 + 04 259-9+ /0 .+/5+ 0-115+2- 1+2 4+. 65&3029+. /0 4- 1-20 ,30/5-290 -1152 /04 1-4+ .0 1+2.5&;0 04 1+4+ +.-/+ 1--190.951+ 02 4+. 03;95/+.'

Beneicio:

A4 04-+- 02 1-.- 04 6-9, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4-. 3-905-. 653-. 4- *5&5020 02.; 04-+-152, -/03. .0 +95020 ;2 -*++ 01+2351+ *-.9- /04 =W, -. 35.3+6+/0 1+2/53029-4+ -4 &;.9+ >-3545-'

Recomendaciones:

1. P-- -.0&;- 4- 1-45/-/ .-259-5- /04 6-9, 4+. ;902.545+. 0 52&0/50290. /002 0.9- 1+36409-30290 45365+.'

2. P;0/0 -&0&- - 4- 6-.9- 1*540 /0 +4 02 6+47+ (;2 1;-9+ /0 1;1*--/- 1->090-,+ 502 -4 3+3029+ /0 3+40 4- 1-20, /+. 1*540. 1*56+940. 02 752-&0, -. .0 40 /-;2 .-+ 651-290'

3. L-. .-40. /0 1;- + 25959+. .+-290. /002 095;09-.0 1+2 04 2+30, 1+3+.;.9-215- 951- 1+4+1-.0 >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'



4. S0 6;0/0 ;.- ;2- +4.- /0 6+45095402+ &;0.- 2;07- 02 4;&- /04 015650290 /064.951+ -4 027-.-'

POLLO CURADO TIPO JAMÓN(Rendimiento: % &'Tiempo de preparación: % /- *+-.

Ingredientes:

• U2 6+44+ 45365+ .52 7.10-.'

P+ 1-/- 54+ /0 1-20

• 8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'

• 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'• % 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1-'• 1;1*--/-. .+60-. /0 *-3520?• % 65:1- /0 1+2/53029+ 6-- -32? (+615+2-4'• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*-- 1->090- /0 .-4 /0 1;-?• % 1;1*--/-. .+60-. /0 *;3+ 4;5/+?

? S0 -/;5002 02 >-3-15-. &-2/0. + 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+.'

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ -6+53-/- /0 459+. /+2/0 ;06- 046+44+ (6;0/0 .0 1+2 9-6-'

• H54+ /0 -4&+/2 (04 2010.-5+'• J052&- /0 64.951+ 45365- + 0.954, 1+2 -&;-'• P-604 -4;3525+'• B+4.- /0 64.951+ /04 9-3-+ /04 6+44+'• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ 459+.'• M+4/0 0>-19-5+ /+2/0 ;06- 04 6+44+'

• H+2+ 1+270215+2-4'

Preparación:

%' S0 4-7- 3; 502 04 6+44+ -4 1*++ /04 -&;-, 045352-2/+ 0.5/;+. /0 7.10-. + 650402 010.+ .0 /0- 0.1;5 6-- 095- 04 010.+ /0 -&;-'

' E2 4- 8 9-:- /5.+4703+. 3; 502 04 *-3520'' E2 04 015650290 /0 75/5+ .0 1+4+1-2 4+. /0 9-:- /0 -&;- -&0&-3+. 4- .-4 /0



30.-, 04 -:<1-, 4- .-4 /0 1;-, 04 1+2/53029+ 6-- -32 (+615+2-4 04 *;3+4;5/+, /5.+4703+. 3; 502 9+/+. 4+. 52&0/50290. ;2- 70: /5.;049+., -&0&-3+.04 *-3520 /5.;049+ 02 04 -&;- 6-- >+3- 4- .-43;0-'

' U2- 70: ;0 .0 *- 095-/+ 04 010.+ /0 -&;- /04 6+44+, 1+2 -;/- /04 *54+,-3--3+. 6530+ 4-. 6502-. /0.6;. 04 0.9+ /04 6+44+, .;09-2/+ 4-. -4-. 02

>+3- /0 0/'@' D0.6;. 1+4+1-3+. 04 6+44+ 02 4- .-43;0- 4+ /0-3+. 06+.- /;-290 *+-.'' A4 90352+ /0 0.90 95036+, 52019-3+. -4 6+44+ 1+2 4- 35.3- .-43;0-, 4+ 9-6-3+.

4+ 7+4703+. - 3090 -4 0>5&0-/+ 6+ ;2- *+- -6+53-/-30290')' T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .-1-3+. 04 6+44+ /0 4- .-43;0-, 4+ 0.1;53+., 4+

027+4703+. 02 04 6-604 -4;3525+ 4+ 30903+. 02 ;2- +4.- /0 64.951+ *-152/+40;2 2;/+'

' L- +4.- ;0 1+295020 -4 6+44+ 4- 1+4+1-3+. /029+ /0 4- +44- 4- 1;53+. 1+2 -&;-'D0.6;. 1+4+1-3+. 4- +44- 02 4- 0.9;>- 4- 6+203+. - 90360-9;- 353- 6--;0 *507- 04 -&;-'

X' U2- 70: ;0 *- *075/+, --3+. 4- 90360-9;- - 3+/+ /0 ;0 04 -&;- .5&-

*57502/+ /0-3+. 1+10 04 6+44+ -40/0/+ /0 1;-9+ *+-. 30/5--6+53-/-30290'%='P+203+. - 601-4029- 04 *+2+ - %@= C, %@ 352;9+. -290. /0 ;0 *--2

9-2.1;5/+ 4-. 1;-9+ *+-. 30/5-'%%'T-2.1;5/-. 4-. 1;-9+ *+-. 30/5-, -6-&-3+. 04 >;0&+ - 4- +44- .-1-3+. 1+2

1;5/-/+ 4- +4.- /0 64.951+ -4 6+44+ 027;049+ 02 6-604 -4;3525+'%'C+4+1-3+. -4 6+44+ 1+2 9+/+ .; ;&+ 02 04 3+4/0 0>-19-5+ 4+ 30903+. -4 *+2+'

E29+210. --3+. 4- 90360-9;- - %== C /0-3+. 1+10 /+- 04 6+44+, 04 1;-4

.0 -- 1+2 .; ;&+ 1-/- 30/5- *+-, -40/0/+ /0 ;2- *+- 30/5-'%'F52-430290, .-1-3+. -4 6+44+ /04 *+2+' S0 6;0/0 1+2.;35 1-450290 + >+'


E4 6+44+ 1;-/+ 956+ -32 6;0/0 027+470.0 02 6-604 -4;3525+ + 502 1+4+1-.0 02 ;2015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6-' S0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 6+44+ 1;-/+ 956+ -32 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152-6+53-/- /0 - .03-2-.'

Aporte Nutrimental:

E4 6+44+ 1;-/+ 956+ -32 -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 6+902-. &-.-.' L-. 6+902-. .+2 2010.-5-. 6-- 04 /0.-+44+ /0 4+. 905/+ 02 4+. 25+. -/+40.10290. 6-- 00364-:- 4-. 14;4-. ;0 .0 7-2 &-.9-2/+ 02 4+. 905/+. /04-/;49+' L-. &-.-. 6+6+15+2-2 3. 1-4+-. ;0 4+. 1-+*5/-9+., 60+ .; ;9545:-1520. 3. 4029-, .+2 020&951-. .; >;2152 0. 52/5.602.-40 6-- ;0 .0 -6+701*024-. 759-352-. A, D, E K'



Dato Interesante:

E4 1;-/+ /0 4- 1-20 .0 /0>520 1+3+ 4- -/5152 /0 .-4 +9-. .;.9-215-. - 4- 1-20 1+204 >52 /0 60.07-4-' O5&52-430290 .4+ .0 -&0&-- .-4, 60+ - 30/5/- ;0 0.9-9012+4+&- .0 /0.-+44 1+302:-+2 - --/5.0 +9-. .;.9-15-. 1+3+ -:<1-,

0.6015-., 25959+ 259-9+ /0 .+/5+'Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6+44+ 1;-/+ 956+ -32, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0435.3+' A/03. 6+/ 04-+- 64-9544+. 2+70/+.+., /0 01040290 .-+ - ;2 1+.9+-110.540'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 ;0 2+ .0 --/- 3-+ 1-295/-/ /0 *-3520, .-4 /0 1;- *;3+4;5/+, - ;0 02 4;&- /0 -;/- -4 6+/;19+, .90 6;0/0 -/;55 .-+, 1+4+ 1+2.5.90215- /0.-&-/-40.'

• A 4- .-43;0- .0 40 6;0/0 -/515+2- 0.6015-. 1+3+ -+, 10+44-, 752-&0, +&-2+ +-4&<2 +9+ 1+2/53029+ /0 -1;0/+ 1+2 04 .-+ /0 .; -&-/+'

• S5 .0 /0.0- 04402- 04 6+44+, ;2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1+1152 02 4- +44-,6;0/0 *-104+' E4 04402+ 6;0/0 .0 04 /0 .; 60>00215-'

• E4 6+44+ 9-352 6;0/0 .0 1+15/+ 02 04 *+2+ - %== C 6+ 1;-9+ *+-. 30/5-

027;049+ 02 6-604 -4;3525+, /0.6;. .0 /0.9-6- .0 /0- -40/0/+ /0 ;2- *+- 30/5- 6-- ;0 /+0, -2/+4+ 1+2 .; ;&+'

QUESO DE PUERCO(Rendimiento: ==&, -6+

Tiempo de preparación: % *

Ingredientes:

• @ /0 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• @== & /0 1-0:- /0 10/+ (1-1*090, 9+36-• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 752-&0 4-21+• 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 &020952-?• % 1;1*--/- 1->090- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+??• % 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+ 3+45/+• % 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 3+45/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1-



• 6-.9544-. /0 759-352- C /0 @== 3& (Á15/+ -.151+???• 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 1;-??

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + .;60301-/+.?? S0 1+2.5&;0 02 6+700/+-. 6-- 036-1-/+-.

??? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• T-4- 6-- 651- • C;1*544+ 1+2 >54+• T-:2 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- /0 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• V-.+ /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34

• P+1544+ /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• L51;-/+-• R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• P4-9+ 0902/5/+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento

1. S0 4-7- 4- 1-20 -4 1*++ /04 -&;- .0 6+20 - 1+10 02 4- +44- 1+2 9-:-. /0 -&;-

% 1;1*--/- 1->090- /0 .-4'2. S+0 4- 9-4- 1+2 -;/- /04 1;1*544+ .0 651- 4- 1-20 - 1+15/- 02 9+:+.

60;0+.'3. 'E2 04 9-:2 .0 1+4+1- 4- .-4 /0 1;-, 04 0.9+ /0 4- .-4, 6535029-, +&-2+, -+ 02

6+47+, -:<1-, -+, 15/+ 1951+ .0 30:14-2 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--' P+ .06--/+, 02 04 7-.+ /0 75/5+, 02 /0 9-:- /0 -&;- .0 /5.;0470 04 >+.>-9+ /0.+/5+, /0.6;. .0 -&0&- 4- 1-20 02 04 9-:2 1+2 4+. 1+2/53029+., 04 752-&0 04>+.>-9+, 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 521+6+- 9+/+ 60>019-30290 .0 9-6- 049-:2'

4. S0 /0- 06+.- 02 0>5&0-152 6+ 0.6-15+ /0 % *+-.' D;-290 0.0 95036+ .03;070 1+2.9-29030290 4- 1-20 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--, 6-- >-7+010 4-

60209-152 /0 4-. .-40. 1+2/53029+.'5. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 /5.;0470 4- &020952- 1+2 8 9-:- /0 -&;- >- 02 04

6+1544+ /0 60490' S0 /0- *5/-9- 60>019-30290 (@ 352;9+. .0 1+4+1- 02 4-0.9;>- - >;0&+ 3+/0-/+, 3+752/+4- 1+2 ;2- 1;1*-- *-.9- ;0 4- &020952- .07;047- 4;5/- (%@ 352;9+.'

6. S0 0.1;0 04 -&;- ;0 6;/50- 9020 04 9-:2 1+2 4- 1-0:- .0 7-1- 02 04015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L' S0 6+202 90. 1;1*--/-. /0 1-20 024- 451;-/+- 1+2 /+. 1;1*--/-. .+60-. /0 &020952- - 4;5/-, 3+4502/+ *-.9-



;0 ;0/0 ;2- 6-.9-7. E2.0&;5/- .0 7-1- 4- 30:14- -2905+ ;29+ 1+2 4- &020952- 0.9-290 1+2 -;/-

/0 4- 1;1*-- .0 30:14-2 9+/+. 4+. 52&0/50290. 6-- ;0 .0 521+6+02 .0 1;-260>019-30290 4+. 9+:+. /0 1-20 1+2 4- &020952-'

8. S0 9-6- 04 015650290 .0 529+/;10 -4 0>5&0-/+ 6-- ;0 4- &04-952- 1;-0'

9. P-- .-1- 04 ;0.+ /04 015650290, .0 /0.60&- /0 4-. +544-. 1+2 -;/- /0 ;21;1*544+ 6+.905+30290 .0 7+490- .+0 ;2 64-9+ 0902/5/+'

Envasado y conservación

E4 ;0.+ - /0.3+4/-/+ .0 &;-/- 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 9-6-' N+ +475/01+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'E.90 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 ;0.+ /0 6;01+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/-6+53-/- /0 90. .03-2-. 1+2.072/+.0 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E4 ;0.+ /0 6;01+ -6+9- 6+902-. - 4- /509- ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /0 4+. 3<.1;4+.' T-352 1+295020 ;2 0407-/+ 1+29025/+ /0 &-.-, ;0 .5706-- +9020 020&-' E4 -;.+ 02 .; 1+2.;3+ >-7+010 4- +0.5/-/'

Dato interesante:

L- 1-20, 02 &020-4, 4+. 3<.1;4+., 0.92 +/0-/+. 6+ ;2- 0.60150 /0 +4.- /01+4&02+' E.90 1+4&02+, 6+ -1152 /04 1-4+, .0 +360 /- +5&02 - &040.1+3<230290 1+2+15/+. 1+3+ &04-952-'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; ;0.+ /0 6;01+, .0 -.0&;- /0 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 1+2;0 .0 04-+-' A/03. .0 +95020 ;2 -*++ /04 =W 1+2 0.6019+ - ;2 6+/;19+1+3015-4'

Recomendaciones:

• P;0/0 521+6+- -4 ;0.+ /0 6;01+ 9+:+. /0 6;46- /0 10/+, + /51*+ /0 +9-3-20-, 3-15:-'

• E4 ;0.+ /0 6;01+ 6;0/0 1+2.;354+ 1+2 6-2 4-21+, -10590 /0 +457- +&-2+, -3-20- /0 9+9-'

• P;0/0 -&0&- +9+. 1+2/53029+. -4 ;0.+ /0 6;01+ 1+3+ 10+44- 02 6+47+ + ;2



6+1+ /0 1+352+'• S5 4+ /0.0-, 6;0/0 &;-/- 04 ;0.+ /0 6;01+ 02 04 015650290 ;0 ;9545: 1+3+

3+4/0'


• E4 +&-2+ 3+45/+ 6;0/0 .;.959;54+ 6+ % 8 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+ 0290+• L- .-4 /0 1;- .0 6;0/0 .;.959;5 6+ 4- 6;29- /0 4- 1;1*-- /0 25959+ /0 .+/5+' E.90

.0 1+2.5&;0 02 6+700/+-. 6-- 036-1-/+-.'

SALCHICHAS DE POLLO(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: *+-.Ingredientes:

• )@=& /0 601*;&- 3+45/- /0 6+44+• ==& /0 956- /0 10/+? + >;2/- 6-- .-41*51*-??• ==& /0 6-6-/- /0 10/+?• %1;1*--/- 1->090- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+???• /0 9-:- /0 -&;- (@=34• 8 9-:- /0 752-&0 4-21+ (02 04 1-.+ /0 ;9545:- 956- /0 10/+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • 8 1;1*--/- 1->090- /0 2;0: 3+.1-/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 >1;4- /0 3-:• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• /0 6-.9544- /0 15/+ -.151+ /0 %& (='@& -6+'• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*-- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+ (='@ & -6+'???

?.0 1+2.5&;02 02 036-1-/+-., /5.95;5/+-. /0 1-20 + 02 +0-.'

??.0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'???.0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0. + 02 9502/-. 6-- 3-905-. 653-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 4• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 4• P+10.-/+ /0 -453029+. (/0 60>00215- + 451;-/+-



• C;1*-- 1->090-• T-:- 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34• E3;/+ 30/5-2+• % 3 /0 *54+ 4-21+ /0 -4&+/2• A4>540 • P52:-. 6-- 6-2• C-10+4- /0 60490 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 4• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 4• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 64.951+ /0 8 459+ .0 07;0470 4- 1-20 3+45/- /0 6+44+ 1+2 4-6-6-/- .0 /0- 06+.- /;-290 *+-.'

2. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 4- 30:14- -2905+ .0 1+4+1- 6+ 6+15+20. 02 046+10.-/+ /0 -453029+., .0 3;040 6+1+ - 6+1+ 1+2 8 9-:- /0 -&;- *-.9- +9020 ;2- 6-.9- 3; >52-'

3. P+.905+30290 02 04 015650290 /0 /0 459+, .0 *-10 4- .-43;0- ;9545:-2/+ 4- 89-:- /0 -&;- 0.9-290 (%@ 34 1+2 4- 1;1*-- 1->090- .0 -&0&-2 4- >1;4- /03-:, 4- .-4, 04 -:<1-, 04 -+ 02 6+47+, 4- 2;0: 3+.1-/-, 4- 6535029- 4-21-, 4-10+44-, >+.>-9+ /0 .+/5+, 25959+ /0 .+/5+, 04 15/+ -.151+ .0 -&59- *-.9-/5.+4704+.' D0.6;. .9- .0 7-1- - 4- 6-.9- /0 1-20, .0 30:14- 60>019-30290 .0 3090 -4 0>5&0-/+ /;-290 % *+-.'

4. A4 9-2.1;5 4-. % *+-. .0 .-1- 4- 6-.9- /0 1-20 1;-/- .0 7;0470 - 3+40 6+ 6+15+20. 02 04 6+10.-/+ /0 -453029+.'

5. P+ +9- 6-90, .5 7- - ;9545:- 4-. 956-. /0 10/+, 0.9-. .0 4-7-2 1+2 -&;- .53640 .0 1+4+1-2 02 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 /0 459+ 45365+ -4 1;-4 .0 40 -&0&- 89-:- /0 752-&0 .0 /0-2 03+- /;-290 = 352;9+.' S5 0. 956- .529951- .0/0.02+44- % 3 .0 1+9-'

6. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 1+9- 4- 956- 45365- + >;2/- 02 650:-. /0 %@ 13-6+53-/-30290, 6-- 03;95 ;2- 6+ ;2-, 4+. %@ 13 .+2 6-- ;0 -4 3+3029+/0 *-10 4+. -3-0. /0 %=13 (0.9- 7- - .0 4- 4+2&59;/ /0 4- .-41*51*- .0 902&-956- + >;2/- .+-290 6+ .0&;5/-/ >-15459- 04 03;95/+ (;2+. 13 /0 1-/-0903+, - ;0 .5 /0.0- *-104+ .52 1+9-4- 4+. -3-0. 1-/- %=13, 6;0/09020 1+36451-15+20. 1+2 04 3-20+ /0 .9-, -. 1+3+ -4 529+/;154- 02 4- 1-10+4-

/0 60490, 6;0. 02 4- 1+1152 .0 1+0 04 50.&+ /0 ;0 .0 0750290 4- 956- + >;2/- /0 ;0 ;0/02 /+4-/-. 4-. .-41*51*-.'

7. U2- 70: ;0 4- 956- + >;2/- 0.9 1+9-/- 02 650:-. /0 %@13 4- 1-20 1;-/-*01*- ;2- 6-.9- >52-, - 4- 650:- /0 956- + >;2/-, .0 40 *-10 ;2 2;/+ 02 ;2 0903+1+2 04 *54+ /0 -4&+/2, .0 1+4+1- 02 04 9-44+ /04 03;/+ .0 01+0 *-15- 4- 6-90&-2/0 /04 03;/+, /0 >+3- ;0 ;0/0 -;&-/-, 0.9+ 0. 6-- ;0 -4 *-10 60.52 1+2 4- 3-2+ *-15- --+ 6-- 5 03;9502/+, 4- 35.3- 6-.9- 7- - 5 .-1-2/+4- 956- + >;2/- *-15- --+ -4 35.3+ 95036+ *-10 ;0 2+ ;0/02 ;;-. /029+



/0 .9-' P+.905+30290 .0 *-10 ;2 2;/+ 1+2 -;/- /04 *54+ 02 04 +9+ 0903+ /0 4-956- + >;2/-, 9+3-2/+ ;2- 4+2&59;/ /0 %= 13 .0 1+9- 04 *54+ .+-290'

8. L- 6-.9- /0 4- 1-20 1;-/- .0 1+4+1- 6+ 6+15+20. 02 04 03;/+ .0 001060.52 1+2 -;/- /0 4-. 3-2+. 45365-. 6-- 529+/;15 4- 1-20 02 4- 956- 9-9-2/+/0 ;0 ;0/0 1+2 4- 302+ 1-295/-/ /0 -50 6+.540, 02 1-.+ 1+29-5+, 1+2 4- -;/-

/0 ;2 -4>540 45365+ .0 6521*- 4- 956- 1+2 1;5/-/+ 6-- 0759- ;0 /;-290 4- 1+1152.9- .0 +36-'9. Y- 4402- 4- 956- .0 -2;/- 1+2 04 *54+ -6+53-/-30290 %= 13 6-- /-40 >+3- - 4-.

.-41*51*-.' L- 1-10+4- /0 60490 .0 4402- 1+2 % 459+ /0 -&;- .0 1+4+1- 4- 9-6- .06+20 - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 *507-' C;-2/+ 04 -&;- 0.9 *57502/+, .0 1+4+1-2 4-..-41*51*-., .0 -- 04 >;0&+ - 3-20- /0 ;0 04 -&;- .5&- *57502/+, .0 9-6- 4- +44- 4-. .-41*51*-. .0 /0-2 1+10 6+ = 352;9+.' U2- 70: 1+15/-. .0 095-2 /04>;0&+ 1+2 4- -;/- /0 ;2-. 652:-. 6-- 6-2 .0 1+4+1-2 02 04 015650290 /064.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 4 ;29+ 1+2 % 4 /0 -&;- >- 6-- ;0 .0 >+30 ;2- 1+.9- .0 6;0/- 095- 1+2 >-1545/-/ 4- 956-'


L-. .-41*51*-. /0 6+44+ 6;0/02 3-29020.0 1+2 + .52 4- 956- 02 ;2 015650290 /064.951+ 1+2 9-6- /029+ /04 0>5&0-/+' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 .03-2-. 1+2.072/+.0 02 04 0>5&0-/+ .

Aporte nutrimental:

L-. .-41*51*-. /0 6+44+ -6+9-2 - 4- /509- 6+902-., ;0 .5702 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 4+. 3<.1;4+. - 4- 70: ;0 /0 &-.-, ;0 0. ;2- 3; 536+9-290>;0290 /0 020&-' S52 03-&+, 04 -;.+ 02 04 1+2.;3+ /0 0.9- <4953- /- +5&02 - 4-+0.5/-/'

Dato interesante:

E4 1;-/+ /0 4- 1-20 .0 /0>520 1+3+ 4- -/5152 /0 .-4 +9-. .;.9-215-. - 4- 1-20 1+204 >52 /0 60.07-4-' O5&52-430290 .4+ .0 -&0&-- .-4, 60+ - 30/5/- ;0 0.9-

9012+4+&- .0 /0.-+44 1+302:-+2 - --/5.0 +9-. .;.9-215-. 1+3+ -:<1-,0.6015-., 25959+ 259-9+ /0 .+/5+'

Beneicio:

A4 04-+- .;. .-41*51*-. /0 6+44+ -.0&;- 4- *5&5020 4- 1-45/-/ /04 35.3+, -. 1+3+;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. /0 ;0



9-352 6+/ +9020 ;2 6+/;19+ 1+2/53029-/+ - .; &;.9+ .

Recomendaciones:

• L- .-41*51*- 03;95/-, -290. /0 1+10.0 2+ /00 9020 -50, - ;0 /0 .0 -.,

/0.6;. /0 4- 1+1152 -4 3+3029+ /0 /0.02>;2/-4- ;0/-2 /0>019;+.-.' S5 2+9-;0 95020 +4.-. /0 -50 /029+ /0 4- >;2/-, 6521*0 1+2 1;5/-/+ 1+2 ;2- -&;- 6--045352-4+, - ;0 /0 2+ .0 -. 6;0/0 07029-.0 4- >;2/- 02 04 3+3029+ /0 4-1+1152'

• S5 /0.0- /-40 +9- 60.029-152 - .;. .-41*51*-., 6;0/0 *-104-. 956+ 1+19-54, -;0 6-- 0.9+ .+4-30290 /0602/0 /0 *-10 04 -3-0 1+2 ;2- 4+2&59;/ 3. 1+9-'

• 0. 536+9-290 ;0 2+ .0 --/- 3-+ 1-295/-/ /0 >+.>-9+ /0 .+/5+ (*-3520 .-4/0 1;-, - ;0 02 4;&- /0 -;/- -4 6+/;19+, .90 6;0/0 -/;55 .-+ 1+2.5.90215- /0.-&-/-40.'

SALCHICHA FRANKFURT!Rendimiento: % &, -6+'

Tiempo de preparación: @ *+-.

Ingredientes:

• M0/5- +4.- /0 *504+ (-6+53-/-30290 ;2+. = 1;59+.

• %@= & /0 1-20 /0 10/+ 3+45/-• @= & /0 1-20 /0 0. 3+45/-• %= & /0 4-/+ (6-6-/-, .0 1+2.5&;0 02 9+1520-.• 1;59+. /0 *504+• 1;1*--/-. .+60-. /0 *-52- /0 95&+• 1;59+. /0 1+2.+3 /0 6+44+• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4• % 1;1*--/- .+60- /0 *;3+ 4;5/+ (.0 1+2.5&;0 02 --.9010/+-. /0

036-1-/+-.• 6-.9544-. /0 15/+ -.151+ (.0 1+2.5&;02 02 >-3-15-.

• 8 1;1*--/- .+60- /0 >+.>-9+ /0 .+/5+ (*-3520 .0 1+2.5&;0 02 --.9010/+-.6-- 036-1-/+-.

• 8 1;1*--/- 1->090- /0 2;0: 3+.1-/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- 3+45/-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 25959+ /0 .+/5+ (.0 1+2.5&;0 02 &-2/0. >-3-15-.• /0 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• /0 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+ (9+/+. 4+. 1+2/53029+. .0 1+2.5&;02 02



.;60301-/+.

Utensilios:

• C;1*544+ 1+2 >54+

• P51-*504+.• P+10.-/+ /0 -453029+.• C+2&04-/+ • F;2/-. 6-- .-41*51*-. (.0 1+2.5&;02 02 --.9010/+-. /0 036-1-/+-.• H54+ 1-3+• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• D;44- 6-- /01+- 6-.9040. (6;0/0 ;.- ;2- +4.- /0 64.951+ &;0.+• C;1*--. .+60-.• C;1*-- 1->090-• C;09-• T50-.

Procedimiento:

%' S0 3090 04 4-/+ 02 04 1+2&04-/+'' S0 -&0&-2 4+. 52&0/50290. 02 4- 6+10.-/+- /0 -453029+. 02 04 .5&;50290 +/02 4-

1-20 3+45/- ;29+ 1+2 4-. .-40. /0 1;-/+ (25959+, >+.>-9+ .-4, 04 15/+ -.151+ 1;59+. /0 *504+' E4 *504+ .0 6-90 1+2 -;/- /04 651-*504+. 6-- >-15459- .;521+6+-152'

' E4 4-/+ 1+2&04-/+ .0 6-90 02 9+:+. 60;0+. 1+2 -;/- /04 1;1*544+, .0 -&0&- -4- 6+10.-/+- .0 /0- 1+2 04 3+9+ 02102/5/+ /;-290 1;-9+ + 1521+ 352;9+.'

' S0 -&0&-2 +9+. /+. 1;59+. /0 *504+, /04 35.3+ 3+/+ 651-/+.'@' S0 --/0 4- *-52- /0 95&+, 04 *;3+ 4;5/+ .0 /0- >;215+2-2/+ *-.9- ;0 .0

>+30 ;2- 6-.9- /0 1+2.5.90215- .030-290 - ;2 &04'' F52-430290 .0 -&0&-2 4-. 0.6015-. 4+. /+. <4953+. 1;59+. /0 *504+ 651-/+.' S0

/0- 02102/5/+ 04 6+10.-/+ *-.9- ;0 .0 521+6+0 9+/+ 60>019-30290')' L- 956- .529951- .0 03+- 'C+2 -;/- /0 ;2- 1;1*-- .0 7- 529+/;1502/+ 4- 6-.9-

02 4- /;44-, 1;5/-2/+ ;0 40 ;0/0 /029+ 4- 302+ 1-295/-/ /0 -50 6+.540, .0 7-03;9502/+ 02 4- 956-, 9-9-2/+ /0 *-10 1+5215/5 60>019-30290 04 +/0 /0 4- 956- 4- +1- /0 4- /;44-, 6-- ;0 40 0290 4- 302+ 1-295/-/ /0 -50'

' S0 -9- 4- 956- 03;95/- 1+2 04 *54+ 1-3+, 1-/- % 13'X' E2 4- +44- .0 6+202 - 1-4029- 9-:-. /0 -&;-' C;-2/+ 03650102 - >+3-.0 4-.

;;-. 02 04 >+2/+ .0 -- 4- >4-3- - 4- 359-/, .0 30902 4-. .-41*51*-. .0 /0-2-44 6+ @ 352;9+.'

%=' U2- 70: 6-.-/+ 0.90 95036+, .0 .-1-2 0 5230/5-9-30290 .0 1;02 1+2 4+.*504+.'



%%' U2- 70: >-., .0 40. ;59- 4- >;2/-, 1+9-2/+ ;2 0903+ 1+2 4-. 950-. /0.&--2/+ 04 0.9+'


L-. .-41*51*-. .0 30902 /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ 6-- 0759- ;0 .0 .0;02 (.06;0/02 &;-/- 02 1;-4;50 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- .0 &;-/-2 020>5&0-152'

Caducidad:

L-. .-41*51*-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 75/- <954 /0 .03-2-.'P+ 252&<2 3+957+ /002 1+2.;35.0 .5 4- .;60>5150 .0 6+20 -+.- + 1-35-2 /01+4+'

Aporte nutrimental:

L-. .-41*51*-. -6+9-2 - 4- /509- 6+902-., ;0 .5702 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 4+. 3<.1;4+. - 4- 70: ;0 /0 ;2- &-2 1-295/-/ /0 &-.-, ;0 0.;2- 3; 536+9-290 >;0290 /0 020&-' S52 03-&+, 04 -;.+ 02 04 1+2.;3+ /0 .9-/- +5&02 - 4- +0.5/-/'

Dato interesante:

L- 1-20 1+295020 6+902-. .9-. .+2 4-. ;0 6035902 ;0 .0 40 521+6+0 &-.- .52;0 .0 .06-0 02 /+. >-.0. (>+3- ;2- 03;4.52' L- 1-6-15/-/ 03;4.5>51-290 /0 ;2-

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

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .;. .-41*51*-., -.0&;- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 4-. 3-905-.653-. ;0 ;9545:-' T-352 6;0/0 1+2/53029-4-. - .; &;.9+ +95020 ;2 -*++-6+53-/+ /04 =W'



Recomendaciones:

%' L- .-41*51*- 03;95/-, -290. /0 1+10.0 2+ /00 9020 -50, - ;0 /0 .0 -.

;0/- /0 ;2 1+4+ 70/+.+' S5 2+9- ;0 95020 +4.59-. /0 -50, ;.9+ /0-+ /0 4-

>;2/-, 6521*0 1+2 ;2- -&;-'

ARITOS DE HARINA DE CAMARÓN( Rendimiento: = 650:-.

Tiempo de preparación: %= *+-.

Ingredientes:

• /0 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• /0 9-:- /0 1-3-2 3+45/+ (.0 1+2.5&;0 02 .;60301-/+.• 8 9-:- /0 *-52- /0 95&+ 5290&-4• % 1;1*--/- 1->090- /0 6+47+ 6-- *+20- • 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-• A10590 70&09-4 (04 2010.-5+ 6-- >0

Utensilios:

• C025/+ + 1+4-/+ • T-:2 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• P-4- /0 3-/0-• T-6+ 45365+• C;1*-- 1->090-• S-92 + >05/+-• T020/+ • B+4.- /0 6-604

• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 15020 4- *-52- .0 1+4+1-, ;29+ 1+2 04 1-3-2 3+45/+, 04 6+47+ 6-- *+20- 4- .-4 02 04 9-:2' P+1+ - 6+1+ .0 7- 521+6+-2/+ 04 -&;- 1+2 4- 6-4- /0 3-/0-.0 3;070 4- 30:14- *-.9- ;0 .0 >+30 ;2- 6-.9- 0.60.- ;0 2+ 902&- &;3+. 2+



.0 60&;0'2. S0 1;0 1+2 ;2 4502:+ .0 /0- 06+.- ;2- *+-' P-.-/+ 0.90 95036+ .0 9+3- ;2-

+459- /0 13 .0 09502/0 .+0 4- 30.- 1+2 4- 6-43- /0 4- 3-2+ 6-- >+3- ;2+4459+' S0 ;202 4+ 0903+. /04 +4459+, 60445:12/+4+. - >52 /0 >+3- 04 -59+' E.9+35.3+ .0 *-10 1+2 9+/- 4- 3-.-'

3. S0 6+20 - 1-4029- 04 -10590 02 04 .-92 .0 >02 4+. -59+. 6-.9-, - >;0&+ 30/5+,-2/+4+. 1+2 04 -10590 1-450290 1;5/-2/+ ;0 2+ .0 ;0302'

Envasado y conservación

S0 /0-2 0.1;5 4+. -59+. .0 &;-/-2 /029+ /0 ;2- +4.- /0 6-604' N+ +475/01+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'L+. -59+. .0 &;-/-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. -59+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 1-/;1-2 - 4+. .5090 /-. /0.6;. /0 4->01*- /0 04-+-152'

Aporte nutrimental

L+. -59+. -6+9-2 - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. &-.-.' A3+..5702 6-- 4- +902152 /0 020&-' S52 03-&+, 04 -;.+ 02 .; 1+2.;3+ 6;0/0 /- +5&02 - 4- +0.5/-/'

A6+9-2, 02 ;2- 3; 60;0- 1-295/-/, 6+902-., ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /0 3<.1;4+.'

Dato interesante:

L- 1+2.5.90215- /0 4+. -59+. .0 /00 - ;0 04 6+47+ 6-- *+20- .0 /0&-/- 6+ -1152 /04 1-4+ .0 >+3- 55/+ /0 1-+2+ (04 35.3+ &-. ;0 0*-4-3+.' E.90 &-.;0/- -9-6-/+ 02 4- 3-.- >+3-/- 6+ 4- *-52- /0 95&+, /-2/+ +5&02 - 4-. ;;-. - 4- 0.6+2+.5/-/'

Beneicios:

A4 04-+- 4+. -59+. /0 1-3-2 .0 -.0&;- /0 4- *5&5020, - 4- 70: ;0 +95020 ;2-+9-2- /5>00290'

Recomendaciones:

• E4-+0 4+. -59+. 1+2 ;2 /- /0 -295156-152 - .; 0;252, 6-- ;0 0.92 >0.1+. 1;50290.'

• P;0/0 -&0&- - 4- 3-.- 1+2/53029+. 1+3+ -+ 10+44- 02 6+47+'



• P;0/0 -1+36--4+. /0 ;2- .-4.- 651-290 1+2 3;1*+ 4532, + 502 1+2 4532 1*54065;2'

• N+ 0. 01+302/-40 /0-4+. 3;1*+ 95036+ 02 4- -4-102-, 02 +4.- /0 64.951+6+;0 6;0/0 05.95 4- 6+.5545/-/ /0 ;0 10:1-2 *+2&+. + 6+20.0 /03-.5-/+4-2/+.'

BOQUERONES EN ESCABECHE(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: % *+-, = 352;9+.

Ingredientes:

• 8 & /0 +;0+20. >0.1+.• % 9-:- /0 752-&0 4-21+• % 9-:- /0 -&;-• 10+44-. 1-3- + 30/5- 10+44- &-2/0 0-2-/-• % :-2-*+5-• % 1-4--:-• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• C*540 .0-2+ 02 --. (-4 &;.9+• P535029- 20&- (-4 &;.9+• L-;04 (-4 &;.9+• T+3544+ (-4 &;.9+• M0+-2- (-4 &;.9+

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 1-10+4-. /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• T-4- 6-- 651- • C+4-/+ • C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• C;1*-- 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40• >-.1+. 1+2 9-6- 0.90545:-/+. 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L + 3. 1;• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' S+0 4- 9-4- .0 45365- 04 60.1-/+' C+2 -;/- /04 1;1*544+ /0.602/03+. 4- 1-0:-



4-. 7.10-.' E2 .0&;5/-, 4+ 4-7-3+. 60>019-30290'' C+9-3+. 02 0-2-/-. ;2 6+1+ &;0.-. (/0 60>00215- 4-. 70/;-.'' P+203+. -&;- - *075 02 4-. 1-10+4-. /0 % L, 1;-2/+ 1+3502:- - *075, 02 ;2-

1-10+4- 7-15-3+. 4- :-2-*+5- 02 4- +9- 4- 10+44- ;29+ 1+2 4- 1-4--:-, /0-3+. - 1+1152 *-.9- ;0 04 -&;- 7;047- - *075' E2.0&;5/-, .0 095-2 /04

>;0&+, .0 0.1;02 02 04 1+4-/+ .0 .;30&02 5230/5-9-30290 02 -&;- >-'' S0 4402-2 4+. >-.1+. 0.90545:-/+. 1+2 4-. 70/;-.'@' P-- *-10 04 0.1-01*0, .0 7-1- 02 4- +44- 04 752-&0 4-21+, 04 -&;-, 4- .-4,

9+/-. 4-. 0.6015-. .0 6+20 - >;0&+ *-.9- ;0 *507-'' A 1+2952;-152 7-15-3+. 4+. +;0+20. 45365+. 02 4+. >-.1+. 1+2 4-. 70/;-.,

6+1;-2/+ ;0 2+ ;0/02 3; -609-/+.'


S0 75090 04 0.1-01*0 02 4+. >-.1+., 1;5/-2/+ ;0 ;0/0 ;2 1029309+ 0290 4- +1-/04 >-.1+ 04 4;5/+, 6-- *-10 ;2 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 150-2 4+. >-.1+. .52

-609- 6+ 1+36409+ 4-. 9-6-. (-4 440&;0 .0 6+202 - -+ M--, .;30&52/+4+. 02-&;- *57502/+ /;-290 = 352;9+.' S0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290, .0 150-260>019-30290 .0 40. 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 75/- /0 -2-;04 /0 0.90 6+/;19+ 0. /0 30.0., ;2- 70: -509+ .0 01+3502/-1+2.07-4+ 02 0>5&0-152 1+2.;354+ 02 ;2 60+/+ 2+ 3-+ /0 % 30.'

Aportes nutrimentales:

E4 60.1-/+ 1+295020 6+902-., ;0 .+2 6-90 0.0215-4 /0 2;0.9- /509-, -/03. /0 .0 51+. 02 759-352- B%, ;0 -;/- -4 ;02 >;215+2-35029+ /04 .5.903- 2075+.+'T-352 -6+9- 3520-40. 1+3+ 04 +/+, 04 1;-4 2+. -;/- -4 ;02 >;215+2-35029+ /04- &42/;4- 95+5/0.'

Dato interesante:

L+. -10590. 52.-9;-/+. ;0 1+295020 04 60.1-/+ .+2 .;3-30290 02>51+., 6+ 4+ 1;-40. 01+302/-40 1+2.;35 60.1-/+ -4 302+. ;2- 70: - 4- .03-2- 6-- 0759- 6-/01535029+. /04 1+-:2 + -9-;0 100+7-.1;4-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 60.1-/+ 02 0.1-01*0 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020/0 /51*+ 6+/;19+, 04 1+.9+ 0. 3;1*+ 302+ 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+.1+3015-40. .5354-0. /0 0.90 956+ '



Recomendaciones:

• C+360 .;. +;0+20. 02 ;2 0.9-401535029+ 1+2>5-40'• P+1;0 4-7- 3; 502 .;. +;0+20.'



CALAMARES EN ESCABECHE(Rendimiento: )@= &

Tiempo de preparación: *+-.

Ingredientes:

• 8 & /0 1-4-3-0. 60;0+.• % 9-:- /0 752-&0 4-21+• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 10+44-. 1-3- + 8 10+44- &-2/0 0-2-/-• % 1-4--:- 30/5-2-?• % :-2-*+5- 30/5-2-?• 1+45>4+ 30/5-2-?• C*540 -4 &;.9+?• % 1;1*--/59- /0 .-4 1+3<2

• P535029- 20&-, 4-;04, 9+3544+ 30+-2- -4 &;.9+'

? L- 70/;- /00 0.9- 4-7-/- 1+2 -&;- -2, /0.52>019-/-, 604-/-, 651-/- +0-2-/- -4 &;.9+'

Utensilios:

• 1-10+4-. /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• T-4- 6-- 651-

• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• F-.1+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S+0 ;2- 9-4- 45365-3+. 4+. 1-4-3-0., .06--2/+ 1+2 4+. /0/+. 4- 6504 ;0 0.;2- 1-6- 3; /04&-/- >154 /0 ;59-' D0.6;. .0 /095020 >53030290 6+ 4- 1+4- .0 .06-- 04 1;06+ /0 4+. 90291;4+., -4-2/+ 1+2 4- 3-2+' L;0&+ .0 .06-- 4-+4.- /0 .; 9529- 1+2 3;1*+ 1;5/-/+ 6-- 2+ +3604- (.0 021;029- 0290 4+.90291;4+.' S0 60.5+2- 1+2 4+. /0/+. .0 .-1- ;2 [*;0.+[ + 1-94-&+ /04&-/+,

44-3-/+ 9-352 [64;3-[' S0 7+490- 04 1-4-3- 1+3+ ;2 1-41092 .0 4-7- 3; 502;59-2/+ 4+. 5290.952+. -+ 04 1*++ /0 -&;-.

2. E2 4- 1-10+4- /0 L 6+203+. - *075 % 8 L /0 -&;- 1;-2/+ 1+3502:- - *075 04-&;-, 40 -&0&-3+. 4+. 1-4-3-0. 4+. /0-3+. 1+10 /;-290 = 352;9+.' U2-70: 1+15/+., 4+. 6+203+. - 0.1;5'

3. A6-90, 02 4- 1-10+4- /0 % L, 6+203+. - *075 8 L /0 -&;-, ;2- 70: ;0 1+3502:-- *075 40 -&0&-3+. 4-. 70/;-. 651-/-. + 0-2-/-. 4-. /0-3+. 1+10 6+ 352;9+., 9-2.1;5/+ 0.0 95036+ .0 095-2 /04 >;0&+, .0 0.1;02 .;30&02



5230/5-9-30290 02 -&;- >-' D0.6;. .0 .-1-2 .0 7-2 529+/;1502/+ - 4+.>-.1+. ;29+ 1+2 4+. 1-4-3-0. 6+1;-2/+ ;0 2+ ;0/02 3; -609-/+.'

4. P-- *-10 04 0.1-01*0, 7-15-3+. 02 4- 1-10+4- 04 752-&0 4-21+, 04 -&;-, 4- .-4 9+/-. 4-. 0.6015-. .0 6+20 -4 >;0&+ *-.9- ;0 *507-'


V0953+. 04 0.1-01*0 1-450290 02 4+. >-.1+. 6075-30290 4402+. 1+2 4-. 70/;-. 4+.1-4-3-0., 1;5/-2/+ ;0 ;0/0 ;2 1029309+ 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 4;5/+,/0.6;. 9-6-3+. 04 >-.1+ .52 -609-4+ /03-.5-/+ (-4 440&;0 4+ 0.90545:-3+..;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+ /;-290 = 352;9+.'

P-.-/+. 4+. = 352;9+., .-1-3+. 04 >-.1+ /04 -&;-, 4+ 10-3+. 60>019-30290 4+/0-3+. 02>5- - 90360-9;- -350290' U2- 70: ;0 04 >-.1+ 0.9 >+, 4+ .01-3+. 10-3+. 60>019-30290, 40 1+4+1-3+. ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 75/- /0 -2-;04 /0 0.90 6+/;19+ 0. /0 30.0., ;2- 70: -509+, .0 /001+2.07- 02 0>5&0-152 1+2.;35.0 02 ;2 605+/+ 2+ 3-+ /0 ;2 30.'


E4 1-4-3- 0. ;2 6+/;19+ -453029515+ 3; 1+36409+ -/03. /0 1+29020 6+902-.1+295020 759-352- B ;0 -;/- - 0;545- 04 .5.903- 2075+.+ -4 -6+701*-35029+/0 4+. -453029+. 6+ 04 +&-25.3+'

Dato interesante:

E5.902 /+. 956+. /0 1-4-3-0., 04 1*5652 /0 % 1029309+. 04 1-4-3- &5&-290, ;06;0/0 30/5 /0./0 @ 1029309+. *-.9- 309+. /0 4-&+' E4 1-4-3- &5&-290 0. +.-645/+, 1-> + 6<6;-, .; 1;06+ .+2 90291;4+. 1+2 7029+.-. 60;0-. + &-2/0..0&<2 04 9-3-+ -/03. 04 1-4-3- >0.1+ 95020 6504 544-290 >530, /0 1+2.5.90215-/;-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4+. 1-4-3-0. 02 0.1-01*0 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0*5&5020 /0 /51*+ 6+/;19+, 04 1+.9+ 0. 3;1*+ 302+ 02 1+36--152 1+2 4+.6+/;19+. 1+3015-40. .5354-0. /0 0.90 956+'



CALAMARES EN SU TINTA!Rendimiento: )==&


Ingredientes:

• % K& /0 1-4-3- -3051-2+• % 10+44- 30/5-2-• /50290. /0 -+ 604-/+. 651-/+.• 1;1*--/-. 1->090-. /0 60054 651-/+• 1;1*--/-. 1->090-. /0 6535029- 3+45/-• % 9-:-. /0 -10590 /0 +457- (==34

• % 9-:-. /0 -&;- (= 34• 8 1;1*--/- 1->090- /0 1-204- 3+45/-• S-4 -4 &;.9+

Utensilios:

• T-4- 6-- 651- • C;1*544+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- 6-- 1+152-

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• T-:-• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6-, 1+2 1-6-15/-/ /0 )@= 34'

Procedimiento:

1. S0 45365-2 4+. 1-4-3-0., /0.01*-2/+ 5290.952+., 1-0:-. 1-94-&+' L- +4.- /09529- .0 095- .0 0.07- 902502/+ 0.6015-4 1;5/-/+ 6-- ;0 2+ .0 +36-' S04-7-2 4+. 1-43-0. -4 1*++ /0 -&;- .0 1+9-2 02 9+:+. /0 -6+53-/-30290 13'

2. S0 6+20 - *075 04 -10590 .0 /+- 4- 10+44-, .0 --/02 4+. 1-4-3-0., 4+. -+., 04

60054, 4- 1-204-, 4- 6535029- .0 75090 ;2- 9-:- /0 -&;- 30:14-2/+ 4+.52&0/50290. 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*--' S0 /0- - >;0&+ 30/5-2+'

3. A6-90, .0 09-0 4- 9529- /0 4+. .-;59+. .0 /54;0 02 /0 9-:- /0 -&;- (= 34'C;-2/+ 4+. 1-4-3-0. /02 04 6530 *07+, .0 --/0 4- 9529- - /54;/-'

4. C+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 30:14-2 4+. 52&0/50290. .0 /0-2 - >;0&+ -+, *-.9-;0 4+. 1-4-3-0. ;0/02 9502+. 0.60.0 4- .-4.-, 04 -10590 ;0/0 5290&-/+ 024- 30:14- (-6+53-/-30290 %@ 352;9+.'




S0 7-1- 4- 30:14- -<2 1-450290 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1;5/-/+ /0 2+ ;03-.0,/0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 13 0290 4+. 1-4-3-0. 04 +/0 /04 >-.1+, 4;0&+ .0 9-6- -4440&;0 .52 -609- .0 1+4+1- - -+ M-- 02 ;2- +44- 1+2 -&;- .;>5150290 6-- ;01;- *-.9- 04 +/0 /04 >-.1+ /0-2/+ ;0 *507- /;-290 @ 352'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 150- 60>019-30290 .0 .-1- /0-2/+ ;0 02>0 -90360-9;- -350290' F52-430290 .0 40 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/ /04 6+/;19+'L+. 1-4-3-0. 02 .; 9529- .0 /002 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ /0 60>00215-+.1;+' U2- 70: -509+ 04 >-.1+, 2010.59- 1+2.07-.0 02 0>5&0-152'

Caducidad:

L+. 1-4-3-0. 02 .; 9529- 04-+-/+. 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2 95036+ /0 75/-/0 30.0. 02 -2-;04' U2- 70: -509+. .0 1+2.07-2 02 0>5&0-152 *-.9- 6+ ;230.'

Aporte nutrimental:

E4 1-4-3- 0. 51+ 02 6+902-., .9-. .+2 52/5.602.-40. 6-- 04 +&-25.3+ 1+3+>;0290 /0 -352+15/+. 6-- 4- 6+/;1152 /0 020&-' A/03. /0 1+29020 759-352-B% >.>++, 1-415+, :521 *50+ ;0 -;/-2 - 4- -.+152 /0 6+902-. &-.-.'

Dato interesante:

E5.902 /+. 7-50/-/0. /0 1-4-3- 04 calamar aleta larga ;0 35/0 -6+53-/-30290= 13 (3-1*+. % 13 (*03-., - .9- 7-50/-/ 609020210 04 1-4-3- -3051-2+ ,el calamar gigante ;0 35/0 3 60.- % K&, .; 1-20 0. 3. .;-70 /0 -* .0+95020 04 >54090 /0 1-4-3-' E. 536+9-290 .-0 ;0 4-. 6+902-. /0 .9+. 6+/;19+..+2 /0&-/-/-. 6+ 02:53-. -1905-2-., 02:53-. 2-9;-40. /0 4- 6+65- 1-20 1+2/515+20. /0 -15/0: /5>00290. - .; *59-9, .9-. 0-115+20. 2+ .+2 601069540. -.53640 75.9- 60+ &-15-. -4 +4>-9+ 6+/03+. 601554+ 1+3+ +4+ - -3+2-1+, 0. 6+ 0.+

;0 2+ /003+. 1+2.;354+. 1;-2/+ 60.029-2 .9- 1--190.951-'

Beneicio:

A4 04-+- 4+. 1-4-3-0. 02 .; 9529- 30/5-290 .9- 9012+4+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0*5&5020 /04 35.3+' E4 1+.9+ /0 .9- 9012+4+&- 0. /+. 7010. 302+ ;0 ;2 6+/;19+1+3015-4'



Recomendaciones:

E. 60>0540 1+36- 04 1-4-3- >0.1+, .; 1+4+ /00 .0 3->54 -+ 4- 6504, .52/01+4+-152, .; 1-20 04.951- >530 -4 9-19+'

PATÉ DE AT#N!Rendimiento: @== &

Tiempo de preparación: % *+-

Ingredientes:

• @= & /0 >54090 /0 -9<2, 45365+ 02 9+:+. 60;0+.

• % 459+ /0 -&;- 45365-• 8 9-:- /0 -10590 /0 3-:• 8 9-:- /0 -&;-• % 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 1+3<2• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1-

Utensilios:

• 1-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. 1+2 9-6-• 451;-/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+.• 6-459- /0 64.951+• +4.- /0 6+45095402+• 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+• 095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 7-1- 04 459+ /0 -&;- .0 9-6-, 6+252/+4- -4 >;0&+ 6-- ;0*507-'

2. M5029-., 02 4- 451;-/+- + 6+10.-/+ .0 30:14-2 04 60.1-/+, 4- 30/5- 9-:- /0-&;-, .-4, -:<1-, -10590 10+44-, *-.9- >+3- ;2- 6-.9- 3; >52- 90.-'

3. L- 6-.9- .0 7-1- - 4- +4.- 1+2 -;/- /0 4- 6-459-, 6-- 095- -4 353+ 4+ ;0*-- ;0/-/+ 02 4-. 6-0/0. /04 7-.+'

4. L- +4.-, 6+1;-2/+ 2+ -609-4-, .0 150- 1+2 ;2 2;/+ .0 .;30&0 02 04 -&;-;0 - 0.9 *57502/+, /0-2/+ ;0 .0 1;0:- 6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+., /0.6;..0 .-1- .0 /0- 02>5-'

5. E4 6-9 - 1+15/+ .0 1+4+1- 2;07-30290 02 4- 451;-/+- .0 30:14- *-.9- >+3-



;2- 6-.9- .;-70'


E4 6-9 /0 60.1-/+ .0 027-.- 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+

.0 1+2.07- 02 0>5&0-152' F52-430290 .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 6-9 /0 60.1-/+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&-, 1+2.07- .;. 1--190.951-.6953-. /0 1+2.;3+ *-.9- 6+ /+. .03-2-., - 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152,.50360 1;-2/+ .0 1+2.070 02 0>5&0-152'

Dato interesante:

E2 M51+ .0 1+2+102 /+. 7-50/-/0. /0 -9<2, -9<2 /0 -409- -:;4 04 /0 -409- -3-544-,0.9 <4953+ 0. 1+2.5/0-/+ 6+ 4+. 0609+. 04 3. >53+ /0 4+. -9;20., .;. -409-. /0-3-544+ 52902.+ (/0 -* .; 2+30 1+2 4+. +/0. 20&+., 02 4- 0&52 7029-4 950203-21*-. -2/-. 4-21-. 9-2.70.-40., .;. 0.1-3-. .+2 3; >&540. >52-., 9-29+,;0 -4 301-/+ 440&- .52 044-.' E4 6530+, 95020 /+.+ 1+4+ -:;4 +.1;+, 1-.5 20&+750290 64-90-/+'

Aporte nutrimental:

E4 -9<2 >0.1+ 0. 51+ 02 759-352- B% D, 2010.-5-. 6-- ;0 04 +&-25.3+ -.+-1-415+ >.>++, <954 6-- 4- >+3-152 2+3-4 /0 *;0.+. /50290., 9-352 0. 51+ 02

15/+. &-.+. +30&-' E4 -9<2 -/03. /0 .0 /0 >154 /5&0.952, 6+6+15+2- -2;0.9+ +&-25.3+ 6+902-. 3520-40. ;0 .+2 52/5.602.-40. 6-- ;0 2;0.9++&-25.3+ >;215+20 -/01;-/-30290'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6-9 /0 -9<2 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /046+/;19+, -/03. /0 6+/0 7-5- 04 .-+ -4 &;.9+ /0 4- >-3545-' E4 -*++ 01+2351+0. /0 , 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40. .5354-0. /0 0.90 956+'

Recomendaciones:• E4 6-9 /0 -9<2 0. ;2- /0 4-. 3;1*-. +615+20. /0 1+2.07-152 1+2.;3+ /0

60.1-/+'• A4 1+36- 60.1-/+ &;0.0 6+ 04 +4+, 909;- 1+4+ /0 4- 1-20'• S5 /0.0-, 6;0/0 /-40 ;2 .-+ 651-290 - 0.90 6+/;19+, -&0&-2/+ 1*540 /0 +4 02

6+47+ -4 &;.9+'• E. 3; 536+9-290 ;.- ;902.545+. 45365+., /0 0.9- 3-20- .0 -.0&;- 04 95036+ /0



1+2.07-152, /0 4+ 1+29-5+, 0.90 /5.352;5'

PATÉ DE PESCADO!Rendimiento: @== &Tiempo de preparación: @= 352;9+.

Ingredientes:

• @= & /0 1-20 /0 60.1-/+ .52 *;0.+ (60>50- 4-. 0.60150. --9-.• 8 9-:- /0 -10590 70&09-4 1+30.9540• 8 9-:- /0 -&;-• % 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 1+3<2• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1-

Utensilios:

• 1;1*--. 1->090-. /0 64.951+ + -10+ 52+5/-40• 9-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• 1;1*-- &-2/0• 1;1*544+• 9-4- /0 3-/0-• 6+10.-/+ /0 -453029+. (.0 6;0/0 .;.959;5 6+ ;2- 451;-/+-• 1-10+4- 1+2 9-6-/0- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• +4.- /0 6+45095402+ (705>5;0 ;0 .0- /0 &;0.- 0.5.90290 1+2 1-6-15/-/ /0 %&• 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951-

Procedimiento:

%' P+203+. - *075 8 459+ /0 -&;- 02 4- 1-10+4- 9-6-3+.' M5029-. 9-29+, 4- 1-20/0 60.1-/+ .0 1+9- 02 9+:+. 60;0+. .0 75090 02 4- 451;-/+- + 6+10.-/+ /0-453029+.' E2 .0&;5/- -&0&-3+. 9+/+. 4+. 52&0/50290. >-49-290. 451;-3+. *-.9->+3- ;2- 6-.9- 3; >52- 90.-'

' L- 6-.9- .0 1+4+1- 02 4- +4.- /0 6+45095402+ 6+1;-2/+ 2+ -609-4-' S0 150- 1+2;2 2;/+ .0 .;30&0 02 04 -&;- ;0 .0 6;.+ - *075' S0 /0- ;0 .0 1;0:- 6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+., /0.6;. .0 .-1- .0 /0- 02>5-'

' E4 6-9 1+15/+ .0 1+4+1- /0 2;07+ 02 4- 451;-/+- + 02 04 6+10.-/+ .0 30:14-*-.9- >+3- ;2- 6-.9- .;-70'

' P+ <4953+ .0 &;-/- 02 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951-'

Envasado:



E4 6-9 /0 60.1-/+ .0 01+3502/- 027-.-4+ 02 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6-*03951- 1+2.07-4+ 02 0>5&0-152 1+3+ 9+/+. 4+. 6+/;19+. 1251+.' E.536+9-290 1+4+1-40 ;2- 095;09- - 4+. 015650290. 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 04 95036+ /0 /;-152'

Caducidad:

A 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152 .0 .;&500 1+2.;35 04 6+/;19+ -290. /0 /+..03-2-., - ;0 0. 04 95036+ 02 ;0 04 6-9 .0 021;029- 02 ;02-. 1+2/515+20.'

Dato interesante:

L-. 0.60150. /0 3-+ /0.-+44+ -1;1+4- 02 M51+ .+2 4-. 3+--., 652156-4302904- 954-65- 02 .0&;2/+ 4;&- 4- 1-6-, 0.9- <L53- 60.029- 4-. 30+0. 1--190.951-.6-- 04-+- 6+/;19+. /0 1+2.;3+ *;3-2+, - ;0 1+295020 /0 ='@ - W /0 15/+.

&-.+. 52.-9;-/+. (15/+. ;0 6+7+1-2 ;0 04 60.1-/+ .;>- /0.1+36+.5152 3.6+29+, 4+ ;0 30+- .;. 1--190.951-. /0 -1069-152' E2 0.9-/+ -/;L+, 04 60: 440&-- 30/5 0290 )= X= 13 /0 4+2&59;/, 1+2 ;2 60.+ 6+30/5+ /0 @ - X &' A/03. 0.;2- 0.60150 /0 -+ 1+.9+ 02 04 301-/+'

Aporte nutrimental:

S0 01+3502/- 1+2.;35 60.1-/+, 6;0. .90 -/03. /0 .0 /0 >154 /5&0.952,6+6+15+2- - 2;0.9+ +&-25.3+ 6+902-., 759-352-., 3520-40. ;0 .+252/5.602.-40. 6-- ;0 >;215+20 -/01;-/-30290'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 6-9 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 /51*+ 6+/;19+, 04 1+.9+ 0. 3;1*+ 302+ 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40. .5354-0. /00.90 956+'

Recomendaciones:

E4 6-9 /0 60.1-/+ 0. ;2- /0 4-. 3;1*-. 7-50/-/0. /0 6+/;19+. /0 60.1-/+ ;0;.90/ 6;0/0 606-- 1+2 &-2 >-1545/-/, 0. ;2- >+3- 2+70/+.- /0 60.029-152 /00.90 -453029+' L0 .0 /0 &-2 -;/- 6-- .;. 0;25+20. .5 4+ .570 1+3+ 02903. ++1-/544+.'

PESCADO EN ACEITE(Rendimiento: 8 &'



Tiempo de preparación: %*+-'

Ingredientes:

• 8 & /0 >54090 /0 60.1-/+, 4-7-/+ 1+9-/+ 02 9+:+. /0 9-3-+ 0&;4- (60>50-

0.60150. 1-2+.-. --9-.• % /0 9-:- /0 -10590 /0 3-: (= 34• 1;1*--/-. .+60-. /0 10+44- >52-30290 651-/-• % 1;1*--/-. .+60-. /0 60054 >52-30290 651-/+• /50290. /0 -+, .52 1.1-- 651-/+.• % 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 3+45/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

Utensilios:

• S-92 *+2/+'• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-• >-.1+. /0 75/5+, 1-/- ;2+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ 1-6-15/-/ /0 8 459+,

-3+. 6075-30290 0.90545:-/+.'

Procedimiento:

1. E4 60.1-/+ .0 /0- 0.1;5 6-- 045352- 04 -&;- 02 010.+'2. E2 4- .-92 .0 6+20 - 1-4029- 04 -10590 - >;0&+ -+, 1;-2/+ 0.9 3; 1-450290

.0 -&0&- 4- 10+44-, 04 -+ 4- 6535029-'3. C;-2/+ 4- 10+44- 0.9 -159+2-/-, .0 --/0 04 60.1-/+, 04 60054 6+1- .-4, 6--

.-:+2- /;-290 %@ 352;9+. - >4-3- 30/5-, 02 0.90 95036+ .0 3;070 /0 70: 021;-2/+ 1+2 4- 1;1*-- 6-- ;0 /+02 ;2 6+1+ -3+. 4-/+., 9-352 .01+2.0&;5 1+2.;35 04 -&;- ;0 .;049- 04 60.1-/+'


C;-2/+ 04 60.1-/+ 0.9 45&0-30290 /+-/+ -<2 1-450290, .0 7-1- - -3+. >-.1+.02 6-90. 5&;-40., 1+36-192/+4+ 60>019-30290, 6-- 0759- ;0 ;0/02 ;;-. /0-50, 02.0&;5/- .0 75090 04 -10590 1-450290, /0-2/+ 1+3+ 3253+ ;2 1029309+ /00.6-15+ 0290 04 1+29025/+ 4- +1- /04 >-.1+, 4;0&+ .0 9-6-2 .52 -609- .0 6+202

02 4- +44- - -+ M--, 1+2 -&;- .;>5150290 6-- ;0 0.9- 1;- *-.9- 04 1;044+ /04>-.1+, /02/+4+. /;-290 @ 352, - 6-95 /0 ;0 0365010 - *075, 4- >4-3- .0 6;0/00&;4- /0 3-20- ;0 04 -&;- .5&- *57502/+ 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152,1+2 1;5/-/+ .0 .-1-2 4+. >-.1+. /04 -&;-, 6+252/+4+. .+0 ;2 6-+ .01+ 45365+,.0 150-2 60>019-30290 .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290' F52-430290 .01+4+1- ;2- 095;09- - 1-/- 027-.0 1+2 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-//04 6+/;19+'E4 60.1-/+ 02 -10590 .0 /00 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+ ;2- 70: -509+,



2010.59- 1+2.07-.0 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 60.1-/+ 02 -10590 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 1+2.07- .;. 1--190.951-.

6+65-. /0 1+2.;3+, *-.9- 6+ 1;-9+ 30.0., ;2- 70: -509+, 0;500 0>5&0-152 .0 /00 1+2.;35 - 3. 9-/- 02 ;2- .03-2-'

Aporte Nutrimental:

El pescado es uno de los alimentos más importantes, en cuanto al aporte proteico, pues son ricos en aminoácidos esenciales, el índice de

colesterol es escaso pues se trata de una carne magra escaso en grasa!, estas características benefician al buen funcionamiento de todo el

organismo, es por eso "ue se recomienda consumir en todas las etapas de la vida#

Dato interesante:

E. 536+9-290 .-0 ;0 4-. 6+902-. /0 .9+. 6+/;19+. .+2 /0&-/-/-. 6+ 02:53-.2-9;-40. /0 4- 6+65- 1-20, -1905-. /04 30/5+ -350290 1+2/515+20. /0 -15/0:/5>00290. - .; *59-9 2-9;-4, .9-. 0-115+20. 2+ .+2 601069540. - .53640 75.9- 60+&-15-. -4 +4>-9+ 6+/03+. 601554+ 1+2 ;2 +4+ - -3+2-1+, 0. 6+ 0.+ ;0 2+/003+. 1+2.;354+. 1;-2/+ 60.029-2 .9- 1--190.951-'

A4 027-.-, 0.90545:-2/+ 027-.0. 6+/;19+, .0 >+3- ;2 7-1+, ;0 -;/- - 045352- 04 -50 ;0 6;0/0 -4+- -1905-. ; *+2&+., /0 0.9- 3-20- .0 -4-&- 4- 75/- /0-2-;04 /04 -453029+'

Beneicio:

A4 04-+- 02 1-.- 04 60.1-/+ 02 -10590, .0 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0435.3+' A/03. 40 1-;.- ;2 -*++, 1+2.5/0-2/+ ;0 6;0/0 -/;55 04 60.1-/+ /09036+-/- + 502, 04 ;0 3. -;2/0 02 .; 4+1-45/-/ - -+ 6015+, 6;/502/+1+2.07-4+ 6+ 3-+ 95036+ 606--4+ .0&<2 .; 60>00215-'

Recomendaciones:

• L-. 0.60150. ;0 .0 01+3502/- ;.-, .+2 .50-, 45.-, 1;752-, -21*+709-, 1-:2 +&;;-9-'

• S0 01+3502/- 1+9- 04 60.1-/+ 02 9+:+. &-2/0., - ;0 .5 .0 1+9-2 3;60;0+., 0. 3; 6+.540 ;0 /;-290 4- 1+1152 .0 /0.--90 4- 1-20'

• U2- 70: ;0 *-- 027-.-/+ 04 60.1-/+ 02 -10590, 3-292&-4+ 02 ;2 4;&- .0&;- >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

• E4 60.1-/+ 02 -10590 .0 6;0/0 606-- /0 /5.9529-. >+3-., 6;0/0 1+2.;354+ .+4++ -1+36--/+, - .0- 1+2 &-4409-. .-4-/-., 4- .-4.- /0 .; 60>00215- + 502,;9545:-4+ 02 0109-. ;0 0;50-2 1-20 /0 60.1-/+'




• S0 6;0/0 ;.- -10590 /0 +457- 6-- 0-4:- 04 .-+'• P;0/0 ;.- *507-. /0 +4+'

PESCADO SECO SALADO(Rendimiento: == &, -6+'

Tiempo de preparación: /-.'

Ingredientes:

• 8 & /0 60.1-/+ /0 .; 60>00215-, 02 >54090'• .-4 /0 30.- .;>5150290 6-- 1;5 04 60.1-/+ (8 &' -6+'

Utensilios:

• 1+4-/+ /0 64.951+ &-2/0• 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ 1+2 1-6-15/-/ .;>5150290 /+2/0

;06- 04 60.1-/+ 0902/5/+• -.95/+ /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ + 6;0/0 ;9545:- 4-. 6-544-. /04

0>5&0-/+ + /04 *+2+ /0 4- 0.9;>-, 0.9+ 0. 6-- 1+4+1- 4- 1-20 - .01- • 4502:+ 6-- 1;5 04 60.1-/+, /0 = = 13, -6+53-/-30290• +4.- /0 64.951+ &;0.- /0 % &' + 502 ;2 015650290 /0 1500 *03951+• 095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 4-7- 04 60.1-/+ -4 1*++ /0 -&;- 6-- 045352- 0.9+. /0 7.10-. .-2&0'2. S0 0.1;0 .+0 04 1+4-/+ 6-- 045352- 04 010.+ /0 -&;-'3. D029+ /04 015650290 .0 75090 ;2- 6-90 /0 4- .-4, >+3-2/+ ;2- 1-3- /0 ;2

1029309+ /0 &;0.+ 1+3+ 3253+'4. U2- 70: ;0 .0 *- 0.1;5/+ 04 60.1-/+, .0 1+4+1- /029+ /04 015650290 1+2 .-4,

0902/52/+4+ 3; 502 , 1+2 4- .-4 0.9-290 .0 1;0 9+9-430290, 9-9-2/+ ;0 4-1-6- /0 02153- 902&- ;2 &+.+ /0 % 13' 1+3+ 3253+'

5. D0.6;. .0 150- 04 015650290 .0 /0- /029+ /04 0>5&0-/+ 6+ *+-., 6--;0 4- .-4 -;/0 - 095- 04 -&;- /0 4- 1-20'

6. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 .-1- 4- 1-20 /04 015650290, .0 .-1;/0 .;-7030290 .0 1+4+1- .+0 04 -.95/+ 1+2 4- 3-44-, 1;52/+4+ 1+2 04 4502:+, 6-- 0759- 4-1+29-352-152'

7. D0.6;., .0 06+20 04 60.1-/+ - 4+. -+. /5019+. /04 .+4 6-- ;0 .0 .0;0(-6+53-/-30290 *+-.'

8. E.9- .01+ 1;-2/+ -4 9-19+ .0 .5029- /;+ -4 60.5+2- 2+ /0.602/- -&;- 02



1-.5 /0 ;0 -<2 1+2902&- ;2 6+1+ /0 -&;- .0 /00 06+20 -4 .+4 +9+ 60+/+ /095036+ *-.9- 04 .01-/+ 1+36409+'


U2- 70: ;0 04 60.1-/+ 0.9 .01+, .0 095- /04 -.95/+ .0 027-.- 02 4- +4.- /064.951+, .-1-2/+ 9+/+ 04 -50 ;0 .0- 6+.540 .0 150- 1+2 ;2 2;/+ + 502, 02 ;2015650290 /0 64.951+ 1+2 1500 *03951+' E4 60.1-/+ - 027-.-/+ .0 1+2.07- 02 ;24;&- .01+ >0.1+'

Caducidad:

E4 60.1-/+ .01+ .-4-/+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ *-.9-/0 ;2 -+, 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ 450 /0 6+47+ 0 52.019+.'

Aporte nutrimental:

L- 1-20 /0 60.1-/+ 1+295020 6+902-. /0 -49+ 7-4+ 5+4&51+, 6;0. 4- 3-+- 1+2950202 -352+15/+.0.0215-40. 2+ 0.0215-40., 351+2;950290. ;0 .+2 52/5.602.-40. 6-- 3-29020 ;2 +&-25.3+ .-2+0. 51+ 02 >.>++ 759-352-. A D, 3520-40. ;0 -;/-2 - 4- -.+152 /0 6+902-. &-.-.'

Dato interesante:

D0./0 4- 3;090 /04 60.1-/+, .0 52515-2 02 .;. 905/+. 3;.1;4-0. 6+10.+. /0/0&-/-152 3; 65/+., /-2/+ +5&02 - 1+36;0.9+. 3-4+450290. (C*0>904, V+4'%' E4.-4-/+, 0. 04 39+/+ /0 1+2.07-152 3. -295&;+, 045352-2/+ &-2 6-90 /04 -&;-/5.6+2540 /5.352;02/+ 1+2.5/0-4030290 4-. 0-115+20. ;351-. ;0 02 .90+1;02 -. 1+3+ 04 /0.-+44+ /0 351++&-25.3+.'

Beneicio:

A4 .01- 04 60.1-/+ 30/5-290 0.9- T012+4+&- D+3.951- -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020/0 0.90 -453029+' A/03. /0 9020 ;2 -*++ 02 .; 01+2+3- *-.9- /04 = W, -/03./0 6+/0 -6+701*-4+ 02 9036+-/-. /0&;.9-4+ 02 >01*-. 9-/515+2-40.'

Recomendaciones:• P+ 252&<2 3+957+ /00 ;0/- -&;- 02 4- 1-20, 6;0. 0.9+ 6+7+1--

6;90>-1152'• A290. /0 1+2.;35 0.90 6+/;19+, .0 01+3502/- 6+204+ 02 ;2 015650290 1+2 -&;-

-40/0/+ /0 ;2- *+-, 6-- ;0 .0 *5/-90 095- 04 010.+ /0 .-4' D0.6;. .0&;5.- 1+3+ ;.90/ 4+ 60>50-'



• D0&;.90 51+. 64-9544+. 1+3+ -1-4-+, 10751*0, 9+959-., 9-1+., 606--/+. 6--04402-, 036-25:-/+., 9+/+. 044+. 606--/+. 1+2 60.1-/+ 6075-70290 .-4-/+'

• C;-4;50 956+ /0 60.1-/+ 6;0/0 .0 .-4-/+ 6-- .; 1+2.07-152' L+. 60.1-/+.1+3+ 4- 3+--, 4- ;5-, 4- 45.- 1;-4;50 +9+ ;0 .0 40. -.0300, /002 1+9-.0- 4- 359-/ 6+ 04 750290 35029-. ;0 04 *;-1*52-2&+, 636-2+, 1-:2, .50- +

1;-4;50 0.60150 3; 1-2+.-, 0. 60>0540 1+9-4- 02 >54090. 6-- .-4-4-'• L- 1-20 /0 60.1-/+ 9-/- 02 .01-.0, /0602/502/+ /04 95036+ ;0 .0 06+2&- -4

.+4, 6+ 4+ 1;-4, ;2- >+3- /0 -.0&;-.0 ;0 04 .01-/+ - 90352-/+, 0. 6+ 30/5+/0 4- 909;- /04 60.1-/+ .90 /00 0.9- /;+ -4 90352- /0 .01-.0'

SALCHICHAS DE PESCADORendimiento:( @= &, X 650:-. /0 @=& 1;, -6+'

Tiempo de preparación: % *+-.

Ingredientes:

• == & /0 6;46- /0 60.1-/+(/0 60>00215- 0.60150. 1-2+.-. /0 9036+-/- 6+00364+ .50-

• = & /0 4-/+ + 6-6-/- /0 10/+ 1+2&04-/- ???• % 9-:- /0 *504+ >-60-/+• % 9-:- /0 -&;- >-• % 459+ /0 -&;- *04-/- (6075-30290 *075/- + 14+-/-'• % 459+ /0 -&;- (6-- 4- 1+1152 /0 4-. .-41*51*-.

• ) 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-: ?• 1;1*--/-. /0 *-52- /0 3-: ?• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1-• % 1;1*--/- .+60- /0 .-4 /0 30.-• 8 1;1*-- .+60- /0 .-+ *;3+(+615+2-4 ??• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- 3+45/-• 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 1;-??• % 956- .529951- 6-- .-41*51*-.??

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+'??S0 1+2.5&;0 1+2 6+700/+-. /0 036-1-/+-.'???S0 -/;500 02 -.9+. + 9+1520-. &-2/0.''

Utensilios:



• C+4-/+ /0 64.951+ 30/5-2+• C;1*544+• T-4- 6-- 651- • P+10.-/+ /0 -453029+. (+ 451;-/+-• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 ;2 459+ 1+2 9-6-'• P-459- /0 3-/0- + 64.951+• E3;/+(.0 04-+- 1+2 4- -.0 /0 ;2 027-.0 /0.01*-40, 6;0/0 .0 /0 -&;-,

0>0.1+, 752-&0 + -4&<2 +9+ 7-1+ 45365+'• V-.+ /0 64.951+ 45365+'• % 309+ /0 *54+ 1-3+ + *54+ 24+2• C-10+4- 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 459+.'

Procedimiento:

1. S0 4-7- 4- 6;46- /0 60.1-/+ 1+2 -&;- >- .0 0.1;0 02 04 1+4-/+ 6-- 045352- 04 010.+ /0 -&;-

2. E4 60.1-/+ 04 4-/+ .0 1+9- 02 60/-:+. 60;0+. 1+2 4- -;/- /04 1;1*544+ 4-9-4-'

' E4 60.1-/+ 04 4-/+ .0 1+4+1-2 02 04 6+10.-/+ + 451;-/+- .0 3;0402 *-.9->+3- ;2- 6-.9-, 02.0&;5/- .0 --/02 4- .-4 /0 1;- 4- .-4 /0 30.- *-.9-5290&-4-. - 4- 6-.9-

' S52 /0- /0 3+40 .0 --/02 02 04 .5&;50290 +/02 4- 359-/ /04 *504+ 651-/+, 04-:<1-, 4- >1;4- /0 3-:, 04 *-52- /0 3-:, 4- 10+44-, 04 -+, 4- 6535029-, 04 .-+ *;3+ (+615+2-4 04 *504+ 0.9-290 *-.9- +9020 ;2- 6-.9- ;25>+30, >52- .;-70'

@' L- 6-.9- +9025/- .0 7-1- 02 04 015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 4- -;/- /0 4-

6-459-, .0 9-6- .0 /0- 06+.- 6+ % *+-. /029+ /04 0>5&0-/+'' P-.-/+ 04 95036+ /0 06+.+ .0 .-1- 4- 6-.9- /04 0>5&0-/+)' L- 956- .0 03+- 02 4- 9-:- /0 -&;- >- .;30&52/+4- ;2- .+4- 70:'8. P-- 03;95 .0 7-1- 4- 6-.9- -4 03;/+, 4- 956- .0 1+4+1- 02 4- +1- /04 03;/+

/0-2/+ %= 13 -6+53-/-30290 -290. /0 0360:- - 03;95 4- 6-.9-'9. D0.6;. 1+2 4- -;/- /04 >+2/+ /04 7-.+ .0 7- 036;-2/+ 4- 6-.9-, 1;-2/+ .0 *-2

4402-/+ /0 %= - %@ 13 02 4- 6-90 -- .0 -2;/- 4- 956- .0 90352- /0 4402-,1;5/-2/+ /0 2+ /0- ;;-. /0 -50'

10. C;-2/+ .0 *- 90352-/+ /0 03;95 9+/- 4- 6-.9- .0 .06-- 04 03;/+ 1+2 4--;/- /04 *54+ .0 -2;/-2 1-/- % 13 -6+53-/-30290 6-- >+3- 4-. .-41*51*-.'.52 .06--4-.'

11. F52-430290 .0 6+20 - 1-4029- 04 459+ /0 -&;- 02 4- 1-10+4- /0 459+. 1;-2/+0365010 - *075 .0 --/02 4-. .-41*51*-. .0 -- 4- >4-3- - 3+/+ ;0 .5&-*57502/+ 04 -&;-, /0-2/+ ;0 .0 1;0:-2 6+ ;2 95036+ /0 = 352;9+.'

12. P-.-/+ 04 95036+ /0 1+1152, .0 --/0 04 -&;- *04-/- -4 015650290 /0 459+., .0.-1-2 4-. .-41*51*-. /0 4- 1-10+4- .0 .;30&02 6+ @ .0&;2/+., 6-- >+3- ;2-1+.9- 02 4- .;60>5150 /0 4-. .-41*51*-.




U2- 70: ;0 .0 *-2 02>5-/+ 4-. .-41*51*-., .0 0.1;02 .+0 ;2 6-+ 45365+ .0027-.-2 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- .0 1+2.07-2 /029+ /04 0>5&0-/+'

Caducidad:

L-. .-41*51*-. /0 60.1-/+ 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-//0 .03-2-. 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E4 60.1-/+ /0 4- 7-50/-/ .50- ;9545:-/- 02 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+, -6+9- 04@W /0 4- 52&0.9- /5-5- 01+302/-/- /0 6+902-., ;0 -;/-2 -4 /0.-+44+

101535029+ /0 4+. 3<.1;4+., 4+. 03;95/+., 6+ .; 1+29025/+ /0 &-.- 2+ /0021+2.;35.0 02 010.+'

Dato interesante:

A290. /0 ;0 .0 527029--2 4+. 1+2.07-/+0. 4-. 91251-. /0 0>5&0-152 /0 4+.-453029+., 04 *+30 /5.6+2- /0 ;2- &-2 7-50/-/ /0 39+/+. 6-- 1+2.07- .;.-453029+. /;-290 4-&-. 9036+-/-., - .0- 6+ .01-/+, .-4-/+ + -*;3-/+, 39+/+.;0 -<2 .0 ;.-2' 4+. 03;95/+. .+2 +9- >+3- /0 60.07- ;2- 1-20, -/03. /0/-40 ;2- 1+2.5.90215- .-+ 1--190.951+., 6;0. - -.0 /0 .-43;0-. 1+2 0.6015-. 1+2/53029+. ;2+ 6;0/0 7-5- 04 .-+ /0 .9+.'

Beneicio:

A4 04-+- .9- T012+4+&- ;.90/ +902/ ;2 -*++ 01+2351+, *-.9- /04 @= W1+36--/+ 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4 .5354-, -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4- 3-905- 653- 4- *5&5020 02 4- 04-+-152, -/03. /0 6+/0 +>010 ;2 6+/;19+ 2;95957+ - .; >-3545-'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 ;0 2+ ;0/0 -50 -9-6-/+ -4 3+3029+ /0 03;95 6;0. 0.9+6+7+1-- 4- /5.352;152 02 04 95036+ /0 1-/;15/-/

• E4 4-/+ + 6-6-/- 6075-30290 1+2&04-/+ >-15459- .; 3-20+'• P;0/0 606-- 4-. .-41*51*-. 02 1051*0, >59-., + 02 -4&<2 +9+ 64-9544+' /0 .;

60>00215-'• S5 ;9545:- 956- 2-9;-4 .0 /00 02;-&- 02 -&;- 45365-, 6+204- - 03+- 02 ;2

015650290 ;2- 9-:- 1+2 ;2- 9-:- /0 752-&0 4-21+ 6+ % 352;9+. 7+470 -02;-&- 1+2 -&;- 6075-30290 *075/- + 14+-/- -290. /0 03;95'



CONGELACIÓN DE CARNES

(RES, CERDO, PESCADO Y POLLO)(Rendimiento( % &Tiempo de preparación: 30/5- *+-

Ingredientes:

• % & /0 1-20 45365- 02 9+:+., 5.9010. + >54090. (.52 &-.-

Utensilios:

•U2- 1*-+4- 1*51- /0 64.951+•U2 6+6+90•B+4.-. /0 64.951+ 2;07-. /0 8 /0 &' (4-. 2010.-5-., /0602/502/+ /0 4- 1-295/-/ /0

1-20• A4-30. 1+2 1;509- /0 64.951+ (+615+2-4•E95;09-. -/*0540. (;2- 6+ 1-/- +4.-

Procedimiento:

1. L- 1-20 .0 4-7- 60>019-30290 .0 0.1;0, *-.9- ;0 650/- 04 353+ /0 -&;-

.0 6;0/0 1+2/53029- 6075+ - 4- 1+2&04-152'2. A4&;2+. 1+90. + 60.029-15+20. 0;5002 /0 601+2&04-152, 1+3+ .+2 04 60.1-/+

0290+, 02 >54090 + 02 9+:+., 4- 1-20 /0 0. /0 10/+ 02 9+:+. + 02 5.901' E20.9+. 1-.+. 0. 2010.-5+ 1+4+1-4+. 02 4- 1*-+4-, 1+36409-30290 .06--/+.,02.0&;5/- .0 30902 -4 1+2&04-/+ 6+ 0.6-15+ /0 1;-9+ *+-.'


D0.6;., .0 1+4+1- 4- 1-20, - .0- 601+2&04-/- + >0.1-, /029+ /0 4- +4.- /064.951+, .0 529+/;10 04 6+6+90 .0 -.65- 04 -50 /04 52905+, -609-2/+ -4 35.3+95036+ 4- +4.-, /0 3-20- ;0 2+ ;0/0 -50 -/029+'

S0 095- 04 6+6+90 1+2 1;5/-/+ .0 150- 4- +4.- 1+2 ;2 2;/+ + ;2 9-3+ /0 -4-30/04&-/+ (1+3+ 04 /0 6-2 /0 1--'F52-430290 .0 -2+9- 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /04 6530 /- 02 ;0 .0 6;.+ -1+2&04- 4- >01*- /0 1-/;15/-/ 02 4-. 095;09-. .0 -/*5002 - 1-/- ;2- /0 4-.+4.-. 6-- 529+/;154-. -4 1+2&04-/+ 02 >+3- *+5:+29-4'

Caducidad:



L- 1-20 1+2&04-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- 1-20 0. ;2 -453029+ 51+ 02 6+902-., 4-. 1;-40. .+2 52/5.602.-40. 6-- 4->+3-152 /0.-+44+ /0 4+. 3<.1;4+.'S; 1+36+.5152 2;953029-4 /0602/0 /04 956+, 0/-/ -453029-152 /04 -253-4, -. 1+3+/0 4- 6-90 /04 1;06+ /+2/0 6+702&- 4- 650:- (3<.1;4+., 7.10-., 091'' L- &-.- /04- 1-20 1+295020 759-352-. /04 &;6+ B 759-352- A /5.;049- 02 044-'

Dato interesante:

L- 1+2&04-152 /5.352;0 04 /0.-+44+ /0 351++&-25.3+. -. 1+3+ 4-. 0-115+20.02:53951-. ;0 6+7+1-2 04 /0905++ /0 4+. -453029+.' L-. --. 90360-9;-./5.352;0 4- 704+15/-/ /0 0-115+20. ;351-. 1+3;20. 02 9+/+ +&-25.3+ 757+, .+09+/+ 302+0. - =\C, 0. 6+ 0.+ ;0 0.90 39+/+ .0 *- ;9545:-/+ 9-29+ 6-- 4-1+2.07-152 /0 -453029+.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 956+ /0 6+/;19+. 02 1-.- -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 4+. -453029+.;0 ;.90/ .; >-3545- 1+2.;302'

Recomendaciones:• P;0/0 1+2&04- 4+. 956+. /0 1-20 .5&;50290, 1+2 04 95036+ /0 75/- ;0 .0 0.6015>51-'

&ariedad de carne Tiempo de vida!meses"

Pollo

R0. C0/+ P0.1-/+. 1;/+. )

• P-- /0.1+2&04- 4- 1-20 .0 1+4+1-2 4-. 1*-+4-. 02 4- 6-90 -- /04 0>5&0-/+ 6+ 1;-9+ *+-. + 9-352 .0 6;0/02 .;30&5 02 04 &;5.+ *57502/+ 1;-2/+ .0 9-9-/0 9+:+. /0 1-20 /0-4-. *-.9- .; 9+9-4 1+1152'

• N+ 0. 01+302/-40 1+2&04- 7.10-. 1;/-., - ;0 650/02 .; 909;- 02 4-/0.1+2&04-152, 6;0/0 1+2&04-4-. - 1+15/-.'

• U2- 70: /0.1+2&04-/- 4- 1-20, + 1;-4;50 +9+ -453029+, 2+ 0. 1+270250290 7+470 - 1+2&04- - ;0 650/0 .; 909;-'



CONGELACIÓN DE CONCENTRADO DE PAPAYA(Rendimiento: % &Tiempo de preparación: @ *+-.

Ingredientes:

• % & /0 >;9-• % 9-:- /0 -:<1-

Utensilios:

• T-4- /0 3-/0-• C;1*544+• R015650290 1;-/-/+• L51;-/+-• B+4.- /0 64.951+ 2;07- /0 6+45095402+ /0 -49- /02.5/-/ 1+2 1-6-15/-/ /0 &• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' L- >;9- .0 4-7- 60>019-30290 .0 1+9- 02 9+:+., 095-2/+ 4-. .03544-. 4-1.1--'

' S0 3;0402 4+. 9+:+. .0 --/0 04 -:<1-, 30:14-2/+ *-.9- 5290&- 502'' E2 ;2 015650290 1;-/-/+, /0 1-6-15/-/ .;>5150290 6-- 04 1+21029-/+ ;0 .0

1+2.;35 02 ;2 /-, .0 1+4+1- ;2- +4.- /0 64.951+ .0 75090 04 6;, /0-2/+ /0 - 13 -290. /04 +/0 /04 015650290 - ;0 04 1+29025/+ -;3029- /0 7+4;3021;-2/+ .0 1+2&04-'

' S0 1+4+1- 04 015650290 02 04 1+2&04-/+ /;-290 *+-.'


T-2.1;5/-. 4-. *+-., .0 150- 4- +4.- /0 64.951+ 1+2 ;2 2;/+ .0 095- /043+4/0' S0 40 1+4+1- ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+ 52>+3-152 4- >01*- /01+2&04-152 2+30 /04 6+/;19+ 02 4+. 6-;090., /0 2;07+ .0 1+4+1- 02 041+2&04-/+'

Caducidad:

E4 1+21029-/+ 1+2&04-/+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152



-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- 3-+- /0 4-. >;9-. .+2 .-4;/-40. >154 /0 /5&05' E4 1+29025/+ /0 -&;- /0 4-.

70/;-. 7-- 0290 04 = 04 X=W' -/03. /0 4- >5- (104;4+.- ;0 -;/- -43+7535029+ /0 4+. 5290.952+., .4+ 1+295020 /0 ;2 - ;2 @W /0 1-+*5/-9+. .53640.(-:<1-0.' E2 1+29025/+ /0 759-352-. 3520-40. 0.0215-40. 0. 3; 536+9-290'

E2 6+6+152, 4-. 70/;-. 2+ 1+2.959;02 ;2- >;0290 536+9-290 /0 .;.9-215-.020&951-., 60+ . /0 3520-40. (6+9-.5+, 3-&20.5+, 1-415+, *50+, 3-2&20.5+,3+45/02+ 1+-49+, 759-352-. (A, C, 15/+ >451+ 0290 +9-.' L-. 70/;-. 1+2950202-352+15/+. ;0 -;3029-2 04 7-4+ 2;95957+ /0 +9+. -453029+., 1;-2/+ .0 1+352-20290 044+.'

Dato interesante:

L+. -453029+. 1+2&04-/+. -6-0150+2 02 04 301-/+ 02 %), -4 03-1- 1-201+2&04-/- /0 B;02+. A50., - E4 H-70, F-215-' L+. 52/&02-. -3051-2+. /0 4-*04-/- 6+75215- /0 L--/+ - .--2 ;0 04 >+ 1+2.07-- 4+. -453029+.1+2&04--2 /0 5230/5-9+ 4+. 6010. ;0 1-69;--2 02 04 527502+, 1;-2/+ 30.0.3. 9-/0 4+. /0.1+2&04--2, 0.9--2 >0.1+. 6-- .; 1+2.;3+' E4 54+&+0.9-/+;25/02.0 C4-0210 B5/.00 +.07 0.9+ 0290 %X% %X%@, 02 %X >;2/;2- 1+36-- ;0 6+/;1- -453029+. 1+2&04-/+.' E2 %X=, 4+. 2;07+. 6+6509-5+. /04- 0360.- 6;.50+2 - 4- 7029- 70/;-., >;9-., 60.1-/+ 1-20. 1+2&04-/-.'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 +>010 - .; >-3545- ;2- 05/- 2-9;-4 3; 0>0.1-290, &--295:-2/+ - 4- 70:, 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+, 60+, /03.6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04 301-/+, .5 4+04-+- 1;-2/+ 4-. >;9-. .0-2 /0 9036+-/-'

Recomendaciones:

V-50/-/ /0 >;9- E27-.-/+ T5036+ /0 75/-(30.0.

P-6-- S0 6;0/0 ;9545:- +4.-. /0 6+45095402+/0 -49- + /02.5/-/ ;2 015650290 /064.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

S-2/- M042 M-2/-52- @N--2- @



• S0 1+4+1-2 02 04 1+2&04-/+ • E4 6+/;19+ -/;500 1+2.5.90215- /0 25070 .0 /0.1+2&04- 02 *+-. -

90360-9;- -350290' P-- 606-- -&;- >0.1- .0 -&0&-2 /+. 1;1*--/-. /041+21029-/+ 1+2&04-/+ 6+ 1-/- 7-.+ /0 -&;-, 30:14-2/+ *-.9- ;0 .0 /5.;047-'

• C+2 0.90 6+10/535029+ 9-352 .0 6;0/0 04-+- 1+21029-/+ /0 >;9-. 1+3+

/;-:2+, >0.-, 3-2&+, 3042 + 3-2/-52-'

CONGELACIÓN DE ELOTES!Rendimiento: 8 K& /0 &-2+. /0 04+90."

Tiempo de preparación: 30/5- *+-

Ingredientes:

• 1 Kg de elotes sin hojas y pe!ia"ente la!ados• % 8 L /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• % 8 L /0 -&;- *04-/- 6075-30290 *075/- + 14+-/-

Utensilios:

• T-4- /0 3-/0- 6-- 651- • C;1*544+ &-2/0 /0 1+152-• C;1*-- 30/5-2- 6-- 1+152- • C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C+4-/+ /0 64.951+ /0 +5>515+. 30/5-2+.• T-6+ /0 1+152- 45365+ .01+• +4.-. 2;07-. /0 6+45095402+ &;0.-. 1+2 1-6-15/-/ /0 8 K&'• 095;09-. -/*0540.• A4-30 /04&-/+ (6-- 10- 4-. +4.-. /0 64.951+, +615+2-4

Procedimiento:

1. *o!sas# saca"do e! aire de cada &"a de +s'as cerr,"do!as -erm+'icame"'e co" &" "&do o co"&" L+. 04+90. .0 /0.&-2-2 + 1+9-2 02 ;0/-. /0 -6+53-/-30290 1029309+./0 -21*+, .5 -. 4+ /0.0-'

2. E2 4- 1-10+4- .0 --/0 % 8 459+ /0 -&;- 02 1;-29+ .;0490 04 *07+ .0 .;30&024+. 04+90. .0 /0-2 6+ 0.6-15+ /0 352;9+. .5 .+2 &-2+. + /;-290 @ 352;9+. .5.+2 +/--.'

3. T-2.1;5/+ 04 95036+ .0 .-1-2 4+. 04+90. /0 4- 1-10+4- .0 .;30&02 02 04



015650290 /0 64.951+ 1+2 04 -&;- *04-/-'4. I230/5-9-30290 .0 0.1;02 4+. 04+90. 1+2 -;/- /04 1+4-/+ .0 1+4+1-2 .+0 04

9-6+ 6-- ;0 .9+. .0 0.1;-2'


U2- 70: 0.1;5/+. 4+. 04+90. .0 .06--2 02 90. 6-90 5&;-40. .0 -&0&-2 - 1-/- ;2-/0 4-. -4-30 /04&-/+' S0 1+4+1- ;2- 095;09- 02 1-/- +4.- 1+2 2+30, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/ /04 6+/;19+' P+ <4953+ .0 -1+3+/-2 4-. +4.-. 02 >+3-64-2- /029+ /04 1+2&04-/+ 6-- .; 1+2.07-152'

Caducidad:

L+. 04+90. 1+2&04-/+. 30/5-290 .9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0., ;2-70: /0.1+2&04-/- 4- 70/;- 2+ 0. 01+302/-40 7+4704- - 1+2&04-'

Aporte nutrimental:

E4 04+90 6+ .0 51+ 02 -435/+20. 6+6+15+2- ;2- 1+2.5/0-40 1-295/-/ /0 1-4+-. -4- /509- /5-5-, 9-352 0. 51+ 02 3520-40. 1+3+ 1-415+, *50+, 3-&20.5+, .+/5+,6+9-.5+ :521 52/5.602.-40. 6-- 4- -.+152 /0 6+902-., &-.-., 1-+*5/-9+.'

Dato interesante:

L- 1+2&04-152 0. ;2 39+/+ /0 1+2.07-152 6+ 04 1;-4 .0 09-/- 4- -19575/-/

02:53951-, 351+5-2-, 0-115+20. ;351-. .0 0759- 04 /0905++ /0 4+. -453029+.1+2 3-+ -65/0:' C-.5 9+/+ 6+10.+ ;351+ /0 4+. .00. 757+. /5.352;0 -90360-9;-. 52>05+0. -4 6;29+ /0 1+2&04-152 /04 -&;- %=\C, 6+1+. +&-25.3+.6;0/02 >;215+2- H+2&+. -1905-. ;0 /0905+-2 4- 1+35/- 2+ 6;0/0206+/;15.0 - .9-. 90360-9;-.'

Beneicio:

A4 1+2&04- 4+. 04+90. + &-2+. /0 04+90 /0 >+3- 1-.0- 40 603590 +9020 ;2 -*++*-.9- /0 ;2 @=W (3. -<2 .5 .0 -6+701*-2 02 9036+-/- 02 1+36--152 1+2 4+.6+/;19+. 1+3015-40.'

Descongelación:

P-- /0.1+2&04- 4- 70/;- .0 6-.-2 4-. +4.-. - 4- 6-90 -- /04 0>5&0-/+ 6+ 0.6-15+ /0 /+. *+-., 9-352 6;0/02 .;30&5.0 02 -&;- -4 95036+ (6+ *+- 30/5- 60+ -<2 /029+ /0 .; +4.- + 02 *+2+ /0 351++2/-. 6+ 0.6-15+ /0 352;9+.'



Recomendaciones:

• P-- ;9545:- 4+. 04+90., - /0.1+2&04-/+. .0 -&0&-2 - 4- .+6- + &;5.+ 02 0;445152,6+ 00364+ -+: 4-21+, 1-4--:-. 1+2 1-20 /0 10/+, 6-- -1+36-- 1-20.606--/+. -4 7-6+ 1+2 3-290;544- 09-04 02 1;-/59+., 6-- 4- 606--152 /06-2 /0 04+90 + -9+40'

• S0 6;0/02 ;.- 6-- .; 027-.-/+ 1*-+4-. /0 6+45;09-2+ 1;509-. 1+2 64.951+0.95-40, 4-. 1;-40. .0 +950202 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + -;9+.07515+'

CONGELACIÓN DE FRESA(Rendimiento:% &


Ingredientes:

• % & /0 >0.-.• % 459+ /0 -&;-• % 459+ /0 -&;- *075/- + 6;5>51-/-• 8 9-:- /0 -:<1- • % 1;1*--/- /0 14++

Utensilios:

• C+4-/+ • T-4- /0 3-/0-• C;1*544+• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C;1*-- 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• B+4.- 2;07- /0 6+45095402+ /0 -49- /02.5/-/ 1+2 1-6-15/-/ /0 &

Procedimiento:

%' L-. >0.-. .0 4-7-2 60>019-30290 /0-2/+ 04 -544+ .0 /0.52>019-2 /0 4- .5&;50290>+3- 02 04 459+ /0 -&;- .0 75090 04 14++ .0 /0-2 03+- 6+ = 352;9+.'T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 0.1;02 02 ;2 1+4-/+ .0 02;-&-2 1+2 -&;- >-*075/- + 6;5>51-/-, 6-- 0759- ;0 .0 1+29-35202 2;07-30290' D0.6;. /002;-&-4-. - .0 6;0/0 095- 04 -544+ (.5 40. ;59- -290. /0 /0.52>019-4-., 4-.>0.-. .0 -02 6;0/02 1+29-352-.0'



' S0 /0-2 0.1;5 3; 502, .0 1+4+1-2 02 ;2 015650290 /0 6+1- 6+>;2/5/-/ .0&;-/-2 02 04 1+2&04-/+ /;-290 ;2- *+-'

' P+.905+30290, .0 .-1-2 .0 0.6+47+0-2 1+2 04 -:<1- *-.9- 1;54-.1+36409-30290' (1+2 4- >52-45/-/ /0 0759- ;0 .0 ;0302 1+2 04 >+'

' S0 1+2&04-2 6+ *+-. 3.' D0.6;. .0 .-1-2 .0 1+4+1-2 02 +4.-. /0 64.951+,

.-1-2/+ 04 -50 /0 4- +4.- 10-2/+ 1+2 ;2 2;/+'


U2- 70: -2;/-/- 60>019-30290 4- +4.-, .0 40 1+4+1- ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+52>+3-152 4- >01*- /0 04-+-152 04 2+30 /04 6+/;19+ 02 04 + 4+. 6-;090., .01+2.07- 02 04 1+2&04-/+'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 1+2&04-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- >0.- 0. ;2+ /0 4+. -453029+. >-7+59+. /04 70-2+, .; 7029-- 0. ;0 1+295020 4+.257040. 3. -49+. /0 759-352- C ;0 1;-4;50 +9- --, ;2- -152 /0 %== &-3+.1+295020 <251-30290 ) 1-4+-.'

Dato interesante:

S5 1+30. >0.-. + 1;-4;50 +9+ -453029+ 1+2 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 759-352- C /0.6;./0 1+30 70/;-. 51-. 02 *50+, -;/- - 30+- 4- -.+152 /0 *50+ 02 045290.952+' E.9- 1+352-152 0. 0.6015-430290 <954 6-- 4-. 60.+2-. 1;-. /509-. 2+1+2950202 3;1*- 1-20'

Beneicio:

A4 1+2&04- 4-. >0.-. /0 >+3- 1-.0- 40 60359-2 +9020 ;2 -*++ /0 =W 02

1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+2&04-/+. ;0 .0 +>0102 02 04 301-/+, .5 .0 0-45:-1;-2/+ 0. 9036+-/- /0 >0.-'

Recomendaciones:

V-50/-/ T5036+ /0601+1152(352;9+.

E27-.-/+ T5036+ /0 75/-(30.0.



F0.- S0 6;0/0 ;9545:- +4.-. /0 6+45095402+/0 -49- + -- /02.5/-/ + 1*-+4-. /06+45;09-2+ 1+2 ;2- 1;509- /06+45095402+ (.0 702/0 1+3+ 6041;4-0.95-40 -;9+-/*0540

P49-2+ @ %

• S0 1+2.07- 02 04 1+2&04-/+'• P-- .; 1+2.;3+ 4-. >0.-. .0 /0.1+2&04-2 - 90360-9;- -350290 6+ /+. *+-.'

CONGELACIÓN DE HIERBAS DE OLOR(Rendimiento: %==&"

$iempo de preparación%&' minutos

Ingredientes:

• % 3-2++ /0 6054• % 3-2++ /0 06-:+90• % 3-2++ /0 154-29+• % 1;1*--/- /0 14++

Utensilios:

• C+4-/+ • T-4- /0 3-/0-• C;1*544+• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C;1*-- 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• = 13 /0 64.951+ -/*0540 /0 6+45095402+ /0 -49- /02.5/-/

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 3; 502 4-. *+-. .0 .-1;/02 6-- 045352- 04 -&;-' A ;2 459+ /0 -&;- 40-&0&-3+. 4- 1;1*--/- /0 14++, 4- 07+4703+. 3; 502 1+2 0.- -&;-02;-&-3+. +9- 70: 4-. *50-.'

2. D0-3+. 0.1;5 60>019-30290 4-. *50-. /0 +4+'3. S5 2+ /0.0- 1+2&04- 4-. *+-. 0290-. 6;0/0 651-4-. .0&<2 04 ;.+ ;0 .0 40.

/-'




P+ <4953+ 1+9-3+. 04 64.951+ 02 6-90. 02 1-/- ;2- /0 044-. 1+4+1-3+. 4-.*50-. /0 +4+ 4-. 027+4703+. 6+1;-2/+ *-10 ;2 /+40. 02 4-. +544-.' L01+4+1-3+. ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+ 52>+3-152 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*-

/0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 1+2&04-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 60054 1+295020 1-295/-/0. -6015-40. /0 759-352- C *50+'

Dato interesante:

E4 60054 02 +9+. 6-.0. .0 1+2+10 1+3+ 605>+44+, 6+.00 ;2 .-+ -25.-/+'

Beneicio:

E4 020>515+ ;0 ;.90/ +902/ -4 1+2&04- 0.9+. 6+/;19+. 0. &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 4+. 35.3+., - ;0 .5 2+ .+2 /0.52>019-/-. 1+019-30290 6;0/0 1-;.- 02>030/-/0. &-.9+5290.952-40.'

Recomendaciones:

V-50/-/ E27-.-/+ T5036+ /0 75/-(30.0.

P0054 S0 6;0/0 ;9545:- +4.-. /0 6+45095402+ /0 -49- +-- /02.5/-/ + 1*-+4-. /0 6+45;09-2+ 1+2 ;2-1;509- /0 6+45095402+ (.0 702/0 1+3+ 6041;4-0.95-40 -;9+-/*0540

E6-:+90 C54-29+

• P-- .; ;9545:-152 02 .+6-. + &;5.+., 1;-2/+ 0.92 *57502/+ .0 -&0&- 04 1;+ /00.6015-. .0 /0- *075 @ 352;9+. 3.'

• N+ 0. 1+270250290 /0.1+2&04- 4-. *+-. - 90360-9;- -350290, 6;0. .00220&0102 .5 04 6+10.+ 0. 4029+'



CONGELACIÓN DE PURÉ DE JITOMATE(Rendimiento: % & /0 6;


Ingredientes:

• % & /0 59+3-90• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ Utensilios:

• C+4-/+ /0 64.951+• R015650290 1;-/-/+• L51;-/+-• B+4.- /0 64.951+ 2;07- /0 6+45095402+ /0 -49- /02.5/-/ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' S0 4-7-2 60>019-30290 4+. 59+3-90., /0 60>00215- /002 0.9- 3-/;+., 60+>530.' S0 7-1-2 ;29+ 1+2 04 15/+ 1951+ - 4- 451;-/+- .0 3;0402 02.0&;5/- .01;04- 6-- .06-- 4-. .03544-.'

' E2 ;2 015650290 1;-/-/+, /0 1-6-15/-/ .;>5150290 6-- 04 6; ;0 .0 ;.- 02 ;2-

1+35/-, .0 1+4+1- ;2- +4.- /0 64.951+ 45365- .0 75090 04 6;, *-.9- 13-290. /04 +/0 /04 015650290, - ;0 04 1+29025/+ -;3029- /0 7+4;302 1+2 4-1+2&04-152'

' S0 1+4+1- 04 015650290 02 04 1+2&04-/+ /;-290 *+-.'


T-2.1;5/-. 4-. *+-., .0 150- 4- +4.- /0 64.951+ 1+2 ;2 2;/+ .0 095- /043+4/0' S0 40 1+4+1- ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+ 52>+3-152 4- >01*- /01+2&04-152 2+30 /04 6+/;19+ 02 4+. 6-;090., /0 2;07+ .0 1+4+1- 02 041+2&04-/+'

Caducidad:

E! (&r+ co"$e!ado e!a*orado media"'e es'a 'ec"o!o$.a 'ie"e &"a d&raci/" a(ro0imada de 1

meses)



Aporte nutrimental:

E4 59+3-90 0. ;2 -453029+ 3; 1+36409+ 02 759-352-. 3520-40., - ;0 4-. 759-352-.;0 2+. -6+9- .+2 4- A, B, B, B%, 4- C 4+. 3520-40. ;0 2+. -6+9- .+2 1-415+,

*50+, 3-&20.5+, .+/5+, 6+9-.5+ :521'

Dato interesante:

E4 59+3-90 0. +5&52-5+ /04 1+29520290 A3051-2+, -;2;0 05.902 0.60150. .5354-0.02 A.5-, .; 2+30 02 402&;- 2-*;-94 0. 5;*9+3-94, ;0 .5&25>51- 9+3-90 /0 >;0&+,6015.-30290 6+ .; 1+4+ ++ .;. /+. 7-50/-/0. 3. 1+2+15/-. .+2 04 +4- 04&;-544+'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+, /03. 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

Recomendaciones :

V-50/-/ E27-.-/+ T5036+ /0 75/- (30.0.J59+3-90 S0 6;0/0 ;9545:- +4.-. /0 6+45095402+ /0 -49- +

/02.5/-/ ;2 015650290 /0 64.951+ 1+21-6-15/-/ /0 % &

• P-- .; ;9545:-152, .0 1+4+1- 4- +4.- 1+2 04 6; 02 -&;- 02 0;445152 *-.9- ;0 .0/0.1+2&040'

CONGELACIÓN DE VERDURAS!Rendimiento: 8 K&

Tiempo de preparación = 352;9+.

Ingredientes:

• % 8 459+. /0 -&;- *075/- + 14+-/-' (6-- 0.1-4/-• V0/;- (4- 1-295/-/ ;0 .0 0.6015>51- 02 04 1;-/+• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 9-:-. /0 -&;- *04-/-



• C4++ /0 ;.+ /+3.951+

&ariedad !)*+ ,g-" Tiempo de escalde(minutos)

Tiempo de caducidad!meses"

C-4--:-. (% K&'

C+4 (% K& % C+45>4+ (% K& %C*1*-+ (% K& @ %C*540 6+4-2+ + 6535029+3+2 (% K&'

8 352

E4+90 (% K& G-2+. R+/--. @ E.652-1- (% K&' % %P-6- (% K& XZ-2-*+5- (% K&' @ X

Utensilios:

• 015650290. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. 1;

• E.1+09- + 0.9+6-+• C+4-/+ /0 64.951+ /0 +5>515+ 30/5-2+• T-4- /0 3-/0-• C;1*544+• 6-+. 45365+. 6-- 0.1;5 4- 70/;-• C-10+4- /0 60490 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 459+.

• C;1*-- 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40• +4.-. /0 64.951+ &;0.+, 2;07-. 1+2 1-6-15/-/ /0 8 K&• 095;09-. -/*0540.

Procedimiento:

1 E2 04 015650290 /0 64.951+ /0 /+. 459+. .0 -&0&-2 % 8 459+. /0 -&;- 45365-,-6+53-/-30290, 02 .9-, .0 .;30&0 4- 70/;- 6-- 04 1-.+ /0 4+. 04+90. .0 40.

095- *+-. 604+ ;0 6;0/-2 9020, 4+. 1*1*-+. .0 604-2 4-. 70/;-. /0 *+-.0 .06--2, 4-. 6-6-. 4-. :-2-*+5-. .0 604-2 + .0 /0-2 1+2 1.1-- 1;-2/+ 2+0.9 3; .;15-'

2 E2 04 1-.+ /0 4- 70/;- 1+2 1+2.5.90215- /;- .0 9-44- 1+2 4- -;/- /0 0.1+09- +0.9+6-+ 6-- 04 1-.+ /0 4-. /0 *+-, /0 909;- 3. /0451-/-, -4 .;30&54-. .0/0./+4-2 502 1+2 4+. /0/+. 6-- 095- 4- 950- ;0 6;0/-2 9020 0290 4+.6450&;0., .0 1-35- 04 -&;- /+. + 90. 7010. 6-- ;0 ;0/0 502 45365-

3 L-. 70/;-. .0 .-1-2 .0 0.1;02 1+2 4- -;/- /04 1+4-/+' C+2 4- -;/- /0 4-



9-4- 04 1;1*544+, .0 651- + 0-2- 4- 70/;- /0602/502/+ /04 ;.+ ;0 .0 40 7-- -/- 6+.905+30290'

4 A6-90, 02 04 +9+ 015650290 .0 --/02 4-. 9-:-. /0 -&;- 1+2 &+9-. /0 14++, =.0&;2/+. /0.6;. .0 .;30&0 4- 70/;- .0 /0- 6+ = 352;9+. 6-- ;0 .0/0.52>0190'

5 P-.-/+ .90 95036+, .0 0.1;0 4- 70/;- 2;07-30290 .0 1+4+1- .+0 ;2+ /0 4+.6-+. 6-- 095- 04 -&;- 02 010.+, 1521+ 352;9+. -6+53-/-30290'6 A6-90, 02 4- 1-10+4- /0 60490 .0 --/02 % 8 459+. /0 -&;- *075/- + 14+-/-' .0

6+20 - >;0&+ -49+ 502 9-6-/-, ;2- 70: ;0 0365010 - *075 04 -&;- .0 --/0 4-70/;-, .0 9-6- - 6-95 /0 ;0 1+350210 - *075 2;07-30290 .0 1;029- 04 95036+/0 0.1-4/0, .0-4-/+ 02 04 1;-/+'

7 U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.1-4/0, .0 .-1- 70/;- 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 7-1- -4 1+4-/+, .0 0.1;0 .0 7-1- -4 015650290 1+2 -&;- *04-/- (%@.0&;2/+. -6+', 6-- 6+7+1- ;2 1*+;0 9351+'

8 L- 70/;- .0 .-1- /04 -&;- .0 1+4+1- 02 04 6-+ 0.9-290 6-- 095- 04 -&;- 02010.+'


U2- 70: 0.1;5/- 4- 70/;- .0 .06-- 02 6-90. 5&;-40. .0 7- 1+4+1-2/+ 02 4-.+4.-. 10-2/+ *03951-30290, 0.9+ 0., .-1-2/+ 04 -50 ;0 6;/50- *-0 /029+ -2;/-2/+ 60>019-30290' S0 1+4+1-2 4-. 095;09-. - 1-/- ;2- /0 4-. +4.-., 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/ 6-- 0759- /0.60/515+., 6+ <4953+ .0 1+2.07-2 02 1+2&04-152 *-.9- 04 3+3029+ /0 .; ;.+,1+4+1-2/+ 4-. +4.-. /0 >+3- *+5:+29-4'

Caducidad:

L- 70/;- 1+2&04-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ 7-5-40,/0602/502/+ /0 4- 70/;- ;0 .0 9-90 1+3+ .0 30215+2- 02 04 1;-/+' U2- 70:/0.1+2&04-/- 4- 70/;- 2+ 0. 01+302/-40 7+4704- - 1+2&04-'

Aporte nutrimental:

E.9-. 70/;-. 2+. 6+6+15+2-2 759-352-. 1+3+ 04 15/+ >451+, 759-352- C

09-1-+902+. ;0 0. 4- >+3- 02 ;0 .0 021;029- 4- 759-352- A 02 4+. 70&09-40. 3520-40. 1+3+ 04 6+9-.5+, 3-&20.5+ 04 *50+'L- 1+2&04-152 /0 70/;-. 6+ . 35.3- 2+ 0010 ;2 0>019+ /0.9;19+ /0 .;.759-352-., /0 *01*+ -4 3-29020 4-. 70/;-. - 90360-9;-. 3; --. 30+- 4-0902152 /0 0.9+. 2;953029+., 60+ 2+ *- ;0 +475/- ;0 4- 3-+ 6/5/- /0759-352-. .0 /- 6+ .; 1+1152, 6+ 4+ ;0 0.9- /00 .0 65/- 60>0029030290 -47-6+'



Dato interesante:

L- 1+2&04-152 0. 04 30+ 39+/+ 1-.0+ 6-- 1+2.07- -453029+. 60010/0+. 1+3+4- 1-20, 04 60.1-/+, >;9-. 70/;-.' E.90 39+/+ /095020 04 /0.-+44+ /0351++&-25.3+., 3-295020 4- 1-45/-/ >.51- /04 6+/;19+ ;2- 70: /0.1+2&04-/+, 0759-

4- 6/5/- 353- /0 *;30/-/, -/03. >-15459- 04 1+2.;3+ /0 -453029+. >;0- /09036+-/-'A!$&"os 2e$e'a!es so(or'a" me%or !a co"$e!aci/"# si" em*ar$o se de*e e2i'ar !a acci/" de !as e"imas# es'o se co"si$&e co" e! esca!dado#e2i'a"do as. e! (ardeamie"'o de !os mismos3 'am*i+" !os a"'io0ida"'es como e! ,cido c.'rico e2i'a" es'as reaccio"es)

Beneicio:

A4 -6451- .9- 9012+4+&- 6-- 1+2.07- .;. 70&09-40. 6+/ -.0&;- 4- 1-45/-/ /0.;. 70/;-. 1+2&04-/-., 4- *5&5020 1+2 4-. ;0 >;0+2 9-9-/-., -. 1+3+ /0 /5.6+20 /0 6+/;19+. >;0- /0 9036+-/-'

Recomendaciones:

• P-- /0.1+2&04- 4- 70/;-, .0 6-.-2 4-. +4.-. - 4- 6-90 -- /04 1+2&04-/+ ;2-2+1*0 -290. + .0 .;30&02 02 -&;- - 90360-9;- -350290 *+-. -290. /0 ;.-'

• C;-2/+ .0 9-9- /0 &;5.+. 1-4/+.+., 4- 70/;- -<2 1+2&04-/- .0 -&0&- -43+3029+ /04 *07+'

• U954510 -&;- *075/-, 14+-/-' + 6;5>51-/- -4 606-- .;. -453029+.'• N+ 5290290 1+2&04- 6+ .0&;2/- 70: -453029+. ;0 *- 1+36-/+ - 1+2&04-/+. +

;0 ;.90/ *- /015/5/+ 1+2&04-, 6;0. -4 /0.1+2&04-4+. 650/02 .; 909;- 1-295/-/ /0 2;950290.'

• A4 027-.- .;. 1+2&04-/+., ;954510 015650290. *03951+. 0.90545:-/+. +4.-. /064.951+ 2;07-., -. 0759- 4- +5/-152 /04 6+/;19+ + 0-115+20. 951-. 1+2 04-453029+'

HELADO(Sa#o !ainilla)

!Rendimiento : == 34"Tiempo de preparación:) *+-.'

Ingredientes:

• % 4-9- /0 401*0 07-6+-/- 0>5&0-/- (% 34• *;07+. 30/5-2+. -95/+.• 14--. /0 *;07+• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1- &4-.. ()@ &• 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 09-19+ /0 7-52544-



• 1+4+-290 70&09-4 -3-544+ *;07+ 02 6+47+, 04 2010.-5+ 6-- /-40 04 9+2+ /0.0-/+-4 *04-/+'

Utensilios:

• % 9-:2 + 015650290 /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+'• % 1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'• % -95/+ /0 &4++'• % 3+4/0 + 015650290 /0 -4;3525+ 0902/5/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• 3+4/0. + 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• L51;-/+-'• P-604 -4;3525+'• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 --/0 4- 359-/ /0 4- 401*0 07-6+-/-, 1+2 4+. *;07+. 04 -:<1- 02 04 9-:2, .01+4+1- - -+ M-- 02 4- 1-10+4- /0 459+. - >;0&+ 30/5+ 6-- ;0 04 -&;- /04-+ 2+ *507- -9502/+ 1+2.9-29030290 1+2 -;/- /04 -95/+ /0 &4++ /;-290 %=352;9+. + *-.9- ;0 0.60.0'

2. S0 7-1- -4 015650290 0902/5/+ .0 -&0&- 4- 7-52544- -9502/+ *-.9- ;0 .0521+6+0, .0 9-6- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290, .0 0>5&0- 6+ %@352;9+. + *-.9- ;0 .0 02>0 9+9-430290, -4 5&;-4 .0 0>5&0- 04 0.9+ /0 4- 401*007-6+-/-'

3. M5029-., .0 -902 02 ;2+ /0 4+. 015650290. /0 64.951+, 4-. 14--. /0 *;07+ - 6;29+/0 9;2 1+2 04 -95/+'

4. A6-90 02 04 +9+ 015650290 /0 64.951+ .0 -90 9-352, 1+2 -;/- /04 -95/+ /0&4++, 4- 401*0 0>5&0-/- *-.9- ;0 0.6+20'

5. S0 .-1- 4- 30:14- /04 0>5&0-/+ .0 --/0 - 4-. 14--. -95/-., -. 1+3+ 4-401*0 ;0 .0 0.6+2'

6. S0 0&0.- -4 3+4/0 + 015650290 0902/5/+, .0 9-6- 1+2 6-604 -4;3525+ .0529+/;10 02 04 1+2&04-/+'

7. U2- *+- /0.6;. .0 .-1- /04 1+2&04-/+ .0 451<- /;-290 ;2 352;9+, .0 7-1- -43+4/0 .0 3090 2;07-30290 -4 1+2&04-/+ -6+53-/-30290 /;-290 @ *+-.'

8. = 352;9+. -290. /0 .; 1+2.;3+ .0 6-.- -4 0>5&0-/+ 6-- ;0 .0 .;-7510'


S0 027-.- 02 04 35.3+ 015650290 /+2/0 .0 1+2&04 .0 9-6-, - .0- 1+2 6-604-4;3525+ + 1+2 4- 9-6- /04 35.3+ 015650290 (/04 35.3+ 3-905-4, 1+2.072/+.0 02 041+2&04-/+ *-.9- .; 1+2.;3+' S0 1+4+1- 4- 095;09- -2+9-2/+ 4- >01*- /0 04-+-152 4- >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:



El helado ela#oado "ediante esta $e%nolog&a Do"'sti%a tiene na%ad%idad de tes se"anas en %ongela%in*

Aporte Nutrimental:

E4 *04-/+ 2+. 6+6+15+2- 020&- - ;0 1+295020 1-+*5/-9+. ;0 .0 021;029-2 0204 -:<1- 4- 401*0, 2010.-5- 6-- 4407- - 1-+ 4-. -19575/-/0. /5-5-., -. 35.3+1+295020 6+902-. ;0 .+2 52/5.602.-40. 6-- 04 /0.-+44+ /04 905/+ 3;.1;4-,60.0290. 02 4-. 03-. /04 *;07+ 4- 401*0'

Dato interesante:

E4 *04-/+, 9-4 1+3+ 4+ 1+2+103+., 0. 0.;49-/+ /0 ;2- 4-&- 07+4;152' S0 -95;0 -

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

Beneicio:

A4 04-+- 04 *04-/+ /0 7-52544-, 30/5-290 .9- T012+4+&- D+3.951- ;.90/ +902/;2 -*++ /04 W 02 04-152 1+2 04 *04-/+ 1+3015-4, -/03. /0 .0 ;2 6+/;19+450 /0 -/5957+. 1+2.07-/+0., ;0 4+ *-102 3. 2-9;-4' A/03. .0 -.0&;- 4-*5&5020 -4 04-+-4+ 1-45/-/ /0 4- 3-905- 653-, 7-5- 04 .-+ -4 &;.9+ >-3545-'

Recomendaciones:

• E. 30+ 1+2&04- 04 *04-/+ 02 ;2 3+4/0 /0 -4;3525+ 0902/5/+, - ;0 /51*+3-905-4 1+2.07- 3. >+ 04 6+/;19+ 04 1+2&04-/+ .0 ;25>+30'

• A4 .075 04 *04-/+ .0 6;0/0 -/+2- 1+2 1*5.6-. /0 1*+1+4-90 + -1+36-- 1+2&-4409-. --0 /0 1*+1+4-90 + >0.-'

• U2- 70: ;0 .0 *- /0.1+2&04-/+ .0 6;0/0 + 2+ 7+470 - 451;- 6-- 7+4704+ -1+2&04-'




• P;0/0 ;9545:- 401*0 0290- 6075-30290 *075/- 02 4;&- /0 4- 401*0 07-6+-/-'• P;0/0 ;9545:- 401*0 02 6+47+, 02 0.90 1-.+ .0 -;3029- ;2- 1;1*--/- .+60- /0

401*0 6+ 1-/- 7-.+, 52/51-/- 02 04 52.9;1957+ /04 6+/;19+'• P;0/0 ;9545:- 1+4+-290 4;5/+, 02 1-.+ /0 .0 -., .0 -&0&-2 &+9-. + 3. 6--

+9020 04 1+4+ /0.0-/+'

• P-- +9020 ;2 .-+ 3. 1+21029-/+ - 7-52544- .0 6;0/0 .;.959;5 04 09-19+ /07-52544- 6+ 0.0215- /0 7-52544-'

• S5 /0.0- *04-/+ .-+ 1*+1+4-90, .+4-30290 .0 .;.959;0 4- 7-52544- 6+ 1;1*--/-. .+60-. /0 1+1+- 02 6+47+ 6075-30290 1025/-, -&0&2/+4- 02 043+3029+ 02 ;0 .0 -/515+2- 4- 7-52544-, .5&;502/+ 04 35.3+ 6+10/535029+ .00/;10 4- 1-295/-/ /0 -:<1- &4-.. - 90. 1;1*--/-. .+60-.' E2 1-.+ /0 2+1+29- 1+2 1+1+- .0 .;.959;0 6+ 1;1*--/-. .+60-. /0 1*+1+4-90 02 6+47+6075-30290 1025/+, 0/;1502/+ 4- 1-295/-/ /0 -:<1- &4-.. - 1;1*--/-..+60-.'

ACEITE AROMATIZADO CON AJO Y TOMILLO!Rendimiento: @== 34

Tiempo de preparación .03-2-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -10590 /0 3-:• /50290. /0 -+ &-2/0. 6-95/+. 6+ 4- 359-/

• % -359- /0 9+3544+ >0.1+

Utensilios:

• F-.1+ 1+2 9-6- *03951- 1-6-15/-/ /0 8 459+, 6075-30290 0.90545:-/+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 1+4+1-2 02 04 >-.1+ 4+. /50290. /0 -+ 04 9+3544+'

2. D0.6;. .0 --/0 04 -10590 /0 3-: 4029-30290, 6+1;-2/+ 2+ >+3- 0.6;3-'




El rasco se cierra perectamente y se de.a reposar por / semanas enrerigeración para 0ue se concentren y com1inen todos los aromas de losingredientes2 despu3s de este tiempo puede consumirse- El rasco se eti0uetacon el nom1re del producto2 la ec%a de ela1oración y la ec%a de caducidad- Elaceite aromati4ado se conserva en un lugar resco2 seco y oscuro despu3s de

a1ierto el rasco( de preerencia en rerigeración-

Caducidad:

E4 0.1-01*0 /0 752-&0 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /090. 30.0.'

Dato interesante:

U2 -10590 6+4552.-9;-/+ 0. 04 -10590 /0 3-:, 04 1;-4 0. 3. .-4;/-40 6-- >0

-453029+. ;0 1+2 3-2901- + 3-290;544-, 0/;1502/+ -. 04 50.&+ /0 6-/010 02>030/-/0. 1-/5+7-.1;4-0.' E5.902 /+. 956+. /0 15/+. &-.+. 0.0215-40.' L+.+30&- /057-2 /04 15/+ 452+451+ 60.0290 02 -10590. 1+3+ 04 /0 3-: 04 /0&5-.+4' E4 .0&;2/+ 956+ 0. 04 /0 4+. +30&-, ;0 /057-2 /04 15/+ 452+4251+ 60.029002 04 -10590 /0 .+- /0 1+4:-'

Beneicio:

E2 0.9- 9012+4+&- /+3.951- ;.90/ +902/ ;2- .-+.- >+3- /0 -/00:- .;.02.-4-/-., -/03. /0 +9020 ;2 -*++ 01+2351+ *-.9- /04 = W, 02 1+36--1521+2 04 6+/;19+ 1+3015-4 /0 0.90 956+'

Recomendaciones de uso:

• E4 -10590 -+3-95:-/+ .0 --/0 -4 &;.9+ - 4-. 02.-4-/-. 1;/-., - .0- 1+3+&;-25152 + 64-9544+, 6-- /-40. ;2 30+ .-+ /5.>;9-.0 02 95036+. /0 1-4+'

• C+2 0.90 -10590 6;0/0 >0 9+/+ 956+ /0 1-20., - .0- .+4-. + 502 036-25:-/-.,-. 4- 1-20 9+3- ;2 30+ .-+'

• P;0/0 9-352 ;29- -10590 -+3-95:-/+ 02 0-2-/-. /0 6-2 4-21+ + 5290&-4,/0.6;. 1-452904+, - .0- 02 1+3-4, *+2+ 1+270215+2-4 + 351++2/-. 6+ .+4+;2+. 352;9+., 353+, .7-4+ 6-- -1+36-- 4+. -453029+. (1-20., 103-., 6+ 00364+'

ACEITE AROMATIZADO CON HIERBAS DE OLOR!Rendimiento @==34



Tiempo de preparación: .03-2-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -10590 /0 +457- 6;+ (@== 34• %@ 6535029-. 20&-.• /50290. /0 -+ &-2/0., 6-95/+. 6+ 4- 359-/• -359-. /0 9+3544+ >0.1+• % -359+ /0 *+-. /0 4-;04• % 1*540 /0 +4 .01+• /0 1;1*--/- .+60- /0 1+352+

Utensilios:

• F-.1+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 8 459+, 6075-30290 0.90545:-/+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. L+. 1+2/53029+. 0.6015-. .0 1+4+1-2 /029+ /04 >-.1+'2. E2.0&;5/-, .0 --/0 04 -10590 /0 +457-, 4029-30290 6+1;-2/+ 2+ >+3- ;;-.'


E4 >-.1+ .0 150- 60>019-30290 .0 /0- 06+.- 6+ .03-2-. 02 0>5&0-1526-- ;0 .0 1+2102902 1+35202 4+. -+3-. /0 4+. 52&0/50290., /0.6;. /0 0.9095036+ 6;0/0 1+2.;35.0' S0 1+4+1- 4- 095;09- 02 04 >-.1+ 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/ /0.6;. /0 -509+ 04 >-.1+, 04 -10590-+3-95:-/+ .0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 -10590 A+3-95:-/+ 1+2 H507-. /0 O4+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020;2- 1-/;15/-/ /0 30.0. 02 0>5&0-152'

Dato interesante:

E4 +457+ *- .5/+ 1;4957-/+ /0./0 *-10 -6+53-/-30290 @ === -+.' E2 4- A295&;-G015-, 0- 04 03403- /0 4- /5+.- A9020-' U2- -3- /0 +457+ 0., 6+ 9-/5152, ;2.3+4+ /0 6-: >09545/-/ ;2- 1++2- *01*- /0 *+-. /0 +457+ 060.029- ;2 95;9+ -4+. 70210/+0.'



Beneicio:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&- +902/ ;2 6+/;19+ 04-+-/+ 1+2 *5&5020 3-905- 653-/0 ;02- 1-45/-/, -/03. ;2 -*++ *-.9- /04 = W 02 1+36--152 1+2 04 6+/;19+1+3015-4 /0 0.90 956+ 9-352 6+/ /5.>;9- /0 02.-4-/-. -/00:-/-. 1+2

52&0/50290. /0 9036+-/-'


• E4 -10590 -+3-95:-/+ .0 --/0 -4 &;.9+ - 4-. 02.-4-/-. 1;/-., - .0- 1+3+&;-25152 + 64-9544+, 6-- /- ;2 30+ .-+ /5.>;9-.0 02 95036+. /0 1-4+'

• C+2 0.90 -10590 6;0/0 >0 1;-4;50 956+ /0 1-20, - .0- .+4- + 502 036-25:-/-,-. 4- 1-20 9+3- ;2 30+ .-+'

• P;0/0 9-352 ;29- -10590 -+3-95:-/+ 02 0-2-/-. /0 6-2 4-21+ + 5290&-4,/0.6;. 1-452904+, - .0- 02 1+3-4, *+2+ 1+270215+2-4 + 351++2/-. 6+ .+4+;2+. 352;9+., 353+, .570 6-- -1+36-- 4+. -453029+. (1-20., 103-., 6+ 00364+'

ADEREZO TIPO FRANCÉS(Rendimiento: %@= 34

Tiempo de preparación: @ 352;9+.

Ingredientes:• 8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• % /0 9-:- /0 -10590 70&09-4 1+30.9540 (=34• %= 1;1*--/-. .+60-. /0 752-&0 4-21+ (=34• % 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 -:<1- 4-21-• % 1;1*--/- .+60- /0 >1;4- /0 3-:?• % 1;1*--/- 1->090- /0 6-65-?? (6530292 02 6+47+• /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+??• 8 1;1*--/- 1->090- /0 3+.9-:- 02 6+47+??

• 8 /0 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- 02 6+47+??• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+??• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ -.151+???(+ 4- 359-/ /0 ;2- 6-.9544- /0 V59-352-

C /0 @== 3& *01*- 6+47+

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.?? S0 1+2.5&;0 02 4+1-40. /0 1*540. .01+. + -;9+.07515+.



??? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• T-:2 /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34

• B-95/+- + 9020/+ • T-:- 30/5/+-• C;1*-- .+60-• C-10+4- 60;0-• % >-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34, 6075-30290 0.90545:-/+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 04 9-:2 .0 -&0&-2 04 -10590 04 752-&0 .0 5290&-2 1+2 4- -;/- /0 4- -95/+-

+ 9020/+, ;2- 70: ;0 *-- 9+3-/+ ;2 1+4+ 4-21+ .0 --/02 6+1+ - 6+1+ 4+..5&;50290. 52&0/50290. 4- 10+44-, 04 -+, 4- 3+.9-:-, 4- 6535029-, 4- 6-65-, 04-:<1- 4- .-4 .52 /0- /0 -95 *-.9- ;0 .0 5290&02'

2. D0.6;., 02 4- 9-:- .0 --/0 04 -&;- 4- >1;4- /0 3-: 3+7502/+ 1+2 4- 1;1*--*-.9- ;0 .0 /54;-, - /54;5/- .0 6+20 -4 >;0&+ 02 4- 1-10+4- .0 1-45029-, .03;070 *-.9- ;0 9+30 ;2- 1+2.5.90215- 0.60.- (% 352;9+ -6+53-/-30290 .0095- /04 >;0&+ 6-- /0- ;0 .0 02>0'

3. C;-2/+ 4- >1;4- 0.9 955- .0 --/02 @ 1;1*--/-. 1->090-. /0 .9- - 4- 30:14-/04 6-.+ 2<30+ % .0 -90 6-- 0.60.- 04 -/00:+, >52-430290 .0 -&0&- 04 15/+-.151+ .0 -90 6+ = .0&;2/+. 3.'


E4 -/00:+ .0 7-1- -4 >-.1+ .0 150- 60>019-30290, 1+4+1-2/+ 4- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/' E.90 6+/;19+ .01+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 -/00:+ 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30. - 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Aporte Nutrimental:

L+. -/00:+. -6+9-2 - 4- /509- 1-4+-. /05/+ -4 1+29025/+ /0 &-.-. 70&09-40. -:<1-0., 6+ 1-/- %==& .0 1+2.;302 %'@ K1-4', ;0 -6+9-2 4- 020&- 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. /5-5-.

Dato interesante:



L+. 52&0/50290. -10590752-&0 >+3-2 ;2- 03;4.52 4- 1;-4 .0 0.9-545:- 1+2 4+.6+47+. /0 4+. .45/+. -/515+2-/+. (0.6015-., -1;3;42/+.0 02 4- 5290>-.0 /04 -10590 04 15/+ 4+. 1+2.959;0290. /0 4- 3+.9-:- /5.352;02 4- 902.52 .;60>515-4 0 5290>-15-40290 -&;- -10590'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&- /+3.951- ;.90/ 6+/ -*+- *-.9- ;2 @W 021+36--152 1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• C+2 0.90 -/00:+ 6;0/0 /- ;2 30+ .-+ - .;. 02.-4-/-. + 64-9544+. 1+2 1-20'P;0/0 7-5- 04 .-+ /0 .; -/00:+ 956+ >-21. -4 -;3029- + /5.352;5 4- 1-295/-/ /00.6015-.'

ADEREZO TIPO MIL ISLAS!Rendimiento: %= 34, /0 9-:- -6+"

Tiempo de preparación: @ 352;9+.

Ingredientes:

• % 1;1*--/-. .+60-. /0 3-+20.- ( &'• %= 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4.- 1-9.;6 ()= &'• 1;1*--/-. .+60-. /0 3+.9-:- 606--/- (% &'• 1;1*--/-. .+60-. /0 60652+. 021;95/+. + -&5+. >52-30290 651-/+.'• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ -.151+?(759-352- C'

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• T-:2 1+2 1-6-15/-/ @== 34'• B-95/+-'• C;1*-- .+60-'• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34'

Procedimiento:



1. E2 04 9-:2 .0 30:14-2, 1+2 -;/- /0 4- -95/+- + 1;1*--, 4- 3-+20.-, 4- .-4.-1-9.;6, 4- 3+.9-:- 04 15/+ -.151+ *-.9- ;0 .0 5290&02 60>019-30290'

2. P+ <4953+ .0 -&0&-2 4+. 60652544+. .0 5290&-2 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- 0.945.9+ 6-- 1+2.;35 + 1+2.07-.0'


E4 -/00:+ .0 7-1- -4 >-.1+ .0 150- 60>019-30290, 1+4+1-2/+ 4- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 020>5&0-152'

Caducidad:

E4 -/00:+ 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30. - 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Aporte Nutrimental:

L+. -/00:+. -6+9-2 - 4- /509- 1-4+-. /05/+ -4 1+29025/+ /0 &-.-. 70&09-40. -:<1-0., 6+ 1-/- %==& .0 1+2.;302 @@' K1-4', ;0 -6+9-2 4- 020&- 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. /5-5-.

Dato interesante:

L+. 59-45-2+. >-210.0. 07+4;15+2-+2 4- >+3- /0 1+2.;35 4+. -453029+.,-/515+2-2/+ 0.6015-. 1+2/53029+. 02 -10590. 752-&0. ;.1-2/+ 30+- .-+0.

+4+0. -4 1+2.;354+.' D0 -* 4+. 2+30. A/00:+ >-21. A/00:+ 59-45-2+'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&- /+3.951- ;.90/ 6+/ -*+- *-.9- ;2 =W 021+36--152 1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P;0/0 04-+- 3-+20.-, .-4.- 1-9.;6 60652+. 021;95/+. 1+2 4-. 9012+4+&-./+3.951-.'

• P;0/0 -/00:- 036-0/-/+. +9-2-.'• P;0/0 .;.959;5 4- 3-+20.- 2+3-4 6+ ;2- -- 02 1-4+-.'• P;0/0 -&0&- 6535029+ 3+2, -41-6--. + 1-3-+20. 6-1+9544-'



ESCABECHE PARA ENSALADAS!Rendimiento: @== 34 "

Tiempo de preparación %@ 352;9+.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 752-&0 4-21+• -1059;2-. 0290-.• 6535029-. &+/-.• 1*540. .0-2+. ++. >0.1+.• % 1*540 .0-2+ 70/0 >0.1+• % :-2-*+5- 1+9-/- 02 95-.

• /0 10+44- 30/5-2-• % -359- /0 9+3544+ >0.1+• % /50290 &-2/0 /0 -+ 6-95/+ 6+ 4- 359-/• 8 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- 4-21-

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 + 1+2 01;535029+ -295-/*00290, 1+2 9-6-• F-.1+ 1+2 9-6- *03951- 1-6-15/-/ /0 8 459+ 6075-30290 0.90545:-/+• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-

• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 75090 04 752-&0 .0 6+20 - 1-4029- - >;0&+ -49+, .0 9-6- 021;-29+ 1+350210 - *075 .0 --/02 4+. 52&0/50290. 0.9-290. .0 /0- *075 6+ %= 352;9+. 3. (9-6-/-'

2. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&- 04 0.1-01*0 -<2 1-450290, -4 >-.1+, 3; 4029-302906-- 0759- 4- >+3-152 /0 ;;-. /0-2/+ ;2 0.6-15+ 3253+ /0 ;2 1029309+0290 04 1+29025/+ 4- +1- /04 015650290'


E4 >-.1+ .0 150- 60>019-30290, .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 .0 095;09-1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/ 04 E.1-01*06-- E2.-4-/-. .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, /0 60>00215- +.1;+ 1+3+ 0204 0>5&0-/+' U2- 70: >+ .0 6;0/0 ;9545:- 5230/5-9-30290'



Caducidad:

E4 0.1-01*0 /0 752-&0 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /090. 30.0.'

Dato interesante:

L+. 752-&0. /0 .5/-, 752+, 3-49- 04 /0.954-/+ .0 ;9545:-2 1+3<230290 02 4+.-/00:+. 6-- 02.-4-/-. ' E4 1+2.959;0290 1--190.951+ /04 752-&0 (/04 4-92, vinumacer , 752+ -&5+ 0. 04 15/+ -1951+, ;0 .0 6+/;10 02 4- >03029-152 6+ -1152 /0351++&-25.3+. /04 &;6+ Acetobacter ' D;-290 4- >03029-152 .0 >+3-2 +9+.15/+. -/03. /04 -1951+, ;0 1+295;02 1+2 04 -+3- .-+ 1--190.951+ /0

1-/- 752-&0' E.90 6+/;19+ .0 ;9545:- 1+2 >520. 1+2.07-/+0. 6-- /- .-+ - 4+.-453029+.'

Beneicio:

P+ .; .-+ >;090, 04 752-&0 .0 ;.- 6-- 606-- ;2 .-+.+ -/00:+ 6--02.-4-/-. .52 -10590 40 6;0/0 /- .-+ - ;2- /509- -- 02 1-4+-. + -- 02 .+/5+'

A/03. +95020 ;2 -*++ 01+2351+ *-.9- /04 = W 1+36-2/+4+ 1+2 04 6+/;19+1+3015-4 /0 0.90 956+'


• E4 E.1-01*0 6-- E2.-4-/-. .0 --/0 -4 &;.9+ - 4-. 02.-4-/-. 1;/-.'

MAYONESA(Rendimiento: = &

Tiempo de preparación: %= 352;9+.

Ingredientes:

• % 9-:-. /0 -10590 /0 19-3+ (+ 04 ;0 .0- /0 .; -&-/+• 03-. /0 *;07+• 1;1*--/-. 1->090-. /0 752-&0 4-21+• E4 ;&+ /0 90. 453+20. 30/5-2+.



• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• % 1;1*--/- 1->090- /0 3+.9-:- (+ -4 &;.9+• % 65:1- /0 6535029- 4-21-• % /0 60652+ 30/5-2+ 1+9-/+ 02 9+:+. 3; 60;0+.• --. /0 1*540. 02 752-&0 651-/-. >52-30290 (-4 &;.9+

Utensilios:

• L51;-/+-• F-.1+ 0.90545:-/+ /0 @== &• E95;09- -/*0.57-• C;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

%' E2 04 7-.+ /0 4- 451;-/+- 70953+. 4-. 03-., 4- .-4, 04 -:<1-, 4- 6535029-, 4-3+.9-:-, 04 ;&+ /0 4532 04 752-&0' L51;-3+. 6+ .0&;2/+. - 4- 704+15/-/3. -49-, + *-.9- ;0 ;0/02 502 521+6+-/+. 9+/+. 4+. 52&0/50290.'

' T-2.1;5/+ 04 95036+, -&0&-3+. 04 -10590 6+1+ - 6+1+, >+3-2/+ ;2 *54+ ;0 .0-1+2.9-290' D0-03+. /0 451;- *-.9- ;0 2;0.9- 30:14- 9+30 4- 1+2.5.90215- /0;2- 3-+20.- (0.60.-'

' V-15-3+. 4- 3-+20.- 02 2;0.9+ 015650290 6-- /-40 ;2 9+;0 0.6015-4 40521+6+-3+. 4+. 1*540. 02 752-&0 4+. 60652+.' C+2 4- -;/- /0 ;2- 1;1*--3+703+. ;25>+3030290 *-.9- ;0 ;0/02 60>019-30290 521+6+-/+.' (S001+3502/- 2+ 521+6+-4+. 1+2 4- 451;-/+- /05/+ - ;0, 6+ 04 -49+ 1+29025/+ /0-&;- 02 4+. 60652+. 4- 3-+20.- 60/0- .; 1+2.5.90215-'


A 1+2952;-152 027-.-3+. 02 ;2 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ 4+ 10-3+.60>019-30290' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 3-+20.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 75/- /0 -4-102- /0 @30.0.' U2- 70: -509- .0 01+3502/- 3-29020 .50360 02 0>5&0-152 /0 0.903+/+ /;- -6+53-/-30290 90. 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- 03- /0 *;07+ 04 -10590 70&09-4, 52&0/50290. 1+2 4+. ;0 .0 606-- 4-



3-+20.-, 40 6+6+15+2-2 -4 +&-25.3+ &-.-. (4-. 1;40. .+2 >;0290 /0 020&-' A/03., 4- 03- /0 *;07+ 1+295020 >+.75952- (;2- 6+902- 09-+/52-5-30290 -49- 02>.>++ 4570952- (-49- 02 -:;>0' T-352 0. ;2- 01040290 >;0290 /0 *50+ (;0-;/- - /5.352;5 4+. 6+403-. /0 3-4- 151;4-152 1+295020 759-352- A (4- 1;-4 2+.-;/- - 4- 75.52'

Dato interesante:

E4 ;.+ /0 4+. -10590. .0 03+29- - 4-. 3. -295&;-. 157545:-15+20. /04 S;/0.90 /0E;+6-, A>51- /04 N+90 L0-2+ O50290' H+ 02 /- 04 010.+ /0 6+4-152 *- *01*+536+.540 04 ;.+ 014;.57+ /0 &-.-. -253-40. *- +45&-/+ - +9020 52902.-302901+.01*-. /0 70&09-40. +40-&52+.+.' E2 4-. 0&5+20. 9+651-40. .0 /-2 1+2/515+20.04-957-30290 /0.>-7+-40. 6-- 4- 1- /0 -253-40. 6+/;19+0. /0 &-.- 02 1-35+,.+2 3; -/01;-/-. 6-- 04 1;4957+ /0 64-29-. ;0 .0 60.029-2 02 0.9-/+ .5470.901+3+ 04 &5-.+4'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 3-+20.-, 6+/ +9020 ;2 -*++ /04 =W 1+2 0.6019+- ;2 6+/;19+ 1+3015-4, -. 1+3+ ;2- 3-+20.- /0 ;02- 1-45/-/ 02 1;-29+ - .;.-+, 0 *5&5020'


S0 6;0/0 03640- -10590 /0 +457-, + 502 -10590. /0 .-+ 3. 45&0+ 1+3+ 04 /0 >5+4/0 .+- + /0 3-: (0.9+. -10590. 1+2950202 15/+. &-.+. 6+4552.-9;-/+., 3;1*+. /04+. 1;-40. .+2 759-40. 6-- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+'

MOSTAZA(Rendimiento: == &

Tiempo de preparación: = 352;9+.

Ingredientes:

• 8 9-:- /0 .03544-. /0 3+.9-:- 4-21-, .5 2+ 021;029- 3+.9-:- 4-21- .0 6;0/0.;.959;5 6+ 3+.9-:- 20&- (.0 1+2.5&;0 02 9502/-. /+2/0 .0 0602/02 .03544-.

• 8 9-:- /0 -&;- *57502/+• % /0 9-:- /0 752-&0 /0 1-- 4-21+ + /0 3-2:-2-• 8 1;1*--/- .+60- /0 .-4• %@ /0 9-:- /0 -:<1- (-6+' @= &• % 1;1*--/- .+60- /0 1<1;3- + 1; (.0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+• /0 1;1*-- .+60- /0 -+ 02 6+47+



• 8 1;1*--/- .+60- /0 10+44- 02 6+47+• % 65:1- /0 1-204-

Utensilios:

• C;1*--/- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- /0 60>00215- 30/5/+-• L51;-/+-• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34 /0 60490 + -4;3525+• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 == &• C+4-/+ /0 64.951+ + 309-4

Procedimiento:

1. E2 04 -&;- 1-450290 70903+. 4-. .03544-. /0 3+.9-:-, 4- 1<1;3-, 04 -+, 4- 1-204-

4- .-4, 0 521+6+-3+. 3; 502' D0-3+. 06+.- /;-290 %@ 352;9+. + *-.9-;0 4- 3+.9-:- .;0490 04 3;14-&+ (.;.9-215- 75.1+.- 1+29025/- 02 4- 1+36+.5152/0 4- .03544-'

2. P+.905+30290, 1+4+1-3+. 0.9- 30:14- 02 4- 451;-/+-, -&0&-3+. 04 752-&0 6+1+- 6+1+, 04 -:<1- 451;-3+.' S5 .0 ;9545: 3+.9-:- 20&-, /0.6;. /0 451;-4- .06;0/0 1+4- 6-- ;0 2+ ;0/02 0.5/;+. /0 4- 1.1-- 02 .; 3+.9-:-'

3. C;-2/+ 0.9 60>019-30290 451;-/+ 70903+. 4- 6-.9- 02 ;2- +44- 6+203+. -*075 /;-290 ;2 352;9+'

4. P+ <4953+ 095-3+. /04 >;0&+'


A<2 1-450290 4- 6-.9- .0 027-.- 02 ;2 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ 10-3+.60>019-30290' N+ +475/0 1+4+1-40 - .; 6+/;19+ ;2- 095;09- /+2/0 0.6015>5;0 042+30, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/ /04 35.3+'

Caducidad:

L- 3+.9-:- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 95020 ;2- 75/- /0 -4-102--6+53-/-30290 /0 30.0., ;2- 70: -509-, .; /;-152 .0 30.0.' S001+3502/- ;0 .0 3-2902&- 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E290 4+. 52&0/50290. /0 4- 3+.9-:- 021+29-3+. - 4- 10+44-, 4- 1;-4 0. ;2- ;02-



>;0290 /0 3520-40. 1+3+ 04 1-415+, *50+, 3-&20.5+, .+/5+, 6+9-.5+ :521, 02 302+ 6+6+152 759-352-. 1+3+ 4- 95-352-'

Dato interesante:

L- 3+.9-:-, 0. /015, 4- >4+ + .03544-. 6;4705:-/-., ;0 9-29+ .0 03640-2 6-- 4+./5.9529+. 1+2/53029+., 6+10/02 /0 4- >-3545- /0 4-. 1;1>0-. ;0 .+2 .52-6.5. -4-,-..51- 25&- -..51- ;210-' D0 4- 6530- .0 +95020 4- 3+.9-:- 4-21-, ;0 0.>4+- (/0 1+2.5.90215- .;-70, /0 4- .0&;2/- 4- 3+.9-:- 20&-, ;0 0. 3. 651-290, /0 4- 9010- ;2- 3+.9-:- 3; >;090 +40-&52+.-, 3; 03640-/- 02 R;.5-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 3+.9-:- -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 /51*+6+/;19+, 04 1+.9+ .0 0/;102 ;2 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'


P;0/0 .;.959;5 04 752-&0 /0 1--, 6+ ;2- 9-:- /0 752-&0 4-21+ + 752-&0 /0 752+'

SALSA CATSUP(Rendimiento: == &


Ingredientes:

• 8 459+ /0 6; /0 59+3-90 (.5 4+ /0.0-, ;.90/ 6;0/0 *-10 04 6; - 6-95 /0 &/0 59+3-90

• 8 9-:- /0 -:<1- • /0 9-:- /0 752-&0 4-21+• % 1;1*--/- .+60- /0 .-4• 8 1;1*--/- .+60- /0 -+ 02 6+47+' (0;57-40290 - /50290. /0 -+ >0.1+• % 1;1*--/- .+60- /0 10+44- 02 6+47+' (0;57-40290 - 30/5- 10+44-• % -59- /0 1-204-• 650:-. /0 14-7+ (0.6015-.

Utensilios:

• O44- /0 60490 (+ -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 ;2 459+• C+4-/+• C;1*-- .+60- (/0 -10+ 52+5/-40, 64.951+, 3-/0- + 60490



• C;1*-- &-2/0 /0 -10+ 52+5/-40• B+9044- /0 75/5+ 0.90545:-/- 1+2 1-6-15/-/ /0 ;2 459+, + /+. /0 302+ 1-6-15/-/• E3;/+• T-:- (/0 60>00215-, 30/5/+-• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' V-15-3+. 04 6; /0 59+3-90 02 4- +44-, -&0&-3+. 04 -:<1-, .-4, 10+44-, -+ 026+47+, 1-204- 14-7+.' T+/+ .0 30:14- 502 1+2 4- 1;1*-- .0 1+4+1- - >;0&+30/5+ /;-290 90. 352;9+.'

' A 1+2952;-152, --/53+. 04 752-&0 3-290203+. -4 >;0&+ /0 @ - %= 352;9+. 3.,6-- ;0 0.60.0'

' R095-3+. /0 4- 0.9;>- .0 1;04-' L;0&+, ;9545:-2/+ ;2 03;/+, 7-15-3+. 046+/;19+ 02 4- +9044- 0.954'

' L- .-4.- - 027-.-/- .0 1+4+1- - -+ M-- /;-290 %@ 352;9+., 9-6-2/+ 4-+9044-, .52 10- 1+36409-30290' T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 -6509- 502 4-9-6-, .0 .-1- 04 6+/;19+ /04 -&;- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 (0.9+-;/- - +9020 ;2- ;02- 1+2.5.90215- /0 4- .-4.-'


U2- 70: -509+ 04 6+/;19+, 3-292&-.0 02 0>5&0-152' N+ +475/0 1+4+1-40 - .;6+/;19+ ;2- 095;09- /+2/0 0.6015>5;0 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 75/- /0 -4-102- /0 0.90 6+/;19+ .0 -6+53-/-30290 /0 30.0.' U2- 70:-509+ .0 01+3502/- ;0 .0 1+2.;3- 02 ;2 60+/+ /0 = /-.'


E4 59+3-90 0. ;2- ;02- >;0290 /0 β1-+902+, (;0 .570 6-- 4- >+3-152 /0 759-352- A -. 1+3+ /0 759-352-. C E' (L+. 1;-40. -19<-2 1+3+ -295+5/-290., 60752502/+ 04027001535029+ 603-9;+ /0 4- 6504' T-352 1+295020 6+9-.5+, 04 1;-4 0759-6+403-. /0 151;4-152'

Dato interesante:

E2 M51+ .0 *-2 0.07-/+ 52302.+. 9059+5+. /0/51-/+. 014;.57-30290 -4 1;4957+/0 59+3-90 (1+2 1;:-. /0 0.60150., 9-9-35029+. 2;95957+. 02 04 .;04+ 64-29-. /06+901152 1+29- 64-&-., -.0&;-2/+ -. 04 --.901535029+ /0 0.90 >;9+ 02 527502+ 653-70- 6-- 4-. >51-. 1+2.070-. /0 .-4.- /0 59+3-90 02 .; 7-50/-/ /0 14-.0. >+3-.'



Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; .-4.-, -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+' E41+.9+ .0 0/;10 02 ;2 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 1+3015-40.'


O9+ /0 4+. 52&0/50290. ;0 6+/03+. --/5 - 2;0.9- .-4.- 0. 6; /0 :-2-*+5-, 041;-4 .0 -&0&- 02 ;2- 6+6+152 /04 =W /0 4- 1-295/-/ 9+9-4 /0 59+3-90 (@=& /06; /0 :-2-*+5- @@=& /0 6; /0 59+3-90' E.9+ 95020 1+3+ +0957+ 0/;15 4+.1+.9+. .52 -490- 4-. 1--190.951-. /04 6+/;19+, 5214;.+ -101029-2/+ .;.6+650/-/0.'



BISQUETES RÁPIDOS(Rendimiento: 650:-.


Ingredientes:

•== & /0 *-52- /0 95&+•% 1;1*--/- 1->090- /0 .-4•% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- •@ & /0 3-290;544-• *;07+.•8 459+ /0 -&;-

Utensilios:

•C;1*-- .+60-•C;1*-- 1->090-•C*-+4- /0 -10+ + -4;3525+•C+4-/+ •

Procedimiento:

%' E2 ;2- 30.- .0 15020 4- *-52- 1+2 04 1+4-/+ ;29+ 1+2 4- .-4 04 6+47+ 6--*+20-' S0 07;0470 1+2 4- 3-&-52-, -3-.-2/+ 1+2 4- 6;29- /0 4+. /0/+. *-.9->+3- ;2- 6-.9- /0 1+2.5.90215- .;-70'

' S0 *-10 ;2- >;0290 .0 --/0 4- 401*0 30:14-2/+ /0.6-15+ *-.9- 5290&- 9+/+' S0>+3-2 4+. 5.;090.'

' S0 02&-.- 4- 1*-+4- 1+2 3-&-52- .0 -1+3+/-2 4+. 5.;090., .06--/+. 6--;0 2+ .0 60&;02 - ;0 /;-290 .; 1+1152 02 04 *+2+ -;3029-2 /0 9-3-+'

' S0 529+/;102 -4 *+2+ 601-4029-/+ .0 *+20-2 6+ @ 352;9+. - ==\C'


S0 1+2.07-2 02 +4.-. /0 64.951+ 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. 5.;090. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 /-.'

Aporte nutrimental:

L+. 2;950290. /0 4- *-52- /0 95&+ .+2 *5/-9+. /0 1-+2+, 6+902-., 465/+.,



759-352-. .;.9-215-. 3520-40., 4+. 1;-40. 1+3+ 1+36403029+, -;/-2 - ;2-/01;-/+ /0.-+44+ /04 +&-25.3+'Dato Interesante:

S0 *- 01+302/-/+ ;0 6-- 4- 1+2.07-152 /;-290 4-&+. 60+/+. /0 4- *-52- .0/00 -43-102- 02 -93.>0- .52 3;1*+ 1+29025/+ /0 *;30/-/' E2 0.9-.1+2/515+20., 4- -15/0: /0 4- *-52- -;3029- /05/+ - 4- -1;3;4-152 /0 4+. 15/+.&-.+., 4+. 1;-40. .0 +5/-2 4029-30290'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 1;5/- 4- *5&5020 9-29+ /0 4-. 3-2+. ;902.545+., 1+3+ /04 4;&-/+2/0 .0 04-+- 04 6-2'

BOCADILLOS DE MANTEQUILLA(Rendimiento: &

Tiempo de preparación: *

Ingredientes: • % & /0 *-52- /0 95&+• 8 &' /0 3-290;544-• % 9-:-. /0 -:<1- &4-.. (== &• @= & /0 2;0: 3+45/-• @= & /0 6-.59-.• @= & /0 1*+1+4-90 .035-3-&+ 6-- 06+.90-• @= & /0 1*+1*59+.

• 650:-. /0 *;07+• % 1;1*--/- .+60- /0 6+47+ 6-- *+20- (%= &• 1;1*--/-. .+60-. /0 0.0215- /0 7-52544-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 02&50• 8 1;1*--/- 1->090- /0 1-204- 3+45/-• % 1;1*--/- 1->090- /0 -44-/;- /0 2--2-• % 1;1*--/- 1->090- /0 -44-/;- /0 4532



• 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 ++ 70/0' Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 &'

• C;1*-- 1->090-• C*-+4- 6-- *+20- • M+4/0. 6-- &-4409-.• P52104 6-- /01+- 4+. +1-/544+. (+615+2-4• P-20- 1+2 9-6- + +4.- /0 6-604 Procedimiento:

1. C+2 4-. 3-2+. 45365-. 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 30:14- 4- 3-290;544- 1+2 04-:<1- &4-.. 4-. /+. 650:-. /0 *;07+'

2. D0.6;. 4- *-52- /0 95&+ ;29+ 1+2 4+. 6+47+. /0 *+20-, 6075-30290 1025/+.,.0 7-2 -&0&-2/+ 6+1+ - 6+1+ - 4- 3-290;544- ;29+ 1+2 4- 0.0215- /0 7-52544- .0-3-.-2 *-.9- ;0 ;0/02 60>019-30290 5290&-/+.' L;0&+ .0 .06-- 4- 3-.- 026+15+20. 6-- -&0&- - 1-/- ;2- /0 044-. 04 .-+ /0 .; 60>00215-, 1+3+ 6+ 00364+, 02&50, 1-204-, -44-/;- /0 2--2- + -44-/;- /0 4532' T-3526;0/0 -&0&- ;2 6+1+ /0 1+4+ 70&09-4 ++ + 70/0 - ;2- 6+152 60;0- /03-.-, 6-- -/+2- 3. -/04-290 4+. +1-/544+.'

3. Y- ;0 0.92 502 30:14-/+. 4+. 52&0/50290., .0 .5&;0 -3-.-2/+ *-.9- +9020 ;2- 3-.- 3-20-40 ;0 2+ .0 60&;0 02 4-. 3-2+.' E. 536+9-290 ;0 2+ .0-&0&;0 3-+ 1-295/-/ /0 *-52-'

4. C;-2/+ 4- 3-.- 0.9 45.9-, 1+2 4- -;/- /0 ;2 +/544+ .0 09502/0 .+0 ;2- 30.-

45365- 6075-30290 02*-52-/-' E.9- 3-.- /00 9020 ;2 &+.+ /0 %13'5. Y- 0902/5/- 4- 3-.-, .0 1+9- 1+2 4+. 3+4/0. /0 &-4409-. .0 1+4+1-2 02 ;2-

1*-+4- 6075-30290 02&-.-/-' S5 4+ /0.0-, 6;0/0 /01+- 4+. +1-/544+. 1+23-.- - 1+4+0-/- 02 ++ + 70/0 .0&<2 4-. >5&;-. 1+0.6+2/50290.'

6. S0 529+/;102 02 04 *+2+ 601-4029-/+ /;-290 %@ 352;9+. - %=C /;-290 =352;9+. + 502 *-.9- ;0 0.92 /+-/-.' D0.6;. .0 .-1-2 /04 *+2+ .0 -/+2-21+2 -:<1- &4-.., 1*+1+4-90 6-- 06+.90- 6075-30290 /0095/+, 1-204- 1+2-:<1- + 502 1+2 1*+1*59+., 2;010. 6-.-. (1+2 0.9+. 90. <4953+. .0 /01+-2-290. /0 30904+. -4 *+2+

7. F52-430290, .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290'8. O9- +6152 6-- /01+- 4+. +1-/544+. ;2- 70: ;0 0.92 >+., 0. 65292/+4+. 1+2

4+. 1+4+-290. 70&09-40., 4+. 1;-40. .0 /5.;04702 02 8 9-:- /0 -&;- 1+2 4- -;/-/0 ;2 652104 .0 /5;-2 3+957+. 2-75/0+. + 502, 409-. .+0 4-. &-4409-.'F52-430290 .0 /0-2 .01- - 90360-9;- -350290'


L+. +1-/544+. .0 &;-/-2 02 ;2- 6-20- + 502 02 +4.-. /0 6-604 .0 1+4+1-2 02 ;24;&- >0.1+, .01+ +.1;+'



Caducidad:

L+. +1-/544+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 .03-2-.'

Aporte nutrimental

L+. +1-/544+. /0 3-290;544- -6+9-2 - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /01-+*5/-9+. &-.-., ;0 .+2 4- 652156-4 >;0290 /0 020&- ;0 ;9545:- 04 +&-25.3+6-- 4407- - 1-+ 9+/-. .;. >;215+20.' S52 03-&+ 04 -;.+ 02 04 1+2.;3+ /0&-.-. 1-+*5/-9+. /- +5&02 - 4- +0.5/-/'

Dato interesante:

E4 -3-.-/+ 0. ;2+ /0 4+. -.6019+. ;0 .0 /002 1;5/- 02 4- 04-+-152 /0 0.90 956+/0 6+/;19+., - ;0 0. 02 0.90 3+3029+ 1;-2/+ .0 5290&-2 4+. 52&0/50290.,

652156-430290 04 *-52- 1+2 4- &-.-, 4- 1;-4 *-10 ;0 4-. &-4409-.;0/02 .;-70.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- *5&5020 4- 1-45/-/ /04 6+/;19+' A. 35.3+, ;.90/ +95020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+.

1+3015-40.'

Recomendaciones:

• S0 01+3502/- 2+ -&0&- 3-+ 1-295/-/ /0 *-52- /0 4- 52/51-/- 02 04 3+3029+/04 -3-.-/+, - ;0 4+. +1-/544+. ;0/-2 /;+. .01+.'

BUÑUELOS(Rendimiento %@ 650:-.

(Tiempo de preparación -4

Ingredientes:

• 8 &' /0 *-52- /0 95&+ ( 8 9-:-.



• 1.1--. /0 9+3-90 70/0 45365-. (4-. *+-. ;0 027;04702 -4 9+3-90• *;07+.• 1;1*--/-. /0 3-2901- 70&09-4• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/- (@= 34• 8 9-:- /0 401*0 (%@ 34• 8 9-:- /0 -:<1- (= &• % 1;1*--/- 1->090- /0 1-204- 02 6+47+?• % 1;1*--/- 1->090- /0 6+47+ 6-- *+20-??• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .03544-. /0 -2. ?

• A10590 /0 1+152- 6-- >0 (04 2010.-5+ 6-- 1;5 60>019-30290 4-. 9+9544-.

?S0 1+2.5&;0 02 4+1-40. /0 .03544-. + -;9+.07515+.'?? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 9502/-. /0 -;9+.07515+

5iel de piloncillo !para acompa6ar"

• % 8 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 -- /0 654+21544+?• 8 1;1*--/- /0 -2. 0290+• % -- /0 1-204-

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 9502/-. /0 -;9+.07515+

Utensilios:

• P+1544+ /0 -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+

• C+4-/+ /0 +5>515+ >52+• P-+ 45365+ *<30/+ /0 @= @= 13• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• R+/544+• S-92 *+2/+• T521*0 + 9020/+ 6-- 3-256;4- 04 ;;04+ 02 04 -10590• P4-92 + 1*-+4-• B+4.- &-2/0 /0 64.951+ + 6-20- &-2/0 1+2 9-6-• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 04 6+1544+ .0 6+20 - *075 4- 9-:- /0 -&;- 1+2 4-. 1.1--. /0 9+3-90 04 -2./;-290 1521+ 352;9+.'

2. S0 6-.- 4- *-52- 6+ 04 1+4-/+ 70952/+4- ;2- .;60>5150 64-2-, 45365- .01-, 02



04 1029+ .0 >+3- ;2 *;01+ .0 --/0 4- 3-2901-, 04 6+47+ 6-- *+20-, 4- 1-204-02 6+47+ .0 5290&-2 60>019-30290'

3. S0 7;0470 - >+3- ;2- >;0290 .0 -&0&-2 4+. *;07+., 4- 401*0 1;1*--..+60-. /0 90 /0 -2. (606--/+ 02 04 6-.+ % .0 -3-.-, 9-02/+ 4- 3-.- /0 4+.0903+. -4 1029+ -64-.92/+4+ .+0 4- .;60>5150 *-.9- ;0 .0 1+350210 -

/0.60&- /0 4+. /0/+., 029+210. .0 >+3- ;2- +4- -4-&-/-, .0 9+3- ;2+ /0 4+.0903+. .0 -:+9- 1+3+ .5 >;0- ;2 3-9544+, 04 0903+ /0 4- 3-.- ;0 .0 -:+9.0 ;29- 1+2 04 0903+ ;0 .0 95020 02 4- 3-2+ .0 7;0470 - -:+9- /0 4- 35.3-3-20-, ;2-. 7010. *-.9- ;0 .0 40 >+302 ;;-. 2+ .0 60&;0 - 4- .;60>5150 3-2+.'

4. S0 1;0 4- 3-.- 1+2 04 6-+ 45365+ *<30/+, /02/+4- 06+.- 6+ % *+- /029+/0 4- 1-10+4- 02 ;2 4;&- 955+'

5. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 1+2 4-. 3-2+. 45365-., .0 >+3-2 +459-. /04 9-3-+ /0;2 9+3-90'

6. S0 1+4+1- ;2- +459- .+0 4- .;60>5150 64-2- 02*-52-/-, .0 0.95- 1+2 4- -;/-/04 +/544+ *-.9- >+3- ;2- 9+9544- 3; /04&-/-' A. .0 >+3-2 9+/-. 4-. 9+9544- ;0

.0 7-2 1+4+1-2/+ .+0 4- .;60>5150 .01-, 30/5- *+- /0.6;. .0 6;0/02 0360:- - >0 02 04 -10590 - 1-450290 02 4- .-92 1+2 -;/- /04 9521*0 + 9020/+ *-.9-;0 /+02'

7. L+. ;;04+. .0 7-2 1+4+1-2/+ 02 ;2 64-9+ + 1*-+4- 1;509+ 1+2 ;2- .0754409- /06-604 + 60/-:+ /0 6-604 0.9-:- 6-- ;0 0.1;- 04 010.+ /0 -10590 .0 02>02'

De la miel de piloncillo1. S0 6+20 -4 >;0&+ ;2 015650290 1+2 04 -&;- (%8 9-:-. 1;-2/+ 1+350210 - *075

.0 -&0&- 4- 8 -- /0 654+21544+, 04 -2. 4- 1-204-' S0 /0- *075 *-.9- ;00.60.0 ;2 6+1+ (@ 352' -6+53-/-30290'

2. S0 1;04- 6-- 045352- 4+. 0.9+. /0 -2. 1-204- .0 7-1- 02 ;2 015650290 45365+

6-- -- 4+. ;;04+. -4 .075'Envasado y conservación:

L+. ;;04+. - >+. .0 &;-/-2 /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ + 6-20- 6--1+2.07-.0 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+'

Caducidad:

L+. ;;04+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 3-2950202 .; >0.1;- *-.9- 6+ /-.'

Aporte nutrimental:

L+. ;;04+. -6+9-2 - 4- /509- 1-+*5/-9+. &-.-., 2;950290. ;0 &020-2 4-020&- 6-- 0-45:- 4-. -19575/-/0. /5-5-., .52 03-&+ 0.90 -453029+ 2+ /001+2.;35.0 02 010.+' L+. ;;04+. 9-352 1+2950202 6+902-. 6+70250290. /04*;07+ 4- *-52-, ;0 .+2 52/5.602.-40. 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 4+.3<.1;4+.'



Dato interesante:

L+. ;;04+. 02 M51+ /-9-2 /0 4- 6+1- 75052-4 02 04 1+27029+ /0 S-2 J0253+,S+ J;-2- I2. /0 4- C;: *5:+, 02 04 .5&4+ !VII ;2- 9-2.156152 /0 0109-. 9+3-/-.

/04 45+ /0 1+152- /04 C4-;.9+, 0290 .9-. >5&;--2 4+. >-3+.+. ;;04+. /0 75029+'E290 +9+. 1+27029+., >;2/-/+. /0./0 4- 6+1- 75052-4, ;0 .0 /5.952&;50+2 6+ .;.0.6015-45/-/0. 02 6-201544+. 5:1+1*+., 0.9 04 1+27029+ /0 S-2 J+. /0 G-15-,/+2/0 .0 606---2 4+. ;;04+90. >59+. 1;50290. --/+. 1+2 3504 -:<1-'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .;. ;;04+., -.0&;- 4- *5&5020 1-45/-/' T-352 6;0/0606--4+. /04 &+.+ 9-3-+ ;0 60>50-'

Recomendaciones:

• E4 ;;04+ /00 ;0/- 3; /04&-/+' P-- /-.0 1;029- .5 0.9 /04 &+.+ -/01;-/+, 1+36;00 ;0 .0 6;0/- 70 - 9-7. /0 4' M5029-. 3. /04&-/+ .0-04 ;;04+ .0 3. 1;50290'

• E4 -10590 /00 0.9- 3; 1-450290 6-- ;0 ;0/02 /+-/+.'• A4 >04+., .;30- 04 ;;04+ 02 04 -10590 1;-2/+ .90 .0 .5029- /;+, .0 40 /- 4-

7;049- 1+2 3;1*+ 1;5/-/+'• P;0/0 -&0&- - 4- 3504 9+:+. /0 &;--- + 90+1+90'• A290. /0 >0 4+. ;;04+. .0 6;0/02 .-1;/5 1+2 4- -;/- /0 ;2 9-6+ 6-- ;59-

04 010.+ /0 *-52-'

CAMPECHANAS!Rendimiento: % 650:-. /0 X= & -6+'


Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (@= &• % 9-:- /0 3-2901- 70&09-4 (== & ?• % 9-:- /0 -:<1- 0>52-/- (@= &• % 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 8 1;1*--/- .+60- /0 .-4 (@ &

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+



Utensilios:

• D+. 015650290. /0 64.951+ *+2/+. 1+2 1-6-15/-/ /0 @== &• R015650290 /0 64.951+ *+2/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &'• M0.- 45365-• C+4-/0-• P-4- /0 3-/0-• R+/544+ /0 3-/0-• P-4+ /0 3-/0- /0 = 13 /0 4-&+ 6+ 13 /0 /5309+? 3; 45365+• C;1*544+• C*-+4- 6-- *+20- • H+2+• P-20-, 6-604 0210-/+ + 3-29- /0 1504+'

? S0 1+2.5&;0 02 3-/00-. + 1-65290-.' T-352 .0 40 1+2+10 1+3+ 6-4+90'

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- 4- 3-2901- 70&09-4 02 04 015650290 /0 @== & .0 -3-.- 1+2 4-. 3-2+.45365-. *-.9- ;0 .0 .;-7510 0.6+20'

2. E2 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 % &', .0 1+4+1-2 9-:-. /0 *-52- ;29+ 1+2 4-.-4, 8 1;1*--/- .+60- /0 -:<1-, 1;1*--/-. .+60-. /0 3-2901- 70&09-4.;-75:-/-, 04 -&;- 1+2 -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0-, .0 30:14-2 *-.9- >+3- ;2-6-.9- 1+2 1+2.5.90215- .;-70 04.951-'

3. C+2 4-. 3-2+. 45365-., .0 9+3- 0.9- 6-.9- 6-- >+3- ;2- +4-' S0 02*-52- 4-30.- 1+2 -;/- /0 ;2- 1+4-/0- .0 1+4+1- 4- +4- /0 3-.- 02 04 1029+ /0 4-30.-'

4. C+2 -;/- /04 +/544+, .0 0010 ;2- 60.52 02 04 1029+ /0 4- +4- /0 3-.- /0 4-.5&;50290 >+3- 04 +/544+ .0 1+4+1- /0 3-20- *+5:+29-4, .52 60/0 60.52 .0 &5-04 +/544+ *-15- 04 >0290, 0902/52/+.0 4- 3-.- -4 35.3+ 95036+ .0 7;0470 -1+4+1- 04 +/544+ 02 04 1029+ .0 06590 4- 35.3- +60-152, 60+ 0.9- 70: 02.0295/+ 1+29-5+, + .0- *-15- ;2+ 35.3+' C+2 04 -2905+ 6+10/535029+ .009502/0 4- 3-.- 4+ 3. 6+.540, ;2- 70: 0902/5/+ .0 02+44- - 3-20- /0 9-1+ .0 7;0470 - >+3- 4- +4- /0 3-.-' S0 06590 0.90 6+10/535029+ /0 0902/5/+ @7010. 3. *-.9- ;0 4- 3-.- 0.9 1+36409-30290 .;-70 .0 +.0702 45&0-.;;-. /0 -50 -9-6-/+ 02 044-' E.90 6+10/535029+ .0 0-45:- 1+2 04 >52 /0-9-6- -50 -. 0.6+20 4- 1-3601*-2- /;-290 4- 1+1152'

5. E2 04 +9+ 015650290 /0 @== &, .0 1+4+1-2 9-:-. /0 *-52- (%@= & ;29+ 1+2 9-:-/0 3-2901- 70&09-4 .;-75:-/- .0 30:14- 1+2 -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0- *-.9-+9020 ;2- 6-.9- 60&-+.-'

6. S0 09502/0 2;07-30290 4- +4- /0 3-.- 6-- >+3- ;2 0192&;4+ 1+2 8 13 /0&+.+, .0 1+4+1- 02153- /0 .9-, 4- 6-.9- 60&-+.- /04 6;29+ -2905+ .0 09502/01+2 4-. 3-2+. 6-- 9-9- /0 1;5 04 0192&;4+ /0 3-.- 1+2 4- 6-.9- 60&-+.-'

7. D0.6;. .0 1+4+1- 04 6-4+ /0 3-/0- 6075-30290 ;29-/+ 1+2 % 1;1*--/- /03-2901- 70&09-4 .0 1+4+1- 02 >+3- *+5:+29-4 .+0 4- 3-.-' S0 03650:- -



02+44- 4- 3-.- 0902/5/-, 0.952/+4- 35029-. .0 7- 02+44-2/+' C;-2/+ 9+/- 4-3-.- 0.9 02+44-/-, .0 .-1- 04 6-4+ 1+2 1;5/-/+ 6-- ;0 ;0/0 4- 3-.- 02 >+3-/0 9-1+' S0 02&-.-2 4-. 3-2+. 1+2 ;2 6+1+ /0 3-2901- 70&09-4 .0 0.95- 04 9-1+35029-. .0 &+460- 45&0-30290 1+29- 4- 30.- *-.9- ;0 /;645;0 .; 4-&+'

8. C+2 4- -;/- /04 1;1*544+, .0 7-2 1+9-2/+ 0192&;4+. /0 13 /0 4-&+ /0 4- 3-.-

- 0.95-/-'9. C+2 4-. 3-2+. 02&-.-/-. 1+2 3-2901- 70&09-4, .0 9+3-2 0.9-. 650:-. .01+4+1-2 02 4- 1*-+4- .52 02&-.- .0 /0- ;2 0.6-15+ /0 -6+53-/-30290 %= 130290 1-/- 0192&;4+ /0 3-.-' N+ 0. 1+270250290 -1+3+/- 3. /0 +1*+1-3601*-2-. 6+ 1*-+4-'

10. E2 1-/- 60/-:+ /0 3-.- .0 1+4+1- ;2 6+1+ /0 3-2901- 70&09-4 .0 09502/0 1+24-. 3-2+. 6075-30290 02&-.-/-. *-.9- +9020 ;2 0192&;4+ 1+2 04 &+.+ /0;2- 9+9544-'

11. D0.6;. 1+2 04 1+4-/+ .0 0.6+47+0- 04 0.9+ /04 -:<1- - 9+/+ 4+ -21*+ 4-&+ /04- 1*-+4-, 1;502/+ 6+ 1+36409+ 4-. 650:-. 4- 1*-+4- 35.3-' P-- 01;60- 04010.+ /0 -:<1-, .0 521452- 4- 1*-+4- .0 01+&0 04 .+-290 /0 -:<1- 02 ;2

015650290 60;0+ ;0 40 .075 6-- 1+2952;- *-1502/+ 4-. 1-3601*-2-.'12. S0 529+/;10 4- 1*-+4- 02 4- 6-90 30/5- /04 *+2+ (6075-30290 1-4029-/+ 6+ %@352;9+. - =C /;-290 %@ 352;9+., 1;5/-2/+ 04 /0./+4-35029+ /0 4-. 1-6-. /04- 3-.-' L-. 1-3601*-2-. 0.9-2 45.9-. 1;-2/+ .0 +.070 ;2 1+4+ /+-/+ /04-:<1-' E2 1-.+ /0 ;0 04 *+2+ 2+ 1;0290 1+2 7029-2-, - 4+. %@ 352;9+. .0 .-1-24-. 1-3601*-2-., .5 2+ 950202 4-. 1--190.951-. -290. 30215+2-/-., .0 /0-21+10 6+ 352;9+. 3.'


D05/+ - 4- >-&545/-/ /0 0.90 6-2, .0 027;04702 02 6-604 0210-/+ + 3-29- /0 1504+

.0 1+4+1-2 02 ;2- 6-20- /0 3-20- 70951-4, /0 0.9- 3-20- 1+2.07-2 .;.1--190.951-. /0 .-+ >0.1;-' E. 536+9-290 1+4+1-4-. 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+'

Caducidad:

L-. 1-3601*-2-. 0.92 1;509-. 6+ ;2- 1-295/-/ /0 -:<1-, ;0 603590 - 0.9-.9020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %= /-., 1+2.07-2/+ .;. 1--190.951-.'

Aporte nutrimental:

L- 1-3601*-2- 6+ 9020 ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 -:<1-, 0. >;0290 /0 1-4+-. ;0.5702 6-- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+' E4 *-52-, 2+. 6+6+15+2-1-+*5/-9+. 02 60;0- 30/5/- 6+902-., ;0 .+2 536+9-290. 6-- 04 9--+/5-5+ /04 +&-25.3+'

Dato interesante:



E.90 6-2 95020 .; +5&02, .0&<2 4- 9-/5152, 02 04 0.9-/+ /0 C-3601*0, .; 04-+-152.0 40 -95;0 -4 -90 /0 4+. 6-2-/0+. /0 0.90 0.9-/+, .+2 /0 &-2 -1069-152 02 9+/-4- R06<451- 6+ .; 51+ .-+ /;410, 4+ .;-70 1;50290 /0 .; 0.9;19;-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4-. 1-3601*-2-., -.0&;- .; 1-45/-/ 0 *5&5020, +95020 ;2-*++ /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• L- 30:14- -3-.-/+ /0 4+. 52&0/50290. 0. 4+ 3. 536+9-290, 6+;0 0. 4- -.0/0 4-. 1-3601*-2-., 9-29+ 6-- ;0 0.6+202 1+3+ 6-- ;0 .0 >+302 4-. 1-6-.'S0 6;0/0 ;9545:- 3-&-52- 02 4;&- /0 3-2901- 70&09-4'

• P+1;0 ;0 04 6-4+ 0.9 450 /0 -.9544-., 6;0/0 45-4+ 1+2 ;2- 45- 6-- 3-/0-'

D0.6;. .0 4-7- 3; 502 1+2 -&;- -2 .0 /0- .01- 02 ;2 4;&- /+2/0 40 /04 .+4 -290. /0 &;-/-4+'

CONCHAS(Rendi"iento: @ 650:-. /0 @ & -6+53-/-30290

$ie"po de pepaa%in: ) *

Ingredientes:

• == & /0 *-52- /0 95&+ (1025/- ( 9-:-.• @= & /0 -:<1- (% 9-:- -.-• %@= & /0 3-&-52-, 0;57-40290 - /0 9-:- -6+53-/-30290• 8 9-:- /0 -&;-• 650:-. /0 *;07+• = & /0 407-/;- 02 --, 0;57-40290 - 1;1*--/-. .+60-. (.0 -/;500 02

9502/-. /0 3-905-. 653-.• M-&-52- 6-- 02&-.- 4-. 1*-+4-.

Ingredientes para la cu1ierta:

• %@= & /0 -:<1- &4-.., 0;57-40290 - /0 9-:- (.0 -/;500 02 9502/-. /0 3-905-.653-. + /0 -;9+.07515+

• %@= & /0 *-52- /0 95&+, 0;57-40290 - /0 9-:-• %@= & /0 3-2901- 70&09-4, 0;57-40290 - 8 9-:- (.0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0

-;9+.07515+



• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+1+- (.0 -/;500 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + /0-;9+.07515+

• % 14-- /0 *;07+

Utensilios:

• R015650290 309451+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 015650290. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L (6;0/0 03640- 64-9+. *+2/+.• C;1*-- .+60- /0 60490 + 64.951+• T+:+ /0 3-29- /0 1504+ + 904- /0 -4&+/2 (/0 -1;0/+ -4 9-3-+ /0 .; 015650290

309451+• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• E.69;4- + 1;1*544+• P52104• 1*-+4-. 019-2&;4-0. (/0 60>00215- /0 -10+ 52+5/-40 (1*-+4-. 6--

*+20-• P-20- 1+2 9-6- (+ 502 ;2- +4.- /0 64.951+

Procedimiento:

%' C-4029-3+. 04 -&;-, .52 /0-4- *075'' S+0 4- 30.-, >+3-3+. ;2- >;0290 (3+291;4+ 1+2 ;2 +5>515+ 02 04 1029+ 1+2 %

9-:- /0 *-52- 4- 359-/ /0 4- 1-295/-/ /0 -:<1-' C+4+1-3+. 02 04 1029+ 4-407-/;- 40 -/515+2-3+. 9-:- /0 -&;- 1-450290 (9-2 1-450290 1+3+ 4+ .+6+90 049-19+ 6-- /5.+470 4- 407-/;- 6+1+ - 6+1+, - 4- 70:, 7-3+. 521+6+-2/+ 04 *-52-,4- 359-/ /0 4- 1-295/-/ /0 3-&-52- *;07+. *-.9- +9020 ;2- 30:14-*+3+&20-'

' G+460-3+. 4- 3-.- 1+29- 4- 30.-, -:+92/+4- >;09030290 &52/+4- 6-- ;0 04&+460 .0- ;25>+30 02 9+/- 4- 3-.-'

' D0-3+. 06+.- 4- 3-.- 1;509- 1+2 ;2 9-6+ *<30/+ 02 ;2 015650290 309451+,/0 60>00215- 101- /0 4- 0.9;>-, 6+ *+- 30/5- + 04 95036+ 2010.-5+ *-.9- ;0/;645;0 .; 9-3-+'

@' M5029-. 0.9+ +1;0, 30:14-03+. 02 4- 30.- 4+. 52&0/50290. 0.9-290. (04 -:<1-,04 *-52-, 4+. *;07+., 4- 3-&-52- 04 -&;- *-.9- +9020 ;2- 3-.- ;25>+30'

' U2- 70: ;0 -;3029+ /0 7+4;302 4- 3-.- 02 06+.+, 521+6+-3+. 60>019-302904-. /+. 3-.-.'

)' L- 3-.- +9025/- 4- &+460-3+. 2;07-30290 1+29- 4- 30.-, -4 &+460- 4- 3-.-1+29- 4- 30.- 0.9-3+. >-15459-2/+ 04 -;3029+ /0 7+4;302 4- +902152 /0 ;2 6-20.6+2+.+'

' C+4+1-3+. 4- 3-.- 02 04 015650290 309451+ 4- 1;53+. 1+2 04 9-6+ *<30/+'X' D0-3+. 06+.- *+-. + 04 95036+ 2010.-5+ *-.9- ;0 /;645;0 .; 9-3-+'%=' M0/5- *+- -290. /0 3090 04 6-2 -4 *+2+, 4+ 601-4029-3+. - %@=C'%%' M5029-. 9-29+, 02 ;2 015650290 /0 64.951+ 606--3+. 4- 6-.9- /0 /01+-152

521+6+-2/+ 04 -:<1- &4-.., 4- 3-2901- 04 *-52- -953+. 1+2 4- 1;1*-- 6+ @352;9+. 6-- ;0 4- 6-.9- .0- *+3+&20- 4- /575/53+. 02 /+. 6-90., 1+4+1-2/+



;2- 359-/ /0 4- 6-.9- 02 +9+ 015650290 /0 64.951+ 40 521+6+-3+. 4- 1+1+- 1+2 4-1;1*--'

%' U2- 70: /;6451-/- 4- 3-.- 02 06+.+, 4- -3-.-3+. 2;07-30290, /575/53+. 02+4-. /0 @ & -6+53-/-30290 (3. + 302+. /04 9-3-+ /0 ;2- 9;2- + ;2-&;-1-90 40 /-3+. 4- >+3- .035151;4-'

%' E2 .0&;5/-, 1+4+1-3+. 02 4- 1*-+4-. 39-451-. 6075-30290 02&-.-/-. 4-.650:-. >+3-/-. 1+2 ;2- .06--152 /0 13 -6+53-/-30290 0290 044-.'%' C+2 -;/- /04 652104 -25:-3+. 1+2 4- 14-- /0 *;07+ 4- 650:-. >+3-/-.

02153- 40 -&0&-3+. 1+2 4- 0.69;4- ;2- 1-6- /0 4- 6-.9- /0 /01+-152, /0.6;.1+2 04 1;1*544+ + 4- 0.69;4- 4- /575/53+. 02 >+3- /0 1;-/1;4-'

%@' D0-3+. 06+.- 4-. 650:-. 6+ @ 352;9+. + 04 95036+ 2010.-5+ 6-- ;0/;645;02 /0 9-3-+, 101- /04 *+2+ + 02 4- 6;09-'

%' F52-430290, 4-. *+20-3+. 6+ = 352;9+. - %=C'%)' Y- *+20-/-., /0-3+. 02>5- 4-. 1+21*-. (-6+53-/-30290 30/5- *+-'


C+4+1-3+. 4-. 1+21*-. >-. 02 4- 6-20- 1+2 9-6-, 02 1-.+ /0 2+ 90204- &;/04-./029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+'

Caducidad:

L-. 1+21*-. 04-+-/-. 30/5-290 .9- 9012+4+&- 902/2 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 /-.'

Aporte nutrimental:

E.90 6-2 60902010 -4 &;6+ /0 100-40., 9;1;4+., -:<1-0. &-.-., ;0 2+.6+6+15+2-2 020&-' P-- +9020 ;2- -453029-152 -4-210-/- 1+3520 04 6-2 1+2+9+. 6+/;19+. /0 4+. &;6+. /0 40&;352+.-. -453029+. /0 +5&02 -253-4, ;01+295020 6+902-. /04 /0 >;9-. 70/;-., ;0 2+. 52/-2 759-352-. 2;953029+.52+&251+. (*50+, 1-415+, >.>++, 091''

Dato interesante:

L+. +&020. /04 6-2 .0 03+29-2 -4 -+ === -290. /0 C5.9+, 1;-2/+ 4+. E&5615+.959;--2 1+2 650/-. 4+. &-2+. /0 95&+ -&0&--2 -&;- - *01*- 4- 30:14- .0*-1-2 ;2-. 9+9-. ;0 0-2 027;049-. 1+4+1-/-. -+ 1025:-. 1-450290.' P-- +9-.

1;49;-., 04 6-2 902- ;2 +5&02 /5752+ 4+. -295&;+. G50&+. 6+ 00364+, 10-2 ;0D0390, /5+.- /0 4- 950- /0 4-. 1+.01*-., *-- -3-.-/+ 04 6530 6-2 ;0 .01+2.;35 02 04 O4536+, 4;&- /0 4+. /5+.0.'

Beneicio:

A4 04-+- 4-. 1+21*-. 02 .; *+&- .0 +95020 ;2 6+/;19+ >0.1+, 1+2 4- &--29- /0



;2 3-20+ *5&5251+ ;.+ 3-905-. 653-. /0 1-45/-/'.

Recomendaciones:

•S5 -/;500 407-/;- 02 6+47+, ;954510 .+0. + 502 1;1*--/-. .+60-.'

• P;0/0 .;.959;5 4- 3-&-52- 6+ 3-290;544-'• S5 2+ 95020 1+1+-, 6;0/0 .;.959;54- 6+ 1*+1+4-90 02 6+47+'

CUERNITOS!Rendimiento: % 650:-. /0 %%= & -6+'

Tiempo de preparación: % *+-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (@= &• @= & /0 3-290;544- >-• % 9-:- /0 -:<1- (@= &• /0 9-:- /0 -&;- >-• % 03- /0 *;07+• % 1;1*--/- .+60- /0 3-290;544- -95/-• E4 ;&+ /0 ;2 4532

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &'• C+4-/+ • P-4- /0 3-/0-• R+/544+• S0754409- /0 904- 45365-• P-604 -4;3525+• C*-+4- /0 64.951+ 6-- &;-/- 4- 3-.- /;-290 04 06+.+• C*-+4- 6-- *+20-

• P-20-

Procedimiento:

1. S0 15020 04 *-52- 02 04 015650290 1+2 -;/- /04 1+4-/+ .0 30:14- 1+2 4-1;1*--/- /0 3-290;544- -95/- -;/2/+.0 /0 4- 6-4- /0 3-/0-'

2. S0 *-10 ;2 *;01+ 02 04 1029+ .0 75090 04 -:<1-, 04 -&;- *04-/- 04 ;&+ /044532 1+2 4-. 03-. /0 4+. /0/+. .0 07;0470 *-.9- ;0 ;0/0 ;2- 3-.- .;-70



;0 2+ .0 60&;0 02 4-. 3-2+.' S0 1;0 1+2 ;2- .0754409- .0 0>5&0- /;-290= 352;9+.'

3. E2 ;2- 30.- 45365- 02*-52-/-, .0 09502/0 4- 3-.- 1+2 04 +/544+ *-.9- >+3- ;20192&;4+ /0 % 8 13 /0 &;0.+'

4. S0 1+9- 4- 3-290;544- >- 02 1;-/59+. 64-2+. ;25>+30. .0 1+4+1-2 ;2+ ;29+ -

+9+ .+0 4- 359-/ /04 0192&;4+ /0 3-.- /0.6;. .0 /+4- 4- +9- 359-/ /0 4-3-.- .+0 4- 3-290;544-'5. S0 6+1;- ;0 4+. +/0. ;0/02 -4 35.3+ 25704' D0.6;. .0 60.5+2- 1+2 04

+/544+ .;-7030290 4-. /+. 1-6-. /0 3-.- 4- 3-290;544-, .0 09502/0 +9- 70: 4-3-.- 1+2 04 +/544+, /0./0 4+. +/0. *-.9- 04 /+40:, .50360 02 4- 35.3-/501152 1+2 4- 35.3- 60.52 (0.9- /00 .0 .;-70 6-- ;0 2+ .0 .-4&- 4-3-290;544-, *-.9- >+3- 2;07-30290 ;2 0192&;4+'

6. S0 /+4- 4- 3-.- 02 90. 6-90., 1+3+ ;2 .+0, .0 027;0470 02 ;2- *+- /0 6-604-4;3525+ .0 0>5&0- /;-290 % *+-'

7. S0 1+4+1- 4- 3-.- .+0 4- 30.- /0 >+3- ;0 04 +/0 0902+ ;0/0 3-. 101-/0 ;.90/, .0 7;0470 - 0902/0, /0 4- 35.3- 3-20- ;0 -290., *-.9- >+3- ;2

0192&;4+' S0 /+4- 2;07-30290 02 6-90. .0 0>5&0- 0.9- 70: /;-290 =352;9+.'8. S0 06590 4- +60-152 /0 0902/04-, /+4-4- 0>5&0-4- /;-290 = 352;9+. /+.

+ 90. 7010.' L- <4953- 70:, .0 027;0470 02 6-604 -4;3525+ .0 /0- 02 040>5&0-/+ % *+-.' E.90 6+10/535029+ 0. 3; 536+9-290, - ;0 *- ;0 .0>+302 .0 /0./+402 4-. 1-6-. /0 6-2 /;-290 4- 1+1152 ;0/0 1+2 ;2-1+2.5.90215- 0.6+2+.- 1;50290'

9. A4 /- .5&;50290 .0 09502/0 4- 3-.- *-.9- ;0 ;0/0 /0 8 13 /0 &;0.+ .01+9-2 952&;4+.' D0.6;., .0 9+3- 04 952&;4+ /0 4- 6-90 3. -21*- .0 7-02+44-2/+ 6+1+ - 6+1+ 02 /501152 - 4- 6;29- 6-- /-40 4- >+3- 1;70-/- /01;02+'

10. E2 ;2- 1*-+4- 6075-30290 02&-.-/- 02*-52-/- .0 6+202 4+. 1;02+. .0-25:-2 1+2 4- 03- /0 *;07+' S0 *+20-2 - ==°C /;-290 = - @ 352 *-.9- ;00.92 45&0-30290 /+-/+.'


C;-2/+ - 0.92 1+15/+., .0 .-1-2 /04 *+2+ .0 /0-2 02>5-' S0 &;-/-2 02 ;2-6-20-' S0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+'

Caducidad:

L+. 1;02+. 04-+-/+. 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 /-.'

Aporte nutrimental:

N+. 6+6+15+2- 1-+*5/-9+. ;0 02 04 1;06+ -19<-2 02 >+3- /0 &4;1+.- 0.9+ 2+.6+6+15+2- 020&-' A/03. -6+9-2 465/+. /+2/0 6+/03+. 021+29- -4&;2-.759-352-. 1+3- 4- D, E A'



Dato interesante:

E4 1;02+ 0. ;2 6-2 9-/515+2-4 04-+-/+ 1+2 6-.9- /0 *+-4/0 ;0 40 /- ;2-1+2.5.90215- .;-70 1;50290' A4 04-+- 4- 6-.9- /0 *+-4/0, 04 652156-4 6;29+ ;0.0 95020 ;0 1;5/- 0. 04 -3-.-/+ 4+. 605+/+. /0 06+.+ /0 4- 3-.-, - ;0

/090352- 4- >+3-152 /0./+4-35029+ /0 4-. 1-6-. /;-290 04 *+20-/+'

Recomendaciones:

P+1;0 2+ -&0&- 3-+ 1-295/-/ /0 *-52- 6-- 0759- ;0 4+. 1;02+. ;0/02/;+.' A. 35.3+, /00 9020.0 1;5/-/+ /0 ;0 -4 0010 60.52 .+0 4- 3-.-, 2+ .0.-4&-2 4- 3-290;544- -. ;0/0 04 6-2 .;-70'


L+. 1;02+. .0 6;0/02 04402- /0 30304-/- /0 >0.-, 65- + 1*--1-2+ 0.9+ .0

-/515+2- 4- 3+3029+ /0 /-40 >+3- /0 1;02+'

CHURROS(Rendimiento &, -6+53-/-30290


Ingredientes:

• % L /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• % &' /0 *-52- /0 95&+'• % 9-:- /0 -:<1- (6-- 0.6+47+0-(@=&• % 1;1*--/- 1->090- /0 3-290;544-• % 1;1*--/- 1->090- /0 7-52544-• 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• 1;1*--/-. .+60-. /0 401*0 1+2/02.-/- (+615+2-4• 9-:-. /0 -10590 70&09-4 (6-- >0

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• S-92 + 1-10+4- &-2/0. 6-- >0 • P-4- /0 3-/0-• D;- 6-- 1*;+. (T-352 6;0/0 ;9545:- ;2- +4.- /0 64.951+ 1+2 ;2 +5>515+

60;0+ 02 4- -.0



• P52:-. + 7+490-/+• P4-9+ 0902/5/+• P-604 -.+0290 + /0 0.9-:-

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- /;-290 352' .0 6+20 - *075 04 -&;- 1+2 .-4 1+2 4- 3-290;544- .0 /0- -4 >;0&+ *-.9- ;0 >+30 0.6;3-'

2. D0.6;. .0 095- /04 >;0&+' S0 -&0&- 4- *-52- 6+1+ - 6+1+ .52 /0- /0 3+70 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4- *-.9- ;0 .0 5290&0 9+/- 04 *-52- 2+ *-- &;3+.'

3. L;0&+ .0 -&0&- 4- 0.0215- /0 7-52544- - 4- 3-.- .5 /0.0- 3-+ 1+2.5.90215- .-+, 9-352 4- 401*0 1+2/02.-/- .52 /0- /0 3+70'

4. U2- 70: ;0 9+/+. 4+. 52&0/50290. 0.92 502 5290&-/+., .0 1+4+1- 4- 3-.- .+0;2- 30.- 45365- 6075-30290 02*-52-/- .0 /0- 02>5- *-.9- 4- 90360-9;- ;0.+6+90 04 /+.+ /0 .; 3-2+'

5. E2 4- .-92 .0 75090 04 -10590 1;-2/+ 0.9 502 1-450290 .0 -&0&- 4- 6-.9-,

6-.2/+4- 6+ 4- /;- 6-- >+3- 4+. 1*;+., 6-- ;0 .0 >-2 /0 3-20-;25>+30, 1+2 4-. 652:-. .0 .;30&02 02 04 -10590 1-450290'

6. Y- /+-/+., 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4-, .0 0.1;0 04 -10590 .0 1+4+1-2 .+0 04 64-9+0902/5/+ 1+2 04 6-604 -.+0290, .0 0.6+47+0-2 5230/5-9-30290, 1+2 04 -:<1- .0 /0-2 -* 6-- 045352- 04 010.+ /0 -10590' S0 .5702 >+. + 1-450290.'


L+. 1*;+. .0 &;-/-2 60>0029030290, 02 ;2- 6-20- >+-/- 1+2 6-604 -.+0290 1+2 9-6- + 502, 02 ;2- +4.- /0 6-604'

Caducidad:

L+. 1*;+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152, 02 6953-.1+2/515+20., /0 /-.'

Aporte nutrimental:

L+. 1*;+. -6+9-2 - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 3; 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. &-.-.,;0 .+2 4-. 652156-40. >;0290. /0 020&- ;0 ;9545:- 2;0.9+ +&-25.3+' T-3521+2950202, -;2;0 02 -- 6+6+152, 6+902-. ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+

>+3-152 /04 905/+ 3;.1;4-'

Dato interesante:

L+. 1*;+. 9-352 .+2 44-3-/+. >;9- /0 .-92' S0 .-0 ;0 05.9-2 - 02 E.6--02 04 .5&4+ !I!' E2 4+. -4+0. /04 M51+ 52/0602/50290 .0 1+302:-+2 - 606-- .0 --5&-+2 02 2;0.9+ 6-.'



Beneicios:

A4 04-+- 1*;+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- -.0&;- .; *5&5020 4- 1-45/-/ /0 4-.3-905-. 653-.' A. 35.3+, ;.90/ +95020 ;2 -*++ /04 @@W 02 1+36--152 1+2 4+.

6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

1. T-352 6;0/0 0.6+47+0- 4+. 1*;+. 1+2 1-204- + 1*+1+4-90 02 6+47+'2. E4 -10590 /00 0.9- 502 1-450290 6-- ;0 ;0/02 502 /+-/+. 1;50290.'3. N+ &;-/0 3;1*+ 95036+ 4+. 1*;+. - ;0 650/02 1;0215-'4. L+. 1*;+. .0 6;0/02 -20- -4 0>5&05+ /0 4+. 25+.'5. P;0/0 *-10 4+. 1*;+. 02 >+3- /0 0.65-4, 0. /015 02+44-2/+ /0 3-20- 151;4-

02 04 -10590 1-450290, 6-- 2+ *-104+. /0 ;2+ 02 ;2+'6. L+. 1*;+. 9-/515+2-430290 .0 -1+36--2 1+2 ;2- 05/- 1-450290, - .0- 1-> +

1*+1+4-90'

DONAS!Rendimiento: % & + = 650:-. -6+'"


Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (1025/-• 8 L /0 -10590 1+30.9540 /0 &5-.+4 + 19-3+• % 8 9-:- /0 401*0• 8 9-:- /0 -:<1- • 650:-. /0 *;07+• 1;1*--/-. .+60-. /0 3-&-52-• 1;1*--/-. .+60-. /0 407-/;- 1+36535/- (.0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0

--+90.

• -:<1- 1-204- 3+45/- 6-- /01+- (-4 &;.9+

Utensilios:

• C*-+4-• R015650290 309451+ (3+4/0 /0 6-2-/0-• R+/544+• V-.+ C+6- + 7-.+ 90;540+ (6-- *-10 04 1+90 /0 4-. /+2-.



• T+:+ /0 3-29- /0 1504+ + 904- /0 -4&+/2 (/0 -1;0/+ -4 9-3-+ /0 .; 015650290309451+

• S-92 &-2/0• P-20- + 015650290 1+2 9-6-• T020/+ /0 -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

%' D0.3++2-3+. 4- 407-/;- 1+2 4- -;/- /0 ;2 9020/+'' S+0 4- 30.-, >+3-3+. ;2- >;0290 (11;4+ 1+2 ;2 +5>515+ 02 04 1029+ 1+2 % 9-:-

/0 *-52- /0 -:<1-' C+4+1-3+. 02 04 1029+ 4- 407-/;- 40 -/515+2-3+. /0 9-:- /0 401*0 1-450290 (9-2 1-450290 1+3+ 4+ .+6+90 04 9-19+ 6-- /5.+470 4-407-/;-' P+1+ - 6+1+, - 4- 70:, 7-3+. 521+6+-2/+ 04 *-52- 1;1*--/-. /03-&-52- *-.9- +9020 ;2- 30:14- *+3+&20-'

' D0-3+. 06+.- 4- 3-.- 1;509- 1+2 ;2 9-6+ *<30/+ 02 ;2 015650290309451+, 6+ 30/5- *+- + *-.9- ;0 /;645;0 .; 9-3-+ (101- /0 4- 0.9;>- /060>00215-'' M5029-. 0.9+ +1;0, 30:14-03+. 4+. 52&0/50290. 0.9-290. (04 -:<1-, 04 *-52-,

4+. *;07+., 4- 3-&-52- 4- 401*0 *-.9- +9020 ;2- 6-.9- *+3+&20-'@' Y- ;0 -;3029 /0 7+4;302 4- 3-.- 02 06+.+, 4- 521+6+-3+. 1+2 4- +9-' U2-

70: 521+6+-/-. 60>019-30290, 4-. 1+4+1-3+. 02 ;2 015650290 309451+'' D0-3+. 06+.- % *+- + *-.9- ;0 /;645;0 .; 9-3-+ 4- 1;53+. 1+2 ;2 9-6+

*<30/+')' U2- 70: /;6451-/- 4- 3-.-, 4- -3-.-3+. 2;07-30290 1+2 04 +/544+ 4-

0902/03+. 6+1;-2/+ ;0 902&- ;2 &+.+ ;25>+30 /0 13' E2 .0&;5/- 1+2 047-.+ 4- 1+6- *-103+. 4+. 1+90. 6-- 4-. /+2-.'

' L-. /+2-. >+3-/-. .0 6+202 - 06+.- 6+ 30/5- *+- + *-.9- ;0 4-. >5&;-.

/;645;02 .; 7+4;302'X' L;0&+, .0 >02 02 04 .-92 1+2 04 -10590 502 1-450290'

56)7a 8ri'as !as do"as# se de%a" e"8riar 9 mi"&'os) L&e$o !as decoramos so*re &" (!a'o

e0'e"dido co" !a mec!a de a:car co" ca"e!a)


C+4+1-3+. 4-. /+2-. - >-. 02 4- 6-20- 1+2 9-6-, 02 1-.+ /0 2+ 90204- 6;0/0

&;-/-4-. /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ -2;/-/-' E4 015650290 + 4- +4.- .0 1+4+1-202 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

S; /;-152 .0 -6+53-/-30290 /0 /-.'

Aporte nutrimental:



L-. /+2-. 609020102 -4 &;6+ /0 100-40., 9;1;4+., -:<1-0. &-.-., ;0 2+.6+6+15+2-2 020&-' P-- +9020 ;2 64-9544+ 2;95957+ 1+3520 04 6-2 1+2 -453029+./0 +5&02 -253-4, 1+3+ 4- 401*0'

Dato interesante:

E2 4-. 6-.-/-. 157545:-15+20., 1+3+ 02 4- G015- -295&;-, 4+. 6-20. 606--/+. 1+2*-52- 4-21- 0-2 75.9+. 1+3+ ;2 .3+4+ /0 5;0:-' S52 03-&+, H561-90.(1+2+15/+ 1+3+ 04 6-/0 /0 4- 30/5152- -1+2.0-- - .;. 6-9+20. 51+. - .;.6-150290. ;0 5359--2 - .;. .5750290. 1+350-2 6-2 5290&-4 [/05/+ - .; 0>019+.-4;/-40 02 04 5290.952+['

Beneicio:

A4 04-+- 4-. /+2-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 &--295:- 4- *5&5020, /;-152

1-45/-/ /0 .90 6+/;19+ 6+ ;0 .0 +95020 ;2 6+/;19+ >0.1+ 03640-2/+52&0/50290. /0 1-45/-/ -/03. /0 ;2 3-20+ *5&5251+ 02 4- 04-+-152 /04 6-2'

Recomendaciones:

• A290. /0 03640- 4- 407-/;- 1+36535/-, .0 /00 /0- - 90360-9;- -350290/;-290 30/5- *+-'

• S5 /0.0- 1+2.07- 4- 6-.9- - 06+.-/-, 1+4;04- 02 ;2- +4.- /0 64.951+ /029+/04 1+2&04-/+ /+2/0 .0 1+2.07- /0 %= - %@ /-. 1;-2/+ 4- 7-- - ;9545:-/04- /0.1+2&04- - 90360-9;- -350290, /0.6;. .0 -3-.- .+0 4- 30.- .03-20- 1+3+ .0 52/51- /0./0 04 6-.+ '

EMPANADAS DE CERVEZA(Rendimiento: @ 650:-.


Ingredientes:

•% & /0 *-52- /0 95&+ 1025/- 1+2 ;2- 65:1- /0 .-4• & /0 3-2901- 4-21- /0 10/+•R04402+ -4 &;.9+ -90, 30304-/-, -+:, 091'•% 1070:- 30/5-2-• A:<1- &4-.. -4 &;.9+

Utensilios:



•R+/544+•C*-+4-•C+9-/+ + 3+4/0

Procedimiento:

%' S0 *-10 ;2- >;0290 1+2 4- *-52- .+0 4- 30.- .0 --/0 6+1+ - 6+1+ 4- 3-2901-502 /0095/- >- *-.9- ;0 ;0/0 502 521+6+-/- .0 -&0&- &-/;-4302901070:- *-.9- ;0 ;0/0 ;2- 6-.9- 3-20-40 (2+ .0 -3-.0, 07;47-.0, 1+2 4+./0/+. <251-30290, 4;0&+ .0 /0- 06+.- 6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+.'

' P-.-/+ 0.90 95036+ 09502/- 4- 3-.- 1+2 -;/- /0 ;2 +/544+ .+0 ;2- 1*-+4- +9-4- 502 02*-52-/- 1+90 02 60;0+. 11;4+.'

' E2 04 1029+ .0 1+4+1- 04 04402+, .0 3+- 4- +544- 1+2 4-. 03-. /0 4+. /0/+. .0/+4- - 4- 359-/ 60&-2/+ 4+. 4-/+. 6+ 4- +544-, *;30/0152/+4+. 60445:12/+4+.6-- ;0 .0 ;2-2 502 ;0/0 >+3-/- 4- 036-2-/-'

' S0 1;010 - %@=\C -6+53-/-30290 *-.9- ;0 03650102 - /+-'@' A4 .-45 /04 *+2+, 0.6+47+00 3; 502 1+2 -:<1- &4-..'


L-. 036-2-/-. .0 6;0/02 &;-/- 02 +4.-. /0 64.951+ >0.1+ .01+'

Caducidad:

L-. 036-2-/-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 /-.'

Aporte nutrimental:

L- *-52- /0 95&+ 0. 1+2.5/0-/- 6+6;4-30290 1+3+ ;2- >;0290 /0 *5/-9+. /01-+2+ 6+ .0 04 -435/2 04 1+2.959;0290 ;351+ 3. 606+2/0-290, 35029-. ;0.;040 6-.- 6+ -49+ .; 7-45+.- 1+295;152 /0 6+902-., 759-352-. 6-951;4-30290 4-./04 &;6+ B .;.9-215-. 3520-40.'

Dato Interesante:

L- *-52- -43-102-/- 0.9 06;0.9- - 4+. 35.3+. 6045&+. ;0 04 95&+ 1+3+ .+252>01152 6+ *+2&+. -1905-. -9-;0. /0 52.019+.' T-352 6+ +5/-152 .06+/;10 ;2 02-215-35029+ 04 /0905++ /0 4- 1-45/-/ 6-2-/0-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'



Recomendaciones:

•S5 .0 ;500, -290. /0 30904-. -4 *+2+ .0 6;0/02 -25:- 1+2 *;07+ 6-- /-40.-.6019+ /+-/+'

• E. 536+9-290 1;5/- 4- *5&5020 9-29+ /0 4-. 3-2+. ;902.545+. 1+3+ /04 4;&- /+2/0.0 04-+- 04 6-2'

GARIBALDIS!Rendimiento: % 650:-. /0 %= & 1-/- ;2-


Ingredientes:

• % 9-:- /0 30304-/- /0 1*--1-2+ (@= &• % 9-:- /0 &-&0-. /0 1+4+0. (@= & ?• @ & /0 3-290;544-• *;07+.• % 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (%@ &• 9-:- /0 -:<1- (@ &• 4-9- /0 401*0 1+2/02.-/-• % 1;1*--/- 1->090- /0 6+47+ 6-- *+20- • L- -44-/;- /0 4- 1.1-- /0 8 2--2-

? S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

Utensilios:

• C+4-/0- /0 +5>515+ 30/5-2+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• B-95/+-• M+4/0. /0 -4;3525+ 6-- 6-2;0159+. (.0 6;0/02 .;.959;5 6+ 3+4/0. >4-20+.

1*51+. /0 -4;3525+• B+1*- 60;0- 45365-

Procedimiento:

1. S0 15020 04 *-52- /0 95&+ 1+2 04 6+47+ 6-- *+20- 7010. 1+2 -;/- /0 4-1+4-/0-'



2. E2 04 015650290 /0 64.951+, .0 -103- ;2 6+1+ 4- 3-290;544- 1+2 4- -95/+-, .0 40-&0&- 04 -:<1- .0 -90 *-.9- ;0 -1030 (0. /015 ;0 902&- ;2- 1+2.5.90215-.;-70 .0 70- 0.6+2+.-'

3. A 4- 30:14- -2905+, .0 --/0 4- 401*0 1+2/02.-/-, 4+. *;07+. ;2+ - ;2+ .52 /0- /0 -95, .0 40 -&0&- 4- -44-/;- ;29+ 1+2 04 *-52- 1025/- 1+2 04 6+47+ 6--

*+20- .0 30:14- *-.9- ;0 ;0/0 ;2- 6-.9- ;25>+30'4. L- 6-.9- -2905+ .0 7-1- 02 3+4/0. 6-- 6-2;0159+. 6075-30290 02&-.-/+.1+2 -10590 70&09-4 02*-52-/+.'

5. S0 601-45029- 04 *+2+ - ==\C 6+ %@ 352;9+.' U2- 70: 9-2.1;5/+ 0.90 95036+,.0 529+/;102 4+. 3+4/0. 1+2 4- 6-.9- .0 /0-2 1+10 /0 @ - = 352;9+. *-.9-;0 0.92 45&0-30290 /+-/+.'

6. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 1+1152, .0 .-1-2 /04 *+2+ .0 /0-2 02>5- -90360-9;- -350290'

7. U2- 70: >+., .0 1+4+1- 4- &-&0- 02 ;2 64-9+ 0902/5/+, /0.6;. .0 ;29-2 4+.6-2;. /0 30304-/- 1+2 -;/- /0 4- +1*- 6-- 02.0&;5/-, 07+41- 4+.6-2;. 02 4- &-&0- +9020 -. 04 &-5-4/5'E27-.-/+ 1+2.07-152

U2- 70: ;0 .0 606--+2 4+. &-5-4/5. 1+2 4- 30304-/- 4-. &-&0-. /0 1+4+0. .01+4+1-2 02 ;2- 6-20-, 4- 1;-4 /00 0.9- 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+' D0 0.9- 3-20-4+. &-5-4/5. 0.9-2 45.9+. 6-- .; 1+2.;3+'

Caducidad:

L+. &-5-4/5. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0;2- .03-2-'

Aporte nutrimental:

E4 6-2 0. 51+ 02 1-+*5/-9+. (-6+53-/-30290 04 @W, 1+2.5/02/+.0 6+ 9-29+1+3+ ;2- 6953- >;0290 /0 1-4+-.' A/03. 1+295020 +9+. 2;950290., 1+3+ 6+902-.(XW, &-.-. 3520-40.' L- 52&0.952 /0 %==& /0 6-2 1;0 04 W /0 4- 2010.5/-//5-5- /0 6+902-. 70&09-40.'

Dato inteesante:

L- *5.9+5- /04 6-2 0.9 /5019-30290 45&-/- - 4- /04 *+30' L+. 3;-40. ;0 *-2

440&-/+ *-.9- 2;0.9+. /-. 90.953+25-2 ;0 /0./0 101- /0 === === -' C', 4+.6;04+. /0 M0.+6+9-35- E&569+ .0 2;9-2 1+2 6+/;19+. - -.0 /0 95&+'E75/029030290 04 -.6019+ 4- >+3- /0 0.90 6-2 0. /5>00290 2+9-4030290 /04 -19;-4'L- 07+4;152 9012+4&51- /04 6-2 .0 /00 >;2/-3029-430290 -4 &-2 1+2.;3+ /0435.3+'



Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4+. &-5-4/5. -.0&;- 4- 1-45/-/, *5&5020 /04 -&-/+ /0 .;>-3545- /0 /51*+ 6+/;19+, -/03. /0 +9020 ;2 -*++ /04 =W 1+2 0.6019+ - ;26+/;19+ 1+3015-4'


L+. &-5-4/5. 9-352 .0 6;0/02 .075 <251-30290 ;29-/+. 1+2 30304-/-,0.6+47+0-/+. 1+2 1+1+ 2;0: 3+45/-'

MANTECADAS(Rendimiento: %&' %@= 6:. /0 @=& -6+.


Ingredientes:

• % 9-:- /0 *-52- /0 95&+ (= &• *;07+.• /0 9-:- /0 -:<1- (%@ &• 8 9-:- /0 401*0• 8 9-:- /0 -10590 /0 1+152-• 1;1*--/-. /0 -10590 /0 1+152- 6-- 02&-.- 4+. 3+4/0. (+615+2-4• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 6+47+ 6-- *+20- (% & ?• % 1;1*--/- .+60- + ;2 .+0 /0 407-/;- 02 6+47+ (%% &?

• L- -44-/;- /0 4- 1.1-- /0 ;2- 2--2-? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

• D+. 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L 1-/- ;2+• T020/+ + -95/+-• C+4-/+ &-2/0, /0 +5>515+ 30/5-2+• C;1*-- .+60-• C;1*544+ 1+2 6;29- 45365+• = 1-6-1544+.?• = 3+4/0. /0 -4;3525+ 6-- 3-2901-/-?• P-20- + 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6-

Procedimiento:

1. E2 ;2+ /0 4+. 015650290. .0 75090 04 *-52-, 6+47+ 6-- *+20- 4- 407-/;-



6-.2/+4+. 6+ 04 1+4-/+ .0 30:14-2 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*--'2. E2 04 +9+ 015650290 .0 1+4+1-2 4+. *;07+., 04 -:<1- 4- -44-/;-, .0 30:14-2

1+2 4- -;/- /04 9020/+ + -95/+- *-.9- +9020 0.6;3-, .52 /0- /0 -95 .0-&0&- 6+1+ - 6+1+ 04 *-52-, .0 -90 *-.9- ;0 4+. &;3+. *--2/0.-6-015/+'

3. S0 75090 4- 401*0 04 -10590 - 4- 6-.9- -2905+ .0 1+2952<- 30:14-2/+ *-.9- ;002 4- 35.3- .0 >+302 ++. + *;01+. .0 70- ;2- 6-.9- ;25>+30'4.S0 1+4+1- 1-/- ;2+ /0 4+. 1-6-1544+. /029+ /0 4+. 3+4/0. /0 -4;3525+, /0.6;. .0

75090 4- 6-.9- 02 4+. 3+4/0. - 4- 359-/ /0 .; 1-6-15/-/, /0 4+ 1+29-5+ -40.6+2-, .9- .0 /0-3-'

5. S0 602/0 04 *+2+ .0 /0- 1-4029- 6+ %@ 352;9+. - %@=C' M5029-. 0.9+.;10/0, .0 /0- 06+.- 4- 6-.9- 02 4+. 3+4/0.'

6. P-.-/+ 0.90 95036+, .0 529+/;102 4+. 3+4/0., .0 -;3029- 4- 90360-9;- - %=C .0 /0-2 1+10 = 352;9+.'

7. P-- .-0 .5 4-. 3-2901-/-. - 0.92 1+15/-., .0 529+/;10 04 1;1*544+ 02 ;2- /04-. 3-2901-/-., .5 04 1;1*544+ .-40 45365+, - 0.92 45.9-.'

8. S0 -6-&- 04 *+2+ .0 /0-2 4-. 3-2901-/-. 02 04 52905+ 6-- ;0 06+.02 @352;9+.' F52-430290 .0 .-1-2, .0 /0-2 02>5- 0.92 45.9-. 6-- .; 1+2.;3+'


L-. 3-2901-/-. .0 /0.3+4/-2 .0 1+4+1-2 02 ;2- 6-20- 502 9-6-/-.' S0 &;-/-202 ;2 4;&- 45365+, >0.1+ .01+'

Caducidad:

L-. 3-2901-/-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 90.

/-.'

Aporte nutritivo.

L-. 3-2901-/-. .+2 51-. 02 1-+*5/-9+., 759-352-. 6+902-., 2;950290. ;052/-2 -4 +&-25.3+ 020&- 0>;0:+. 1+29- 02>030/-/0., 4-. 759-352-. .+29-352 351+2;950290. ;0 -;/-2 - 4- -.5354-152 /0 4+. -453029+.

Dato interesante.

E4 95&+ 440&- - M51+ 1+2 4- 1+2;5.9- 0.6-+4-' A 6-95 /0 0.0 3+3029+ 03650:-2 -04-+-.0 4+. 6530+. 6-20. 1+2 ;2- 1+2.5.90215- 0.6+2+.-, 6+.905+30290,9-352 1+2 4- 440&-/- /0 4- 1-- /0 -:<1- .0 04-+-2 9+/-. 4-. 7-50/-/0. /0 6-2/;410 ;0 -*+- 1+2+103+. ;0 .+2 ;2- 9-/5152 02 2;0.9+ 6-.'

Beneicios.

U.90/ 6;0/0 -*+- *-.9- ;2 =W -4 04-+- .;. 3-2901-/-. 02 1-.- 02



1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4, 1+2 4- .0&;5/-/ 0 *5&5020 -4 1+2.;354+.,1+3+ - ;.90/ 40 &;.9-'

Recomendaciones-

E2 1-.+ /0 ;9545:- 3+4/0. 52/575/;-40. /0 -4;3525+ .0 02&-.-2 1+2 -10590 /0 1+152-6-- /0.3+4/- >15430290'P;0/0 .;.959;5 4+. 1-6-1544+. 6+ ;2 3+4/0 6-- 6-.904 &-2/0 04 1;-4 .0 02&-.- 02*-52- 44022/+4+ - 4- 359-/ /0 .; 1-6-15/-/' S-4502/+ /04 *+2+ .0 1+9-26+15+20. 52/575/;-40.'

Ingredientes alternativos.

S0 6;0/0 7-5- 04 .-+ -&0&-2/+ 02 4;&- /0 4- -44-/;-, -4&;2+ /0 4+. .5&;50290.52&0/50290. ;2- 1;1*--/- .+60- /0 7-52544- + >;9- 651-/- 02 1;-/+. 60;0+.1+3+ 65-, /;-:2+ + 3-2&+, + 502, ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 4- 30304-/- /0 .;60>00215-'

T-352 6;0/0 -&0&- 6-.-., 2;010. + -4302/-., .9-. .0 02*-52-2 .0 -&0&-2/0.6;. /0 1;5 04 >+2/+ /04 3+4/0 1+2 6-.9- 6-- - 1+2952;-152 -&0&- 04 0.9+ /04- 6-.9- .52 .+06-.- 4- 359-/ /04 3+4/0'

MOÑOS (PAN DULCE(Rendimiento: X== & ] %@ 650:-. -6+'

Tiempo de preparación:% *

Ingredientes:

• 8 &' /0 *-52- /0 95&+• ==& /0 3-&-52-• %== & /0 -:<1- • @ *;07+.• 8 9-:- /0 401*0

• 8 .+0159+. /0 407-/;- 02 6+47+ (@ &?• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + /0 3-905-. 653-.

Utensilios:



• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 &'• B-95/+-• R+/544+• C*-+4-. 6-- *+20- • P-20- + +4.- /0 64.951+

Procedimiento:

1. E2 ;2- .;60>5150 45365- 64-2-, .0 >+3- ;2- >;0290 1+2 4- *-52-, 02 04 1029+ .0-&0&- 04 -:<1-, 4- 407-/;-, 4- .-4 *;07+.' S0 30:14-2 502 4+. 52&0/50290..52 /0.*-10 4- >;0290'

2. E2 04 015650290 .0 1+4+1- 4- 3-&-52- .0 -90 *-.9- ;0 -1030 1+2 4- -;/- /04- -95/+-' D0.6;. .0 -&0&- 4- 359-/ - 4- 3-.-' S0 -&0&- 6+1+ - 6+1+ 4- 401*0 .0 .5&;0 -3-.-2/+ *-.9- +9020 ;2- 3-.- 3-20-40'

3. L- 3-.- .0 /0- 06+.- 6+ %= 352;9+. .+0 4- .;60>5150 64-2- .52 1;54- *-.9-;0 /;645;0 .; 9-3-+' C+2 4- -;/- /04 +/544+ .0 09502/0 ;2 6+1+ 4- 6-.9- .01+4+1- 02 04 1029+ 4- 3-&-52- 0.9-290, .0 /+4-2 4-. 0.;52-. 6-- 1;54- .009502/0 1+2 04 +/544+ 1;5/-2/+ /0 ;0 2+ .0 .-4&- 4- 3-&-52- /0 4- 6-.9-' U2-70: 0902/5/-, /0 60>00215- 1+2 >+3- /0 0192&;4+, .0 /+4- 02 90. - 4+ -21*+6-- >52-430290, /+4-4- 02 /+. - 4+ 4-&+' S0 7;0470 - 0902/0 1+2 04 +/544+ >52-430290 .0 7;0470 - /+4- 6+ 4- 359-/' L- 3-&-52- /00 06-95.0;25>+3030290'

4. L- 3-.- .0 027;0470 /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ .0 /0- 06+.- 6+ % *+-.02 04 0>5&0-/+ 6-- ;0 -/;50- ;2- 1+2.5.90215- .;-70 1;-2/+ 04 6-2 .-4&-/04 *+2+'

5. U2- 70: 9-2.1;5/+ 0.90 95036+, .+0 4- .;60>5150 64-2- .0 0.6+47+0- ;2 6+1+/0 *-52- .0 09502/0 4- 6-.9- - 06+.-/-, >+3-2/+ ;2 0192&;4+ /0 ;2 &+.+ /0 @ 33' L;0&+ .0 1+9-2 60;0+. 0192&;4+. (/0 9-4 3+/+ ;0 +902&- %@650:-.' P-- >+3- 4+. 3++., 1+4+;0 .; 3-2+ .+0 04 4-/+ 5:;50/+ /040192&;4+ 1+2 4- +9- 3-2+, 9+30 4- 6;29- 52>05+ /001*- /04 35.3+ 1+21;5/-/+ .0 /+4- *-15- -5- 6-- ;0 / 4- 7;049-' A6-90, .0 -90 ;2 *;07+0290+ 1+2 .90 .0 -25:- 4- .;60>5150 /0 1-/- ;2+ /0 4+. 3++.' S0 1+4+1-2.+0 ;2- 1*-+4- 02&-.-/-' S0 529+/;10 -4 *+2+ /;-290 @ 352;9+. - %)=C'

6. F52-430290 .0 /0-2 02>5- *-.9- ;0 .0 6;0/- 9+1- 4- .;60>5150 /04 3++ .52;03-.0' C+2 -;/- /0 ;2 9020/+ .0 1+4+1- ;2 6+1+ /0 3-290;544- 02 4-.;60>5150 .0 0.6+47+0-2 1+2 -:<1-'


L+. 3++. .0 1+4+1-2 /029+ /0 ;2- 6-20- + +4.- /0 64.951+ .0 1+2.07-2 02 ;24;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6-2 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 /-.'



Aporte nutricional:

L- *-52- -/03. /0 1-+*5/-9+., 1+295020 759-352- B%, B@ 6+902-.' E.9+.2;950290. -;/-2 - ;2 -/01;-/+ /0.-+44+ /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

L- 60>00215- /0 4- *-52- /0 95&+ 6-- *-10 6-2 0.6+2+.+, .0 /00 - 4-.6+650/-/0. /0 .; 6+902-, 4- 1;-4 -4 -3-.-.0 1+2 4- 401*0, .0 9-2.>+3- 02 ;2-.;.9-215- 04.951- 44-3-/- &4;902'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -/03./0 +9020 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' U.90/ +902/ ;2 -*++

/04 =W 1+2 0.6019+ - ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S0 01+3502/- 601-4029- 04 *+2+ - %@=C 6+ %@ 352;9+. -290. /0 529+/;15 4+.3++.' D0.6;. 1;-2/+ .0 529+/;102 4+. 3++., .0 .;0 4- 90360-9;- - %)=C'

• P-- ;0 4- 3-.- -;30290 .; 7+4;302 3. 65/+, 6;0/0 1+4+1-4- 02 4;&- 955+ 1;54+ 1+2 ;2 9-6+ *<30/+ 6-- 0759- ;0 650/- *;30/-/'

• S0 6;0/0 .;.959;5 4- 407-/;- 02 6+47+ 6+ 1;1*--/-. .+60-. /0 407-/;-*<30/- /0.3++2-/-'

PAN CASERO(BOLILLO, TELERA O PAN ESPAÑOL

Rendimiento: % 650:-. /0 =& (@= & -6+'Tiempo de preparación: *+-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ 1025/-• % 9-:-. /0 -&;- 1-450290 (*-.9- /+2/0 04 9-19+ 4+ .+6+90

• /0 9-:- /0 -:<1- • 1;1*--/-. .+60-. /0 3-&-52- (.0 6;0/0 .;.959;5 6+ 3-2901- 70&09-4• 1;1*--/-. 1->090-. /0 407-/;- 02 -- + ;2 .+0 /0 407-/;- 02 6+47+ (.0

-/;500 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.• 03- /0 % *;07+ (+615+2-4• % 1;1*--/- .+60- /0 .-4• 3-&-52- + 3-290;544- (4- 2010.-5- 6-- 02&-.- 4-. 1*-+4-.



Utensilios:

• 015650290 309451+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L (3+4/0 6-- 6-25>51-152• 9-:- (/0 60>00215- 30/5/+-

• 1*-+4-. /0 -10+ 52+5/-40 (1*-+4-. 6-- *+20-• 0.69;4- + 1;1*544+• 1;1*544+ + 1;990 • 1;1*-- .+60- /0 60490 + 64.951+• 9+:+ /0 3-29- /0 1504+ + 904- /0 -4&+/2 (/0 -1;0/+ -4 9-3-+ /0 .; 015650290

309451+• 6-20- 1+2 9-6- (+ 502 ;2- +4.- /0 64.951+

Procedimiento:

%' T+3-3+. % 9-:- /0 *-52-, 04 -:<1- 4- .-4' L+. 30:14-3+. 60>019-30290 .+0 4-30.-'

' C+2 4- 1;1*-- /0.3++2-3+. 4- 407-/;-, 02 1-.+ /0 ;0 .0- *<30/-'' S+0 4- 30.- >+3-3+. ;2 :1-4+ + >;0290 (;2 11;4+ 1+2 ;2 *;01+ 02 04 1029+

/+2/0 1+4+1-3+. 4- 407-/;- --/53+. /0 9-:- /0 -&;- 1-450290, 6+1+ - 6+1+'I21+6+-3+. 4- *-52- 1;1*--/-. /0 3-&-52- *-.9- +9020 ;2- 30:14-*+3+&20-'

' C+4+1-3+. 4- 3-.- 02 04 015650290 309451+, 6075-30290 02&-.-/+' E2&-.-3+.4- .;60>5150 /0 4- 3-.- 02 .0&;5/- 4- 3-1-3+. 02 4- 6-90 .;605+ 1+2 ;2- 1;:'L- 1;53+. 1+2 ;2 4502:+ *<30/+ 1+4+1-3+. 04 015650290 .+0 4- 9-6- /04 *+2+-509+, 6075-30290 1-4029-/+ - 4+ 3253+ (9-352 .0 6;0/0 /0- 06+.- -4 .+4'

@' D0-3+. 06+.- 4- 3-.- /0 = - @ 352;9+. + *-.9- ;0 95645;0 .; 7+4;302'' M5029-. 0.9+ +1;0, 30:14-3+. 4+. /03. 52&0/50290. ( 9-:-. /0 *-52-,

1;1*--/-. /0 3-&-52-, % 9-:- /0 -&;- 1-450290 4- 03- *-.9- +9020 ;2-6-.9- *+3+&20-'

)' Y- ;0 -;3029 /0 7+4;302 4- 3-.- 02 06+.+ 4- 521+6+-3+. 1+2 4- +9-' U2- 70:521+6+-/-. 60>019-30290, 0-45:-3+. 2;07-30290 04 6-.+ '

' D0-3+. *+-. + *-.9- ;0 /;645;0 .; 9-3-+'X' U2- 70: ;0 0.9+ +1;0 4- -3-.-3+. 2;07-30290 -:+9-3+. 1+29- 4- 30.-' L-

>-115+2-3+. -6+53-/-30290 02 % 60/-:+. (+459-. /0 =& + 3.'%='C-/- 6+152 .0 +40- 1+2 4- 3-2+ 02 >+3- 151;4- 6-- +9020 ;2- >5&;-

.0350.>51- ;25>+30 /0 .;60>5150 90.-'

%%'Y- +40-/- 1-/- 6+152 .0 40 /- 4- >+3- /0.0-/- (1;0259+., +4544+., 902:-., 6-20.6-+4, -&;09, 091', .0 1+4+1- .+0 4-. 1*-+4-. 02&-.-/-. .0 6+20 - 06+.- .+0 4- 9-6- /04 *+2+, *-.9- ;0 4-. >5&;-. /;645;02 .; 7+4;302'

%'C;-2/+ 4-. 650:-. *-2 /;6451-/+ .; 7+4;302, .0 -25:-2 1+2 -&;- /0 .-4(8 9-:-/0 -&;- 1+2 % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4, .0 *-102 1+90. 1+2 04 1;1*544+ (6-- 041-.+ /0 +4544+. 9040-. .0 30902 -4 *+2+ 1+2 4- 6;09- -509- /;-290 @ %=352;9+. 6-- -1040- 04 101535029+ /04 6-2'

%'F52-430290 .0 150- 04 *+2+ .0 0407- 4- 90360-9;- /0 %@===\C 6+ %@



• S5 /0.0- 6-2 1+2 .-+ - 10+44- + -+, --/- 04 1+2/53029+ 02 6+47+ 02 4- 3-.-.52 407-/;-'

PAN DE LECHE(Rendimiento: 6-20.


Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+•% 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• 1;1*--/-. .+60-. + .+0. /0 407-/;- 02 6+47+?•% 8 9-:-. /0 401*0 955-•% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- •8 9-:- /0 3-&-52-•% *;07+•M-290;544- 4- 2010.-5-

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6---453029+. &-2/0.'

Utensilios:

•R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 &•T-:- 30/5/+-•L502:+•C*-+4- + 4352-•E.69;4-

Procedimiento:

%' S0 /5.;0470 04 -:<1- 4- 407-/;- 02 4- 401*0 955-'' S0 --/0 ;2- 9-:- /0 *-52-' S0 07;0470 .0 9-6- 9+/+ 1+2 ;2 9-6+ *<30/+'

' S0 /0- 02 ;2 4;&- 955+ /;-290 = 352;9+. *-.9- ;0 .0 >+302 ;;-.'' D0.6;. .0 7-1- 02 ;2 9-.90 &-2/0 + 02 4- 30.- .0 -&0&- 4- *-52- 0.9-290

1+2 4- 1;1*--/- /0 .-4'@' S0 --/0 4- 3-&-52- 4;0&+ 04 *;07+ -95/+'' S0 -3-.- /;-290 ;2+. %= 352;9+. *-.9- >+3- ;2- 6-.9- .;-70 - ;0 .0

/0.60&;0 .+4- /04 015650290 + 30.-')' S0 /0- 4- 3-.- 02 ;2 9-.90 02&-.-/+ 06+.-2/+ /;-290 % *+- + 04 95036+

2010.-5+ 6-- ;0 -;30290 04 /+40 /0 .; 9-3-+'



' S0 02*-52- 4- 30.- .0 -3-.- /0 2;07+ 352;9+.'X' P;0/0 *-10 +4544+. + /-40 4- >+3- ;0 /0.00 6+204+. 02 4- 1*-+4- + 4352- -

02&-.-/- 1+2 3-&-52-'%='S0 1;02 1+2 ;2 9-6+ *<30/+ .0 /0- ;0 -;302902 /0 9-3-+%%'S0 40 ;29- ;2 6+1+ /0 *;07+ -95/+ 1+2 401*0 .0 0.6+47+0- 1+2 -:<1-'

%'S0 601-45029- 04 *+2+ .0 3090 4- 1*-+4- + 4352- -4 *+2+ - %=\C, /;-290 =352;9+.' S;04+. 1;-2/+ 0.92 /+-/+.'Envasado y conservación:

S0 1+4+1- /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ .0 150- 1+2 ;2 2;/+'

Caducidad:

E4 6-2 /0 401*0 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 /-.'

Aporte nutrimental:

L- *-52- 4-21- 950202 /5>00290 7-4+ 2;95957+ ;0 04 95&+ - 1-;.- /0 4- 045352-152 /0/5>00290. 1-295/-/0. /0 .-47-/+, &0302 02/+.603+ 0902+, 02 4+. 1;-40., 4-1+21029-152 /0 6+902-, .;.9-215-. 3520-40. 759-352-., 0. .;605+ - 4- /0402/+.603+ 52902+'

Dato Interesante:

L- *-52- 4-21-, -4 0.9- /0.6+75.9- /04 &0302 /04 .-47-/+, .0 1+2.07- 30+ 2+.0 02-215- + 52>0.9- 1+2 52.019+. 1+2 4- >-1545/-/ ;0 40 +1;0 - 4- 3+02-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

E. 536+9-290 1;5/- 4- *5&5020 9-29+ /0 4-. 3-2+. ;902.545+. 1+3+ /04 4;&- /+2/0 .004-+- 04 6-2'

PAN DE MUERTO(Rendimiento: % 6:-' /0 % K&

Tiempo de preparación: ) *+-.

Ingredientes:



• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (= &• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• % 9-:-. /0 -:<1- (== &, -6+• 8 9-:- /0 3-&-52- (%@ &, ;0 6;0/0 .;.959;5.0 6+ 3-290;544-

• % 9-:- /0 3-2901- 70&09-4 (%== &• *;07+. ) 03-. /0 *;07+• 1;1*--/-. .+60-. /0 9 /0 -:-*- 1;1*--/-. .+60-. /0 9 /0 -2.,

-3+. - 606--/+.• 1;1*--/-. .+60-. /0 3-2901- 70&09-4 (6-- 02&-.- 04 6-2 4- 1*-+4-• = & /0 407-/;-? (+ /+. .+0.• % 1;1*--/- .+60- /0 -44-/;- /0 1.1-- /0 2--2-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• C;1*-- .+60-• S;60>5150 64-2- 45365-• C+4-/+ /0 +5>515+ 60;0+• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• T-6+ 45365+ /0 % 3, *<30/+• P+1544+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 459+

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 64.951+ .0 /5.;0470 4- 407-/;- 1+2 1;1*--/-. /0 -&;- 955- .0 40 -&0&- 4- *-52- 2010.-5- 6-- >+3- ;2- 6-.9- (%@ 1;1*--/-. .+60-.,-6+53-/-30290' S0 *-10 ;2- +4- .0 /0- >03029- 101- /04 1-4+ *-.9- ;0/+40 .; 7+4;302'

2. S+0 4- .;60>5150 64-2- .0 15020 4- *-52- 1+2 4- -;/- /04 1+4-/+, -6-9-2/+;2- 1;1*--/- .+60-' S0 *-10 ;2- >;0290 02 04 1029+ .0 --/02 6+1+ -6+1+%@ 1;1*--/-. /0 -:<1-, 4- .-4, *;07+. 0290+., 4-. 03-., 04 9 /0 -:-*-,04 9 /0 -2., 4- -44-/;- /0 2--2-, 4- 3-2901- 4- 3-&-52-' S0 -3-.- 1+2 4-.

3-2+. 45365-. /;-290 = 352;9+., 9+3-2/+ 4- 3-.- /0 4+. 0903+. 44072/+4- -41029+' D0.6;. .0 --/0 4- 3-.- - >03029-/- /04 6-.+ % .0 .5&;0 -3-.-2/+'S0 >+3- ;2- +4- -4-&-/-, .0 9+3- ;2+ /0 4+. 0903+. 04 +9+ .0 -:+9- .+0 4-9-4- 1+3+ .5 >;0- 3-9544+' E4 0903+ ;0 .0 -:+9 .0 ;29- 1+2 04 ;0 .0 95020 024- 3-2+ .0 7;0470 - -:+9-, 0659502/+ 0.90 6+10.+ ;2-. 1;-9+ 7010. *-.9- ;0.0 >+302 ;;-., 4- 3-.- .0 .5029- 64.951- .0 /0.60&;0 >15430290 /0 4-30.-'

3. S0 >+3- ;2- +4-, .0 ;29- 1+2 ;2 6+1+ /0 3-2901- 70&09-4 .0 1+4+1- /029+ /0



4- 1-10+4-, .0 1;0 1+2 04 9-6+ *<30/+ .0 /0- 06+.- 02 ;2 4;&- 955+ *-.9-;0 /+40 .; 7+4;302, -6+53-/-30290 8 *+-.' P;0/0 06+20.0 -4 .+4 02 ;24;&- 45365+ + .+0 4- 0.9;>- -6-&-/-'

4. T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 7;0470 - -3-.- 45&0-30290, -6-9-2/+ 9-:-. /0 4-3-.- 1+2 .9- .0 >+3-2 4+. *;0.59+. 4- +459- /0 -5-'

5. L- 3-.- .0 1+4+1- .+0 4- 1*-+4- 02&-.-/- 1+2 3-2901- 70&09-4 .0 40 /- 4->+3- /0 ;2 7-4+, /02/+4- 06+.- -4 5&;-4 ;0 4+. *;0.59+. 4- 459- /;-290 @352;9+.'

6. P-.-/+ 0.90 95036+ 04 *;07+ 0.9-290 .0 -90 1+2 04 9020/+ 1+2 .90 .0 60&-2 4-+459- 4+. *;0.59+., .0 3090 -4 *+2+ 601-4029-/+ - ==\C 6+ %@ 352;9+., .0 /0-*+20- /;-290 %@ 352' - 4- 35.3- 90360-9;-, /0.6;. .0 0/;10 - %)=C .0/0- *-.9- .; 1+1152 9+9-4 (-6+53-/-30290 = 352 3.'

7. P-- -25:- 04 6-2, 02 04 6+1544+ .0 30:14-2 4- 1;1*--/- /0 *-52- ;0 .00.07 02 04 6-.+ % ;2- 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- 02 9-:-. /0 -&;- .06+20 -4 >;0&+ 6-- >+3- ;2 --0, - >- .0 -25:- 04 6-2 .0 0.6+47+0- 1+2-:<1-'

Envasado2 conservación y caducidad:

E4 6-2 /0 3;09+ .0 027-.- 02 4- +4.- /0 64.951+ 502 10-/- .0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+ .01+' E4 6-2 /0 3;09+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2-1-/;15/-/ /0 /-.' P-.-/+ 0.90 95036+ -<2 6;0/0 1+2.;35.0, .52 03-&+ 2+&;-/- .;. 1--190.951-. /0 >0.1;-'

Aporte nutrimental:

E4 6-2 /0 3;09+ 0. ;2- /04515+.- >+3- /0 +9020 4-. 6+650/-/0. 2;953029-40. /0

.;. 52&0/50290.'L- *-52- /0 95&+ 04 -:<1- 6+6+15+2-2 4- 020&- 2010.-5- 6-- 4- 0-45:-152 /04-. -19575/-/0. /5-5-. 04 *;07+ 6+700 4-. 6+902-. ;0 /0.0360-2 ;2- >;21520.9;19;-4 02 04 1;06+ 4- 3-&-52- 4- 3-2901- 6+6+15+2-2 4-. &-.-. 2010.-5-.6-- 4- >+3-152 /0 *+3+2-. 905/+. 1+6+-40.'

Dato interesante:

G-2 6-90 /04 .-+, 4- 1+2.5.90215- /04 6-2 .+2 +5&52-/+. 6+ 4- 407-/;-' L-.407-/;-. ;.-/-. 02 4- 04-+-152 /04 6-2 (Saccharomyces cerevisiae) .+2 4- 35.3-0.60150 ;0 4- ;9545:-/- 6-- 4- >-51-152 /0 1070:-. 451+0.'

L-. 407-/;-. -4 0.65- 6+/;102 /55/+ /0 1-+2+ (1+3+ 04 &-. ;0 065-3+. 041;-4 ;0/- -9-6-/+ /029+ /0 4- 3-.- >+3-2/+ ;;-., ;0 -4 1+10.0 02/;010.0, 40 /-2 -4 6-2 4- 1+2.5.90215- 0.6+2+.- 1--190.951-'

Beneicios:

• A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 6-2 /0 3;09+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, &--295:- 4-



1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+ -/03. 95020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W, 02 04-152 -46+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• E4 9 .0 6;0/0 606-- *57502/+ /;-290 @ 352;9+., ;2 .+0159+ /0 -:-*- 02 ;2-9-:- /0 -&;- 1;-9+ 1;1*--/-. 1->090-. /0 -2. 0290+ 6-- ;2- 9-:- /0 -&;-'

• L- >03029-152 /0 4- 407-/;- 0. ;2+ /0 4+. 6;29+. 1951+. 02 4- 04-+-152 /046-2 /0 3;09+' S5 2+ .0 /0- 06+.- 6+ 04 95036+ 3253+ 2010.-5+, 04 6-2 2+1010 2+ 902/ 4- 1+2.5.90215- 1--190.951- 0.6+2+.-' E4 95036+ 3253+2010.-5+ /0 06+.+ 0. *-.9- ;0 4- 3-.- 1010 -4 /+40 /0 .; 7+4;302 52515-4'

• E4 -3-.-/+ 0. +9+ /0 4+. -.6019+. ;0 .0 /00 1;5/- 3;1*+ 02 4- 04-+-152 /046-2' L- 3-.- /00 ;0/- 1+2 1+2.5.90215- 64.951-, + /51*+ /0 +9- 3-20-, /000.5.95 .52 +360.0 -4 0.95-4- ;2+. = 13' O9- >+3- /0 .-0 .5 4- 30:14- -0.9 .;>515029030290 -3-.-/- 0. .5 .0 40 >+3-2 ;;-. .0 /0.60&- >15430290/0 4- 9-4-' S5 2+ .;10/0 -4&;2- /0 1--190.951-., 4- 3-.- 9+/-7- 2+ 0.9 ;02-

04 6-2 2+ ;0/-- .;>515029030290 0.6+2+.+'• N+ 0. ;02+ -&0&- 3. *-52- -4 3+3029+ /0 -3-.- 6-- ;0 .0 /0.60&;0 3.

>15430290 /0 4- 9-4-, 6+;0 /0 0.9- 3-20- 04 6-2 ;0/- /;+'

PAN DE PLÁTANO(Rendimiento: 6-20.

Tiempo de preparación: *+-. = 352;9+.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+• % 1;1*--/- .+60- /0 407-/;- 02 6+47+ (% .+0?• /0 9-:- /0 -&;- 955-• 8 9-:- /0 401*0 1+2/02.-/-• @ *;07+.• @ 649-2+. T--.1+ 3-/;+. 3-1*-1-/+.• 8 9-:- /0 401*0• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

• @= & /0 3-&-52-?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6--

6-25>51-152 + /0 -453029+. &-2/0.

Utensilios:

• C;1*-- 1->090-



• T-:- 30/5/+-• P-4- /0 3-/0- + -95/+- /0 3-2+• M+4/0.

Procedimiento:

%' S0 /5.;0470 4- 407-/;- 02 04 -&;- 955- .0 /0- 06+.- 6+ @ 352;9+.'' C+2 -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0- .0 30:14-2 04 *-52-, 4- 401*0, 4- 401*0

1+2/02.-/-, 4+. *;07+., 4+. 649-2+., 4- .-4 4- 3-&-52-'' A4 >52-4 .0 521+6+- 4- 407-/;- .52 /0- /0 -95 *-.9- ;0 0.90 9+/+ 502 5290&-/+'' E2 /+. 3+4/0. 02&-.-/+. 02*-52-/+. .0 7-1- 4- 30:14- *-.9- 4- 359-/ /04

015650290'@' S0 /0- 06+.- *-.9- ;0 -;30290 .; 9-3-+ (-4 /+40'' S0 *+20-2 - %=C 6+ 0.6-15+ /0 ;2- *+-'


S0 1+2.07- 02 ;2 015650290 1+2 9-6-, 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6-2 /0 649-2+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 - @ /-.'

Aporte nutrimental:

L- *-52- 4-21- 6;0/0 0.9- 025;015/- 1+2 4+. 2;950290. 3. 536+9-290. ;0

>;0+2 045352-/+. /;-290 .; 09-1152, 1+3+ .+2 4- 759-352- B% (95-352-, 5+>4-752-(759-352- B, 15/+ 251+9251+ (25-152- *50+'

Dato Interesante:

E4 6-2 0. ;2- >;0290 /0 >5- 2+ /5&0540, 0. /015, /0 4- 6-90 /0 -453029+. ;0 2+ .0/5&500 25 .0 -.+0' L- >5- 2+ /5&0540 -;/- - 0759- 4- 02>030/-/ /570951;4-,->0115+20. /0 1++2-5-., 1210 /0 1+4+2 + /5-090. 04 0.90535029+'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 1;5/- 4- *5&5020 9-29+ /0 4-. 3-2+. ;902.545+. 1+3+ /04 4;&- /+2/0 .0 04-+- 04 6-2'



PAN DULCE(Rendimiento: @ 650:-.


Ingredientes:

•% & /0 *-52- /0 95&+•% 1;1*--/- 1->090- /0 .-4•% 9-:- /0 -:<1- •@= & /0 3-&-52-• *;07+.• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 407-/;- 02 6+47+?•% 8 9-:-. /0 401*0•M-&-52- .;>5150290 6-- 02&-.-

$S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + 9502/-. /0 3-905-. 653-.&-2/0.'

Utensilios:

•C;1*-- .+60-•C;1*-- 1->090-•T-:- 30/5/+-•C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L•C*-+4-

Procedimiento:

%' S+0 ;2- 30.- 45365- .0 *-10 ;2- >;0290 1+2 04 *-52-, 4- 407-/;-, 04 -:<1-, 4-.-4, 4+. *;07+. 4- 401*0' S0 5290&- 9+/+ *-.9- >+3- ;2- 3-.- 60&-+.-'

' C;-2/+ 4- 6-.9- 9+30 1+2.5.90215- 1+3+ /0 45&- .0 -&0&- 4- 3-&-52- .0 5290&-9+/+ 2;07-30290'

' S0 -:+9- 7-5-. 7010. 4- 3-.- .+0 4- .;60>5150 /0 4- 30.- 6-- /-40 3.04-.9515/-/'' S0 1+4+1- 4- 3-.- 02 ;2 015650290 6075-30290 02&-.-/+ .0 -25:- 1+2 ;2 6+1+

/0 3-&-52-' S0 /0- 06+.- /0 - *+-. 6-- ;0 /+40 .; 9-3-+'@' T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .52 3-256;4- /03-.5-/+ 4- 3-.-, .0 40 /- 4- >+3-

/0.0-/-'' S0 1+4+1-2 4-. 650:-. >+3-/-. 02 4- 1*-+4- 6075-30290 02&-.-/- 1+2 3-&-52-

02*-52-/-, /0-2/+ 0.6-15+ .;>5150290 0290 1-/- 650:-'



)' S0 /0-2 06+.- 2;07-30290 *-.9- ;0 -;302902 .; 9-3-+ -4 /+40'' D0.6;. .0 *+20- - ==C /;-290 = 352;9+. -6+53-/-30290'


S0 1+4+1- /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+, .0 150- 1+2 ;2 2;/+ .0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6-2 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 /-.'

Aporte nutrimental:

U2- *-52- /0 ;02- 1-45/-/ 1+295020 759-352- B%, B@ 15/+ 251+9251+, 6+902-

(6-951;4-30290 4- /057-/- /0 4- 6-90 0905+ /04 02/+.603+ 9-2 6+1+ .-47-/+1+3+ .0- 6+.540' E.9-. 759-352-. -;/-2 - ;2 -/01;-/+ /0.-+44+ /04 +&-25.3+'

Dato Interesante:

L- 60>00215- /0 4- *-52- /0 95&+ 6-- *-10 6-2 0.6+2+.+, 0. /05/- - 4-.6+650/-/0. /0 .; 6+902-, 4- 1;-4, 1;-2/+ 4- *-52- .0 -3-.- 1+2 -&;-, >+3- ;2-.;.9-215- 04.951- 44-3-/- &4;902, 0.9- 6+650/-/ .0 021;029- 9-352, *-.9- 1509+6;29+, 02 04 102902+, 60+ 2+ 02 +9+. 100-40.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

P-- -1040- ;0 4- 3-.- -;30290 .; 7+4;302, 6;0/0 1+4+1- 4- 3-.- 02 ;2 4;&- 955+ 1;54+ 1+2 ;2 9-6+ *<30/+ 6-- 0759- ;0 650/- *;30/-/'

PANQUECITOS(Rendimiento: %= 650:-.


Ingredientes:



• @= & /0 *-52- /0 95&+• @= & /0 3-&-52-• @= & /0 -:<1- • % % 1;1*--/- .+60- /0 6+47+ 6-- *+20- + 51-+2-9+ /0 .+/5+

• *;07+.

Utensilios:

• C+4-/+ • P-4- /0 3-/0- + -95/+ /0 3-2+• D;-• %= %@ 3+4/0. /0 6-604 6-- 6-2;

Procedimiento:

%' S0 15020 7010. 04 *-52-'' S0 -90 4- 3-&-52- 1+2 4- 6-4- /0 3-/0- *-.9- ;0 ;0/0 103+.- 0.6+20 -4

/+40, .0 --/0 04 -:<1- .52 /0- /0 -95'' L+. *;07+. .0 -&0&-2 ;2+ 6+ ;2+, .52 /0- /0 30:14-'' S0 -&0&- 04 *-52-, 60+ 2+ -9502/+ .52+ 02+44-2/+ 1+2 4- 6-4- 1+2 ;0 .0 0.9

30:14-2/+' S0 027;0470 .;-7030290 4- 3-.- *-.9- ;0 .0 521+6+02 9+/+. 4+.52&0/50290.'

@' Y- 45.9- 4- 30:14-, .0 7-1- 02 4+. 3+4/0. /0 6-604 *-.9- 4- 359-/' S0 6;0/0 -;545- 1+2 ;2- /;- 6-- >-15459- 4- 9-0-'

' P+ <4953+ .0 *+20-2 /;-290 %@ 352;9+. - @=\C, *-.9- ;0 .0 70-2 /+-/59+.'


S0 1+2.07-2 /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ 502 10-/- 1+2 ;2 2;/+, 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. 6-2;0159+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 /-.'

Aporte nutrimental:

L- 6+902- 1+295;0 1+2 ;2 %W -4 9+9-4 /0 4- 020&- /04 6-2 4-21+ 1+2 ;2 %W -4- /04 6-2 3+02+ + 5290&-4' E.9- 6+6+152 0. 5/0-4 *-10 /04 6-2 ;2 536+9-290,



--9+ 0;545-/+ 6+700/+ /0 6+902- 6-- 4- /509-'

Dato Interesante:

L- *-52- 1-.0- 6-- *-10 6-2 .0 +95020 /0 ;2- 30:14- 1+36;0.9-

60/+352-29030290 6+ 95&+. 4-2/+. /0 -+ 1+29025/+ 6+9051+' E. 536+9-290 ;04- 30:14- 0.9 450 /0 95&+ &0352-/+, - ;0 4- -19575/-/ /0 4-. 02:53-. 1+2/;15- -4- 6+/;1152 /0 /0952-. .;.9-215-. &+3+.-. /;-290 4- 1+1152, /-2/+ -91;4+.60&-+.+. 6+1+ -9-1957+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• E. 536+9-290 1;5/- 4- *5&5020 9-29+ /0 4-. 3-2+. ;902.545+. 1+3+ /04 4;&- /+2/0 .0 04-+- 04 6-2'

• P;0/0 ;9545:- -95/+- 02 4- 6+.5152 (353-'

PASTA PARA CHOU!(Rendimiento: = 650:-. /0 = & 1; -6+


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;- >- (% 459+•% 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ 1025/- (== &'•% -- 30/5-2- /0 3-290;544- (@ &'• *;07+.•% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- •8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

• A:<1- &4-.. -4 &;.9+'Crema pastelera !para rellenar"

• 9-:-. /0 401*0 (% 459+•%@= & /0 -:<1- (% 9-:- -6+53-/-30290'• 03-. /0 *;07+'• 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-:'



•% 1;1*--/- .+60- /0 09-19+ /0 7-52544-'

Utensilios:

•T-:2 /0 64.951+ + /0 75/5+, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'

•C-10+4- 1+2 01;535029+ + /0 -10+ 52+5/-40, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'•P-4- /0 3-/0-'• D;- 6-- 06+.90- (6;0/0 ;9545:- ;2- +4.- /0 64.951+ &;0.+ *-1502/+ ;2

+5>515+ 02 ;2- /0 4-. 0.;52-. /0 4- -.0, /04 9-3-+ ;0 /0.00'•C*-+4- 6-- 6-2 /0 -10+ 52+5/-40 + -4;3525+, 02&-.-/- 1+2 3-290;544-

1;509- 1+2 6-604 0210-/+'•P4-92 &-2/0'•C;1*544+ 6-- 6-2'

Procedimiento para la pasta:

1. E2 04 9-:2 .0 1+4+1-2 4- *-52- 1+2 4- .-4 04 -:<1- 30:14-2/+ 1+2 4- -;/- /0 4-6-4-'

2. E2 4- 1-10+4- .0 75090 4- 3-290;544- .0 /0590 - >;0&+ 30/5+, 02.0&;5/- .0--/0 04 -&;- /0 &+460 .0 --/0 4- 30:14- /04 6-.+ %, .52 /0- /0 3+70 .06+20 -4 >;0&+ /;-290 90. 352;9+. *-.9- 5290&- 4+. 52&0/50290.'

3. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 095- 4- 1-10+4- /04 >;0&+ .0 /0- 02955- 6+ ;2+. 352;9+., .0 -90 1+2 4- 6-4- .0 --/02 4+. *;07+. ;2+ 6+ ;2+, -9502/+.+4-30290 6+ %= 352;9+., *-.9- 5290&-4+. 60>019-30290 (-4 ;.- -95/+- ;.0704+15/-/ 30/5- -9- /;-290 @ 352;9+.'

4. Y- +9025/- 4- 6-.9- .0 75090 02 4- 3-2&- 1+2 4- /;- + 02 4- +4.- /0 64.951+'

5. S+0 4- 1*-+4-, .0 >+3-2 4-. >5&;-., ;2- 6+ ;2- 60.5+2-2/+ 4- 3-2&- *-15---+, /04 1029+ *-15- >;0-, >+3-2/+ +459-. /0 ;2 9-3-+ -6+53-/+ -4 /0 ;2*;07+' M5029-. .0 601-45029- 04 *+2+ 6+ %@ 352;9+. - %@\C'

6. Y- >+3-/-. 4-. >5&;-., .0 529+/;10 4- 1*-+4- 02 4- 6-90 30/5- /04 *+2+ .01;0102 - %@\C 6+ ;2 95036+ /0 %@ - = 352;9+., + 502 *-.9- ;0 0.92 /+-/+.'

7. U2- 70: 1+15/+. .0 -6-&- 04 *+2+, /0-2/+ ;0 4+. 6-201544+. .0 02>02, 6+ ;2+.@ 352;9+., .0 .-1-2 /04 *+2+ .0 095-2 /0 4- 1*-+4- 1+4+12/+4+. 02 04 64-926-- ;0 .0 02>02 1+36409-30290'

8. L-. >5&;-. .0 1+9-2 ;2- - ;2- 6+ 4- 359-/ 1+2 4- -;/- /04 1;1*544+, .0 04402-21+2 1;1*--/-. .+60-. /0 103- 6-.9040-, 1;52/+4-. 1+2 .; 9-6-'F52-430290 .0 0.6+47+0-2 1+2 -:<1- &4-.. 6-- /-40. ;2- 30+ 60.029-152'

L+. 1*+; .0 6;0/02 1+2.;35 5230/5-9-30290 + 502 2+ 04402-4+. 6-- .;-43-102-35029+'

Para la crema pastelera-

1. E2 ;2- 1-10+4- 1+2 01;535029+ 1-6-15/-/ /0 % 459+, .0 *5070 4- 401*0 1+2 4-359-/ /04 -:<1- 1;-2/+ *- *075/+ .0 -- 4- >4-3- .0 /0- -4 >;0&+'

2. M5029-., 02 ;2 015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+ .0 30:14- 04



Recomendaciones:

•L- 103- 6-.9040- .0 1+2.07- 02 0>5&0-152 6-- 0759- .; 6+29-/0.1+36+.5152' #.04- 6-- 04402- 036-2-/-., 6-. 6-.9040. + .7-4- 1+3+

2-9544- 02 60;0-. 1-295/-/0. 1+3+ 6+.90, 0.6+47+0-2/+ 1-204- 02 6+47+'•L+. 1*+; .0 6;0/02 -1+36-- 1+2 ;2 7-.+ /0 401*0 >-, ;2- 9-:- /0 1-> + 502

1+2 1*+1+4-90 1-450290'• A4 04-+- 4- 103- 6-.9040-, .0 6;0/0 -&0&- >;9-. 02 -43- 1+3+, /;-:2+.,

3-2&+., 091', + >0.-. 651-/-.'


•S0 6;0/0 3+/5>51- 04 .-+ /0 4- 103- 6-.9040-, .;.959;02/+ 4- 7-52544- 6+ ;2-1;1*--/- 1->090- /0 1-> 6075-30290 /54;5/+ 02 4- 401*0 + -4&<2 +9+ 09-19+ /0

.-+ /5>00290'•T-352 6;0/0 04402- 4+. 1*+; 1+2 103- /0 1*+1+4-90 + 103- 1*-29544, 1-09-,30304-/-., >;9-. >0.1-. >52-30290 651-/-. 30:14-/-. 1+2 -:<1-, ;0.+ 1+2:-:-3+-, /;-:2+ + >0.-'

•S0 6;0/02 0.6+47+0- 1+2 1+1+- 02 6+47+, &4-.0- 6+ 02153- + 1;5 1+2 1+09;-/0 1*+1+4-90'

• A. 35.3+ .0 6;0/0 .;.959;5 4- 359-/ /04 -&;- 6+ 401*0'

PASTEL DE FRUTAS SECAS (FRUIT CAKE(Rendimiento: &

Tiempo de preparación: .03-2-.

Ingredientes:

• == & /0 3-290;544- + 3-&-52-• %@ & /0 6-.59-.• %@ & /0 2;010. 651-/-.

• %@ & /0 -4302/-. 604-/-. 651-/-.• %@ & /0 /9540. 651-/+.• %@ & /0 *5&+. 15.9-45:-/+. 651-/+.• %@ & /0 -1592, 2--2-, + 4532 15.9-45:-/+• %@ & /0 >;9-. 15.9-45:-/-. (60-, 65-, 1-3+90, 091• @= & /0 100:-. 651-/-.• 9-:-. /0 *-52- (= &



• @ *;07+.• 8 9-:- /0 3504 /0 654+21544+• 8 9-:- /0 ;&+ /0 ;&+ /0 >;9-.• 9-:- /0 -:<1- 3+.1--/+ (@@ &• % 1;1*--/59- /0 6+47+ 6-- *+20-• 8 1;1*--/59- /0 1-204- 02 6+47+• 8 1;1*--/59- /0 02&50• 1;1*--/59- /0 14-7+ 02 6+47+• % 8 9-:- /0 -2/

Utensilios:

• 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• B-95/+-• 1;1*--. /0 3-/0-• % 1025/+ • % 015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• %3+4/0 6-- 6-2;• P-604 -4;3525+

Procedimiento:

1. E2 ;2 015650290 /0 64.951+ .0 -103- 4- 3-290;544- 1+2 04 -:<1-'2. S0 15020 04 *-52- ;29+ 1+2 04 14-7+, 4- 1-204-, 04 02&50 04 6+47+ 6-- *+20-'3. C+2 4- -95/+-, .0 -902 4-. 03-. - 6;29+ /0 45.92 (0. 1;-2/+ 0.9-. 1-35-2 /0

1+4+ *-102 ;2- 0.60150 /0 45.92 .0 -&0&-2 - 4- 3-290;544- ;29+ 1+2 4- 3504/0 654+21544+, 04 ;&+ /0 >;9-. 4- 359-/ /0 4- *-52- - 1025/-, *-.9- ;0 ;0/0502 30:14-/+'

4. D0.6;. - 4- +9- 359-/ /0 4- *-52- .0 40 --/0 4- >;9- 651-/-, (.0 0.07- 8 9-:-6-- -/+2- 04 6-.904 -290. /04 *+20-/+ .0 -&0&- - 4-. 03-. 02 04 015650290/0 L .0 1+2952;- 30:14-2/+ *-.9- +9020 ;2- 6-.9- *+3+&20-'

5. P+ +9+ 4-/+, .0 -902 4-. 14--. - 6;29+ /0 9;2 .0 -&0&-2 - 4- 30:14--2905+ .0 -&59-2 02 >+3- 027+470290'

6. E4 3+4/0 6075-30290 02&-.-/+ .0 >+- 1+2 04 6-604 -4;3525+, ;0 9-352 .002&-.- -290. /0 7090 4- 3-.-' L;0&+ .0 /01+- 1+4+1-2/+ 02153- 4-. >;9-.02*-52-/-. ;0 .0 0.07-+2'

7. S0 529+/;10 -4 *+2+ 601-4029-/+ - %=C .0 /0- 1+10 /;-290 % *+--6+53-/-30290 + *-.9- ;0 -4 529+/;15 ;2 6-4544+ .90 .-4&- 45365+'

8. U2- 70: >+, .0 -- 04 6-.904 /5-5-30290 1+2 04 -2/ .0 /0- 02 6-604-4;3525+ /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ 02 04 0>5&0-/+'




E4 027-.-/+ 0. +615+2-4 .0 0>019<- 1+4+1-2/+ 04 6-.904 /029+ /0 1*-+4-. /064.951+, 0.90 6-.904 .0 1+2.07- 30+ 02 04 0>5&0-/+ + 502 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6-.904 /0 >;9-. 95020 ;2- 75/- /0 -2-;04 /0 .03-2-.'

Aporte nutrimental:

E4 6-.904 0. ;2- ;02- >;0290 /0 6+902-. /0 020&-, 9-352 1+295020 -4&;2+.3520-40. 1+3+ 1-415+, 6+9-.5+ -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 25-152-'

Dato interesante:

E4 F;59 1-0 0. +5&52-5+ /0 A403-25-' U2+ /0 4+. 52&0/50290. ;0 -;/- - ;0 .01+2.070 6+ 3. 95036+ 0. 04 -41+*+4, 04 1;-4, 1+2.;35/+ 1+3+ -453029+, enpe0ue6as cantidades, +>010 -4&;2-. 7029--.' E. >;0290 -110.540 /0 1-4+-.0.953;4- 04 -60959+ 3595&- 04 0.9. /0 4- 75/- 1+29036+20- >+3029- 04 +69535.3+>-15459- 4- 5290-1152 .+15-4 6+ 4+ 9-29+ 6+6515- 4- 1+27570215- /;-290 4-. 1+35/-.-4575- 1509-. 3+40.95-. >-7+010 04 5020.9-'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6-.904 02 1-.- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 02 .; 04-+-152, -.1+3+ 9-352 ;2- 75/- /0 -2-;04 6+4+2&-/-, /05/+ -4 9-9-35029+ 1+2 -41+*+4' S0

+95020 ;2 -*++ 02 1+36--152 1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4 /0 -6+53-/-30290=W'

Recomendaciones:

• S5 /0.0- 04-+- 0.90 6-.904 6-- ;2- +1-.52 0.6015-4, .0 01+3502/- *-104+ 1+2

;2 30. /0 -295156-152'


• S5 4+ /0.0-, 6;0/0 /01+- 04 6-.904 1+2 -4302/-., 3002&;0, -:<1- &4-..,30304-/-, 091'



PASTELITOS DE CHOCOLATE(Rendimiento @= &

Tiempo de preparación @ 352;9+.'

Ingredientes:

• @== & /0 1*+1+4-90 .035-3-&+?• = & /0 ;0.+ 103-• % 4-9- &-2/0 /0 401*0 1+2/02.-/-• % 1;1*--/- 1->090- /0 3-&-52-• % 1;1*--/- 1->090- 1+2 09-19+ /0 7-52544-?• @ &+9-. /0 .-+5:-290 -95>515-4 /0 .; 60>00215-• &+9-. /0 1+4+ 70&09-4 /0 .; 60>00215-

?S0 6;0/02 1+2.0&;5 02 9502/-. &-2/0. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

• 1-10+4-. /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L'• M+4/0 6-- 6-.904 02&-.-/+'

Procedimiento:

1. S0 1-45029- - >;0&+ 30/5+ 04 ;0.+ 103- *-.9- ;0 .0 /059-'2. S0 -&0&-2 4-. 1;1*--/-. /0 401*0 1+2/02.-/- 02 6+47+, &+9-. /0 1+4+

70&09-4 @ &+9-. /0 .-+5:-290 -95>515-4, .0 30:14- *-.9- 5290&- 9+/+'3. S0 095- /04 >;0&+ 02 +9+ 015650290 .0 30:14- 04 0.9+ /0 4- 401*0, 04 1*+1+4-90

4- 1;1*--/- /0 3-&-52-'4. S0 1+4+1- - >;0&+ -+ *-.9- ;0 0.9 544-290 .0 07;047- 1+2 >-1545/-/'5. S0 -&0&- 04 09-19+ /0 7-52544- 30:14-2/+ 9+/+'6. S0 75090 4- 30:14- 02 04 3+4/0 02&-.-/+, - 1;1*--/-. .0 /0- 1-0 04 ;0.+

103- .+0 04 1*+1+4-90 .0 02>- - 90360-9;- -350290'


U2- 70: 02/;015/+ 04 1*+1+4-90, .0 /0.3+4/- .0 1+9- 02 1;-/59+.' E4 6-.904 /01*+1+4-90 .0 027;0470 02 6-604 104+>2 .0 40. 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L+. 6-.9040. /0 1*+1+4-90 950202 ;2 95036+ /0 1+2.07-152 /0 -6+53-/-30290 %



.03-2-'

Aporte nutrimental:

L- 759-352- A 0. 536+9-290 6-- 04 101535029+ 4- .-4;/' A;/- - 1+2.07- 4- 6504, 04604+ 02 ;02 0.9-/+ 4+. 905/+. .0109+0. (2-5:, &-&-29-, 5+20.' L- 759-352- A 0.536+9-290 6-- 4- 75.52 2+3-4' L-. 30+0. >;0290. /0 759-352- A .+2 4- 3-290;544-,4- 103- 04 ;0.+'E4 1*+1+4-90 95020 1+3+ 652156-4 -6+90 2;953029-4 - 4+. 1-+*5/-9+., 4+. 1;-40.>+3-2 6-90 /0 % /0 4+. &;6+. /0 -453029+.' E.9+. .+2 0.0215-40. 6-- 6+700 020&- -;/- 02 &-2 30/5/- - 2;0.9+ 309-+45.3+' A/03. 6+.002 02 60;0-6+6+152 6+902-., 759-352-. 3520-40. 2010.-5-. 6-- 04 101535029+ /0.-+44+/0 3<.1;4+. *;0.+.' Dato interesante:

E4 1-1-+ >;0 1;4957-/+ /0./0 *-10 3;1*+ 95036+ 6+ 4+. A:901-. /0 M51+, 044+.>;0+2 4+. ;0 /0.1;50+2 ;2- 05/- - 4- 1;-4 44-3-+2 1*+1+4-90, 4- 1;-4 .0606--- 1+2 ;2- 30:14- /0 -&;- >-, 1+1+- 1-1-+ ;5020. ;29+ 1+2 04E360-/+ M+190:;3- 4- 1+2.5/0--2 1+3+ 05/- 1+2 6+650/-/0. ->+/5.5-1-.'

Beneicio:

E4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.- .0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /04 35.3+, -. 1+3+;2 1+2.5/0-40 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W 1+36--/+ 1+2 6+/;19+.1+3015-40.' A/03. 0.9 04-+-2/+ 6+/;19+. -9-1957+. 6-- .; >-3545-'

Recomendaciones:

S0 -1+2.0- 2+ &;-/- 04 1*+1+4-90 02 0>5&0-152, - ;0 6;0/0 /-.0 04 >02302+/0 07025/+, 04 1;-4 1+2.5.90 02 4- /01+4+-152 4-2;0152- /04 1*+1+4-90 /05/+ - 4-.-45/- /0 &-.- /04 35.3+'

PASTES ESTILO PACHUQUEÑO!Rendimiento: %) 6:. /0 @= & 1; -6+'


Ingredientes:

Pasta:



• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (@= &• % 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 6+47+ 6-- *+20- (@ &• %@= & /0 3-2901- 70&09-4• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'

• % 1;1*-- 1->090- /0 .-4 (@ &• % 03- /0 *;07+ 6075-30290 -95/+ 6-- -25:- • % 14-- /0 *;07+ 6075-30290 -95/- 6-- 60&- 4+. 6-.90.

Relleno:

• @= & /0 1-20 /0 0. 3+45/-• 6-6-. 4-21-., 45365-. .52 1.1--, 1+9-/-. 02 1;+. 60;059+.• 59+3-90. 30/5-2+. 651-/+. 02 1;+.• 59+3-90. 3+45/+.

• % 10+44- 60;0- >52-30290 651-/-• % /50290 /0 -+ 30/5-2+ >52-30290 651-/+• ) -1059;2-. >52-30290 651-/-.• .-4 6535029- -4 &;.9+

Utensilios:

• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C+4-/+ /0 +5>515+ 60;0+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.

• T020/+ • L502:+ 45365+ *<30/+ /0 @=13 @=13• C*-+4- 309451-, &-2/0 6-- *+20- • R+/544+• C+9- 6-.9-. + 015650290 0/+2/+ /0 % 13 /0 /5309+• C;1*-- .+60-• B+1*- 60;0- 6-- -25:- • R015650290 1+2 9-6- *03951- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

Pasta:

1. S+0 ;2- .;60>5150 64-2-, 502 45365- .01- .0 150202 9-:-. /0 *-52- 04



6+47+ 6-- *+20- *-152/+4+. 6-.- 6+ 04 1+4-/+, 6-- 0759- 4- >+3-152010.57- /0 &;3+.'

2. A6-90, 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 -103- 4- 3-2901- 1+2 4- -;/- /04 9020/+,;2- 70: -103-/- .0 521+6+- - 4- *-52- 1025/-, 5290&-2/+ 60>019-30290-3+. 52&0/50290. 1+2 4-. 3-2+. 45365-.'

3. A 4- 30:14- -2905+ .0 40 -&0&- 04 -&;- 4- .-4, 521+6+-2/+ 60>019-30290 *-.9-;0 ;0/0 ;2- 6-.9- 6+1+ 60&-+.-'4. A., .0 /0- 06+.- 6+ *+-. 9-6-/- 1+2 04 4502:+ 45&0-30290 *<30/+' M5029-.

.0 606-- 04 04402+ 1+2 4- >+3;4-152 6+10/535029+ -20+. + 502 1+2 0404402+ ;0 .0 /0.00 ;9545:-'

5. L- 1*-+4- .0 02&-.- 1+2 ;2 6+1+ /0 3-2901- .0 02*-52- 6-- 5 1+4+1-2/+ 4+.6-.90.'

6. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 06+.+, .0 6+10/0 - 0902/0 4- 6-.9- 1+2 4- -;/- /04+/544+, -&0&-2/+ 6+1+ - 6+1+ 4- *-52- 0.9-290, *-.9- ;0 4- 3-.- 902&- ;2&+.+ /0 33 -6+53-/-30290 (1+3+ /0 ;2- 9+9544-'

7. Y- 0902/5/- .0 1+9-2 9+9544-. 1+2 4- -;/- /04 1+9-6-.9-. + 1+2 4- +1- /04

015650290 0/+2/+'8. U2- 70: ;0 .0 95020 4- 9+9544- *01*-, .0 1+4+1- 02 04 1029+ ;2- 1;1*--/- .+60-/0 04402+, 02 4- +544- /0 4- 9+9544- .0 6+20 ;2 6+1+ /0 14-- /0 *;07+ .0 /+4-60.5+2-2/+ 1+2 4- 6;29- /04 9020/+ 6-- -.0&;- ;0 1500, 0759-2/+ -. ;0.-4&- 04 04402+ -4 3+3029+ /0 4- 1+1152'

9. A. .;10.57-30290 .0 90352-2 /0 >+3- 04402- 4+. 6-.90., 1+4+12/+4+. .+04- 1*-+4- 1+2 ;2 0.6-15+ 0290 044+. /0 13'

10. S0 -25:-2 1+2 4- -;/- /0 4- +1*- ;29-2/+ 4- 03- -95/-'11. E4 *+2+ .0 601-45029- 6+ %@ 352;9+. - 90360-9;- 353- (%X=\C, -6+,

6-.-/+ 0.90 95036+ .0 3090 4- 1*-+4- .0 /0-2 1+10 /0 = - @ 352;9+., - 4-35.3- 90360-9;-'

12. Y- 1+15/+. .0 -6-&- 04 *+2+, .0 -6-&- 04 *+2+ /0- 02>5- 6+ %= 352;9+.-6+53-/-30290'

Relleno:

1. E2 ;2- .-92 .0 6+20 04 -10590 - 1-450290 .0 -159+2-2 4- 10+44- 04 -+, *-.9-;0 -3+. .0 70-2 9-2.6-0290. .0 -&0&-2 4-. -1059;2-. .0 .-490-2,5230/5-9-30290 .0 --/0 4- 1-20 4-. 6-6-.'

2. S0 /0- - 30/5+ 1+10 6+ 352;9+. .+4-30290 .0 -&0&- 04 59+3-90 (651-/+ 3+45/+, /0-2/+ .-:+2- 1+2 4- .-4 6535029- 6+ 352;9+.'

3. D0.6;. /0 095- /04 >;0&+ 0.9 45.9+ 6-- 04402- 4+. P-.90. 0&0.- -4 6-.+2<30+ 1521+ -2905+'


C;-2/+ 4+. P-.90. - 0.92 >+. .0 &;-/-2 02 04 015650290 /0 1500 *03951+, >;0-/0 .90 .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152



1-/;15/-/'L+. 6-.90. .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, /0 60>00215- 02 04 0>5&0-/+ 1;-2/+ .0 04402-2 /0 -4&<2 &;5.-/+ 1+2 1-20'

Caducidad:

L+. P-.90. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ *-.9- /0 @ /-.'C;-2/+ 04 04402+ 0. /0 30304-/-, 4- 1-/;15/-/ .0 6+4+2&-. *-.9- ) /-., -3+.1;-2/+ .0 1+2.07-2 02 0>5&0-152'

Dato interesante:

E4 +5&02 /0 0.9+. 6-.904544+. + 6-.90. .0 03+29- 1;-2/+ -4&;2+. 52&40.0. -/51-+202 04 E.9-/+ /0 H5/-4&+ 02 4- :+2- /0 P-1*;1-, 1+2 04 >52 /0 064+9- 4-. 352-. /0 0.04;&-, 4- 1+.9;30 /0 *-104+. .0 --5&, 1+275952/+.0 02 ;2- 70/-/0-0.6015-45/-/ /0 0.0 4;&-'

Beneicio:

A4 04-+- 4+. P-.90. 0.954+ P-1*;;0+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- +902/ ;2 -*++/04 = W 02 04-152 - ;2 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. 6;0/0 7-5- 04 .-+ 02 0404402+, - .0- /;410 + .-4-/+, .0&<2 04 -&-/+ >-3545-'


• P;0/0 ;9545:- 401*0 02 4;&- /0 -&;-, 02 4- 35.3- 6+6+152'

• S0 6;0/02 -25:- 1+2 401*0 02 4;&- /0 *;07+'• L- 3-2901- .0 6;0/0 .;.959;5 6+ 3-290;544-, 02 4- 35.3- 6+6+152'

Recomendaciones:

• L+. 6-.90. .0 6;0/02 04402- 1+2 04 &;5.+ /0 .; 60>00215-, 1+2 -32 ;0.+ +1+2 30304-/- ;0 902&- 02 1-.-'

• S5 4+. 6-.90. .0 04402-2 /0 30304-/- 6;0/0 0.6+47+0- ;2 6+1+ /0 -:<1- -290./0 *+20-'

• S+2 ;2- ;02- +6152 6-- 4407- 02 /-. /0 1-36+ + 9-352 6-- 04 0>5&05+ /0

4+. 25+.'

PIZZA(Rendimiento: 65::-. &-2/0.Tiempo de preparación: *+-.



Ingredientes:• 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ (@== &, -6+53-/-30290• /0 9-:- /0 -&;- *075/-• 1;1*--/-. .+60-. /0 3-2901- 70&09-4 (@= & -6+53-/-30290, 6;0/0

.;.959;5.0 6+ 3-290;544- + 3-&-52-, 5214;.+ -10590 /0 +457+• % .+0 /0 407-/;- 52.9-2920- (%% &, -6+53-/-30290• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• % 1;1*--/- 1->090- /0 6+47+ 6-- *+20- (.0 6;0/0 .;.959;5 6+ 51-+2-9+ /0

.+/5+• %@= & /0 ;0.+ 3-21*0&+ -44-/+

Paa la salsa• 9-:-. /0 6; /0 9+3-90• /0 9-:- /0 -&;-

• 9559-. /0 9+152+• 1;1*--/-. /0 -10590 70&09-4 1+30.9540• 1;1*--/-. 1->090-. /0 +&-2+ (0290+ + 3+45/+• % 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 3+45/-• % 1;1*--/- 1->090- /0 30+-2- 3+45/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -4-*-1- 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 *+-. /0 4-;04 3+45/-.• /0 1;1*--/- 1->090- /0 9+3544+ 959;-/+

Utensilios:

• T-4- /0 -3-.- (6;0/0 ;.- 4- 30.-• P+1544+ /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C+4-/+ /0 +5>515+ 30/5+

• C;1*-- .+60-• C;1*-- 1->090-• L51;-/+-• T-4- 6-- 651- • C;1*544+• P-4- + 1;1*-- 6-- &;5.- • C;1*-2 /0 -10+ 52+5/-40



• C*-+4- 6-- *+20- (/0 60>00215- 0/+2/-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6-, 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34 (6075-30290 0.90545:-/+• B+4.- /0 64.951+ 45365-, /04 9-3-+ /0 4-. 65::-.• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 15020 4- *-52- .0 1+4+1- .+0 4- 9-4-' S0 *-10 ;2 *;01+ 02 04 1029+ .0-&0&- 4- 407-/;- (02 .01+ ;29+ 1+2 4- .-4, 04 6+47+ 6-- *+20- 4- 3-2901-'E2 04 6+1544+ .0 6+202 - 1-4029- 4+. /0 9-:- /0 -&;- 1;-2/+ 0.9 955- .0 750906+1+ - 6+1+ .+0 4- >;0290, -4 35.3+ 95036+ ;0 .0 09502/0 3-.-0- 1+2 4-.3-2+.' E.9+ .0 *-10 *-.9- ;0 4- 3-.- .0 /0.60&- >15430290 /0 4- 9-4- 0.5.900.95-.0 .52 ;0 .0 +36- (-6+53-/-30290 = 352;9+. /0 -3-.-/+' L- 3-.-02 ;2 52515+ 0.9- 60&-+.- 1*514+.-, 6+ 4+ 1;-4, 0. 3; 536+9-290 2+ -&0&- 3. *-52-, - ;0 6;0/0 ;0/- /;- 4- 6-.9-' U2- 70: ;0 0.9 45.9- .0 /0-06+.- 8 *+-'

2. E2 4- 1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 .0 6+202 - 1-4029- 4-. 1;1*--/-. /0 -10590 .0 >02 4-. 9559-. /0 9+152+' C;-2/+ 0.92 502 /+-/59-. .0 7-1- 04 6;, .0-&0&- /0 9-:- /0 -&;-, 4- .-4 1+2/53029+. .0 >0 6+ %= 352;9+.'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 1;04-'

3. S0 9+3- % 1;1*--/- 1->090- /0 *-52- .0 0.6-10 .+0 4- 30.-' S0 9+3- 4-359-/ /0 4- 3-.- .0 >+3- ;2- +4-' C+2 4- 3-2+ 036;-/- (1+2 4+. 2;/544+. .060.5+2- .+0 4- 3-.- - 3-20- /0 -64-2-4-, 35029-. 1+2 4- +9- .0 9+3- /04+/0 .0 7- &5-2/+ 4- 3-.-' S0 407-29- 4- 3-.- -64-2-/- .0 1+4+1- .+0 4+.2;/544+., 1+2 04 6;+ 10-/+, 35029-. .0 0.95- 1+2 4- +9- 3-2+ *-15- --+' L-3-.- /00 ;0/- 1+2 ;2 &+.+ -6+53-/+ /0 8 13' S0 06590 0.906+10/535029+ 6-- 4- +9- 359-/ /0 4- 3-.-'

4. E2 ;2- 1*-+4- 02&-.-/- .0 1+4+1- 4- 3-.- 0902/5/-, .0 40 -&0&- % 9-:- /0.-4.- -4 1029+ .0 0.6-10 *-15- 4+. 4-/+., ;.-2/+ 04 35.3+ 1;1*-2' S0 40 6+20;2- 1-6- /0 ;0.+, 02 .0&;5/- 4+. 52&0/50290. ;0 .0 /0.002' S0 3090 -4 *+2+1-450290 - ==\C *-.9- ;0, 407-29-2/+ ;2 6+1+ 4- 65::-, .0 70- 45&0-30290/+-/- 4- -.0 (@ 352, -6+53-/-30290'


S0 &;-/- 4- 3-.- /0 4- 65::-, - 0902/5/- .52 *+20-, /029+ /0 ;2- +4.- /064.951+ .52 *-040 6;0.9+ 4- .-4.-, 4+. 52&0/50290. 04 ;0.+' S0 40 .-1- 9+/+ 04 -50

6+.540 .0 &;-/- 02 04 1+2&04-/+' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'E2 ;2 >-.1+ 0.954 .0 7-1- 4- .-4.- -<2 1-450290 (6+1;0 /0- % 8 13 0290 4- +1-/04 >-.1+ 4- .-4.-' S0 6+20 /0 1-0:- 04 >-.1+ 6+ 352' 6-.-/+ 0.90 95036+ .002>- -4 1*++ /0 -&;-, .0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' N+ +475/0 1+4+1- ;2-095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'



Caducidad:

L- -.0 6-- 65::- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0,-6+53-/-30290, 30.0. 4- .-4.- -6+53-/-30290 30.0.'

Para descongelar:

S-;0 4- 65::- /04 1+2&04-/+ -6+53-/-30290 8 *+- -290. /0 ;0 4- 7-- - 1+152- 62&-4- 02 ;2 4;&- 955+' Aporte nutrimental:

L- 65::- -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. &-.-., ;0 .+24- 652156-4 >;0290 /0 020&- ;0 ;9545:- 04 +&-25.3+' A6+9-, 9-352, ;2- 60;0-1-295/-/ /0 6+902-. ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /04 905/+ 3;.1;4-'

Dato interesante:

L- 65::- 9-/515+2-430290 /00 .0 /04&-/-' L- 3-.- .0 04-+- 6+65-30290 1+3+ 046-2 4-21+ + +4544+' L- 0.6+2+.5/-/ /0 4- 3-.- 0.9 /-/- 6+ 04 &-. (6+/;19+ /0 4-0.65-152 /0 4-. 407-/;-. ;0 ;0/- -9-6-/+ 02 4- 3-.- 6+ 4- /0&-/-152 /046+47+ 6-- *+20-, 6+/;19+ /0 4- -49- 90360-9;- /04 *+2+'

Beneicio:

A4 606-- ;.90/ 35.3+ .; 65::- -.0&;- 4- 1-45/-/ /0 4+. 52&0/50290. ;0 ;9545:-, -.1+3+ /0 4- *5&5020 1+2 ;0 .0 04-+' A/03. +95020 ;2 -*++ /0-6+53-/-30290 =W 02 1+36--152 -4 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P;0/0 6+2040 - .; 65::- 52&0/50290. 9-40. 1+3+ .-41*51*-., -32, 6535029+70/0, 1*-365+20., 65- + 1;-4;50 1+352-152 ;0 .0- /0 .; -&-/+'

• P;0/0 ;.- +9+. ;0.+. 3. 3-/;-/+. 1+3+ 04 6-30.-2+ + 3+::-04- 6--/-40 ;2 30+ -+3- - 4- 65::-'

• P;0/0 -&0&-40 - 4- 3-.- 6-- 4- -.0 /0 4- 65::- 1+2/53029+. 9-40. 1+3+ -+

10+44- 02 6+47+'• E2 4;&- /0 4-. 9-:-. /0 6; /0 59+3-90, 6;0/0 3+40 59+3-90. >0.1+.,

1+4-4+. -&0&- ;2- 1;1*--/- .+60- /0 >1;4- /0 3-:' D0.6;. .0 1+4+1- -4>;0&+ *-.9- ;0 0.60.0'



PUDIN DE PAN!Rendimiento: %'@ K&'

Tiempo de preparación: %'@ *+-.

Ingredientes:

• 8 & /0 6-2 /;+ 45365+ (%= 650:-. -6+'• 9-:-. /0 401*0 6-.90;5:-/- (8 459+• 8 9-:- /0 *-52- /0 95&+• % 9-:- /0 -:<1- (=&• % 9-:- /0 6-.-. (%=& -6+'• *;07+. -95/+. - 6;29+ /0 1+/2 (==& -6+'• 1;1*--/-. 1->090-. /0 6+47+ 6-- *+20- • % 1;1*--/- 1->090- /0 7-52544-• 3-290;544- .;>5150290 6-- 02&-.- 04 3+4/0

Utensilios:

• R015650290 *+2/+ /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• M-1*-1-/+ /0 >5+40.• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- 6-4- /0 3-/0-• C+4-/+ /0 +5>515+ >52+• M+4/0 6-- *+20- • C;1*544+• P4-92 6-- 7-15- 04 6-2• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951-, 45365+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 *+2/+ .0 75090 04 6-2 4- 401*0, 1+2 4- -;/- /04 3-1*-1-/+ .05290&-2 4+. 52&0/50290. /;-290 @ 352;9+.'

2. U2- 70: 5290&-/+. 04 6-2 4- 401*0, .0 30:14- 1+2 4- 1;1*-- 6+1+ - 6+1+, .0--/02 4- *-52-, 04 6+47+ 6-- *+20- 04 -:<1- *-152/+4+. 6-.- 6+ 04 1+4-/+

6-- 10254+.'3. I230/5-9-30290 .0 --/02 4- 7-52544- 4+. *;07+. -95/+. -6;29+ /0 1+/2, ,

/0.6;. .0 -&0&-2 4-. 6-.-. 07+41-/-. 02 *-52- .0 5290&-2 - 4- 6-.9-, .0.5&;0 -9502/+ 1+2 4- 1;1*-- /0 @ -%= 352;9+., *-.9- ;0 4- 30:14- -/;50- ;2-1+2.5.90215- 103+.- ;25>+30'

4. E4 3+4/0 .0 02&-.- 1+2 4- 3-290;544- .0 0.6+47+0- 1+2 ;2 6+1+ /0 *-52-, 6--/0.3+4/- 04 6-2 >15430290, - 02&-.-/+ .0 75090 4- 6-.9- +9025/-, /0 3-20-;0 2+ 0-.0 4-. 90. 1;-9-. 6-90. /0 4- -49;- /04 3+4/0'



5. E4 *+2+ .0 601-45029- 6+ %@ 352;9+. - %=\C, /0.6;. .0 529+/;10 04 3+4/0 .0-- 4- 90360-9;- - %@=\C, .0 *+20- /;-290 @ 352;9+.'

6. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 529+/;10 4- 6;29- /04 1;1*544+ 02 04 1029+ /04 6-2, .5 .90.-40 45365+ .01+ .5&25>51- ;0 04 6-2 0.9 1+15/+'

7. U2- 70: 1+15/+ 04 P;/2 /0 6-2 .0 -6-&- 04 *+2+ .0 /0- 02>5- /029+ /0 0.90

6+ %@ 352;9+.'8. E4 P;/2 /0 6-2 - >+ .0 .-1- 1+2 1;5/-/+ /04 *+2+, .0 /0.3+4/- .06--2/+ 1+204 1;1*544+ 4-. +544-. &+460-2/+ 407030290 6+ /0-+ /04 3+4/0 6-- 7-15-4+ 0204 64-92'


E4 P;/2 /0 6-2 .0 027-.- 02 04 015650290 /0 64.951+ 502 9-6-/+ >;0- .0 40 1+4+1-4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/ 04 P;/2.0 1+2.07- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+, 6;0/0 .0 02 04 0>5&0-/+'

Caducidad:

E4 P;/2 /0 6-2 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % .03-2- 02 04 015650290 /0 64.951+ 50210-/+'

Aporte nutrimental:

E4 6-2 -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. &-.-. ;0 .+2 4-652156-4 >;0290 /0 020&- ;0 ;9545:- 04 +&-25.3+ 6-- 4407- - 1-+ 9+/-. .;.>;215+20.' T-352 1+295020 6+902-. /04 *;07+ 4- *-52-, ;0 .+2 52/5.602.-40.6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 4+. 3<.1;4+.'

Dato interesante:

E4 6-2 0. *- .5/+ 6+ .50360 ;2+ /0 4+. -453029+. 653-5+. 02 4- /509-, 1+2 4-440&-/- /04 95&+ - M51+ .0 7-5 4- 909;-, /2/+40 0.- 0.6+2+.5/-/ 1--190.951-,*-.9- .90 .5&4+ 05.902 52>525/-/ /0 7-50/-/ /0 6-20., .0 *-2 1+352-/+ *-52-. /0/5>00290. &-2+. 6-- 025;010 .; -6+90 2;95957+ -. 1+3+ 6-- /-40 2;07-.60.029-15+20., 02 2;0.9+ 6-. .0 /5.>;9-2 1+2 401*0, .+4+. + *-.9- /5.>;9- ;2/04515+.+ 6-.904 /0 -49- 06+.90- 1+2 ;2 51+ 1->, .52 03-&+, .502/+ ;2 -453029+ 9-251+ 05.90 &-2 1-295/-/ ;0 .0 /0.60/515-, ;0 502 6;0/0 .0 -6+701*-/+ 3;1*+-290. 1+3+ .0 003645>51- 02 0.9- 9012+4+&-'

Beneicios:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&- 02 1-.- 6+/ -.0&;- 1-45/-/ 0 *5&5020 02 4+.52&0/50290. ;0 .0 ;9545:-2, -/03. .0 -6+701*- 04 6-2 /;+ 02 4;&- /0 /0.01*-4+'S0 +95020 ;2 -*++ 01+2351+ *-.9- /04 @=W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+1+3015-4'



Recomendaciones:

• P;0/0 ;9545:- -95/+- /5.352;5 04 95036+ /0 -95/+'• P;0/0 6+20 04 6-2 - 03+- ;2-. /+. *+-. -290. /0 0360:- .; 04-+-152,

35029-. *-10 -4&;2-. +9-. 4-+0. /0 4- 1-.- , -. 9-352 -*+- 95036+ 02 .;04-+-152'


• S0 6;0/0 -&0&- 2;0:, -4302/-, 1+1+ 60/-159+. /0 >;9- 02 -43- 1+3+/;-:2+., 3-2&+, 65- ; +9- /0 .; -&-/+'

• T-352 .0 40 6;0/0 --/5 1+-1, 451+ /0 >;9-. -2/ -4 3+3029+ /0 -&0&- 4+. *;07+.'

ROSCA DE REYES(Rendimiento %= 60.+2-.

Tiempo de preparación: *+-., -6+53-/-30290

Ingredientes:

• 9-:-. -.-. /0 *-52-

• %@= & 3-290;544- (% % --.• @= & /0 *5&+. 15.9-45:-/+. 1+9-/+., 4- 359-/ 02 95-. 04 0.9+ 651-/+.'• @= & /0 -1592 1+9-/+, 4- 359-/ 02 95-., 04 0.9+ 651-/+• @= & /0 2--2- 1;509- 1+9-/-, 4- 359-/ 02 95-., 04 0.9+ 651-/+• @= & /0 4532 1;509+, 4- 359-/ 1+9-/+ 02 95-., 04 0.9+ 651-/+• % 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1- • *;07+.• 100:-. 02 -43- • 1;1*--/-. /0 -&;- 955-• %% & /0 407-/;- 52.9-2920- (;2 .+0159+• % 1;1*--/- .+60- /0 3-2901- /0 10/+ + 70&09-4• 8 1;1*--/- .+60- /0 .-4• 8 1;1*--/- .+60- /0 -44-/;- /0 2--2-• 3;0;59+. /0 64.951+

Utensilios:



• % 9-:-, /0 60>00215- 30/5/+-• % 1;1*-- .+60-• ;2- 1*-+4- 309451- (6-- *+20-• 9-4- /0 -3-.- (6;0/0 ;.-.0 4- 30.-• ;2 1+4-/+ /0 +5>515+ >52+• 015650290 /0 60490 + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• 015650290 /0 75/5+, 64.951+ + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L'• ;2 9-6+ 45365+ .;>515029030290 &-2/0 6-- 1;5 4- +1- /04 015650290 /0 L'• R+/544+ + 6-4+90 6-- 0902/0 • B+1*- (6-- -25:-

Procedimiento:

%' S0 75090 04 .+0159+ /0 407-/;- 02 04 015650290 /0 60490 .0 -&0&-2 %1;1*--/-. .+60-. /0 *-52-' S0 07;0470 502 .0 -&0&- -&;- 955- *-.9- >+3-

;2- 6-.9- 2+ 3; -&;-/-, .52+ 3. 502 1+2.5.90290' S0 /0- 06+.- 02 ;2 4;&- 955+ + 02 04 .+4 *-.9- ;0 /+40 + 95645;0 .; 7+4;302'

' S0 6-.- 4- *-52- 6+ 04 1+4-/+ .0 1+4+1- 02 4- 9-4- /0 -3-.- *-152/+40 ;2*;01+ 02 04 1029+ (;2- >;0290' S0 -&0&-2 029+210. % 1;1*--/-. .+60-. /0-:<1-, 4- .-4, 4- -44-/;- /0 2--2-, 4- 3-290;544- 04 *;07+' S0 -3-.-521+6+-2/+ 3; 502 9+/+. 4+. 52&0/50290., 0.9+ 0. - 3-20- /0 3-.-0,;9545:-2/+ 4+. /0/+., 4407-2/+ 4- 3-.- -4 1029+ 0902/52/+4-' S0 -3-.- *-.9-+9020 ;2- 3-.- 2+ 60&-+.- 1+2 1;06+, 0.9+ 0. ;0 .0 6;0/- 0.95- .52 ;0 .0+36-'

' S0 02&-.- 04 015650290 /0 L 1+2 4- 3-2901- .0 1+4+1- 02 0.90 4- 3-.-' S0 1;01+2 04 9-6+ *<30/+ .0 /0- 06+.- 02 ;2 4;&- 955+ + -4 .+4, *-.9- ;0 /;645;0

.; 7+4;302'' S0 1+4+1- 4- 3-.- 02 4- 9-4- .0 >+3-, 0902/502/+ 1+2 4-. 3-2+., ;2 +44+ /0

-6+53-/-30290 =)= 13' P+.905+30290 .0 -64-2- 1+2 ;2 +/544+ 750902 4-.>;9-. 651-/-. 4+. 3;0;59+. 35029-. .0 7- 02+44-2/+ 4- 3-.-'

@' S0 >+3- 4- +.1-, 60445:1-2/+ 4+. 0903+. 6-- 60&-4+.' S0 /0- 06+.- /0 2;07+02 ;2 4;&- 955+ *-.9- ;0 /;645;0 .; 9-3-+'

' S0 -25:- 1+2 *;07+ /01+- 1+2 4- >;9- 1+9-/- 02 95-. 4-. 100:-., 1+4+1-2/+;2- 95- /0 -1592, ;2- /0 2--2-, ;2- /0 4532, ;2 *5&+, ;2- 100:- -.,.;10.57-30290' S0 0.6+47+0- 0290 4-. >;9-. 1+2 -:<1-, .0 -25:- /0 2;07+ .0 0.6+47+0- 9+/- 4- +.1-'

)' S0 *+20- /;-290 %= 352 - %X=C, 6+.905+30290 .0 0/;10 4- 90360-9;- -

%)=C .0 /0- 02 04 *+2+ *-.9- ;0 /+0 1+36409-30290'


S0 3090, ;2- 70: >-, 02 ;2- +4.- /0 64.951+ 6-- 0759- ;0 .0 .0;0' S0 &;-/- 02;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:



L- +.1- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 -6+53-/-30290%@ /-.'

Aporte nutrimental:

L- +.1- /0 00. 0. ;2- >;0290 3; .5&25>51-957- /0 1-+*5/-9+., ;0 .+252/5.602.-40. 6-- /- 020&- -4 1;06+' E2 302+ 1-295/-/, -6+9- 6+902-. ;0.5702 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /04 905/+ 3;.1;4-, 0290 +9-. >;215+20.'

Dato interesante:

L- 9-/5152 /0 4- +.1- /0 00. 75020 /0./0 4- 0/-/ 30/5-, .0 6-9- 04 /0 020+02 *+2+ /0 4+. 00., /0 -* .; 2+30' U2 9+:+ 0- 6-- 4- 75&02, +9+ 6-- 04 25+D5+. , 02 -4&;2+. 4;&-0., ;2+ 3. 6-- 04 -;.0290' E4 0.9+ .0 06-9- 0290 4+.6+0.' E5.9-, 9-352 4- 1+.9;30 /0 6+20 ;2 *-- 02 4- +.1-' E4 ;0 .0 4-

.-1-- -4 6-954- 0- 1++2-/+ 0' E2 M51+ ;2 25+, -290. /0 6+104-2-, -*+- /064.951+, +1;6- 04 4;&- /04 *--'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; +.1- /0 00. -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 4- 35.3-, -4- 70: ;0 +95020 ;2 .5&25>51-290 -*++ 02 .; 01+2+3- 04 /01+-/+ 4+ *-10 - .;&;.9+'

Recomendaciones:

• L- +.1- /0 00. .0 .570 9-/515+2-430290 1+2 1*+1+4-90 1-450290'• P;0/0 521+6+- 02 4- 606--152 /0 4- +.1- .-+ 7-52544- 1-204- 02 6+47+'• P-- 4- /01+-152 /0 4- +.1- /0 00. 6;0/0 ;9545:- 1;-4;50 >;9- 15.9-45:-/- /0

.; 60>00215-, -. 6+ 00364+ 4- 9;2-'• C+3+ 6-90 /0 4- /01+-152 6;0/0 6+20 9+159+. /0 4- 35.3- 3-.-, 0902/5/+. -

3-20- /0 +4459+ 4;0&+ -64-2-/+., 1;509+. /0 -:<1-'

ATE DE FRUTAS(Rendimiento: @== &


Ingredientes:

• 9-:-. /0 6; /0 >;9- /0 9036+-/- (303544+, 3-2:-2-, &;---, 60-,



1*--1-2+ + 90+1+90• 9-:-. /0 -:<1- • 8 1;1*--/-. /0 &020952- .52 .-+?•N;010., 6-.-. + 1+1+ -4 &;.9+ 6-- /01+-

?S0 702/0 02 9502/-. /0 -91;4+. 6-- 06+.90- 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

•C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L•P-4- /0 3-/0-•M+4/0, 027-.0 + 4-9-•E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4-, .0 7-1- 04 6; /0 >;9-, .0 -&0&- 04 -:<1-, 30:14-2/+ *-.9- ;0.0 521+6+02 4+. 52&0/50290. .0 1+4+1- -4 >;0&+ /;-290 %= 352;9+.'

2. E2 4- 30/5- 9-:- /0 -:<1- 0.9-290 .0 30:14- 4- &020952- (+ 601952- .0 -&0&--4 6; 6-.-/+. %= 352;9+.'

3. E! a'e es'ar, !is'o c&a"do !a mec!a se e"d&rece y res&!'a di8.ci! de mo2er) La se;a! de <&e yase (&ede re'irar e! a'e de! 8&e$o es c&a"do a! (asar !a (a!a se (&eda 2er e! 8o"do de !acacero!a)


S0 095- /04 >;0&+ .0 7-1- 02 ;2 3+4/0, 027-.0 + 4-9- .0 /0- ;0 02>0 -90360-9;- -350290 .0 /0.3+4/-' S0 6;0/0 -/+2- -4 &;.9+ 1+2 4-. 6-.-.,2;010. + 1+1+' P-- 1+2.07- 04 -90 &;/04+ 02 ;2- +4.- /0 64.951+ 095-2/+ 4-3-+ 1-295/-/ /0 -50 /0.6;. .0 529+/;10 -4 0>5&0-/+' E95;090 52/51-2/+ 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 -90 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -90 -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+., ;0 .+2 4- >;02903. 536+9-290 /0 020&- 6-- ;0 04 +&-25.3+ 44070 - 1-+ .;. >;215+20.' T-352-6+9- 759-352-. 3520-40.'

A4 /0- 4- 1.1-- /0 4- >;9- 02 04 -90 .0 -&0&- >5- /509951-, ;0 .570 6--0.953;4- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 -6--9+ /5&0.957+'



Dato Interesante:

L- >530:- 02 4- 1+2.5.90215- /04 -90 .0 /00 652156-430290 - 4- 601952-, .9- 7--02 .; 1+29025/+ /0602/502/+ /0 4- >;9- , - .; 70:, /04 &-/+ /0 3-/;0: ;0 902&-

L-. >;9-. 3. >530. 950202 3-+ 1+29025/+ /0 601952- ;0 4-. - 3; 3-/;-.'L- /5>00215- ;0 05.90 0290 04 -90 4- -40- 0. ;0 04 6530+ .0 04-+- ;9545:-2/+ 4-6;46-, 02 9-29+ ;0 04 .0&;2/+ .+4+ 1+2 04 ;&+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -90, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+' T-3526;0/0 +9020 ;2 6+/;19+ 1+2 04 .-+ 1--190.951-. /0 .; -&-/+, - 4- 70: ;095020 ;2 -*++ 02 .; 01+2+3-'

Recomendaciones:

• P;0/0 ;.- 1;1*--/-. /0 601952- 02 4;&- /0 4- &020952- .52 .-+'

ATE DE PERA!Rendimiento: == &

Tiempo de preparación: = 352' -6+53-/-30290

Ingredientes:

• 8 & /0 60-• % 8 9-:-. /0 -:<1- • % 9-:- /0 -&;-• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 &020952- (&04-952- 2-9;-4• T0. 453+20. &-2/0.

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 /+. 459+.• P+1544+ /0 60490• L51;-/+-• C;1*544+ 1+2 >54+• T-4- 6-- 1+9- • E6535/+ /0 453+20.• M+4/0, 027-.0 + 4-9- (45365+



• T-:- + 7-.+ /0 10351- + 75/5+• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-'• M-29- /0 1504+ (&-.- (T+:+ /0 == 13• H54+, = 13• B+4.- /0 64.951+

Procedimiento:

%' S0 4-7- 4- >;9- .0 6-90 02 9+:+. 60;0+., .06--2/+ 4+. 1+-:+20.'' S0 451<- 4- 60- 6-95/- 1+2 04 -&;- 3253- 52/5.602.-40 6-- >+3- ;2 6;

0.60.+'' S0 7-1- 04 6; 02 4- 1-10+4- .0 6+20 - >;0&+ .;-70 6+ /50: 352;9+., 3+7502/+

>01;029030290 1+2 4- 6-4-'' S0 /5.;0470 4- &020952- 02 04 -&;- >- (2+ /002 ;0/- &;3+.'

@' S0 604-2 4+. 453+20., .0 6-902 02 359-/0. 065302 6-- 09-040. 9+/+ 04 ;&+(.0 1+2.07- 04 ;&+ /0 30/5+ 4532 02 ;2 015650290 -6-90' E4 -&-:+ .0 4-7- -41*++ /0 -&;- 1-450290, (9-29+ 1+3+ 4+ .+6+90 04 9-19+ 60.5+2-2/+ 1+2 4+. /0/+.6-- ;59-40 4-. .03544-. 4+ ;0 ;0/- /0 ;&+' E2 04 6+1544+ .0 6+20 - 1-4029- 89-:- /0 -&;- 1;-2/+ 1+350210 - >+3- ;;-. 02 4- -.0 .0 -- 4- >4-3- -43253+ .0 6+202 - 03+- 4+. -&-:+. /0 4532 6+, -6+53-/-30290, %@ 352'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 7;04702 - 4-7- -4 1*++ /0 -&;- 1-450290'

' S0 1+4+1- 04 -&-:+ /0 4+. 453+20. 02 4- 3-29- /0 1504+, ;29+ 1+2 4+. 1+-:+20. /060- .0 027;04702 - 3-20- /0 >+3- ;2 .-;59+, -2;/-2/+ 1+2 04 *54+'

)' T-2.1;5/+. 4+. %= 352;9+. .0 40 -&0&- 04 -:<1- -4 6; .0 .;0 04 >;0&+ -4353+' N+ +475/0 3+70 - 4- 30:14-'

' S0 /0- -4 >;0&+ 02 1;-29+ 0.60.0 .0 >+302 ++9+20. .0 -&0&-2 4- &04-952- 04 -&-:+ 027;049+, -4 35.3+ 95036+ ;0 .0 -&0&- 04 ;&+ /0 4532'X' S0 /0-2 9-2.1;5 %= 352;9+. .0 095- /04 >;0&+' U2 352;9+ -290. /0 095- /04

>;0&+ .0 40 .-1- 04 .-;59+ 1+2 4-. 1.1--. 04 -&-:+' S0 95020 ;0 06535 502 3+70 1+2 >;0:- - >52 /0 521+6+- 4+ ;0 .0 40 06535'

%='S0 7-1- 02 ;2 3+4/0, 027-.0 + 4-9- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290'D0-3+. 06+.- 04 -90 /;-290 /-. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 6+90&5/+ /04 6+47+'(P;0/0 1;54+ 1+2 ;2 4502:+ + 9+:+ /0 3-29- /0 1504+ 6-- 6+90&04+ /0 4-.3+.1-.


U2- 70: ;0 *- 9+3-/+ 1+2.5.90215- 04 -90 (-6+53-/-30290 /-. .0 .-1- /043+4/0' (P-- /0.3+4/- 0. 1+270250290 529+/;15 04 3+4/0 02 ;2 015650290 1+2 -&;-955-, 0. /015 - @= + =C' S0 1+4+1- 02 ;2 64-9+ .0 1;0 1+2 ;2- +4.- /0 64.951+6-- 0759- ;0 650/- *;30/-/' (T-352 6;0/0 &;-/-.0 02 ;2 015650290 /064.951+ 1+2 9-6-' E4 6+/;19+ /00 603-2010 02 0>5&0-152'

Caducidad:



E4 -90 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 .05.30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -90 /0 60- -6+9- - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+., ;0 .+2 4->;0290 3. 536+9-290 /0 020&- 6-- ;0 04 +&-25.3+ 44070 - 1-+ .;. >;215+20.'T-352 -6+9- 759-352-. 3520-40.'

A4 /0- 4- 1.1-- /0 4- 60- 02 04 -90 .0 -&0&- >5- /509951-, ;0 .570 6--0.953;4- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 -6--9+ /5&0.957+'

Dato interesante:

L- >530:- 02 4- 1+2.5.90215- /04 -90 .0 /00 652156-430290 - 4- 601952-, .9- 7--02 .; 1+29025/+ /0602/502/+ /0 4- >;9- , - .; 70:, /04 &-/+ /0 3-/;0: ;0 902&-L-. >;9-. 3. >530. 950202 3-+ 1+29025/+ /0 601952- ;0 4-. - 3; 3-/;-.' L-/5>00215- ;0 05.90 0290 04 -90 4- -40- 0. ;0 04 6530+ .0 04-+- ;9545:-2/+ 4-6;46-, 02 9-29+ ;0 04 .0&;2/+ .+4+ 1+2 04 ;&+'L- 601952-, 6+ .; 1-6-15/-/ 6-- 1-69- 09020 -&;-, .0 03640- 6-- 1+29+4- 4-/5-0-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -90, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+' T-352

6;0/0 +9020 ;2 6+/;19+ 1+2 04 .-+ 1--190.951-. /0 .; -&-/+, - 4- 70: ;095020 ;2 -*++ 02 .; 01+2+3-'

Recomendaciones:

• E4 .-;59+ 1+2 04 -&-:+ /0 4532 4+. 1+-:+20. /0 4- 60- 6;0/0 .;.959;5.0 6+ 1;1*--/-. 1->090-. /0 601952- 1+3015-4'

• L- 60- 6;0/0 .;.959;5.0 6+ +9-. >;9-. /0 9036+-/-'• L- 1-.1-544- /0 4- 3-2:-2- 9-352 95020 3;1*+ 1+29025/+ /0 601952-' P;0/0 ;.-,

02 4;&- /04 -&-:+ /0 4532, 4-. 1-.1-544-. 1+-:+20. /0 3-2:-2-., /0 0.903+/+, 9-352 6;0/0 521+6+- 4- 6;46- -4 -90'

• T-352 .+2 >;9-. 51-. 02 601952- 04 90+1+90, 04 303544+, 4- &;---, 4- ;7- 1;-4;50 >;9- 1951- (2--2-, 3-2/-52-, 453-, 9++2-' L- 601952- .0 021;029- 024-. 1.1--. 1+-:+20., 652156-430290' A. ;0 1;-4;50- /0 0.9+. 6;0/0.;.959;5 04 -&-:+ /0 4+. 453+20. /0.159+ 02 04 6+10/535029+'

• S0&<2 4- >530:- ;0 /0.00 02 .; -90, 6;0/0 -&0&- 04 -&-:+ /0 3. 453+20. (+3. 1-295/-/ /0 601952- 1+3015-4

• P;0/0 -&0&- 3. -:<1- .0&<2 04 &-/+ /0 /;4:+ ;0 /0.00'



• P-- /-40 ;2 9+;0 /5.9529+ 6;0/0 6+20 ;2 6+1+ /0 1-204- 02 -- (-4 &;.9+ 02 04.-;59+ /04 -&-:+ A. 1+3+ 1+352- >;9-. 02 4- 606--152'

• A4 .075 04 -90 6;0/0 -1+36--4+ 1+2 ;0.+, 2;010., 6-.-. + 1+1+ -44-/+'

CARNE EN ADOBO!Rendimiento: % &"

Tiempo de preparación *+-.

Ingredientes:

• % & /0 6;46- /0 0. + 10/+ 02 9+:+. 30/5-2+., 45365- /0 &+/+. 502 4-7-/-• 8 459+ /0 -&;- *075/- + 14+-/-• @ 1*540. &;-544+ /0.702-/+. 03+-/+.• 1*540. -21*+. /0.702-/+. 03+-/+.

• 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590 70&09-4• /0 9-:- /0 752-&0 4-21+• 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4• % 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 10+44- 02 6+47+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 3+45/-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 9+3544+ 3+45/+• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+352+ 3+45/+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+ 3+45/+• 14-7+. /0 +4+

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• L51;-/+-• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L 6-- -+ M--• S-92 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C+4-/+ /0 +5>515+ 30/5-2+• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-• >-.1+. /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 30/5+ 459+ 1; 1+2 9-6- /0 1500 *03951+,

-3+. 6075-30290 0.90545:-/+.• 095;09-. -/*0540.

Procedimiento:

1. E4 -&;- .0 6+20 - 1-4029- 02 4- 1-10+4- .0 --/0 04 -&;-, ,;2- 70: ;0 *-0360:-/+ - *075, .0 -&0&- 4- 1-20, /0-2/+ 1+10 6+ ;2- *+- 30/5-'T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 -&0&- 4- .-4 .0 /0- 1+10 %= 352;9+. 3.'



2. E2 04 7-.+ /0 4- 451;-/+- .0 -&0&-2 4+. 1*540., 04 752-&0, ;2- 9-:- /0 1-4/+/+2/0 .0 1+15 4- 1-20, 04 -+ 4- 10+44-, 451;-2/+ *-.9- +9020 ;2- 6-.9- 3;>52-'

3. D0.6;., - >4-3- 30/5- .0 6+20 - 1-4029- 04 -10590 02 4- .-92, - 1-450290, .075090 04 -/++ (*-152/+4+ 6-.- 6+ 04 1+4-/+, 04 1+352+, 6535029-, 9+3544+,

+&-2+ 14-7+. /0 +4+, /0-2/+ .-:+2- 6+ @ 352;9+.'4. L- 1-20, .0 .06-- /04 1-4/+ .0 -&0&- - 4- .-92' F52-430290, 1+2 4- 1;1*--,.0 30:14-2 9+/+. 4+. 52&0/50290. .0 /0- .-:+2- /;-290 %= 352;9+.'


Una ve4 sa4onada la carne en el picante2 se vac7a a los rascos en partes igualesy despu3s el ado1o a8n caliente2 evitando la ormación de 1ur1u.as( de1e de.arseun espacio m7nimo de un cent7metro entre la 1oca del rasco y el contenido2 setapan sin apretar y se colocan a 1a6o 5ar7a en una olla con agua suiciente2 demanera 0ue esta cu1ra %asta el cuello de cada rasco- Para esterili4ar se de.an

%ervir durante 9 minutos contados a partir de 0ue el agua %ierva- Despu3s2 sesacan con cuidado y se cierran perectamente2 se de.an enriar a temperaturaam1iente y por 8ltimo se colocan las eti0uetas indicando nom1re del producto2ec%a de ela1oración y de caducidad para conservarse en un lugar resco2 seco yoscuro-

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&- .0 1+2.07- .52 -5 04 027-.0, *-.9- 6+ 90. 30.0., ;2- 70: -509+, .0 /00 1+2.07- 04 0>5&0-152 1+2.;35.0 /029+ /04+. .5090 /-. .5&;50290.'

Aporte nutrimental:

L- 1-20 0. ;02- 6+700/+- /0 6+902- ;0 0. >;2/-3029-4 6-- 4- >+3-152 101535029+ /0 905/+. 3<.1;4+.' E4 1*540 -21*+ &;-544+ .+2 >;0290 /0 *50+ 759-352-. (A, C B, 52/5.602.-40. 6-- 4- -.5354-152 /0 6+902-. >+9-401535029+/0 4-. /0>02.-. 02 2;0.9+ +&-25.3+'

Dato interesante:

A/+- *- 0.;49-/+ ;2- >+3- 0>5150290 /0 1+2.07- 4- 1-20, 6;0. 02 >0.1+, 0.;49-

;2 -453029+ 3; 60010/0+ /05/+ - .; &-2 1+29025/+ /0 -&;- 6+902-., ;5020..5&;02 0-115+2-2/+ 0290 044-., -., 4- 1+1152, 04 1*540 1+352-/+ 1+2 0.6015-. +9+. 1+2/53029+., 30+-2 0.0 -350290 /0 1+2.07-152, 6-- 6+/0 /0&;.9-4- 021;-4;50 3+3029+'



Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.- -.0&;- 4- *5&5020 ;02- 1-45/-/ /04 35.3+,-/03. /0 ;0 +902/ ;2 -*++ *-.9- /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+1+3015-4' A/03. ;.90/ 6+/ 1+29- 1+2 0.90 64-9544+ 61951-30290 45.9+ 6--

1+2.;354+ 02 04 3+3029+ ;0 4+ /0.00 6+/0 7-5- 04 .-+ -4 -&-/+ >-3545-'

Recomendaciones:

• D00 9020.0 0.6015-4 1;5/-/+ 02 4- .0401152 /0 4- 1-20, +.07-2/+ .; 909;-(>530 04.951- -4 9-19+, .; 1+4+ (544-290, +.- + ++ 14-+ .; +4+ 1--190.951+'

• R01;0/0 ;0 04 95036+ /0 1+1152 /0602/0 /0 4- >0.1;- /0 4- 1-20 /049-3-+ /0 4+. 9+:+., 6+ 4+ ;0 .0 01+3502/- ;0 .0-2 /0 60;0+. - 30/5-2+.6-- ;0 04 95036+ /0 1+1152 2+ .0- 3-+ 0.9- .0- ;25>+30'

• S5 ;0/-2 ;;-. /0 -50 -4 027-.-, 0.9-. .0 045352-2 1+2 4- -;/- /0 ;2 1;1*544+,6;0. /0 4+ 1+29-5+ 04 95036+ /0 1+2.07-152 /5.352;5'

• S5 /0.0- ;0 04 -/++ .0- 3. 651+.+, 6;0/0 -&0&- % 1*540 3+59- ;29+ 1+2 4+./03. 1*540.'

5odo de preparación:

1. E2 ;2- 1-10+4-, .0 75090 04 1+29025/+ /04 >-.1+ 1+2 ;2- + /+. 9-:-. /0 -&;-*075/- + 14+-/-'

2. S0 /0- *075 .0 705>51- 4- 1-295/-/ /0 .-4'3. P;0/0 -1+36-- 0.90 64-9544+ 1+2 70/;-. 1+15/-. 1+3+ 1*1*-+., :-2-*+5-.

6-6-. 6-95/-. 02 1;-/59+., 091'


• P;0/0 .;.959;5 04 -+ 02 6+47+ 6+ 8 1-0:- /0 -+ >0.1+ (/0 9-3-+ 0&;4- 4-10+44- 02 6+47+ 6+ 8 10+44- >0.1- 30/5-2-'

• E2 04 1-.+ /0 ;.- 1-20 /0 6;01+, .0 6;0/0 1+352- /+. 6-90. /0 6;46- 1+2;2- 6-90 /0 1+.9544- 02 04 1-.+ /0 4- 1-20 /0 0. 1+352- 4- 6;46- 1+21*-3-090 .52 *;0.+'



CEBOLLITAS DE CAMBRAY EN ESCABECHE(Rendimiento: @== &

Tiempo de preparación: *+-.'

Ingredientes:

• @== & /0 10+44-. /0 1-3- 4-7-/-. /0.52>019-/-.• 8 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 9-:-. /0 752-&0 4-21+• % 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4 1+3<2• 6535029-. 20&-. 0290-.• -3-. /0 9+3544+• 1;1*--/- .+60- /0 .03544-. /0 154-29+

• *+-. /0 4-;04

Utensilios:

• 1-10+4-. /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• C+4-/+ &-2/0• F-.1+ /0 75/5+ 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 309451- 01;535029+ /0

64.951+ /0 1-6-15/-/ /0 @== 34'• O44- /0 -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L

Procedimiento:

1. P-- 04 0.1-4/0 /0 4-. 10+44-. /0 1-3- .0 1+4+1-2 02 4- 1-10+4- 1+2 -&;-1+50290 *-.9- 1;54-. 9+9-430290 .0 /0- - >;0&+ 30/5+ *-.9- ;0 *507-/;-290 @ 352;9+. (1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 *507- 04 -&;-'

2. P-.-/+. 4+. @ 352;9+. .0 0.1;0 04 -&;- 6+ 30/5+ /0 ;2 1+4-/+ .0 /0-2 02>5- 30952/+4-. 02 -&;- >-'

3. P-- 4- 606--152 /04 0.1-01*0 .0 1+4+1- 02 +9- 1-10+4- 4-. 8 9-:-. /0 -&;-,



9+/-. 4-. 0.6015-., 4- .-4 .0 4407- - >;0&+ 30/5+ *-.9- ;0 *507-'4. C;-2/+ *-- *075/+ .0 -&0&- 04 752-&0 4-21+ .0 0.60- - ;0 7;047- - *075

/0 2;07+'


L-. 10+44-. /0 1-3- - >-. .0 1+4+1-2 02 04 >-.1+ .0 7-1- 04 0.1-01*0 021-450290 /0-2/+ % 1029309+ -6+53-/+ /0 0.6-15+ 7-1+' S0 9-6- 04 >-.1+ *-.9- 04440&;0 .0 1+4+1- 02 4- +44- 1+2 -&;- *57502/+ 6-- .; 0.90545:-152 /;-290 %@352;9+., 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507-'P-.-/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .0 150- 60>019-30290 .0 /0- 02>5- -90360-9;- -350290' S0 /00 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L-. 10+44-. /0 1-3- 04-+-/-. 1+2 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2 95036+ /0 /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. -10. 9;1;4+. .+2 51-. 02 1-+*5/-9+. /05/+ - ;0 .+2 /06.59+. /0-435/2' E.9- 1-295/-/ 0. /0 -40/0/+ /04 @W .0 03640- 652156-430290 1+3+>;0290 --9- /0 020&- 6-- ;0 2;0.9+ 1;06+ 6;0/- 4407- - 1-+ .;. /5>00290.-19575/-/0.'

Dato interesante:

E.1-4/0 0. ;2 6+10.+ /0 1-4029-35029+ ;0 .0 40. /- - 4-. *+9-45:-. >;9+. 6--52-1957- >03029+., ;0 950202 4- 6+650/-/ /0 /0905+- 04 6+/;19+ /;-290 .;-43-102-35029+' S52 03-&+, *- ;0 9020 3;1*+ 1;5/-/+ 02 04 95036+ 90360-9;- ;0 .0 3-295020 /;-290 /51*+ 6+10.+ - ;0 6;0/02 *-0 /-+.5070.540. 02 4- 1-45/-/ /0 2;0.9+ 6+/;19+'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.-, .0 -.0&;- 4- *5&5020 1-45/-/ /04 35.3+, -/03..0 +95020 ;2 -*++ -6+53-/+ /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

A/03. ;.90/ 0.9 10-2/+ 6+/;19+. 2+70/+.+. /04 -&-/+ /0 .; >-3545- ;0 0.9-45.9+ 6-- 1+30 02 04 3+3029+ ;0 4+ /0.00'

Recomendaciones:

• S0 01+3502/- 1+36- 4-. 10+4459-. /0 1-3- 9+3-2/+ 02 1+2.5/0-152 4- 0/-/ 9-3-+, 1;-2/+ 0.9-. 0.92 9502-. .+2 /0 30+ 1-45/-/ 3. -60901540. - ;0



-4 0270010 .+2 3. /;-. 9+3- 3. 95036+ 1+152-4-.' A/03., 950202 3. >5-+ +90., 4+ ;0 6;0/0 -;3029- .; /0.&-.90 + /0.60/515+'

C*-365+20. 02 0.1-01*0(Rendimiento: % K&

Tiempo de preparación: = 352

Ingredientes:

8 & /0 1*-365+20. /0 :-2-*+5-. /50290. /0 -+8 10+44- 02 +/--.

1;1*--/-. .+60-. /0 .-4% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-% 9-:- /0 752-&0 4-21+ 6535029-. 20&-. -359-. /0 30+-2- *+-. /0 4-;04 -359-. /0 9+3544+% 1;1*--/- /0 15/+ 1951+ ?

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

O44- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 L (6-- 4-7-/+ 0.1-4/0C;1*-- .+60-F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L 6075-30290 0.90545:-/+O44- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L (6-- 0.90545:-/+

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 4+. 1*-365+20. 4-. :-2-*+5-. 1+2 -&;- 1+2 .-4 (;2- 1;1*--/- /0 .-4

6+ 1-/- 459+ /0 -&;- 6-- 0759- ;0 .0 +.1;0:1-2 /;-290 04 -43-102-35029+'2. U2- 70: 45365+. 4+. 1*-365+20. 4-. :-2-*+5-. .0 1+4+1-2 02 ;2- +44- /0 L 1+2

-&;- *57502/+ 6-- 0.1-4/-4+. /;-290 -6+53-/-30290 %= 352 (0.9- -&;-/00 1+29020 1;1*--/-. /0 .-4 6+ 1-/- 459+ /0 -&;- ;2- 1;1*--/- /015/+ 1951+

3. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.1-4/0 0.1;53+. 4+. 1*-365+20. 4+. 4407-3+. - ;2015650290 ;0 1+2902&- -&;- >-'

4. M5029-. 9-29+ 606--3+. 04 0.1-01*0 1+4+1-2/+ 02 ;2- 1-10+4- 1+2 1-6-15/-/



/0 L ;2- 9-:- /0 -&;-, ;2- 9-:- /0 752-&0, 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4, ;2-1;1*--/- .+60- /0 -:<1- 4- 4407-3+. -4 >;0&+ 6-- ;0 *507-'


E4 027-.-/+ .0 0-45:- 1+4+1-2/+ 4+. 1*-365+20., 4-. *50-. /0 +4+ 4+.1+2/53029+. ;29+ 1+2 4- :-2-*+5- 02 ;2 >-.1+ /0 75/5+ /0 3-20- ;0 ;0/02 4+3. 1+36-19+ 6+.540, 6+.905+30290 1;-2/+ 04 0.1-01*0 0.9 *57502/+, .0-/515+2- -4 >-.1+ 6+1;-2/+ /0- ;2 0.6-15+ 450 /0 -6+53-/-30290 % 13,30/5/+ /0./0 4- +1- /04 >-.1+ *-.9- 4- .;60>5150 /04 0.1-01*0' S0 9-6- 04 >-.1+ -4440&;0 -*+- .0 0.90545:- 04 6+/;19+, 0.9+ .0 0-45:- 1+4+1-2/+ 04 >-.1+ 02 ;2- +44-1+2 -&;- *57502/+ 6+ 0.6-15+ /0 =352'T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152, .0 150- 502 04 >-.1+, .0 .-1- /04 -&;- .0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. 1*-365+20. 04-+-/+. 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L+. 1*-365+20. .+2 ;2- 51- >;0290 /0 3520-40. 1+3+ .+/5+ ;0 2+. -;/- -0&;4- 04 0;5455+ /0 4+. 4;5/+. 02 04 +&-25.3+, 6+9-.5+ ;0 1+29+4- 4- -19575/-/ /04-. 14;4-. -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 655/+52- ;0 529075020 02 04 309-+45.3+ /0 4-.

6+902-. 02 4- 6+/;1152 /0 &4;4+. ++. 25-152- ;0 1+295;0 -4 ;02>;215+2-35029+ /04 .5.903- /5&0.957+ 0.953;4- 04 .5.903- 2075+.+'

Dato interesante:

E4 0.1-4/0 0. ;2 956+ /0 6-.90;5:-152 ;0 .0 03640- 02 >;9-. *+9-45:-. 1+2 04 >52/0 52-1957- -4&;2-. 02:53-. 2-9;-40., 0.9- 61951- .0 0-45:- 02 6+/;19+. ;0 7-2 -.0 1+2.07-/+. 1+3+ 6+ 00364+ 0.1-01*0., .-43;0-., + 1+2&04-/+.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9+. 1*-365+20. 02 04 *+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+,-. 1+3+ 9-352 .0 +95020 ;2 -*++ /0 =W 1+36--/+ 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'


C+2 0.9- 9012+4+&- -/03. /0 1*-365+20. .0 6;0/02 1+2.07- +9-. 70/;-.1+3+ 1*540., :-2-*+5-., 1-4--159-., 6-6-., 091'



CHAMPIÑONES EN SALMUERA

(Rendimiento: % &Tiempo de preparación: = 352

Ingredientes:

8 & /0 1*-365+20.) 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- % 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-

Utensilios:

R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 LR015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 LC;1*-- .+60-C;1*-- 1->090-C+4-/+ F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L 0.90545:-/+T-:- 30/5/+-R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 4+. 1*-365+20. 1+2 -&;- .-4-/- (% 1;1*--/- /0 .-4 6+ 1-/- 459+ /0-&;- 6-- ;59-40. 4- 1.1--'

2. E2 ;2 015650290 1+2 -&;- *57502/+ -&0&-3+. 1;1*--/-. /0 .-4 6+ 1-/- 459+/0 -&;- 4- 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ 6-- 4-2;0- 4+. 1*-365+20. 2+ .0 +.1;0:1-2 02 04 -43-102-35029+'

3. A/515+2-3+. 4+. 1*-365+20. 4+. /0-3+. 1+10 6+ 0.6-15+ /0 %= 352'4. T-2.1;5/+. 4+. %= 352 /0 0.1-4/0, .0 0.1;02 4+. 1*-365+20. 02 ;2 1+4-/+

.0 02>-2 02 ;2 015650290 ;0 1+2902&- -&;- >-'5. M5029-. 9-29+ 6-- 606-- 4- .-43;0-, .0 1+4+1-2 02 ;2 015650290 /0 60490 4-.

9-:-. /0 -&;-, 4- 1;1*--/- .+60-. /0 -:<1-, 4-. 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 .0 4407- -4 >;0&+ 6-- ;0 *507-'


E4 027-.-/+ /0 0.90 6+/;19+ .0 0-45:- 4402-2/+ 04 >-.1+ /0 75/5+ 1+2 4+.1*-365+20., 6+1;-2/+ ;0 ;0/02 4+ 3. 1+36-19+ 6+.540 1;-2/+ 4- .-43;0-0.90 *57502/+, .0 4402- 04 >-.1+ 1+2 044- 6+1;-2/+ /0- % 13 /0 0.6-15+ 450,



30/5/+ /0./0 4- +1- /04 >-.1+ *-.9- 04 453590 /04 30/5+ /0 1+09;-' S0 9-6- 04>-.1+ -4 440&;0 04 .5&;50290 6-.+ 0. 4- 0.90545:-152 /04 6+/;19+ 4- 1;-4 .0 0-45:-1+4+1-2/+ 04 >-.1+ 02 ;2 015650290 1+2 -&;- *57502/+, /0 3-20- ;0 04 -&;- 40440&;0 - 4+. *+3+. 4+ /0-3+. -* 6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0;0 04 -&;- *507- /0 2;07+'

T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152, .0 150- 502 04 >-.1+, .0 .-1- /04 -&;- .0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. 1*-365+20. 606--/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152/0 -6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L+. 1*-365+20. .+2 ;2- >;0290 536+9-290 /0 6+902-., -. 1+3+ 9-352 /0-4&;2-. 759-352-. 1+3+ 1-+902+, 95-352-, 5+>4-752- 15/+ 251+9251+'

Dato interesante:

E4 .-4-/+ /0 4+. 70&09-40. 0. ;2 6+10/535029+ 04-957-30290 .53640, --9+ -1069-40 1;-2/+ 2+ .0 6;0/02 1+2.07- 6+ /0.01-152' L- 1+2.07-152 1+2 .-4 0.;2 6+10/535029+ /0 606--152 6075- 6-- 4+. 70&09-40. ;0 .0 606--2 6+ 021;95/+, + ;2 39+/+ /0 1+2.07-152 /0>525957-'

Beneicio:

C+2 4- 04-+-152 /0 0.9+. 1*-365+20. 02 1-.- .0 0.9- -*+-2/+-6+53-/-30290 ;2 =W 1+36--/+ 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4, -/03. .0 0.9--.0&;-2/+ 4- *5&5020 4- 1-45/-/ /04 6+/;19+'


C+2 0.9- 9012+4+&- -/03. /0 6+/0 1+2.07- 4+. 1*-365+20. .0 6;0/021+2.07- +9-. 70/;-. 1+3+ 2+6-40., 0.652-1-., -104&-., 091'

CHILES CHIPOTLES EN ESCABECHE(Rendimiento: @== &

Tiempo de Preparación: = 352;9+.



Ingredientes:

• %== & /0 1*540. 1*56+940. >0.1+.• U2- :-2-*+5- 30/5-2- 02 +/--.

• 8 1-0:- /0 -+ .52 1.1-- (-6+53-/-30290 @ 650:-.• % /0 ;2- 10+44- 30/5-2- 02 +/--.• % 9-:- /0 -&;- 6075-30290 *075/- + 14+-/-• 8 9-:- /0 752-&0 4-21+• 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590• 8 -- /0 654+21544+ -44-/+• @ 650:-. /0 6535029- &+/-• *+-. /0 4-;04• % -359- /0 30+-2-• % -59- /0 1-204-• C+45>4+ 02 9+:+. (-4 &;.9+• S-4 (-4 &;.9+

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 01;535029+ + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40 + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6-, 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34• C;1*544+

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 -4 1*++ /04 -&;- 9+/-. 4-. 70/;-.'2. E2 4- 1-10+4- .0 -&0&-2 4+. 1*540., 04 654+21544+, 4-. *+-. /0 4-;04, 4- 30+-2-,

4-. :-2-*+5-., 4- 10+44-, 4- 1+45>4+, 04 -+, 4- 6535029-, 04 752-&0, 4- .-4 04 -&;-,.0 /0- *075 *-.9- ;0 4+. 1*540. .0 04-2/0:1-2, -6+53-/-30290 %@ 352;9+.'

3. D0.6;., .0 -&0&- 04 -10590 .0 /0- *075 % 352;9+ 3. -4 >;0&+, 6-.-/+ 0.9095036+ .0 095- /04 >;0&+'


P-- 027-.-, .0 7-1-2 4+. 1*540. 1*56+940. 02 0.1-01*0, -<2 *57502/+, -4 >-.1+6075-30290 0.90545:-/+, /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4- .;60>5150 /044;5/+ 04 +/0 /04 >-.1+, 04 >-.1+ .0 150- -4 440&;0 .0 1+4+1- - -+ M--, .0/0- *075 /;-290 %= 352;9+.' D0.6;., .0 095- 04 >-.1+ /04 -&;-, .0 150- 502 .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 095;09- 04 >-.1+ 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'



Caducidad:

L- 75/- /0 -4-102- /0 0.90 6+/;19+ .0 -6+53-/-30290 /0 30.0.' U2- 70:-509+ .0 01+3502/- 1+2.07-4+ 02 0>5&0-152 1+2.;354+ 02 ;2 60+/+ 2+3-+ /0 = /-.'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 1*56+940 0. 51+ 02 3520-40. 1+3+ 04 *50+, 1-415+, 6+9-.5+, .+/5+ ;0 2+.-;/-2 9020 ;2- ;02- 151;4-152 /0 4- .-2&0, -. 1+3+ 9-352 6-95156-2 /03-20- 52/5019- 02 04 101535029+' A/03. /0 1+29020 759-352-. 1+3+ 95-352-,5+>4-752-, 25-152-, 15/+ -.151+ 02 3-+ 1-295/-/ 0952+4 ;0 95020 -11520.0215-4 02 4- 75.52, 04 101535029+, 04 /0.-+44+ .0+, 4- >+3-152 1+2.07-152 /04+. 905/+. 0659045-40., 02 4+. 6+10.+. 523;2+4&51+.'E4 654+21544+ 2+. 6+6+15+2- 020&- 6+ .0 ;2- ;02- >;0290 /0 1-+*5/-9+.' E2904+. 3520-40. 1+2 ;0 1;029- 04 654+21544+ 90203+. 04 1-415+, *50+, .+/5+ 6+9-.5+,

759-352-. 02 302+ 6+6+152 759-352-. 1+3+ 04 0952+4, 15/+ -.151+, 95-352-,5+>4-752- 25-152-'

Dato interesante:

E4 1*540 0. +5&52-5+ /0 A351- 02 M51+, 02 4- 6+1- 60*5.6251-, .0 /--2 1-&-./0 1*540. 1+3+ 95;9+ + 536;0.9+., -/03. /0 ;9545:-4+ 02 4- -453029-152, .0 ;.--9-352, 1+352-/+ 1+2 +9-. 64-29-. 6-- 0>019+. 30/5152-40. 02 M51+ .0 1+2+102/0102-. /0 7-50/-/0., 4-. 3. 1+3;20. .+2 1*540. .0-2+., 1;-0.30+, 65;2,6+4-2+, /0 +4, &^0+, *--20+ 3-2:-2+' E290 4+. .01+. 6-.544-, 1-.1-04,3+59-, &;-544+, -21*+, 3;4-9+ 1*56+940.'

Recomendaciones:

• C;-2/+ 7-- - 606-- 4+. 1*540., 3-256<404+. 1+2 1;5/-/+, /0 4+ 1+29-5+ 6;0/0559-.0 4- 6504 1-;.- 3;1*+ /+4+ 02 ++. .5 029- 02 1+29-19+ 1+2 044+.'

• R03+0 4+. 1*540. ;2- 2+1*0 -290. /0 6+204+. - 1+10 /5.352;5 04 95036+ /01+152-/+'

• S5 +.07- ;0 4- 1+45>4+ - 0.9- 1+15/- -290. ;0 4+. +9+. 52&0/50290., 6+1;0095-4- 0 521+604- *-.9- ;0 9+/+. 4+. 52&0/50290. 0.92 60>019-30290 1+15/+.'

• S5 .0 40 /5>51;49- -5 4+. 1*540. 6-- 095-40 4-. 702-. 4-. .03544-., 6;0/0

9+.9-4+. 407030290 (-6+' .0&;2/+., 6-- ;0 >-154590 4- +60-152'


P;0/0 .;.959;5 4+. 1*540. 1*56+940. 6+ 1*540. 3+59-. + 6;0/0 30:14-4+. 6-- +9020 ;2 .-+ 3. 651-290'



CHILES JALAPEÑOS EN VINAGRE (ESCABECHE(Rendimiento: %K&

Tiempo de Preparación: = 352;9+.

Ingredientes:

• @== & /0 1*540. -4-60+. 4-7-/+. 6-95/+. -4 &;.9+• :-2-*+5-. 30/5-2-. 02 +/--.• 8 1-0:- /0 -+ 604-/- ( /50290. -6+'• 8 10+44- 30/5-2- 02 +/--.• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• % 9-:- /0 752-&0 4-21+

• @ 650:-. /0 6535029- &+/-• *+-. /0 4-;04• -359-. /0 9+3544+• -359-. /0 30+-2-• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-• % 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1-

Utensilios:

• Cacero!a de (e!'re o acero i"o0ida*!e co" ca(acidad de 1 L =(ara e! esca!dado4

• R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 % L (6-- 04 0.1-01*0• R015650290 /0 60490 /0 L (6-- -+ M--• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6-, 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- -4 >;0&+ ;2 015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 .;>5150290 -&;-(-6+53-/-30290 9-:-. /0 -&;- 6-- 1;5 4- 70/;-'

2. C;-2/+ 04 -&;- 0.9 *57502/+, .0 .;30&0 4- 70/;- 6+ 0.6-15+ /0 352;9+.1+29-/+ - 6-95 /0 ;0 04 -&;- 1+350210 - *075 2;07-30290'3. U2- 70: 9-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 6+202 2;07-30290 - 0.1;5 4+. 1*540. 4-

70/;-, .0 /0-2 02>5- (-6+53-/-30290 %= 352;9+.'4. E4 0.1-01*0 .0 606-- 1+4+1-2/+ ;2- 9-:- /0 -&;- ;2- 9-:- /0 752-&0 02 ;2-

1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 ;29+ 1+2 4- .-4 04 -:<1-, .0 30:14- 1+2 ;2-1;1*-- .0 1+4+1- -4 >;0&+ *-.9- ;0 *507-'




E4 027-.-/+ .0 0>019<- 1+4+1-2/+ 4+. 1*540. 4-. 70/;-. 606--/-. ;29+ 1+2 4-.*50-. /0 +4+ 4- 6535029- /029+ /0 4+. >-.1+. /0 3-20- ;0 ;0/02 5021+36-19-/-.' L;0&+ .0 75090 02153- 04 0.1-01*0 02 1-450290 1+2 -;/- /0 ;2

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

Caducidad:

L+. 1*540. -4-60+. 02 0.1-01*0 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2-/;-152 -6+53-/- /0 % -+'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 -4-60+ 0. 51+ 02 3520-40. 1+3+ 04 *50+, 1-415+, 6+9-.5+, .+/5+ ;0 2+.-;/-2 9020 ;2- ;02- 151;4-152 /0 4- .-2&0, -. 1+3+ 9-352 6-95156-2 /03-20- 52/5019- 02 04 101535029+' A/03. /0 1+2950202 759-352-. 1+3+ 95-352-,5+>4-752-, 25-152-, 15/+ -.151+ 02 3-+ 1-295/-/ 0952+4 ;0 95020 -11520.0215-4 02 4- 75.52, 04 101535029+, 04 /0.-+44+ .0+, 4- >+3-152 1+2.07-152 /04+. 905/+. 0659045-40. 02 4+. 6+10.+. 523;2+4&51+.'

Dato interesante:

L+. 0.1-01*0. .0 606--2 1+2 752-&0 0.6015-., .9+. 1+2.959;02 4+. 0403029+.1+2.07-/+0.' G020-430290 4+. 0.1-01*0. .0 ;9545:-2 6-- 1+2.07- 1*540., 60+9-352 .5702 6-- 606-- 1+2.07- -4&;2-. 1-20.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9+. 1*540. 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.

1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 =W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'


C+2 0.9- >+3;4-152, ;.90/ 9-352 6;0/0 .;.959;5 4+. 1*540. -4-60+. 6+ 1*540..0-2+. + 1;-0.30+.' T-352 6;0/0 -&0&- +9-. 70/;-. 1+3+ 6-6-., 1+45>4+,10+4459-. 1-3- 1-4--159-. -4 &;.9+'



CHILORIO

(Rendimiento: @& Tiempo de preparación '@ *+-.

Ingredientes:

• 8 & /0 0.6-4/544- /0 10/+ 02 9+:+. 30/5-2+.• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 1*540. 6-.544- .52 .03544- 45365+. (&• /50290. /0 -+. 1*51+. .52 1.1--

• @= & /0 3-2901- /0 10/+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+ .01+• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 0290- (%= 6:-.'• % /0 1;1*--/- 1->090- /0 1+352+. 0290+.• % /0 9-:- /0 752-&0 4-21+ (= 34• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 9-6- /0 1-6-15/-/ /0 459+.

• O44- /0 60490 1+2 9-6- /0 1-6-15/-/ /0 8 459+• L51;-/+-• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• P-4- /0 3-/0- 6-- 1+152- • F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- *03951- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %

459+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- /0 60490 /0 459+. .0 6+20 - 1+10 4- 1-20 1+2 .;>5150290 -&;- 45365-,(@ 352;9+. -6+, *-.9- ;0 .0 6;0/- /0.*0- >15430290'

2. P-.-/+ 04 95036+ /0 1+1152, .0 095- 4- +44- /04 >;0&+, .0 0.1;0 4- 1-20 .0/0- 02>5-, - >- .0 /0.*0-'

3. A6-90 .0 6+202 - 1+10 4+. 1*540. 02 4- +44- /0 60490 /0 8 459+ 1+2 4- 9-:- /0 -&;-,.0 9-6- .0 /0- 6+ %@ 352;9+. -6+53-/-30290, *-.9- ;0 0.92 .;-70.'

4. L+. 1*540. - 1+15/+. .0 7-1-2 02 4- 451;-/+- ;29+ 1+2 04 -&;- /0 1+1152, 4+.-+., 1+352+., +&-2+, 6535029-, 752-&0 .0 451<-2 *-.9- >+3- ;2- .-4.- ; .0



0.07- 6-- .; ;.+ 6+.905+'5. A6-90, 02 4- 1-10+4- /0 % 459+ .0 75090 4- 3-2901- .0 1-45029- - >4-3- -- 6+

%= 352;9+., - 1-450290 .0 --/0 4- 1-20 /0.*0-/-' S0 3;070 1+2 -;/- /0 4-6-4- , /0-2/+ ;0 .0 >-, .52 /0- ;0 .9- .0 /+0

6. I230/5-9-30290 .0 -&0&- 4- .-4.- - 4- 1-20 .0 /0- .-:+2- 1+2 4- .-4 - >;0&+

30/5+, 6+ = 352;9+. -6+53-/-30290, *-.9- ;0 9+30 ;02 .-+, ;0 4- .-4.-0.60.0 .0;0' P-.-/+ 0.90 95036+ .0 095- /04 >;0&+'


E4 C*54+5+ -<2 1-450290 .0 7-1- -4 >-.1+ 0.90545:-/+ /0-2/+ ;2 0.6-15+ 3253+ /0%13 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 1+29025/+ , .0 1+4+1- 4- 9-6- 02 04 >-.1+ .52 -609-'E4 >-.1+ .0 1+4+1- 02 ;2 -+ M-- 1;-2/+ 04 -&;- 0365010 - *075, 04 -&;- /00440&- -4 25704 /04 1+29025/+ .0 /0- 6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+.' P-.-/+ 04 95036+ /00.90545:-152 .0 9-6- 04 >-.1+ 60>019-30290, .0 .-1- /04 -&;- 1+2 1;5/-/+ .0 /0-02>5- - 90360-9;- -350290' F52-430290 .0 1+4+1- 4- 095;09- 0.15502/+ 2+30

/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' E4 C*54+5+ /00 1+2.07-.0 020>5&0-152 + ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

E4 C*54+5+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0. 020>5&0-152' D0.6;. /0 -509+ 04 >-.1+ /00 1+2.;35.0 02 ;2 95036+ 2+ 3-+ /0;2 30.'

Aporte nutrimental:

E4 1*54+5+ 0. 51+ 02 6+902-. &-15-. - ;0 .; 52&0/50290 652156-4 1-20 /0 10/+4-. 1+295020' L-. 6+902-. .+2 0.0215-40. 6-- 4- >+3-152 /04 905/+ 3;.1;4- 02 041;06+' A/03., 04 1*540 6-.544- 6+6+15+2- 09-1-+902+. ;0 -;/-2 - >+9-4010 -4.5.903- /0 /0>02.-. /04 1;06+'

Dato interesante:

U2- /0 4-. 1--190.951-. /5.952957-. /0 ;2 1+90 /0 1-20 .+2 04 9-3-+, 4- >+3-, 4-4+1-45:-152 /04 *;0.+ 4- >+3- 9-3-+ /04 3<.1;4+ 021+29-/+ 02 04 1+90' L-0.6-4/544- 95020 1+90. 3-+0. ;0 03650:-2 /0./0 04 601*+ 4- 1-0:- /04 4+3+ ;01+0.6+2/02 - 4- 6-90 .;605+ /04 *+3+ /04 10/+'

Beneicio:

A4 04-+- 04 1*54+5+ 02 .; *+&- -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 4- 3-905- 653- ;0.0 ;9545:-' A. 35.3+ 6;0/0 01+2+35:- *-.9- ;2 =W 02 .; 04-+-152 7-5- 04.-+ 651-290 -4 &;.9+ >-3545-'



Recomendaciones:

• C+2 04 C*54+5+ 6;0/0 606-- 9+9-., 9-1+., ;0.-/544-. ; +9+. &;5.+.'• P;0/0 /0- 9+:+. 60;0+. - 4- *+- /0 /0.*0- 4- 1-20'


• P;0/0 .;.959;5 04 +&-2+ 1+352+. 0290+. 6+ .; 60.029-152 02 6+47+ - .;&;.9+'

• P;0/0 .;.959;5 04 1*540 6-.544- 6+ 1*540 -21*+ 02 4- 35.3- 1-295/-/

CONCENTRADOS DE FRUTAS

(Rendimiento: % L


Ingredientes:

• L- 6;46- /0 4- >;9- /0 .; 60>00215-?• A:<1-?

?L- 1-295/-/ .0 /09-44- 02 04 1;-/+ /0 >+3;4-152

Utensilios:

• P-4- /0 3-/0-• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• L51;-/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+.• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' M+403+. 4- 6;46- /0 4- >;9- 02 4- 451;-/+- + 6+10.-/+ *-.9- +9020 ;2 6;'' V0953+. 04 6; 02 04 015650290 /0 64.951+ -&0&-3+. 04 -:<1-'' M0:14-3+. 3; 502 1+2 4- 6-4- /0 3-/0-, 6+ <4953+ 6+10/003+. - 027-.-

4+ &;-/-3+. 02 04 1+2&04-/+'

Cuadro de Formulación



F;9- C-295/-//0 6;46-(&

A:<1-( 9-:-.

O.07-15+20.

P-6-- % & 8 9-:- S4+ ;954510 4- 6;46-'M-2/-52- % & % 9-:- E653- 04 ;&+ /0 4- 3-2/-52-, .52 06535

/03-.5-/+ 4- 1.1--'N--2- % & % 9-:- E653- 04 ;&+ /0 4- 2--2-, .52 06535/03-.5-/+ 4- 1.1--'

F0.- % & /0 9-:- S0 01+3502/- /0.52>019-4-. -290., 02 -&;- 1+214++'

M-2&+ % & 8 9-:- S5 /0.0- 6;0/0 1+4- 4- 6;46-, 6-- 045352- 4->5-'


V-15-3+. 04 1+21029-/+ 02 04 015650290, 6+1;-2/+ ;0 ;0/0 ;2 1029309+ /0

0.6-15+ -290. /04 +/0, 10-3+. 60>019-30290 &;-/-3+. 02 04 1+2&04-/+' S0095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/ /0435.3+'

Caducidad:

E4 1+21029-/+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. .+2 ;2- 51- >;0290 /0 759-352- C, -;2;0 0.9- 7-- /0602/502/+ /01+2/515+20. /0 .;04+ 1453-, -. 1+3+ 9-352 .+2 51-. 02 3520-40. 1+3+ 04 1-415+ 04 *50+, .+2 01040290 >;0290 /0 >5-, ;0 2+. -;/- - 30+- 4- /5&0.952, -. 1+3+02 β 1-+902+. 4+. 1;-40. .+2 601;.+0. /0 4- 759-352- A'

Dato interesante:

D05/+ - 4- &-2 /570.5/-/ /0 >;9-. 05.90290. 02 4- 06<451- 3051-2- .0 6;0/0204-+- 52>525/-/0. /0 6+/;19+. 1+2 044-., 60+ .; +5&02 /0 -4&;2-. /0 044-. .+2 /0

6-.0. 1+3+ 4- I2/5-, /+2/0 04 3-2&+, .0 *- 1;4957-/+ /;-290 3540. /0 -+., -;2;004 3-2&+ ;0 .0 1;4957- 02 M51+ 0. /0 +5&02 -.540+'

Beneicio:

D05/+ - ;0 .0 *-102 4+. 1+21029-/+. 1+2 >;9-. /0 9036+-/-, 40 0.;49- 4-+902152 /04 35.3+ 02 ;2 1+.9+ 302+ ;0 04 1+3015-4, /04 1;-4 ;.90/ 2+ 6;0/0&--295:- ;0 .0- %==W >;9- 1+3+ 04 ;0 ;.90/ 04-+-'



Recomendaciones:

• S0 6;0/0 ;.- 6-- 451;-/+., 1+3+ &+4+.52- >- + 6-- -&;-, .4+ -&0&; 1;1*--/-. /04 1+21029-/+ 6+ 1-/- 7-.+ 1+2 -&;-, + -&0&;0 -4 &;.9+'

• C+3+ .;&00215-, 6;0/0 ;9545:- 04 3-2&+ ;0 .0 021;029- 3. --9+ 02 4-9036+-/- /0 3-+, ;25+ ;45+'

CONDIMENTOS DESHIDRATADOS(Rendimiento = & /0 1-/- 1+2/53029+

Tiempo de preparación: @ /-.

Ingredientes:

• 1-0:-. /0 -+• 10+44-.• 3-2++. /0 06-:+90• 3-2++. /0 154-29+

Utensilios:

• 9-3+. /0 3-/0- 1+2 4-. .5&;50290. /5302.5+20. &+.+ %'@ 13, -21*+ 13 4-&+ @= 13

• 1;+. /0 3-/0- 1+2 4-. .5&;50290. /5302.5+20. %= %= %= 13 (.0 1+2.5&;0 023-/00-.

• /0 309+ 1;-/-/+ /0 904- /0 3+.;590+ (@=@=13, .0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0904-.

• = 9-1*;04-.• 14-7+. /0 8 6;4&-/-• P0&-3029+ 4-21+ (.0 1+2.5&;0 02 6-6040- + 94-6-40-• C529- 3951- + 0&4-

• S0;1*+ + .0&;09-• M-9544+• L65:• >-.1+. /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %== &, 1+2 9-6-• L51;-/+- (+ 3+41-090• C;1*544+• T-4- 6-- 651-



• E95;09-. -/*0.57-.

Armado del des%idratador

%' P530+ .0 >+3- ;2 3-1+ 1+2 4+. 9-3+. /0 3-/0- S0 9+3- ;2+ /0 044+.

3-1- ;2 6;29+ - 13 /04 0903+, *-15- 4+ 4-&+' S0 9-:- ;2- 420- 019- ;06-.0 6+ 04 6;29+ - 9+/+ 4+ -21*+ /04 9-70.-+' S0 9-:- +9- 420- /5-&+2-4;2502/+ ;2- 0.;52- /04 9-3+ 1+2 04 0903+ /0 4- 420- 9-:-/- (>+3-2/+ ;22&;4+ /0 @ 6+ <4953+ .0 1+9- 1+2 04 .0;1*+ .+0 4- 420- /5-&+2-4' S00-45:- 04 35.3+ 6+10/535029+ 6-- 04 +9+ 0903+ -. 35.3+ 6-- 4+. 9-3+.0.9-290., 1+36+-2/+ .; 1+019+ 036-430'

' S0 ;202 1+2 04 60&-3029+ 4+. 9-3+. /0 3-/0-, -6451-2/+ 60.52 1+4+1-2/+ 043-1+ -1+.9-/+ .+0 04 65.+ (- >52 /0 ;0 ;0/0 60>019-30290 -4520-/+' C;-2/+04 60&-3029+ *-- .01-/+, .0 0>;0:- 1-/- ;252 1+2 ;2 14-7+'

' P+ <4953+ 1+4+;0 4- 904- /0 3+.;590+ 02153- /04 3-1+, >52/+4- 1+2 ;2-9-1*;04- 1-/- %=13, /0 3-20- ;0 ;0/0 502 >5-'

Procedimiento:

%' S0 4-7- 60>019-30290 -4 1*++ /04 -&;- 04 154-29+ 04 06-:+90 .0 /0-2 0.1;5 02 ;2- 1+4-/0- *-.9- 045352- 4- 3-+ 1-295/-/ 6+.540 /0 -&;- (-6+53-/-30290%= 352;9+.' L+. -+. 4-. 10+44-. .+4-30290 .0 604-2 .0 0-2-2 (4+ 1;-4>-15459- .; .01-/+'

' S0 3+29- 04 /0.*5/-9-/+ 1+4+1-2/+ 4+. 1;+. /0 3-/0- 6+ /0-+ /04 3-1+(1+4+;0 ;2+ 02 1-/- ;2+ /0 4+. 0903+.' S0 01+3502/- 1+4+1- 04 /0.*5/-9-/+ 02 04 6-95+, + /+2/0 40 / /5019-30290 04 .+4'

' S0 1+4+1-2 4-. -3-. /0 06-:+90 154-29+ /0 3-20- ;0 ;0/02 .06--/-. 0290

. -6+53-/-30290 ='@ 13' T-352 .0 1+4+1-2 04 -+ 4- 10+44- 0-2-/+.'' L+. 1+2/53029+. .0 /0-2 6+ -6+53-/-30290 @ /-. 02 04 /0.*5/-9-/+&;-/2/+4+ -4 3+3029+ ;0 1+350210 - -9-/010 + 44;07-'

@' T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 075.-2 4+. 1+2/53029+. .5 -<2 .0 702 6-90. >0.1-.,*- ;0 /0-4+. 02 04 /0.*5/-9-/+ % /-. 3., + *-.9- ;0 0.921+36409-30290 .01+.'

' P+ <4953+, .0 451<- *-.9- +9020 ;2 6+47+, /0 60>00215- .030-290 - ;2- *-52-'O9- >+3- /0 *-104+ 0. 1+2 ;2 3+41-090' S0 *-10 4+ 35.3+ 6-- 4+. /03./0.*5/-9-/+., 1-/- ;2+ 6+ .06--/+'


C+4+;0 1-/- /0.*5/-9-/+ 02 ;2 >-.1+, 6+ .06--/+' C-/- ;2+ /00 0.9- 6075-30290 095;09-/+ 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+ >01*- /0 04-+-152 /04 35.3+'S0 01+3502/- 3-29020 04 6+/;19+ 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 1;5/-2/+ ;0 04 >-.1+0.9 60>019-30290 9-6-/+'

Caducidad:



L+. 1+2/53029+. /0.*5/-9-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/-30290 /0 ;2 -+' S0 01+3502/- 9-6- 04 >-.1+ 5230/5-9-30290 /0.6;./0 ;0 ;.0 04 1+2/53029+, /05/+ - ;0 6;0/0 -.+0 *;30/-/ 0.9+ 6;0/0+1-.5+2- ;0 04 95036+ /0 1-/;15/-/ /5.352;-'

S5 +.07- ;0 *- 101535029+ /0 *+2&+., 0. /015, ;0 4- .;60>5150 .0 70- 4-21-,70/0 + -4&+/+2+.-, 6+ 252&<2 3+957+ /00 1+2.;35 0.9+. 1+2/53029+.'


E4 -+, 06-:+90, 10+44- 154-29+ .+2 70/;-. ;0 1+2950202 1-+*5/-9+., 6+902-. 02 302+ 1-295/-/ &-.-. -/03. /0 .0 >;0290 /0 759-352-. 3520-40.' E4154-29+, 06-:+90 10+44- .+2 51+. 02 1-415+ 759-352-. /04 1+3640+ B' E2 04 -+, 4-759-352- ;0 60/+352- 0. 4- R57+>4-752-' D05/+ - ;0 0.9+. 1+2/53029+. .01+2.;302 02 60;0-. 1-295/-/0., .; -6+90 2;953029-4 - 4- /509- /5-5- 0. 3253- .; 536+9-215- 0. 652156-430290 1+3+ .-:+2-/+ 02 4- 606--152 /0 64-9544+.'

Dato interesante:

A/03. /0 536-95 ;2 01040290 .-:2 - 4+. -453029+., 4+. 1+2/53029+. /0.*5/-9-/+.950202 ;2 +4+ 3. 52902.+ ;0 4- 70/;- >0.1-' E.9+ .0 /00 - 4- 6/5/- /0 -&;-/04 6+/;19+, 4+ ;0 6+7+1- ;0 04 +4+ 0.9 3. 1+21029-/+'

E4 -+3- 1--190.951+ /04 -+ 4- 10+44- .0 &020- ;2- 70: ;0 04 ;4+ *- .5/+&+460-/+, 959;-/+ + 1+9-/+'

Beneicios:

C+2 4- 04-+-152 /0 0.90 956+ /0 6+/;19+. 02 04 *+&-, .0 +95020 ;2 /0.*5/-9-/+/0 1-45/-/ - ;2 6015+ 52>05+ -4 /0 7029- 02 04 301-/+'

L+. 6+/;19+. /0.*5/-9-/+. /;-2 3;1*+ 95036+ 02 6953-. 1+2/515+20., /0 0.9-3-20- .0 6;0/02 9020 .50360 /5.6+2540. .52 536+9- ;0 .0- + 2+ 9036+-/- /06+/;1152' A/03., .5 .0 /0.*5/-9- ;2 1+2/53029+ 1;-2/+ 0.9 02 9036+-/-, .00759- ;2 &-.9+ 3-+ - >;9;+'

Recomendaciones:

• P-- -1040- 04 6+10.+ /0 .01-/+, 6;0/0 027+470 04 /0.*5/-9-/+ 02 ;2- +4.-/0 64.951+ &-2/0, 1+2 *+59+. - 4+. 4-/+. (;2+. , 9-2 &-2/0. 1+3+ 4+. *-- ;2465:, 1+4+1-2/+ ;2+. 7-.+. 02 1-/- ;2+ /0 4+. 0903+., - 3-20- /0 6+.90.,6-- 0759- ;0 ;0/0 02 1+29-19+ 1+2 4+. 6+/;19+. - /0.*5/-9-'

• T-352 .0 -1040- 04 .01-/+ 651-2/+ >52-30290 04 6+/;19+ - /0.*5/-9-'• P-- 2+ 6+20 02 1+29-19+ /5019+ 4+. 1+2/53029+. 1+2 4- 3-44-, 6;0/0 1+4+1- ;2-

.0754409- .+0 044- 4+. 1+2/53029+.'



• P;0/0 30:14- 4- 10+44- -+ /0.*5/-9-/+. 1+2 .-4'• P;0/0 ;.- .; /0.*5/-9-/+ 6-- .01- 1;-4;50 1+2/53029+ 1+3+ *+-. /0 4-;04,

+&-2+, 9+3544+, 30+-2-, *+-. /0 *50-;02-, 3029-, 091'

CONSERVACIÓN DE ESPINACAS Y ACELGAS(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: = 352'

Ingredientes:

8 & /0 -104&-.

8 & /0 0.652-1-. 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/- 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 1;1*--/- .+60- /0 -:<1-

Utensilios:

R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 LC+4-/+ C;1*-- .+60- /0 60490R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 LT-:- 30/5/+-F-.1+. /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 4-. *+-. - 1*++ /0 -&;- .0 651-2 .0&<2 .; -&-/+ '2. U2- 70: 45365-. .0 1+4+1-2 02 015650290 ;0 1+2902&- -&;- *57502/+ .0 /0-2

-* 6+ 0.6-15+ /0 352;9+.'

3. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.1-4/0, .0 0.1;02 4-. *+-. 6+.905+30290 .0 02>-202 ;2 015650290 ;0 1+2902&- -&;- >-'4. M5029-. 9-29+ .0 606-- 04 30/5+ /0 1+09;- ;0 02 0.90 1-.+ 0. ;2- .-43;0-,

.90 .0 606-- 1+4+1-2/+ 02 ;2 015650290 9-:-. 1+2 -&;-, 1;1*--/-..+60-. /0 .-4, 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1- 9+/+ 0.9+ .0 4407- -4 >;0&+ 6--;0 *507-'




S0 4407- -1-+ 4402-2/+ 4+. >-.1+. /0 75/5+ 1+2 4-. 0.652-1-. 4-. -104&-.,6+1;-2/+ ;0 ;0/02 4+ 3-. 1+36-19+ 6+.540' U2- 70: ;0 4- .-43;0- 0.90*57502/+ .0 4402-2 4+. >-.1+. 6+1;-2/+ /0- ;2 1029309+ /0 0.6-15+ 450 30/5/+

/0./0 4- +1- /04 >-.1+ *-.9- 4- .;60>5150 /0 4- .-43;0-'S0 9-6-2 4+. >-.1+. -4 440&;0 .0 1+4+1-2 4+. >-.1+. 02 ;2 015650290 1+2 -&;-*57502/+ /0 3-20- ;0 04 -&;- 40 440&;0 - 4+. *+3+. .0 /0-2 -*-6+53-/-30290 = 352;9+., 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507- /0 2;07+'

T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-2 4+. >-.1+. /04 -&;-, .0 150-2 502 .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290, /0 0.9- 3-20- .0 &;-/-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L-. 0.652-1-. -104&-. 606--/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /01+2.07-152 /0 -6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. 0.652-1-. -104&-. .+2 ;2- >;0290 536+9-290 /0 3520-40. 9-40. 1+3+ 1-415+,*50+, 3-&20.5+, .+/5+, 6+9-.5+ /0 -4&;2-. 759-352-. 9-40. 1+3+ 0952+4, 15/+

-.151+, 15/+ >451+ +9-. 02 60;0-. 1-295/-/0. 1+3+ 95-352-, 2-5152- 5+>4-752-'

Dato interesante:

E4 .-4-/+ /0 4+. 70&09-40. 0. ;2 6+10/535029+ 04-957-30290 .53640, --9+ -1069-40 1;-2/+ 2+ .0 6;0/02 1+2.07- 6+ /0.01-152' L- 1+2.07-152 1+2 .-4 0.;2 6+10/535029+ /0 606--152 6075- 6-- 4+. 70&09-40. ;0 .0 606--2 6+ 021;95/+, + ;2 39+/+ /0 1+2.07-152 /0>525957-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 0.90 6+/;19+ .0 0.9- -.0&;-2/+ 4- 1-45/-/ 0 *5&5020, -.1+3+ 9-352 ;.90/ 6+/ -*+-.0 -6+53-/-30290 ;2 =W 02 1+36--152 1+24+. 6+/;19+. 1+3015-40.'




C+2 0.9- 9012+4+&-, 6;0/0 606-- +9-. 70/;-. 1+3+ 2+6-40., 1*-365+20.,10+44-. 1-3-, 091'

CONSERVACION DE JUGOS DE FRUTAS(Rendimiento: %L


Ingredientes:

% L /0 ;&+ /0 >;9- /0 .; 60>00215-% 6-.9544- /0 759-352- C /0 @== 3& 959;-/-?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

O44- /0 60490 /0 LC;1*-- /0 60490F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L 0.90545:-/+R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 L

Procedimiento:

1. S0 75090 04 ;&+ .+0 ;2- +44- /0 60490 .0 4407- - >;0&+ -+ 6+ 0.6-15+ /0 =352;9+. 6-- 6-.90;5:-4+'

2. U2- 70: ;0 04 ;&+ 0.90 6-.90;5:-/+, .0 -&0&- 4- 6-.9544- /0 759-352- C .03;070 1+2952;-30290 6-- ;0 .0 521+6+0'


S0 4402- 04 >-.1+ 1+2 04 ;&+ 6+1;-2/+ /0- % 13 /0 0.6-15+ 450 30/5/+ /0./0 4-+1- /04 >-.1+ *-.9- 4- .;60>5150 /04 4;5/+ .0 9-6- 04 >-.1+ -4 440&;0' D0.6;. .01+4+1- 04 >-.1+ 02 ;2- +44- 1+2 -&;- *57502/+ .0 /0- -* 6+ 0.6-15+ /0 =352;9+., 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507- /0 2;07+'U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152, .0 9-6- 502 04 >-.1+ .0 /0- 02>5-

- 90360-9;- -350290 1+2 4- 9-6- *-15- --+' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. ;&+. 606--/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'



• E.1;5/+ • C;1*-- .+60-

Procedimiento:

1. S0 4-7- 4- 70/;- 1+2 -&;- *075/- + 14+-/- 6-- 045352- 4- 950- + -.;-'2. E2 4- 1-10+4- .0 750902 4+. 459+. /0 -&;- ;29+ 1+2 .-4 .0 -&59- 1+2 4- -;/- /0

;2- 1;1*-- *-.9- ;0 .0 /5.;047-'3. S0 -&0&- 4- 70/;- -4 -&;- .-4-/- .0 /0- 06+.- 6+ % *+-. /0 60>00215-

02 04 0>5&0-/+'4. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 06+.+, .0 095- 4- .-43;0- .0 02;-&-2 4-. 70/;-. -

1*++ /0 -&;-'5. U2- 70: 0.1;5/-., .0 0.1-4/-2 02 -&;- *57502/+ 6+ 0.6-15+ 352'


E4 027-.-/+ /0 4-. 70/;-. .0 0-45:- 1+4+12/+4-. 02 ;2 >-.1+ /0 75/5+ 6075-302900.90545:-/+ /0 3-20- ;0 ;0/02 4+ 3. 1+36-19- 6+.540, /0.6;. 4-. 1;53+.1+2 04 752-&0, 60359502/+ 4- .-45/- /0 9+/-. 4-. ;;-. /0 -50 9-352 0. 3;536+9-290 /0- ;2 0.6-15+ 450 /0 -6+53-/-30290 % 13 /0 0.6-15+ 450 30/5/+/0./0 4- +1- /04 >-.1+ *-.9- 4- .;60>5150 /04 752-&0, .0 6+10/0 - 10- 04 >-.1+ .0 -43-102- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ 6-- ;0 .0 /0.-+4402 .0 1+2102902 9+/+.4+. .-+0. -+3-. /04 021;95/+'

Caducidad:

E4 021;95/+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. 70/;-. 606--/-. 02 021;95/+. .+2 652156-430290 51-. 02 3520-40. 1+3+1-415+ ;0 2+. -;/- 02 04 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+., 6+9-.5+ ;0 1+29+4- 4--19575/-/ /0 4-. 14;4-. /0 4+. 2075+. .+/5+ ;0 -;/- - 0&;4- 04 0;5455+ /0 4+.4;5/+. /04 +&-25.3+ -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 15/+ -.151+, 0952+4 -4&;2-.+9-. 02 60;0-. 1-295/-/0.'

Dato interesante:

E4 021;95/+ /0 4+. 70&09-40. 0. ;2 6+10/535029+ /0 1+2.07-152 ;0 6+/;10-453029+. 9+9-430290 606--/+. 45.9+. 6-- .0 ;.-/+. 1+3+ 1+2/53029+.' E2 4-606--152 /0 021;95/+. .0 03640-2 4+. 70&09-40. 1+2.07-/+. 02 .-43;0-. 45&0-.'

Beneicio:



A4 04-+- 0.90 021;95/+ 02 04 *+&- .0 0.9- -.0&;-2/+ 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /046+/;19+ -. 1+3+ 9-352 .0 95020 ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W 1+36--/+1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Ingredientes alternativosC+2 0.9- 9012+4+&- .0 6;0/02 1+2.07- 1;-4;50 956+ /0 70/;- 1+3+ :-2-*+5-.,2+6-40. 6-6-., 091'

FAJITAS DE POLLO EN ESCABECHE(Rendimiento )@= &

Tiempo de preparación : % /-

Ingredientes:

• % K&' /0 601*;&- /0.*;0.-/- 02 5.9010.• 8 K&' /0 .-4• L /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 9-:-. /0 -:<1- (=&• % /50290 /0 -+ 6+ 1-/- 650:- /0 601*;&- -64-2-/-• % 10+44- &-2/0 0-2-/- 02 30/5- 4;2-• % 8 L /0 752-&0 4-21+• % 3-2++ /0 *50-. /0 +4+

• 1;1*--/-. .+60-. /0 +&-2+ 3+45/+

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- 6-- 1+152-• T-4- 6-- 651- • C;1*544+• F-.1+ -21*+ 1+2 9-6- 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 8 L

• O44- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 6-- -+ 3-- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 75090 04 -&;- >- .0 /54;02 04 -:<1-, 4- .-4 8 L /0 752-&0 6--606-- ;2- .-43;0-'



2. P+ +9+ 4-/+ .0 4-7-2 4-. 601*;&-. -4 1*++ /04 -&;-, 1+2 -;/- /0 4- 9-4- 041;1*544+ .0 1+9-2 02 >-59-. /0 -6+53-/-30290 13 /0 -21*+'

3. A 4- .-43;0- .0 40 -&0&-2 04 +&-2+ 30/5+ 3-2++ /0 4-. *50-. /0 +4+ 3+7502/+ 1+2.9-29030290, 02.0&;5/- .0 -&0&- 4- 1-20 /0 3-20- ;0 ;0/09+9-430290 --/- /0 4- .-43;0-, 6+.905+30290 .0 --/02 4+. /50290. /0 -+ 4-

10+44-'4. S0 9-6- 04 015650290 .0 /0- 06+.- /;-290 *+-. /029+ /04 0>5&0-/+'5. T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 .-1- 04 6+44+ /0 4- .-43;0- .0 02;-&- -+ 04 1*++

/0 -&;- 095-2/+ 04 -+ 4- 10+44-


S0 -1+3+/-2 4-. 650:-. /0 6+44+ 02 04 >-.1+ 45365+ ;29+ 1+2 4- +9- 359-/ /0 *50-./0 +4+ 04 752-&0 0.9-290 /0-2/+ 450 ;2 1029309+ /0 0.6-15+, 0290 4- .;60>5150/04 4;5/+ 04 +/0 /04 >-.1+'S0 9-6- 04 >-.1+ .52 -609- .0 1+4+1- 02 4- +44- &-2/0 1+2 .;>5150290 -&;-, 6-- ;0

1;- 04 1;044+ /04 >-.1+, .0 6+20 - >;0&+ -49+ .0 /0- *075 /;-290 = 352;9+.'P-.-/+ 0.90 95036+ .0 095- /04 >;0&+, .0 .-1- 04 >-.1+, 1+2 1;5/-/+ /0 2+ ;03-.0 .0 150- >;09030290' S0 .01- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 1+4+1- 4-095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'U2- 70: -509+ 04 >-.1+ 0. 01+302/-40 &;-/-4+ 02 04 0>5&0-/+'

Caducidad:

L-. >-59-. /0 6+44+ 02 0.1-01*0 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2605+/+ /0 /;-152 /0 -6+53-/-30290 30.0.' U2- 70: -509+ 2010.59-0>5&0-152'

Aporte Nutrimental:

L-. >-59-. /0 6+44+ 02 0.1-01*0 -6+9-2 ;2- &-2 1-295/-/ /0 6+902-., -352+15/+. &-.-.' L-. &-.-. /0 0.90 956+ /0 1-20 6+/;102 0290 @=W 6+ 15029+ /0 4-.1-4+-. ;0 -6+9- 0.90 -453029+, -/03. >-7+010 04 -6+701*-35029+ /0 4-.759-352-. 456+.+4;40. A, D, E K'

Dato Interesante:

E4 .-4-/+ /0 4+. -453029+. 0. ;2 6+10/535029+ 04-957-30290 .53640 01+2351+' L-.-4-:2 /0 1-20. 6;0/0 *-10.0 1+2 4- .-4 02 0.9-/+ 2-9;-4 + 02 .+4;15+20.1+21029-/-. - 4-. ;0 .0 40. /- 04 2+30 /0 .-43;0-.' L- .-4-:2 .0 03640- 6--/0.*5/-9- 6-15-430290 4-. 1-20., /-40. .-+ 0 5360/5 04 /0.-+44+ /0 -4&;2-.-1905-.' E4 -:<1- 03640-/+ 02 4-. .-43;0-. 95020 4- >;2152 /0 6+90215- 04 .-+'

Beneicio:



A4 04-+- 04 6+44+ 1;-/+ 02 .-43;0- .0 +95020 04 020>515+ /0 6+/0 1+2.07- 046+44+ /;-290 ;2 605+/+ 6+4+2&-/+ /0 95036+ 3-2902502/+ 1--190.951-. /0 .-+ -&-/-40. -.0&;-2/+ 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+, -/03. /0 ;0 +>010 ;26+/;19+ 2+70/+.+ - .; >-3545-'

Recomendaciones:

1. P+1;0 ;0 04 &+.+ /04 -64-2-/+ /0 4-. 601*;&-. 2+ .0- 302+ /0 @ 33 /0&;0.+, 6-- 0759- ;0 .0 /0.--90 4- 1-20 /;-290 04 6+10/535029+'

2. L-. >-59-. .0 6;0/02 1+2.;35 1+3+ +9-2-., 6-- 4- 04-+-152 /0 02.-4-/-. 6-- -1+36-- +9+. 64-9544+.'

FRIJOLES CHARROS EN CONSERVA(Rendimiento: &


Ingredientes:

% & /0 >5+4 45365+ 03+-/+% 8 9-:- /0 10+44- 651-/-@= & /0 1*540 .0-2+% 9-:- /0 1*51*-28 9-:- /0 -32 651-/+

8 9-:- /0 9+152+ >59+8 9-:- /0 59+3-90 651-/+8 9-:- /0 -10590 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 -359-. /0 06-:+90

Utensilios:

C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 LC;1*-- .+60-F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. 0.90545:-/+R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

1. S0 6+202 - 1+10 4+. >5+40. 02 -&;- 1+2 1;1*--/-. /0 .-4 4+. /0-3+. 02 04>;0&+ *-.9- ;0 0.92 .;-70.'

2. E2 4- 1-10+4- /0 60490 .0 6+202 8 9-:- /0 -10590, 8 9-:- /0 -32, % 9-:- /0



59+3-90 651-/+, % 8 9-:- /0 10+44- 651-/-, @= & /0 1*540 .0-2+, 8 9-:- /09+152+, -359-. /0 06-:+90 % 1;1*--/- .+60- /0 .-4'

3. S0 30:14- 9+/+ .0 4407- -4 >;0&+ 6-- ;0 .-:+20 /;-290 @ 352-6+53-/-30290'


E4 027-.-/+ .0 0-45:- 1+4+1-2/+ 4+. >5+40. /029+ /0 >-.1+. /0 75/5+ 9-9-2/+ /01+36-19-4+. 4+ 3. 6+.540 /0-2/+ % 13 /0 0.6-15+ 450 30/5/+ /0./0 4- +1- /04>-.1+ *-.9- 04 453590 /0 4+. >5+40., .0 150-2 4+. >-.1+. -4 440&;0' U2- 70: 10-/+ 04>-.1+ 4+ 1+4+1-3+. 02 ;2- 1-10+4- 1+2 -&;- *57502/+ .0 /0-2 -* 6+ 0.6-15+ /0= 352;9+., 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507- /0 2;07+' U2- 70: 9-2.1;5/+ 0495036+ /0 0.90545:-152, .0 9-6- 502 04 >-.1+ .0 /0- 02>5- - 90360-9;--350290' S0 &;-/-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. >5+40. 04-+-/+. 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 >5+4 0. ;2- 51- >;0290 /0 6+902-. 1-+*5/-9+., -. 1+3+ /0 3520-40. 1+3+1-415+ ;0 2+. -;/- 02 04 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+., 3-&20.5+ 6+9-.5+ ;01+29+4- 4- -19575/-/ /0 4-. 14;4-. /0 4+. 2075+. -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 15/+>451+'

Dato interesante:

E4 >5+4 >;0 1+2+15/+, 1;4957-/+ -6+701*-/+ -6+701*-/+ 6+ 4+. -295&;+.52/&02-. 60*5.6251+. /0 M51+' F- B02-/52+ /0 S-*-&<2 0.155 ;0 4+.+9+30., -4 6-010 ;2+ /0 4+. 6;04+. 52/&02-. 3051-2+. 302+. /0.-+44-/+.1;49;-430290 3. 6+0., .; 1+35/- 3-2902535029+ 0.9--2 -.-/+. 02 04 >5+4 04 3-:'

Beneicio:

C+2 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&- .0 95020 ;2 -*++ /0 =W 1+36--/+1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4, -/03. .0 0.9- -.0&;-2/+ 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /046+/;19+, -. 1+3+ 9-352 04 .-+ /04 35.3+'


E2 4- 04-+-152 /0 0.9+. >5+40. 1*-+. ;.90/ 6;0/0 03640- 1;-4;50 956+ /0 >5+4,-. 1+3+ 9-352 .0 6;0/02 .;.959;5 4+. 1*540. .0-2+. 6+ 1*540. 1;-0.30+.,



-4-60+., 091' A/03. 6;/0 1+2/53029- .;. >5+40. 1+2 -+ + /01+-4+. 1+2 ;0.+'

FRIJOLES NEGROS EN CONSERVA!Rendimiento: %'@ &"


Ingredientes:

% & /0 >5+4 20&+ 45365+% 9-:- /0 10+44- 651-/-@= & /0 1*540 .0-2+8 9-:- /0 -10590

1;1*--/-. .+60-. /0 .-4

Utensilios:

C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 LS-92 &-2/0C;1*-- .+60-F-.1+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % 30/5+ L 6075-30290 0.90545:-/+T-:- 30/5/+-R015650290 /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L

Procedimiento:

1. S0 6+202 - 1+10 4+. >5+40., 1+2 -&;- ;0 4+. 1;-, *-.9- ;0 0.9260>019-30290 1+15/+.'

2. E2 4- .-92 .0 1+4+1- 8 9-:- /0 -10590, /0 1*540 .0-2+, % 9-:- /0 10+44-651-/- .0 4407- -4 >;0&+ 6-- ;0 .-:+20 /;-290 @ 352 -6+53-/-30290'

3. C;-2/+ 4+. 52&0/50290. 0.92 - .-:+2-/+., .0 -&0&-2 029+210. 4+. >5+40. 4-.-4' F52-430290 .0 /0-2 *075 %= 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047-2 - *075'


L+. >5+40. .0 027-.-2 1-450290. 02 04 >-.1+ /0 75/5+ 6+1;-2/+ /0- % 13 /00.6-15+ 450 30/5/+ /0./0 4- +1- /04 >-.1+ *-.9- .;60>5150 /0 4+. >5+40.' H01*+0.9+ 04 >-.1+ .0 150- -4 440&;0 .0 6+10/0 - 1+4+1- 04 >-.1+ 02 ;2 015650290 ;01+2902&- -&;- *57502/+ *-.9- 04 1;044+ /04 35.3+ .0 /0- -* 6+ = 352;9+.1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507- /0 2;07+'T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152, .0 9-6- 502 04 >-.1+ .0 095- /04 -&;-' S0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290 .0 &;-/- 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+'



Caducidad:

L+. >5+40. 04-+-/+. 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 95036+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'Aporte nutrimental:

E4 >5+4 0. ;2- 51- >;0290 /0 6+902-. 1-+*5/-9+., -. 1+3+ /0 3520-40. 1+3+1-415+ ;0 2+. -;/- 02 04 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+., 3-&20.5+ 6+9-.5+ ;01+29+4- 4- -19575/-/ /0 4-. 14;4-. /0 4+. 2075+. -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 15/+>451+'

Dato interesante:

E4 >5+4 0. 6+-4030290 +5&52-5+ /0 A351- /04 .;, - ;0 -4&;2+. -;04+&+.*-2 021+29-/+ &-2+. /0 0.9- 40&;352+.- 02 4-. 9;3-. 60;-2-. -2905+0. - 4-1+2;5.9-'

Beneicio:

C+2 4- 04-+-152 /0 0.9+. >5+40. 02 04 *+&- .0 6;0/0 9020 ;2 -*++ /0-6+53-/-30290 =W 1+36--/+ 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4, -/03. .0 -.0&;- 4-1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+'


C+2 0.9- 9012+4+&- .0 6;0/02 .;.959;5 4+. >5+40. 20&+. 6+ 1;-4;50 +9- 7-50/-//0 >5+4, -. 1+3+ 9-352 .0 6;0/02 1+2/53029- 1+2 06-:+90, -+ + /01+-4+. 1+2;0.+, -32, 9+152+ + 1*51*-2'

FRIJOLES REFRITOS EN CONSERVA!Rendimiento: % &"

Tiempo de duración *+-. = 352;9+.'

Ingredientes:

• % & /0 >5+4 45365+ 03+-/+• 8 L /0 -&;- *075/- + 14+-/-• % 9-:- /0 1*+5:+ + 9+152+ >59+• % 9-:- /0 -10590• 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4 1+3<2• 8 10+44- 30/5-2- 02 9+:+.



Utensilios:

• +44-. /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• T59;-/+ /0 1+152- + % 451;-/+-

• >-.1+. /0 75/5+ 6075-30290 0.90545:-/+. 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34

Procedimiento:

1. S0 1;0102 4+. >5+40. 02 8 459+ /0 -&;- .52 .-4'2. U2- 70: 1+15/+. .0 3;0402 1+2 04 959;-/+ + 502 1+2 ;2- 451;-/+-' S0 3;0402

*-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0 ;2 6;, 6;0/0 ;9545:- ;2 6+1+ /04 -&;- 02 4- ;0.0 1+150+2 4+. >5+40.'

3. S0 6+20 02 ;2- .-92 - 1-4029- 04 -10590, .0 >02 4+. 9+:+. /0 10+44- .0-&0&- 04 6; /0 >5+4, .0 /0- 1+152- -6+53-/-30290 %= 352;9+.'

4. F52-430290 .0 -&0&- 04 1*+5:+ .0 .-1- /04 >;0&+'


S0 7-1-2 4+. >5+40. 02 4+. >-.1+. 0.90545:-/+. 6+1;-2/+ ;0 ;0/02 1+36-19+.,/0-2/+ ;2 0.6-15+ 7-1+ /0 -6+53-/-30290 % 1029309+ 30/5/+ /0 4- +1- /04>-.1+ *-.9- 04 43590 /0 4+. >5+40., .0 9-6-2 -4 440&;0 .0 4407-2 - ;2- +44- 1+2 -&;-*57502/+ /;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047- - *075 04 -&;-'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 150-2 .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 40.1+4+1- ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L+. >5+40. 0>59+. 02 1+2.07- 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 950202 ;2-1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. 40&;352+.-. 1+2950202 ;2- -49- 1-295/-/ /0 6+902- ;0 7- /0 ;2 %) - ;2 @W,0.9- 1-295/-/ 0. -6+53-/-30290 04 /+40 ;0 4- 1+29025/- 02 4+. 100-40. 02&020-4' S52 03-&+, 4- 1-45/-/ /0 0.9-. 2+ .+2 9-2 ;02-. - ;0 .+2 /0>5150290. /0

-4&;2+. -352+15/+. 0.0215-40. 6-- 04 309-+45.3+ ;0 6+ 04 1+29-5+ 4+. 100-40.4+. 1+2950202, 0. 6+ 0.9+ ;0 -4 1+352- 40&;352+.-. 1+2 100-40., 1+3+ 3-: 1+2>5+4 + -+: 1+2 >5+4 .0 4+&- ;2- 30+ 1-45/-/ /0 4- 6+902-'

Dato interesante:

L-. 40&;352+.-. -6+9-2 ;2- 1-295/-/ /0 1-415+ ;0 1+295;02 02 ;02- 30/5/- -4402- 0.9-. 2010.5/-/0. 02 4- /509- /04 -/;49+, .52 03-&+, 4- 60.0215- /0 15/+ >951+



;0 .0 021;029- 02 04 1-> 9 2+ 603590 4- -.+152 /04 1-415+, 6+ 4+ 9-29+, 6;0/020759-.0 6+403-. /0 1-415+ 1+3+ 4- O.90+6++.5., .5 .0 521+6+-2 - 4- /509- /5-5-4-. 40&;352+.-. .0 0759- 04 1+2.;3+ /0 1-> 9 02 010.+'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&-, ;.90/ 0.9- .0&;+ /0 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 4+.52&0/50290.' A. 35.3+, +902/ ;2 1+2.5/0-40 -*++ /04 =W 02 1+36--152 1+204 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. 6+/ 1+29- 1+2 >5+40. 0>59+. 02 1;-4;50 6+1- /04-+'

Recomendaciones:

• E4 95036+ /0 1+1152 6;0/0 -1+9-.0 /0-2/+ - 03++ 04 >5+4 1+2 % 1;1*--/-1*51- /0 51-+2-9+ /0 .+/5+ 6+ ;2-. *+-. -290. + 30+ -<2 ;2- 2+1*0 -290. /052515- 4- 1+1152' E.90 6+10/535029+ 0. .0&;+, - ;0 2+ *- 6/5/- /0

2;950290.'


• P;0/0 .;.959;5 4- 8 10+44- 30/5-2- 02 9+:+. 6+ 1;1*--/-. 1->090-. /0

10+44- 02 6+47+

FRUTAS EN ALM"BAR(Rendimiento: == &, 60.+ .01+tiempo de preparación: @= 352'

Ingredientes:

• % & /0 4- >;9- /0 .; 60>00215-, 02 .90 1-.+, 1+3+ 00364+ .0 ;9545:- 3-2&+• % L /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 9-:-. /0 -:<1- • E4 ;&+ /0 8 4532• % 6-.9544- /0 759-352- C /0 @== 3& *01*- 6+47+ (Á15/+ -.151+?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.'



Utensilios:

• % 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• % 9-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C;1*-- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 &-2/0• C;1*544+• T-4- 6-- 1+9- • F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

Procedimiento:

1. S0 6+20 - 1-4029- -&;- 02 4- +44- /0 @ L /0 1-6-15/-/' C;-2/+ .0 >+302;;-. 02 04 >+2/+ (=C, -6+53-/-30290 .0 .;30&02 4+. 3-2&+. 6+ 0.6-15+ /0 352;9+.'

2. S0 6+20 - 1-4029- ;2 459+ /0 -&;- 6+ .06--/+ 02 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L' S0 40 /5.;0470 4- 6-.9544- /0 759-352- C, .0 40 06530 04 30/5+ 4532 .0-&0&- 04 -:<1-' S0 /0- 02 04 >;0&+ 6-- ;0 .0 .5&- 1-4029-2/+'

3. C;-2/+ .0 .-1-2 4+. 3-2&+., 6-- 604-4+., .0 6-902 - 4+ 4-&+ (9-9-2/+ /0 0759- 04 *;0.+, - 1-/- 4-/+ /04 *;0.+' S0 .-1- 4- 1-20 ;.-2/+ 4- 1;1*-- &-2/0 .07-1-2 -4 -43- 1-450290' S0 40 3;070 .0 /0- 02 04 >;0&+ 6+ 352;9+.'


S0 .-1-2 6530+ 4+. 3-2&+. 1+2 4- 1;1*-- .0 7-1-2 02 04 >-.1+ 0.954'E2.0&;5/- .0 7-1- 04 -43- *-.9- ;0/- 1029309+ 30/5+ 6+ /0-+ /0 4- +1-'

E. 3; 536+9-290 ;0 04 -43- 0.9 1-450290 *;30-2/+ -4 3+3029+ /0 7-15-4+'S0 1+4+1- 4- 9-6- >53030290 .0 5275090 04 >-.1+ /;-290 352;9+.' P-.-/+ 0.9095036+ .0 02>- 04 >-.1+ -4 1*++ /0 -&;-' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'L+. 3-2&+. 02 -43- /002 1+2.07-.0 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L+. 3-2&+. 02 -43- 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 1+2.07-/+. /0 3-20--6+65-/- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 - 30.0.' U2- 70: -509- 4-1+2.07-, /00 9020.0 02 0>5&0-152 1+2.;35.0 02 ;2 95036+ 2+ 3-+ - .03-2-.'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. .+2 4- >;0290 3. 536+9-290 /0 759-352-. 3520-40., ;0 .+252/5.602.-40. 6-- 04 ;02 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+ 60702152 /002>030/-/0.'



Dato interesante:

L- /;-152 /0 4+. -453029+. /0602/0 /04 -&;- ;0 0.9 450' A4 -&0&- -:<1- -4-&;-, .9- - 2+ 0.9 /5.6+2540 6-- ;0 4+ ;.02 4+. 351++&-25.3+., /0 3+/+ ;0

0290 3. -:<1- -&0&-/- 3-+ /;-152 95020 04 -453029+' L+. 351++&-25.3+. ;0.+6+9-2 3. 0.9-. 1+2/515+20. .+2 4+. *+2&+., 60+ 4+. *+2&+. .4+ 75702 0260.0215- /0 -50, -4 05.95 7-1+ 02 04 027-.0 2+ 6;0/02 /0.-+44-.0'

Beneicio:

A4 04-+- .;. >;9-. 02 -43- -.0&;- 4- *5&5020 1+2 ;0 >;0+2 04-+-/-., -.1+3+ /0 4- 1-45/-/ /0 4-. 3-905-. 653-. ;0 ;9545:' T-352 0. 3; .5&25>51-957+ 04-*++ 01+2351+ ;0 0. /0, -4 302+., =W'

Recomendaciones:

1. C+2 0.90 35.3+ 6+10/535029+ 6;0/0 04-+- -43-0. /0 &;---, 65-, >0.-,3-2:-2-, /;-:2+, 1*--1-2+, 3-2&+, 60-, 15;04- 0 *5&+, 4+ <251+ ;0 7-- 0. 4->+3- 02 ;0 .0 0-45:- 04 604-/+ 04 0-2-/+ /0 4- >;9-'

2. N+ 06+2&- 4- 1+2.07- - 4- 4;: 6+;0 .0 /01+4+-2 650/02 .; -6090215-'

FRUTAS SECAS

(Rendimiento: @== & 6+ 1-/- 956+ /0 >;9-Tiempo de preparación: /-.

Ingredientes:

• % & /0 4-. >;9-. ;0 .0 /0.00 .01- (.0 .;&500 ;9545:- 4-. ;0 .0 30215+2-2 02 041;-/+

• 9-:- /0 ;&+ /0 4532• % L /0 -&;- *075/- + 14+-/-• )@ & /0 -:<1- 0>52-/- + 3+02- >52-30290 6;4705:-/-

Utensilios:

•B-.95/+ /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ (6;0/0 ;9545:- 4-. 6-544-. /04 0>5&0-/+ + /04 *+2+ /0 4- 0.9;>- + /0 351++2/-.

• .+6+90. /0 3-/0-• 309+. /0 904- /0 704+



• E95;09- -/*0.57-• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• R0-2-/+ • R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

1. S0 604-2 4-. >;9-., 1+9-3+. 02 0-2-/-. /0 -6+53-/-30290 354309+. /0&+.+ (70 1;-/+ 6-- >-15459- 04 .01-/+'

2. C;-2/+ 0.903+. 0-2-2/+ 4- >;9- 4- -&0&-3+. /5019-30290 -4 015650290 /+2/0.0 021;029- 4- 30:14- /04 ;&+ /0 4532 1+2 04 -&;-, /0-3+. 06+.- %@352;9+. 6-- 0759- 04 +.1;01535029+'

3. M+29-3+. 04 -.95/+, 1+4+1-2/+ 02 1-/- ;2+ /0 4+. 0903+. 4+. 1;-9+ .+6+90./0 3-/0-, 6+.905+30290 -1+3+/-3+. 4- >;9- 6+1;-2/+ ;0 2+ .0 9+;020290 044-.'

4. P+.905+30290 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- +15-3+. ;2- 45&0- 1-6- /0 -:<1- -4-. >;9-.(-6+' % 354309+ /0 0.60.+

5. E2.0&;5/- 1+4+1-3+. ;2 .+6+90 02 1-/- ;2- /0 4-. 0.;52-. /04 -.95/+ 1;53+. 4- >;9- 1+2 04 704+'

6. D0-3+. 06+.- 4-. >;9-. 6+ /+. /-. 02 ;2 4;&- /+2/0 440&;02 4+. -+. /04 .+4,4- >;9- 0.9- 45.9- 1;-2/+ 0.90 4-2/- .0- >40540' P+ <4953+ 6+10/003+. -027-.-'


F;9- T5036+ -6+'/0 .01-/+(/-.

G+.+ D01+90 /0 4->;9-(354309+.-6+'

O.07-15+20.

P-6-- @ L-. 0-2-/-. 6+1;0 ;0 .0- /0 @ 13 /04-&+

P0- S0 01+3502/- /0 60>00215- 095-40 041+-:2'M-2:-2- S0 01+3502/- /0 60>00215- 095-40 04

1+-:2'C5;04- N+ 0-4510

252&<2 1+90P;0/0 095- + 2+ 04 *;0.+ 6-- .01-4-

C.1-- /0L532

@ P+1;0 4-7- 60>019-30290 4- 1.1--,/05/+ - ;0 0. ;2 6+/;19+ >52-4'



D;-:2+ N+ ;954510 /;-:2+. 1+2 3-21*-. 1->.'P49-2+ @ N+ ;954510 649-2+ .52 3-/;-, 705>5;0 ;0

2+ 0.9 3-&;44-/+' L-. 0-2-/-. 6+1;0;0 .0- /0 @ 13 /0 4-&+

C.1-- /0

N--2-

@ P+1;0 4-7- 60>019-30290

C*--1-2+ N+ 0-4510252&<2 1+90

D05/+ - ;0 0. 60;0+ /0 9-3-+, .001+3502/- 2+ *-10 1+90., .4+ 6404+ 0950 04 *;0.+'


G;-/-3+. 4-. >;9-. 02 +4.-. /0 64.951+ 10-/-. *03951-30290 + 04 4+. 015650290.60>019-30290 45365+.'

E95;090 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

L-. >;9-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. .01-. .+2 ;2- ;02- >;0290 /0 1-+*5/-9+. ;0 6;0/02 1+27095.0 1+2-65/0: 02 020&-, -. 1+3+ ;02- >;0290 /0 >5- 3520-40. 1+3+ 04 *50+ 6+9-.5+' E2 04 1-.+ /0 4-. 3-2:-2-. .01-. 1+2950202 .05. 7010. 3. 1-4+-. ;0 4-.3-2:-2-. >0.1-.' A;2;0 /;-290 04 .01-/+ 650/0 4- 759-352- C'

Dato interesante:

E4 39+/+ /0 /0.*5/-9-152 0. ;2+ /0 4+. 39+/+. 3. ;/53029-5+. /0 4+.39+/+. 3. -295&;+. ;9545:-/+. 6+ 04 *+30 6-- 4407- - 1-+ 4- 1+2.07-152 /04+. -453029+.' S5 502 .;. +&020. 2+ .0 1+2+102 1+2 6015.52, .-03+. ;0 4-.91251-. 03640-/-. -29-+ .0 .5&;02 -6451-2/+ 02 2;0.9+. /-.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 0.9 9012+4+&- -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 /51*+6+/;19+, 04 1+.9+ .0 0/;10 02 ;2 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+.1+3015-40.'

Recomendaciones:



• C;-2/+ 4-. >;9-. .0 02/;0102 /03-.5-/+ 6;0/02 02;-&-4-. .01-4-. 1+2 ;29-6+ 45365+'

• P+1;0 1;5 60>019-30290 4- >;9-, 6-- 0759- ;0 4+. 52.019+. .0 6-02 .+0044-' D0 4+ 1+29-5+ /0 01*- - 60/0 -290. /0 .01-.0'

• D0.6;. /0 3090.0 04 .+4, &;/04- 02 ;2 4;&- 10-/+, 1+3+ 04 *+2+ /0

351++2/-. /0 4+ 1+29-5+ 0-.+0 4- *;30/-/ /;-290 4- 2+1*0'

GERMINADOS!Rendimiento: @ /0 9-:-. /0 &0352-/+ 6+ 1-/- 1;1*--/-. /0 .03544-. "


Ingredientes:

• 1;1*--/-. /0 .03544-. /0 -4>-4>-• 1;1*--/-. /0 .03544-. /0 .03544-. /0 >5+4 3;2&+• 1;1*--/-. /0 .03544-. /0 .03544-. /0 102902+

Utensilios:

• 3+4/0. + 1*-+4-. /0 75/5+ + 64.951+ &-2/0.• 015650290. 1+2 1-6-15/-/ /0 %49• 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951-

• 3-29- /0 1504+, 6--452- + 1;-4;50 904- /0 -4&+/2 /0 9-3- -509- (4- 1-295/-/ 7-- /0602/0 /04 9-3-+ /0 4+. 3+4/0. 6-- 6-25>51-152

• 1;1*-- 30/5-2- /0 1;-4;50 3-905-4• 0.1;5/+ + 1+4-/0- (;0 .0- 1+2 04 9-3-+ /0 3-44- 60;0-

Procedimiento: (.0 7- - 0-45:- 04 35.3+ 6+10/535029+ 6-- 1-/- 956+ /0 .03544-.60+ 02 015650290. .06--/+., - ;0 2+ .0 /002 30:14- 4-. /5>00290. .03544-.'

1. S040115+2-3+. 4-. .03544-. /0 ;0 60.02902 30+ 1+4+ >+3- 9+3-3+. 4-1-295/-/ ;0 1+0.6+2/- - ;2- 9-:-'

2. L-. 1+4+1-3+. 02 4- 1+4-/0- 4-. 4-7-3+. -4 1*++ /0 -&;-3. E2 .0&;5/- 7-15-3+. 4-. .03544-. -4 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 %49 4+ 4402-3+.1+2 -&;-, 6-- ;0 4-. .03544-. .0 ;0/02 03+-2/+ 6+ *+-.' E4 015650290/00 0.9- 02 ;2 4;&- /+2/0 2+ *-- 1-35+. ;.1+. /0 90360-9;-'

4. P-.-/-. 4-. *+-. 045352-3+. 1+2 4- 1;1*-- 4-. .03544-. ;0 >4+902, - ;0 2+&0352-2'

5. D0.6;. 0.6-153+. 4-. .03544-. 40. -&0&-3+. -&;- *-.9- 1;54-.,6+.905+30290 .0 1;02 1+2 4- 3-29- 6075-30290 036-6-/-, 6+1;-2/+ 1;5



9+/+ 04 015650290'6. U2- 70: 1+4+1-/-. 4-. .03544-. 02 2;0.9+ 015650290 &0352-/+ 0. 536+9-290 ;0

4+ 1+4+;03+. 02 ;2 4;&- +.1;+ (1+3+ 02 .; -4-102- + 02 04 52905+ /04 *+2+ /0.; 0.9;>-' S5 0.9+ 2+ 0. 6+.540 1<-4+ 1+2 -4&<2 3-905-4 ;0 40 5365/- 04 6-.+ /04- 4;: (+4.- 20&-'

7. L-70 4-. .03544-. 1-/- *+-. (01069+ 4-. .03544-. /0 -4>-4>- ;0 0. 1-/- %*+-.' P-- 4-7-4-. /06+.590 4-. .03544-. 02 ;2- 1+4-/0- 1+4;04-. -4 1*++/0 -&;-' D06+.904-. /0 2;07+ 02 04 015650290, 6075-30290 02;-&-/+ 1;- 1+2-&;- 4-. .03544-. 1+3+ 02 04 6-.+ -2905+'

8. U2- 70: ;0 .0 *-2 4-7-/+ 1+4+1-3+. 4-. .03544-. +9- 70: 02 4- 1*-+4-, 4-.1;53+. 1+2 -&;- 4-. 9-6-3+. 1+2 4- 3-29- 036-6-/-' E.9- +60-152 .006095 *-.9- 1;3645 /0 @ - ) /-., ;0 0. 04 95036+ 02 ;0 4+. &0352-/+.0.9-2 45.9+. 6-- .; 1+2.;3+ _C3+ .0 .-0 0.9+` ;02+, .5 4- -: /0 .;&0352-/+ 1015 13 + 3., - .0 6;0/0 1+2.;35' (S5 -4 1;-9+ /- /0&0352-152 04 9-44+ 95020 ;2- 1+4+-152 70/0 0. .0-4 /0 ;0 -4 015650290 40029- 4;:, -. ;0 .0 /00 /0 1;5 30+ 04 015650290'

9. P+ <4953+ .4+ 0.9- 1+.01*-4+., 6-- 0.9+, /0.602/03+. 4+. &0352-/+. /0 4-904- /0 -4&+/2 - ;0 -4&;2-. -10. .0 529+/;102 02 044-' U2- 70: ;0 .0 *-2/0.602/5/+, 4+. 4-7-3+. 502 1+2 -&;- 1+50290' L+. &0352-/+. - 0.92 45.9+.6-- 606--4+. /0 4- >+3- ;0 ;.90/ 4+ 60>50-'

Envase y conservación:

C+4+;0 4+. &0352-/+. 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951- (2+ +475/01+4+1- 1-/- 7-50/-/ /0 &0352-/+ 02 ;2 015650290 6+ .06--/+, 6+.905+302901+4;04+. 02 04 0>5&0-/+ 6-- .; 1+2.07-152'

Caducidad:

L- 1-/;15/-/ /04 6+/;19+ .0 /0 -6+53-/-30290 %@ /-., 6+ 4+ ;0 .001+3502/- 1+2.;354+. -290., /05/+ - ;0 0. ;2 6+/;19+ 60010/0+

Aporte nutrimental:

E2 &020-4, 9+/+. 4+. &-2+. 1+2950202 6+902-., 1-+*5/-9+., 759-352-. .-40.3520-40. 60+ 1;-2/+ .0 &0352-2 .; 1+29025/+ 2;9515+2-4 -;3029+' A4 &0352- 4-..03544-. 04 1+29025/+ /0 759-352- C .0 3;4956451-, .; 2-9;-40:- >01;4+.- .0 0/;10, 4-..-40. 3520-40. 1+3+ 1-415+, >.>++, *50+, 6+9-.5+ 3-&20.5+ 9-352 .0 3;4956451-2

04 1+29025/+ 6+9051+ /0 4- .03544- 0.9 60.0290 02 04 &0352-/+'

Dato interesante:

D0./0 *-10 3;1*+ 95036+ 4+. &0352-/+. *-2 .5/+ ;2- >;0290 /0 -453029-152 .-2- 2;95957-, .; 6+/;1152 0360: *-10 -6+53-/-30290 @ 354 -+.' P530+ 4+.6+/;0+2 4+. 1*52+., /0.6;. >;0+2 ;9545:-/+. 6+ 4+. &50&+. 4+. +3-2+.,;5020. 1;4957--2 1+2.;3-2 4-. .03544-. &0352-/-. /0 452-:-'



Beneicios:

L- 04-+-152 /0 4+. &0352-/+. 6+ ;.90/ 35.3+, 40 603590 ;2 -*++ /0 ;2 @= W /0;2 &0352-/+ 1+3015-4, -/03. ;0 40 &--295:- 4- >0.1;- /04 35.3+, - /5>00215-

/04 1+3015-4 ;0 - 95020 ;2 605+/+ /0 0>5&0-152, 04 1;-4 /5.352;0 .; 7-4+ 2;9515+2-4'


A/03. /0 4+. &0352-/+. -290. 30215+2-/+. .0 6;0/02 1;4957- 4-. .5&;50290..03544-. 95&+, *--, &5-.+4, 3-:, >5+4, -+2+4, &--2:+ -3--29+, 4-. 1;-40. 406+6+15+2-2 5&;-4 + 3-+ 1-45/-/ 2;95957- ;0 4+. 1;4957-/+. 02 .9- +1-.52'

JALEA DE TEJOCOTE(Rendimiento: % &


Ingredientes:

• % 8 & /0 90+1+90• 9-:-. /0 -&;- >-, 6075-30290 *075/- + 14+-/-• 8 9-:-. /0 -:<1- • % 1;1*--/- .+60- /0 &020952-? (%= &• 8 9-:- /0 ;&+ /0 4532'• ;2- 65:1- /0 1+4+ 70&09-4 1->-3-544+?

? S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+.'

Utensilios:

• 1;1*544+• 451;-/+-• 9-:-, /0 60>00215- 30/5/+-• 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• 1+4-/+ /0 64.951+ +5>515+ >52+• 015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• 1;1*-- .+60-• 6-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• >-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &



• 095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 3; 502 4+. 90+1+90. 1+2 4- -;/- /0 ;2 1;1*544+ .0 6-902 6+ 4- 359-/

6-- /0.*;0.-4+., .52 095- 4- 1.1-- .0 7-2 1+4+1-2/+ 02 04 7-.+ /0 4-451;-/+-'

2. L- >;9- .0 451<- 1+2 9-:-. /0 -&;-, 4- 30:14- .0 7-1- - 4- 1-10+4-, *-152/+4-6-.- 6+ 04 1+4-/+'

3. A6-90, 02 04 015650290 /0 ;2 459+ .0 *5/-9- 4- &020952- 02 4- 9-:- /0 -&;-0.9-290, 3+7502/+ 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- .+60-, 0.07-2/+ 6-- .; ;.+6+.905+'

4. L- 1-10+4- .0 6+20 - >;0&+ 30/5+ .0 3;070 1+2.9-29030290 1+2 -;/- /0 4-6-4- /0 3-/0-, *-.9- ;0 *507-'

5. C;-2/+ 9+30 ;2 1+4+ -3-544+ 14-+ .52 /0- /0 3+70 .0 -&0&- 6+1+ - 6+1+ 04-:<1- *-.9- /5.+4704-'

6. E2.0&;5/- .0 --/0 4- &020952- - *5/-9-/- .0 3;070 *-.9- /5.+4704-60>019-30290, - /5.;049- .0 -&0&- 04 4532 *-.9- 5290&-4+ 3; 502 1+2 4+./03. 52&0/50290.'

7. P+ <4953+ .0 --/0 4- 65:1- /0 1+4+ 1->-3-544+, .0 5290&- .0 095- /04 >;0&+'


E4 >-.1+, ;0 .0 *- 6;0.9+ - 0.90545:-, .0 .-1- 1+2 -;/- /0 ;2-. 652:-. -<2 1;-2/+0.9 1-450290, .0 1+4+1- .+0 ;2 6-+ .01+, .0 0.1;0, 02 4 .0 7-1- 4- -40- /090+1+90, -<2 1-450290, /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 1029309+ 0290 04 6+/;19+ 4- 9-6-,.0 150- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 1+4+1- 4- 095;09- 02 04 >-.1+,

1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+, ;0 6;0/0 .0 02 4- -4-102- /0.6;. /0 % *+-. 0.9 45.9+ 6-- .;1+2.;3+' D0.6;. /0 -509+ 04 >-.1+ 0. 01+302/-40 1+2.07-4+ 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ *-.9- /0 30.0.,;2- 70: -509+ 04 >-.1+, 0. 30+ 1+2.;35.0 -290. /0 ;2 30. 1+2.072/+4+ 020>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L- -40- 6+6+15+2- 020&-, 6;0. .; 652156-4 2;953029+ .+2 4+. 1-+*5/-9+.(-:<1-, -/03. /0 ;0 04 90+1+90 6+6+15+2- 1-415+, *50+, 759-352-. /04 1+3640+B 759-352- C' E.9-. 759-352-. 3520-40. -;/-2 - 4- -.+152 /0 6+902-. ->+9-4010 4-. /0>02.-. /04 +&-25.3+ *;3-2+'

Dato interesante



L- 601952-, 0. ;2 6+45.-15/+ ;0 .0 021;029- 02 4- 1.1-- /0 -4&;2-. >;9-. 0. 4-021-&-/- /0 /- >530:- - 4- -40-, -. 1+3+ 02 30304-/-. -90., .; 1+21029-1527-- 1+2 04 &-/+ /0 3-/;0: /0 4- >;9-, 0290 3. 3-/;-., 302+ 1+29025/+ /0601952-'

L-. >;9-. ;0 950202 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 652156-430290 4- 15;04-,&+.044- ;7-, .0&;5/-. 6+ 4-. 3-2:-2-., 453+20., 453-. 303544+.' L-. >;9-. ;0950202 -+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 4-. 100:-., *5&+., 304+1+9+20., 60-. 65-.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -. 1+3+04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W 021+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones

• E4 90+1+90 6;0/0 .;.959;5.0 6+ +9-. >;9-., .0&<2 4- 9036+-/-, 6+ 00364+ 4-15;04-, &+.044- + 3-2:-2-'

• S5 .0 /0.0- 302+ >530:- 02 4- -40-, /5.352;- 04 95036+ /0 1+1152 + 502 .5;0/- 3; /;-, 7;047- - 1-4029- 4- 30:14- -&0&;0 ;2 6+1+ /0 -&;- *-.9-+9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'


• L- &020952- 6;0/0 .;.959;5.0 6+ % 1;1*--/- .+60- /0 601952-, 4- 1;-4 .0 30:14-1+2 04 -:<1-' E.90 -/5957+ 6;0/0 -/;55.0 02 >-3-15-. &-2/0., /+&;0-. +9502/-. &-2/0. /0 3-905-. 653-.'

JALEA DE UVA(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: @ 352;9+.'

Ingredientes:

• % & /0 ;7- /0 +-• 9-:-. /0 -:<1- • % 8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 &020952- 2-9;-4 (.52 .-+?• % 1;1*--/- 1->090- /0 ;&+ /0 4532



?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + /0 3-905-. 653-.

Utensilios:

• L51;-/+-

• C+4-/0- >52-• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• T+:+ /0 3-29- /0 1504+ + &-.- /0 = = 13• H54+ /0 = 13• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- (30/5/+-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % K&'

Procedimiento:

1. L-. ;7-. 45365-. .52 .03544-. .0 451<-2 1+2 % 9-:- /0 -&;- .0 1;04-2 6--+9020 04 ;&+' E4 -&-:+ .0 027;0470 02 ;2- 3-29- /0 1504+ >+3-2/+ ;2 .-1+'

2. E4 ;&+ .0 1+4+1- 02 ;2- 1-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L .0 6+20 - >;0&+ -49+*-.9- ;0 *507-' S0 -&0&- 04 -:<1- .0 /5.;0470 1+2 ;2- 1;1*--'

3. S0 -&0&- 04 .-1+ 1+2 4+. -&-:+. .0 /5.352;0 4- 90360-9;- - >;0&+ 30/5+/;-290 %= 352;9+., .52 /0- /0 30:14-' S0 -&0&- 04 ;&+ /0 4532, .0 30:14- .0 095- /04 >;0&+' L;0&+, .0 095- 04 .-1+ 065352/+4+ 502'

4. S0 -&0&- 4- &020952- /5.;049- 6075-30290 1+2 8 9-:- /0 -&;- *075/- .030:14- 502 6-- 521+6+-4- 02 04 4;5/+ 1-450290'


S0 75090 4- 30:14- 1-450290 02 ;2 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %& /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 13 0290 04 6+/;19+ 4- 9-6-' S0 150- 04 >-.1+ .0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0. .52 -5' U2- 70: ;0 04 6+/;19+ *- .5/+ -509+, 95020 ;2- /;-152-6+53-/- /0 - .03-2-. 1+2.072/+.0 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L- -40- - 1+36--152 /0 4- 30304-/-, 6+6+15+2- 3-+ 020&-, .502/+ .;652156-4 1+36+20290 4+. 1-+*5/-9+., -/03. /0 ;0 6+6+15+2- 1-415+, *50+,759-352-. /04 1+3640+ B 759-352- C' E.9-. 759-352-. 3520-40. -;/-2 -



1+36403029- 4- /509-, - ;0 .+2 2010.-5-. 6-- ;2 -/01;-/+ /0.-+44+'

Dato interesante:

L- 601952- .0 021-&- /0 /- >530:- - 4- 1+2.5.90215- /0 4- -40- .; 1+21029-152

7-- 1+2 04 &-/+ /0 3-/;0: /0 4- >;9-, 0290 3. 3-/;-., 302+ 1+29025/+ /0601952-'L-. >;9-. ;0 95020 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 652156-430290 4- 15;04-, &+.044- ;7-, .0&;5/-. 6+ 4-. 3-2:-2-., 453+20., 453-. 303544+.' L-. >;9-. ;0 95020-+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 4-. 100:-. *5&+., 304+1+9+20., 60-. 65-.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 /0.0- 4- -40- 3. /;410, .0 3-295020 4- 30:14- 02 04 >;0&+ @ 352;9+. 3.'• S5 .0 /0.0- 302+ >530:- 02 4- -40-, /5.352;- 04 95036+ /0 4- 30:14- 02 04 >;0&+

+ 502, .5 ;0/- 3; /;-, 7;047- - 1-4029- 4- 30:14- -&0&;0 ;2 6+1+ /0 -&;-*-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'


C+2 0.9- >+3;4-152 6;0/0 0-45:- -40-. /0 &;---, 65-, >0.-, 3-2:-2-, /;-:2+,1*--1-2+, 15;04-, 3-2&+, 60-, 0 *5&+'

JARABE DE FRUTAS(Rendimiento: %== 34


Ingredientes:

• %& /0 6;46- /0 >;9- (65-, 6-6--, .-2/- + 3042• %& /0 -:<1- • % 9-:- /0 -&;- *075/-• % /0 9-:- /0 3504 /0 3-:



Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 1;1*--• >-.1+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L (0.90545:-/+ 6075-30290

Procedimiento:

%' S0 30:14- 04 -:<1- 1+2 04 -&;- .0 6+20 - 1-4029- - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 .0>+30 ;2 --0 6-- 0.9+ .0 9-/- -6+53-/-30290 %= 352;9+.'' C;-2/+ .0 70- ;0 .0 >+3- ;2 4;5/+ 9-2.6-0290 ;0 -4 .-1-4+ 1+2 4- 1;1*--

.0 >+3- ;2 *54+ 1+2952;+, ;500 /015 ;0 04 --0 0.9 45.9+' E2 0.0 3+3029+ .0-&0&- 4- 3504 /0 3-: .0 1+2952<- 3+7502/+ 6-- 521+6+- 502 -4 --0'

' S0 30:14-2 .;-7030290 4+. 52&0/50290. 0759-2/+ -&59- /03-.5-/+ .0 -- 04>;0&+ - 4- 359-/ .0 3-295020 02102/5/+'

' S0 451<- 4- 6;46- /0 >;9- 6-- 606-- ;2 6; 2+ 0. 2010.-5+ -&0&- -&;- .4+;.0 02 6+1- 1-295/-/ 6-- >-15459- ;0 .0 3;04-'

@' S0 -&0&- 04 6; -4 --0 ;0 0.9 *57502/+ .0 5290&- .;-7030290 *-.9- ;0 .0521+6+02 4+. 52&0/50290.' S0 /0- *075 /;-290 %= 352;9+.'

' P-.-/+ .90 95036+ .0 095- /04 >;0&+ 6-- .; 6+.905+ 027-.-/+'


E2 ;2 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ -&0&;0 5230/5-9-30290 04 6+/;19+, /00 ;20.6-15+ /0 ;2 1029309+ *-.9- 04 +/0 /04 >-.1+ 1500 >53030290' C+4+;0 ;2-095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152' F52-430290 &;-/0 04>-.1+ 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+ (02 .; -4-102-'

Caducidad:

E4 --0 /0 >;9-. 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 - 30.0.' U2- 70: -509+ 04 6+/;19+ 0. 2010.-5+ 3-290204+ 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L- .-2/-, 04 3042, 4- 65- 4- 6-6-- .+2 >;9-. ;0 .0 021;029-2 /029+ /04 &;6+

/0 -453029+. ;0 6+6+15+2-2 759-352-. 3520-40.'

Dato interesante:

L- 3-+- /0 4-. >;9-. 2+ .0 -6+701*-2 02 .; 9+9-45/-/, 6+ ;0 .; 3-/;-152 0.3; 65/- 4-. /5.9-215-. ;0 .0 01+02 6-- 4407-4-. - .; /0.952+ >52-4 .+2&-2/0., 6+ 4+ ;0 .0 0;500 *-10 ;.+ /0 4+. 39+/+. /0 1+2.07-152 (;2+ /0044+. 0. 6+ 30/5+ /0 4- 1+21029-152 /0 6;46-.'



Beneicios:

D05/+ - ;0 .0 *-102 4+. 1+21029-/+. 1+2 >;9-. /0 9036+-/-, 40 0.;49- 4-+902152 /04 35.3+ 02 ;2 1+.9+ 302+ ;0 04 1+3015-4, /04 1;-4 ;.90/ 2+ 6;0/0

&--295:- ;0 .0- %==W >;9- 1+3+ 04 ;0 ;.90/ 04-+-'

Recomendaciones:

• P;0/0 03640-.0 .90 --0 6-- 606-- -&;- >0.1- (.0 ;9545:- % 9-:- /0 --06+ 459+ /0 -&;-, + 502 - .; &;.9+, + 1+3+ .;.959;9+ /0 3504 02 1+19040. 02 *+91-0.'

MELON EN ALMIBAR(Rendimiento: % &


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -:<1- ()@ &• @== & /0 3042 604-/+ 1+9-/+ 02 +/--. + 502, 02 604-.• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 1;1*--/-. .+60-. /0 1-4 -6-&-/-

• % 6-.9544- /0 759-352- C /0 @== 3& 959;-/-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 -4;30 959;-/+

Utensilios:

• D+. 015650290. /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

Procedimiento:

1. E2 ;2 015650290 .0 1+4+1-2 9-:-. 1+2 -&;- .0 1+4+1- 4- 1-4 -6-&-/- .0 30:14-*-.9- ;0 0.9- .0 /5.;047-'

2. S0 1+4+1-2 4-. 0-2-/-. /0 3042 .0 /0-2 ;0 06+.02 /;-290 = 352'3. P-.-/+ 0.90 95036+, 02 +9+ 015650290 1+2 9-:-. /0 -&;- *57502/+, .0 7-1- 04

-4;30 .0 1+4+1-2 4-. 0-2-/-. /0 3042 .0 /0-2 -* *-.9- ;0 4- >;9- .;-- 4- .;60>5150'

4. A*+- .0 606-- 04 --0 1+4+1-2/+ 02 ;2- +44- /0 60490 9-:-. /0 -&;-, 9-:-.



/0 -:<1- 4- 759-352- C' S0 6+20 -4 >;0&+ 6-- ;0 *507-'


E4 027-.-/+ .0 0-45:- 1+4+1-2/+ 04 3042 02 ;2 >-.1+ /0 75/5+ 6075-30290

0.90545:-/+' C;-2/+ 04 --0 0.9 *57502/+, 029+210. .0 4402- 04 >-.1+ 1+2 46+1;-2/+ /0- ;2 0.6-15+ 450 /0 -6+53-/-30290 % 13, 30/5/+ /0./0 4- +1- /04>-.1+ *-.9- 04 43590 /04 --0, .0 9-6- 04 >-.1+ -4 440&;0 6+10/03+. - 0.90545:- 04 6+/;19+ 1+4+1-2/+ 04 >-.1+ 02 ;2 015650290 1+2 -&;- *57502/+ /;-290 = 352'

T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 10-3+. 502 04 >-.1+ .0 .-1- /04 -&;-, .0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290 .0 1+4+1- ;2- 095;09- ;0 52/5;0 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+'

Caducidad:

E4 3042 606--/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0. Aporte nutrimental:

E4 3042 02 -43- 2+. 6+6+15+2- ;2 &-2 -6+90 1-451+ /0 020&-, -/03.1+295020 ;2- 1-295/-/ 1+2.5/0-40 /0 6+9-.5+ -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 15/+-.151+ 0952+4 ;0 2+. .570 6-- 04 101535029+ /0 4+. 905/+. +1;4-0.'

Dato interesante:

E4 3042 0. ;2 >;9+ +5&52-5+ /0 O50290, 1+2+15/+ 02 E;+6- /0./0 *-10 3;1*+..5&4+., .030-290 - 4-. 1-4--:-. 6+ .; >+3- 0.>51- 4+. .;1+. 4+2&59;/52-40.' L-.0.60150. 3. 1+2+15/-. .+2 04 3042 1-29-4;65 ;0 0. 0/+2/+, 60;0+ /0 1+90:-70/0 04 3042 7-40215-2+'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&- .0 95020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W, 1+36--/+ 1+2

-4&;2+. +9+. 6+/;19+. .5354-0. 1+3+ 4+ .+2 65-., /;-:2+. +9-. >;9-. 02-435-, -/03. .0 6;0/0 /5.>;9- /04 3042 >;0- /0 9036+-/- 30/5-290 .9- 2;07-T012+4+&- D+3.951-, -.0&;-2/+ -. 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+'


C+2 0.9- 9012+4+&- .0 6;0/02 606-- -/03. /0 4+. 304+20. -4&;2-. +9-. >;9-.1+3+ >0.-., 2--2-, 091' E2 4+ <251+ ;0 7-5- 0. 4- 606--152 /0 4- >;9-'



MERMELADA DE FRUTAS DULCES'

(Rendimiento: % &Tiempo de preparación: % *+- @ 352;9+.'

Ingredientes:

• % & /0 >;9-'• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'• 8 9-:-. 3. % 1;1*--/- .+60- /0 -:<1-'

F;9- C-295/-/ /0 &020952-? - -&0&- (1;1*--/-.+60- ] %= &F0.- >-3;0.- 1;1*--/-. .+60-.P0-, *5&+, 9;2-, /;-:2+,1*--1-2+, 65-

8 1;1*--/-. .+60-.

M-2:-2-, 15;04-, ;7- 1;1*--/-. .+60-.

?S0 -/;500 02 >-3-15-. &-2/0. + 9502/-. /0 -;9+.07515+'

Utensilios:

• T-4- /0 3-/0- 6-- 651-'• C;1*544+• R015650290 /0 64.951+ 6-- 1+4+1- 4- >;9- 651-/-'• L51;-/+-'• T-:- 30/5/+-'• C;1*-- .+60-'• C+4-/0-'• V-.+ /0 75/5+'• O44- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+'• O44- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 &-2/0'• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. L-7-3+. 3; 502 4- >;9- 1+2 -&;- -2 .0 /0- 0.1;5 6-- 045352- 04010.+ /0 -&;-'



2. C+2 -;/- /04 1;1*544+ *-103+. 4- 0/;1152 /0 9-3-+, 1+3+ .0 52/51- 02 041;-/+ -20+' L+. 1+-:+20. 4-. 1.1--. +9025/-., .0 1+4+1-2 02 4- +44- /030/5+ 459+ 1+2 04 -&;- .;>5150290 6-- ;0 6;0/-2 *075' D0.6;. 4-. 1+4+1-3+.02 4- 0.9;>- 1+2 >;0&+ -49+ 4+ /0-3+. *-.9- 04 6530 *07+, 6-- /0.6;./5.352;5 04 >;0&+ - 3+/+ /0 ;0 4+. 1+-:+20. 4-. 1.1--. .5&-2 *57502/+ 4-.

/0-3+. -40/0/+ /0 %= 352;9+.'3. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 1+2 -;/- /0 ;2- 1+4-/0-, .06--3+. 4-. 1.1--. 4+. 1+-:+20. /04 4;5/+, 04 1;-4 1+295020 4- 601952- ;0 .0 -1-- /0 09-0, 6+ 4+;0 2+ .0 /00 95-'

4. E2 ;2 7-.+ /0 75/5+, 1+4+1-3+. % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-, 1+4+1-3+. 4-1-295/-/ /0 &020952- .0-4-/- 02 4- 9-4- /0 52&0/50290. 6-- ;0 .0 *5/-90'

5. E2 4- 451;-/+- 3+403+. 4- >;9- 651-/- 1+2 04 -&;- ;2- 70: 3+45/-, 4- 6+203+.02 4- +44- /0 -10+ 52+5/-40'

6. C+4+1-3+. 02 4- 0.9;>- 4- +44- ;29+ 1+2 4- >;9- 3+45/- /0-3+. ;0 *507- 6+ ;2352;9+'

7. D0.6;. -&0&-3+. 6+1+ - 6+1+ 04 -:<1- 4- /5.+4703+. 1+2 -;/- /0 4- 6-4- /0

3-/0-' U2- 70: /5.;049-, -&0&-3+. 04 -&;- 02 /+2/0 .0 1+150+2 4+. 1+-:+20. 4-. 1.1--. /0 4- >;9- (02 1-.+ /0 ;0 .0 *-- +9025/+'8. M+703+. 1+2952;-30290 4- 30:14- *-.9- ;0 04 7+4;302 .0 *-- 0/;15/+ 02 ;2-

9010- 6-90'9. F52-430290, ;2- 70: ;0 .0 *-- 0/;15/+ 4- 30:14-, .0 -&0&- 4- &020952-

*5/-9-/- 02 04 4;5/+ 1-450290 .0 3;070 3; 502 6-- /5.+4704- 9+9-430290'

;ruta Reducción de tama6o '1tención de pectina

F0.- >-3;0.- P-95 4- >;9- 6+ 359-/0.' D0 4- 35.3- >;9-'P0-, /;-:2+, 1*--1-2+,

3-2:-2-, 15;04- ;7-'

P-95 4- >;9- 02 1;-/+.,

.06-- 4+. 1+-:+20.'

P-- 4- 60- 4- 3-2:-2- .0

;9545:- 4- 1.1-- 4+.1+-:+20.'H5&+, 65-' P-95 4- >;9- 02 1;-/+. D0 4- 35.3- >;9-'T;2-' P04- 4- 9;2- 6-954- 02

1;-/+.'D0 4- 35.3- >;9-'


C;-2/+ - .0 *- /5.;049+ 3; 502 4- &020952-, 7-15-3+. 4- 30304-/- 1-450290 02 04>-.1+ 0.90545:-/+, /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 13 0290 4- .;60>5150 /0 4- 30304-/- 4-

9-6-' C500 3; 502 04 >-.1+ 6-- 6+7+1- 7-1+' E. 536+9-290 /0- 02>5- 4-30304-/- - 90360-9;- -350290'

E. 3; 536+9-290 ;0 /00 02>5- 04 6+/;19+ - 90360-9;- -350290 /;-290 % - *+-. -6+53-/-30290 -290. /0 .; 1+2.;3+, 6+ 4+ 1;-4, /00 1+4+1-4+ 02 ;2 4;&- >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

C;-2/+ .0 *-- 02>5-/+ 4- 30304-/-, 095;090 04 >-.1+ 6+2502/+ 04 2+30 /04



6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/' G;-/0 4- 30304-/- -90360-9;- -350290 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L- 30304-/- 04-+-/- 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.,&;-/2/+.0 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' U2- 70: ;0 *- .5/+ -509+ 04 >-.1+, /001+2.07-.0 02 0>5&0-152 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30.'

Aporte Nutrimental:

L- 30304-/- 6+6+15+2- ;2- 0407-/- 1-295/-/ /0 1-+*5/-9+., ;0 .+2 >;0290 /0020&- /0 65/- ;9545:-152' A/03. 6+6+15+2- 759-352-. 3520-40. ;0 -;/-2 -1+36403029- 4- /509-, - ;0 .+2 2010.-5-. 6-- ;2 -/01;-/+ /0.-+44+'

Dato interesante:

L- 601952- .0 021-&- /0 /- >530:- - 4- 1+2.5.90215- /0 4- 30304-/- .;1+21029-152 7-- 1+2 04 &-/+ /0 3-/;0: /0 4- >;9-, 0290 3. 3-/;-., 302+ 1+29025/+ /0 601952-'

L-. >;9-. ;0 95020 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 652156-430290 4- 15;04-, &+.044- ;7-, .0&;5/-. 6+ 4-. 3-2:-2-., 453+20., 453-. 303544+.' L-. >;9-. ;0 95020-+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 4-. 100:-. *5&+., 304+1+9+20., 60-. 65-.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' A/03. /0 +9020 ;2 -*++02 .; 01+2+3- /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• L- &020952- 6;0/0 .;.959;5.0 6+ % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 601952-, 4- 1;-4 .030:14- 1+2 04 -:<1-' L- 601952- 6;0/0 -/;55.0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. +

>-3-15-. &-2/0.'• S5 /0.0- ;0 04 6+/;19+ .0- 3. /;410, 3-2902&- 4- 30:14- 02 04 >;0&+ @ 352;9+.

3. -290. /0 95-4-'• D0 5&;-4 >+3-, .5 .0 /0.0- 302+ >530:- 02 4- 30304-/-, /5.352;- 04 95036+ /0

4- 30:14- 02 04 >;0&+ + 502, .5 ;0/- 3; /;-, 7;047- - 1-4029- 4- 30:14- -&0&;0 ;2 6+1+ /0 -&;- *-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'

• S5 /0.0- --/5 -4&<2 1+4+-290 6-- /- 3-+ 60.029-152, 6;0/0 -&0&- -4&<21+4+-290 6-- ;.+ -453029515+ ;0 .0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. + 9502/-. /0 3-905-.



653-.'• S5 4+ /0.0-, 9-352 6;0/0 --/5 ;2 6+1+ /0 >;9- 651-/- - 4- 30304-/-, 0. /015,

6;0/0 /0- .52 3+40 4- 1-295/-/ /0 >;9- ;0 ;.90/ ;50- 02 4- 30304-/- .0&;5 1+2 04 6+10/535029+ .0-4-/+ 02 4- >+3;4-152'

MERMELADA DE MENTA(Rendimiento: %== &

Tiempo de preparación: = 352;9+. -6+'

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -:<1- • 9-:-. /0 -&;-• 453+20. 30/5-2+. (065354+. +1;6- .+4-30290 04 -&-:+, - 6-95 /0 0.9+. .0

+95020 4- 601952- ;0 40 /- 4- 1+2.5.90215- - 4- 30304-/-• 8 9-:- /0 *+-. /0 3029- (>52-30290 651-/+.• 8 9-:- /0 752-&0 (04 /0 .; 60>00215-

Utensilios:

• 015650290 /0 -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L

• 1;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• 1;1*544+ (/0 60>00215- ;0 902&- /50290. /0 .50-• >-.1+. /0 75/5+ /0 %=== &• ;2 60/-:+ /0 904- /0 = = 13 (/0 60>00215- 3-29-

Procedimiento:

%' U9545:-03+. ;2 60/-:+ /0 3-29- 6-- 1+4+1- 04 -&-:+ /0 4+. 453+20., ;2- 70:1+4+1-/+. *-&- ;2 2;/+ - 4- 3-29- >+3-2/+ ;2 .-;59+'

' E2 ;2 015650290 /0 -4;3525+ 30:14-03+. 04 -&;-, 04 752-&0 04 -:<1-,

3+703+. 75&++.-30290 *-.9- ;0 .0 /5.;047- 04 -:<1-' P+.905+30290-&0&-3+. 4- 3029-, 6075-30290 4-7-/-, -&59-3+. 1+2 4- 1;1*-- *-.9- ;0 4-3029- 0.90 /5.95;5/- 02 4- 30:14-'

' C+4+1-3+. 4- 30:14- -4 >;0&+ 1+2 >4-3- -49- *-.9- ;0 *507-' U2- 70: ;01+302: - *075, 1+4+1-3+. 04 .-;59+ 4+ /0-3+. -*, .0 -- 4- >4-3- - >;0&+30/5+, 0.60-2/+ - ;0 0365010 - &045>51-, 6-- 4+ 1;-4 0. 2010.-5+ 2+ 3+70 1+2952;-30290 4- 30:14-'

' A4 6-.+ /0 %@ - = 352;9+. *- ;0 705>51- 1-/- 352;9+ 4- 1+2.5.90215- /0 4-



30304-/-, 6-- 4+ 1;-4 529+/;153+. 4- 1;1*--, .5 .0 +.07- 04 >+2/+ /0 4-1-10+4- 0. ;0 4- 1+2.5.90215- /0 4- 30304-/- 0. 4- -/01;-/-' O9- >+3- /0705>51- ;0 4- 1+2.5.90215- /0 4- 30304-/- 0. 4- -/01;-/-, 0. 1+4+1- 02 ;27-.+ 1+2 -&;- ;2- &+9- /0 4- 30304-/-, .5 0.9- .0 7- -4 >+2/+ 0. ;0 - 0.9- 45.9-,/0 4+ 1+29-5+ 95020 ;0 603-2010 02 04 >;0&+ 6+ 3. 95036+' P+ <4953+

095-3+. 04 .-;59+ 027-.-3+. 5230/5-9-30290'


S0 1+4+1- 4- 30304-/- -<2 1-450290 02 04 >-.1+ (60>019-30290 45365+ .01+, + .006-90 02 /+. >-.1+. /0 302+ 1-6-15/-/ (6+1;0 4402- *-.9- %13 -290. /04 +/0/04 >-.1+ U2- 70: 027-.-/+ 04 6+/;19+ .0 01+3502/- 1+4+1-4+ 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' E. 536+9-290 1+4+1-40 -4 >-.1+ + >-.1+. ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+52>+3-152 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 4- /;-152 -6+53-/-'

Caducidad:

L- 75/- /0 -4-102- /0 4- 30304-/- .52 -5 .0 /0 ;2 -+' U2- 70: -509+ .001+3502/- ;0 4- 30304-/- .0 1+2.;3- 02 ;2 605+/+ 2+ 3-+ /0 .05. 30.0., -;0 0. 04 95036+ 02 04 ;0 .0 6;0/0 &--295:- ;0 4- 30304-/- .0 021;029- 02;02 0.9-/+'

Aporte nutrimental:

E4 -49+ 1+29025/+ /0 -:<1- 02 4- 30304-/- 2+. -6+9- ;2- 1-295/-/ 0407-/- /01-+*5/-9+., ;0 .+2 4- 652156-4 >;0290 /0 +902152 /0 020&- /04 1;06+ *;3-2+,4+ 1;-4 0. 02>51+ 6-- 60.+2-. 3; -1957-. 25+. 652156-430290'

Dato interesante:

A 6-90 /0 6+6+15+2- ;2 .-+ +4+ -&-/-40., 4- 3029- 52*-4-/- 0. ;20.953;4-290 /0 4- 303+5-' S0 03640- 02 4- 04-+-152 /0 -+20., 02;-&;0.;1-40., 4+15+20. 103-. 0290 +9+. 6+/;19+.'

Beneicios:

L- 04-+-152 /0 0.9- 30304-/- 40 603595 -*++ 4-. 90. 1;-9-. 6-90. /04 1+.9+/0 ;2 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. 2+ +475/0 ;0 1+3+ 0. ;2 6+/;19+ 04-+-/+ 6+ ;.90/, 0. 4- 30+ &--29- 6-- .-0 .; 1-45/-/' V-40 4- 602- ;0 ;.90/ 4- 6;00 .0 1+2702:- /04 ;02 .-+ .02.-152 /0 >0.1;- /0 0.9- 30304-/-'


S0 6;0/0 .;.959;5 4- 601952- 1+2 -.0 02 4532 6+ 601952- 1+2 -.0 02 2--2- +3-2:-2-, 02 04 1-.+ /0 4- 2--2- .0 .5&;0 04 35.3+ 6+10/535029+ ;0 4-. 601952-.



+9025/-. 6-95 /04 4532 ( 2--2-. &-2/0., 6-- 4- 3-2:-2- .0 ;9545:-2 4-.1.1--. /0 /+. 3-2:-2-. &-2/0.'T-352 6;0/0 606-- 1+2 .90 6+10/535029+ ;2- 0;5.59- 30304-/- /00-;02-'

MERMELADA DE NARANJAO DE +R$AS C-$R.CAS (Rendimiento: % 8 K&'


Ingredientes:

• K&' /0 2--2- (4532, 9++2-, 453- + 3-2/-52-• K&' /0 -:<1- ( 9-:-.• 1;1*--/-. /0 &020952-? 6075-30290 /5.;049- 02 % 8 9-:-. /0 -&;- >-• %& /0 15/+ -.151+?? + ;2- 6-.9544- /0 759-352- C??

? S0 1+2.5&;0 02 3-905-. 653-.?? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• O44- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 @L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152-• C;1*544+• T-4- /0 3-/0- 6-- 651- • C+4-/+ 30/5-2+• E6535/+ &-2/0 (3-2;-4 + 041951+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• T-:- 30/5/+-

• C;1*-- .+60-• M-29- /0 1504+ /0 = = 13• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 &'

Procedimiento:

1. S0 4-7- 3; 502 4- >;9- .0 1+4+1- .52 604- 02 4- +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @L .0



1;0 1+2 -&;-' S0 1+4+1- 4- +44- 02 4- 0.9;>- - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 *507-, .0 --04 >;0&+ .0 /0- = 352;9+.'

2. S0 .-1-2 4-. 2--2-. .0 40. *-102 1+90. 4+2&59;/52-40. - 4- 1.1-- 6-- 604- 4- >;9- 1+2 3-+ >-1545/-/' L- 1.1-- .0 1+9- 02 9559-. 3; /04&-/-. (;45-2-.'L-. 9559-. /0 1.1-- .0 1+4+1-2 02 ;2- +44- 1+2 -&;- .;>5150290 6-- ;0 2+ .0

;0302 .0 6+202 - >;0&+ -49+, 1;-2/+ 03650:-2 - *075 .0 -- 4- >4-3- - 3+/+/0 ;0 1+2952<02 *57502/+ .0 1;029-2 = 352;9+., ;2- 70: 9-2.1;5/+ 0.9095036+ .0 .06--2 *-.9- 1+36409- .05. 9-:-. /0 4-. 35.3-.'

3. L-. 2--2-. - 604-/-. .0 6-902 6+ 4- 359-/ .0 065302' E4 ;&+ .0 *-10 6-.- 6+ 04 1+4-/+ .0 -1;3;4- 02 4- +44- /0 /+. 459+.' L+. -&-:+. .0 .06--20952/+40. 4+. *;0.+. .0 4-7-2 1+2 -&;- 1-450290 - .0- -4 1*++ +.;30&52/+4+. 02 ;2 015650290' U2+ 6+ ;2+ .0 7-2 1+4+1-2/+ 02 4- 3-29->+3-2/+ ;2 .-1+ 6-- 0.1;540. 3; 502 04 -&;- ;0 40. *-- ;0/-/+ .0-2;/-' L- +44- 1+2 04 ;&+ .0 6+20 - >;0&+ 30/5-2+ .0 /0- *075 6+ 0.6-15+ /0@ 352;9+., 6-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&-2 4-. 9559-. /0 1.1--. /0 2--2-,/0-2/+ ;0 *507-2 /0 - 352;9+.'

4. A 0.9- 30:14- .0 -&0&-2 04 .-;59+ /0 4+. -&-:+. - 45365+. 04 -:<1-, 6+1+ -6+1+, 30:14-2/+ 1+2.9-29030290 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*--' U2- 70: ;0 *507-.0 1;029-2 @ 352;9+. (.52 /0- /0 3+70' L;0&+ .0 095-2 4+. -&-:+.'

5. I230/5-9-30290 .0 -&0&- 4- &020952- 6075-30290 /5.;049- .0 /0- % 352;9+.3. 02 04 >;0&+' F52-430290 .0 -/515+2- 04 15/+ -.151+ + 4- 6-.9544- /0 759-352-1 *01*- 6+47+ 30:14-2/+ 60>019-30290 .0 095- /04 >;0&+'


S0 7-1- 4- 30304-/- -<2 1-450290 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 &,/0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 13 0290 4- .;60>5150 /0 4- 30304-/- 4- 9-6-' S0 150- 04

>-.1+ 60>019-30290 .0 /0- 02>5-' S0 095;09- 04 >-.1+ 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ -90360-9;- -350290'

Caducidad:

L- 30304-/- 04-+-/- 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.,;2- 70: -509+ 04 >-.1+, /00 1+2.07-.0 02 0>5&0-152'

Aporte Nutrimental:

L- 30304-/- 6+6+15+2- ;2- 0407-/- 1-295/-/ /0 1-+*5/-9+., ;0 .+2 >;0290 /0020&- /0 65/- ;9545:-152' A/03. 6+6+15+2- 759-352- C 3520-40. ;0 -;/-2- 30+- 4-. >;215+20. 5+;351-. /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

L- 601952- 0. ;2 956+ /0 6+902- /0 60.+ 3+401;4- 3; -+, 4- 1;-4 .0 021;029- 02



-4&;2+. >;9+., .9- .0 021-&- /0 /- 1+2.5.90215- - 4-. 30304-/-. .;1+21029-152 7-- 1+2 04 &-/+ /0 3-/;0: /0 4- >;9-, 0290 3. 3-/;-., 302+ 1+29025/+ /0 601952-'L-. >;9-. ;0 95020 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 652156-430290 4- 15;04-, &+.044- ;7-, .0&;5/-. 6+ 4-. 3-2:-2-., 1951+. 303544+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' A/03. /0 +9020 ;2 -*++*-.9- /04 @=W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 .0 /0.0- 302+ >530:- 02 4- 30304-/-, /5.352;- 04 95036+ /0 4- 30:14- 02 04>;0&+ + 502, .5 ;0/- 3; 0.60.-, 7;047- - 1-4029- 4- 30:14- -&0&;0 ;2 6+1+

/0 -&;- *-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'• S5 /0.0- --/5 -4&<2 1+4+-290 6-- /- 3-+ 60.029-152, 6;0/0 -&0&- -4&;2+

/0 ;.+ -453029515+ ;0 .0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + 9502/-. /0 3-905-.653-.'


C+2 0.9- >+3;4-152 6;0/0 606-- 30304-/- /0 +9+ >;9+ 1951+, .;.959;02/+ 4-2--2- 6+ 4532, 453-, 3-2/-52- + 9++2-, 1;5/-2/+ ;0 -4 3+3029+ /0 4-7- 4+.-&-:+. .0 *-&- 60>019-30290 6-- 0759- ;0 4- 30304-/- .0 -3-&;0'

MERMELADA DE NARANJAO DE FRUTAS C"TRICAS(Rendimiento: % 8 K&'


Ingredientes:

• K&' /0 2--2- (4532, 9++2-, 453- + 3-2/-52-• K&' /0 -:<1- ( 9-:-.• 1;1*--/-. /0 &020952-? 6075-30290 /5.;049- 02 % 8 9-:-. /0 -&;- >-

• %& /0 15/+ -.151+?? + ;2- 6-.9544- /0 759-352- C??

? S0 1+2.5&;0 02 3-905-. 653-.?? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:



• O44- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 @L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152-• C;1*544+• T-4- /0 3-/0- 6-- 651- • C+4-/+ 30/5-2+• E6535/+ &-2/0 (3-2;-4 + 041951+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• T-:- 30/5/+-• C;1*-- .+60-• M-29- /0 1504+ /0 = = 13• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 &'

Procedimiento:

6. S0 4-7- 3; 502 4- >;9- .0 1+4+1- .52 604- 02 4- +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @L .01;0 1+2 -&;-' S0 1+4+1- 4- +44- 02 4- 0.9;>- - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 *507-, .0 --04 >;0&+ .0 /0- = 352;9+.'

7. S0 .-1-2 4-. 2--2-. .0 40. *-102 1+90. 4+2&59;/52-40. - 4- 1.1-- 6-- 604- 4- >;9- 1+2 3-+ >-1545/-/' L- 1.1-- .0 1+9- 02 9559-. 3; /04&-/-. (;45-2-.'L-. 9559-. /0 1.1-- .0 1+4+1-2 02 ;2- +44- 1+2 -&;- .;>5150290 6-- ;0 2+ .0;0302 .0 6+202 - >;0&+ -49+, 1;-2/+ 03650:-2 - *075 .0 -- 4- >4-3- - 3+/+/0 ;0 1+2952<02 *57502/+ .0 1;029-2 = 352;9+., ;2- 70: 9-2.1;5/+ 0.9095036+ .0 .06--2 *-.9- 1+36409- .05. 9-:-. /0 4-. 35.3-.'

8. L-. 2--2-. - 604-/-. .0 6-902 6+ 4- 359-/ .0 065302' E4 ;&+ .0 *-10 6-.- 6+ 04 1+4-/+ .0 -1;3;4- 02 4- +44- /0 /+. 459+.' L+. -&-:+. .0 .06--20952/+40. 4+. *;0.+. .0 4-7-2 1+2 -&;- 1-450290 - .0- -4 1*++ +.;30&52/+4+. 02 ;2 015650290' U2+ 6+ ;2+ .0 7-2 1+4+1-2/+ 02 4- 3-29->+3-2/+ ;2 .-1+ 6-- 0.1;540. 3; 502 04 -&;- ;0 40. *-- ;0/-/+ .0-2;/-' L- +44- 1+2 04 ;&+ .0 6+20 - >;0&+ 30/5-2+ .0 /0- *075 6+ 0.6-15+ /0@ 352;9+., 6-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&-2 4-. 9559-. /0 1.1--. /0 2--2-,/0-2/+ ;0 *507-2 /0 - 352;9+.'

9. A 0.9- 30:14- .0 -&0&-2 04 .-;59+ /0 4+. -&-:+. - 45365+. 04 -:<1-, 6+1+ -6+1+, 30:14-2/+ 1+2.9-29030290 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*--' U2- 70: ;0 *507-.0 1;029-2 @ 352;9+. (.52 /0- /0 3+70' L;0&+ .0 095-2 4+. -&-:+.'

10. I230/5-9-30290 .0 -&0&- 4- &020952- 6075-30290 /5.;049- .0 /0- % 352;9+.3. 02 04 >;0&+' F52-430290 .0 -/515+2- 04 15/+ -.151+ + 4- 6-.9544- /0 759-352-1 *01*- 6+47+ 30:14-2/+ 60>019-30290 .0 095- /04 >;0&+'


S0 7-1- 4- 30304-/- -<2 1-450290 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 &,/0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 % 13 0290 4- .;60>5150 /0 4- 30304-/- 4- 9-6-' S0 150- 04



>-.1+ 60>019-30290 .0 /0- 02>5-' S0 095;09- 04 >-.1+ 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ -90360-9;- -350290'

Caducidad:

L- 30304-/- 04-+-/- 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.,;2- 70: -509+ 04 >-.1+, /00 1+2.07-.0 02 0>5&0-152'

Aporte Nutrimental:

L- 30304-/- 6+6+15+2- ;2- 0407-/- 1-295/-/ /0 1-+*5/-9+., ;0 .+2 >;0290 /0020&- /0 65/- ;9545:-152' A/03. 6+6+15+2- 759-352- C 3520-40. ;0 -;/-2- 30+- 4-. >;215+20. 5+;351-. /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

L- 601952- 0. ;2 956+ /0 6+902- /0 60.+ 3+401;4- 3; -+, 4- 1;-4 .0 021;029- 02-4&;2+. >;9+., .9- .0 021-&- /0 /- 1+2.5.90215- - 4-. 30304-/-. .;1+21029-152 7-- 1+2 04 &-/+ /0 3-/;0: /0 4- >;9-, 0290 3. 3-/;-., 302+ 1+29025/+ /0 601952-'L-. >;9-. ;0 95020 ;2 -49+ 1+29025/+ /0 601952- .+2 652156-430290 4- 15;04-, &+.044- ;7-, .0&;5/-. 6+ 4-. 3-2:-2-., 1951+. 303544+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' A/03. /0 +9020 ;2 -*++*-.9- /04 @=W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 .0 /0.0- 302+ >530:- 02 4- 30304-/-, /5.352;- 04 95036+ /0 4- 30:14- 02 04>;0&+ + 502, .5 ;0/- 3; 0.60.-, 7;047- - 1-4029- 4- 30:14- -&0&;0 ;2 6+1+/0 -&;- *-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'

• S5 /0.0- --/5 -4&<2 1+4+-290 6-- /- 3-+ 60.029-152, 6;0/0 -&0&- -4&;2+/0 ;.+ -453029515+ ;0 .0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + 9502/-. /0 3-905-.

653-.'


C+2 0.9- >+3;4-152 6;0/0 606-- 30304-/- /0 +9+ >;9+ 1951+, .;.959;02/+ 4-2--2- 6+ 4532, 453-, 3-2/-52- + 9++2-, 1;5/-2/+ ;0 -4 3+3029+ /0 4-7- 4+.-&-:+. .0 *-&- 60>019-30290 6-- 0759- ;0 4- 30304-/- .0 -3-&;0'



MERMELADA DE PIÑA

(Rendimiento: & -6+'Tiempo de preparación: = 352;9+. -6+'

Ingredientes:

• % 8 & /0 4- 6;46- /0 /+. 65-. 1+9-/- 02 1;-/59+.• % 8 & /0 -:<1- • B-&-:+ /0 /+. 453+20. &-2/0.

Utensilios:

• 015650290 /0 -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 49• 1;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• 1;1*544+• >-.1+. /0 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 %=== & + /0 302+ 1-6-15/-/• 1+/04 (@= 13

Procedimiento:

%' U9545:-03+. ;2 60/-:+ /0 3-29- 6-- 1+4+1- 04 -&-:+ /0 4+. 453+20. >+3-2/+;2 .-;59+ -3-2/+4+ 1+2 ;2 1+/04, 0.9+ .0 6-- 09-0 4- 601952-, 4- ;0 2+.

/- 4- 1+2.5.90215- - 4- 30304-/-'' P+203+. -4 >;0&+ 30/5+ 4- 6;46- /0 30/5- 65- 02 ;2 015650290 /0 -4;3525+,

-6+53-/-30290 @ 352;9+.'' E2 .0&;5/- 30:14-3+. 4- 65- 0.9-290 04 -:<1-, 6-- 521+6+-4+. 1+2 4- 6;46-

1+29025/- 02 04 015650290 -2905+ 0.60-3+. -6+53-/-30290 %@ 352;9+. - ;04- 65- .;0490 ;&+'

' Y- ;0 9-2.1;5 04 95036+ -&0&-3+. 04 .-;59+ /04 -&-:+ /0 453+20., 4+/0-3+. -*, .52 /0- /0 3+70 *-.9- 2+9- 04 >+2/+ /0 4- 1-10+4- 6-- 4+ 1;-4529+/;153+. ;2- 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40, .5 .0 +.07- 04 >+2/+ /0 4- 1-10+4- 0.;0 4- 1+2.5.90215- /0 4- 30304-/- 0. 4- -/01;-/-, /0 4+ 1+29-5+ .0 /0- ;0603-20:1- 02 04 >;0&+ 6+ 3. 95036+'

@' R095-3+. 04 .-;59+ /0-03+. 02>5- 4- 30304-/- - 90360-9;- -350290 6--6+.905+30290 027-.-4-'


S0 1+4+1- 4- 30304-/- /0 65- 02 4+. >-.1+., ;0 .0 9-6-2 *-.9- ;0 .0 *--02>5-/+ 1+36409-30290 4- 30304-/-' U2- 70: 027-.-/+ 04 6+/;19+ .0 01+3502/-1+4+1-4+ 02 ;2 4;&- >0.1+' E. 1+270250290 1+4+1-40 - 4+. >-.1+. ;2- 095;09- ;0



1+2902&- 1+3+ 52>+3-152 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 4-/;-152 -6+53-/-'

Caducidad:

L- 75/- /0 -4-102- /0 4- 30304-/- .52 -5 .0 /0 ;2 -+' U2- 70: -509+ .001+3502/- 1+2.;354- 02 ;2 605+/+ 2+ 3-+ /0 .05. 30.0., - ;0 0. 04 95036+ 0204 ;0 .0 6;0/0 &--295:- ;0 4- 30304-/- .0 021;029- 02 ;02 0.9-/+'

Aporte nutrimental:

L+. 52&0/50290. 02 3-+ 1-295/-/ /0 4- 30304-/- .+2 4- >;9- (65-, 4- 1;-4 0. ;2->;0290 -6015-40 /0 759-352- C 04 -:<1- ;0 2+. -6+9- ;2- 1-295/-/ 0407-/- /01-+*5/-9+., ;0 .+2 4- 652156-4 >;0290 /0 +902152 /0 020&- /04 1;06+ *;3-2+,4+ 1;-4 0. 02>51+ 6-- 60.+2-. 3; -1957-. 25+. 652156-430290' P0+ 2+ +475/0

;0 9+/+ 02 010.+ 0. 60;/515-4, -. ;0 /003+. -4-210- .50360 2;0.9--453029-152'

Dato interesante:

L- 9036+-/- /0 65- 0. 02 4+. 30.0. /0 3-:+ - 3-+, 6+ 4+ 1;-4 .0 1+2.5&;0 1+2>-1545/-/, - ;02 6015+ 3-/;-' U2 ;02 52/51-/+ /0 3-/;0: 0. ;2- >;9- ;0 .0.5029- 60.-/- 6-- .; 9-3-+ 1+2 *+-. 70/0., >0.1-. 4+ 3. 536+9-290 ;0 902&-;2- >-&-215- >;090 /;410'

Beneicios:

L- 04-+-152 /0 0.9- 30304-/- - 25704 1-.0+ .5&25>51- ;2 -*++ -6+53-/+ /0;2 @=W /04 1+.9+ /0 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'


S0 6;0/0 .;.959;5 4- 601952- 1+2 -.0 02 4532 6+ 601952- 1+2 -.0 02 2--2- +3-2:-2-, 02 04 1-.+ /0 4- 2--2- .0 .5&;0 04 35.3+ 6+10/535029+ ;0 4-. 601952-.+9025/-. - 6-95 /04 4532 ( 2--2-. &-2/0., 6-- 4- 3-2:-2- .0 ;9545:-2 4-.1.1--. 4+. 1+-:+20. /0 /+. 3-2:-2-. &-2/0.'

MERMELADA DE TUNA(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: % * = 352;9+.

Ingredientes:

• % 9;2-. .52 1-.1-- 6-95/-. 02 1;+. (% 8 &



• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• % 8 9-:-. /0 -:<1- ()@ &• 1;1*--/- 1->090- /0 1-204- 3+45/-• 1;1*--/- 1->090- /0 2;0: 3+.1-/-

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• A64-.9-/+ /0 3-/0- (9-352 6;0/0 ;.- ;2 3-1*-1-/+• C+4-/+ /0 +5>515+ 30/5-2+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• O44- 6-- -+ M-- 1+2 1-6-15/-/ /0 L

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4-, .0 -&0&-2 4-. 9;2-. 6-95/-. 02 1;+. ;29+ 1+2 04 -&;- .0 /0-21+10 - >;0&+ 30/5+ 6+ = 352;9+.'

2. C;-2/+ 4- 9;2- 0.9 .;-70, .0 095- /04 >;0&+ 1+2 4- -;/- /0 ;2 1+4-/+ (1+4+1-/+ .+0 04 015650290 /0 64.951+ ;2 -64-.9-/+ .0 6-.- 4- 9;2-3-1*-12/+4- 6-- 045352- 4-. .03544-.'

3. S0 1+4+1- 04 ;&+ /0 4- 9;2- 02 04 >;0&+ .0 /0- *-.9- ;0 *507-, 4;0&+ .0 -&0&-04 -:<1- .0 30:14- 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 6-- ;0 .0 /5.;047- 9+9-430290'

4. S0 /0- *075 -6+53-/-30290 % *+- - >;0&+ -+, *-.9- ;0 -/;50- ;2-1+2.5.90215- /0 *54+'

5. E2 0.0 3+3029+ .0 -&0&-2 4- 1-204- 4- 2;0: 3+.1-/-' S0 -&59- 6-- 0759- ;0.0 ;030'

6. L- 30304-/- ;0/- 45.9- 1;-2/+ .0 +.07- 04 >+2/+ /0 4-. +544-. /04 015650290, -4-&59- 1+2 4- 1;1*--'


L- 30304-/- 1-450290 .0 7-1- 02 04 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+, /0-2/+ ;21029309+ /0 0.6-15+ 0290 4- 9-6- /04 >-.1+ 4- .;60>5150 /04 4;5/+, .0 1+4+1- 4-9-6- .0 150- -4 440&;0' D0.6;. .0 1+4+1- - -+ M-- 6+ = 352;9+. 1+29-/+. -

6-95 /0 ;0 04 -&;- 7;047- - *075' F52-430290, .0 .-1- 04 >-.1+, .0 150-60>019-30290, .0 .01- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E46+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L- 30304-/- /0 9;2- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 %



-+' U2- 70: -509-, 0;500 0>5&0-152'

Aporte Nutrimental:

L- 9;2- -6+9- *5/-9+. /0 1-+2+ (020&- 759-352- C 652156-430290' T-352

95020 ;2 &-2 1+29025/+ /0 >5- ;0 -;/- - 3-29020 ;2- >;2152 5290.952-4 2+3-4'E2 1;-29+ - 3520-40., -6+9- 1-415+ >.>++'

Dato interesante:

E2 M51+ 05.90 4- 3. -3645- 7-50/-/ /0 9;2-. ;0 7- /0./0 4- 70/0 14-- *-.9- 04++ +.1;+ (4- ;0 3. 60/+352- 0. 4- R02-' L- 1+4+-152 /0 .; 1.1-- 0.70/0-3-544-, .; 6;46- 0. 4-21+70/+.-, .03544-. 60;0-. 0. /0 1+2.5.90215-

;&+.- .-+.-' S0 6;0/0 -/;55 4- 9;2- /;-290 4+. 30.0. /0 ;45+, -&+.9+ .0695030'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- 30304-/-, ;.90/ .0 -.0&;- /0 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 4- 35.3-' A. 35.3+ 52/- - .; >-3545- 6+/;19+. 2+70/+.+. /0 .; -&-/+' A/03. ;.90/6+/ 1+29- 1+2 0.90 6+/;19+ 45.9+ 6-- 1+2.;354+ 02 04 3+3029+ ;0 4+ /0.00 - 4+4-&+ /0 9+/+ ;2 -+'

Recomendaciones:

• S5 /0.0- ;0 04 6+/;19+ .0- 3. /;410, 3-2902&- 4- 30:14- 02 04 >;0&+ %=352;9+. 3. -290. /0 095-4-'

• P-- 1+36- 4- 9;2-, .0 01+3502/- ;0 .040115+20 4+. >;9+. /0 9-3-+ 30/5-2++ &-2/0 .0 -.0&;0 /0 -/;55 4-. /0 1+4+ 14-+ ;0 2+ 60.02902 3-21*-. +/01+4+-15+20.'

• E2 04 >;9+ 4- 3-/;0: .0 3-25>50.9- 6+ 04 1-35+ /0 1+4+-152 /0 4- 1.1-- /070/0 - -3-544+ 14-+'

• L-. 9;2-. .0 -43-102-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .+30-/+, 4-. 9;2-. .0 1+2.07-2*-.9- ;2- .03-2- .52 0>5&0-' S5 60>500 1+2.07-4-. 02 04 0>5&0-/+ (.52604- 6;0/02 1+2.07-.0 /0 /+. - 90. .03-2-.'

• E7590 4+. >;9+. ;0 60.029-2 *+2&+. 02 04 1+90 - ;0 ->019-2 04 .-+ /;-152/0 4- >;9-'



MOLE POBLANO!Rendimiento: )@= &"

Tiempo de preparación: % 8 *+-.

Ingredientes:

• %@= & /0 1*540 3;4-9+• @= & /0 1*540 -21*+• @= & /0 1*540 1*56+940• @= & /0 1*540 6-.544-• @= & /0 1-1-*;-90 651-/+• @= & /0 -+2+4 9+.9-/+• @= & /0 -4302/-. .52 1.1--

• @= & /0 2;0: .52 1.1--• @= & /0 6-.-.• 650:-. /0 6-2 9+.9-/+ >59+• % 9-4544- /0 1*+1+4-90• /50290. /0 -+ .52 1.1--• --. /0 1-204- % 1;1*-- 1->090- /0 1-204- 02 6+47+• % 1;1*-- 1->090- /0 -2. 0290+• % 1;1*-- 1->090- /0 6535029-• % 9+9544- >59- 02 9+:+.• 8 10+44- 651-/-

• S-4 -4 &;.9+• A10590 /0 1+152-, 04 2010.-5+ (-6+' % /0 9-:-

Utensilios:

• S-92• P-459- + 1;1*-- /0 3-/0-• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• L51;-/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+. (9-352 6;0/0 +1;6- 3+41-090 + 309-90• B+4.- /0 64.951+ 2;07- &;0.- (/0 6+45095402+ /0 %&' + ;2 027-.0 0.90545:-/+

1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+'• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- .-92 .0 75090 04 -10590 .0 1-45029- - >;0&+ -+'2. C;-2/+ 0.9 1-450290 .0 /+-2 4+. 1*540., 6+1+ - 6+1+, 3+752/+4+. 1+2 -;/- /0



;2- 6-459- + 1;1*-- /0 3-/0-, 6-- ;0 .0 /+02 /0 3-20- ;25>+30, .0 .-1-2 .0 7-2 1+4+1-2/+ 02 04 015650290 -6-90'

3. S52 095- 4- .-92 /04 >;0&+, .0 7-2 >502/+ 6+ .06--/+ 4-. 2;010., 4-.-4302/-. 4+. 1-1-*;-90. *-.9- ;0 /+02, 04 -+ 4- 10+44- 1+2>+30 .0 7-2>502/+, .0 7-2 .-1-2/+ 1+4+1-2/+ 02 04 015650290'

4. U2- 70: >59+. 4+. 52&0/50290. -2905+0. .0 1+4+1-2 02 04 7-.+ /0 4- 451;-/+-, .03;0402, 521+6+-2/+ 04 -+2+4, 6-.-., 6-2 9+.9-/+, 1*+1+4-90, 1-204-, 6535029-,9+9544- -2. *-.9- ;0 .0 5290&02 /0 3-20- *+3+&20-'

5. A&0&- .-4 -4 &;.9+'


Y- ;0 .0 *-2 521+6+-/+ 60>019-30290 4+. 52&0/50290., .0 7-1- 04 3+40 - 4- +4.-+ 027-.0 /0 75/5+, 10-2/+ /0 3-20- ;0 2+ ;0/0 -50 /029+ -2;/2/+4-60>019-30290, + .5 4+ /0.0- 6;0/0 .06--4+ 02 +4.-. 60;0-. /0 -1;0/+ - 4-1-295/-/ ;0 .0 7-- - +1;6-' E4 027-.0 + +4.-(. .0 095;09- 1+2 04 2+30 /04

6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 3+40 .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+ ;2- 70: -509+, 0. 30+ 1+2.07-4+ /029+ /04 0>5&0-/+'

Caducidad:

E4 3+40 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 75/- /0 -2-;04 /0 .05. 30.0. -6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Aporte nutrimental:

P+ 1+29020 02 3-+ 6+1029-0 1*540. .01+. +40-&52+.-. 04 3+40 -6+9- ;2- &-2

1-295/-/ /0 1-4+-., &-.-., 3520-40. (*50+ 1-415+ 759-352-. (A, B C'

Dato interesante:

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

64-9544+. 3051-2+. 6+ 01040215-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 3+40 6+4-2+ 30/5-290 .9- 9012+4+&-, 40 603595 +9020 ;2 3+40 1+29+;0 0.6015-4 0.954+ 1-.0+ ;0 -&-/- 04 6-4-/- /0 9+/- .; >-3545- -35.9-/0.,-.0&;-2/+ 4- *5&5020 ;02- 1-45/-/ /0 4- 3-905- 653-'




E. 536+9-290 ;0 4- 1-295/-/ /0 3+40 ;0 7-- - 606-- 4- /5.;047- -290. 1+2 6+1+1+2.+3 /0 6+44+ + -&;- 1-41;4-2/+ ;0 ;0/0 ;2- .-4.- 0.60.-, /00 *075 ;2+.

352;9+. - >;0&+ -+ 6-- .-:+2-'E2 +9- 1-10+4- 6+2&- ;2 6+1+ /0 -10590 - 1-4029- - >;0&+ 30/5+, 02 .0&;5/--&0&;0 - 4- .-4.- 0.60.-, 1+2.+3 (4- 1-295/-/ 7- - /0602/0 /0 ; 9-2 0.60.+ .0;500 04 3+40 /00 *075'

MOLE VERDE(Rendimiento: )@= &

Tiempo de preparación: % 8 *+-.

Ingredientes:

• 8 & /0 .03544- /0 1-4--:- .53640 ?• %= 9+3-90. 70/0.• % 3-2++ /0 154-29+ 502 4-7-/+ /0.52>019-/+• P0054 -4 &;.9+, 4-7-/+ /0.52>019-/+• /50290. /0 -+ 604-/+. 1+9-/+. 6+ 359-/0.• 8 10+44- 30/5-2- 6-95/- 02 +/--.

• @ *+-. 4-7-/-. /0 -&;-1-90 ??• *+-. /0 401*;&- 4-7-/-.• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 1+3<2• % 9-:- /0 -10590 70&09-4 1+30.9540 (@=34• % 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-

• ?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 .03544-.• ??S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 *50-. + 301-/+.

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152-• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L (6-- 0.90545:- 04 6+/;19+• L51;-/+-• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 )@= &



• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- 451;-/+- .0 75090 04 -&;-, 4-. .03544-. /0 1-4--:-, 4+. 9+3-90. 70/0., 4-

10+44-, 04 -+, 04 60054, 04 154-29+, 4-. *+-. /0 -&;-1-90 4-. *+-. /0 401*;&- .0 3;0402'

2. S0 1+4+1- 4- 30:14- 02 ;2- 1-10+4-, .0 -&0&- 4- .-4 04 -10590, 30:14-2/+ 502 .0 1+4+1- - >;0&+ 30/5+ *-.9- ;0 .0 *-- >+3-/+ ;2- 6-.9- 0.60.- ;0 9-/--40/0/+ /0 ;2+. = 352;9+.'

3. P+.905+30290 .0 027-.- 02 1-450290 02 4+. >-.1+. 60>019-30290 45365+. .01+.'4. S0 150-2 4+. >-.1+. .52 -609- .0 0.90545:- 04 6+/;19+ 1+4+12/+4+ 02 -&;-

*57502/+ /;-290 = 352;9+.'


T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-2 4+. >-.1+., .0 -6509-2 4-. 9-6-., .0.01-2 .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290' U2- 70: >+. 4+. >-.1+., .0 1+4+1-;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'E.90 6+/;19+ 4+ 6;0/0 1+4+1- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59-0>5&0-152'

Caducidad:

E4 3+40 70/0 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. .03544-. /0 1-4--:- -6+9-2 - 4- /509- 6+902-. /0 -49- 1-45/-/ 2010.-5-. 6-- 04;02 /0.-+44+ /0 4+. 905/+. 4-. 70/;-. 1+3+ .+2 4-. *+-. -6+9-2 *50+,759-352-. 3520-40., 351+2;950290. ;0 -;/-2 - 4- -.5354-152 /0 6+902-.,&-.-. 1-+*5/-9+., 6+ 4+ 9-29+, 04 3+40 70/0 .0 6;0/0 1+2.5/00- ;2 -453029+1+36409+, 3. -<2 1;-2/+ .0 1+3520 1+2 -4&<2 956+ /0 1-20'

Dato interesante:

E4 3+40 0. ;2 -453029+ +5&52-5+ /0 M51+, 652156-430290 /04 0.9-/+ /0P;04-' E.90 6+/;19+ *- 9025/+ ;2- 07+4;152 9-2 536+9-290 ;0 .0 *-2/0.-+44-/+ >+3;4-15+20. 6-- .; 04-+-152 02 4- 52/;.95-, -.-/-. 024-. 0109-. 9-/515+2-40. /0 2;0.9+. -2906-.-/+.'

Beneicio:



A4 04-+- 02 1-.- 04 3+40 .0 -*+- *-.9- ;2 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+1+3015-4, -/03. .0 -.0&;-2 4-. 1+2/515+20. /0 .0&;5/-/ 0 *5&5020' T-352 .06;0/0 7-5- 04 .-+ 1+21029-152 -4 &;.9+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• E2 ;2- 1-10+4- .0 6+20 - 1-4029- ;2- 1;1*--/- /0 -10590 /0 1+152- .0 75090 043+40 6-- /54;54+ 1+2 1+2.+30 /0 6+44+ - .; &;.9+ .52 /0- /0 3+70, /0 3-20-;0 9+30 ;2- 1+2.5.90215- ;2 9-29+ 0.60.-'

• D;-290 4- 606--152 /04 3+40 0. 536+9-290 2+ /0- /0 3+70 6-- 0759- ;0 .060&;0 02 4- 1-10+4-'

NÉCTAR DE FRUTAS(Rendimiento % &Tiempo de preparación % *+-

Ingredientes:

• % 8 & /0 >;9- (4- ;0 .0 52/51- 02 04 1;-/+• A:<1- (.0&<2 .0 52/51- 02 04 1;-/+ /0 >+3;4-152• A&;- (.0&<2 .0 52/51- 02 04 1;-/+ /0 >+3;4-152• % 6-.9544- /0 759-352- C 3+45/- /0 == - @== 3&?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.


F;9- A:<1-(9-:-.

A&;-(9-:-.

O.07-15+20.

D;-:2+ S4+ ;954510 4- 6;46-P0- R0950 04 1+-:2 4-. .03544-. 6-- 09-0 4- 6;46-M-2:-2- P;0/0 1+4- 4- 6;46- .5 2+ /0.0- ;2 6+/;19+ 1+2 -49+

1+29025/+ 02 >5-'P5- % 8 8 N+ ;954510 04 1+-:2 /0 4- 65-'

M-2&+ S52-:<1- 8 9-:- P;0/0 1+4- 4- 6;46- .5 2+ /0.0- ;2 6+/;19+ 1+2 -49+1+29025/+ 02 >5-'

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 309451- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &• P-4- /0 3-/0-



• O44- &-2/0• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 4-7- 4- >;9-, .0 604- .0 6-90 .0&<2 4+ 52/51-2 4-. +.07-15+20. /04 1;-/+-2905+'

2. S0 1+4+1-2 9+:+. /0 4- >;9- 02 4- 451;-/+- 1+2 4- 302+ 1-295/-/ /0 -&;- 6+.540*-.9- +9020 % &'

3. S0 7-1- 04 -:<1- 04 -&;- 02 ;2- +44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. .01+4+1- -4 >;0&+ *-.9- ;0 04 --0 *507-' S0 /0- 02>5- /;-290 = 352;9+.'

4. U2- 70: >+, .0 75090 04 ;&+ /0 4- >;9- .0 6+20 - *075 6+ = 352;9+.'5. S0 521+6+- 4- 6-.9544- 3+45/- /0 759-352- C, .0 /5.;0470 .0 6+10/0 - 027-.-'


S0 4402- ;2 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % &, 1+2 04 219- -<2 1-450290' S0150- -4 440&;0 .0 1+4+1- - -+ M-- 02 ;2- +44- &-2/0 1+2 -&;- *57502/+ 6+ @352;9+.' S0 150- 04 >-.1+ .0 /0- 06+.- /;-290 %@ 352;9+.' P+.905+30290 .0/0-2 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' E4 219- .0 &;-/- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+'

Caducidad:

E4 219- 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %= 30.0.' U2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. 1+2950202 1-+*5/-9+., 1+3+ 4- >;19+.- &4;1+.-' C;-2/+ 1+2.;353+.0.9+. -:<1-0. .0 521+6+-2 - 4- .-2&0 /0 ;2- 3-20- 3. 4029- ;0 1;-2/+9+3-3+. -4&<2 -453029+ 02/;4:-/+ 1+2 -:<1- 0>52-/-'

A4&;2-. >;9-. .+2 3; 51-. 02 759-352- C, ;0 -4 1+2.;354-. 2+. 0759-26+403-. 0.65-9+5+.'

Dato interesante:

L-. >;9-. >;0+2, 6+-4030290, /0 4+. 6530+. -453029+. ;0 1+2.;35 04 *+30'C;-2/+ .90 4+&+ 1;4957-4-., 6-;4-952-30290 >;0 +902502/+ 4- 52>5259- 7-50/-/ /0044-. ;0 05.90 02 4- -19;-45/-/' P-- 2+.+9+. 4- 6-4-- >;9- .0 0>500 - ;2 -453029+;0 .570 /0 1+36403029+ - 2;0.9-. 2010.5/-/0. 2;9515+2-40.

Beneicio:



A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 0.9 9012+4+&- -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 /51*+6+/;19+, 04 1+.9+ .0 0/;10 02 ;2 @W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+.1+3015-40.'

Recomendaciones:

• U2- 70: -509+ 04 6+/;19+, 0. 2010.-5+ 3-290204+ 02 0>5&0-152'• P0>50- 4-. >;9-. /0 9036+-/- ;0 .+2 3. --9-. 3. 2;95957-. + 3.

>0.1-.'NOPALES EN ESCABECHE

(Rendimiento:)=&Tiempo de preparación% *+-

Ingredientes:

• 8 K&' /0 2+6-40. >0.1+. 1+9-/+. 02 95-.• /50290. /0 -+. 0290+. 604-/+.• &-2+. /0 6535029- 20&-• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 1.1--. /0 9+3-90. 45365-.• 1*540. /0 +4 .01+ (+ -4 &;.9+• :-2-*+5-. 4-7-/-. 604-/-. 0-2-/-. 02 +/--.• 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590 (=34• -359-. /0 9+3544+ /+. *+-. /0 30+-2-• % 9-:- /0 752-&0 4-21+ (@=34• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.- (@&• % *+- /0 4-;04• 8 10+44- 30/5-2- 0-2-/- 02 -+.• 8 6-.9544- /0 15/+ 1951+ 02 6+47+ (1;1*--/- 1->090-?•

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C+4-/+ &-2/0 /0 64.951+ /0 +5>515+ 30/5-2+• C-10+4- /0 -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- • F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- *03951- 1+2 1-6-15/-/ /0 )@=34



Procedimiento:

1. E2 4- +44- /0 L .0 1+4+1-2 9-:-. /0 -&;- .0 6+20 - *075 1+2 >4-3- 30/5-2-,;2- 70: ;0 0365010 - *075 .0 -&0&-2 4+. 2+6-40., 4-. 1.1--. /0 9+3-90, 4-.:-2-*+5-. .0 /0- -4 >;0&+ 6+ 352;9+.' T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 0.1;02

1+2 4- -;/- /04 1+4-/+ .0 02;-&-2, ;59-2/+ 4-. 1.1--. /0 9+3-90'2. E2 4- 1-10+4- .0 --/0 04 -10590 .0 .-21+1*- - >;0&+ -+ 4- 10+44-, 04 -+ 041*540 /0 +4, 3+7502/+ 1+2 ;2- 1;1*-- 6-- 0759- ;0 .0 ;0302, 1;-2/+ 4-10+44- .0 70- 9-2.6-0290 .0 -&0&-2 4+. 2+6-40. 4-. :-2-*+5-. - 1+15/-. 0.1;5/-. /0-2/+ - >;0&+ 30/5+'

3. M5029-., .0 /5.;0470 4- .-4 04 15/+ 1951+ 02 4- 9-:- /0 -&;- 0.9-290 .0 -&0&-- 4- 1-10+4- /0 4+. 2+6-40., 02.0&;5/- .0 -&0&- 04 752-&0, 04 9+3544+, 4- 30+-2-,04 4-;04 4- 6535029-' Y- ;0 0.92 9+/+. 4+. 52&0/50290. 02 4- 1-10+4- .0 3;0701+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- 1+2952;-30290 /0-2/+ *075 9+/+ - >;0&+ -+ /;-290= 352;9+.'

4. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&-2 4+. 2+6-40. -<2 1-450290. -4 >-.1+, /0-2/+ ;2 %13

/0 0.6-15+ 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 6+/;19+' E45352-2/+ 4-. ;;-. ;0 .06;0/-2 >+3-'


P-- 0.90545:- .0 9-6- 04 >-.1+ .52 -609-4+ .0 1+4+1- - -+ 3-- 02 ;2- +44- 1+2-&;- *-.9- 04 25704 /0 4+. 2+6-40. /0-2/+ ;0 *507- 6+ =352;9+.' P-.-/+ 0.9095036+ .0 150- 60>019-30290, .0 .-1- 1+2 4- -;/- /0 ;2 9-6+ .01+, .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' F52-430290 .0 1+4+1-4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L+. 2+6-40. 04-+-/+. 30/5-290 .9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0. .52/0.9-6-' U2- 70: -509+ 04 6+/;19+ 2010.59- 0>5&0-152, 902502/+ ;2- /;-152 /0 30.0.'

Aporte nutrimental

%==& /0 2+6-40. -6+9-2 ) 54+1-4+-., '@& /0 >5-, %')& /0 6+902-., ='& /0&-.-., 3520-40. 1+3+ *50+ (%' 3545&-3+. 1-415+ (X 3545&-3+. 759-352- A (=351+&-3+., B (='% 3545&-3+. C ( 3545&-3+.'

Dato interesante

E! c&!'i2o de! "o(a! e" M+0ico -a sido de $ra" im(or'a"cia (ara "&merosos $r&(os i"d.$e"as



desde +(ocas (recor'esia"as# se (&ede co"siderar e! rec&rso "a'&ra! m,s im(or'a"'e de !as

o"as ,ridas y semi,ridas de! (a.s# 'a" s/!o a<&. co"'amos co" cie" es(ecies# di2ididas e" 'res

$r&(os de ac&erdo a s&s carac'er.s'icas de (rod&cci/"# '&"era# 2erd&!era y 8orra%era3 e" e! (a.s

se (rod&ce" >55#?@ 'o"e!adas de "o(a! a! a;o =(ara co"s&mo -&ma"o4# co" &" re"dimie"'o

de @#@55 'o"e!adas (or -ec',rea) &e"'e SAAR# a;o 5@@)

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ .0 +902/ ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 1+2 ;26+/;19+ 1+3015-4, -/03. &--295:- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 .90 6+/;19+'

Recomendaciones:

• A6+701*- 04 2+6-4 02 9036+-/-, 4+. 30.0 /0 >00+ - -&+.9+• L+. 2+6-40. 02 0.1-01*0 .0 6;0/02 -1+36-- 1+2 /5>00290. 956+. /0 1-20.,

1+3+ 5.901, 10152- + 6+44+'

Ingredientes alternativos :

S5 4+ /0.0-, 6;0/0 -&0&- -/03. /0 4-. :-2-*+5-., 1+45>4+0. -4&;2- +9- 70/;-/0 .; 60>00215-'

NOPALES EN SALMUERA(Rendi"iento: == &, -6+'

$ie"po de pepaa%in: = 352;9+.

Ingredientes:

8 & /0 2+6-40. .52 0.652-. 502 4-7-/+. (651-/+. 02 95-. + 02 1;-/+. 9-:-. /0 -&;- 6075-30290 *075/- + 14+-/- 9-:-. /0 -&;- *04-/-, 6075-30290 *075/- + 14+-/- 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4



% 1;1*--/- .+60- /0 -:<1- 1.1--. /0 9+3-90 70/0

Utensilios:

• 1-10+4- 1+2 9-6- (1-6-15/-/ /0 459+.• 015650290 /0 +1- -21*-, /0 3-20- ;0 ;06- 04 1+4-/+ (1+2 1-6-15/-/ /0

459+.• >-.1+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+, 6075-30290 0.90545:-/+ (1+2 1-6-15/-/ /0 )@=

34• 1-10+4- &-2/0 6-- -+ M--• 095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 75090 04 -&;- - 4- 1-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+., .0 9-6- .0 6+20 - >;0&+-49+'2. U2- 70: ;0 04 -&;- 0365010 - *075 .0 --/02 4+. 2+6-40. 1+2 4-. 1.1--. /0

9+3-90, - 6-95 /04 3+3029+ 02 ;0 04 -&;- 7;047- - *075, .0 /0-2 6+ ;2 95036+/0 352;9+., 6-- ;0 .0 0.1-4/02'

3. E4 -&;- *04-/- .0 1+4+1- 02 04 015650290 /0 +1- -21*-, 4+. 2+6-40. .0 095-2 /04>;0&+ .0 0.1;02 1+2 -;/- /0 1+4-/+'

4. I230/5-9-30290 .0 .;30&0 04 1+4-/+ 02 04 -&;- >- 6+ 1521+ .0&;2/+.' Y35029-. .0 /0-2 0.1;5'

5. L- .-43;0- .0 606-- 709502/+ /+. 9-:-. /0 -&;- 02 4- 1-10+4- /0 ;2 459+, .0--/02 4- .-4 04 -:<1-, .0 6+20 - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 *507- 6+ /+. 352;9+.'


P-- 027-.-, 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--, .0 7-1-2 4+. 2+6-40. /029+ /04 >-.1+,;0/-2/+ 4+ 3. 1+36-19+. ;0 .0 6;0/-, 02 .0&;5/- .0 75090 4- .-43;0-, -<2*57502/+, - 4+. 2+6-40. 1;5/-2/+ /0 ;0 2+ .0 >+302 ;;-. /0-2/+ % 13 /00.6-15+ 1+3+ 3253+, /0./0 04 1+29025/+ *-.9- 4- +1- /04 >-.1+' L- 9-6- .0 1+4+1--4 440&;0 .0 6+20 - -+ M-- 6+ %@ 352;9+., - 6-95 /0 ;0 04 -&;- /04 -+0365010 - *075 6-- ;0 04 6+/;19+ .0 0.9054510' E4 -&;- /04 -+ /00 .0 4-.;>5150290 6-- ;0 0.9- 440&;0 -4 1;044+ /04 >-.1+'T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152, 1+2 3;1*+ 1;5/-/+ .0 .-1- 04 >-.1+ /04 -&;-

.0 150- 502, /0-2/+ ;0 02>0 - 90360-9;- -350290' U2- 70: >+ .0 1+4+1- 4-095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' L+.2+6-40. 02 .-43;0- 04-+-/+. 30/5-290 0.9- T012+4+&- D+3.951- .0 1+2.07-2 02;2 4;&- +.1;+, .01+ >0.1+, ;0 502 6;0/0 .0 4- -4-102- ;2- 70: -509+ 04 >-.1+0. 01+302/-40 &;-/-4+. 02 0>5&0-152'

Caducidad:



L+. 2+6-40. 02 .-43;0- 1+2.07-2 .;. 1--190.951-. 6953-. /0 1+2.;3+ 6+ 30.0., - 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Aporte nutrimental:

L+. 2+6-40. .+2 ;2- >;0290 536+9-290 /0 -4&;2+. 3520-40. 1+3+ 04 1-415+ ;0 2+.-;/- 02 04 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+., 6+9-.5+ -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 0952+4,15/+ -.151+, 95-352- 5+>4-752-, ;0 -;/-2 - 0&;4- 4- -.+152 /0 6+902-. &-.-.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+1+3+ -453029+, -/03. .0 +95020 ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W 1+36--/+1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4'

Dato interesante:

E4 1+2.07- 70/;-. 30/5-290 04 .-4-/+, 0. ;2 6+10/535029+ .021544+, --9+ -1069-40' E5.902 1;-9+ 39+/+. /0 1+2.07-152 1+2 .-4S-4-/+ 02 .01+ .0 03640- .-4 /0 &-2+ 02 04-152 '@ - @W /0 60.+ /04 -453029+ .0-&0&- 752-&0 02 4- 35.3- 6+6+152' S-4-/+ 1+2 &-2 1-295/-/ /0 .-4 .0 *-10 1+2;2 =W /0 .-4 2+ .0 -&0&- 752-&0' S-4-/+ 1+2 .-43;0- 45&0- .0 ;9545:- ;2-.-43;0- 4;5/- 1+2 W /0 .-4 W /0 752-&0' 00364+ = & /0 .-4 = & /0 752-&06-- % 459+ /0 -&;-' S-4-/+ 1+2 .-43;0- 1+21029-/- .0 ;9545:- ;2- .-43;0- 4;5/-/0 %)W /0 .-4 W /0 752-&0'

Recomendaciones:

• S0 6;0/02 -&0&- 0.6015-. + 1+2/53029+. 1+3+, 6535029-, -+, 10+44-, +&-2+6-- /-40 ;2 .-+ -4 &;.9+ >-3545-'

PAPILLAS

(Rendi"iento: 6-- /+. -15+20. /0 %=@& 1;$ie"po de pepaa%in: = 352;9+.

Utensilios:

• 1;1*-- .+60-• 9020/+



• 451;-/+-• +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 /+. 459+. (6-- 04 -+ M--• 1+4-/+ /0 64.951+ /0 +5>515+ >52+• >-.1+. /0 75/5+ 1+2 9-6- /0 .044+ *03951+, 6075-30290 0.90545:-/+.

(1-6-15/-/ /0 %@= 34 1;• 095;09-. -/*0540. (6-- 1-/- ;2+ /0 4+. >-.1+. - ;9545:-• 6-+ .01+ 45365+

Procedimiento2 envasado y conservación:

1. P-- 606-- 4- 6-6544-, 4+. 52&0/50290. - 1+15/+. -<2 1-450290., .0 1+4+1-2/029+ /04 7-.+ /0 4- 451;-/+- 1+2 -;/- /04 9020/+ .0 451<-2 *-.9- +9020 ;2-30:14- *+3+&20-'

2. L- 6-6544- .0 *-10 6-.- 6+ 04 1+4-/+ -;/2/+.0 1+2 4- 1;1*--, /0.6;. .07-1- - 1-/- ;2+ /0 4+. >-.1+., /0 3-20- ;0 ;0/02 6+15+20. 5&;-40. 02

-3+. 04 25704 /04 1+29025/+ 02 1-/- ;2+ /00 9020 ;2 0.6-15+ 3253+ /0 ;21029309+ 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 1+29025/+, .0 02+.1-2 4-. 9-6-. -4 440&;0(.52 -609-'

3. P-- 0.90545:- 4- 6-6544-, 4+. >-.1+. .0 6+202 - -+ M-- /0 3-20- ;0 04 25704/04 -&;- .0- *-.9- 04 1;044+ /04 >-.1+, -. .0 /0- *075 6+ = 352;9+.'

4. D0.6;. /0 0.90 4-6.+ .0 -6-&- 4- 0.9;>-, 1+2 1;5/-/+ .0 .-1-2 4+. >-.1+., .01+4+1-2 .+0 04 6-+ .01+ 45365+ .0 -6509-2 4-. 9-6-., /0-2/+ 02>5- -90360-9;- -350290'

5. F52-430290 .0 1+4+1- ;2- 095;09- - 1-/- >-.1+ 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*-/0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E.90 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, ;2- 70: -509+ 0. 2010.-5+ 1+2.07-4+ 02 0>5&0-152 1+2.;354-

/029+ /0 4+. 1;-9+ /-. .5&;50290.'

P-- 7-5- 4- -453029-152 /04 0, .0 6;0/02 1+352- 52&0/50290. 1+3+ .030215+2- 02 04 .5&;50290 1;-/+'

Papilla de: Ingredientes: Edad en la 0uese de1e

administrar arro4 con ri.ol • 1;1*--/-. .+60-. /0 -+: 1+15/+ (%== &

• 1;1*--/-. .+60-. /0 >5+4 1+15/+ (@= & •

-&;- 6075-30290 *075/- (% 9-:- + *-.9-/-40 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-

• 30.0.

1-20 /0 6+44+ 1+20.652-1- :-2-*+5-

• 1;1*--/-. .+60-. /0 1-20 /0 6+44+ (=& • %@ *+-. 30/5-2-. /0 0.652-1-. 1+15/-.

• 30.0.



(@= & • = & /0 :-2-*+5- 1+15/- 604-/-(0;57-40290. - =& /0 :-2-*+5-. 1;/-. •

C-4/+ /+2/0 .0 1+15 4- 1-20 (% 9-:-gar1an4o conc%7c%aro

• 1;1*--/-. .+60-. /0 &--2:+ 1+15/+()= &' • = &-3+. /0 1*1*-+ 1+15/+

(@1;1*--/-. .+60-. • 401*0 0290- (%9-:-'

• 30.0.

*-- 1+2 0.652-1-. • 1;1*--/-. .+60-. /0 *-- 1+15/- (%== &• %@ *+-. 30/5-2-. /0 0.652-1- 45365- 1+15/- (@= & • -&;- 6075-30290 *075/- (%9-:-

• 30.0.

Caducidad:

L- 6-6544- 04-+-/- 30/5-290 0.9- T012+4+&- D+3.951- 95020 ;2- 1-/;15/-/

-6+53-/- /0 1;-9+ .03-2-.' S5 -4 9+3- ;2- -152 ;0/- +9- 02 04 027-.0 .001+3502/- 1+2.07- 502 9-6-/- /029+ /04 0>5&0-/+ 1+2.;354- /029+ /0 4+.1;-9+ /-. .5&;50290.'

Aporte nutrimental:

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



;2 30+ 9-2.59+ 5290.952-4' L+. 1*1*-+. -4 5&;-4 ;0 +9-. 70/;-. 1+3+ 4-:-2-*+5- .0 6;0/02 521+6+- - 4- -453029-152 /04 00 - 6-95 /0 4+. @ 30.0. /00/-/'

Beneicio:

C+2 0.9- T012+4+&- D+3.951- .0 6;0/02 606-- 6-6544-. 1+2 ;2- -295156-152 *-.9-/0 /+. .03-2-., /0 3-20- ;0 .0 6;0/0 - 9020 04 -453029+ 45.9+ 6-- 1-4029- -453029- -4 0, -/03. /0 6+/0 64-20- ;2 302< 2;95957+ 7-5-/+'

Recomendaciones:

• E2 04 1-.+ /0 6-6544-. 6-- 30.0. 02 -/04-290, 0. 01+302/-40 651- >52-302904+. 52&0/50290., .502/+ 4- 0/-/ 5/0-4 6-- 0360:- - /0.-+44- 4- 3-.951-152'

• A4 5&;-4 ;0 9+/+. 4+. -453029+., .9+. .0 /002 606-- 1+2 .;3- *5&5020, 02

3-2+. ;902.545+. 45365+.'• L- 6-6544- /00 /0 -&59-.0 60>019-30290 -290. /0 -54 04 >-.1+'• A -+ M-- .0 6;0/0 1-4029- 4- 6-6544-, 075.-2/+ -290. 4- 90360-9;- 6--

0759- ;03- 04 6-4-/- /04 0'• P-- /- /0 1+30 -4 0, .0 01+3502/- 7090 /5019-30290 /04 027-.0 -4 64-9+

/04 0, 0.9+ 1+2 04 +09+ /0 0759- 529+/;15 ;902.545+. ;0 6;0/-2 1+29-352- 04-453029+, - 302+. ;0 .0 -- - 1+2.;35 9+/+ 04 1+29025/+' S0 /00 10- 50204 >-.1+ 1+2.07-.0 02 0>5&0-152, .5 ;0/- ;2- .0&;2/- -152'

• S0 01+3502/- 03+- 04 >5+4 6+ 4+ 302+. *+-. -290. /0 1+152-4+,1-35-2/+ 04 -&;- /0 03++ 3253+ 90. 7010.' L+. >5+40. .0 1+102 02 4-359-/ /04 95036+ -1+.9;3-/+'

• E. 01+302/-40 1+152- 4-. 70/;-. -4 7-6+, 6+ 00364+ = & /0 :-2-*+5-1;/- 6+6+15+2- =& /0 :-2-*+5- 1+15/-, .52 1.1-- .52 6;29-., 1+2 4- 1;-4.0 606--2 -15+20.'

• S5 .0 ;.-2 >-.1+. /0 6-6544-., -4 3+3029+ ;0 .0 0.9 02>5-2/+ 04 6+/;19+ -90360-9;- -350290 1;-2/+ -41-2102 ;2- 90360-9;- 30/5- .0 60.5+2- 04.044+ /0 4-. 9-6-., 04 1;-4 /00 ;0/- .;35/+ -4 ;59- 4+. /0/+.'


• E2 4- 6-6544- /0 1-20 1+2 70/;- .0 6;0/0 .;.959;5 04 6+44+ 6+ 4- 35.3- 1-295/-/

/0 1-20 /0 0. + 60.1-/+, ;0 .0 /00 -/3525.9- - 4+. X 30.0.,0.601957-30290'• L- 6-6544- /0 1-20 1+2 70/;-. 9-352 6;0/0 7-5-, 606-2/+4-. .+4-30290

1+2 4-. 70/;-. (:-2-*+5- 0.652-1-, /0 0.9- 3-20- .0 6;0/0 -/3525.9- /0./0 4+. 1521+ 30.0. /0 0/-/'

• L- 6-6544- /0 -+: 1+2 >5+4 6;0/0 7-5-, 30:14-2/+ 4- 35.3- 1-295/-/ /0 -+:1+2 70/;- 1+15/-, 1+3+ 0.652-1- + :-2-*+5-, /0 0.9- 3-20- .0 6;0/0-/3525.9- - 6-95 /0 4+. .05. 30.0. /0 0/-/'



PEPINOS ENCURTIDOS(Rendi"iento: ==&$ie"po de pepaa%in: % /-, %*

Ingredientes:

• U2 60652+ &-2/0 (@==& -6+• 9-:-. /0 -&;- 6075-30290 14+-/-' + *075/- (%'@ L• % 9-:- /0 752-&0 (@=34• 10+4459-. /0 1-3-• /50290. /0 -+ 0290+. .52 1.1--

• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 (=&• % 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 +&-2+ .01+ () &• -359-. /0 30+-2-• % -359- /0 9+3544+

Utensilios:

• C;1*544+ &-2/0 6-- 0-2- • T-4- /0 3-/0- 6-- 651- • R015650290 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 %L

• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- • U2 9+:+ /0 904- /0 %=%=13 (45365+• C+4-/+ &-2/0• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 )@=34

Procedimiento:

1. S0 4-7- 04 60652+ .0 1+9- 02 0-2-/-. /0 ='@13 /0 &+.+ -6+53-/-30290,1+2 4- -;/- /04 1;1*544+ 4- 9-4-'

2. E2 04 015650290 /0 64.951+ .0 606-- 4- .-43;0- 709502/+ 9-:-. /0 -&;- .0--/0 4- .-4, .0 3;070 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9- ;0 .0 /5.;047-'E2.0&;5/- .0 -&0&- 04 60652+ .0 /0- 06+.- 6+ *+-. 02 04 0>5&0-/+

3. C+2 4- 904- .0 >+3- ;2 .-;59+ /029+ .0 1+4+1-2 04 +&-2+, 9+3544+ 30+-2--2;/2/+4+ + 1+.52/+4+ 6-- 0759- ;0 .0 .-4&-2'

4. T-2.1;5/-. 4-. *+-., .0 .-1-2 4+. 60652+. 0-2-/+. .0 0.1;02 1+2 4--;/- /04 1+4-/+ 6-- 02;-&-4+. -4 1*++ /0 -&;-, /0-2/+ ;0 .0 0.1;-22;07-30290'



5. M5029-. 02 4- +44- /0 60490 .0 --/02 9-:-. /0 -&;- .0 6+202 - >;0&+ -49+, 021;-29+ 1+350210 - *075 .0 --/02 4+. 60652+. .0 /0-2 6+ 352;9+.'

6. P-.-/+ .90 95036+ .0 0.1;02 2;07-30290 .0 7-1-2 -4 >-.1+ 6075-302900.90545:-/+


L+. 60652+. - 02 04 >-.1+ .0 40. --/0, 04 -+, 4- 10+44- 04 .-;59+ 1+2 4-. *50-.,1;52/+4+. 1+2 04 752-&0 /0 9-:- /0 -&;-, 60359502/+ 4- .-45/- /0 9+/-. 4-.;;-. /0 -50 /0-2/+ ;2 0.6-15+ 450 3253+ /0 % 13, 30/5/+ /0 4- +1- /04>-.1+ *-.9- 04 4;5/+, .0 1+4+1- 4- 9-6- - 30/5+ 10- .0 0.90545:-2 - -+ M--6+ 0.6-15+ /0 = 352;9+., 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 1+350210 - *075 04 -&;-' E.906+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ 6-- ;0 .0 /0.-+4402 1+21029029+/+. 4+. .-+0. -+3-. /04 021;95/+'

C-/;15/-/

E4 021;95/+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 /0 30.0.'

Aporte nutricional:

E4 60652+ 0. ;2- *+9-45:- ;0 60902010 - 4- >-3545- /0 4-. 1;1;5910-., 04 1;-4 95020;2 &-2 1+29025/+ /0 -&;- 1+295020 3520-40. 1+3+ 04 6+9-.5+ ;0 529075020 02 4-0&;4-152 /0 4+. 4;5/+. 02 04 +&-25.3+ 60;0-. 1-295/-/0. /0 15/+ >451+ 759-352- C'

Dato interesante:

E4 021;95/+ /0 4+. 70&09-40. 0. ;2 6+10/535029+ /0 1+2.07-152 02 .-43;0-.4;5/-., ;0 6+/;10 -453029+. 9+9-430290 606--/+. 45.9+. 6-- .0 ;.-/+. 02 4-606--152 /0 64-9544+. + &;5.+.'

Beneicio:

A4 04-+- .9- 9012+4+&- /+3.951- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+,-/03. .0 95020 ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 @=W 1+36--/+ 1+2 ;2 6+/;19+1+3015-4'

Recomendaciones:

• C+2 0.9- 9012+4+&- .0 6;0/02 1+2.07- 70/;-. 1+3+ 2+6-40., :-2-*+5-.,6-6-., 091'




• S0 6;0/02 -&0&- 4-. *50-. .01-. 0290-. .52 529+/;154-. - ;2 .-1+• S0 6;0/0 7-5- 04 .-+ - .; &;.9+, -&0&-2/+ 3-+ 302+ 1-295/-/ /0

0.6015-.'

PURÉ DE FRUTAS(Rendimiento % &

Tiempo de preparación % *+-

Ingredientes:

• % & /0 >;9-. 3-/;-. (3-2:-2-, 60-, /;-:2+, 65-, 3-2&+'• E4 ;&+ /0 % 4532• % 14-7+ /0 +4+

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 49'• C;1*-- /0 3-/0-• F-.1+. /0 75/5+ 6075-30290 0.90545:-/+.• E95;09- -/*0.57-• L51;-/+-

Procedimiento:

1. L-7-3+. 604-3+. 4- >;9- 0952/+40 4- .03544-'2. P+.905+30290 -&0&-3+. 4- >;9- - 4- 451;-/+- 451;-3+.' S5 04 6; .0 03650:-

- 0220&010 .0 -&0&- ;2 6+1+ /0 ;&+ /0 4532'3. Y- 09-/+ 04 6; 4+ 6+203+. - *075 - >;0&+ 3; -+, .52 /0- /0 3+70 1+2 4-

1;1*--'4. S0 -&0&- 04 ;&+ /0 30/5+ 4532 -4 6; .0 /0- 0.60.- -4 &;.9+'5. S5 .0 /0.0- 1+2/53029- 04 6; .0 -&0&- ;2 14-7+ /0 +4+ 1;-2/+ 0.9 *57502/+,

6+ ;4953+ 6+10/003+. - 027-.-'


P+ <4953+ .0 027-.- 02 1-450290 02 >-.1+. /0 75/5+ 6075-30290 0.90545:-/+.' S0&;-/- 02 4;&- >0.1+ .01+ +.1;+E95;090 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:



E4 6; 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. 1+2950202 >5-. 2-9;-40., 4-. 1;-40. -;/-2 - ;0 2;0.9+ .5.903-/5&0.957+ 44070 -/01;-/-30290 ;2- 30+ /5&0.952, 4-. 3. 536+9-290 4-. 601952-.,;0 6;0/02 -.+0 4+. 15/+. 545-0.' L- >;9- 95020 ;2 0>019+ 0>0.1-290 75&+5:-290 &-15-. - .; -49+ 1+29025/+ /0 -&;-, /0 15/+., /0 .;.9-215-..-+5:-290.' T-352 0.953;4-2 04 -60959+'

Dato interesante:

E4 +5&02 /0 4- &-2 /570.5/-/ /0 >;9-. .0 /0.1+2+10 02 .; 9+9-45/-/, 60+ .0 .-0;0 04 /;-:2+ 0. +5&52-5+ /0 C*52-, /+2/0 .0 1+2.5/0-- .3+4+ /0 523+9-45/-/'

L- 65- .0 1+2.5/0- +5&52-5- /04 1+29520290 -3051-2+, /+2/0 6-- 705>51- ;00.9-- 02 .; 6;29+ 6-- 1+2.;35.0, 0- 1;-2/+ 04 602-1*+ .0 /0.602/- >15430290'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 219- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 &--295:- 4- *5&5020, /;-152 1-45/-/ /0 .90 6+/;19+ /05/+ - ;0 .0 +95020 ;2 6+/;19+ /0 1-45/-/ 0 *5&5251+'

A/03. +95020 ;2 1+.9+ 01+2351+ /0 ;2 =W'

Recomendaciones:

• U2- 70: -509+ 04 6+/;19+ 2010.59- 0>5&0-152'• A6+701*0 ;0 4- 3-2:-2- 4- 60- .+2 /0 30+ 1-45/-/ 02 4- 9036+-/- /0

.0695030, +19;0 2+75030'• S5 4+ ;9545:- 1+3+ -453029+ 6-- 00, .0 01+3502/- 1+4- 4- 6;46-, 02 04 1-.+ /0

00. 302+0. /0 ;2 -+' S5 04 00 0. /0 .5090 30.0. 2+ 40 -&0&;0 -:<1- -46; .5 0. 3-+ /0 % 30.0. 6;0/0 -&0&-40 ;2 6+1+ /0 -:<1-' A. 1+3+3-20- 0.90 6+/;19+ 1+2 0903- *5&5020'

• S5 4- >;9- 0. 52.65/-, .0 01+3502/- -&0&- ;2 6+1+ /0 -:<1-'• N+ ;954510 >-.1+. 1+2 04 036-;0 /--/+ (1;-90-/+' A. 1+3+ .5 04 >-.1+ 2+ 0.

/0 ;2 6+/;19+ .5354-, 0. /015 ;0 2+ .0 027-.-+2 6+/;19+. 04-+-/+. - 6-95

/0 -:<1- >;9-. (N+ ;954510 >-.1+. /+2/0 027-.+ -4&<2 956+ /0 651-290

PURÉ DE JITOMATE(Rendimiento % &



Tiempo de preparación % *+-

Ingredientes:

• % 8 & /0 59+3-90 3-/;+, 502 4-7-/+

Utensilios:

• C;1*544+• T-4- 6-- 651- • L51;-/+-• C+4-/+ /0 +5>515+ 30/5-2+• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+., 6-- 04 -+ M--• P-4- /0 3-/0-

• >-.1+. /0 75/5+, 45365+. 6075-30290 0.90545:-/+., 1+2 9-6- /0 .044+ 64.951+ 1-6-15/-/ /0 )@= 34 1;

• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. C+2 -;/- /04 1;1*544+ 9-4- /0 3-/0-, .0 6-902 4+. 59+3-90. 02 1;-9+ .0 7-21+4+1-2/+ 02 04 7-.+ /0 4- 451;-/+-'

2. S0 451<-2 .0 7-1-2 - 4- 1-10+4-, *-1502/+ 6-.- 04 6; 6+ 04 1+4-/+'3. L- 1-10+4- .0 6+20 - >;0&+ 30/5-2+, .52 /0- /0 3+70 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4-

/0-2/+ ;0 *507- /;-290 @ 352;9+. + *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- 0.60.-'4. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 095- /04 >;0&+'


E4 6; +9025/+ .0 7-1- - 4+. >-.1+. 6075-30290 0.90545:-/+., /0-2/+ ;21029309+ /0 0.6-15+ 0290 4- 9-6- /04 >-.1+ 04 25704 /04 6;, .0 1+4+1- 4- 9-6-/0--4 440&;0 .0 6+20 04 >-.1+ - -+ M--, /0 3-20- ;0 04 -&;- 440&;0 -4 1;044+ /04>-.1+' U2- 70: ;0 0365010 - *075 .0 1;029-2 = 352;9+. /0.6;. .0 .-1- 1+21;5/-/+ 04 >-.1+ .0 150- 60>019-30290' .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&-

>0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 6; /0 59+3-90 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:



E4 59+3-90 1+2.959;0 ;2- >;0290 536+9-290 /0 3520-40. 1+3+ 04 6+9-.5+, 3-&20.5+,1-415+, *50+, 3-2&-20.+, 3+45/02+ 1+-49+, 4+. 1;-40. -;/-2 - ;2- 30+ 151;4-152 /0 4- .-2&0 , -. 1+3+ 04 >+9-401535029+ /0 *;0.+.' L-. 759-352-. 1+3+4- A, K,C,B%, B , 15/+ >451+, 25-152- 15/+ 6-29+9251+' E2 04 1-.+ /0 4- 759-352-

B , 2+. -;/- - 4- >+3-152 /0 4+. &4;4+. ++. 4- *03+&4+52-, .502/+ 3;536+9-290 6-- 04 101535029+ /0 4+. 25+.'

Dato interesante:

E4 59+3-90 0. +5&52-5+ /04 1+29520290 -3051-2+, -;2;0 05.902 0.60150. .5354-0.02 A.5- .; 2+30 02 402&;- 2*;-49 0. xiuhtomatl , ;0 .5&25>51- [9+3-90 /0 >;0&+[,6015.-30290 6+ .; 1+4+ ++'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6; /0 59+3-90 +95020 ;2 -*++ *-.9- /04 @W 021+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40. .5 .0 -6+701*- 02 9036+-/-, -., >;0-/0 9036+-/- 6;0/0 04-+- 64-9544+. 1+2 .; 6;'

Recomendaciones:

• L-. 652156-40. 1--190.951-. ;0 /00 60.029- 04 59+3-90, -4 3+3029+ /0 4-1+36-, .+2 4-. .5&;50290. .; 1+2.5.90215- /00 .0 >530, 9020 ;2 1+4+ 52902.+'N+ /00 60.029- 3-&;44-/;-. + -.6+20. 02 4- 6504, 25 9020 *;044-. /0 151-9510.'T-36+1+ /00 9020 -&;0+. 02 4- 6504, - ;0 .+2 075/0215- /0 52.019+. + 64-&-.

02 04 52905+ /0 4- 70/;-'• P-- ;0 4+. 59+3-90. .0 1+2.0702 /;-290 3. 95036+, *- ;0 3-290204+. 020>5&0-152, 45365+. 0759- ;0 0.92 /03-.5-/+ ;29+.'

• S5 4+ /0.0-, 9-352 6;0/0 -&0&- -4 6;, 1+2/53029+. 0.6015-. 1+3+, 10+44-,-+, .-4 14-7+ 6535029- -4 &;.9+, 6-- /-40 .-:2 1;-2/+ 04 6; 0.9 0.60.-2/+,6-- /0.6;. 027-.-4+'

SALSA DE CHILE DE ÁRBOL(Rendimiento: == &

Tiempo de preparación: 8 *+-

Ingredientes:

• %@= & /0 1*540 /0 +4



• 8 10+44-• /50290. /0 -+• 8 9-:- /0 -&;-• A10590 70&09-4• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+• % /0 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+• % /0 1;1*--/- 1->090- /0 9+3544+• % /0 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 3+45/-• % /0 1;1*--/- 1->090- /0 .03544-. /0 1+352+• S-4 -4 &;.9+L-. 1-295/-/0. /0 4+. 52&0/50290. 6;0/02 7-5- -4 &;.9+'

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. &-2/0.

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• S-92• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• F-.1+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 L• L51;-/+-• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- .-92 .0 /+-2 ;2 6+1+ 4+. 1*540. .0 -&0&- 04 -&;-, 4- 10+44- 04 -+' S0/0-2 1+10 6+ 352;9+. .0 3;0402 02 4- 451;-/+-'

2. E2 4- 1-10+4-, .0 75090 04 1*540 3+45/+, ;2 6+1+ /0 -10590 9+/-. 4-. 0.6015-. 4-.-4'

3. S0 >02 .0 -&0&- +9+ 6+1+ /04 -10590 04 15/+ 1951+, 30:14-2/+ 1+2 4-1;1*-- /;-290 %= 352;9+.'


S0 095- /04 >;0&+ .0 75090 02 4+. >-.1+. 45365+. .01+.' S0 9-6- 04 >-.1+ .52-609- + .044- 4- 9-6- .0 0.90545:- 04 6+/;19+ .;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+/;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- 7;047- - *075' U2- 70:9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;--350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'



Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 6+6+15+2- (-;2;0 60;0-. 1-295/-/0. 6+902-., &-.-., *5/-9+. /01-+2+, 1-415+, *50+, 25-152-, 0952+4 (759-352- A, 6-951;4-30290 0. ;2- >;0290536+9-290 /0 15/+ -.151+'

Dato interesante:

A;2;0 4- 14-.5>51-152 15029>51- /0 4+. 1*540. .0 0/;10 - @ 0.60150., 02 04 402&;-06+6;4- 4-. /02+352-15+20. .+2 522;30-40.' A ;2 35.3+ 1*540 .0 40 44-3- /0/5.9529-. 3-20-. .0&<2 04 4;&-, 04 0.9-/+ /0 3-/;-152 04 1+4+ 04 35.3+ 1*5401-35- /0 2+30 1;-2/+ .0 *- .01-/+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .9- .-4.- +902/ ;2 -*++ /04 @W 02 1+36--152 1+2 041+.9+ /0 ;2 6+/;19+ 1+3015-4 6+/ 9020 4- &--29- ;0 >;0 04-+-/+ 1+252&0/50290. /0 01040290 1-45/-/ *01*- 1+2 *5&5020 -/03. 6+/ 04-+- &-21-295/-/ /0 .-4.- .06--4- 02 >-.1+. /0 1-6-15/-/ 60;0-, /0 9-4 3-20- ;0 -2+ 902/ ;0 60+1;6-.0 6+ 4- .-4.- 1-/- 70: ;0 1+1520 902&- 6+1+ 95036+'

Recomendaciones:L- 1-295/-/ /0 4+. 52&0/50290. 4- 6;0/0 7-5- /0 -1;0/+ - .; &;.9+'

SALSA DE CHIPOTLE(Rendimiento: == &


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;-• % 9-:- /0 752-&0 4-21+• %== &-3+. /0 1*540 1*56+940• 1;1*--/-. /0 -10590 70&09-4 1+30.9540



• % 1;1*--/- .+60- /0 .-4 1+3<2• 14-7+. /0 +4+ • % 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+ + /50290. /0 -+ 30/5-2+.• % 9+:+ 60;0+ /0 654+21544+ + ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

&-2/0.• /0 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 3+45/-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+

Utensilios:

• L51;-/+-• 1-10+4-. /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C+4-/0- /0 64.951+• >-.1+. 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' E2 /+. 9-:- /0 -&;- .0 6+202 - 1+10 4+. 1*540. 04 9+:+ /0 654+21544+ *-.9- ;04+. 1*540. 0.92 .;-70.'

' S0 0.1;02 1+2 4- 1+4-/0- .0 &;-/- 04 -&;- /0 1+1535029+'' S0 ;59-2 4+. -59+. 4+. 1*540. .0 6+202 02 4- 451;-/+- ;29+ 1+2 04 -&;- /0

1+1152 4-. 0.6015-. 4- .-4' S0 3;040 -4 &;.9+'

' E2 4- 1-10+4- .0 75090 4- .-4.- .0 6+20 - >;0&+ 30/5+ *-.9- ;0 *507-,-&0&-2/+ 04 -&;- 0.9-290, 04 -10590, 04 752-&0 04 15/+ 1951+' S0 30:14- 9+/+ .0 /0- *075 /0 2;07+'


C+2 4- .-4.- 1-450290 .0 4402-2 4+. >-.1+. /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4-+1- /04 >-.1+ 4- .-4.- 6-- ;0 .0 >+30 04 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 150-2 .52-609- 4-. 9-6-. /0 4+. >-.1+. .0 .;30&02 02 -&;- 1-450290 /;-290 = 352;9+.6-- 0.90545:- 04 6+/;19+ 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- 7;047- - *075'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 .-1-2 4+. >-.1+. .0 /0-2 02>5- - 90360-9;-

-350290' U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0



30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 1*56+940 /0 2+30 15029>51+ Capsicum annum L dulce !ort, 2+. 6+6+15+2-

(-;2;0 60;0-. 1-295/-/0. 6+902-., &-.-., *5/-9+. /0 1-+2+, 1-415+, *50+,25-152-, 0952+4 (759-352- A, 6-951;4-30290 0. ;2- >;0290 536+9-290 /0 15/+-.151+'

Dato interesante:

L+. 1*540. .0 1+2.;302 9-29+ .01+. 1+3+ >0.1+., ;2- /0 4-. 3. -6015-40..;9540:-. /0 4- 1+152- 3051-2- 0. 4- 1+352-152 /0 1*540. .01+. >0.1+. 6-- /- .-+ - ;2- .-4.- + 64-9544+'E4 1*540 -4-60+, 1;-0.30+ + &+/+, ;0 0. 1-2+.+ /0 6;29- 0/+2/-, .5 0.9.01+ .0 40 44-3- 1*56+940 6+.00 ;2 044+ 1+4+ ++ +.1;+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .9- .-4.- +902/ ;2 -*++ /04 @W 02 1+36--152 1+2 041+.9+ /0 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

SALSA DE JITOMATE(Rendimiento: %&


Ingredientes:

• % & /0 59+3-90 ++ 3-/;+• % 1*540. .0-2+. /0.702-/+. 02 --.• E4 ;&+ /0 8 4532• 14-7+. /0 +4+ • &-2+. /0 6535029- 20&-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

&-2/0.

Utensilios:

• C+4-/0-• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40



• >-.1+. 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 8 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' S0 -.-2 601;0102 4+. 59+3-90. 6-- ;59-40. 4- 6504' E. 01+302/-40604-4+. - ;0 .0 0759- 4- *;30/-/ /04 601+15/+'' S0 6-.-2 4+. 59+3-90. - 9-7. /0 4- 1+4-/0- 6-- *-104+. 6;'' E4 6; .0 1;04- 6+ .0&;2/- 70:'' E2 4- 1-10+4- .0 6+20 - *075 - >;0&+ 4029+'@' S0 -&0&-2 4+. 14-7+. 4- 6535029- 6-- 1+2/53029-4+ @ &+9-. /0 ;&+ /0

4532, -. 1+3+ 4+. 1*540. 04 15/+ 1951+'' S0 /0- *075 9+/+ /;-290 %= 352;9+. - >;0&+ -+')' Y- 45.9- 4- .-4.-, .0 1;04- 2;07-30290 6-- .06-- 4-. 0.6-150. 4-. --.'


C+2 4- .-4.- 1-450290 .0 4402-2 4+. >-.1+. /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4-+1- /04 >-.1+ 4- .-4.- 6-- ;0 .0 >+30 04 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 9-6-2 .52-609- 4- 9-6- /04 >-.1+ .0 0.90545:- 04 6+/;19+ .;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+/;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047- - *075 04 -&;-' U2- 70:9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;--350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 59+3-90 /0 2+30 15029>51+ Licopersicum esculentum "ill, 2+. 6+6+15+2-652156-430290 759-352-. 3520-40.'

Dato interesante:

E4 59+3-90 0. +5&52-5+ /04 1+29520290 A3051-2+, -;2;0 05.902 0.60150. .5354-0.02 A.5-, .; 2+30 02 402&;- 2*;-94 0. 5;*9+3-94, ;0 .5&25>51- 9+3-90 /0 >;0&+,6015.-30290 6+ .; 1+4+ ++ .;. /+. 7-50/-/0. 3. 1+2+15/-. .+2 04 +4- 04&;-544+'

Beneicio:



E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+, /03. 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

Recomendaciones:

• T-352 6;0/0 *-104- 1+2 9+3-90 70/0, 60+ .52 -&0&- 04 ;&+ /0 4532 - ;0 .50. -. .0 +902/ ;2 6+/;19+ /03-.5-/+ 15/+'

• A6+701*0 ;0 04 59+3-90 .0 021;029- - 6015+ -110.540 /0 3-+ *-.9- -&+.9+ 04-+0 04 6; 6-- 1+29- 1+2 59+3-90 02 4+. 95036+. 02 ;0 .0 021-010 0.90-453029+' R01;0/0 ;0 6;0/0 ;9545:- 9-352 04 59+3-90 ;0 .0 *- 3-/;-/+ 021-.-'

SALSA ME!ICANA(Rendimiento: @@= &

Tiempo de Preparación: 30/5- *+-

Ingredientes:

• 8 & /0 59+3-90• %= 1*540. 70/0.

• /50290. /0 -+• 8 10+44-• S-4 -4 &;.9+• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

&-2/0.

Utensilios:

• L51;-/+- + 651-/+-• C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

• C;1*-2• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• >-.1+. 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:



%' E2 4- +44- 1+2 -&;- *57502/+, .0 1+4+1-2 4+. 59+3-90., 04 1*540, 04 -+ 4- 10+44-'S0 /0-2 1+10 6+ %= 352;9+. .0 7-1-2 02 ;2 015650290 1+2 -&;- >-'

' S0 3;040 4- .-4.-, 02 4- 451;-/+- + 651-/+- -4 &;.9+'' S0 1+4+1- 4- .-4.- 02 ;2- 1-10+4-, .0 40 -&0&- 04 15/+ 1951+ .0 1-45029- *-.9-

;0 *507-, --/502/+ 4- .-4 3+7502/+ 1+2.9-29030290'


C+2 4- .-4.- 1-450290 .0 4402-2 4+. >-.1+. /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4-+1- /04 >-.1+ 4- .-4.- 6-- ;0 .0 >+30 04 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 9-6-2 .52-609- 4- 9-6- /04 >-.1+ .0 0.90545:- 04 6+/;19+ .;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+/;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047- - *075 04 -&;-' U2- 70:9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;--350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&-

>0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 6+6+15+2- (-;2;0 60;0-. 1-295/-/0. 6+902-., &-.-., *5/-9+. /01-+2+, 1-415+, *50+, 25-152-, 0952+4 (759-352- A, 6-951;4-30290 0. ;2- >;0290536+9-290 /0 15/+ -.151+'

Dato interesante:

A;2;0 4- 14-.5>51-152 15029>51- /0 4+. 1*540. .0 0/;10 - @ 0.60150., 02 04 402&;-06+6;4- 4-. /02+352-15+20. .+2 522;30-40.' A ;2 35.3+ 1*540 .0 40 44-3- /0/5.9529-. 3-20-. .0&<2 04 4;&-, 04 0.9-/+ /0 3-/;-152 04 1+4+ 04 35.3+ 1*5401-35- /0 2+30 1;-2/+ .0 *- .01-/+' P+ 00364+ -4 1*540 .0-2+ + 70/0 ;0 0.60;0+ 6;295-&;/+ 1;-2/+ 0.9 .01+ .0 40 1+2+10 1+3+ -6+2.'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+ -/03., 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'



SALSA PARA PASTAS!Rendimiento:@== &

Tiempo de preparación: 352'

Ingredientes:

• 9-:-. /0 6; /0 9+3-90

• 8 9-:- /0 60054 >0.1+ >52-30290 651-/+ ?• 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1- (4-21- + 0.92/-• % 1;1*--/- .+60- /0 -4-*-1- (.01- + >0.1-?• % 1;1*--/- .+60- /0 +&-2+?• 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- (20&- + 3+45/-?• 8 1;1*--/- .+60- /0 10+44- 02 6+47+?• % 65:1- /0 -+ 02 6+47+?

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 1*540. .01+.

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- 6-- 1+152- + 6-459- /0 3-/0-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L (6075-30290 0.90545:-/+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 -&0&-2 04 6; /0 9+3-90 04 60054 30:14-2/+ 1+2 4- -;/- /0 4-1;1*-- + 6-459- *-.9- 5290&- 502 4+. 52&0/50290., .+30952/+4+ - >;0&+ 30/5+/;-290 352;9+. .52 /0- /0 3+70'

2. P-.-/+ .90 95036+ .0 -&0&- 04 -4-*-1-, 04 +&-2+, 4- 6535029-, 4- 10+44-, 04 -+,04 -:<1- 4- .-4 /;-290 %= 352;9+. .52 /0- /0 3+70'


L- .-4.- -<2 1-450290 .0 7-1- -4 >-.1+, /0-2/+ ;2 0.6-15+ 3253+ /0 % 13 0290 4-+1- /04 >-.1+ 4- .-4.-, .0 1+4+1- 4- 9-6- .+0 04 >-.1+ .52 10-4+ .0 0.90545:- --+ 3-- 02 ;2- 1-10+4- 1+2 -&;- .;>5150290 -4 25704 /04 1;044+ /04 >-.1+ 6+ ;20.6-15+ /0 = 352;9+. - 6-95 /0 ;0 1+350210 - *075, 6-.-/+ .90 95036+ .0 150-60>019-30290 .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' F52-430290 .0 1+4+1-40 4-095;09- 1+2 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/ /04 6+/;19+' L-



.-4.- 6-- 6-.9- .0 /00 /0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+, ;2- 70: ;0 .0-0 04 >-.1+ .0 /00 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 6-- 6-.9-. 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0., /0.6;. /0 -509+ 04 >-.1+ .0 01+3502/- 1+2.;35 /029+ /0 4+. 30.0.6+.905+0.'

Aporte nutricional:

E4 59+3-90 6+6+15+2- -4 +&-25.3+ 6+9-.5+, 759-352- A, C, 15/+ 3451+, 9-951+,+451+ 1951+, -:;1-0. 1+3+ 4- .-1-+.-, /0952- 407;4+.-, -. 1+3+ 4+.-352+15/+. 0.10215-40. 9569>-2+ 45.52-, 2;950290. .51+. 02 4- /509-

Dato interesante:

L+. 1+2/53029+. + 0.6015-. 1+2950202 1+36;0.9+. -+3951+. 1+3+ .+2 4+. -10590.0.0215-40., ;0 .+2 4+. ;0 .0 021-&-2 /0 /-40 - 4+. &;5.+. -+3- .-+ 1--190.951+, .; ;.+ 0. 7-5-/+ 0&;4-30290 .0 ;.-2 -4 &;.9+ /0 1-/- 6-4-/-, .;-6451-152 /-9- /0 95036+. /0 4- 1+2;5.9-'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+ .0+95020 ;2 -*++ *-.9- /04 @%W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P-- .0754- 6;0/0 1-4029- 4- .-4.- - >;0&+ 30/5+ 6+ 352;9+. /0.6;. -&0&- - 4- 6-.9- - 1+15/-'

• O 502 -&0&-4- - 4- 6-.9- - 1+15/- 1-4029- /;-290 352;9+. 02 04 *+2+ /0351++2/-. + - >;0&+ 30/5+'

• L+. 1+2/53029+. .0 6;0/02 7-5- -4 &;.9+'


• C;-2/+ 0. 9036+-/- /0 9+3-90, 6;0/0 .;.959;5 04 6; /0 9+3-90 6+ 9-:-. /09+3-90 >0.1+ 8 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1-'

• E4 60054 >0.1+ .0 6;0/0 .;.959;5 6+ % 1;1*--/-. .+60-. /0 60054/0.*5/-9-/+'



SALSA PARA PIZZA!Rendimiento: @==&"

Tiempo de preparación: @ 352

Ingredientes

• 9-:-. /0 6-.9- /0 9+3-90 (@=&• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 (@&• /0 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 4-21- ('@&• /0 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+ ('@&• 8 1;1*--/- 1->090- /0 9+3544+ (&• % /0 1;1*--/- .+60- /0 +&-2+• 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1-(=&

• % 1;1*--/- .+60- /0 -4-*-1- (X&

tensilios

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + 6-4- /0 3-/0- 30/5-2-• F-.1+ 1+2 9-6-, 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 )== 34'

Procedimiento

1. S0 1+4+1- 4- 6-.9- /0 9+3-90 02 4- +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L, .0 6+20 -2. >;0&+ -+ /;-290 @ 352;9+., 3+7502/+ 1+2.9-29030290'3. P-.-/+ .90 95036+ .0 -&0&- 04 +&-2+, 04 -4-*-1- 04 9+3544+,

30:14-2/+ 60>019-30290'4. C;-2/+ / 04 6530 *07+, .0 40 -&0&- 04 -:<1-, 4- 6535029- 4-21-,

04 -+ 02 6+47+ 4- .-4, .52 /0- /0 3+70 1;-2/+ 4- 30:14- 0.60.0 .0095- /04 >;0&+'



Envasado y conservaciónL- 6-.9- -<2 1-450290 .0 7-1- 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+ /0-2/+ ;2 0.6-15+3253+ /0 ;2 1029309+ 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 6+/;19+, .90 .01+4+1- - -+ 3-- 02 ;2- +44- 1+2 -&;- .;>5150290 -4 25704 /04 6+/;19+ 1+2 .; 9-6-/0- -4 440&;0, .0 /0- *075 6+ 0.6-15+ /0 = 352, 6-.-/+.90 95036+ .0 150- 6-- 6+7+1- 04 7-1+' Y- 027-.-/+ .0 1+4+1- 4-095;09- -4 >-.1+ 1+2 2+30, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-//04 6+/;19+' É.90 .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+, ;2- 70:-509+ 0;500 /0 0>5&0-152'CaducidadL- 6-.9- 6-- 65::- 04-+-/- 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2-1-/;15/-/ /0 30.0., ;2- 70: -509+ 04 >-.1+ .0 01+3502/- ;9545:- /029+ /0 4+. /+. 30.0. .5&;50290.'Aporte nutricional

E4 59+3-90 6+6+15+2- -4 +&-25.3+ 6+9-.5+, 759-352-. A, C, 1' 3451+,9-951+, +451+ 1951+, -:<1-0. 1+3+ 4- .-1-+.-, /0952- 407;4+.-,-. 1+3+ 4+. -352+15/+. 0.0215-40. 9569>-2+ 45.52-, 2;950290. .51+.02 4- /509-'Dato interesanteE4 59+3-90 0. ;2- *+9-45:- +5&52-5- /0 A351- /04 S;, /0 &-21+2.;3+, 9-29+ 02 0.9-/+ >0.1+ 1+3+ 027-.-/+, /0 4 9-352 .0+950202 65&3029+. 759-352-., 95020 9-352 ;2 ;.+ 1+.3951+ 023-.1-544-. 9-9-35029+. 6-- 04 1-044+ 4+. 1+2/53029+. .0 *-2 ;.-/+

/0./0 -29-+ 6-- /- .-+ 1--190.951+ - 4+. 64-9544+., 4- 3-+- /0.9+. 029-+2 - 2;0.9+ 6-. 02 4- 6+1- /0 4- 1+2;5.9-, *-.9- 4- >01*-950202 ;2- &-2 -1069-152'Beneicio

A4 04-+- 4- .-4.- 02 1-.- .0 -.0&;- 4- *5&5020 .0&;5/-/ /0 4-35.3-, -/03. .0 +902/ ;2 -*++ *-.9- /04 =W 02 1+36--152 1+2;2 6+/;19+ 1+3015-4'5odo de uso• S0 -&0&- 4- .-4.- 02 4- 6-.9- 6-- 65::- ;29-2/+ >+3-2/+ 02 4-

.;60>5150 ;2- 1-6-, /0.6;. .0 --/02 4+. 52&0/50290. /0.0-/+. .0

*+20-'

Recomendaciones

• U.90/ 6;0/0 /- 04 .-+ - .; &;.9+ 02 .90 6+/;19+ 7-5-2/+ 4-1-295/-/ /0 0.6015-., -:<1- + .-4'



SALSA PASILLA(Rendimiento: @== &Tiempo de preparación: 30/5- *+-

Ingredientes:

• 9-:-. 1+2 -&;-• %= & /0 1*540 6-.544- .52 -+ .03544-.• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• 8 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

&-2/0.

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- 30/5-2- + &-2/0 /0 -10+ 52+5/-40 + 60490• L51;-/+-• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• >-.1+. 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' E2 04 015650290 /0 75/5+ .0 1+4+1-2 4+. 1*540. 4-. 1;-9+ 9-:-. 1+2 -&;-' S0/0-2 06+.- /;-290 30/5- *+-' P+.905+30290 .0 3;0402 ;29+ 1+2 04 -&;- /0403++, 04 -+ 02 6+47+ 4- .-4'

' S0 7-1- 4- .-4.- 02 ;2- 1-10+4- ;29+ 1+2 04 15/+ 1951+, .0 6+20 - >;0&+ 30/5+*-.9- ;0 *507-'


C+2 4- .-4.- 1-450290 .0 4402-2 4+. >-.1+. /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4-+1- /04 >-.1+ 4- .-4.- 6-- ;0 .0 >+30 04 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 9-6-2 .52-609- 4- 9-6- /04 >-.1+ .0 0.90545:- 04 6+/;19+ .;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+/;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047- - *075 04 -&;-' U2- 70:9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;--350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04



6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L+. 1*540. 1+2950202 3. 759-352- C, ;0 4+. 1951+., 60+ 2+ 1+295;02 3;1*+ -1;5 4+. 0;0535029+. /5-5+. /0 0.90 0403029+, /05/+ - ;0 .0 1+2.;302 02

6+1-. 1-295/-/0.' S52 03-&+, .0 .-0 ;0 -602-. %= 3545&-3+. /5-5+. /0 0.9-759-352- 0759- 04 0.1+;9+' A6+9-2 9-352 759-352- A , 02 1-295/-/0. 302+0., E,B B' L- 759-352- A 2+. >-15459- 4- 75.52, -. 1+3+ 9-352 >-7+010 04 101535029+(0.6015-430290 /0 4+. *;0.+.' L- 759-352- E .570 1+3+ -295+5/-290 0 5365/0 4--490-152 + /0.9;1152 /0 /090352-/+. 1+36;0.9+.' L- 759-352- B -;/- - +9020 020&- /0 4+. -453029+. 6+3+7502/+ 04 -/01;-/+ 309-+45.3+ /0 -:<1-0. 15/+.&-.+.' L- 759-352- B 0. 2010.-5- 6-- 3-29020 ;2- 6504 .-2-'

Dato interesante:

S0&<2 4+. -;04+&+., 04 1*540 0. ;2- /0 4-. 6530-. 64-29-. 1;4957-/-. 02M0.+-351-' E2 4- 6+1- 60*5.6251-, -/03. /0 .0 ;.-/+ 6-- 1+152- 64-9544+.,902- ;2 7-4+ 9-2 536+9-290 ;0 4+. .0+0. 1+--2 536;0.9+. 015-2 95;9+. 02>+3- /0 1-&-3029+. /0 1*540.'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+ -/03., 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

SALSA PICANTE EN ACEITE(Rendimiento: % &


Ingredientes:



• @= & /0 1*540 /0 +4 .01+• % 1;1*--/- .+60- /0 -+ 651-/+• 6535029-. 20&-. 0290-.• /0 1;1*--/- 1->090- /0 9+3544+

• /0 1;1*--/- 1->090- /0 +&-2+• % 9-:- /0 -10590 70&09-4

Utensilios:

• M+41-090 + 451;-/+-• S-92• T-:- 30/5/+-• C;1*-- .+60-• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L 0.90545:-/+

Procedimiento:

1. E2 04 3+41-090 + 451;-/+- .0 6+202 4+. 1*540., 4- 6535029-, 04 9+3544+, 04 +&-2+ .0 3;0402 -4 &;.9+'

2. E2 ;2- .-92 - >;0&+ -+, .0 1+4+1- /0 9-:- /0 -10590 1;-2/+ 0.9 1-450290.0 -159+2- 04 -+ .0 -&0&- 4- 30:14- /0 1*540 /0 +4 5290&-2/+ 9+/+ 3; 502'

3. C;-2/+ 0365010 - /+- .0 -&0&- 04 -10590 0.9-290 .0 /0- - >;0&+ -+ /;-290%= 352'

Envasado y conservación:S0 027-.- 4- .-4.- 1-450290 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+, .0 150- 3; 502 .0 -6509- 4-9-6-' S0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 &;-/- 02 4- -4-102-'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 -6+53-/-30290 30.0.' U2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

L-. .-4.-. .+2 ;2- >;0290 536+9-290 /0 759-352-. 9-40. 1+3+ 04 0952+4 15/+-.151+, 9-352 1+2950202 1-415+ *50+ 02 60;0-. 1-295/-/0. ;0 -;/-2 02 04>+9-401535029+ /0 4+. *;0.+. -4 101535029+'



Dato interesante:

E4 1*540 0. >;9+ +5&52-5+ /0 A351- ;0 .0 1;4957- -19;-430290 02 4-. :+2-.90364-/-. /0 3;1*+. 6-.0., 0. ;2 >;9+ .52 6;46- ;0 1+295020 3;1*-. .03544-.

64-2-. 151;4-0.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9- .-4.- 02 04 *+&- .0 95020 ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W1+36--/- 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40., -/03. /0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /046+/;19+'


C+2 0.9- 9012+4+&- .0 6;0/0 .;.959;5 4+. 1*540. /0 +4 6+ &;-544+, 3+59-, 091,

-/03. .0 40 6;0/0 -/515+2- 10+44- 02 --.'

SALSA PICANTE TIPO BOTANERA(Rendimiento: % L


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;-• = & /0 1*540 /0 +4• = & /0 1*540 65;2 (3+45/+ + 02 6+47+• % 9-:- /0 ;&+ /0 4532• 8 9-:- /0 752-&0• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-:• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4

Utensilios:

• L51;-/+-• C+3-4• F-.1+ /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+ 1+2 9-6- (0;954510 .;. >-.1+. -2905+0.

/0 .-4.-• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-



• C;1*-- .+60-

Procedimiento:

%'S0 45365-2 4+. 1*540. /0 +4, ;592/+40. 4-. .03544-. 4-. 702-.'

'P+.905+30290 .0 9;0.9-2 02 ;2 1+3-4 - >4-3- --, -6+53-/-30290 % 352;9+ (.51+2.5&;5 04 1*540 65;2 0290+, 9-352 9;.904+ /;-290 % 352;9+' E.600 - ;0 .002>02 ;2 6+1+' S0 6+20 - *075 04 -&;- 6+.905+30290 .0 40 521+6+- 4- >1;4- /03-:''E2.0&;5/- .0 7-1-2 9+/+. 4+. 52&0/50290. 02 4- 451;-/+-' S0 451<--6+53-/-30290 6+ @ 352;9+.' P-- 705>51- ;0 9+/+. 4+. 52&0/50290. 0.923+45/+. -6-&;0 4- 451;-/+-' S5 2+ 4+ 0.92 451<0 6+ 04 95036+ ;0 1+2.5/002010.-5+'


E2 ;2 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ .0 7-1- 04 6+/;19+ -<2 1-450290' S0 7+490- /01-0:- /;-290 1521+ 352;9+., -6+53-/-30290, 4;0&+ .0 02>- -+ 04 1*++ /0-&;-' N+ +475/0 1+4+1- -4 >-.1+ ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' C+2.070 04 6+/;19+ 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L- 75/- /0 -4-102- /0 0.90 6+/;19+ 0. /0 -6+53-/-30290 % -+' U2- 70: -509+3-292&-4+ 02 0>5&0-152 1+2.<3-4+ /0 60>00215- 02 ;2 95036+ 2+ 3-+ /0 %=30.0.'

Dato interesante:

S0&<2 4+. -;04+&+., 04 1*540 0. ;2- /0 4-. 6530-. 64-29-. 1;4957-/-. 02M0.+-351-' E2 M51+, /+2/0 .0 1;4957- 3-+ 2<30+ /0 7-50/-/0., 05.902 3./0 %= /02+352-15+20. 6-- 4+. 1*540.' E2 4- 6+1- 60*5.6251-, -/03. /0 .0 ;.-/+ 6-- 1+152- 64-9544+., 902- ;2 7-4+ 9-2 536+9-290 ;0 4+. .0+0. 1+--2536;0.9+. 015-2 95;9+ 02 >+3- /0 1-&-3029+. /0 1*540'

Aporte nutrimental:

L+. 1*540. 1+2950202 3. 759-352- C ;0 4+. 1951+., 60+ 2+ 1+295;02 02 3;1*+6-- 1;5 4+. 0;0535029+. /5-5+. /0 0.9- 759-352-, /05/+ - ;0 .0 1+2.;302 0260;0-. 1-295/-/0.' (S0 .-0 ;0 4- 52&0.9- /0 -602-. %= 3& /5-5+. /0 0.9-759-352- 0759- 04 0.1+;9+' A6+9-2 9-352 759-352- A , 02 302+0. 1-295/-/0., E, B B' L- 759-352- A 2+. >-15459- 4- 75.52, -. 1+3+ >-7+010 04 101535029+(0.6015-430290 /0 4+. *;0.+.' L- 759-352- E .570 1+3+ -295+5/-290 0 5365/0 4--490-152 + /0.9;1152 /0 /090352-/+. 1+36;0.9+. (1+3+ 4+. 465/+.' L- 759-352- B-;/- - +9020 020&- /0 4+. -453029+. 6+3+7502/+ 04 -/01;-/+ 309-+45.3+ /0



-:<1-0. 15/+. &-.+.' L- 759-352- B 0. 2010.-5- 6-- 3-29020 4- 6504 .-2-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; .-4.- -.0&;- 04 .-+, 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 /51*+

6+/;19+' E4 1+.9+ .0 0/;10 02 ;2 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+.1+3015-40.'

Recomendaciones:

S5 ;.90/ 1+2.5/0- ;0 .; .-4.- 0. /03-.5-/+ 651-290 -4 6-4-/-, 40 .;&053+. ;0 40-&0&;0 4532, .-4 >1;4- /0 3-:, *-.9- ;0 1+2.5/00 ;0 902&- 04 .-+ 1+2.5.90215- /0.0-/+.' S5 ;.90/ 4- /0.0- 3. 651-290 -;30290 4- 1-295/-/ /0 -3+.1*540. + 04 ;0 .0- /0 .; -&-/+ 6-- 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+'

SALSA TIPO CHIMICHURRI(Rendimiento 60.+2-.

Tiempo de preparación .03-2-.

Ingredientes:

• % /0 9-:- /0 752-&0 4-21+ (= 34• % /0 9-:- /0 -10590 /0 +457- (= 34• % /0 9-:- /0 -10590 /0 3-: (= 34

• % 1;1*--/-. .+60-. /0 60054 >0.1+, 6075-30290 4-7-/+ /0.52>019-/+(>52-30290 651-/+• 1;1*--/-. .+60-. -4-*-1- >0.1-, 6075-30290 4-7-/- /0.52>019-/-

(>52-30290 651-/-• @ /50290. /0 -+ .52 1.1--, /0 9-3-+ 0&;4- • - (1*540 /0 +4 .01+ 02 6+47+ +615+2-4• 6535029- &+/- (02 6+47+ + 0290-, -4 &;.9+• .-4 (-4 &;.9+

Utensilios:

• 451;-/+-• 015650290 /0 75/5+ (1+2 1-6-15/-/ /0 @==34• 1;1*-- /0 3-/0-• >-.1+ /0 75/5+ 0.90545:-/+ (1+2 1-6-15/-/ /0 ==34• 095;09- -/*0540



Procedimiento:

1. E4 -+ 1+2 04 -10590 /0 +457- /0 3-: .0 451<-2, *-.9- ;0 .0 >+30 ;2- 30:14-*+3+&20-' E2 1-.+ /0 ;.- 04 -, .0 --/0 02 0.90 3+3029+'

2. A6-90, 02 04 015650290 /0 75/5+ .0 30:14-2 04 60054, 4- -4-*-1- 04 752-&0 1+2

-;/- /0 4- 1;1*-- /0 3-/0-'3. D0.6;. .0 --/0 4- 30:14- /04 6-.+ %, 3+7502/+ .;-7030290 *-.9- 5290&- 9+/+.4+. 52&0/50290.'

4. F52-430290 .0 --/0 4- .-4 4- 6535029- -4 &;.9+'


P-- 027-.- 4- .-4.- 956+ 1*5351*;5 .0 7-1- -4 >-.1+ /0 75/5+ 6075-302900.90545:-/+ .0 9-6- 60>019-30290 4- .-4.-, /02/+4- 06+.- 6+ /+. .03-2-.'E.90 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+204 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- .-4.- 95020 ;2 95036+ /0 75/- <954 /0 30.0., ;2- 70: -509+ 04 015650290 .001+3502/- 1+2.07-4+ /029+ /04 0>5&0-/+'

Beneicio:

A4 606-- 0.9- .-4.- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 0.90 6+/;19+, -/03. 6;0/0/- ;2 2;07+ 7-5-/+ .-+ - .;. 64-9544+.'

Dato interesante:

L- .-4.- 1*5351*;5 0. +5&52-5- /0 A&02952-, .0 1+2.;302 1-20. -4 1-2-1+36--/-. /0 0.9- .-4.-'E4 -4-*-1- 0. ;2- 0.60150 ;9545:-/- 02 4- 606--152 /0 4-. 6-.9-. 59-45-2-.' E4 600540. ;2- *50- ;0 75020 02 /+. 956+. /0 *+-, 4- 64-2- ;0 0. 4- ;0 .0 ;9545:-0&;4-30290 02 &;5.+. /0 59+3-90 4- 5:-/- 44-3-/- 1+3<230290 60054 1*52+ ;0.0 ;9545:- 6-- -/+2- 6+ .; -9-1957- >+3- 544+'

Recomendaciones:

• A4 .040115+2- 4-. *50-., .0 /002 040&5 -;044-. ;0 .;. *+-. 0.92 1+36409-. 1+2 ;2 1+4+ ;25>+30 544-290'

• P-- /0.52>019- 4-. *50-., .0 /0.52>019- -&;- 1+2 /+. &+9-. /0 14++ 6+ 1-/-459+ /0 -&;- 6-- /0-4- 06+.- 6+ = 352;9+., .0 4-7-2 4-. *50-. 1+2 -&;-45365- *-.9- ;59- 9+/- 3-905- 09--, /0.6;. .0 --/02 -4 -&;- /0.52>019-/-



.0 /0-2 -* 6+ = 352;9+.' T-352 .0 6;0/0 ;.- 64-9- 1+4+5/-4 ;0 .0 1+2.5&;002 >-3-15-. + -;9+.07515+., .5&;502/+ 4-. 52.9;115+20. /0 ;.+ 02 4- 095;09-'

• E.9- .-4.- 0. 5/0-4 6-- -1+36-- -4&<2 1+90 /0 1-20 /0 .; 60>00215-, - .0--.-/- - 4- 64-21*- + -4 1-2'

• T-352 6;0/0 -/00:- *-3;&;0.-. + 65::-.'

• L- .-4.- .0 6;0/0 1+2.;35 /0.6;. /0 90352- .; 04-+-152 -;2;0 .001+3502/- /0- ;2-. /+. *+-. 6-- ;0 .0 1+210290 4+. -+3-. .-+0. /04+. 1+2/53029+.'

• A4 /0- 06+.- 4- .-4.- .0 1+21029-2 1+352-2 4+. -+3-. .-+0. /0 4+.52&0/50290., /-2/+ ;2 .-+ 3. 51+'

• E4 -+ .0 6;0/0 -&0&- -4 &;.9+ /0 .; 6-4-/-'


• E4 752-&0 ;0 .0 6;0/0 ;.- 0. /0 9+/+ 956+ 752-&0 /0 3-2:-2-, /0 752+ + 1--'

SALSA TIPO TAQUERA(Rendimiento: ==&

Tiempo de preparación: 8 *+-

Ingredientes:

• & 9+3-90 70/0

• % 8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 9-:- /0 752-&0• @= & /0 1*540 3+59-• % 1;1*--/- 1->090- /0 -+ 02 6+47+• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+?

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• L51;-/+-• C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @== /0 34• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• E95;09- -/*0.57-



Procedimiento:

%' L+. 1*540. .52 -+ .0 03+-2 /;-290 = 352;9+. 02 8 9-:- /0 -&;-'' E4 -&;- 0.9-290 .0 6+20 -4 >;0&+ -4 *075 .0 -&0&-2 4+. 9+3-90. .52 1.1--,

502 4-7-/+.' S0 /0-2 1+10 6+ @ 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 04 -&;- *507-

/0 2;07+'' S0 3;0402 4+. 52&0/50290., /0-2/+ 04 752-&0 04 15/+ 1951+ -6-90' L- .-4.- .01+4+1- 02 ;2- 1-10+4- .0 6+20 - 1-4029-, -4 *07+, .0 --/0 04 752-&0 0415/+ 1951+ 1;-2/+ *507- /0 2;07+ .0 6+10/0 - 027-.-'


E4 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34 .0 4402- 1+2 4- .-4.- /0-2/+ ;21029309+ /0 0.6-15+ 0290 4- +1- /04 >-.1+ 04 6+/;19+' S0 150- .52 -609- 4-9-6- /04 >-.1+ .0 .;30&0 02 -&;- 1-450290 /;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0;0 7;047- - *075 04 -&;-' T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 .-1- 04 >-.1+, .0 150- 502

.0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' <e 1+4+1- ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E2 6+30/5+ .0 0.953- ;0 ;2- 60.+2- 1+2.;30 -4 /- -6+53-/-30290 %@ & /0.-4.- 0.9- 1-295/-/ -6+9- 1-.5 04 @ W /04 1+2.;3+ /5-5+ /0 759-352- C' A4&;2-..-4.-. .0 52&5002 02 1-295/-/0. 9-2 0/;15/-. ;0 4+. 020>515+. 2;9515+. .+2 9-3520/;15/+.'

Dato interesante:

E2 4- 30/5152- 60*5.6251-, 4+. 1*540. .0 ;9545:--2 6-- 1;- 3<495640. 02>030/-/0.(9+., +/+., -6--9+ /5&0.957+, 95.5., 091' 0.9-. 100215-. 60/;-2 *+ 02 /-, .+09+/+ 6-- 1;- 4- 0.-1- 02>030/-/ /02+352-/- 02 M51+ 1;/-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .9- .-4.- +902/ ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 1+2 041+.9+ /0 ;2 6+/;19+ 1+3015-4 6+/ 9020 4- &--29- ;0 >;0 04-+-/+ 1+252&0/50290. /0 01040290 1-45/-/ *01*- 1+2 *5&5020 -/03. 01;0/0 ;0 4-. .-4.-..+2 6-- 4- 3-+- /0 4-. 0109-. 4- -.0 /04 025;01535029+ /0 4+. .-+0., - ;0



;2 64-9544+ 52.65/+ .0 1+275090 02 ;2- /04515- .502/+ -1+36--/+ /0 4- .-4.--/01;-/-'

Recomendaciones:

S5 4+ /0.0- 6;0/0 /5.352;5 ;2 6+1+ 4- 1-295/-/ /0 -&;- 6-- ;0 ;0/0 3. 0.60.-'• C+2 0.9- 9012+4+&-, ;.90/ 6;0/0 606-- 1+2.07- 4- .-4.- /0 .; 60>00215-,

-&0&-2/+ /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ .5&;502/+ 04 6+10/535029+ /0027-.-/+ 1+2.07-152'

SALSA VERDE(Rendimiento: )== &


Ingredientes:

• == & /0 9+3-90 70/0• )@ - %== & /0 1*540 70/0• /50290. /0 -+• 8 10+44- &-2/0• C54-29+ 502 4-7-/+, /0.52>019-/+ 651-/+• S-4 -4 &;.9+• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-.

653-. &-2/0.

Utensilios:

• L51;-/+-• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• F-.1+. 0.90545:-/+.• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%'E2 -&;- *57502/+ .0 6+20, 4- 10+44-, 04 -+, 4+. 9+3-90. 4+. 1*540. /;-290 @352;9+.' S0 095- 04 015650290 /04 >;0&+ .0 .-1-2 4-. 70/;-.''S0 3;0402 9+/-. 4-. 70/;-. -4 &;.9+, ;9545:-2/+ 4- 302+ 1-295/-/ /0 -&;- 6+.540,.0 7-1- 02 ;2- 1-10+4-, .0 -&0&- .-4 -4 &;.9+, 154-29+ 04 15/+ 1951+ .0 /0-*-.9- ;0 *507-'




C+2 4- .-4.- 1-450290 .0 4402-2 4+. >-.1+. /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 02904- +1- /04 >-.1+ 4- .-4.- 6-- ;0 .0 >+30 04 7-1+ /0 1+2.07-152' S0 9-6-2 .52-609- 4- 9-6- /04 >-.1+ .0 0.90545:- 04 6+/;19+ .;30&52/+4+ 02 -&;- *57502/+

/;-290 = 352;9+. 1+29-/+. - 6-95 /0 ;0 7;047- - *075 04 -&;-' U2- 70:9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- - 90360-9;--350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .-4.- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1*540 6+6+15+2- (-;2;0 60;0-. 1-295/-/0. 6+902-., &-.-., *5/-9+. /01-+2+, 1-415+, *50+, 25-152-, 0952+4 (759-352- A, 6-951;4-30290 0. ;2- >;0290536+9-290 /0 15/+ -.151+'

Dato interesante:

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

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+ -/03., 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

Recomendaciones:

P-- /0.52>019- 04 154-29+, .0 03+- /;-290 @ 352;9+. 02 -&;- 1+2 ;2-. &+9-. /014++ ( &+9-. 6+ 459+ /0 -&;-' D0.6;. .0 0.1;0 .0 651- >52-30290'



SOPA CONCENTRADA!Rendimiento: % &"

Tiempo de preparación: @ 352'

Ingredientes:

• @== & /0 4- 40&;352+.- /0 .; 60>00215- 1+15/- .01- (40290-, *--, -4;5-.,>5+40., &--2:+, 1*1*-+., 091

• @== & /0 59+3-90 45365+ 6-95/+ 02 9+:+.• == & /0 1*540 -21*+ /0.702-/+ 03+-/+ (+615+2-4• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 9-:- /0 -10590

• % 10+44- 30/5-2- 45365- 6-95/- 02 9+:+.• /50290. /0 -+ 45365+. 604-/+.• 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-:?• 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4 /0 30.-• 8 1;1*--/- 1->090- /0 6535029- 20&- 02 6+47+

?T-352 .0 40 1+2+10 1+3+ 3-5102-, .0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+'

Utensilios:

• L51;-/+-

• C+4-/0-• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- /0 3-/0-• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. E2 04 7-.+ /0 4- 451;-/+- .0 1+4+1-2 9-:-. /0 -&;- ;29+ 1+2 04 59+3-90, 4+.1*540. .01+. (+615+2-40., 4- 6535029-, 4- .-4, 4- 10+44-, 04 -+ .0 3;0402 *-.9->+3- ;2 6;'

2. A6-90, 02 /0 9-:- /0 -&;- .0 /5.;0470 4- >1;4- /0 3-:' U2- 70: /5.;049-, .0-&0&- -4 6;, .0 30:14- .0 1;04-'3. E2 4- 1-10+4- .0 6+20 - 1-4029- 04 -10590' D0.6;. .0 -&0&- 04 6; - 1+4-/+

.0 /0- 1+152- 6+ @ 352;9+.'4. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&- 4- 40&;352+.- 1+15/-, .0 30:14- 1+2 -;/- /0 ;2-

1;1*-- .0 .5&;0 1-4029-2/+ *-.9- ;0 *507- 04 6; ;29+ 1+2 4-. 40&;352+.-.'




352;9+.'U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- -90360-9;- E4 027-.-/+ .0 0>019<- 4402-2/+ 04 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 4- .+6- -<21-450290, /0-2/+ ;2 1029309+ /0 0.6-15+ 0290 4- 9-6- /04 >-.1+ 4- .;60>5150 /04

4;5/+, .0 1+4+1- 4- 9-6- .0 150- -4 440&;0'S0 .;30&0 04 >-.1+ 10-/+ 02 -&;- *57502/+ (/0 3-20- ;0 ;0/0 *-.9- 04 1;044+/;-290 = -350290, 6-- - 1+2952;-152 1+4+1-40 ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L- .+6- 1+21029-/- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.' U2- 70: -509+ 04 >-.1+, .5 2+ .0 1+2.;30 9+/+ 04 6+/;19+,0;500 0>5&0-152 .; /;-152 .0 /0 .03-2-.'

Aporte nutrimental:

L-. 40&;352+.-. 1+2950202 ;2- -49- 1-295/-/ /0 6+902- ;0 0. 1-.5 04 /+40 ;0 4-1+29025/- 02 100-40.' S52 03-&+, /05/+ - ;0 .+2 /0>5150290. 02 -4&;2+.-352+15/+., 0. -1+2.0-40 1+352- 4+. 100-40. 40&;352+.-. 6-- 30+- 4-1-45/-/ /0 4- 6+902-'

Dato interesante:

L-. 40&;352+.-. .+2 64-29-. ;0 10102 02 7-52-, .0 1+2.;302 .;. &-2+. + .03544-.

.01-., 0290 4-. 1;-40. 6+/03+. 30215+2- -4 >5+4, 04 *--, 4- 40290-, 04 &--2:+, 4-.-70-., 04 &-2/;4 4- .+-'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. ;0 ;.90/ 6+/ &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /046+/;19+ -. 1+3+ 90204+ - .; /5.6+.5152 02 1;-4;50 6+1- /04 -+' T-352 6+/1+29- 1+2 ;2- .+6- 01+2351- ;0 .0 606-- 02 1;0.952 /0 352;9+., <954 6-- ;2-1+35/- 65/- 02 04 *+&-, 01;.5+20. 02 04 1-36+ + 7-1-15+20.'

Recomendaciones:

• P-- 606-- 4- .+6-, .0 -&0&-2 9-:-. 1+2 -&;- *075/- 6+ 1-/- 9-:- /01+21029-/+ .0 .-:+2- -4 &;.9+'



VERDURAS DESHIDRATADAS(Rendimiento: @== & 6+ 1-/- 956+ /0 70/;-

Tiempo de ela1oración: /-.

Ingredientes:

• % & /0 70/;- (.0 01+3502/- /0.*5/-9- 1*1*-+, :-2-*+5-, 0+90, 09-04,6-6-. + 1*-+90

• % L -&;- *075/- + 14+-/-

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L

• B-.95/+ /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ (6;0/0 ;9545:- 4-. 6-544-. /040>5&0-/+ + /04 *+2+ /0 4- 0.9;>- + /0 351++2/-.• 309+. /0 904- /0 704+ + 3-29- /0 1504+• C;1*544+• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• C+4-/0- &-2/0• B+4.-. /0 64.951+ 45365-. 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. S0 4-7- 4- 70/;-, .0 604- .0 1+9- 02 9+:+. 60;0+., 95-. + +/--.'2. E2 4- 1-10+4- .0 1+4+1- 04 -&;- .0 /0- ;0 *507-' D0.6;. .0 -&0&- 4-70/;- - 6-95/- .0 /0-2 1+10 6+ 0.6-15+ /0 352;9+.' (S5 ;.90/ ;9545:-09-04, /00 1+152-4+ 1+36409-30290 *-.9- ;0 0.9 4-2/+

3. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 0.1;0 4- 70/;- .+0 04 1+4-/+ 6--6+.905+30290 .;30&54- 02 ;2 015650290 1+2 -&;- >-' (E.90 6+10.+ .0 1+2+10.1+3+ 0.1-4/0

4. P-- 04 .01-/+, 1+4+1-3+. 4-. 70/;-. .+0 04 -.95/+ /0 3-/0- 9-9-2/+ /0;0 2+ ;0/02 -3+29+2-/-. .0 1;02 1+2 4- 904- /0 704+'

5. S0 /0- 06+.- 4- 70/;- 6+ /+. /-. 02 ;2 4;&- /+2/0 440&;02 4+. -+. /04 .+4*-.9- ;0 ;0/02 1+36409-30290 /0.*5/-9-/-.' P+ 4- 2+1*0, 6-- 0759- ;0

-.+-2 *;30/-/ /04 -350290, 6;0/0 529+/;15 4- 70/;- 02 04 *+2+ -6-&-/+'


L- 70/;- - /0.*5/-9-/- .0 &;-/- 02 +4.-. /0 64.951+ + 502, 02 015650290. 1+29-6- *03951-' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' S0 &;-/-2 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+'



Caducidad:

L-. 70/;-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. 70/;-. .+2 >;0290 536+9-290 /0 759-352-. A, C 02 302+ &-/+ /0 95-352- 5+>4-752-' E2 >+3- 1;/- 2+. 6+7002 /0 >5- 2010.-5- 6-- 04 -/01;-/+>;215+2-35029+ /04 5290.952+ &;0.+' C+2950202 6+1- &-.- .+2 -49-. 02 -&;-'

Dato interesante:

E4 6+10.+ /0 0.1-4/0 (.;30&5 4-. 70/;-. 6+ ;2 95036+ /090352-/+ 6-- /0.6;.02>5-4- ;.1-30290 .570 6-- /0.-1957- 4-. 02:53-. 60.0290. 02 4+. -453029+. ;0 6;0/02 /-- 4- 75/- /0 -2-;04 /04 6+/;19+' E2 04 1-.+ /0 4-. 70/;-.,

9-352 .570 6-- ;0 1+2.0702 .; 909;- 1+4+'

Beneicio:

A4 /0.*5/-9- .;. 70/;-. /0 >+3- 1-.0-, ;.90/ 0.9- .0&;+ /0 4- 1-45/-/ 0*5&5020 /0 4-. 3-905-. 653-. -. 1+3+ 9-352 4- /5.6+25545/-/ /0 4-. 70/;-. 026+1-. /04 -+ ;0 2+ 0.92 /0 9036+-/-' E.9-. 70/;-. /0.*5/-9-/-. 6;0/02;9545:-.0 02 1;-4;50 &;5.+ .+2 3; 61951-. 6;0. /5.352;5 1+2.5/0-4030290 0495036+ /0 1+1152'

Recomendaciones:

• A6+701*0 70/;-. /0 9036+-/-, 6;0. 6+/ /5.6+20 /0 044-. 04 0.9+ /04 -+'• P-- 04 -.95/+ .0 6;0/0 ;9545:- 904- 3+.;590+ /0 64.951+ + /0 -4-30'• E4 9-3-+ /0 4+. -.95/+0. 6;0/0 7-5- /0602/502/+ /0 4- 1-295/-/ /0 70/;-

;0 .0 /0.00 6+10.-'• E4 95036+ /0 .01-/+ /0602/0 /04 1453- /0 4- 0&52'• P-- *5/-9- 4-. 70/;-., .9-. .0 1+4+1-2 02 -&;- 955- /;-290 %@ + = 352;9+.

/0.6;. .0 1+2952<- 1+2 .; 1+1152'

VERDURAS EN ESCABECHE(Rendimiento: @== &


Ingredientes:



• %== & /0 1*540. >0.1+. /0 .; 60>00215-• %== & /0 :-2-*+5-.• %== & /0 1-4--159-.• %== & /0 1+45>4+

• %== & /0 1*-365+20.• % 10+44- 02 +/--.• /50290. /0 -+• /0 9-:- /0 -10590• % 9-:- /0 -&;- *075/-• 8 1;1*--/- /0 .-4• % 9-:- /0 752-&0• P535029- 20&- 0290-, 4-;04, 9+3544+ 30+-2- -4 &;.9+• /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+?

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. &-2/0.

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C+4-/+ • S-92• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• F-.1+. 0.90545:-/+.• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 60>019-30290 4-. 70/;-., .0 604-2 4-. ;0 -. 4+ 0;50-2 .0 651-2 -4&;.9+' D0.6;. .0 1+4+1-2 02 -&;- *57502/+ /;-290 90. 352;9+. (.0 01+3502/-;9545:- .4+ 04 -&;- .;>5150290 6-- 1;54-. 02 015650290 1+2 9-6-'T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 0.1;02 .0 7-1-2 5230/5-9-30290 02 ;2 0156502901+2 -&;- >-'

2. E2 ;2- .-92 .0 -159+2-2 4+. -+. 4- 10+44- 02 -10590, .0 0.1;0 04 010.+ /0

0.90 .0 --/02 4-. 70/;-.'3. E4 0.1-01*0 .0 606-- 30:14-2/+ 60>019-30290 04 -&;-, 4- .-4 04 15/+ 1951+'D0.6;. .0 -&0&-2 4-. 0.6015-. .0 6+20 - *075 6+ /+. 352;9+.6+.905+30290 .0 --/0 04 752-&0 .0 /0- *075 6+ ;2 352;9+ 3.'

4. E4 027-.-/+ .0 0>019<- 1+4+1-2/+ 4-. 70/;-. 606--/-. /029+ /0 4+. >-.1+. /03-20- ;0 ;0/02 502 1+36-19-/-.' L;0&+ .0 75090 02153- 04 0.1-01*0 021-450290, /0-2/+ ;2 1029309+ /0 0.6-15+ 0290 4- 9-6- /04 >-.1+ 4- .;60>5150/04 4;5/+, .0 1+4+1- 4- 9-6- .0 150- -4 440&;0'



5. S0 .;30&02 4+. >-.1+. 10-/+. 02 -&;- *57502/+ (/0 3-20- ;0 ;0/02 *-.9-04 1;044+ /;-290 = 352;9+.' F52-430290 .0 9-6-2 502 .0 /0-2 02>- -90360-9;- -350290'


U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .01- /0- 02>5- -90360-9;- -350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+ 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 1+2.07- 02;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L-. 70/;-. 02 0.1-01*0 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- 3-+ 6-90 /0 4-. 70/;-. .+2 -49-. 02 -&;- --. 02 6+902- &-.-. -/03..+2 >;0290 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. /029+ /0 4+. ;0 .0 021;029- 4- >5-,0.6015-430290 02 4-. 70/;-. 1+2.;35/-. 1;/-. 02 >+3- /0 02.-4-/-.'

Dato interesante:

L-. 70/;-. .0 1+2+102 1+3+ 4-. 6-90. 1+30.9540. /0 4-. 64-29-. ;0 .0 ;9545:-2 024- -453029-152 *;3-2-,4-. 1;-40. 6;0/02 .0 -10., 9-44+., *+-., >;9+. >4+0.'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+ -/03., 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

Recomendaciones:

A4 .040115+2- 4-. 70/;-. .0 01+3502/- 0.1+&0 4-. ;0 0.92 /0 9036+-/-, -

;0 .+2 4-. 3. --9-. /0 ;2- 1-45/-/ &020-430290 6953-' O.07-2 .; 909;-30/5-290 .; 1+4+ 909;- >530 1;-2/+ 4- 70/;- - 2+ 0.9 9502- 95020 4+. 905/+.&;0.+. /;+. 4+ ;0 *-10 3. /5>154 04 -4-2/-35029+ 4- 606--152 /0 4- 35.3-,-/03. ;0, 0;500 3. 95036+ /0 1+1152 6+4+2&- 04 95036+ /0 /5&0.952'



VERDURAS EN SALMUERA

(Rendimiento: @== &Tiempo de Preparación @352;9+.

Ingredientes:

• 8 54+ /0 70/;- /0 9036+-/- (.0 6;0/02 6+10.- .+4-. + 1+352-/-.:-2-*+5-., 1*1*-+., 0+90., 1-4--159-.

• 9-:-. /0 -&;-• % 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 .-4• % 1;1*--/- 1->090- /0 -:<1- • /0 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ (4+ 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-.

653-. &-2/0.

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C+4-/+ • C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• F-.1+. 0.90545:-/+.• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 4-. 70/;-., .0 604-2 4-. ;0 -. 4+ 0;50-2, .0 1+9-2 -4 &;.9+' S01+4+1-2 02 -&;- *57502/+ /;-290 90. 352;9+. (;954510 .4+ 04 -&;- .;>5150290 6--1;54-. 9-6-2/+ 4+. 015650290.'

2. T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 0.1;02 .0 750902 02 ;2 015650290 1+2 -&;- >-2. P-- 606-- 4- .-43;0-, 02 4-. /+. 9-:-. /0 -&;- .0 /5.;0470 4- .-4 04 -:<1-

.0 6+20 - *075 /;-290 90. 352;9+.'3. S0 -1+3+/- 4- 70/;- 02 4+. >-.1+. /0 3-20- ;0 ;0/0 4+ 3. 1+36-19-

6+.540'4. S0 --/0 4- .-43;0- 02 1-450290 /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;2 1029309+ 0290 4-9-6- 4- 70/;-'

5. S0 150-2 4+. >-.1+. .52 -609- 4-. 9-6-. .0 .;30&02 02 -&;- *57502/+ (/03-20- ;0 ;0/02 *-.9- 04 1;044+ /;-290 = 352;9+.'




U2- 70: 9-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0.90545:-152 .0 .-1-, .0 150- 502, .0 .01- .0/0- 02>5- - 90360-9;- -350290 04 >-.1+ 6-- - 1+2952;-152 1+4+1- 4- 095;09-52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ .01+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 60+ ;2- 70: -509+ 2010.59- 0>5&0-152'

Caducidad:

L-. 70/;-. 02 0.1-01*0 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L-. 70/;-. 6+7002 652156-430290 759-352-. 3520-40., 1+2.5/02/+.0 1+3+-453029+. 6+9019+0. 0&;4-/+0. /0 4-. >;215+20. ;0 1;3640 2;0.9+ +&-25.3+'

Dato interesante:

C+2 -.0 02 .; 1+29025/+ /0 759-352- A 4-. 70/;-. .0 *-2 /575/5/+ 02 /+. &;6+. 4+.70&09-40. 70/0. -3-544+., 4+. 70/0. .+2 ;02- >;0290 /0 1-+902+. (65&3029+. 4+. -3-544+. 2+'

Beneicio:

E4 3-+ 020>515+ ;0 +902/ 0. 04 6+/0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /0 6+/;19+,60+ -/03. 6+/ 9020 ;2 -*++ /04 =W 02 1+36--152 /0 ;2 6+/;19+ 02 04301-/+'

Recomendaciones:

• A4 .040115+2- 4-. 70/;-. .0 01+3502/- 0.1+&0 4-. ;0 0.92 /0 9036+-/-, -;0 .+2 4-. 3. --9-. /0 ;2- 1-45/-/ &020-430290 6953-' O.07-2 .;909;- 30/5-290 .; 1+4+ 909;- >530 1;-2/+ 4- 70/;- - 2+ 0.9 9502- 950204+. 905/+. &;0.+. /;+. 4+ ;0 *-10 3. /5>154 04 -4-2/-35029+ 4- 606--152/0 4- 35.3-, -/03. ;0, 0;500 3. 95036+ /0 1+1152 6+4+2&- 04 95036+ /0/5&0.952'

ALEGR"AS

(Rendimiento % & @ 650:-., -6+'Tiempo de preparación = 352;9+.

Ingredientes:

@ 9-:-. /0 -3--29+ 07029-/+ (%)@ &@ 1;1*--/-. .+60-. /0 3-290;544-% 1;1*--/- 1->090- /0 0.0215- /0 7-52544- (+615+2-4



8 9-:-. /0 -:<1- % 1;1*--/- .+60- /0 ;&+ /0 4532

U902.545+.

C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 /0 459+.C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40@ -.0. 1;-/-/-. /0 @ 1--. /0 1-92 1+2 01;535029+ 309451+ (6;0/02 .0 /0401*0 ;49-6-.90;5:-/-, 6; /0 9+3-90, 091', 1*-+4- /0 309-4 + 3+4/0. 1+2 4- >5&;-/0 .; 60>00215-B+4.-. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 &

P+10/535029+

E2 4- 1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 .0 1+4+1-2 4- 3-290;544- 04 -:<1-, .0 4407- ->;0&+ -+ 6-- ;0 .0 >;2/-, -&59-2/+ 1+2.9-29030290 4- 30:14-'

C;-2/+ .0 >+30 04 1--304+, .0 -&0&- 04 ;&+ /0 4532' S0 1+2952<- 3+7502/+ *-.9-;0 .0 521+6+0'S0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 02>5- ;2 352;9+, 4;0&+ .0 -&0&- 04 -3--29+ 4-0.0215- /0 7-52544- - 4- 30:14-, 521+6+2/+4+ 60>019-30290'

E27-.-/+ 1+2.07-152

E4 027-.-/+ .0 0-45:- 1+4+1-2/+ @ 6+15+20. 5&;-40. /0 4- 30:14- 02 1-/- ;2+ /0 4+.3+4/0. /0 1-92 + 4- 1*-+4- 6075-30290 02&-.-/+. 1+2 3-&-52-' E2 4- 1*-+4-,.0 09502/0 04 -3--29+ 1+2 04 1--304+ *-.9- +9020 04 &+.+ >+3- /0.0-/+.' S0/0-2 02>5- ;2 /- 1+36409+, .0 095-2 /04 3+4/0 /0.6;. .0 &;-/-2 02 015650290./0 64.951+ 1+2 9-6- + 502 02 +4.-. /0 64.951+' N+ +475/0 1+4+1-40. ;2- 095;09- 1+204 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' L-. -40&-. .0 &;-/-2 02;2 4;&- .01+ 702954-/+'

C-/;15/-/

L- -40&- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

A6+90 2;953029-4

E4 -3--29+ 1+295020 6+902-. /0 -49- 1-45/-/' L- 1-295/-/ /0 6+902- /0 4- .03544-/0 -40&- 0. 3-+ ;0 4- /0 4+. 100-40.' C+295020 3. /04 /+40 /0 6+902- ;0 043-: ;0 04 -+: /0 = - =W 3. ;0 04 95&+'

D-9+ 52900.-290

L-. .03544-., 02 6-951;4- 4-. +.1;-., .0 *-2 ;9545:-/+ 6-- 09-0 1+4+-290. /0 7-4+ 02 /570.-. 52/;.95-. 4-. .03544-. 14--. (-3-544-. .0 1+2.;302 1+3+ -453029+ 02



7-5-/+. 6+/;19+., 1--190.951+. /0 1-/- 6-.'

B020>515+

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.

1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 =W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

R01+302/-15+20.

• S5 4+ /0.0-, 6;0/0 ;9545:- 3+4/0. 1+2 /5.9529-. >5&;-., 9-40. 1+3+ 1-4-7059-.'• E. ;2- &+4+.52- 5/0-4 6-- 04 0>5&05+ /0 4+. 25+. + 5214;.+ 6-- -/;49+.'

I2&0/50290. -4902-957+.

S5 /0.0- /-40 7-50/-/ -4 .-+ - 4- 60.029-152, -4 3+3029+ /0 30:14- 4+.

52&0/50290. 6;0/0 -&0&- 2;010. + 6-.-. -4 &;.9+'

ALFEÑIQUE DE DIA DE MUERTOS(Rendimiento: %@ 650:-.

Tiempo de preparación: = 352;9+.'

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -:<1- &4-..• % 14-- /0 *;07+• % 1;1*--/- /0 3504 /0 3-:• 8 1;1*--/59- /0 7-52544-• % /0 9-:- /0 >1;4- /0 3-:• C+4+-290. 70&09-40. 1+30.9540.

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• C+4-/+ • P52104 >52+

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 .0 750902 4- 3504, 4- 7-52544- 4- 14-- /0 *;07+ 30:14-2/+ 1+2 4-



1;1*--'2. S0 15020 04 -:<1- &4-.. .0 --/0 - 4- 30:14- -2905+'3. C;-2/+ .0 521+6+02 502 4+. 52&0/50290. .0 -3-.-2 1+2 4+. /0/+. *-.9- >+3-

;2- +4-'4. E2 ;2- 30.- ; +9- .;60>5150 64-2- .0 0.6+47+0- 4- >1;4- /0 3-: .0 09502/0

02153- 4- 30:14-, -3-.-2/+ *-.9- ;0 ;0/0 .;-70 3-20-40 1+3+ 4- 3-.-6-- 9+9544-.'5. P+.905+30290 .0 >+3-2 >5&;59-. 60;0-. - .; &;.9+ 1+3+ 1;10., -9-</0.,

1-4-70-., 64-9+. 1+2 1+35/-, -253-40., 1-2-.9-. 1+2 >4+0., 0290 +9-.'6. S0 /0-2 .01- .+0 4- 30.- 6+ 90. *+-. 6+.905+30290 .0 6529-2 1+2 4+.

1+4+0. 70&09-40.'


S0 &;-/-2 02 +4.-. /0 6-604 + 64.951+ 02 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. -4>05;0. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -:<1- 0. ;2 1-+*5/-9+, 04 1;-4 6+6+15+2- 1-4+ 020&- 2010.-5+. 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. 1+6+-40.' L+. 1-+*5/-9+. 0.92 1+2.959;5/+. 6+ 1-+2+,*5/&02+ +&02+'

Dato interesante:

E.9+. -4>05;0. .0 04-+-2 9-/515+2-430290 02 3;1*-. 0&5+20. /04 6-. 6;0/02>+3-2 6-90 /0 4- +>02/- /0 D- /0 M;09+. ;0 .0&;-30290 *- 02 9+/+. 4+.*+&-0.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

•

A4 095- 4- +>02/- 0.9+. -4>05;0. 6;0/02 +>010.0 1+3+ &+4+.52- - 4+. 25+.'E.9- 91251- 9-352 .0 6;0/0 03640- 6-- 04-+- -/+2+. 2-75/0+., *-1502/+ ;2+5>515+ 02 4- >5&;- -290. /0 6+204- - .01- 6-.- ;2 1+/2 6-- 6+/0 1+4&-4+'



BARRAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE!Rendimiento @==&, --. -6+Tiempo de preparación %/-, % *+-

Ingredientes:

• @ /0 9-:-. /0 100-4 /0 -3--29+ 9+.9-/+? (== &• = & /0 1*+1+4-90 1+2 401*0 02 --??

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 06+.90- + 3-905-. 653-.'??S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 .03544-. + .;60301-/+.'

Utensilios:

• C-10+4- &-2/0 6-- -+ 3--• C-10+4- /0 60490 + 9-:2 0>-19-5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• C*-+4- /0 64.951+, /0 -10+ 52+5/-40 + 3+4/0. /0 64.951+ 52/575/;-40.'• C;1*544+ &-2/0• B+4.59-. /0 104+>2 + 027-.0 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 90. 459+.'• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- + 9-:2 .0 >;2/0 04 1*+1+4-90 02 -+ M--'2. U2- 70: >;2/5/+ .0 --/0 04 -3--29+ 9+.9-/+ .0 30:14- *-.9- 521+6+-

60>01-30290 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- + 6-4- /0 3-/0-'3. C;-2/+ 4+. 52&0/50290. .0 *--2 521+6+-/+, .0 7-1- 02 4- 1*-+4- .0 09502/0

/0 3-20- *+3+&20-, 602.-2/+ .+0 04 35.3+ *-.9- +9020 ;2 &+.+ -6+53-/+ /0 %'@ 13 .0 /0- 06+.- 6+ 0.6-15+ /0 %= 352;9+.'

4. D0.6;. .0 1+9- 02 --. 52/575/;-40. 1+2 4- -;/- /04 1;1*544+, .0 /0- .01-

6+ = 352;9+. 3., 6-.-/+ .90 95036+ .0 7+490-2 6-- ;0 .0;02;25>+3030290 6+ 0.6-15+ /0 ;2 /-, 02 ;2 4;&- 702954-/+, 45365+ .01+'


L-. --. /0 -3--29+ .0 027-.-2 02 04 015650290 /0 64.951+, + 502 02 4-. +4.59-.52/575/;-40. /0 104+>2, .0442/+4-. 6-- 1+2.07-4-. 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+



CACAHUATES GARAPIÑADOS(Rendimiento: @= &

Tiempo de preparación: % *+- -6+'

Ingredientes:

•% 9-:- /0 1-1-*;-90.•% 9-:- /0 -:<1- •8 9-:- /0 -&;-•% 1;1*--/- /0 7-52544-

Utensilios:

•C-:+ /0 1+0 + /0 60490•C;1*--•C*-+4- 309451-•R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6-•E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 6+20 - 1-4029- 04 -&;- 1+2 04 -:<1-' C;-2/+ 0.9 *57502/+ .0-&0&-2 4+. 1-1-*;-90. 4- 7-52544-'

2. S0 -- 4- >4-3- - >;0&+ 30/5+ .0 3-295020 30:14-2/+ 1+2.9-29030290'3. C;-2/+ 4- 30:14- 0.60.0 .0 +.070 ;0 04 4;5/+ 03650:- - /5.352;5 .0 --

4- >4-3- -4 3253+ .0 1+2952<- 3+7502/+ 6-- 0759- ;0 .0 ;030'4. C;-2/+ -4 *075 4- 30:14- .0 0.1;1*- 1+3+ .5 9;750- -02-, .0 095-

5230/5-9-30290 /04 >;0&+'5. S0 750902 4+. 1-1-*;-90. .+0 4- 1*-+4-, 0902/52/+4+. 3; 502' S0 /0-2

.01- - 90360-9;- -350290'


S0 1+2.07-2 02 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- *03951- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'S0 095;09- 04 6+/;19+ 52/51-2/+ 2+30, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/

Caducidad:

L+. 1-1-*;-90. &--65-/+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte Nutrimental:



E4 1-1-*;-90 0. ;2- >;0290 /0 &-.-, 1-415+ 759-352- B@' L- &-.- 0. 020&951- .;>;2152 0. 52/5.602.-40 6-- ;0 .0 -6+701*02 4-. 759-352-. A, D, E K' E4 1-415+0. 52/5.602.-40 6-- 04 /0.-+44+ /0 4+. *;0.+. /50290.' L- 759-352- B@ 9-352 0.1+2+15/- 6+ >-19+ 60702957+ /0 4- 604-&-'

Dato Interesante:

L+. &--65-/+. .0 1+2.5/0-2 /;410. 2+ 15.9-452+., 950202 ;2 -+ 1+29025/+ /0*;30/-/ 95020 1+3+ 652156-4 1--190.951- ;0 .+2 /;+. 75/5+.+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• P+1;0 ;9545:- 4- +44- /0 1+0, - ;0 .90 309-4 -;/- - ;0 4- 0-1152 /0 4-1--3045:-152 /04 -:<1- .0 4407- 3. 65/+'• S0- 1;5/-/+.+ 02 04 3-20+ /0 4+. ;902.545+., .+0 9+/+ 02 4+. ;0 0.92 02 04>;0&+, - ;0 -41-2:-2 90360-9;-. 3; -49-., 6+ 4+ ;0 0. 01+302/-40 ;9545:- 9-6+. /0 1+152- .01+. 6-- 0759- ;03-/;-.'• S5 4+ /0.0-, 6;0/0 ;9545:- +9+. 52&0/50290. 1+3+ -4302/-., 2;010. + 65+20.'

CALAVERAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE!Rendimiento @==&

Tiempo de preparación %/-, % *+-

Ingredientes:

• @ /0 9-:-. /0 100-4 /0 -3--29+ 9+.9-/+? (== &• = & /0 1*+1+4-90 1+2 401*0 02 --??

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 06+.90- + 3-905-. 653-.'??S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 .03544-. + .;60301-/+.'

Utensilios:

• C-10+4- &-2/0 6-- -+ M--• C-10+4- /0 60490 + 9-:2 0>-19-5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L



• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• C*-+4- /0 64.951+ + /0 -10+ 52+5/-40• M+4/0. /0 64.951+ 02 >+3- /0 1-4-70- 52/575/;-40.'• B+4.59-. /0 104+>2 + 027-.0 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 90. 459+.'• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

5. E2 4- 1-10+4- .0 >;2/0 04 1*+1+4-90 02 -+ M--'6. U2- 70: >;2/5/+ .0 --/0 04 -3--29+ 9+.9-/+ .0 30:14- *-.9- 521+6+-

60>019-30290 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- + 6-4- /0 3-/0-'7. C;-2/+ 4+. 52&0/50290. .0 *--2 521+6+-/+, .0 7-1- 02 04 3+4/0 /0 1-4-70-

.0 602.- .+0 04 35.3+ *-.9- +9020 4- 30:14- 1+36-19- .0 /0- 06+.- 6+ 0.6-15+ /0 %= 352;9+.'

8. D0.6;. .0 /0.3+4/-, 1+4+1-2/+ 02 4- 1*-+4- /0 -10+ 52+5/-40 + 64.951+, .0/0- .01- 6+ 0.6-15+ /0 ;2 /-, 02 ;2 4;&- 702954-/+, 45365+ .01+'


L-. 1-4-70-. /0 -3--29+ .0 027-.-2 02 04 015650290 /0 64.951+, + 502 02 4-.+4.59-. 52/575/;-40. /0 104+>2, .0442/+4-. 6-- 1+2.07-4-. 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, 1+4+1-2/+ 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L-. 1-4-70-. /0 -3--29+ 1+2 1*+1+4-90 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&-/+3.951- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -3--29+ -6+9-, 6+ 1-/- %== &, 1-415+ 02 -;2/-215- ()3&, 1-+*5/-9+.(@'%&, 6+902-. (%'X& 2010.-5-. 6-- 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 4+.3<.1;4+., >5- /509951- ;0 -;/- - 4- ;02- /5&0.952'

Dato interesante:

L+. -295&;+. 3051-2+. 1;4957--2 3540. /0 *0190-. /0 -3--29+, /05/+ - 4-536+9-215- 02 .; -453029-152, 101- /0 = 354 9+204-/-. /0 .90 6+/;19+ .0 0275--- T02+1*95942 1+3+ 95;9+ -4 0 M+190:;3-' L-. 0.60150. 02 &020-4 -3--29*;.(>-3545- amarant#ceas, 0.92 /5.95;5/-. 02 04 3;2/+, 02 0.6015-4 02 0&5+20.9+651-40., .;9+651-40. /0 1453- 90364-/+' L-. 64-29-. 0.92 3-95:-/-. 1+2 ;265&3029+ +5:+ 44-3-/+ -3--2952-' A4&;2+. &;6+. 52/&02-. 4+ ;.--2 1+3+>;0290. /0 65&3029+. 6-- 1+4+0- 4-. *+.95-. 1003+25-40. /0 6-2 /0 3-: ;0



60.+25>51--2 - .;. /5+.0. ;0 /5.95;-2 - 4-. 60.+2-. /;-290 .;. /-2:-.'

Beneicio:

A4 04-+- .9- 9012+4+&- 02 1-.- +902/ ;2 -*++ *-.9- /04 @W 1+2 0.6019+ -4

6+/;19+ 1+3015-4, -/03. /0 +9020 ;2 6+/;19+ *5&5251+ /0 ;02- 1-45/-/'

Recomendaciones:

• L-. 1-4-70-. .0 6;0/02 >+3- 1+2 4-. 3-2+. 45365-. ;2 6+1+ *<30/-., 02 043+3029+ 02 ;0 4- 30:14- .0 7-1- - 4- 1*-+4- 0.9- 902&- ;2- 90360-9;- 9-4;0 .0 .+6+90 1+2 4-. 35.3-.'

• S0 6;0/0 /- >+3-. 7-5-/-. 1+2 -;/- /0 3+4/0.'• S0 6;0/0 .;.959;5 4-. 1-4-70-. /0 1*+1+4-90 6+ 1+09;- /0 1*+1+4-90'• S0 6;0/0 --/5 6-.-., 2;010. + -4302/-. -4 --/5 04 -3--29+ -4 1*+1+4-90'

Ingredientes alternativos-

•P;0/0 .;.959;5 04 1*+1+4-90 1+2 401*0 02 -- 6+ 1+09;- /0 1*+1+4-90 +1*+1+4-90 -3-&+'

•P;0/0 -&0&- 6-.-., 2;0: + -4302/-.'

CARAMELOS(Rendimiento: 650:-. ] @== & -6+'


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -:<1- • % 9-:- /0 3504 /0 3-:• 8 9-:- 1+2 -&;- *075/- + 14+-/-• 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590 70&09-4

• % 8 1;1*--/- .+60- /0 .-+5:-290 -95>515-4 /0 .; 60>00215- (4532, 7-52544- >0.-?• 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+??• 1;1*--/- 1->090- /0 103+ 99-+??• &+9-. /0 1+4+-290 70&09-4 1+30.9540 /04 1+4+ /0 .; 60>00215- (70/0, 4-21+

++?

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 -;9+.07515+ + 3-905-. 653-.'



?? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.'

Utensilios:

• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L

• C;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• C*-+4- /0 -10+ 52+5/-40• B+4.-. /0 64.951+ 45365-. 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 1+4+1- 04 -&;-, 04 -:<1-, 4- 3504 /0 3-:, 04 15/+ 1951+ 04103+ 99-+'

2. D0.6;. .0 4407- 4- 1-10+4- - 4- 0.9;>- .0 /0- ;0 *507- .52 3+704+ 02 4+-.+4;9+'

3. C;-2/+ 04 1--304+ *507- .0 -&0&- 04 1+4+-290 04 .-+5:-290 .0 30:14- 3;/0.6-15+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--' S0 /0- ;0 .5&- *57502/+ *-.9- >+3- ;21--304+ 3; 0.60.+ (%= 352;9+. -6+'

4. E4 1--304+ 0.9- 45.9+ 1;-2/+ 902&- ;2 6;29+ ;0 02 4- 1+152- .0 1+2+10 1+3+6;29+ /0 +4- /;- 0. /015, 02 ;2 64-9+ .0 1+4+1- ;2 6+1+ /04 1--304+ 1;-2/+.0 6;0/- 9+3- 1+2 4- 3-2+ .0 >+30 ;2- 459-, 04 1--304+ - 0.9- 45.9+'

5. P-- /- >+3- - 4+. 1--304+., .0 2010.59- ;2- 1*-+4-, 4- 1;-4 .0 02&-.- 1+2 04-10590 .0 7-1-2 60;0-. 1-295/-/0. /04 1--304+ 1+2 -;/- /0 ;2- 1;1*-- 4-.1;-40. .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290'

6. O9- >+3-, 0. 0.60- - ;0 04 1--304+ 0.9 955+' D0.6;. 1+2 4-. 3-2+. .00.95- 04 1--304+ /2/+40 >+3- /0 65;4, -.9+20., 1;-/+. 60;0+. + 4-. >5&;-.;0 40 -&-/02'


C;-2/+ 4+. 1--304+. 0.92 9+9-430290 .45/+ >+., .0 &;-/-2 02 ;2- +4.- /064.951+' S0 -43-102-2 02 ;2 4;&- >0.1+' S0 095;09- 4- +4.- 52/51-2/+ 04 2+30/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

L+. 1--304+. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/-

/0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -:<1- 0. ;2 1-+*5/-9+, 04 1;-4 6+6+15+2- 1-4+ 020&- 2010.-5+. 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. 1+6+-40.'

Dato Interesante:



E4 -:<1- /0 30.- 0. ;2 /057-/+ 52/;.95-4, 0.;49-/+ /0 4- 1+21029-152 /04 6+65+-:<1- 60.0290 02 /570.-. 64-29-., .+0 9+/+ 4- 1-- /0 -:<1- 04 09-04'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' A/03. +902/ ;2 -*++/04 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•S5 /0.0- ;0 4+. /;410. 902&-2 3. .-+ -&0&;0 +9- 1;1*--/- /0 0.0215- -4-:<1-'

•S0 6;0/02 -/+2- 4+. /;410. 1+2 2;0:, 1-1-*;-90, 6-.59-., 65+20., 091', .0 1+4+1-2-290. /0 ;0 .0 .0;02'

CHILACAYOTES CRISTALIZADOS(Rendimiento: % &


Ingredientes:

• 8 & /0 -:<1- 3+02-• % & /0 1*54-1-+90• 459+. /0 -&;-, 6075-30290 *075/- + 14+-/-• % 9-:- /0 -:<1- 0>52-/-• 8 9-:- /0 1-4?

? S0 1+2.5&;0 02 94-6-40-.

Utensilios:

• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. (.5 2+ 95020 ;2 015650290 /0 0.9- 1-6-15/-/, 40.;&053+. ;9545:- ;2- 1;09- /0 64.951+ &-2/0 502 45365-

• O44- 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- 30/5/+-• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• T-4- 6-- 651- • B-.95/+ /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ 1+2 652:-. /0 3-/0- 1+3+ .+6+90'



• 8 309+ /0 904- /0 704+ + 3-29- /0 1504+, 6-- 1;5 4- >;9- 02 04 .01-/+'• P-604 104+>2• A4>540 1+2 1-0:-• E.1;5/+

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L .0 -&0&-2 L /0 -&;-, 4- 1-4 .0 30:14-502' U2- 70: /5.;049- .0 -&0&- 4- >;9-, 6+1;-2/+ ;0 ;0/0 .;30&5/- .0/0- 06+.- 6+ *+-.' T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 4-7- 4- >;9- 1+2 -&;-6+9-40'

2. S0 0-2- 04 1*54-1-+90 02 &-+. /0 13 /0 0.60.+' D0.6;. 1+2 4- -;/- /0;2 -4>540 .0 6521*- ;25>+3030290 4- >;9-'

3. E2 4- +44- /0 /+. 459+. .0 606-- 04 -43-, *57502/+ L /0 -&;- 1+2 &' /0-:<1- /;-290 @ 352;9+.' P+.905+30290 .0 -&0&- 4- >;9- .0 /0- *075 % *+-'

4. D0.6;. 4- >;9- .0 095- /04 >;0&+ .0 9-6- .0 /0- 06+.- *+-. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' P+.905+30290, .0 -&0&- - 4- +44- 8 9-:- /0 -:<1- .0 6+202 -*075 ;2- *+- 3. 4;0&+ .0 /0-2 06+.- +9+ /- 1+36409+' E.90 6+10/535029+.0 06590 /-.'

5. P-.-/+ 0.90 95036+, .0 .-1- 4- >;9- .0 1+4+1- ;2- - ;2- .+0 04 -.95/+,.06--/-. 6-- >-15459- 04 .01-/+ 1;509- 1+2 04 704+ + &-.- 06+252/+4- -4 .+46+ *+-. 6-- ;0 .0;02'

6. P-- /- 04 -1--/+ >52-4, .0 6+20 - *075 % L /0 -&;-, .0 1+4+1- 04 1*54-1-+90 02;2 0.1;5/+ .0 .;30&0 65/-30290 02 04 -&;-, 6-- /0.6;. 0.6+47+0-4+1+2 04 -:<1- 3+45/- >52-30290'


P;0/0 027+470 4+. /;410. 15.9-45:-/+. 1+2 6-604 104+>2 + 64.951+ 1+4+1-4+. 02 ;2-1-2-.9-' S0 1+2.07-2 02 ;2 .595+ >+ .01+'

Caducidad:

S52 027-.0 95020 ;2- 75/- <954 /0 30.0. - 90360-9;- -350290'

Aporte nutrimento:

E4 1*54-1-+90 0. ;02- >;0290 /0 759-352- E 4- 1;-4 0. ;02 -295+5/-290 2+. -;/-- 3-29020 4- 6504 .-2-' T-352 0. ;2- 01040290 >;0290 /0 6+9-.5+, 04 1;-4 6-95156-02 4- 1+29-1152 3;.1;4-, 02 4- 9-2.35.52 /0 536;4.+. 2075+.+.'

Dato interesante:

E4 1*54-1-+90 75020 /04 2-*<-94 9:54-1++945 (1-4--:- 4-21-' L- 6;46- /041*54-1-+90 0. ;&+.-, 4-21- 9-2 >5+.- ;0 /0.6;. /0 1+15/-, 60902010 - 4-



>-3545- /0 4- 1-4--:-'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .;. /;410. 15.9-45:-/+. -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0

/51*+ 6+/;19+'

Recomendaciones:

• C;-2/+ 1+360 04 1*54-1-+90, -.0&<0.0 ;0 902&- 4- 1.1-- 45.-, /0 >+3-+7-4-/-, -. 1+3+ /0 1+4+ 70/0 544-290, 45&0-30290 3+90-/+, 2+ /0060.029- 3-&;44-/;-.'


• P;0/0 ;9545:- -:<1- &4-.. 02 4;&- /04 -:<1- 3+45/- >52-30290'• T-352 6;0/0 15.9-45:- 1.1--. /0 4532 + 2--2-, *5&+ 70/0 + 07- 1-3+90,

1-4--:- 0290 +9+.' R01;0/0 ;0 6-- 1-/- >;9- 0;05 ;2 -43- 6+ .06--/+' E2 04 1-.+ /0 4-. 1.1--. /0 4+. 1951+. 2+ .0 03+-2 02 1-4, .4+ .0.;30&52 02 --0 /;-290 /-.' E4 -1--/+ >52-4 0. ;2 --0 1+2 /+. 9-:-./0 -&;- *57502/+ .5090 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1-, .;30&52/+4-. 6+ .0&;2/+. /0-2/+ .01- 02 ;2- 1*-+4-'

CHOCOLATES(Rendimiento: @ 650:-.


Ingredientes:

• & /0 1+09;- /0 1*+1+4-90 14-+, .52 .-+ .52 -+3-?• 8 1;1*--/-. /0 3-2901- /0 1-1-+?•@ &+9-. /0 .-+ 1+21029-/+ (+ 4- 1-295/-/ 01+302/-/- 02 4- 095;09- 6-- ;9545:-

02 /0 &?

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

•O44- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+•R-44-/+ •R0>-19-5+ /0 75/5+•C;1*-- /0 3-/0- + /0 -10+ 52+5/-40



•P-604 -4;3525+ + 0.9-+ /0 1+4+0.•P-604 104+>2•M+4/0. 0.6015-40. 6-- /;410. + 3+4/0. /0 *504+

Procedimiento:

1. S0 -44- >52-30290 4- 1+09;- /0 1*+1+4-90'2. S0 30:14- 4- 3-2901- /0 1-1-+ 1+2 4- 1+09;- .0 6+20 - /0095 - -+ M--'


1. V-15-3+. 04 1*+1+4-90 02 4+. 3+4/0., 6+1;-2/+ ;0 ;0/0 1+36-19-/+ .0-.5029- /-2/+ 45&0+. &+460. .+0 4- 30.-' I29+/;153+. 04 3+4/0 /029+ /0 ;2-+4.- /0 64.951+ .0 &;-/- /;-290 = 352;9+. 02 04 0>5&0-/+'

2. S0 /0.3+4/-2 4+. 1*+1+4-90. &+460-2/+ 04 3+4/0 .+0 ;2- .;60>5150 45.-'3. S0 027;04702 6530+ 1+2 6-604 0.9-+ 4;0&+ 1+2 04 6-604 104+>2'4. G;-/0 4+. /;410. 02 ;2- 1-- /0 1-92 -43-1020 02 ;2 4;&- .01+'

Caducidad:

L+. 1*+1+4-90. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 30.0.'

Aporte Nutrimental:

E4 1*+1+4-90 6+6+15+2- ;2- 0407-/- 1-295/-/ /0 &-.-. 1-+*5/-9+., -/03. /0

1-415+, *50+ 759-352- C' T-29+ 4-. &-.-. 1+3+ 4+. 1-+*5/-9+. 6+6+15+2-2020&- 1-4+ 2010.-5+. 6-- 4-. >;215+20. 1+6+-40., 35029-. ;0 04 1-415+, -;/--4 >;215+2-35029+ -/01;-/+ /0 4+. .5.903-. 2075+.+ 3;.1;4- 04 *50+ 0. 040403029+ .51+ /0 4- *03+&4+52- /0 4- .-2&0, 35029-. ;0 4- 759-352- C -;/- - 4-0&020-152 /0 4+. 905/+.'

Dato Interesante:

L- &-.- /04 1*+1+4-90 95020 ;2- >;.52 <251-' E.9+ 40 /- -4 1*+1+4-90 .; -&;/+ 6;29+/0 >;.52 04 ;0 2+ 6;0/- 3-.951-.0'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:



•S5 /0.0- 03640- 1+09;- 4-21-, ;.0 <251-30290 ;2- 1;1*--/- /0 3-2901- /01-1-+'

•S5 ;9545:- 1+09;- /0 1*+1+4-90 1+2 401*0, +1;60 4- 35.3- 1-295/-/ /0 3-2901- /01-1-+ 52/51-/- 02 4+. 52&0/50290.'

•P-- 606-- 1*+1+4-90. /0 1+4+ 6;0/0 ;9545:- 1*+1+4-90 /0 1+4+ + 6529-4+ .0&<2

60>50- 6-- 6529- 4+. 1*+1+4-90. 04-+-/+. 1+2 1+09;- 4-21-, ;954510 1+4+0.02 6+47+ /0 -49- 1+21029-152, /5.;049+. 02 6+65402&451+4, .5&;502/+ 4-.52.9;115+20. /04 6+/;19+ (0.90 3-905-4 4+ 021;029- 02 1-.-. /0 3-905-. 653-.'

•P;0/0 -&0&- 2;010., -4302/-., 1-1-*;-90. + 1;-4;50 +9- .03544-'•P530+ 95020 ;0 01;54+. 1+3+ - 1+2952;-152 .0 52/51-

% P-- %== &-3+. /0 .03544-., ;954510 = &-3+. /0 -:<1- &4-..(.5 2+ 95020, 3;04- -:<1- 02 4- 451;-/+-, *-.9- ;0 ;0/0>52-30290 6;4705:-/-'

I29+/;:1- /029+ /0 ;2- +4.- /0 64.951+ 45365- 07;047-6+1;-2/+ ;0 .0 5360&202 60>019-30290 4-. .03544-.'

V59-4-. -4 1*+1+4-90 -290. /0 6+20 4- 30:14- 02 04 3+4/0'

COCADAS=(endimiento% ? (ieas de 19 $ a(ro0)4$iempo de preparación% ?6 mi"&'os

Ingredientes:

• 6-90. /0 ;2 1+1+ &-2/0• % 9-:- /0 -:<1-• % 9-:- /04 -&;- /04 1+1+• % 03- /0 *;07+• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 401*0 6-.90;5:-/-• @ 1;1*--. .+60-. /0 3-290;544-• + &+9-. /0 0.0215- /0 7-52544-• C+4+-290 70&09-4 -3-544+ *;07+ -4 &;.9+?

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C-:+ /0 1+0 ; +44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- /0 3-/0-• C*-+4-. /0 -4;3525+• C;-/59+. /0 6-604 0210-/+



Procedimiento:

1. S0 -- 04 1+1+ .0 1+4+1- 02 ;2 015650290 /0 64.951+ ;0 .0 &;-/- 04 02 040>5&0-/+ 6+ ;2 /-'

2. E! cao de co*re se co!oca e" e! a$&a de coco co" e! a:car a! 8&e$o) 7a <&e es'e -ir2ie"do se!e a$re$a e! co!ora"'e -as'a <&e 'ome e! co!or de s& (re8ere"cia)3. C&a"do es'a mec!a# a! !e2a"'ar!a# 8orme &"a es(ecie de -i!o# se em(iea a a$re$ar e! coco

ra!!ado si" de%ar de mo2er y se co"'i"&a mec!a"do -as'a <&e 'odo <&ede *ie" i"cor(orado)4. U"a 2e <&e 'odo e! coco es'e de! mismo co!or se !e 2a" a$re$a"do !as c&c-aradas de !ec-e

si" de%ar de mo2er)5. Des(&+s se !e a$re$a !a yema de -&e2o (oco a (oco y si" de%ar de mo2er d&ra"'e 9 mi"&'os

!&e$o se re'ira de! 8&e$o y se de%a e"8riar a 'em(era'&ra am*ie"'e d&ra"'e 56 mi"&'os)6. Mie"'ras se e"8r.a !a mec!a# se 2a" e"$rasa"do !as c-aro!as de a!&mi"io co" !a ma"'e<&i!!a y

e"cima se 2a" (o"ie"do !os c&adri'os de (a(e! e"cerado)7. U"a 2e e"$rasadas !as c-aro!as se 2a" (o"ie"do !as (orcio"es de coco (re(arado <&e &s'ed

$&s'e y a! mismo 'iem(o se !e 2a" da"do 8orma cocada)8. Des(&+s se me'e" a! -or"o (reca!e"'ado a &"a 'em(era'&ra de 166 d&ra"'e >6 mi"&'os) U"a2e <&e !a cocada es'e d&ra (or e"cima# co" ay&da de &"a (a!a# se !e da !a 2&e!'a (ara <&e sedore (or e! o'ro !ado)


L-. 1+1-/-. .0 6;0/02 1+2.07- 02 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ /0 60>00215-'

Caducidad:

L-. 1+1-/-. 04-+-/-. 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 /0 .03-2-.-6+53-/-30290'

Aporte nutrimental:

E4 1+1+ 6+700 652156-430290 *;30/-/ 020&- 1+3522/+4+ 1+2 04 *;07+ 4-401*0 9-352 2+. 6+6+15+2- 6+902-. ;0 2+. -;/- - 4- >+3-152 101535029+/0 905/+. 3<.1;4+. /04 1;06+'

Dato interesante:

A;2;0 04 1+1+ 0. 51+ 02 &-.-. .-9;-/-., 0. >15430290 /5&0540 0. <954 6--60.+2-. /0 6+403-. /5&0.957+. 950202 /5>51;49-/ 6-- -.+0 +9+ 956+ /0 &-.-.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.- -.0&;- 4- *5&5020 4- 1-45/-/ /04 35.3+ -/03. /0



;0 +902/ ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 /04 =W' A/03. 0.9- 10-2/+ .;.6+65+. 6+.90. ;0 .02 /04 -&-/+ /0 .; >-3545-'

Recomendaciones:

S0 95020 ;0 9020 02 1;029- ;0 /00 /0 ;9545:- 04 1-:+ /0 1+0 6+;0 0.90 -;/- -;0 4- 1+1152 /0 4- 30:14- .0- 3. 65/- 902&- 4- 909;- /0.0-/-'


P;0/0 .;.959;5 04 -&;- /0 1+1+ 6+ -&;- *075/- + 14+-/-'

CREMA DE CACAHUATE(Rendimiento: )== &


Ingredientes:

•% 9-:- /0 1-1-*;-90 >0.1+ .52 1-.1-544-•% 9-:- /0 -:<1- &4-.. (6;0/0 3+40 -:<1- 02 4- 451;-/+- *-.9- ;0 ;0/0

6;4705:-/-•8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

• 9-:- /0 -10590 /0 3-:

Utensilios:

•C;1*-- .+60-•R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+•L51;-/+-•C;1*-- /0 3-/0- + /0 -10+ 52+5/-40• F-.1+. 0.90545:-/+. 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34 1;'•E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- 451;-/+-, .0 1+4+1- 04 1-1-*;-90 .0 3;040, *-.9- ;0 ;0/0 02 9+:+. 4+3. 60;0+ ;0 .0 6;0/-'

2. P+1+ - 6+1+ 1+2 4- 451;-/+- 02102/5/- 02 4- 704+15/-/ 3253- .0 --/02 4+.52&0/50290. 02 04 .5&;50290 +/02 4- .-4, 4- 359-/ /04 -10590, 4- 359-/ /04 -:<1- &4-.., 04 -10590 0.9-290, >52-430290 4- -:<1- 0.9-290'



3. L- 30:14- -2905+ .0 451<- *-.9- ;0 ;0/0 ;2- 103- .;-70 *+3+&20-'

Envasado y conservación:L- 103- .0 7-1- - 4+. >-.1+. /0 3-20- ;0 ;0/02 6-90. 5&;-40. 02 -3+., .09-6-2 60>019-30290 .0 095;09-2 52/51-2/+ 2+30, >01*- /0 04-+-152

1-/;15/-/' E.90 6+/;19+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- .01+, +.1;+, ;2- 70: -509+ .06;0/0 1+2.07- 02 0>5&0-152'

Caducidad:

L- 103- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 75/- <954 /0 +1*+ 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 1-1-*;-90 0. ;2- >;0290 /0 &-.-, 1-415+ 759-352- B@' L- &-.- 0. 020&951- .;

>;2152 0. 52/5.602.-40 6-- ;0 .0 -6+701*02 4-. 759-352-. A, D, E K' E4 1-415+0. 52/5.602.-40 6-- 04 /0.-+44+ /0 4+. *;0.+. /50290.' L- 759-352- B@ 9-352 0.1+2+15/- 6+ .0 >-19+ 60702957+ /0 4- 604-&-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•L- 1+2.5.90215- /0 4- 103- /0 1-1-*;-90 .0 +95020 .0&<2 4- 1-295/-/ /0 -1059070&09-4 ;0 .0 40 --/-' S5 4- /0.0- 3. 1+2.5.90290, 6;0/0 -&0&- ;2 6+1+302+. - .; 6-.9- + 502, --/- 3. 1-295/-/ /0 4- 52/51-/- 02 4+. 52&0/50290., .5;500 ;0 .0- 3. >154 /0 ;29-'

•S0 6;0/0 -&0&- - 4- 103- 9+159+. /0 1-1-*;-90 6-- /-40 ;2- 3-+ 60.029-152'

DULCES CRISTALIZADOS(Rendimiento: '@ &




Ingredientes:

• @ & /0 -:<1- 3+02-• % & /0 1*54-1-+90• % & /0 07- + *5&+ 70/0• 8 L /0 -&;-• % 9-:- /0 -:<1- 3+45/- >52-30290• 8 9-:- /0 1-4?

? S0 1+2.5&;0 02 94-6-40-.

Utensilios:

• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. (.5 2+ 95020 ;2 015650290 /0 0.9- 1-6-15/-/, 40.;&053+. ;9545:- ;2- 1;09- /0 64.951+ &-2/0 502 45365-

• R015650290. 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- 30/5/+-• C;1*544+ /0 -10+ 52+5/-40• % 309+ 1;-/-/+ /0 904- /0 -4-30 + 3-44- /0 -4-30• % 309+ 1;-/-/+ /0 3-29- /0 1504+• P-604 0210-/+• A4>540 1+2 1-0:-• E.1;5/+ • C*-+4- /0 -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

7. E2 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L .0 -&0&- 04 -&;-, 4- 1-4 .0 30:14- 502'U2- 70: /5.;049- .0 -&0&- 4- >;9-, 6+1;-2/+ ;0 ;0/0 .;30&5/- .0 /0-06+.- 6+ *+-.' T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 4-7- 4- >;9- 1+2 -&;- 6+9-40'

8. S0 0-2- 04 1*54-1-+90 02 &-+. /0 13 /0 0.60.+' D0.6;. 1+2 4- -;/- /0;2 -4>540 .0 6521*- ;25>+3030290 4- >;9- (9-29+ 04 1*54-1-+90 1+3+ 04 *5&+'

9. S0 606--2 +44-. 1+2 -43-, *57502/+ 02 1-/- ;2-, L /0 -&;- 1+2 &' /0-:<1- /;-290 @ 352;9+.' P+.905+30290 .0 -&0&- 4- >;9- 6+ .06--/+ 02 1-/-+44- .0 /0- *075 % *+-'

10. D0.6;. 4- >;9- .0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 06+.- *+-.' P+.905+30290, .0-&0&- - 1-/- +44- 8 9-:- /0 -:<1- .0 6+202 - *075 ;2- *+- 3. 4;0&+ .0/0-2 06+.- +9+ /- 1+36409+' E.90 6+10/535029+ .0 06590 /-.'

11. P-.-/+ 0.90 95036+, .0 .-1-2 4-. >;9-. /0 4- +44- .0 /0-2 0.1;5 02 ;2- 904- /0-4-30 /0 % 3 1+4+12/+4-. -4 .+4 /;-290 *+-. 6-- ;0 .0 .0;02,6+1;-2/+ 9-6- 4- >;9- 1+2 ;2- 3-29- /0 1504+'

12. P-- /-40 04 -1--/+ >52-4, 02 04 1-.+ /04 1*54-1-+90, .0 6+20 - *075 % L /0 -&;-,.0 1+4+1- 04 1*54-1-+90 02 ;2 0.1;5/+ .0 .;30&0 65/-30290 02 04 -&;-,



6-- /0.6;. 0.6+47+0-4+ 1+2 04 -:<1- 3+45/- >52-30290'13. E2 04 1-.+ /04 *5&+, .0 6+202 - *075 9-:-. /0 -&;- 1+2 ) 1;1*--/-. .+60-.

/0 -:<1- 6-- >+3- ;2 --0' S0 1+4+1- 4- >;9- 02 ;2 0.1;5/+ .0 .;30&002 -&;- 1-450290 .0&;2/+.' E2.0&;5/- .0 .;30&0 65/-30290 02 04 --01-450290' P+ <4953+ .0 /0- .01- 02 ;2- 1*-+4- /0 -10+ 52+5/-40'


P;0/0 027+470 4+. /;410. 15.9-45:-/+. 1+2 6-604 /0 1*52- + 64.951+ 1+4+1-4+. 02;2- 1-2-.9-' S0 1+2.07-2 02 ;2 .595+ >+ .01+'

Caducidad:

S52 027-.0 95020 ;2- 75/- <954 /0 30.0. - 90360-9;- -350290'

Aporte nutrimento:

E4 *5&+ 6+6+15+2- 759-352-. 2;953029+. 52+&251+. (3520-40., 6+ 00364+ 041-415+ 529075020 02 4- >+3-152 3-2902535029+ /0 *;0.+. /50290. -. 1+3+ - 4-1+29-1152 3;.1;4-, 4- 9-2.35.52 /0 536;4.+. 2075+.+. 1+-&;4-152 /0 4- .-2&0'E4 1*54-1-+90 0. ;02- >;0290 /0 759-352- E 4- 1;-4 0. ;02 -295+5/-290 2+. -;/-- 3-29020 4- 6504 .-2-' T-352 0. ;2- 01040290 >;0290 /0 6+9-.5+, 04 1;-4 6-95156-02 4- 1+29-1152 3;.1;4-, 02 4- 9-2.35.52 /0 536;4.+. 2075+.+.'

Dato interesante:

E4 1*54-1-+90 75020 /04 2-*<-94 9:54-1++945 (1-4--:- 4-21-' L- 6;46- /041*54-1-+90 0. ;&+.-, 4-21- 9-2 >5+.- ;0 /0.6;. /0 1+15/-, 60902010 - 4->-3545- /0 4- 1-4--:-'E4 *5&+ 0. +5&52-5+ /0 4- 0&52 I2/5+E;+60-' L+. 652156-40. 0.9-/+. /+2/0 .01;4957- .+2 D;-2&+, M51+, M+04+., C+-*;54-, H5/-4&+ B-- C-45>+25- S;' E.90>;9+ >0.1+ 6;0/0 1+29020 *-.9- ;2 @W /0 -&;-'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .;. /;410. 15.9-45:-/+. -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0/51*+ 6+/;19+'

Recomendaciones:

• C;-2/+ 1+360 4+. *5&+. -.0&<0.0 ;0 902&- ;2 -.6019+ 90.+, 6504 544-290 /01+2.5.90215- >530, 04 52905+ /0 1+4+ 4-21+'

• E2 04 1-.+ /04 1*54-1-+90, -.0&<0.0 ;0 902&- 4- 1.1-- 45.-, /0 >+3- +7-4-/-,-. 1+3+ /0 1+4+ 70/0 544-290, 45&0-30290 3+90-/+, 2+ /00 60.029- 3-&;44-/;-.'




• P;0/0 ;9545:- -:<1- &4-.. 02 4;&- /04 -:<1- 3+45/- >52-30290'• T-352 6;0/0 15.9-45:- 1.1--. /0 4532 + 2--2-, 1-3+90, 1-4--:- 0290

+9+.' R01;0/0 ;0 6-- 1-/- >;9- 0;05 ;2 -43- 6+ .06--/+' E2 04 1-.+/0 4-. 1.1--. /0 4+. 1951+. 2+ .0 03+-2 02 1-4, .4+ .0 .;30&52 02 --0/;-290 /-.' E4 -1--/+ >52-4 0. ;2 --0, 1+3+ 04 /04 *5&+'

DULCES DE AZ#CAR GLASS(Rendimiento: @ 650:-.


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -:<1- &4-.. (6;0/0 3+40 -:<1- 02 4- 451;-/+- *-.9- ;0 ;0/01+36409-30290 6;4705:-/-

•% 1;1*-- 1->090- /0 0.0215- + .-+5:-290 -4 &;.9+?• 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-•C+4+-290 02 6+47+ + 4;5/+ -4 &;.9+?•8 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+ 02 6+47+?

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

•T-:- 30/5/+-•C;1*-- .+60-•R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+•T020/+ •C*-+4-•C-- /0 1-92

•P-604 104+>2•E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 ;2 015650290 .0 30:14- 04 -:<1- 1+2 4- 0.0215-, 04 15/+ 1951+ ;2-. &+9-. /01+4+-290 -4 &;.9+ (02 1-.+ /0 ;0 .0- 02 6+47+, 6+2&- ;2 1;-9+ /0 1;1*--/-1->090- /0 1+4+-290 02 /+. 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;-' S0 3;070 *-.9- >+3-



;2- 6-.9- 0.60.- 1+2 ;2- 1+2.5.90215- .;-70' S5 0. 2010.-5+ .0 -&0&-2 ;2-.&+9-. /0 -&;-'

2. C+2 4-. 3-2+. *<30/-., .0 >+3-2 +459-. /04 9-3-+ /0 ;2- 1-251-'3. S0 1+4+1-2 02 ;2- .;60>5150 64-2- 45&0-30290 0.6+47+0-/- 1+2 -:<1- .0

60.5+2-2 1+2 4+. /50290. /04 9020/+'


S0 /0-2 .01- /;-290 ;2- *+-, /0.6;. .0 027;04702 4+. /;410. 1+2 6-604 104+>2'S0 -43-102-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ + &;-/- 02 0>5&0-152 6-- +9020 ;230+ .-+' S0 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /01-/;15/-/' S0 &;-/-2 02 ;2- 1-- /0 1-92'

Caducidad:

L+. /;410. /0 -:<1- &4-.. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -:<1- 0. ;2 1-+*5/-9+, 04 1;-4 6+6+15+2- 1-4+ 020&- 2010.-5+. 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. 1+6+-40.'

Dato Interesante:

L+. -:<1-0. 609020102 - ;2- 14-.0 /0 1+36;0.9+. 1+2+15/+. 1+3+ 1-+*5/-9+.'[S-15/+[ 0. ;2 9352+ ;0 /02+9- -:<1- + .;.9-215-. /057-/-. /04 -:<1-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•P+1;0 &;-/- 4+. /;410. 02 ;2 4;&- 3; >0.1+ 6-- 0759- ;0 .0 /059-2'•S5 /0.0- ;0 4+. /;410. 902&-2 3. .-+ -&0&;0 +9- 1;1*--/- /0 0.0215- -4-:<1-'

•S0 6;0/02 -/+2- 4+. /;410. 1+2 2;0:, 1-1-*;-90, 6-.59-., 65+20., 091', .0 1+4+1-202.0&;5/- /0 ;0 4+. 60.5+20 1+2 04 9020/+ -290. /0 ;0 .0 .0;02'



DULCES DE LECHE(Rendimiento: % K&


Ingredientes:

• % L /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/-• 9-:-. /0 -:<1- ()=&• %== & /0 3-290;544-• 1;1*--/-. 1->090-. /0 0.0215- /0 7-52544- (34?• 1;1*--/-. 1->090-. /0 51-+2-9+ /0 .+/5+ (=&?

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

•O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L•C;1*-- 6-- 1+152- + 6-4- /0 3-/0-•T-4- 6-- 651- •R015650290 1+2 9-6-•E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 -&0&- 4- 401*0, 04 -:<1-, 4- 3-290;544- 4- 0.0215- /0 7-52544- .0.+3090 - >;0&+ -49+ -&59-2/+ 1+2.9-29030290 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*--'

2. E2 1;-29+ 4- 30:14- 0365010 - *075 .0 --/0 04 51-+2-9+ .52 /0- /0 3+70, ;2- 70: ;0 *-- 9+3-/+ ;2- 1+2.5.90215- 0.60.- .0 70- 04 >+2/+ /0 4- +44- .0095- /04 >;0&+'

3. S52 /0- /0 3+70 .0 /0- 02955- *-.9- ;0 4-. 3-2+. .+6+902 04 1-4+ /0 4-30:14-'

4. P-- >+3- 4+. /;410. .0 7-1- 4- 6-.9- 02 4- 9-4- 6-- 651- 6075-30290 *<30/-6-- 0759- ;0 .0 60&;0 .0 3+4/0- 04 /;410 1+2 4-. 3-2+. >+3-2/+ +459-.'


L+. /;410. .0 1+4+1-2 02 04 015650290 .0 9-6- 502' S0 &;-/-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L+. /;410. /0 401*0 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'



Aporte nutrimental:

L- 401*0 0. ;2- ;02- >;0290 /0 6+902-. /0 -49- 1-45/-/ ;0 .+2 2010.-5+. 6-->+3- 905/+. 02 4- 52>-215- 4- -/+40.10215- -. 1+3+ 6-- 00364-:- - 4-. 14;4-.

;0 .0 7-2 /0.&-.9-2/+ 02 4+. 905/+. /04 -/;49+'

Dato Interesante:

L- 6-.90;5:-152 0. ;2 9-9-35029+ 9351+, &020-430290 - 90360-9;-. 302+0. /04+. %==0C 6-- 6+4+2&- 4- 75/- <954 /0 4+. -453029+. /;-290 7-5+. /-. + *-.9-30.0., +1-.5+2-2/+ 4- 52-1957-152 /0 02:53-. /0.9;1152 /0 351++&-25.3+.04-957-30290 .02.540. -4 1-4+, 6+7+1-2/+ 1-35+. 3253+. 02 4+. 2;950290. /0 4-35.3- -. 1+3+ 02 .;. 1--190.951-. >.51-.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

1. C+2 4-. 3-2+. .0 6;0/0 /- 4- >+3- /0.0-/- - 4+. /;410.'2. D00 06+.- 4+. /;410. /;-290 ;2 /- 1+36409+ 6-- ;0 .0 02>02

1+36409-30290 9+302 4- 1+2.5.90215- ;0 .0 /0.0-'


P;0/0 -/+2- 4+. /;410. /0 401*0 1+2 2;010., 65+20. + 1-1-*;-90. 604-/+.'

DULCE DE TAMARINDO!Rendimiento: %@== &"


Ingredientes:

• % & 9-3-52/+ 604-/+• % L /0 -&;- *57502/+• 8 & /0 -:<1- • 8 9-:- /0 .-4 /0 30.-



• 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540 65;2 (+615+2-4

Utensilios:=

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L /0 -10+ 52+5/-40 + /0 60490 1+2 9-6-/0-

• C;1*-- .+60- &-2/0 /0 -10+ 52+5/-40 + /0 60490• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• R0>-19-5+ &-2/0• P450&+ /0 6-604 104+>2

Procedimiento:

3. S0 1+4+1- 04 459+ /0 -&;- 02 4- 1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-//0 L .0 /0- *075' L;0&+ .0 40 -/515+2- 4- .-4 .0 /5.;0470 1+2 -;/- /0 ;2-1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490' E2.0&;5/- .0 -&0&- 04 9-3-52/+

6+1;-2/+ .;30&54+ 6+ 1+36409+ .0 9-6- 4- 1-10+4-' S0 /0- *075 /;-290%= 352;9+.'4. D0.6;. /0 0.90 95036+ .0 95- 04 -&;- 1+2 -;/- /0 4- 9-6- 6-- 0759- ;0 .0

1-5&-2 4+. 9-3-52/+., 2;07-30290 .0 1+4+1- -4 >;0&+' S0 /0- 1+152- /;-290 %@352;9+. .0 -6-&- 4- 0.9;>-'

5. S5 ;.90/ /0.0- ;0 04 6+/;19+ .0- .-4-/+, - 0.9 45.9+'6. P-- *-104+ /;410 .0 40 -/515+2- 04 8 & /0 -:<1-' P530+ .0 -&0&- 4- 359-/

.0 521+6+- 1+2 4- 1;1*--, 6+.905+30290 .0 -&0&- 04 0.9+ /0 -:<1-' P--705>51- ;0 4- 1+2.5.90215- /04 /;410 0. 4- -/01;-/-, .0 529+/;10 4- 1;1*--, .5.0 +.07- 04 >+2/+ /0 4- 1-10+4-, - 0.9 45.9+' S0 095- /04 >;0&+'

7. P+.905+30290 .0 7-1- 04 /;410 /0 9-3-52/+ - ;2 0>-19-5+ .0 -/515+2- 04 1*540

65;2, /0 >+3- +615+2-4, -4 &;.9+'


S0 75090 04 /;410 /0 9-3-52/+ 02 +4.-. /0 64.951+ 3; 45365-. .0 150-2 1+2 ;22;/+' S0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' S0 1+4+1- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- ;0 1+2902&- 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 /;410 /0 9-3-52/+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 .03-2-.'

Aporte nutrimental: E4 9-3-52/+ 0. ;2 -453029+ ;0 60902010 -4 &;6+ /0 >;9-. 70/;-. ;06+6+15+2- 652156-430290 759-352-. 2;953029+. 52+&251+. (3520-40.' E4652156-4 -6+90 /0 0.9- >;9- 0. 04 *50+, 04 1-415+ 02 302+ 1-295/-/ 759-352-. /0



&;6+ B'

Dato interesante:

E4 9-3-52/+ .0 1+2.5/0- +5&52-5+ /0 4- 52/5-, .0 +95020 9+/+ 04 -+'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; /;410 /0 9-3-52/+ -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0/51*+ 6+/;19+, 04 1+.9+ 0. 3;1*+ 302+ 1+36--/+ 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

• A4 1+36- 04 9-3-52/+ 60>50- 04 ;0 902&- 1.1-- 6-- -.0&;- ;0 4- 6;46-0.9 45365-' T-352 705>5;0 ;0 2+ 60.0290 3-21*-. 25 64-&-.'

ENJAMBRES DE HOJUELAS DE MAIZ CON CHOCOLATE(Rendimiento: 02-30. /0 @= &, -6+


Ingredientes:

• % 9-:- /0 1*+1+4-90 +.1;+ (= &?

• 8 9-:-. /0 *+;04-. /0 3-: (= &• % 1;1*--/- .+60- /0 3-290;544- + 3-&-52-

?S0 1+2.5&;0 02 0.9-401535029+. /0 3-905-. 653-. + 9502/-. /0 06+.90-'

Utensilios:

• R015650290 /0 +1- -21*- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 (1-10+4-• R015650290 /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• C;1*-- .+60- + 30/5-2- /0 -10+ 52+5/-40, 60490 + 3-/0-

• F4-20-. + 3+4/0. 6-- &04-952-• C*-+4- 1*51- /0 64.951+ + -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

1. A -+ M-- .0 /0590 04 1*+1+4-90, 3+7502/+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- /0 3-/0-'2. C+2 4- 3-290;544-, .0 1;0 /0 3-20- ;25>+30 4- 1*-+4-'3. C;-2/+ .0 *- /0095/+ 6+ 1+36409+ 04 1*+1+4-90, .0 --/02 - 0.90 4-. *+;04-. /0



3-: 3+7502/+ 1+2 4- 1;1*-- 6-- ;0 .0 1;-2 4-. *+;04-. /0 >+3-*+3+&20-'

4. D0.6;., .0 095- 4- 1-10+4- /04 >;0&+ 6-- >+3- 4+. 02-30., .0 4402-2 4-.>4-20-. + 3+4/0. 1+2 4- *+;04-. .0 /0-2 02>5- ( 6+ 352;9+., -6+' .0/0.3+4/-2 .+0 4- 1*-+4-'

5. S0 /0-2 06+.- ;2+. @ 352;9+., 6-- ;0 02/;0:1- ;2 6+1+ 04 1*+1+4-90 4;0&+.0 1+4+1- 4- 1*-+4- 02 04 1+2&04-/+ 6+ %= 352;9+.'6. D0.6;. .0 .-1- 4- 1*-+4- /04 0>5&0-/+ 0.92 45.9+. 6-- 027-.- + 1+2.;35'


L+. 02-30. .0 &;-/-2 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+ +502 02 4-. +4.-. /0 64.951+ /0 >+3- 52/575/;-4 .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+ + 02 0>5&0-152'

Caducidad:

L+. 02-30. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 1+2.07-2 *-.9- 6+ % -+'

Aporte nutrimental:

E4 1*+1+4-90 - 60.- /0 .0 51+ 02 &-.-. 1+295020 9-352 6+902-, 1-295/-/0.7-5-40. /0 -:<1- -4&;2+. 3520-40.' C01- /04 =W /04 60.+ /0 .90 0. &-.- 6+ 4+ ;0 0. -49+ 02 1-4+-., %== &-3+. /0 1*+1+4-90 -6+9-2 @== 1-4+-.'

Dato interesante:

E4 1*+1+4-90 .0 606-- 1+2 04 >;9+ /04 +4 /04 1-1-+, +5&52-5+ /0 A351-' D0*01*+ 4-. .03544-. /0 1-1-+ >;0+2 ;.-/-. 1+3+ 3+20/- 6+ 4+. -:901-. 02 M51+,*-10 3. /0 == -+.' S0 100 ;0 04 1*+1+4-90 0407- 4+. 257040. -4&;2-. .;.9-215-.02 04 100+ (S0+9+252- E2/+>52-. 4+ ;0 6+7+1- ;2 0>019+ 0.953;4-290' L-.02.-152 /0 5020.9- 6+7+1-/- 6+ 04 1*+1+4-90 .0 /00 02 6-90 - ;2- .;.9-215-44-3-/- >02540954-352-'

Beneicios:

E4 04-+- 0.9+. 6+/;19+. /0 1*+1+4-90- 40 1+.9- - ;.90/ 4- 9010- 6-90 /04 1+.9+/0 4+. 6+/;19+. 02 04 301-/+'

Recomendaciones:

• P+1;0 ;0 9+/+. 4+. ;902.545+. ;0 ;954510 0.92 60>019-30290 45365+., -. .0-.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ /0 *5&5020 04 95036+ /0 1+2.07-152'




• P;0/0 .;.959;5 04 1*+1+4-90 +.1;+ 6+ 1*+1+4-90 4-21+ 4-. *+;04-. /0 3-: 6+ -+: 52>4-/+ + -4&<2 +9+ 100-4'

• S0 6;0/0 ;.- 1*+1+4-90 -3-&+ *+;04-. 1;509-. /0 -:<1-'

FRESAS CRISTALIZADAS!Rendimiento: =&' -6+'

Tiempo de preparación: /-.

Ingredientes:

• % K& /0 >0.-. 0290-., 4-7-/-. /0.52>019-/-.• 8 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 9-:-. /0 -:<1- 3+02- (=&• 9-:- /0 -:<1- 0>52-/- (=&• 1;1*--/-. .+60-. /0 15/+ 1951+?(=&

? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

• % 015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• % 1;1*-- &-2/0 6-- 1+152- • % 1+4-/+ &-2/0 /0 64.951+• % -4>540 45365+ 1+2 1-0:-• % +44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 8 3 /0 904- /0 -4-30??• 8 3 /0 3-29- /0 1504+• % 1*-+4- /0 -10+ 52+5/-40

?? S0 1+2.5&;0 02 94-6-40-. + >0090-.'

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 64.951+ /0 L .0 -&0&- 8 9-:- /0 -&;- 1-450290 1+2 %



1;1*--/- .+60- /0 15/+ 1951+, .0 30:14- 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9-/54;5'

2. S0 1+4+1- 4- >;9- 02 04 1+4-/+ .0 0.1-4/- .;30&52/+4- 02 4- 30:14- -2905+ /;-290 %= .0&;2/+., 1+2 04 >52 /0 0759- 04 +.1;01535029+ /0 4-. >0.-. /;-290 4-1+1152' S0 .-1-2 /04 015650290 .0 /0-2 0.1;5'

3. U2- 70: 0.1-4/-/-., 1+2 -;/- /04 -4>540 .0 6521*-2 4-. >0.-. ;25>+3030290 6+ 9+/- .; .;60>5150'4. A6-90, 02 4- +44- /0 60490, .0 750902 %8 9-:-. /0 -&;-, 8 9-:-. /0 -:<1-

3+02- % 1;1*--/- .+60- /0 15/+ 1951+, .0 5290&-2 1+2 4- 1;1*-- .06+202 - >;0&+ 30/5+, *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- /0 --0 .0 -&0&-2 4-.>0.-. .0 3;070 1;5/-2/+ /0 2+ /-- 4- >;9-, .9- 30:14- .0 /0- *075 /;-290@ 352;9+.'

5. U2- 70: 6-.-/+ .90 95036+ .0 095- 4- +44- /04 >;0&+ 1+2 4- 1;1*-- .0 .-1- 4->;9- 6-- -1+3+/-4- .+0 4- 904- /0 -4-30 .06--/-. 6-- >-15459- 04 .01-/+ .0 1;0 1+2 4- 3-29- 06+252/+4- -4 .+4 /;-290 +1*+ *+-.' E4 -43- .0&;-/- 02 4+. 015650290. /0 L .0 9-6-2, 0.07-2/+ 6-- .; ;.+ 6+.905+'

6. P-.-/+ .90 95036+ 4-. >0.-. .0 &;-/-2, -<2 1;509-., 02 ;2 4;&- 45365+ /;-290% *+-. '7. T-2.1;5/+ 0.90 95036+ .0 75090 - 4- +44- /0 60490 04 -43- 0.07-/+ .0 40

-&0&- /0 9-:- 3. /0 -:<1- 3+02-, .0 521+6+- 1+2 4- 1;1*-- 2;07-30290 .0 -&0&- 4- >;9- .;30&52/+4- .0 6+20 - >;0&+ -+ .0 3;0701;5/-/+.-30290, /0-2/+ ;0 *507- /;-290 @ 352;9+. .0 06590 04 6-.+ /0.01-/+ 2<30+ @ ' D0.6;. .0 6+10/0 -4 6-.+ ), ;9545:-2/+ 04 -:<1- 0.9-290'

8. P-.-/+ 04 <4953+ 95036+ /0 06+.+ .0 *5070 %8 9-:- /0 -&;- .0 1+4+1- 4- >;9- 0204 1+4-/+ .0 .;30&0 4- >;9- /;-290 .0&;2/+., .0 .-1- .0 6+20 - 0.1;5 02 4- 3-44-'

9. P+ <4953+ .0 0.6+47+0-2 4-. >0.-. 5230/5-9-30290 1+2 04 -:<1- 0>52-/- .0

/0-2 .01- .+0 4- 1*-+4- /0 -10+ 52+5/-40'


L-. >0.-. .0 &;-/-2 02 ;2 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- + 02 +4.59-. /0 104+>26-- +.0;5+ + &+4+.52-. .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >+ .01+'

Caducidad:

L-. >0.-. 15.9-45:-/-. 950202 ;2- 1-/;15/-/ *-.9- /0 ;2 -+'

Aporte nutricional:

L-. >0.-. 1+2950202 759-352- C + 15/+ -.151+, .9- 0. 2010.-5- 6-- 6+/;15 1+4&02+, ;2- 6+902- 0.0215-4 6-- 3-29020 .-2+. 4-. 021-., 4+. /50290., 4+.*;0.+., 4+. 1-94-&+. 4- 6504, -. 1+3+ 6-- 4- >+3-152 /0 /0>02.-. 1+29-02>030/-/0. /0 4-. 7-. 0.65-9+5-.'

Dato interesante:



E4 *50+ 6+70250290 /0 70/;-., 100-40. 1-20., .0 /5&500 30+ 1;-2/+ .0-1+36--2 /0 -453029+. 1+2 -49+ 1+29025/+ /0 759-352- C' E.9- 1+352-152 0.0.0215-430290 <954 6-- 4-. 60.+2-. ;0 02 .;. /509-. 2+ 5214;02 3;1*- 1-20 +1;-2/+ 6-/0102 -2035-'

Beneicios:

A4 04-+- >0.-. 15.9-45:-/-. 30/5-290 .9- 9012+4+&- .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0*5&5020 02 .; 606--152, .0 -*+- *-.9- ;2 @=W 1+2 0.6019+ - .; 6015+1+3015-4'

Recomendaciones:

• E4 .01-/+ /0 4-. >0.-. .0 /00 0-45:- 02 ;2 4;&- 45365+, 450 /0 52.019+. 6+47+,6;0/0 .0 -+ 4- 54;352-152 /0 ;2 >+1+'

<ugerencia de uso:

P;0/0 -&0&- 4-. >0.-. 15.9-45:-/-., 02 4- 04-+-152 /0 6+/;19+. /0 6-2-/0- 1+2>590-'P;0/0 -1+36-- 6+.90. 1+3+ *04-/+., +&;9*, &04-952-., 02 1+19040. /0 >;9-. 451;-/+.'

FRUTAS ENCHILADAS(3-2&+, 3-2:-2- 60-

(Rendimiento: @=& 6+ 1-/- & /0 >;9- -6+53-/-30290"Tiempo de preparación: '@ /-.

Ingredientes:

• % & /0 >;9- 4-7-/- 6075-30290 (705>51- 04 1;-/+ -20+• /0 9-:- /0 ;&+ /0 4532 (02 1-.+ /0 .0 2010.-5+• 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-

• 9-:-. /0 -:<1- 3+02-• 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540 65;2 606--/+ (2+ 651+.+?

?S0 1+2.5&;0 02 4+. 3+452+. /0 1*540. + 02 1029+. 1+3015-40.'

;ruta Tratamiento c*limón Corte

M-2&+ 2+ .52 1.1-- 02 0-2-/-. /0 %13 /0&+.+



P0- .5 .52 1.1--, .52 1+-:2 02 0-2-/-./0 %13 /0 &+.+

M-2:-2- .5 .52 1.1--, .52 1+-:2 02 0-2-/-./0 %13 /0 &+.+

Utensilios:

• 9-:- (30/5/+- /0 60>00215-• 1-10+4- .52 9-6- /0 459+. /0 1-6-15/-/• 6-4- /0 3-/0-• 9020/+ • 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ /0 % 459+ /0 1-6-15/-/ 1+2 9-6- 60>0029030290

0902/5/+.'• -.95/+ &-2/0 /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ 652:-. /0 3-/0- 6-- +6-• 8 309+ /0 904- (704+ + &-.-

• % +4.- /0 64.951+ (=13 = 13• +4.-. /0 6-604 104+>2• 095;09- -/*0.57-

Procedimiento :

1. V05>51- 04 1;-/+ -20+, .5 4- >;9- 4+ 0;500, ;2- 70: 0-2-/- .0 1+4+1- 02 04015650290 /0 % 459+ 1+2 4- 30:14- /0 9-:-. /0 -&;- 04 ;&+ /0 4532 /02/+4-06+.- 6+ %@ 352' 6-- 0759- 04 +.1;01535029+'

2. A4 1;3645.0 04 95036+, 4- >;9- .0 .-1- /0 4- 30:14- .0 1+4+1- 02 04 015650290 /064.951+ 0902/5/+ /0 4- .5&;50290 3-20- ;2- 1-6- /0 >;9- ;2- 1-6- /0 -:<1-

*-.9- 1+36409- %8 9-:- /0 0.9- <4953-' S0 9-6- 04 015650290 .0 1+4+1- 02 ;24;&- >0.1+ .01+ 6+ % *+-. (9+/- 4- 2+1*0'

3. T-2.1;5/+ 04 95036+, .0 .-1- 4- >;9- /0 ;2- 6+ ;2- -4 35.3+ 95036+ .0.;30&0 02 % 9-:- /0 -&;-, - 3+/+ /0 02;-&;0 6-- 045352- 04 010.+ /0 -:<1-'L- >;9- .0 7- 1+4+1-2/+ .+0 04 -.95/+ .06--/-. 6-- >-15459- 04 .01-/+, .01;0 1+2 4- 3-29- .0 06+20 -4 .+4 /0 - %= *+-.' E4 --0 >+3-/+ .0 9-6- &;-/-, 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+ (60>0029030290 02 04 0>5&0-/+, 0.07-2/+6-- .; ;.+ 6+.905+'

4. D0.6;. /04 95036+ /0 .01-/+, 02 04 015650290 0902/5/+ /0 64.951+ 2;07-30290.0 -4902- ;2- 1-6- /0 >;9- ;2- /0 -:<1- *-.9- 1+36409- 8 9-:-, .0 /0-06+.- 6+ % *+-. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, 0659502/+ 04 6-.+ '

5. A4 9352+ /0 0.90 95036+ 4- >;9- -<2 9-6-/- .0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ 6+ %*+-.'

6. D0.6;., 02 4- 1-10+4- /0 /+. 459+. .0 -/515+2- % 9-:- /04 --0 ;0 .0 0.07,.0 6+20 - >;0&+ -+, .0 -&0&- 4- >;9- .;30&52/+4-, .0 /0- *075 6+ 352;9+.3+7502/+ 1;5/-/+.-30290 6-- 0759- ;0 4- >;9- .0 +36- 6+1;-2/+ .;1+36409- 5230.52' S0 095- 4- 1-10+4- /04 >;0&+ 1+2 -;/- /04 9020/+ .01+4+1- 4- >;9- ;2- - ;2- 02 04 -.95/+ .0 1;0 1+2 4- 904- .0 06+20 -4 .+4 6+ *+-.'



7. P+ <4953+ .0 6+202 02 4- +4.- /0 64.951+ 1;1*--/-. /0 1*540 65;2 (%@& 1+24- >;9-, .0 150- 4- +4.- /0-2/+ -50 /029+, -&59-2/+ *-.9- ;0 4- >;9- ;0/01;509- 6+ 04 1*540, .0 1+4+1- 4- >;9- .+0 04 -.95/+ 45365+ .0 /0- .01- 6+ *+-.'


L-. >;9-. 021*54-/-. .0 &;-/-2 02 +4.59-. /0 104+>2 + 02 015650290. 60>019-3029045365+. 10-/+.' E95;090 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 6+/;19+ /00 -43-102-.0 02 4;&-0. >0.1+. .01+. 6-- .; 30+ 1+2.07-152'

Caducidad:

L-. >;9-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 1+2.07-2 *-.9- 6+ ;2 -+'

Aporte nutrimental:

L-. >;9-. .01-. .+2 ;2- >;0290 /0 1-+*5/-9+., >5-, 759-352-. 3520-40., 02>;2152 /04 956+ /0 >;9- 0.9-2 4-. 6+6+15+20.' L-. 759-352-. .5702 6-- 0&;4- +0.953;4- 4- ;9545:-152 -/01;-/- /0 4+. /03. 2;953029+. /0.9-1-2/+ 6+ .;536+9-215- 4- 759-352- A 4- 759-352- C' L+. 3520-40. 1;36402 >;215+20.0.601>51-. 1+3+ 04 1-415+ ;0 -;/- - 4- >+3-152 3-2902535029+ /04 0.;0409+ 4+. /50290., 04 *50+ ;0 >+3- 6-90 /0 4- .-2&0 0 529075020 02 04 9-2.6+90 /04+&02+, 4- >5- /509951- -<2 1;-2/+ 2+ 95020 6+650/-/0. 2;95957-. -;/- -4 ;02>;215+2-35029+ /04 5290.952+ 1+2 4+ ;0 6075020 04 0.90535029+ -;/-2/+ - 4-/5&0.952'

Dato interesante:

U2- 0150290 021;0.9- 0-45:-/- 6+ ;2 /5-5+ /0 4- 1-659-4 0290 = 25+. 25-. ;01;.-2 9010+, 1;-9+ ;529+ -+ /0 653-5- 02 04 D5.959+ F0/0-4, -+, ;0 4-.&+4+.52-. ;0 3. 40. &;.9-2 .+2 4-. >59;-., 02 6530 4;&-, 4+. 1*+1+4-90. 02.0&;2/+ 4;&- 4+. 9-3-52/+. 1*-3+. 02 9010+'D0 4-. 101- /0 @= 0360.-. >+3-40. ;0 1+2>+3-2 4- 52/;.95- 1+2>590-, .+4+ ;2-.1;-29-. /0.-+44-2 2;07+. 6+/;19+. 4- 52302.- 3-+- .0 /0/51- - 1+65- 65/-30290 4-. 2+70/-/0. 6-- +>0104-. 1+2 3-905-. 653-. /0 -- 1-45/-/ -6015+. 3. 01+2351+.'

Beneicios:

L- 04-+-152 /0 0.9- 9012+4+&-, -/03. /04 -+ 6015+, ;0 7- /0./0 ;2 @W - ;2)W /0 -*++, +>010 ;2 6+/;19+ 2;95957+ /0 ;02- 1-45/-/ 02 4- 0401152 /0 4-3-905- 653- /0 9036+-/- 0 *5&5020, ;0 -/03. .0 021;029- 0290 4- 60>00215-/0 4+. 25+. 6+ .; 6-951;4- 1--190.951+ .-+'



Recomendaciones:

• E. 30+ ;.- 4-. >;9-. /0 9036+-/- - ;0 0.9-. .+2 3. >0.1-. 01+2351-.,.; 1-45/-/ >0.1;- .0 2+9- 02 .; 1+4+ 544-290, +4+ -&-/-40 1+2.5.90215->530'

• P-- 04-+- 04 -.95/+, -.9- 529+/;15 4- 904- /0 3+.;590+ 02 4 6+20 4-.652:-. 6-- +6- 1+3+ .+6+90, >+3-2/+ ;2- 30.-'

• E4 -&;- 1+2 4532 ;9545:-/- 6-- 0759- 04 +.1;01535029+ /0 4- >;9-, 6;0/0 ;9545:-.0 ;29+ 1+2 04 .+-290 /0 --0 >+3-/+ 02 04 6-.+ 6-- 04-+- -&;- >0.1-' E.90 --0 .5 .0 &;-/- 02 ;2 015650290 502 9-6-/+ 02 04 0>5&0-/+ 6;0/01+2.07-.0 *-.9- /+. .03-2-.'

• A4 04-+- 4- >;9-, 02 04 6-.+ .05., .0 6;0/0 --/5 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540606--/+ -4 --0, 6-- +9020 ;2- 30+ -.+152 /04 651-290' E4 --0 1+21*540 .+-290 6;0/0 ;9545:-.0 1+3+ .-4.- 02 ;2 1+1904 /0 >;9-. + -/515+2-409-3-52/+. .52 1.1-- 6-- *-10 /;410.'


• E4 ;&+ /0 4532 6;0/0 .;.959;5.0 6+ 1;1*--/-. .+60-. /0 15/+ 1951+ (=&6+ 1-/- 54+&-3+ /0 >;9-' E.90 52&0/50290 6;0/0 1+2.0&;5.0 02 /+&;0-. +>-3-15-. &-2/0.'

• E4 1*540 65;2 6;0/0 +9020.0 3+4502/+ 60>019-30290 1*540. .01+. 1+3+ 04&;-544+ (/04 ;0 2+ 651- + -21*+ 1+352-/+. 1+2 -:<1- .-4 02 6+6+15+20. /0%8 1;1*--/- .+60-, % 1;1*--/- .+60- 8 1;1*--/- 1->090-,0.601957-30290'

GOMITAS(Rendimiento: @=&


Ingredientes:

•% 8 9-:- /0 -:<1- (==&•8 9-:- /0 -&;- >-•8 &' /0 >1;4- /0 3-: ( 9-:-.• /0 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-'•%= 1;1*--/-. .+60-. /0 --0 /0 3-:?• 1;1*--/-. .+60-. /0 &020952-?•% 1;1*--/- 1->090- /0 15/+ 1951+?



•8 1;1*--/- 1->090- /0 0.0215- /04 .-+ /0 .; 60>00215-?•L- 6;29- /0 ;2- 1;1*-- .+60- /0 1+4+-290 70&09-4 02 6+47+?

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

•T-:- 30/5/+-•C;1*-- .+60-•R015650290 0>-19-5+ + 1*-+4- 0902/5/- /0 309-4 + 64.951+ 1+2 6+>;2/5/-/ /0 -

@13'•O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L•C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- /0 60490 + /0 -10+ 52+5/-40•B+1*- /0 1+152-, /0 8 6;4&-/- 45365- .01-•R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 8L

•E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 7-1- 4- >1;4- /0 3-: 02 04 0>-19-5+, >+3-2/+ ;2- 1-6- /0 /+. 1029309+./0 &;0.+' S+0 4- >1;4-, .0 *-102 +5>515+. /04 9-3-+ >+3- ;0 /0.00' E.9+.+5>515+. .0752 1+3+ 3+4/0. 6-- 4-. &+359-. .0 6;0/02 *-10 1+2 ;2- 1;1*--; +9+ +09+ ;0 /00 ;2 *;01+'

2. S0 03+- 4- &020952- 02 30/5- 9-:- /0 -&;- >- /;-290 30/5- *+-'2. E2 4- +44- .0 1-45029- 04 -&;- 0.9-290 ;29+ 1+2 % 9-:- /0 -:<1- 04 --0 /0

3-: .0 30:14- 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9- ;0 9+30 1+2.5.90215- /0 --0,

6+1;-2/+ 45365- 4-. 6-0/0. /04 015650290 6-- 0759- ;0 .0 ;0/0 -/*05/- 04-:<1-' E4 6;29+ 02 04 ;0 .0 /090352- 4- 1+2.5.90215- -/01;-/- /04 --0 0.1;-2/+ .0 75090 ;2- 60;0- 6+152 02 ;2 7-.+ 1+2 -&;- >- 4- &+959- /0 --0-4 440&- -4 >+2/+ 3-2902&- .; >+3-'

3. S0 095- /04 >;0&+ 4- 30:14- -2905+ .0 /5.;0470 4- &020952- 03+-/- 02 04 --0 1-450290'

4. S0 -&0&- 04 .-+5:-290 .0 3;070 1+2 4- 1;1*-- *-.9- ;0 .0 30:140 502'5. S0 521+6+- 04 1+4+-290 04 15/+ 1951+' S0 -&59- 6-- 30:14- 502 9+/+. 4+.

52&0/50290. .0 /0- 02>5- ;2+. 352;9+. .52 /0- ;0 02/;0:1-'6. C+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- .0 75090 4- 30:14- 02 1-/- ;2+ /0 4+. *;01+. ;0 .0

*5150+2 02 4- >1;4- /0 3-: .0 /0-2 6-.- 352;9+. 6-- /0.6;. 1;54+. 1+2

;2 6+1+ /0 4- 35.3- >1;4-' S0 /0-2 06+.-2/+ *-.9- ;0 4-. &+359-. 0.92 .01-.(-6+53-/-30290 = 352;9+.' P-.-/+ .90 95036+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--45365- .01- .0 095-2 ;2- 6+ ;2- /0 4- >1;4- /0 3-: .-1;/52/+4-. 1+2 4-+1*-' F52-430290 4-. &+359-. .0 07;041-2 02 04 -:<1- 0.9-290'


L-. &+359-. .0 &;-/-2 02 04 015650290 /0 64.951+ 502 9-6-/+ 095;09-/+ 1+2



2+30 >01*- /0 04-+-152 /04 6+/;19+, .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L-. &+359-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 950202 ;2- /;-152

-6+53-/- /0 % 30.'

Aporte nutrimental:

E4 -:<1- 0. ;2 1-+*5/-9+, 04 1;-4 6+6+15+2- 4- 020&- 2010.-5- 6-- 0-45:- 4-.-19575/-/0. /5-5-.'

Dato Interesante:

A4&;2+. /;410. -3+>+. + 2+ 15.9-452+. .+2 .;-70. 3-.951-40., 6+ 00364+, 4+.3-47-75.1+., 4-. &+3-. 4-. -40-., 9+/+. .9+. .+2 ;2 956+ /0 &040. ;0 .0 +950202

1+2 /5>00290. 6+10.+.' L- &020952- 0759- ;0 4- .-1-+.- 02 04 --0 .0 15.9-4510'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&- -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -. 1+3+ 04.-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W 021+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•P;0/0 >+3- /5>00290. >5&;-. .5 -. 4+ /0.0- ;9545:-2/+ /5>00290. 3+4/0. 6--/;410. + &-4409-., - .0-2 /0 309-4 + 64.951+ 6075-30290 02*-52-/+. 1+2 4->1;4-'

GRANOLA(Rendimiento: % &


Ingredientes:

• 9-:-. /0 -702- (;0 2+ .0- 601+15/-• 1;1*--/-. /0 -10590 /0 3-:• 1;1*--/-. /0 3504 /0 -0- + 3-:•8 9-:- /0 &0302 /0 95&+



• /0 9-:- /0 1-/- ;2+ /0 4+. .5&;50290. 52&0/50290., .03544-. /0 &5-.+4, -+2+4,1-1-*;-90., 1+1+ -44-/+, 6-.59-. 2;010., -4302/-. /9540. 651-/+.'

Utensilios:

•S-92 + 1-10+4- 1+2 01;535029+•C;1*-- /0 3-/0- + -10+ 52+5/-40•F-.1+. /0 75/5+ + 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+, 45365+. 6--

027-.- •E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- .-92 .0 -&0&- 04 -10590, .0 1-450290 - >4-3- 30/5- .0 1+152-2 9+/+. 4+.52&0/50290. 01069+ 4-. 6-.-., 3+7502/+ 1+2.9-29030290 6-- ;0 2+ .0 ;030,

/;-290 %@ 352;9+.'2. D0.6;., .0 095- /04 >;0&+ .0 --/02 4-. 6-.-.' S0 /0- 02>5- - 90360-9;--350290'


Y- >- 4- &-2+4- .0 027-.- 02 04 015650290 *03951+, .0 1+4+1- 4- 095;09- 52/51-2/+04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, ;0 6;0/0 .0 4- -4-102-'

Caducidad:

L- &-2+4- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

D05/+ - ;0 *- ;2- &-2 1-295/-/ /0 52&0/50290. 527+4;1-/+., 0.90 -453029+1+295020 1-+*5/-9+., &-.-. 6+902-. ;0 -6+9-2 020&- -4 +&-25.3+, -/03./0 759-352-. 3520-40. ;0 -;/-2 -4 -/01;-/+ /0.-+44+ /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

L- &-2+4- 1+2 401*0 /0 .+-, -1+36--/- /0 ;2- 02.-4-/- /0 >5+40. ;2- 60- 6--04 -43;0:+, ;2 6-2 /0 >;9+. .01+. -+: 6-- 4- 102-, 1+2.959;02 ;2- /509- 502-4-210-/-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.



1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545- -/03. .0 +95020 ;2 -*++/04 @=W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•V05>5;0 4- >0.1;- /0 4-. .03544-. ;9545:-/-. 6-- 0759- ;0 04 6+/;19+ -/;50- ;2.-+ - -215+'

•S5 4+ /0.0-, 6;0/0 7-5- 4- 1-295/-/ /0 3504 +9+. 52&0/50290., /0602/502/+ /04&;.9+ /0 4- >-3545-'

MANZANAS CUBIERTAS CON CARAMELO(Rendimiento 650:-.

Tiempo de preparación *+-. -6+'

Ingredientes

• 3-2:-2-. 30/5-2-. /;-. -4 9-19+• 9-:-. /0 -:<1- 4-21- (=&• % 8 9-:- /0 --0 /0 3-: ()@34• % 9-:- /0 -&;- (@=34• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 ++• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-+5:-290 100:- + >0.-

Utensilios:

• 6-459+. /0 3-/0- 0/+2/+., 45365+.• A&;- &;0.- 0.90545:-/-• C-10+4- &-2/0 /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- + 6-4- /0 3-/0-• P4-9+ 60;0+• U2 1;-/+ /0 ;25104 /0 = = 13

Procedimiento:

1. S0 4-7-2 4-. 3-2:-2-. 1+2 :-1-90 -2 -4 1*++ /0 -&;-, .0 /0-2 .01- .040. ;59- 04 -544+, - 1-/- ;2- .0 40 52.09- ;2 6-459+ *-.9- ;2 9015+ /0 .; 9-3-+,1+2 4- -;/- /0 4- -&;- .0 651-2 4-. 3-2:-2-. 6-- ;0 04 1--304+ .0 -/*50-30+'

2. E2 4- 1-10+4- .0 30:14-2 04 -:<1-, 04 --0 /0 3-:, 04 -&;-, 04 1+4+-290, 04.-+5:-290 - >;0&+ 30/5+, 3+7502/+ 1+2.9-29030290 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- +6-4-'



3. U2- 70: ;0 0365010 - *075 1;5/-2/+ ;0 2+ 9+30 ;2 1+4+ 3; +.1;+,-6+53-/-30290 /0 %= - %@ 352;9+., .0 6+20 02 04 64-9+ ;2- 1;1*--/59- /0 -&;->- ;2- &+9- /04 1--304+, .5 .0 15.9-45:- /0 5230/5-9+ ;500 /015 ;0 - 0.945.9+ 6-- 1;5 4-. 3-2:-2-., .52+ 0. -. .0 /0- +9+. 352;9+. .0 7;0470 -0-45:- .9- 6;0- *-.9- ;0 04 1--304+ 0.9 45.9+'

4. C+2 04 1--304+ - 45.9+ .0 ;59- 4- 1-10+4- /04 >;0&+ 02 ;2- .;60>5150 64-2- .0521452- 4- 1-10+4- -&-2/+4+ /0 ;2- +0- 6-- 6+10/0 - -1--304- 4-.3-2:-2-., /0 4- .5&;50290 3-20- .0 9+3- ;2- 3-2:-2- .0 +9- 65/-30290 /03-20- ;0 ;0/0 1+36409-30290 1;509- 6+ 9+/- 4- .;60>5150, 3-290252/+4- ;23+3029+ .+0 4- 1-:+ 6-- 0.1;5 04 010.+ /0 /;410, /0 4- 35.3- >+3- .0-1--304-2 4-. 3-2:-2-. 0.9-290.'

5. F52-430290 .0 02.-9-2 .+0 04 ;25104 .0 /0-2 02>5- 6-- ;0 04 1--304+02/;0:1-, ;2- 70: 502 >-. 0.92 45.9-. 6-- 1+2.;35.0'


L-. 3-2:-2-. 1;509-. .0 6;0/02 &;-/- 02 ;2 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- + .06;0/02 027+470, 1-/- ;2-, 02 6-604 104+>2 .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ 3;>0.1+ 6-- 0759- ;0 04 1--304+ .0 /059- 1+2 04 1-4+'

Caducidad:

L-. 3-2:-2-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ *-.9- /0%30.'

Aporte nutricional:

L- 3-2:-2- 1+3+ >;9+ >0.1+, 6+6+15+2- -4 +&-25.3+ 1-+*5/-9+., 1-415+ 759-352- C (15/+ -.151+' L+. 1-+*5/-9+. 6+6+15+2-2 4- 020&- 2010.-5- 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. /5-5-., 04 1-415+ -;/- 02 4- 6953- 1+-&;4-152 /0 4- .-2&0-. 1+3+ - 0>+:- 4+. *;0.-., 4- 759-352- C 10- -2951;06+. *-15- 4-. 02>030/-/0.0.65-9+5-. -;3029- 4- 0.5.90215- /0 4+ 7-.+. .-2&;20+.'

Dato interesante:

L-. 3-2:-2-. 1;509-. 1+2 1--304+ .+2 - ;2 /;410 9651+ 0&5+2-4 /0 M51+, 9-21+2+15/+ /0 >154 1+2.;3+, 652156-430290 02 >05-., 151+., 6-;0., *-.9- >;0- /04-. 0.1;04-., >+3-2 6-90 9-352 /0 4+. >-3+.+. 7+4-/+. .-95.>-1502/+ *-.9- 046-4-/- 3. 05&0290 /0 60;0+. &-2/0., ;0 -6-90 /0 .0 9-2 2;95957+. .+2>1540. /0 04-+- *-.9- 02 1-.- .0 6;0/02 /5.>;9-' L- 3-2:-2- 0. ;2 >;9+ /09036+-/- ;0 .0 /00 -6+701*- 0290 4+. 30.0. /0 ;45+ - +19;0'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.



1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ >-3545-' E4 -*++ 0. *-.9- /0 ;2 @=W1+36-2/+4+ 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

1. N+ 9+;0 6+ 252&<2 3+957+ 04 1--304+ 1;-2/+ 0.9 /029+ /0 4- 1-10+4- - ;0.502/+ /0 ;2- 1+2.5.90215- 3; 0.60.- 0. 1-6-: /0 &;-/- 1-4+ 02 010.+, ;06;0/0 6+7+1- ;03-/;-. /0 &-/+ 1+2.5/0-40'

2. S0 6;0/0 ;9545:- 9-352 ;2 1-:+ /0 1+0 02 4;&- /0 4- 1-10+4-'3. L-. 3-2:-2-. .0 6;0/02 0.1+&0 /04 9-3-+ /0.0-/+'


• S5 .0 /0.0- .0 40 6;0/0 -&0&- ;2 .-+ 651-290 -4 1--304+ -&0&-2/+ 1521+&+9-. /0 .-4.- T--.1+ -4 3+3029+ /0 -&0&- 4+. 52&0/50290. - 4- 1-10+4-, +9-352 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 1*540 65;2'

• C;-2/+ .0 .-1-2 /04 1--304+ .90 0.9 -<2 >0.1+ 4-. 3-2:-2-. .0 6;0/020.6+47+0- 1+2 1*+1*59+. /0 1+4+0., &-2544+ /0 1*+1+4-90 + 1+1+ -44-/+'

MAZAPAN DE CACAHUATE( $endimiento% /0 g)

Tiempo de preparación% 12 h

Ingredientes:

% 9-:- /0 1-1-*;-90 604-/+ 9+.9-/+ (% & 1;1*--/-. .+60-. /0 -:<1- &4-.. ( &

Utensilios:

R015650290 /0 64.951+ + /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % LL51;-/+-C;1*-- /0 60490 + -10+ 52+5/-40S0754409-. /0 6-604M+4/0. 6-- &-4409-R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % &

Procedimiento:

1. S0 529+/;10 02 4- 451;-/+- 4+. 1-1-*;-90. 02 60;0-. 6+6+15+20. .0 451<-2



*-.9- >+3- ;2- 30:14- ;25>+30 /;-290 %@ + = 352;9+., /0.60&-2/+ /0 4-.6-0/0. 4- 3-.- ;0 .0 7- >+3-2/+ 1+2 1;5/-/+ 6-- 0759- ;0 .0 ;030 4-451;-/+-'

2. U2- 70: >+3-/- 4- 30:14-, .0 1+4+1- 02 ;2 015650290 1+2 4- -;/- /0 ;2-1;1*-- .0 -&0&- 6+1+ - 6+1+ 04 -:<1- &4-.. .0 -&59- *-.9- ;0 ;0/0 502

5290&-/- 04 -:<1- +9020 ;2- 6-.9- 3-20-40'3. P-- /-40 >+3-, .0 1+4+1- 4- 3-.- /0 1-1-*;-90 02 3+4/0. /0 3-20- ;0 ;0/01+36-19- 2+ .0 +36-' T-352 .0 40 6;0/0 /- >+3- 1+2 4-. 3-2+.' E43-:-62 .0 095- 5230/5-9-30290 /0.6;. /0 ;0 9+30 >+3-' F52-430290 .0/0-2 .+0 .0754409-. /0 6-604 6-- ;0 -.+-2 4+. 010.+. /0 -10590 /;-290% *+-. -6+53-/-30290'


L+. 3-:-6-20. .0 &;-/-2 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 9-6-' S0 1+2.07-2 02 ;24;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L+. 3-:-6-20. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 3-:-62 0. ;2- &+4+.52- 3; 51- 02 6+902-. &-.-., -. 1+3+ 9-352 -4&;2+.3520-40. 1+3+ 1-415+ ;0 2+. -;/- -4 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+., *50+ ;0 0. <954

6-- 04 9-2.6+90 /04 +&02+ /0 4+. 6;43+20. - 4+. 905/+., 3-&20.5+, .+/5+, 6+9-.5+ :521 ;0 2+. -;/- -4 101535029+ -4&;2-. 759-352-. 1+3+ 95-352-, 5+>4-752-,25-152- 15/+ >451+'

Dato interesante:

L+. 1-1-*;-90. .+2 40&;352+.-. .;9020-. +5&52-5-. /0 A351- L-952- 6+-4030290 2-957- /0 B-.54, -19;-430290 .0 1;4957- 02 0&5+20. 145/-. 90364-/-./0 M51+, C;- +9+. 6-.0.' C-/- 7-52- 1+295020 &020-430290 /+. .03544-. 60+02 C+.9- R51- *- 7-50/-/0. /0 *-.9- + @ .03544-.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.90 3-:-62, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -. 1+3+ 04.-+ 4-. 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +950202 ;2 -*++ /0-6+53-/-30290 =W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:



•V05>5;0 4- >0.1;- /04 1-1-*;-90 6-- 0759- .-+0. /0.-&-/-40.'•L- 3-.- 6-- 04 3-:-62 9-352 .0 6;0/0 606-- 02 6+10.-/+ /0 -453029+.'


• T-352 6;0/0 606--4+. ;9545:-2/+ 2;010., -4302/-. + 65+20., .5&;502/+ 0435.3+ 6+10/535029+'

MERENGUES(Rendimiento: )@= &


Ingredientes:

• 14--. /0 *;07+• 9-:-. /0 -:<1- (@== &• % 9-:- /0 -:<1- &4-.. (@= &• E4 ;&+ /0 8 4532• /0 1;1*--/- 1->090- /0 .-4• 1;1*--/-. .+60-. /0 6;4;0?• + &+9-. /0 6529;- 70&09-4 /04 1+4+ /0 .; 60>00215- ??

?S0 1+2.5&;0 02 6;4;0-.??S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 06+.90-

Utensilios:

• T020/+• B-95/+-• C;1*-- + 0.69;4-• T-4- /0 9564- (/0 -1;0/+ - 4-. 30/5/-. /04 *+2+• D;-• R015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 /0 L• P-604 104+>2 + +4.-. /0 6-604

Procedimiento:

1. A 4-. 14--. /0 *;07+ .0 5290&- 04 ;&+ /0 4532 4- .-4, .0 30:14- 45&0-30290 1+2;2 9020/+ .0 /0- 06+.- /;-290 %= 352;9+.'



2. D0.6;. 1+2 -;/- /0 4- -95/+- - 704+15/-/ -- .0 -90 0.9- 30:14-' C;-2/+0365010 - 0.6;3-, .0 -;3029- 4- 704+15/-/ /0 4- -95/+- 6-- 4+&- 04 6;29+ /09;2, 0. /015, ;0 -4 7+490- 04 015650290 +1- --+, 4- 14-- 2+ .0 1-5&- .06;0/- 1+9- 1+2 ;2 1;1*544+'

3. S52 /0- /0 -95 .0 --/0 6+1+ - 6+1+ 4-. 9-:-. /0 -:<1-, 6+.905+30290 .0

-- 4- 704+15/-/ /0 4- -95/+- -4 3253+ .0 5290&-2 4-. &+9-. /0 6529;- 70&09-4'4. D0.6;. .0 -&0&- 6+1+ - 6+1+ 04 -:<1- &4-.., 04 6;4;0 .0 027;0470 1+2 4-6-.9- -<2 1+2 4- -95/+- 02102/5/-'

5. S0 .-1- 4- 6-.9- 1+2 -;/- /0 ;2- 1;1*-- .0 529+/;10 - 4- /;-' S5 2+ 1;029-1+2 ;2- /;- 6;0/0 03640- ;2- +4.- /0 64.951+ 45365- 6-- -453029+. - 4- 1;-4.0 04 *-10 ;2 60;0+ +5>515+ 02 ;2+ /0 4+. 0903+. 52>05+0.'

6. S+0 4- 9-4- /0 9564- .0 >+3-2 4+. 3002&;0. -4 &;.9+, .0 *+20-2 - >;0&+ -+(%)= °C, 1+4+1-2/+ 4- 9-4- 02 04 9010 25704 (25704 .;605+ /04 *+2+ *-.9- ;0 4-.;60>5150 /04 3002&;0 0.9 /;- (-6+53-/-30290 %@ 352;9+.' D;-290 041+15/+ /0 4+. 3002&;0., .0 /0- -509- ;2- 60;0- 02/5- /0 4- 6;09- /04*+2+ 6-- 603595 ;0 04 7-6+ .-4&-, - ;0 .0 9-9- /0 ;0 4+. 3002&;0.

.0;02'7. P-- >52-45:-, .0 095-2 /04 *+2+ .0 /0-2 02>5- - 90360-9;- -350290'


S0 1+2.07-2 /029+ /0 ;2- +4.- /0 6-604 + 104+>2 /0 60>00215- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L+. 3002&;0. 04-+-/+. 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0

-6+53-/-30290 30.0.'

Aporte nutrimental:

L+. 3002&;0. 40 -6+9-2 652156-430290 -4 +&-25.3+ *5/-9+. /0 1-+2+ ;0 .57026-- /-2+. 020&- 02 4-. -19575/-/0. /5-5-.'

Dato interesante:

E4 -:<1- 0. 1+2.;35/- 6+ 4- *;3-25/-/ /0./0 4+. 95036+. 3. 03+9+., -;2;0 02-4&;2+. 6-.0. .0 >-51- - 6-95 /0 4- 03+4-1*- 02 4- 3-+ 6-90 /04 3;2/+ .01+2.;30 04 -:<1- /0 1--' N+ .0 .-0 1+2 0-1959;/ 1;-4 >;0 .; +5&02, 6+.540302904- I2/5- + 4-. 5.4-. /04 P-1>51+ /+2/0 .0 0902/5 *-15- 04 0.9+ /0 A.5-, A>51- E;+6-' E4 3002&;0 0. ;2 /;410 9-/515+2-4 3051-2+, 04 1;-4 &020-430290 .060.029- /0 1+4+0. 44-3-957+. -/+2-/+ 1+2 1*+1*59+. + 502, 1+3+ 04402+ 02-4&;2+. 6+.90. 9651+.'

Beneicio:



• C+2 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&- .0 95020 4- 1+2>5-2:- /0 .; *5&5020 ;02- 1-45/-/, -. 1+3+ 9-352 .0 +95020 ;2 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W'

Recomendaciones:

• S0 6;0/0 .;.959;5 04 6;4;0 6+ 1;1*--/- 1->090- /0 6+47+. 6-- *+20-'• S5 4+ /0.0-, 6;0/0 /01+- 4+. 3002&;0. 1+2 1*5.6-. /0 1*+1+4-90 + &-&0-.

-290. /0 *+20-4+.'• P-- ;2- 30+ 60.029-152 .0 6;0/02 ;25 3002&;0. - 1+15/+. 02 04

3+3029+ /0 .-1-4+. /04 *+2+, 1+4+1-2/+ ;2+ 02153- /04 +9+ 1+2 -;/- /0 ;2-0.69;4- 6-- 2+ +3604+.'

• E. 536+9-290 ;0 -4 3+3029+ /0 .06-- 4-. 14--. 2+ ;0/02 0.5/;+. /0 03-- ;0 /0 .;10/0 0.9+ 2+ .0 407-29- 4- 0.6;3-'

PALANQUETA(Rendimiento % K&' 650:-. /0 @= &

Tiempo de preparación = 352;9+.'

Ingredientes:

• 9-:-. /0 1-1-*;-90 604-/+ 9+.9-/+• % 9-:- /0 -:<1- 0>52-/-• 1;1*--/-. .+60-. /0 3-&-52- + 3-290;544-

Utensilios:

• C-:+ /0 1+0 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• -.0. 1;-/-/-. /0 /+. 1--. /0 1-92 /0 401*0 1+2 01;535029+ 309451+ (/0

401*0 ;49-6-.90;5:-/- + 502, ;2- 1*-+4- /0 309-4'• B+4.-. /0 64.951+ 45365-. 1+2 1-6-15/-/ /0 30/5+ 54+'

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- 4- 3-&-52- 02 04 1-:+ /0 1+0 - >;0&+ 30/5+ *-.9- ;0 >;2/-'2. S0 -&0&- 04 -:<1- 30:14-2/+ 1+2.9-29030290 1+2 4- 6-4- /0 3-/0- *-.9- ;0

.0 >+30 04 1--304+'3. E2 0.0 3+3029+ .0 40 -&0&- 04 1-1-*;-90 .0 30:14- *-.9- ;0 ;0/0

9+9-430290 5290&-/+'4. S0 095- /04 >;0&+ .0 7-1-2 6+15+20. 5&;-40. /0 4- 30:14- 02 4-. -.0.



1;-/-/-. /0 1-92 6075-30290 02&-.-/-. 1+2 3-&-52-, 1+2 4- -;/- /04/+.+ /0 ;2- 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 .0 3+4/0- 4- .;60>5150 6-- ;0 ;0/0;25>+30' S5 ;9545:- 1*-+4-, .9- 9-352 .0 02&-.- .0 09502/0 04 1-1-*;-90 1+204 1--304+ *-.9- +9020 04 &+.+ >+3- /0.0-/+.' S0 /0- 02>5- -90360-9;- -350290'


Y- ;0 .;. 6-4-2;09-. 0.92 1+36409-30290 >-. .0 /0.3+4/-2 .0 6;0/02 1+9- 02 9+:+. 0&;4-0. 1+2 ;2 1;1*544+ /0 .50-' S0 &;-/-2 02 +4.-. /0 64.951+ .0 40.1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' L-.6-4-2;09-. /002 1+2.07-.0 02 4;&- .01+, >0.1+ 450 /0 *;30/-/'

Caducidad:

L- 6-4-2;09- /0 1-1-*;-90 04-+-/- 1+2 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 95036+ /0

1+2.07-152 02 ;02 0.9-/+ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L- &-.- 1+36+20290 0.0215-4 /0 4+. 1-1-*;-90., 1+2.959;0 ;2- >;0290 /0 020&-6-- 04 *+30' E4 1-1-*;-90 9-352 -6+9- -4 +&-25.3+ 759-352- E 4- 1;-4 0.904-15+2-/- 1+2 4-. >;215+20. /0 101535029+ /0 06+/;1152'

Dato interesante:

A4 5&;-4 ;0 4+. 1-+*5/-9+., 4-. &-.-. 0.92 1+2.959;5/-. 6+ 1-+2+, *5/&02+ +&02+, 60+ ;351-30290 .0 9-9- /0 .;.9-215-. 0290-30290 /5>00290.' E21-4+-. 6+ &-3+ 6+/;102 3. /0 /+. 7010. ;0 4+. 1-+*5/-9+. + 4-. 6+902-. ,6+ 4+ 9-29+, .+2 3; <9540. 1;-2/+ .0 2010.59-2 &-2/0. 1-295/-/0. /0 020&-, 6+ 00364+, 02 -4&;2- 02>030/-/'

Beneicio:

E4-+- 4-. 6-4-2;09-. /0 1-1-*;-90 02 1-.- 0.;49- 3; 01+2351+, ;.90/ -*+-61951-30290 04 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40., -6-90 6+/*-10 4-. 6-4-2;09-. 1+2 1+352-15+20. /0 .03544-. ;0 3. &;.90 - .; >-3545-'

Recomendación especial:

S0 /00 /0 ;9545:- 04 1-:+ /0 1+0, 02 1-.+ 1+29-5+, 4-. 6-4-2;09-. 2+ .0 >+3-225 902/2 4-. 1--190.951-. -/01;-/-.'




• L-. 6-4-2;09-. .0 6;0/02 04-+- 1+2 1;-4;50 .03544- 9+.9-/- 1+3+ 6+ 00364+ 2;0:, 1-4--:-, -3--29+ + 1+352-15+20. 1+2 &-2+4- + -+2+4'

PALETAS DE CHOCOLATE(F5&;-. /0 3+4/0

T5036+ /0 606--152 @ 352;9+.P+15+20. +9025/-. 6-409-. /0 @= &

Ingredientes:

• == & /0 1*+1+4-90 6-- 1+2>590-• == & /0 1*+1+4-90 4-21+

• == & /0 1*+1+4-90 /0 1+4+0. (/0 %@= - ==& /0 1-/- 1+4+ /5>00290'• 6-4+. 6-- 6-409- /0 6-604• +4.-. /0 104+>2 /0 % @ 13• 95-. /0 104+.0/- /0 %= ='@ 13

? S0 1+2.5&;0 02 0.9-401535029+. /0 3-905-. 653-.

Utensilios:

• 015650290 /0 +1- -21*- /0 -10+ 52+5/-40 + 60490 (1-10+4-

• 015650290. /0 75/5+, -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• 015650290. /0 75/5+, -10+ 52+5/-40 + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 1;1*--. .+60-. + 30/5-2-. /0 -10+ 52+5/-40 + 60490• 1;1*--. 1->090-. + 1*51-. /0 -10+ 52+5/-40 + 60490• D;- 1+2 +;544- 60;0- (.0 6;0/0 .;.959;5 6+ ;2- +4.- /0 64.951+ *-152/+40

;2 60;0+ 1+90 02 ;2- 0.;52-, + 502 6+ 6-604 -4;3525+ /0 %@ %@ 13, -4 1;-4.0 *-10 ;2 +5>515+ 4+ 3. 60;0+ 6+.540 02 04 1029+ 1+2 4-. 950-.

• @ 6-4544+. /0 3-/0- 1+2 6;29- (02 04 1-.+ /0 ;0 4- >5&;- 2010.590 ;2 /09-440352;15+.+

• 3+4/0. 6-- 1*+1+4-90-

• 1*-+4- 019-2&;4- 30/5-2- /0 1;-4;50 3-905-4

Procedimiento:

1. S0 4402- 4- 1;-9- 6-90 /04 015650290 /0 +1- -21*- 1+2 -&;- 6+2&- - *075'M5029-. 0.9+ +1;0, 7-10 4- 359-/ /0 4- 1-295/-/ /0 1*+1+4-90 4-21+ 02 ;2015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L, 02 04 +9+ 015650290 /0 5&;-4 1-6-15/-/ 7-10 4-359-/ /0 1*+1+4-90 +.1;+ 6-- 4+. 1+4+0. +.-, ++ 70/0 .0 *-10 4+ 35.3+



P+1;0 ;0 9+/+. 4+. ;902.545+. ;0 ;954510 0.92 60>019-30290 45365+.'

PALETAS DE DULCE(Rendimiento: = 650:-.


Ingredientes:

•% 9-:- /0 -:<1- •8 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-

•E4 ;&+ /0 30/5+ 4532•C+4+-290 70&09-4 -4 &;.9+ (6;0/02 .0 4;5/+. + 02 6+47+ .0 1+2.5&;02 02 9502/-./0 3-905-. 653-.

•P-459+. /0 3-/0- + /0 6-604

Utensilios:

•C-:+ /0 1+0 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.•C;1*-- /0 60490 .52 -.6-/;-. + /0 -10+ 52+5/-40•P-604 104+>2

Procedimiento:

%' S0 30:14- 04 -:<1- 04 -&;-' S0 6+20 - 1-4029- 02 04 1-:+ - >;0&+ 30/5+,3+7502/+ 1+2.9-29030290'

' C;-2/+ 04 -:<1- .0 /5.;047- 6+ 1+36409+, .0 -&0&- 04 ;&+ /0 4532 041+4+-290'

' S0 -- 4- >4-3- .0 .5&;0 3+7502/+ *-.9- 60155 ;2 45&0+ -+3- - 1--304+'' E2 0.0 3+3029+ .0 095- /04 >;0&+ .0 75090 04 1--304+, -6+53-/-30290 ;2-

1;1*--/- 6-- 1-/- 6-409-, .+0 60/-159+. /0 6-604 104+>2' S0 1+4+1- 04 6-459+02 4- 6-409-'


S0 /0-2 .01- *-.9- ;0 04 /;410 02/;0:1- /0.6;. 027;047- 52/575/;-430290 4-.6-409-.' S0 -43-102-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:



L-. 6-409-. /0 /;410 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 -:<1- 0. ;2 1-+*5/-9+, 04 1;-4 6+6+15+2- 1-4+ 020&- 2010.-5+. 6--0-45:- 4-. -19575/-/0. 1+6+-40.' L+. 1-+*5/-9+. 0.92 1+2.959;5/+. 6+ 1-+2+,*5/&02+ +&02+'

Dato Interesante:

L+. -:<1-0. .0 07-4<-2 6+ 04 .-+ /;410 ;0 536-902 - 4+. -453029+.' E4 -:<1- 3. -3645-30290 ;9545:-/+ 0. 4- .-1-+.-' L- .-1-+.- 0. 04 52&0/50290 15.9-452+ /04;0 0.92 *01*+. 4+. /;410. +9+. 1+2>590.' S0 +95020 - 6-95 /0 4- .-75- 104;4- /04- 1-- /0 -:<1- + /0 4- 03+4-1*- -:;1-0-' U2 /;410 2+ 15.9-452+ 1+3+ 4+.1--304+. 0. 0-430290 ;2 --0 3; 0.60.+'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

•P;0/0 -/+2- 4-. 6-409-. 1+2 6-.-.'

PIÑA ENCHILADA= Rendimiento: 5>$4

Tiempo de preparación: d.as

Ingredientes%

• % & /0 65- 3-/;- 60+ >530 -4 9-19+, 45365- .52 1.1--'

• % 8 9-:-. /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 8 9-:-. /0 -:<1- 3+02- (=&'• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 1*540 02 6+47+, (&;-544+, -21*+, 65;2 2+ 651+.+606--/+, 091' (=&

)tensilios%



• C;1*544+ &-2/0'• T-4- 6-- 651-'• T-:-, /0 60>00215- 30/5/+-'• C-10+4- 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 459+.'• P-4- /0 3-/0-'• R015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 % 8 459+.'• B-.95/+ /0 3-/0- 1+2 904- /0 3+.;590+ 1+2 652:-. /0 3-/0- 1+3+ .+6+90'• 8 309+ /0 904- /0 704+, 6-- 1;5 4- >;9- 02 04 .01-/+'• C+4-/+ /0 64.951+ /0 9-3-+ 30/5-2+'• B+4.- /0 64.951+• E95;09- -/*0540'• B+4.-. 60;0-., /0 6-604 104+>2 6-- 027-.-, ;2 015650290 /0 1500 *03951+ +

>-.1+ 45365+ 1+2 9-6-'

Procedimiento%

1. L- 65- .0 0-2- (%'@ 13 /0 &+.+ .0 045352- 04 1+-:2, 1+9-2/+ 952&;4+.60;0+.'

2. E2 4- 1-10+4- .0 30:14- % 8 9-:-. /0 -&;- 9-:-. /0 -:<1- 3+02-, .0 5290&-1+2 ;2- 6-4- /0 3-/0-, .0 6+20 - >;0&+ -49+, -4 +9020 ;2- 1+2.5.90215- /0

--0 .0 -/515+2- 4- >;9- .0 /0- *075 6+ = 352;9+.' S0 095- 4- 1-10+4- /04>;0&+ ;2- 70: >- .0 9-6- .0 /0- 06+.- 02 ;2 4;&- >0.1+ + /029+ /040>5&0-/+ 6+ % /-'

3. P-.-/+ 0.90 95036+, .0 -&0&- - 4- 1-10+4- 8 9-:- 3. /0 -:<1- .0 6+20 -*075 = 352;9+. - >;0&+ -+, .0 095- /04 >;0&+ ;2- 70: >- .0 9-6- .0 /0-06+.- 2;07-30290 6+ % /-'

4. N;07-30290 .0 6+20 - *075 = 352;9+. - >;0&+ -+, .0 095- /04 >;0&+ ;2- 70:>- .0 .-1- 4- >;9- 1+2 -;/- /04 1+4-/+ .0 /0- 0.1;5, 04 --0 .0 6;0/00.07-, 9-62/+4+ /029+ /04 0>5&0-/+ 6-- .; ;.+ 6+.905+ 4- >;9- .0 1+4+1-;2- - ;2- .+0 04 -.95/+, .06--/-. 6-- >-15459- 04 .01-/+ 1;509- 1+2 4-3-29- 06+252/+4- -4 .+4 6+ *+-.'

5. D0.6;. /0 0.90 95036+ .0 /0- 06+.- 6+ % *+-. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'6. P-.-/+ 04 95036+ /0 .01-/+, 02 ;2- +4.- /0 64.951+ .0 -&0&- 04 1*540 4- >;9-

/0-2/+ -50 /029+, .0 -&59- *-.9- ;0 4- >;9- ;0/0 1+36409-30290 1;509-,2;07-30290 .0 1+4+1- 4- >;9- .+0 04 -.95/+ .0 6+20 - .01- *+-. 3. -4.+4'

7. F52-430290 4- >;9- .0 095- /04 .+4 .0 6+10/0 - 027-.-, .50360 1;-2/+ 0.92

.01-., 0. /015 ;0 04 1+29025/+ /0 *;30/-/ .0- 3253+'

Envasado * conservación%

L-. 65-. .0 027-.-2 02 6-90. 52/575/;-40. 02 4-. +4.-. /0 104+>2, 02 ;2 015650290+ >-.1+ 1+2 9-6- 1+4+1-2/+ 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 /0 1-/;15/-/'



Caducidad%

L-. >;9-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ *-.9- /0 % -+'

Aporte nutrimental%

L- 65- 0. ;2 >;9+ /0 9036+-/-, .;. 2;950290. 652156-40. 6+ 1-/- %==& /0 >;9-.+2 'W /0 1-+*5/-9+., @ 3& /0 1-415+, %% 3& /0 6+9-.5+ % 3& /0 3-&20.5+,%@ 3& /0 1' -.151+ (759 C, 1;502/+ 4- 1;-9- 6-90 /0 4- 52&0.9- /5-5-01+302/-/-'L- 759-352- .5702 6-- 0&;4- + 0.953;4- 4- ;9545:-152 -/01;-/- /0 4+. /03.2;953029+.' L+. 3520-40. 1;36402 >;215+20. 0.601>51-. 1+3+ 04 1-415+ ;0 -;/- -4- >+3-152 3-2902535029+ /04 0.;0409+ 4+. /50290.'

+eneficios%

A4 04-+- 0.9- T012+4+&- D+3.951- -*+- *-.9- 90. 7010. 4+ ;0 6;0/0 &-.9- .51+36- ;2 6+/;19+ 1+3015-4 .5354-, -/03. /0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /0 .;6+/;19+'

(ecomendaciones%

• P+1;0 ;.- 4- >;9- 02 9036+-/-, 6;0. .9- 0. 3. >0.1- 01+2351-, .;1-45/-/ >0.1;- .0 2+9- 02 .; 1+4+ 544-290, +4+ -&-/-40 1+2.5.90215- >530'

• P-- 04-+- 04 -.95/+, ;.0 ;2 -+ /0 3-/0- 6-- +/- /0 9-3-+ &-2/0

1+4+;0 4- 904- /0 3+.;590+ ;0 6;0/0 1+2.0&;5 02 94-6-40-. 6+2&- 4-. 652:-.- 3+/+ /0 6-9-., -4 90352- /0 ;.-4+ 4-70 4- 3-44- 502 .01- &;/04- /029+ /0;2- +4.- /0 64.951+ 10-/- 6-- .; ;.+ 6+.905+'

• E4 --0 >+3-/+ .0 &;-/- 02 ;2 015650290 502 9-6-/+ 02 04 0>5&0-/+ 6;0/0/;- *-.9- 1;-9+ .03-2-., .0 6;0/0 ;.- 6-- 04-+- -&;- >0.1- + 6-409-. /0*504+'

Ingredientes alternativos%

• E4 1*540 606--/+ 6;0/0 04-+-4+ 3+4502/+ 60>019-30290 1*540. .01+. 1+3+ 04&;-544+ (/04 ;0 2+ 651- + 1*540 -21*+, 1+352-/+. 1+2 -:<1- .-4 02

6+6+15+20. /0 %8 1;1*--/- .+60-, % 1;1*--/- .+60- 8 1;1*--/- 1->090-,0.601957-30290'

TABLILLA DE CHOCOLATE(Rendimiento @== &



Tiempo de duración *+-.'

Ingredientes:

• % 9-:- /0 1+1+- 02 6+47+?

• % 9-:- /0 --0 (.0 04-+- 1+2 % 9-:- /0 -:<1- 8 9-:- /0 -&;- *075/-• 1;1*--/-. 1->090-. /0 3-2901- /0 1-1-+?• % 1;1*--/- 1->090- /0 09-19+ /0 7-52544-?

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /+2/0 .0 702/02 -91;4+. 6-- 06+.90-'

Utensilios:

• C-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + 6-4- /0 3-/0-

• M+4/0. >40540. 6075-30290 02&-.-/+. (+ 64-9+. 0902/5/+.• P-604 104+>2 1+9-/+. (- 4- 30/5/- ;0 /0.00 6-- 1;5 4- 9-4544-

Procedimiento:

1. S0 -&0&- 02 4- 1-10+4- 4- 1+1+- 1+2 04 --0 .0 -&59- 6-- 521+6+-4+. - >;0&+30/5+ 6+ + @ 352;9+.'

2. Y- ;0 0.92 60>019-30290 5290&-/+., .0 -- 4- >4-3- .0 -&0&- 4- 3-2901- /01-1-+ 4- 7-52544- .52 /0- /0 -&59- 6-- 521+6+- 9+/+'

3. U2- 70: /5.;049- .0 -&0&- ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 09-19+ /0 7-52544- .00.60- - ;0 0.60.0 /0 - @ 352;9+. .52 /0- /0 -&59-'

4. S0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 02>5- ;2 6+1+ /0 9-4 3-20- ;0 .0 6;0/- 3-20- 1+2 4-. 3-2+.'


U2- 70: ;0 *-- 02>5-/+ 04 1*+1+4-90 .0 7-1- 02 4+. 3+4/0. .0 09502/0' E402/;01535029+ /0 4- 9-4544- .0 -6+53-/-30290 /0 - *+-. /0.6;.' E4 3+4/0+9-352 6;0/0 *-10.0 02 64-9+. 0902/5/+. 1+4+1-2/+ ;2-. &+9-. /0 1*+1+4-90 /01+2/+4-. 1+2 2;010., 65.9-1*0., 091' S0 1;02 1+2 04 6-604 104+>2 1+4+1-2/+ 024 ;2- 095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'S0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 6+/;19+ 04-+-/+ 1+2 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:



E4 1*+1+4-90 95020 1+3+ 652156-4 -6+90 2;953029-4 - 4+. 1-+*5/-9+., 4+. 1;-40.>+3-2 6-90 /0 % /0 4+. &;6+. /0 -453029+.' E.9+. .+2 0.0215-40. 6-- 6+700 020&- -;/- 02 &-2 30/5/- - 2;0.9+ 309-+45.3+' A/03. 6+.002 02 60;0-6+6+152 6+902-., 759-352-. 3520-40. 2010.-5-. 6-- 04 101535029+ /0.-+44+

/0 3<.1;4+. *;0.+.' Dato interesante:

E4 1-1-+ >;0 1;4957-/+ /0./0 *-10 3;1*+ 95036+ 6+ 4+. A:901-. /0 M51+, 044+.>;0+2 4+. ;0 /0.1;50+2 ;2- 05/- - 4- 1;-4 44-3-+2 1*+1+4-90, 4- 1;-4 .0606--- 1+2 ;2- 30:14- /0 -&;- >-, 1+1+- 1-1-+ ;5020. ;29+ 1+2 04E360-/+ M+190:;3- 4- 1+2.5/0--2 1+3+ 05/- 1+2 6+650/-/0. ->+/5.5-1-.'

Beneicio:

E4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 1-.- .0 &--295:- 4- *5&5020 1-45/-/ /04 35.3+, -. 1+3+;2 1+2.5/0-40 -*++ /0 -6+53-/-30290 =W 1+36--/+ 1+2 6+/;19+.1+3015-40.' A/03. 0.9 04-+-2/+ 6+/;19+. -9-1957+. 6-- .; >-3545-'

Recomendaciones:

• S0 -1+2.0- 2+ &;-/- 04 1*+1+4-90 02 0>5&0-152, - ;0 6;0/0 /-.0 04>02302+ /0 07025/+, 04 1;-4 1+2.5.90 02 4- /01+4+-152 4-2;0152- /04 1*+1+4-90/05/+ - 4- .-45/- /0 &-.- /04 35.3+'

TRUFAS(Rendimiento: )== &


Ingredientes:

9-:-. /0 1*+1+4-90 6-- 06+.90-% 03- /0 *;07+8 9-:- /0 -:<1- &4-..

-59- /0 3-290;544-% 1;1*--/- .+60- /0 103- 0.60.- 1;1*--/-. .+60-. /0 6+47+ 6-- 606-- 05/- .-+ 1*+1+4-90 1;1*--/-. .+60-. /0 1+1+-?

? S0 1+2.5&;0 02 1029+. 1+3015-40.



Utensilios:

C-10+4- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % LC;1*-- /0 -10+ 52+5/-40R015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6-

Procedimiento:

1. S0 /0590 04 1*+1+4-90 - -+ M-- 1+2 -;/- /0 ;2- 1;1*-- 3+7502/+1+2.9-29030290'

2. S0 -&0&- 4- 3-290;544-, 4- 03-, 04 -:<1- &4-.., 4- 103- .0 30:14- 3; 502*-.9- ;0 ;0/0 ;2- 6-.9- 1+36-19-'


S0 /0- 02>5- 4- 30:14- *-.9- ;0 .0 6;0/- 9+3- 1+2 4-. 3-2+. 45365-. /0.6;.

.0 >+3-2 4-. 9;>-.' S0 07;0470 04 6+47+ 6-- 606-- 05/- .-+ 1*+1+4-90 ;29+1+2 4- 1+1+- 02 0.9- 30:14- .0 07;041-2 4-. 9;>-.' F52-430290 .0 529+/;102 02 4+.015650290. /0 64.951+ .0 9-6-2' S0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L-. 9;>-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2 605+/+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 30.0. 02 ;02 0.9-/+'

Dato interesante:

E4 1-1-+ 0. ;2- .03544- /0 +5&02 -3051-2+, ;0 .0 1;4957- 02 4-. :+2-. 9+651-40. /0M51+, /0 A351- 1029-4 4- 6-90 2+90 /0 A351- /04 .;'L+. 3051-2+. 03640--2 /0./0 -290. /0 4- 1+2;5.9- ;2- 05/- - 4- ;0 44-3--21*+1+4-94 606--/- 1+2 .03544-. 9+.9-/-. /0 1-1-+ /0 0.- 6-4-- .0 /057-6+-4030290 04 2+30 /0 1*+1+4-90' L-. .03544-. /0 1-1-+ -/03. /04 7-4+ -453029515+ >;0+2 03640-/-. 1+3+ 3+20/- 6-- 04 6-&+ /0 95;9+.'

Aporte nutrimental:

L-. 9;>-. /0 1*+1+4-90 .+2 ;2- &+4+.52- 51- 02 3520-40. 9-40. 1+3+ 04 6+9-.5+ ;00. <954 02 4- 1-69-152 /0 1-415+, .+/5+, *50+ ;0 0. 536+9-290 6-- 04 9-2.6+90 /0

+5&02+ /0 4+. 6;43+20. - 4+. 905/+., -/03. 1+295020 -4&;2-. 759-352-. 1+3+95-352-, 5+>4-752-, 25-152- 0952+4 ;0 95020 -1152 0.0215-4 02 4- 75.52, 101535029+ 02 4+. 6+10.+. 523;2+4+&51+.'

Beneicio:

A4 04-+- 0.9-. 9;>-. 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+ -/03. .0 +95020 ;2 -*++ /04 = W 02 1+36--152 1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4'




• E2 0.9- >+3;4-152 .0 6;0/02 .;.959;5 4- 30:14- /0 6+47+ 6-- 606-- 05/-02 6+47+ 4- 1+1+- 6+ 1-1-*;-90, 2;010., -4302/-., 652 + -7044-2-. >52-30290

651-/-.'

TURRÓN SUAVE (TIPO JIJONA(Rendimiento % &

Tiempo de preparación 30/5- *+-

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -4302/-. 604-/-. 3+45/-. (@= &•% 8 9-:-. /0 -:<1- •% 9-:- /0 -&;-• 14--. -95/-. - 6;29+ /0 9;2• 03-. -95/-.

Utensilios:

•C-10+4- /0 60490 .52 -.6-/;-. + 502 /0 -10+ 52+5/-40, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.

•C;1*-- 30/5-2- /0 60490 .52 -.6-/;-. + /0 -10+ 52+5/-40•B-95/+- + 451;-/+-•M+4/0 019-2&;4- /0 -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 % &•P-604 0210-/+ + 6-604 -4;3525+ 6-- 027+470 04 3+4/0 019-2&;4- •E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 750902 04 -&;- 04 -:<1- 02 4- 1-10+4- .0 3;070 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--*-.9- ;0 .0 /5.;047- 04 -:<1-'

2. S0 1-45029- - >;0&+ 30/5+ /;-290 = 352;9+. .52 /0- /0 3+70 6-- ;0 0.60.0 .0 >+30 ;2 --0' P-- .-0 ;0 - 0.9 45.9+, .0 1+4+1- ;2- &+9- /0 --0 02;2 7-.+ 1+2 -&;- >- .5 .0 >+3- ;2- +459- .0 6;0/0 .06-- 1+2 4- 3-2+ 0..0-4 /0 ;0 04 --0 0.9 02 .; 6;29+ 029+210. .0 095- /04 >;0&+'



3. S0 521+6+-2, 1+2 -;/- /0 4- -95/+- + 451;-/+-, -4 --0, 4-. 14--. 4-.03-. 6075-30290 -95/-., /0.6;. 4-. -4302/-. .52 /0- /0 -95 6+ 0.6-15+/0 % 352;9+'

4. S0 0&0.- 4- 30:14- -4 >;0&+ 3+7502/+ 1+2.9-29030290 *-.9- ;0 0.60.0 (6+ @352;9+. -6+53-/-30290 .0 70- 04 >+2/+ /0 4- 1-10+4-'

5. C+2 04 6-604 0210-/+ .0 1;0 04 3+4/0 019-2&;4- .0 7-1- 4- 30:14-, /0-2/+02>5- - 90360-9;- -350290'


S0 /0.3+4/- 04 9;2 .0 027;0470 1+2 6-604 0210-/+ + /029+ /0 ;2 015650290 /01500 *03951+' S0 1+2.07- /029+ /04 0>5&0-/+ + 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 9;2 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30.'

Aporte nutrimental:

D0 %== &-3+. /0 -4302/-. @' & 1+0.6+2/02 - &-.-. 9+9-40. ;0 02 .; 3-+-.+2 15/+. &-.+. 52.-9;-/+. 1+3+ 04 15/+ +451+ 04 15/+ 452+451+ ;0 .+2 /0 >154-.5354-152 02 04 +&-25.3+ .9+. 15/+. -/03. /0 -6+9-2+. &-2 020&-, 2+.-;/-2 - 1+29-0.9- 4+. 0>019+. ;0 6;0/-2 6+7+1- 4+. 15/+. &-.+. .-9;-/+.'

Dato interesante:

L- -4302/- 0. ;2 >;9+ .01+ /0 4- >-3545- /0 4-. +40-&52+.-. /0 2+30 15029>51+&runus amygdalus ;0 .0 /5.>;9- /0./0 4+. -295&;+. +3-2+., ;5020. 4- 44-3--22;0: &50&-' P015.-30290 4+. +3-2+. >;0+2 4+. ;0 0.6-150+2 6+ 9+/+ 04M0/59020+ 04 1;4957+ /0 4- -4302/-, .0-4- G;54403+ G+2:40: B05.952 .5203-&+ +9+. /-9+. .0-4-2 ;0 4- -4302/- 95020 .; +5&02 02 C*52- 02 J-62'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 9;2 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, -/03. /0 +9020 ;2-*++ /04 @=W 02 1+36--152 1+2 04 6+/;19+ 1+3015-4 ;.90/ 6+/ 52902.5>51- +

/5.352;5 04 .-+ 1+2.5.90215- /0 -1;0/+ - .; &;.9+' Recomendaciones:

• P-- 604- 4-. -4302/-. 6530+ .0 1+4+1-2 02 -&;- *57502/+ /;-290 %=.0&;2/+. 0904-. 02 .0&;5/- .0 6-.-2 6+ -&;- >- 1+2 4+. /0/+. .0 +65301-/- -4302/- >15430290 .0 /0.602/0 4- 1.1--'



• S5 /0.0- 52902.5>51- 04 .-+ /0 4-. -4302/-. 6+ 02/0 /04 9;2, 6;0/09+.9-4-. ;2- 70: 604-/-. 02 04 *+2+ - ==C, 04 95036+ /0602/0 /04 &-/+ /09+.9-/+ ;0 ;.90/ /0.00, -/03. .5 4-. 9;0.9- 0-2-/-. 4-. *-10 3. 1;50290.'

• S5 /0.0- 6;0/0 *-10 .; 9;2 /0 1-1-*;-90, 652 + /0 2;0: .4+, /00 1-35- 4-. /+. 9-:-. /0 -4302/-. 6+ /+. 9-:-. /0 1;-4;50- /0 .9-. +40-&52+.-.'

• E2 1-.+ /0 ;0 2+ 1;0290 1+2 6+10.-/+ /0 -453029+. 6-- 3+40 4-. -4302/-. 902&- ;0 ;.- .; 451;-/+-, 6-- 0759- /-- 04 3+9+ /0 4- 35.3-, 6530+1904-. 02 9+:+. &-2/0. 1+2 -;/- /0 ;2 1;1*544+ >54+.+ /0.6;. 3;4-4-. 024- 451;-/+-, 1+2 0.9+ 0759- >+:- 04 3+9+ /0 4- 451;-/+-''

• A290. /0 *+20- 1;-4;50 6+/;19+ -453029515+ 0. 01+302/-40 601-4029- 04*+2+ 3253+ = 352;9+. -290., - ;2- 90360-9;- /0 %=C'

BEBIDA LACTICA (A PARTIR DE SUERO QUESERO(Rendimiento: L


Ingredientes:

• L /0 .;0+ ;0.0+• % L /0 ;&+ /0 >;9- 1+4-/+• A:<1- -4 &;.9+

Utensilios:

• O44- /0 L• E6535/+ /0 ;&+• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• C+4-/0- 1*51-• R015650290 1+2 9-6- /0 1-6-15/-/ /0 L

Procedimiento:

%' S0 4-7-2 4- >;9-, .0 6-90 .0 +95020 04 ;&+ 1+4-/+'' S0 75090 04 ;&+ 02 04 .;0+ .0 30:14- 1+2 -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0-'


S0 75090 4- 05/- 02 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L, .0 9-6- .0 3-295020 020>5&0-152 /;-290 *+-.' D01-290 9+/- 4- 05/- 95-2/+ 4+. 0.5/;+. 4-21+. ;0.0 021;029-2 -4 >+2/+ 02/;410 -4 &;.9+'

Caducidad:



L- 05/- 41951- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-.52 0>5&0-152 /0 *+-., 1+2 0>5&0-152 /0 - /-.'

Aporte nutrimental:

E4 .;0+ ;0 0.;49- /0 4- 1+-&;4-152 /0 4- 401*0 02 4- 04-+-152 /0 ;0.+ 1+2950206+902-., 4-19+.- .-40. 3520-.' P+ 1-/- %=== & /0 .;0+, .0 +95020 0290 = @& /0 6+902-'

D029+ /0 .;. .-40. 3520-40. 021+29-3+. 04 1-415+, >.>++, 6+9-.5+ .+/5+ ;0-;/-2 -4 ;02 /0.-+44+ /0 4+. *;0.+. 3-29020 .-4;/-40 04 .5.903- 0.65-9+5+'

Dato interesante:

L+. 6;04+. ;0 .0 /0/51-2 - 4- 6+/;1152 /0 ;0.+., -6+701*-2 04 .;0+ ;0.0+/0 3-20- 3; .021544-, -&0&-2/+ -:<1- 9+32/+4+ 1+3+ -&;- /0 95036+'

S0 6+1;- ;.- >;9-. 15/-. ;0 .0 --/02 -4 .;0+ /0.6;. .0 /0-2 06+.- 6--/5.352;5 04 0>019+ /04 .-+ ;0 /0-2 4-. .-40. 3520-40., ;0/0 ;2- 05/- /;410 .;-70'

Beneicio:

L- 04-+-152 /0 05/-. /;410. 1+2 .9- 9012+4+&-, 95020 1+3+ >52 -6+701*- 04.;0+ ;0 0.;49- /0 4- 04-+-152 /04 ;0.+, 9-352 .0 -.0&;- 4- *5&5020 .-+

1--190.951- /04 -&-/+ >-3545-'

Recomendaciones:

• P-- ;0 4- 05/- .0- 3. -9-1957-, 6;0/0 -&0&-.0 9+159+. /0 2--2- 0290+. ;2- 65:1- /0 1+4+ -3-544+2--2- 6-- 0->53- 04 1+4+'


C+2 0.9- >+3;4-152 6;0/0 04-+- 05/- 41951- /0 2--2-, 4532 + -3-51-'

CAJETA(Rendimiento: 9=&

Tiempo de preparación: 9 *+-.



Ingredientes:

•% 459+ /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/-•% 9-:- /0 -:<1- •% 9-:- /0 &4;1+.- 4;5/-?• /0 1;1*--/- 1->090- /0 51-+2-9+ /0 .+/5+?•> cuc%arada caetera de v-52544-

a? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. + 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

•+44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.•1;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• >-.1+ /0 75/5+ 1+2 9-6- *03951-, 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+

•095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- /0 60490 .0 7-1- 4- 401*0 04 51-+2-9+ /0 .+/5+, 3+7502/+ 1+2 -;/-/0 4- 1;1*-- + 6-4- /0 3-/0- 6-- ;0 .0 /5.;047-'

2. L- 401*0 .0 1-45029- - >;0&+ 30/5+ .52 /0- /0 3+70, 1;-2/+ 0.9 1-450290, /03-20- ;0 .0 6;0/- .0295 -4 9-19+ .52 ;03-.0, .0 -&0&- 04 -:<1- .0 3;0701+2.9-29030290, -<2 1;-2/+ 0.9 *57502/+'

3. C;-2/+ .0 *-- 1+2.;35/+ *-.9- ;2- 9010- 6-90 /0 4- 401*0, .0 -&0&- 4-&4;1+.-, .52 /0- /0 3+70'

4. C;-2/+ 4- 401*0 .0 *-- ;03-/+ 0.60.-/+ (-6+53-/-30290 02 ;2 95036+ /0+ a +-? %oras, - 6-95 /04 6-.+ , 9+3-2/+ .; 1+4+ 1+2.5.90215- 1--190.951-./0 1-09-, .0 75090 4- 7-52544-, .0 3;070 6-- 5290&-4- .0 095- /04 >;0&+ 021-.+ /0 ;.- +2 + -2/ .0 095- /04 >;0&+ 1;-2/+ 029550 .0 --/5 ;2+ ;+9+, 3+7502/+ 6-- ;0 .0 5290&0 ;25>+3030290'


E2.0&;5/- .0 027-.- 4- 1-09-, 70952/+4- 1+2 1;5/-/+, -4 >-.1+ 0.90545:-/+ 102/+4+ 3; 502, /0-2/+ 1+3+ 3253+ % 13 /0 /5.9-215- /04 1+29025/+ - 4- +1-/04 >-.1+, .0 150- 60>019-30290 .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 1+4+1-2/+ 04>-.1+ .+0 ;2 9-6+ 6-- 0759- ;0 .0 +36- >52-430290 .0 -/*500 4- 095;09- 1+204 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/, .0 /0- 02>5- .01+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

L- 1-09- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %



30.0.'

Aporte nutrimental:

D05/+ - .; &-2 1-295/-/ /0 -:<1-, 4- 1-09- 0. ;2 6+/;19+ -49-30290 020&951+, -.

35.3+, 4- 401*0 ;0 1+295020, 6+6+15+2- 6+902-., ;02-. 6-- 4- >+3-152 /03<.1;4+. 1-415+ 6-- 3-29020 *;0.+. .-2+.'

Dato Interesante:

L- 1+36+.5152 /0 4- 401*0 7-- 02 >;2152 /0 4- -453029-152, 60+/+ /0 4-19-215-,6+1- -:- /04 -253-4, 0290 +9+. >-19+0.' L-. 1-.02-. (>+.>+6+902-.060.029-2 04 = W /0 4-. 6+902-. /0 4- 401*0 /0 7-1-'L- 401*0 .;. /057-/+. ;0&-2 ;2 6-604 >;2/-3029-4 02 4- -453029-152 *;3-2- 04*+30 ;.- 4- 401*0 /0 7-5+. -253-40. 6-- .; 6+65- -453029-152' C+2 04 9352+401*0 .0 /5.952&;0 4- 401*0 /0 7-1- .5 .0 9-9- /0 401*0 /0 +9+. -253-40. .00.601>51-, 1+3+ 401*0 /0 1-- + /04 -253-4 ;0 *-- .5/+ 09-/-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-,

Recomendaciones:

• P;0/0 ;.- 401*0 +21- 02 4;&- /0 6-.90;5:-/-, .5&;502/+ 04 35.3+

6+10/535029+'• E7590 9+1- 4- 1-09- 1;-2/+ 0.9 4- 1-10+4- -4 >;0&+, 6;0. +1-.5+2- ;03-/;-.&-70.'

• E. 30+ ;.- 401*0 0290-, 6;0. 04 6+/;19+ >52-4 .0 /0 30+ .-+, 1+2.5.90215- 04 02/535029+ .0 3-+'

• P;0/0 .;.959;5 4- 7-52544- 6+ /0 9-:- /0 +2 + -2/'• E2 1-.+ /0 ;0 4- C-09- 15.9-4510, 0. .;>5150290 6+20 04 >-.1+ - -+ M-- 6--

;0 7;047- - .; 1+2.5.90215- 1--190.951-'

CHONGOS ZAMORANOS(Rendimiento: % K&

Tiempo de preparación: *+-., = 352 -6+'

Ingredientes:



• 459+. /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/-• % 9-:- /0 -:<1- (= &• E4 ;&+ /0 /+. 453+20.• C-204- 02 -- -4 &;.9+

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- /0 60490 + -10+ 52+5/-40• C;1*544+• >-.1+. 0.90545:-/+. 1+2 9-6- *03951- (1+2 1-6-15/-/ /0 )@= 34 1;• 095;09-. -/*0540.

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 7-1- 4- 401*0 .0 6+20 -4 >;0&+, 1;-2/+ 0.9 955- .0 --/0 6+1+ -6+1+ 04 ;&+ /0 4532 -&59-2/+ -4 35.3+ 95036+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9- ;0.0 5290&0 - 4- 401*0'

2. Y- 5290&-/+ .0 -6-&- 04 >;0&+ .0 -&59- 1+2.9-29030290, /0.6;. .0 /0- 06+.- .+0 04 654+9+ /;-290 = 352;9+. .52 02102/0 4- 0.9;>-'

3. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, 1+2 -;/- /04 1;1*544+ .0 *-10 ;2 1+90 02 1;: .+0 4-401*0 6-- .06-- 04 .;0+ .0 /0- 06+.- 2;07-30290 6+ @ 352;9+.'

4. U2- 70: ;0 .0 2+9- 4- .06--152 /04 .;0+, .0 021502/0 4- 0.9;>- 1+2 4- >4-3- -43253+ .0 /0- 1-4029- +9+. = 352;9+.'

5. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&- 04 -:<1- 4029-30290, 6+ 4-. +544-., 0759-2/+ ;0 041;-+ .0 +36- 02.0&;5/- .0 --/0 4- 1-204- 02 04 1029+'

6. S0 -;3029- 4- >4-3- - >;0&+ 30/5+ .0 /0- -. /;-290 *+-.' U2- 70: ;0 .01+2.5&;0 4- 1+2.5.90215- 1--190.951- /0 4+. 1*+2&+. .0 095- /04 >;0&+'


A<2 1-450290. 4+. 1*+2&+. .0 7-1-2 02 4+. >-.1+. 0.90545:-/+., /0 3-20- ;0 4+./+. 902&-2 4- 35.3- 1-295/-/ /0 .+4;152 /0 1*+2&+., /0-2/+ ;2 0.6-15+ /0 ;21029309+ 0290 04 +/0 /04 >-.1+ 04 4;5/+ /04 6+/;19+ , .0 150-260>019-30290' L-. 095;09-. .0 1+4+1-2 - 1-/- ;2+ /0 4+. >-.1+. 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/, .0 /0-2 02>5- - 90360-9;--350290 4+. C*+2&+. :-3+-2+. .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, ;2-

70: -509+ 04 027-.0 2010.59-2 0>5&0-152'

Caducidad:

L+. C*+2&+. :-3+-2+. 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'



Aporte nutrimental:

L+. C*+2&+. :-3+-2+. 6+6+15+2-2 9+/+. 4+. 0403029+. 2;953029-40. /0 4- 401*0,0. /015 6+902-., &-.-., 1-415+ 759-352- A, 0290 +9+.' A/03., 04 -:<1- ;01+2950202 0407- 04 -6+90 1-451+ /0 4- 401*0 6+ 4+ ;0 0.;49- ;2 6+/;19+ -49-30290

2;95957+ 020&951+'

Dato Interesante:

L-. 6+902-. /0 4- 401*0 .0 /0.2-9;-45:-2 + /0./+4-2 /05/+ - 90360-9;-. -49-.,-15/5>51-152 + 1+2 -&59-15+20. 3; >;090., 6-- 04-+- -4&;2+. 6+/;19+. .0 0759-;0 0.9+ .;10/- 6-- +9+. .90 0. 04 +0957+, 1+3+ 02 4+. 1*+2&+. 4+. ;0.+. 024+. ;0, 6+ -15/5>51-152 .0 1+2.5&;0 6015659- 4-. 6+902-. /0&;.9- -453029+. 9-22;95957+. .-+.+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• A4 3+3029+ /0 7-15-4+. .0 /00 9020 1;5/-/+ /0 2+ ;03-.0, .0 6;0/0 -;545- /0 -&--/0-. + 9-6+. /0 1+152-'

• A4 .0754+. 6;0/0 0.6+47+0- 1-204- 02 6+47+, -4302/-. + 2010. >52-30290651-/-.'

• L+. >-.1+. 9-6-/0-. - 45365+. .0 0.90545:-2 529+/;152/+4+. 02 ;2- +44- 1+2-&;- *57502/+, /0 3-20- ;0 ;0/02 1;509+. 6+ 0.6-15+ /0 @ 352;9+.'


• T-352 6;0/0 ;9545:- 401*0 +21-, 4- 1;-4 .0 /0- *075 /;-290 %@ 352;9+.,4;0&+ .0 /0- 02>5- .0 /0.2-9-, .5&;502/+ 1+2 04 6+10/535029+ /0 .9-9012+4+&-'

LECHE CONDENSADA(Rendimiento: @== 34


Ingredientes:



• % 8 9-:-. /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/-• 9-:-. /0 -:<1- • % 9-:- /0 401*0 02 6+47+ (0;57-40290 - %=@ &

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• P-4- /0 3-/0-• F-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 @== 34• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. S0 6+20 - *075 4- 401*0 - >;0&+ 30/5+ 02 ;2- 1-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L, .0-&0&- 04 -:<1- .0 -- 4- >4-3- 3+7502/+ 1+2952;-30290 1+2 ;2- 6-4- /0

3-/0- *-.9- ;0 04 -:<1- .0 /5.;047- 6+ 1+36409+'2. S52 /0- /0 3+70, .0 --/0 4- 401*0 02 6+47+ 6+1+ - 6+1+, 1+2>+30 .0 7-/5.+47502/+'

3. Y- /5.;049- 4- 401*0 02 6+47+, .0 .;0 4- >4-3- .0 /0- *075 /;-290 @ 352;9+.,.52 /0- /0 3+70'


T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 095- /04 >;0&+ .0 027-.- 02 1-450290 02 ;2 >-.1+6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34' S0 9-6- 3; 502 .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290' E95;090 04 >-.1+ 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0

04-+-152 /0 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, 3-2902502/+ 04 >-.1+502 10-/+' U2- 70: -509+ 04 6+/;19+ .0 /00 3-29020 02 0>5&0-152'

Caducidad:

L- 401*0 1+2/02.-/- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0-6+53-/-30290 % -+, ;2- 70: -509- 0;500 0>5&0-152 .0/00 1+2.;35 02;2 95036+ 2+ 3-+ /0 .03-2-.'

Aporte nutrimental:

P+ 4- 09-1152 /04 -&;-, .0 1+21029-2 4-. .;.9-215-. 2;95957-.' L-. 401*0.1+21029-/-. 1+2.959;02 ;2 01040290 -453029+ /05/+ - 4- 1-295/-/ /0 6+902-.'

Dato Interesante:

L- 401*0 1+21029-/- 0. ;2 6+/;19+ -4 ;0 .0 40 *- 09-/+ 1509- 1-295/-/ /0 -&;-'S0 /5.952&;02 4- 401*0 1+2/02.-/- -:;1--/- 2+ 0.90545:-/- 4- 401*0 1+21029-/- 2+



-:;1--/-' L- 401*0 1+21029-/- -:;1--/- 02 0-45/-/ 0. ;2- 1+2>59;- /0 401*0'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.

1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• S5 /0.0- ;0 4- 401*0 -/;50- ;2- 1+2.5.90215- 3. 0.60.-, .0 6+20 - 1-4029- /04- 35.3- 3-20- /;-290 %= 352;9+. 3.'

• N+ 010/- /0 = 352;9+. /0 1-4029-35029+, 6;0. 0.9+ 6;0/0 +5&52- ;0 .01--304510 04 -:<1- 650/- .; 1+4+ +5&52-4'

• T-352 6;0/0 ;9545:- 401*0 +21-, 4- 1;-4 .0 /0- *075 /;-290 %@ 352;9+.'L;0&+ .0 /0- 02>5-, .0 /0.2-9- .0 .5&;0 1+2 4- >+3;4-152 -; 6+6;0.9-'

QUESO TIPO CREMA(Rendimiento: @== &


Ingredientes:

• @ 459+. /0 401*0 (/00 0.9- 955-

• 8 9-:- /0 103-• % 9-:- /0 401*0 02 6+47+• %'@ 34 /0 14+;+ /0 1-415+ + % 1;1*--/- .+60- /0 14+;+ /0 1-415+?• 34 /0 1;-+ 4;5/+ [>;0:- %%= 354[ + 6-.9544-. /0 1;-+ (02 0.90 1-.+, .0 .0&;52

4-. 52.9;115+20. /04 036-;0?• /0 9-:- /0 -&;-• S-4 -4 &;.9+

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+. + 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• 015650290. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• 9+:+. /0 3-29- /0 1504+ (-6+53-/-30290 % 3• P-4- /0 3-/0-• E95;09- -/*0.57-



Procedimiento:

1. E2 401*0 955- -&0&;0 4- 103- 4- 401*0 02 6+47+ 30:140 3; 502 1+2 4- 6-4- 3-2902&- 4- +44- 02 04 >;0&+'

2. E2 ;2 1;-9+ /0 9-:- /0 -&;-, /54;- 4+. %'@ 34 /0 14+;+ /0 1-415+ -&&;04+ - 4-401*0'3. R0950 4- 401*0 /04 >;0&+ 7-104- 02 ;2 015650290 /0 64.951+'4. E2 /0 9-:- 1+2 -&;-, /54;- 34 /0 1;-+ 0 521+604+ /0.6-15+ *-.9- ;0

;0/0 502 30:14-/+' D04+ 06+.- 6+ = 352;9+. 6-- ;0 .0 >+30 4- 1;--/-'5. C+90 4- 1;--/- 02 1;-/59+. /0 % 13 -6+53-/-30290 7-104- .+0 ;2

015650290 1;509+ 6+ ;2- 904-, 9+30 4+. 0903+. 0.1;- 04 .;0+ /0 4- 1;--/-1+3653502/+ 1+2 >;0:-'

6. S5 - 0.9 0.1;5/+, 6-.0 4- 6-.9- - ;2 015650290 /0 64.951+ -&0&;0 4- .-4 1+24-. 3-2+. -3-.0 *-.9- >+3- ;2- 6-.9- ;25>+30 >52-'

7. C+4+;0 ;2- 904- 02 +9+ 3+4/0 /0 64.951+ 7-10 02 4 4- 6-.9- ;0 - 0. ;2

;0.+ 1+363-4+ 9604+ 1+2 4+. 0903+. 450. /0 4- 904-' D04+ 06+.- /;-290 %= 352;9+.' D0.34/04+ 1+2 1;5/-/+'


E4 ;0.+ 103- .0 &;-/- 02 ;2- +4.- /0 64.951+ 02 0>5&0-152' R01;0/0095;09-4+ 6+2502/+ 2+30, >01*- /0 04-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 ;0.+ 103- 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0%@ /-.'

Aporte nutrimental:

E4 ;0.+ 0. ;2- ;02- >;0290 /0 6+902- 1-415+, 759-352- B%' P;0/0 -;/- -1+3-95 4- 1-50.'

Dato Interesante:

E4 ;0.+ 0. ;2- 30:14- /0 6+902-., &-.- +9+. 1+36+20290. 4190+.' E.9- 30:14-.0 .06-- /0 4- >-.0 -1;+.- /0 4- 401*0 /0.6;. /0 4- 1+-&;4-152 /0 4- 1-.02-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W



02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 03650:- - .01-.0 6;0/0 06+204+ -4 .+4 6-- ;0 .0 .0;0 -. 6+/ --4+

.0&;5 ;9545:2/+4+'

QUESO FRESCO(Rendimiento: @== &

Tiempo de preparación: % /-

Ingredientes:

• @ 459+. /0 401*0 (+21- /0 60>00215-• % 1;1*--/- .+60- /0 14+;+ /0 1-415+? 02 6+47+• 3545459+. /0 1;-+ 4;5/+ /0 >;0:- %%= 354? (%= &+9-.• % 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 /0 30.-

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. 6-- -453029+. + 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• 9-:- 30/5/+-• 7-.+.• 1;1*--. 1->090-.• +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• P-4- &-2/0 /0 3-/0-• C;1*544+ &-2/0 /0 >54+• M-29- /0 1504+• R015650290 /0 64.951+, /0 +1- -21*- 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C*-+4-• M+4/0 1+2 6++. (6;0/0 .0 ;2 1-2-.9+ 45365+, ;2 1+4-/+ /0 64.951+ + -10+

52+5/-40• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:



1. E2 /0 9-:- 401*0 >- .0 /54;0 04 14+;+ /0 1-415+, 6+ .06--/+ 02 +9+ 1;-9+/0 9-:- /0 401*0 >- .0 /54;0 04 1;-+, 3+7502/+ 1+2 4- 1;1*-- 1->090-'

2. A6-90, 4- 401*0 0.9-290 .0 02955- - >;0&+ -+, 02 4- +44-, - >;0&+ -+, 02.0&;5/-.0 -&0&- 04 14+;+ /0 1-415+ .0 30:14- 3; 502 1+2 4- 6-4- /0 3-/0-'

3. S0 095- /04 >;0&+ .0 521+6+- 04 1;-+ /54;5/+ .52 /0- /0 3+70' S0 /0-

06+.- /;-290 = 352;9+., -6+53-/-30290 6-- ;0 .0 >+30 4- 1;--/-'4. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 1+9- 4- 1;--/- 02 1;-/+. /0 90. 1029309+.-6+53-/-30290, 1+2 -;/- /04 1;1*544+'

5. N;07-30290 .0 06+20 -4 >;0&+, /;-290 %= 352;9+., 1;5/-2/+ ;0 2+ *507-'6. L- 3-29- /0 1504+ .0 1+4+1- 0902/5/-, 02 4- +1- /04 015650290 /0 64.951+'7. S0 095- 4- 1;--/- /04 >;0&+ .0 7-1- - 4- 3-29-, 6-- ;0 04 .;0+ .0 7--

.06--2/+'8. C;-2/+ 9+/- 4- 1;--/- 0.9 02 4- 904- .0 -3--2 4+. 0903+. /0 4- 904-,

1+3653502/+, .0 -3-- -4 3-2&+ /0 4- 6-4- /0 3-/0- .0 /0- 01-&-/+ .+04- +1- /0 4- +44- /0 1521+ 459+., *-.9- ;0 .0 0.1;- 9+/+ 04 .;0+'

9. D0.6;. .0 09502/0 4- 3-29- .+0 4- 1*-+4- 1+2 4-. 3-2+. 45365-. .0 -3-.-,

.0 -&0&- 4- .-4 .0 .5&;0 -3-.-2/+ 6-- ;0 .0 5290&0'10. L- 3-29- .0 7;0470 - -3-- .0 1+4+1- 02 04 3+4/0 1+2 6++., 1+365352/+4+'11. A., .0 /0- 06+.- 6+ % *+-., /0.6;. /0 0.90 95036+ .0 095- /04 3+4/0 /0

4- 3-29- 0.9 45.9+ 6-- .; 1+2.;3+ + 1+2.07-152'


E4 ;0.+ >0.1+ .0 1+4+1- 02 ;2 015650290 /0 64.951+ /0 1500 *03951+ .01+2.07- 02 0>5&0-152, .0 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 ;0.+ >0.1+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 1+2.07- .;. 1--190.951- 6--.0 1+2.;35/+, *-.9- 6+ %@ /-.'

Aporte nutrimental:

E4 -49+ 1+29025/+ /0 1-415+ 02 04 ;0.+ 6;0/0 -;/- - 0/;15 04 50.&+ /0 /0.-+44- +.90+6++.5.' E4 +&-25.3+ 6;0/0 -.+0 04 1-415+ ;0 1+295020 04 ;0.+ +9+.6+/;19+. 4190+. 1+2 3-+ >-1545/-/ ;0 04 60.0290 02 +9+. -453029+.'

Dato Interesante:

E4 ;0.+ 0. >+3-/+ - 6-95 /0 4- 1+-&;4-152 /0 4-. 6+902-. (1-.02- 2-9;-40. /04- 401*0, 04 1;-+ ;0 .0 ;.- 6-- 6+7+1- 0.9- 0-1152, 0. 9-352 ;2- 6+902- ;095020 4- >;2152 /0 02:53-, 44-3-/- 0252-, ;0 .0 09-0 /04 0.93-&+ /0 -253-40.

7020. 1+3+ 04 010+'



Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+,-. 1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'

Recomendaciones:

• S5 03650:- - .01-.0 6;0/0 --4+ .0&;5 ;9545:2/+4+'• S0 6;0/0 1+4+1- -4&<2 +09+ 60.-/+ .+0 04 3+4/0 /+2/0 .0 /0- 06+.-, 6--

;0 .0 602.0 3+4/00 502'• E. 60>0540 ;.- 401*0 0290-, 6;0. .0 +902/ 3-+ 02/535029+'


• P;0/0 .;.959;5 04 14+;+ /0 1-415+ 02 6+47+ 6+ 34 /0 14+;+ /0 1-415+ 4;5/+'

• S0 6;0/0 ;.- 1;-+ 02 6-.9544-, -.9- 1+2 4- 1;-9- 6-90 /0 ;2- 6-.9544- *01*-6+47+, ;0 .0 /54;5 -4 5&;-4 02 /0 9-:- /0 401*0 >-'

QUESO PANELA(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: '@ *+-.'

Ingredientes:

• 459+. /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/- (2+ 0. 01+302/-40 4- 401*0 /0.103-/- +-- 02 &-.-

• 9-:-. /0 401*0 0290- 02 6+47+ (% &, -6+'• % 8 1;1*--/- .+60- /0 14+;+ /0 1-415+ 02 6+47+ (+ ;2- 1;1*--/- 1->090- /0

14+;+ /0 1-415+ 4;5/+?• % /0 6-.9544- /0 1;-+• 8 9-:-. /0 -&;- *075/-• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. /0 -453029+. + 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ 459+.• T-:-, /0 60>00215- 30/5/+-• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-



• C;1*544+ &-2/0• % 3 /0 3-29- /0 1504+• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 459+., /0 64.951+• C+4-/+ &-2/0 /0 -4;3525+ /0 >+3- 1542/51- /0 -.0 64-2- (+5>515+ 0&;4-• O09+ 1+2 ;2 60.+ / 0%= &' -6+53-/-30290 ; +44- 1+2 -&;-, /04 35.3+ 60.+,

6-- 04 602.-/+• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500 *03951+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 30:14- 4- 401*0 1+2 4- 401*0 02 6+47+, *-.9- ;0 0.9- .0 /5.;047- -4353+ .0 02955- - >;0&+ 30/5+, 1;5/-2/+ ;0 2+ *507-'

2. A6-90 02 /0 9-:- /0 -&;- *075/- .0 /5.;0470 04 14+;+ /0 1-415+ .0 75090 024- 401*0 955-, 30:14-2/+ 1+2 4- 1;1*-- .0 095- /04 >;0&+ .0 --/0 4- 6-.9544-

1;-+ 6075-30290 /5.;049- 02 /0 9-:- -&;-'3. S0 /0- 06+.-, -6+53-/-30290 /;-290 = 352;9+. 6-- ;0 .0 >+30 4-1;--/-'

4. D0.6;. /0 0.90 95036+, .0 529+/;10 04 1;1*544+ *-.9- 04 >+2/+ /0 4- 1;--/-, .5.-40 1+36409-30290 45365+ .0 1+9- 02 1;-/59+. /0 ;2 13 -6+53-/-30290, 0.9+0. 6-- .06-- 4- 1;--/- /04 .;0+' D0- 06+.- 3253+ = 352;9+. 1+4+1- -4>;0&+ 3; -+ -&59- 3; .;-7030290'

5. E2 04 015650290 /0 1;-9+ 459+. .0 1+4+1- 4- 3-29- - 9-7. /0 0.9- .0 *-10 6-.- 04 .;0+, - 3-20- /0 1+4-/+, 4- 1;--/- ;0/- 02 4- 3-29- .0 -2;/--6092/+4-'

6. D0.6;. .0 /0.-9- 4- 3-29- .+0 4- 1*-+4- .0 --/0 4- .-4 02 4- 1;--/-,

-3-.-2/+ 45&0-30290'7. L- 1;--/- .0 7-1- -4 1+4-/+ (;0 /00 0.9- .+0 4- 1*-+4- 6-- ;0 -*0.1;- 04 .;0+ ;0 /0.602/0, .0 1;0 1+2 4- 3-29- .+0 /0 0.90 .0 1+4+1-04 +09+ 60.-/+ (-6+53-/-30290 /0 %= 54+. 6-- 602.-4+, -. .0 /0- 06+.- 6+ *+- 30/5-'

8. P-.-/+ 0.90 95036+, 1+2 4-. 3-2+. 45365-. .0 9+3- 04 ;0.+ .0 40 /- 7;049- 6---.0&;- 04 /0.;0-/+ 1+36409+ .0 9-6- .0 7;0470 - 1+4+1- 04 60.+ /;-290 +9-*+- 30/5- 3.'


Y- /0.;0-/+ ;0.+, .0 1+4+1- 02 04 015650290 /0 1500 *03951+ .0 1+2.07- /029+ /04 0>5&0-/+,.0 095;09- 1+2 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 ;0.+ 6-204- 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0%@ /-. 02 0>5&0-152'



Aporte nutrimental:

E4 ;0.+ 0. ;2- 01040290 >;0290 /0 6+902-. 1-415+, 2010.-5+. 6-- 04 ;02/0.-+44+ >;215+2-35029+ /04 1;06+ *;3-2+'

Dato interesanteL+. ;0.+. >0.1+. .+2 4+. 3. 1+3;20. .0 +950202 >15430290 02 04 301-/+' S0 606--2 - -.0/0 401*0 290&- 30/5-290 4- -/5152 /0 1;-+ + 0252-, ;0 2+ .0 *- /0-/+ 3-/;-' L- /5>00215- /04;0.+ 6-204- 1+2 1;-4;50 +9+ 0. 04 1+29025/+ &-.+ 4- 0.9;19;- /0 4- 0/ /0 6+902- ;0 >+3- 04&04' L- 1+-&;4-152 0. /04 956+ 41951+ 1+2 -/5152 /0 ;2- 60;0- 1-295/-/ /0 1;-+'E4 .;0+ .0 6;0/0 -6+701*- 02 4- 04-+-152 /0 6+/;19+. 1+3+ 04 +&;, 05/-.41951-. /;410. ;0.+. 6+10.-/+.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-' I&;-430290 .0 -.0&;- ;2-*++ /04 @W 6-- .; 04-+-152 - 1+36--152 1+2 04 6015+ 6+30/5+ /0 ;0.+.6-204- 1+3015-40.'

Recomendaciones:

• O9- >+3- /0 705>51- ;0 4- 1;--/- 0.9- 45.9- 0. *-1502/+ ;2 1+90 60;0+95-2&;4- 02 4- 1;--/-, .0 9+3- 1+2 04 1;1*544+ .5 3-295020 .; 1+2.5.90215-, .06+10/0 - 1+9- 02 1;-/59+. /0 % 13, .5 2+ 0. -. .0 /0- 04 95036+ 2010.-5+*-.9- 1+2.0&;5 ;0 .; 1+2.5.90215- .0- 0.9-40, 0. /015, .52 +360.0'

• U.-2/+ 401*0 +21- .0 +902/ ;2 3-+ 02/535029+, ;9545:-2/+ 4- 35.3-9012+4+&- 30215+2-/-'

• S5 ;.90/ /0.0- -&0&- ;2 9+;0 2+70/+.+ 3; 60.+2-4 - .; ;0.+, 6;0/01+2/53029-4+ 1+2 2;010. 651-/-., 1-.9--., -7044-2-. + 652, + .5 4+ 60>500, 1+2-+ 10+44- 02 6+47+, + -4&<2 +9+ -/59-3029+ /0 .; 60>00215-' S4+ 2010.59--&0&-4+. -4 ;0.+ ;.9+ -290. /04 3+3029+ /04 602.-/+'

• E4 ;0.+ .0 6;0/0 1+2.;35 - 6-95 /04 .0&;2/+ /- /0 .; 04-+-152, 6-- /-40

95036+ - ;0 -.+- 4- .-4'• E4 .;0+ +9025/+ .0 01+3502/- &;-/-4+ 02 0>5&0-152, 6-- /0.6;.

-6+701*-4+ 02 4- 04-+-152 /0 05/-. 41951-. + +&;, 6-- 4-. 1;-40. .01;029- 1+2 T012+4+&-. D+3.951-.'



QUESO RANCHERO(Rendimiento: % &

Tiempo de preparación: *+-. = 352;9+.

Ingredientes:

• L /0 401*0 0290- 6-.90;5:-/-• 9-:- /0 401*0 0290- 02 6+47+ (-6+' % &• % % 1;1*--/- .+60- /0 14+;+ /0 1-415+ 02 6+47+?• 34 /0 1;-+ 4;5/+ /0 [>;0:- %%= 354[?• % 9-:-. /0 -&;- *075/-'• 1;1*--/-. .+60-. /0 .-4 /0 30.-'• E6-:+90, --. /0 1*540, 6535029+ ++ -4 &;.9+

?S0 1+2.5&;02 02 9502/-. /0 3-905-. 653-. /0 -453029+. + 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L• C+4-/0- &-2/0 /0 -4;3525+ /0 >+3- 1542/51- /0 -.0 64-2- (+5>515+ 0&;4-• T-6- /0 64.951+ + 3-/0- /0 /5309+ 302+ ;0 04 /0 4- 1+4-/0- (6;0/0 +1;6-

;2 64-9+ 0902/5/+• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L• E27-.0 + 015650290 ;0 1+2902&- ;2 60.+ -6+53-/+ /0 % & 6-- 04 602.-/+

/04 ;0.+ (4+ 6;0/0 4402- 1+2 -&;-• M-29- /0 1504+ (-6+5' % 3• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40 + /0 64.951+• % 1;1*544+• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

1. E2 4- +44- 1+2 1-6-15/-/ /0 @ L .0 30:14- 4- 401*0 0290- 1+2 4- 401*0 02 6+47+ .002955- - >;0&+ 30/5+, 1;5/-2/+ ;0 2+ *507-'

2. E2 % /0 9-:- /0 -&;- *075/- .0 /54;0 04 1;-+' E2 +9+ /0 9-:- /0 -&;- .0

/54;0 04 14+;+ /0 1-415+' E2 4- 401*0 955- .0 -&0&- 4- .+4;152 /0 14+;+ /01-415+ .0 30:14- 502 1+2 ;2- 1;1*-- .0 095- /04 >;0&+ .0 521+6+- 4-/54;152 /0 1;-+ .52 /0- /0 3+70'

3. S0 /0- 06+.- /;-290 = 352;9+. 6-- ;0 .0 >+30 4- 1;--/-' S0 529+/;10 ;21;1*544+ *-.9- 04 >+2/+ /0 4- 1;--/- .0 705>51- .5 .-40 1+36409-30290 45365+, .5 0.-., .0 6+10/0 - 1+9-4- 02 1;-/59+. /0 % 13' D0.6;. .0 7-1- 02 ;2 0156502901;509+ 1+2 904- /0 % 3, .0 -2;/- 4- 904- /0 >+3- ;0 -65090 4- 1;--/- .0 /0-0.1;5 04 .;0+ - 9-7. /0 4- 904-'



4. S0 /0.-9- 4- 904- .0 0.6-10 4- .-4 02 4- 1;--/- -3-.-2/+ 04 ;0.+ 45&0-30290'E2 0.90 3+3029+ 6;0/0 -/515+2-40 04 06-:+90, --. /0 1*540 4+. 1+2/53029+. /0.; 60>00215-' S0 1+4+1- 04 ;0.+ -3-.-/+ ;29+ 1+2 4- 904- 02 ;2- 1+4-/0- .0/06+.59- .+0 ;2 015650290 /0 L' L;0&+ .0 75090 4- 1;--/- 02 4- 1+4-/0-9-9-2/+ /0 1;54- 502 1+2 4- 904- 6-- 2+ /0-3-4-' S0 1+4+1- ;2- 9-6- + ;2

64-9+ 02153- /04 ;0.+ 027;049+ 02 4- 904-' A .; 70:, 02153- /04 64-9+ + 9-6- .06+20 ;2 015650290 1+2 60.+ -6+53-/+ /0 % & (6+ 00364+, ;2- 1;09- 1+2-&;- /;-290 % 8 *+-.' E. 01+302/-40 075.- /0 70: 02 1;-2/+ 04 ;0.+, -;0 .0 5 /0.;0-2/+'

5. P-.-/+ 0.90 95036+, 1+2 4-. 3-2+. 45365-. .0 9+3- 04 ;0.+ .0 40 /- 7;049- 6---.0&;- 04 /0.;0-/+ 1+36409+ .0 9-6- .0 7;0470 - 1+4+1- 04 60.+ /;-290 +9-% % *+-.'


Y- /0.;0-/+ 1+36409-30290 04 ;0.+, .0 &;-/- 02 ;2- +4.- /0 64.951+, ;0 .01+2.07- 02 04 0>5&0-/+, 2+ +475/0 095;09-4+ 52/51-2/+ 2+30, >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' E4 ;0.+ .0 6;0/0 1+2.;35 /-. /0.6;. /0 .;04-+-152 6-- ;0 .0 -.+- 4- .-4'

Caducidad:

E4 ;0.+ -21*0+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 %@ /-.'

Aporte nutrimental:

S0 .-0 ;0 04 0407-/+ 1+2.;3+ /0 &-.-. .-9;-/-. -;3029- 04 25704 /0 1+40.90+402 4- .-2&0, ;0 - .; 70: 6;0/0 1+295;5 -4 /0.-+44+ /0 -90+.140+.5. (>-19+ 536+9-290 02 4+. 6-/01535029+. /04 1+-:2 100+7-.1;4-0.' S52 03-&+, 1+2;2 -/01;-/+ 1+2.;3+, 04 ;0.+ 0. 020>515+.+ 6-- 4- .-4;/, -/03. /0 .0 ;2-1+295;152 536+9-290 /0 6+902-. /0 +5&02 -253-4 02 ;2- /509- 70&09-5-2-'

Dato Interesante:

E4 1;-+ 0. 4- 02:53- ;0 1+-&;4- 4- 401*0' E5.902 02:53-. /0 +5&02 -253-4 351+5+4&51+' E4 -;92951+ 1;-+ .0 09-0 /0 4+. 0.93-&+. /0.01-/+. /0 9020-.

4-19-290.' E.9- 02:53- 9-352 .0 1+2+10 1+2 04 2+30 /0 0252- + >03029+ 4-'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545-'Recomendaciones:



• O9- >+3- /0 705>51- ;0 4- 1;--/- 0.9- 45.9- 0. *-1502/+ ;2 1+90 60;0+95-2&;4- 02 4- 1;--/-, .0 9+3- 1+2 04 1;1*544+ .5 3-295020 .; 1+2.5.90215-, .06+10/0 - 1+9- 02 1;-/59+. /0 % 13, .5 2+ 0. -. .0 /0- 04 95036+ 2010.-5+*-.9- 1+2.0&;5 ;0 .; 1+2.5.90215- .0- 0.9-40, 0. /015, .52 +360.0'

• E4 ;0.+ .0 6;0/0 1+2.;35 /-. /0.6;. /0 .; 04-+-152, 6-- /-40 95036+

/0 ;0 -.+- 4- .-4'• E4 .;0+ +9025/+ .0 01+3502/- &;-/-4+ 02 0>5&0-152 6-- /0.6;.

-6+701*-4+ 02 4- 04-+-152 /0 05/-. 41951-.'


• S5 1;029- 1+2 401*0 +21-, .0 .;.959;0 4- 401*0 4- 401*0 02 6+47+ 6+ %= L /0401*0 +21- .5&;502/+ 4- 35.3- >+3;4-152'

• P;0/0 .;.959;5 04 14+;+ /0 1-415+ 02 6+47+ 6+ 34 /0 14+;+ /0 1-415+ 4;5/+ 041;-+ 6+ 4- 6;29- /0 ;2 1;1*544+ /0 6-.9544-. /0 1;-+ 3+45/-.'

ROMPOPE(Rendimiento % 459+, -6+


Ingredientes:

• L /0 401*0 6-.90;5:-/-'• % 8 9-:-. /0 -:<1- • % 8 9-:-. /0 +2 (= 34 8 9-:- /0 -41+*+4 6;+ /0 1-- (%= 34'• X 03-. /0 *;07+• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 7-52544-• 1;1*--/-. 1->090-. /0 >1;4- /0 3-:• % 1;1*--/- .+60- /0 51-+2-9+ /0 .+/5+• --. /0 1-204-• N;0: 3+.1-/- (4- 6;29- /0 ;2- 1;1*-- 1->090-, +615+2-4• <al ina2 la punta de una cuc%ara caetera

• 14-7+. 0290+. (+615+2-4

Utensilios:

• O44- /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• C;1*-- .+60-



• B-95/+- + 9020/+ • R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L (6;0/0 .0 ;2 7-.+ &-2/0• C+4-/+ /0 +5>515+ 60;0+• E3;/+• B+9044- 7-1- 45365-, 6075-30290 0.90545:-/- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L

Procedimiento:

1. E2 4- +44- .0 75090 4- 401*0 .0 6+20 - >;0&+ -49+ .0 -/515+2- 04 51-+2-9+ /0.+/5+, 1;-2/+ .;0490 04 6530 *07+ .0 40 -&0&- 04 -:<1-, 4- .-4, 4- 7-52544- 1+2/53029+., .0 3;070 1+2 -;/- /0 4- 6-4- + 1;1*-- *-.9- 04 >+2/+ 6-- 0759- ;0 .0 60&;0'

2. C;-2/+ .0 *- 07-6+-/+ 4- 359-/ /04 7+4;302 52515-4 /0 401*0 (-6+53-/-30290/0.6;. /0 *.', .0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 02955- 6+ 30/5- *+-'

3. A6-90, 02 4- 9-:- 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .+60- .0 /5.;0470 4- >1;4- 02 30/5-9-:- /0 -&;- >-, 0.07-2/+ 6-- .; ;.+ 6+.905+'

4. L-. 03-. .0 -902 1+2 -;/- /04 9020/+ + 4- -95/+- 02 04 015650290 /0 8 459+ ;2- 70: ;0 0.9 955- 4- 401*0 .0 -&0&-2 4-. 03-., 6-.2/+4-. 6+ 04 1+4-/+'

5. N;07-30290 .0 6+20 4- +44- 1+2 4- 401*0 - >;0&+ -49+, .52 /0- /0 3+70, ;2- 70:;0 03650:- - *075 .0 -&0&- 4- >1;4- /0 3-: - /5.;049-, .0 1+2952<- 3+7502/+*-.9- ;0 9+30 ;2- 1+2.5.90215- 0.60.- (-6+53-/-30290 = 352' /0.6;. .0095- /04 >;0&+'


S0 7-1- 04 +2 + 04 -41+*+4 /0 1-- 02 4- +9044- 6075-30290 0.90545:-/-, 1+2 -;/-

/04 03;/+ /0.6;. 04 +36+60' S0 9-6- 3; 502 .0 -&59- >;09030290 6--521+6+- -3+.' F52-430290 .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*-/0 04-+-152 1-/;15/-/, 1+2 04 >52 /0 0759- /0.60/515+.'

Caducidad:

E4 +36+60 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 1-/;15/-/ -6+53-/- /0 1521+30.0. 02 0>5&0-152 + 02 ;2 4;&- >0.1+ - 90360-9;- -350290 6+ 90. 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 +36+60 0. ;2- 3; ;02- >;0290 /0 6+902-., 6+70250290. /0 4- 401*0 04*;07+, ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /0 4+. 3<.1;4+.' T-352 0. ;2->;0290 /0 1-4+-., 6+70250290. /0 4- &-.- /0 4- 401*0 /04 -41+*+4, ;0 .+22010.-5-. 6-- 04 >;215+2-35029+ /04 +&-25.3+'

Dato interesante:

A/515+2- -41+*+4 0. ;2- >+3- /0 1+2.07- -453029+.' S+2 6+1+. 4+.



351++&-25.3+. ;0 .+6+9-2 4- 60.0215- /0 -41+*+4' A., 4- 35.3- 407-/;- ;06+/;10 04 -41+*+4, - 1509-. 1+21029-15+20. .0 52*50'P-- 4- -/01;-/- 1+2.07-152 /04 +36+60 0. 536+9-290 04 &-/+ -41+*451+ - ;0-4 1+29020 -:<1- *;07+ 0. ;2 30/5+ 3; >-7+-40 6-- 4- 6+45>0-152 /0351++&-25.3+.'

Beneicios:

A4 04-+- 04 R+36+60 02 1-.- +95020 ;2 -*++ *-.9- /04 @=W, - 4- 70: ;0&--295:- .; 1-45/-/ 0 *5&5020'

Recomendaciones:

• E4 +36+60 0. ;2 /04515+.+ -605957+ ;0 .0 .570 02 1+6-. 60;0-., &020-430290-4 95036+' P;0/0 .0754+ 02 ;2 7-.+ + 1+6- 3. &-2/0 1+2 *504+ 651-/+'

• E4 +36+60 9-352 6;0/0 ;9545:-4+ 6-- 02752- 6-.9040., 04-+- -.6-/+. +09;20.'

• P;0/0 -&0&- -4 +36+60 04 .-+ /0 .; 60>00215-, -. 1+3+ -&0&-40-4302/-., 2;010. + 65+20., 35.3+. ;0 451<-2 1+2 4- 401*0 -290. /0 6+204- -*075'

YOGHURT CON FRUTA(Rendimiento: % L

Tiempo de preparación: X *+-.

Ingredientes:

• % 459+ /0 401*0 6-.90;5:-/- (;0 2+ .0- ;49-6-.90;5:-/-• % +90159+ /0 +&*;9 2-9;-4 (%)= &• 1;*--/-. .+60-. /0 401*0 0290- 02 6+47+• @ 1;1*--/-. 1->090-. /0 -:<1-• @= & /0 /;-:2+

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• C+4-/0- /0 +5>515+ 0&;4- • E95;09- -/*0.57-• L51;-/+-



• C;1*544+• U2- 1+4-/0- 1*51-

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- 04 +90159+ /0 +&*;9 02 04 654+9+ /0 4- 0.9;>- *-.9- ;0 0.9 955+'2. S0 *5070 04 459+ /0 401*0 02 4- 1-10+4- /0 60490 .0 /0- 02>5- *-.9- 4-

90360-9;- ;0 .+6+90 04 /+.+ /0 4- 3-2+'3. S0 75090 4- 401*0 -4 015650290 /0 L'4. A6-90, .0 /0.*;0.-2 4+. /;-:2+. .0 /0- ;2 /;-:2+ 6-95/+ 02 9+:+.

60;0+. 04 0.9+ .0 451<- ;29+ 1+2 04 -:<1- *-.9- +9020 .; ;&+ (P-- -;/- - ;0 .0 451<0 65/-30290, .0 -&0&- ;2 6+1+ /0 4- 401*0 955-'

5. S0 1;04- 04 ;&+ 02 ;2- 1+4-/0- /0 +5>515+ 0&;4- 6-- 045352- 4- 3-+ 6-90 /04-&-:+ /04 /;-:2+'

6. S0 75090 04 ;&+ 04 /;-:2+ 02 9+:+. 02 4- 401*0 955-, 30:14-2/+ 3; 502 6--;0 ;0/0 *+3+&20- 4- 30:14-'

7. S0 /5.;0470 6+ .06--/+ 4- 401*0 02 6+47+ 04 +&*;9 1+2 ;2 6+1+ /0 4- 401*0955-, 3+752/+4+. 1+2.9-29030290'

8. S0 750902 -3+. (401*0 02 6+47+ 04 +&*;9 /5.;049+. 6+ .06--/+ 02 4- 401*0955-, .52 /0- /0 -&59- 9-6-3+. 60>019-30290 04 015650290 6-- 0759- 4- 029-/-/0 -50'

9. S0 1+4+1- 04 015650290 02 04 654+9+ /0 4- 0.9;>- 6+ *+-.'10. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 *-10 ;2- -&59-152 3; 4070 6-- *+3+&0205:- 4-

1+2.5.90215- /04 +&*;9'


S0 1+4+1- 04 +&*;9 /029+ /04 0>5&0-/+ 1;5/-2/+ ;0 0.90 502 9-6-/+ .0095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 +&*;9 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 )/-.'

Aporte nutrimental:

E4 +&*;9 0. ;2- >;0290 -6015-40 /0 1-415+, >.>++, 759-352-. B B%' P;0/0-;/- - 0.9-;- 4- >4+- -1905-2- /04 5290.952+ ;0 .0 *-- 045352-/+ 6+ 04 ;.+ /0-2955951+. -. 0>+:- 04 .5.903- 523;2+4&51+' P;0/0 -;/- - 0759- 04 3-4-45029+, 04 0.90535209+ 4- /5-0-' A;/- - 4- /5&0.952'

Dato Interesante:

L-. 401*0. >03029-/-. .+2 6+/;19+. -15/5>51-/+. 6+ 30/5+ /0 ;2 6+10.+ /0



>03029-152' C+3+ 1+2.01;0215- /0 4- -15/5>51-152 6+ 4-. -1905-. 41951-., 4-.6+902-. /0 4- 401*0 .0 1+-&;4-2 + 6015659-2' L;0&+, 0.9-. 6+902-. 6;0/02/5.+15-.0 .06--2/+ 4+. -352+15/+.' P+ 0.9- -:2, 4-. 401*0. >03029-/-. .0/5&5002 30+ ;0 4-. 2+ >03029-/-.'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/, 04 .-+ 4-. 1--190.951-./04 -&-/+ >-3545- -. 1+3+ .; *5&5020 4- .-2- 2;95152 ;0 40 -6+9- - .; >-3545-,- ;0 0.9- 606--/+ 1+2 52&0/50290. 2-9;-40. ;0 52103029-2 4- 1-45/-/2;9515+2-4 /04 6+/;19+' S0 +95020 ;2 =W /0 -*++ 02 1+36--152 1+2 ;2 +&*;92-9;-4 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P-- 4+&- ;2- 1+2.5.90215- 3. 0.60.- /04 +&*;9, .0 /0- 04 015650290 ;0 4+

1+295020 02 04 654+9+ 6+ ;2- *+- 3.'• P;0/0 .;.959;5 04 /;-:2+ 6+ 4- 3-2:-2-, 60-, >0.-, 5b5 + 4- >;9- /0 .;

60>00215-'• P-- 1+2952;- 04-+-2/+ .; +&*;9, 6;0/0 -6-9- ;2- 9-:- /04 - 04-+-/+

6+10/0 /0 4- 35.3- >+3- 6-- 606-- +9+ 459+ /0 +&*;9 2-9;-4'• P-- .0&;5 04-+-2/+ 3. +&*;9 /0 4- 3-20- 30215+2-/-, 0. 01+302/-40

2+ *-104+ 3. /0 +1-.5+20., - ;0 2+ .0 6;0/0 1+2>53- 4- .-25/-/ 4-;02- 1-45/-/ /0 4- <4953- >03029-152'

• A4 ;9545:- 04 +90159+ /0 +&*;9 2-9;-4 075.0 4- >01*- /0 1-/;15/-/ ;0 4- 9-6-2+ 0.90 52>4-/-'

YOGHURT A PARTIR DE SUERO QUESERO(Rendimiento: 8 L

Tiempo de preparación: @ *+-. = 352;9+.'

Ingredientes:

• L /0 .;0+ ;0.0+• % & /0 4- >;9- /0 .; 60>00215-• %@= & /0 +&*;9 2-9;-4• @ 9-:-. /0 -:<1-

Utensilios:

• O44- /0 L• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- /0 -10+ 52+5/-40



• L51;-/+-• R015650290 1+2 9-6- /0 1-6-15/-/ /0 L

Procedimiento:

1. S0 75090 04 +&*;9 2-9;-4 02 04 .;0+ .0 -&0&-2 9-:-. /0 -:<1-'2. S0 30:14- 1+2 -;/- /0 4- 6-4- /0 3-/0- .0 1+4+1- 02 04 654+9+ /0 4- 0.9;>- .52

9-6-4+ /;-290 @ *+-.'3. M5029-. 9-2.1;0 04 95036+, .0 4-7-2 4- >;9- 1;-2/+ .0 *--2 >+3-/+. 4+.

&;3+. 4-21+. /04 +&*;9 02 04 >+2/+ /04 015650290, .0 75090 02 4- 451;-/+-, .0-&0&- 4- >;9- .0 451<-'

4. A&0&;0 4-. 9-:-. 0.9-290. /0 -:<1-'


S0 75090 04 +&*;9 02 04 015650290 1+2 9-6- .0 3-295020 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 +&*;9 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 .03-2-. 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental:

E4 .;0+ ;0 0.;49- /0 4- 1+-&;4-152 /0 4- 401*0 02 4- 04-+-152 /0 ;0.+ 1+2950206+902-., 4-19+.- .-40. 3520-40.' P+ 1-/- %=== & /0 .;0+, .0 +950202 0290 =

@ & /0 6+902-' D029+ /0 .;. .-40. 3520-40. 021+29-3+. 1-415+, >.>++, 6+9-.5+ .+/5+ ;0 -;/-2 -4 >+9-401535029+ /0 4+. *;0.+. /04 .5.903- 0.65-9+5+'

Dato interesante:

L-. -1905-. 15/+ 41951-. ;0 >+3-+2 04 +&*;9 02 04 .;0+, -19<-2 .+0 041+40.90+4 02 4+. 5290.952+., 0/;1502/+ .; -.+152 -4 9-19+ 5290.952-4' L- -- /01+40.90+4 0.9 -.+15-/- 1+2 4- 0/;1152 /0 50.&+ /0 -9-;0. 1-/-1+.'

Beneicio:

L- 04-+-152 /0 +&*;9, 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 1+3+ >52 -6+701*- 04 .;0+;0.0+ ;0 0.;49+ /0 4- 04-+-152 /0 ;0.+' T-352 .0 -.0&;- 4- *5&5020 .-+ 1--190.951+ /04 -&-/+ >-3545-'

Recomendaciones:

• P-- 30+- 4- 60.029-152 /04 +&*;9, -4 3+3029+ /0 451;- 4- >;9- .0 /0-29+:+. &-2/0. .0 6;0/0 -/515+2- ;2- 65:1- /0 1+4+ 70&09-4 6-- 0->53- 1+4+'




P;0/0 ;9545:- &;---, /;-:2+, 60-, 3-2:-2-, 5b5, 649-2+, 091'

YOGHURT NATURAL(Rendimiento: % L

Tiempo de preparación: 8 *+-.

Ingredientes:

• % 459+ /0 401*0 6-.90;5:-/- (;0 2+ .0- ;49-6-.90;5:-/-• % +90159+ /0 +&*;9 2-9;-4 (%)= &• 1;1*--/-. .+60-. /0 401*0 0290- 02 6+47+

Utensilios-

• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

11. S0 1+4+1- 04 +90159+ /0 +&*;9 02 04 654+9+ /0 4- 0.9;>- *-.9- ;0 0.9 955+'12. S0 *5070 04 459+ /0 401*0 02 4- 1-10+4- /0 60490 .0 /0- 02>5- *-.9- 4-

90360-9;- ;0 .+6+90 04 /+.+ /0 4- 3-2+'13. S0 75090 4- 401*0 -4 015650290 /0 L'14. S0 /5.;0470 6+ .06--/+ 4- 401*0 02 6+47+ 04 +&*;9 1+2 ;2 6+1+ /0 4- 401*0

955-, 3+752/+4+. 1+2.9-29030290'15. S0 750902 -3+. (401*0 02 6+47+ 04 +&*;9 /5.;049+. 6+ .06--/+ 02 4- 401*0

955-, .52 /0- /0 -&59- 9-6-3+. 60>019-30290 04 015650290 6-- 0759- 4- 029-/-/0 -50'

16. S0 1+4+1- 04 015650290 02 04 654+9+ /0 4- 0.9;>- 6+ *+-.'17. T-2.1;5/+ 0.90 95036+, .0 *-10 ;2- -&59-152 3; 4070 6-- *+3+&0205:- 4-

1+2.5.90215- /04 +&*;9'


S0 1+4+1- 04 +&*;9 /029+ /04 0>5&0-/+ 1;5/-2/+ ;0 0.90 502 9-6-/+ .0095;09- 52/51-2/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/'



Caducidad:

E4 +&*;9 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 )/-.'

Aporte nutrimental:

E4 +&*;9 0. ;2- >;0290 -6015-40 /0 1-415+, >.>++, 759-352-. B B%' P;0/0-;/- - 0.9-;- 4- >4+- -1905-2- /04 5290.952+ ;0 .0 *-- 045352-/+ 6+ 04 ;.+ /0-2955951+. -. 0>+:- 04 .5.903- 523;2+4&51+' P;0/0 -;/- - 0759- 04 3-4-45029+, 04 0.90535029+ 4- /5-0-' A;/- - 4- /5&0.952'

Dato Interesante:

L-. 401*0. >03029-/-. .+2 6+/;19+. -15/5>51-/+. 6+ 30/5+ /0 ;2 6+10.+ /0>03029-152' C+3+ 1+2.01;0215- /0 4- -15/5>51-152 6+ 4-. -1905-. 41951-., 4-.6+902-. /0 4- 401*0 .0 1+-&;4-2 + 6015659-2' L;0&+, 0.9-. 6+902-. 6;0/02/5.+15-.0 .06--2/+ 4+. -352+15/+.' P+ 0.9- -:2, 4-. 401*0. >03029-/-. .0/5&5002 30+ ;0 4-. 2+ >03029-/-.' L+. 6+/;19+. >03029-/+. 3. 1+2+15/+. .+204 +&*;9 04 .;0+ /0 3-290;544- 1;4957-/+'

Beneicio:

A4 04-+- 04 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/, 04 .-+ 4-. 1--190.951-.

/04 -&-/+ >-3545- -. 1+3+ .; *5&5020 4- .-2- 2;95152 ;0 40 -6+9- - .; >-3545-'S0 +95020 ;2 @W /0 -*++ 02 1+36--152 1+2 ;2 +&*;9 2-9;-4 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P-- 4+&- ;2- 1+2.5.90215- 3. 0.60.- /04 +&*;9, .0 /0- 02 04 654+9+ 6+ ;2-*+- 3.'

• P-- +9020 3. +&*;9, 9+30 ;2- 9-:- /04 - 04-+-/+ 6+10/- /0 4- 35.3->+3- 6-- 606-- +9+ 459+ /0 +&*;9 2-9;-4'

• P-- .0&;5 04-+-2/+ 3. +&*;9 /0 4- 3-20- 30215+2-/-, 0. 01+302/-40

2+ *-104+ 3. /0 +1-.5+20., - ;0 2+ .0 6;0/0 1+2>53- 4- .-25/-/ 4-;02- 1-45/-/ /0 4- <4953- >03029-152'• A4 ;9545:- 04 +90159+ /0 +&*;9 2-9;-4 075.0 4- >01*- /0 1-/;15/-/ ;0 4- 9-6-

2+ 0.90 52>4-/-'



CARNE SECA(ES$.LO 3AC4ACA 5OR$E6A)

(Rendimiento: == &Tiempo de preparación: X *+-.

Ingredientes:

• % & /0 5.9010. /0 >-4/- /0 0. 3; 502 -64-2-/+.• 8 9-:- /0 .-4 /0 30.-

Utensilios:

• P4-9+ 0902/5/+• C;1*-- 1->090-• M-29- /0 1504+ /0 == 13

• C*-+4- (. 6-- *+20- • B+4.- /0 64.951+ 2;07- (&;0.- + 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 1500*03951+ (6-- 027-.-

• L51;-/+-• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S+0 04 64-9+ .0 1+4+1- ;2 5.901, .0 0.6+47+0- 1+2 .-4 (-6+53-/-30290 1;1*--/- 1->090-, .0 *-10 4+ 35.3+ 6+ 04 +9+ 4-/+, -. .0 7-2 1+4+1-2/+ ;2+ -;2+ 9+/- 4- 1-20'

2. S0 9-6- 04 015650290 1+2 4- 3-29- .0 /0- 06+.- 6+ *+-. /029+ /040>5&0-/+'

3. P-.-/+ 04 95036+ /0 06+.+, .0 .-1- 4- 1-20 /04 0>5&0-/+ .0 .-1;/0 04 010.+/0 .-4, 1+4+12/+4+ 4+. 5.9010. .+0 4-. 1*-+4-., 1;5/-2/+ ;0 2+ .0 036-4302'

4. S0 602/0 - @=\C (+ - 4- 90360-9;- 3253- ;0 60359- 04 *+2+ .0 30902 4-1*-+4-. .0 /0-2 -* /;-290 % 8 *+-.' S5 2+ .0 *- .01-/+ 1+36409-30290 .0/0-2 6+ %= 352;9+. 3., *-.9- ;0 4- 1-20 ;0/0 1+36409-30290 .01-'

5. Y- .01-, .0 .-1-2 4-. 1*-+4-. .0 /0- 02>5-' P-- /0.*0-, .0 --/0 4- 1-20-4 7-.+ /0 4- 451;-/+- .0 3;040 *-.9- ;0/- ;2- *0- 3; >52-'


L- 1-20 - /0.*0-/- .0 7-1- - 4- +4.- /0 64.951+, 10-2/+ 1+2 ;2 2;/+ .-1-2/+9+/+ 04 -50 6+.540 + 502 02 04 015650290 /0 64.951+ 502 9-6-/+' S0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+, .01+ +.1;+' L- 095;09- .0 1+4+1- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 /0 1-/;15/-/'



Caducidad:

L- 1-20 .01- 1+2.07- .;. 1--190.951-. 6953-. /0 1+2.;3+ 6+ 30.0., - 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Aporte nutrimental:

L- 1-20 3-1*-1- -6+9- - 4- /509- 6+902-. ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /04 905/+ 3;.1;4-' T-352 -6+9-2 ;2- 1-295/-/ 3; 536+9-290 /0 .+/5+'N+ .0 /00 -;.- 04 1+2.;3+ /0 0.90 6+/;19+'

Dato interesante:

E4 .-4-/+ 0. ;2 30/5+ /0 1+2.07-152, ;0 .0 *- 03640-/+ /0./0 4- -295&^0/-/' A46+20 ;2 -453029+ 02 1+29-19+ ;2 -453029+ 1;+ 1+29025/+ /0 -&;- 02 .; 0.9;19;- 0.3; 0407-/+, 1+2 .-4 02 010.+, 04 -&;- 0. -9-/- 6+ .9-, *-502/+ ;2 52901-35+/0 1+36+20290., - .; 70:, 4- .-4 60209- -4 -453029+'S+2 3; 6+1+. 4+. 351++&-25.3+. ;0 6;0/02 /0.-+44-.0 02 ;2 -350290 1+2-49-. 1+21029-15+20. /0 .-4 6+1+ -&;-, 0. 6+ 0.+ ;0 04 -453029+ 9-/- 3. 95036+02 01*-.0 - 60/0'

Beneicio:

A4 04-+- 02 1-.- 4- 1-20 .01- 0.954+ 3-1*-1-, .0 -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0*5&5020 /04 6+/;19+, -/03. .0 +95020 ;2 -*++ 01+2351+ 3253+ /04 =W,0.6019+ -4 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P;0/0 9-352 .01-.0 -4 .+4, 02 ;2 4;&- 450 /0 6+47+ 0 52.019+., 1+4+1-2/+ 4-1-20 0902/5/- .+0 ;2 -.95/+ 1+2 3-44- 64.951-, .06--/+ ;2 5.901 /0 +9+ 1;509+. /0 ;2- 3-29- /0 1504+, /-2/+ 7;049- 1-/- .05. + /+10 *+-., /0 0.903-20- 9-/- *-.9- ;2- .03-2- 6-- .01-.0 -4 +.1;010, 4- 1-20 .0 &;-/- 02;2 4;&- 450 /0 52.019+. 6+47+'

• S5 4- 90360-9;- /04 *+2+ 0. 3; 0407-/-, 6-- 0759- ;0 .0 ;030 4- 1-20, .0-0 4- 6;09- /04 *+2+, 6-- /0- .-45 04 1-4+'

• E4 /0.*0-/+ .0 6;0/0 *-10 1+2 -;/- /0 /+. 9020/+0., 6-- /0.&-- 4-1-20' T-352 6;0/0 /0- 04 9+:+ /0 1-20 0290+'• P;0/0 606-- 4- 1-20 .01- 1+2 *;07+, + 502 5214;54- 02 -4&<2 &;5.-/+ 1-4/+.+'



CONCENTRADO DE HORCHATA=(endimiento% 966 m!4

$iempo de preparación% >6 mi"&'os

Ingredientes:

• 8 9-:-. /0 -:<1- • 9-:-. /0 -+: 601+15/+• 1;1*--/-. /0 *-52- /0 -+: + -4302/-. 604-/-.• /0 1;1*--/- .+60- /0 1-204- 02 6+47+• % 1;1*--/- /0 7-52544-• 8 9-:- /0 -&;- *075/-

Utensilios:

• L51;-/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+.• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6-• E95;09- -/*0540• C;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40

Procedimiento:

1. S0 30:14- 04 -:<1- 1+2 04 -&;- .0 6+20 - 1-4029- - >;0&+ -49+ *-.9- ;0 .0 >+30;2 --0 (-6+53-/-30290 %= 352;9+.'

2. S0 -&0&- -4 --0 4- *-52- /0 -+: - 521+6+-/+, .0 -/515+2- 04 -+: 1+15/+'3. E2.0&;5/-, .0 095- /04 >;0&+ .0 3;0402 9+/+. 4+. 52&0/50290. (;29+ 1+2 4- 1-204-

7-52544- 02 4- 451;-/+-'


E4 1+21029-/+ .0 7-1- 02 04 >-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34, .0 9-6- .0 -/*500 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /01-/;15/-/' E4 6+/;19+ .0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

E4 1+21029-/+ +9025/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 ;2 -+, ;2-70: -509+ 04 >-.1+ 0. 30+ 1+2.07-4+ 02 0>5&0-152'

Aporte nutrimental%

E4 -+: 0. ;2 100-4 3; 1+36409+' E. ;2- ;02- >;0290 /0 -435/2 (6+6+15+2-1-4+-., 6+ .0 51+ 02 3520-40. 1+3+ .+/5+ 6+9-.5+ -;/- - 3-29020 4+.257040. .-2&;20+. /0 &4;1+.-'



Dato interesante:

E4 -+: ('rya sativa .0 1;4957- 02 9651+. /+2/0 .+2 -;2/-290. 4- 44;75- 4- 4;:

.+4- -;2;0 05.902 /5.9529-. 7-50/-/0. /0 -+: -/-69-/-. - ;2 -3645+ 3-&02 /01+2/515+20. -35029-40.'E4 -+: 0. 04 652156-4 -453029+ /0 4+. 6-.0. -.5951+. /0./0 4- -295&^0/-/, - ;0>;0+2 4+. 6530+. 02 1;4957-4+ 3+.9-4+ -4 3;2/+, .502/+ 4+. 652156-40.6+/;19+0. C*52- J-62.

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 1+21029-/+, -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 6+/;19+'

Recomendaciones:

• E4 -+: .0 03+- /0 %= - %@ 352;9+., .0 0.1;0 .0 1;010 1+2 4- 35.3- 1-295/-//0 -&;-, - >;0&+ -+ 9-6-/+, 095-2/+ /04 >;0&+ ;2- 70: ;0 04 -&;- .0 *-1+2.;35/+'

• U2- 9-:- /0 -+: 1;/+ 0.6+2- - /0 601+15/+'• P-- 606-- -&;- /0 *+1*-9- .0 -&0&- % 9-:- /04 1+21029-/+ 6+ 459+ /0 -&;-,

+ 502 - .; &;.9+'• A4 606-- 9-352 04 -&;- /0 *+1*-9- -&0&;0 % + /+. 9-:-. /0 401*0

6-.90;5:-/- + % /0 07-6+-/-.

Ingredientes alternativos%

• S0 6;0/02 606-- 1+21029-/+. /0 *+1*-9- - 6-95 /0 4-. .03544-. /0 3042 /04+. &0352-/+. /0 95&+ + 102902+, ;9545:-2/+ 9-:-. /0 -+: 1+15/+ 6+ 9-:-. /0.03544-. /0 3042 + /0 &0352-/+'

CHICHARRÓN DE HARINA( Rendimiento: %@= &, 650:-. -6+'

Tiempo de preparación: X *+-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;-



• % 9-:- /0 *-52- 5290&-4 /0 95&+ (%@ &• 8 9-:- /0 -10590 70&09-4• 1;1*--/-. 1->090-. /0 6+47+ 6-- *+20- • 8 1;1*--/- 1->090- /0 .-4

Utensilios:

• C+4-/+ /0 +5>515+ 60;0+• T-:2 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• P-4- /0 3-/0- + 1;1*-- &-2/0 /0 1+152-• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C*-+4-• C;1*544+ + 3+4/0. 6-- &-4409-.• M-29- /0 1504+ 45365-, /04 9-3-+ /0 4- 1*-+4-• B+4.- /0 64.951+ + 015650290 309451+ 1+2 9-6-• E95;09- -/*0540• S-92 + >05/+-• V+490-/+ • P4-92• P-604 /0 0.9-:- + .0754409-. /0 6-604

Procedimiento:

1. C+2 4- -;/- /04 1+4-/+ .0 15020 04 *-52- ;29+ 1+2 04 6+47+ /0 *+20- --/52/+4+. 02 04 9-:2 /0 64.951+ + 75/5+, /0.6;. .0 -&0&-2 4- .-4 04 -&;- .0 30:14-2 1+2 4- 6-4- + 1;1*-- *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- .;-70 .52&;3+.'

2. L- 30:14- .0 7-1- - 4- 1-10+4- .0 6+20 - >;0&+ /;-290 352;9+. 6-- ;00.60.0, .52 /0- /0 3+70'

3. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 02&-.- 4- 1*-+4- 1+2 ;2 6+1+ /0 -10590 .0 7-1- 4-6-.9-, 0902/52/+4- *-.9- ;0 902&- ;2 &+.+ /0 30/5+ 1029309+-6+53-/-30290'

4. L- 6-.9- .0 /0- 06+.- - 90360-9;- -350290 6+ *+-. 02 ;2 4;&- 45365+/0 52.019+. 6+47+'

5. P-.-/+ 04 95036+ /0 06+.+ .0 1+9- 1+2 04 1;1*544+ 02 >+3- /0 0192&;4+. +952&;4+. + 1+2 4+. 3+4/0. 6-- &-4409-.' D0.6;. .0 1;0 1+2 ;2 4502:+ .006+20 -4 .+4 6-- ;0 .0 .0;0 (-6+' *+-.' D00 ;0/- /;+ .01+'

6. P-- >04+., .0 6+20 - 1-4029- - >;0&+ -49+ 04 -10590 02 4- .-92 - 1-450290 .0-- 4- >4-3- - 4- 359-/ .0 -&0&-2 4+. 1*51*-+20. 02 6-90. .0 /0-2 >0,-2/+4+. 1+2 04 -10590 1-450290 1+2 -;/- /04 7+490-/+ 1;5/-2/+ ;0 2+ .0;0302'

7. Y- >59+. .0 7-2 .-1-2/+ .0 6+202 - 0.1;5 02 04 64-92 1;509+ /0 6-604 /00.9-:- + .0754409-. /0 6-604 6-- 095- 04 -10590 02 010.+'




L+. 1*51*-+20. - .01+. .0 095-2 /0 4- 1*-+4- .0 &;-/-2 /029+ /0 4- +4.- /064.951+ + 04 015650290 /0 309-4, -3+. .0 150-2 60>019-30290 .0 40 1+4+1- 4-

095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/, .0 1+2.07-202 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L+. 1*51*-+20. 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

L+. 1*51*-+20. -6+9-2 - 4- /509- ;2- 1-295/-/ 536+9-290 /0 1-+*5/-9+. &-.-.' A3+. .5702 6-- 4- +902152 /0 020&- ;0 .0 0;500 6-- 4-. >;215+20. /5-5-./04 +&-25.3+' S52 03-&+, 04 -;.+ 02 .; 1+2.;3+ 6;0/0 /- +5&02 - 4- +0.5/-/'

A6+9-2, 02 ;2- 3; 60;0- 1-295/-/, 6+902-., ;0 .5702 6-- 04 3-2902535029+ >+3-152 /0 3<.1;4+.'

Dato interesante:

L- 1+2.5.90215- /04 1*51*-2 .0 /00 - ;0 04 6+47+ 6-- *+20- .0 /0&-/- 6+ -1152 /04 1-4+ .0 >+3- 55/+ /0 1-+2+' E.90 &-. ;0/- -9-6-/+ 02 4- 3-.->+3-/- 6+ 4- *-52- /0 95&+, /-2/+ +5&02 - 4-. ;;-. - 4-0.6+2+.5/-/'

Beneicios:

A4 04-+- 0.9- 9012+4+&- 02 1-.- -.0&;- 4- *5&5020 4- 1-45/-/ /04 6+/;19+ - 4- 70:;0 +95020 ;2 -*++ 02 .; 01+2+3-'

Recomendaciones:

• P;0/0 ;9545:- *-52- /0 95&+ 4-21-'• L-. *+;04-. +9025/-. -4 1025 4- *-52- .0 7-1-2 2;07-30290 -4 027-.0 /0 4-

*-52-'• P;0/0 ;.- *+2+ 6-- .01- 4- 6-.9- 02 /-. 2;4-/+., 9-6-2/+ 4- 1*-+4- 1+2

6-604 -4;3525+ .0 *+20- - %)=\C /0 = - @ 352;9+., -4 .-1-4- /04 .0 1+9- 4-6-.9- 02 4-. >5&;-. /0.0-/-.'

• Y- >59+. 6;0/0 -1+36--4+. /0 ;2- .-4.- 651-290 1+2 3;1*+ 4532, 4532, .-4 +



1*540 65;2'

FRIJOL INSTANTÁNEO EN POLVO(Rendimiento X== &

Tiempo de preparación /-.

Ingredientes:

• % & /0 >5+4 /0 4- 7-50/-/ ;0 .0 60>50-• 1;1*--/-. .+60-. /0 51-+2-9+ /0 .+/5+• A&;- 4- 2010.-5-

Utensilios:

• C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C+4-/+ • L51;-/+-• C*-+4- /0 -10+ 52+5/-40 + /0 60490• B+4.- /0 64.951+• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%' S0 03+- 04 >5+4 02 -&;- 1+2 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 51-+2-9+ /0 .+/5+6+ *+-.' S0 1-35- 04 -&;- -&0&-2/+ +9- 1;1*--/- 1->090- /0 51-+2-9+ /0.+/5+ .0 /0- +9-. *+-.' S0 06590 0.9- +60-152 7010. 3.'' T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 03++ .0 0.1;0 04 >5+4 02 04 1+4-/+ .0 4-7- 02 ;2

1+4-/+' S0 6+20 - 1+10 1+2 9-:-. /0 -&;-'' E4 >5+4 0.9- 45.9+ 6-- 6+10.-4+ 1;-2/+ -4 60.5+2-4+ 1+2 4+. /0/+. .0 /0.--90

6+ 1+36409+'@' S0 3;0402 4+. >5+40. *-.9- >+3- ;2- 6-.9-'' S+0 ;2- 1*-+4- 1;509- 1+2 ;2- +4.- /0 64.951+, 4+. 0902/03+.

;25>+3030290 4+. 1+4+1-3+. - .01- -4 .+4 (-6+53-/-30290 % *+-.'

)' C;-2/+ 04 >5+4 0.9 .01+, .0 3;040 /0 2;07+ 02 4- 451;-/+- + .0 *-10 6+47+ 1+2 ;23-1*-1-/+, 6+.905+30290 4+ 6;0/0 1+4- 6-- +9020 6+47+ /0 >5+4'


G;-/-3+. 02 +4.-. /0 64.951+' S0 095;09- 4- +4.- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/ /04 35.3+'



Caducidad:

E4 >5+4 /0.*5/-9-/+ +9025/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 >5+4 0. ;2- ;02- >;0290 /0 6+902-, -/03. /0 .0 4- 3. --9-' A. 1+3+ ;2-;02- >;0290 3520-40., >5- 759-352-. /04 1+3640+ B' A;/-2 - 1+29+4- 4+.257040. /0 &4;1+.- 02 4- .-2&0 , 6+ 4+ 9-29+, 6;0/02 .0 <9540. 6-- 4+. /5-951+

Dato interesante:

H+ 02 /- 05.902 3. /0 @== 7-50/-/0. /0 >5+40., .0 6502.- ;0 .; 1;4957+ .0+5&52 02 4+. A2/0.' E2 2;0.9+ 6-. .0 1+2.;30 652156-430290 4-. 7-50/-/0. 20&+

/0 Q;09-+, -+, 6529+, +.59- V0-1;:'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; >5+4 52.9-2920+ 02 6+47+ -.0&;- 4- ;02- 1-45/-/ 0*5&5020 /0 /51*+ 6+/;19+, 04 1+.9+ .0 0/;10 02 ;2 =W 02 1+36--152 1+2 4+.6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

• G;-/0 04 >5+4 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, 6-- 4+ 1;-4 0. 2010.-5+&;-/-4+ 02 ;2- 1-- (0;954510 .;. 1--. /0 >5+40. + *-52- /0 -+:'• N+ ;954510 +44- /0 -4;3525+ 6+;0 4+. >5+40. .0 -&5-2'• D;-290 04 1+1535029+ /0 4+. >5+40. 0. 2010.-5+ 1;5/- ;0 2+ .0 1+2.;3- 04

-&;-'• E4 1+1535029+ /0 4+. >5+40. 7-- /0602/502/+ /0 4- 7-50/-/, 6+ 4+ ;0 0.

2010.-5+ 1;5/-4+ /;-290 .; 1+1152 6-- 0759- ;0 .0 7-- - 60&-'• P-- ;9545:-4+, .4+ 950202 ;0 0*5/-9-4+ 1+2 -&;- 955-, 4- 1-295/-/ /0602/0 /0

;0 9-2 0.60.+ &;.90 1+30 4+. >5+40.'

HARINA INTEGRAL PARA HOT CAKES(Rendimiento: == & /0 *-52-, 6-- %@ *+9 1-0., -6+'

Tiempo de preparación : %@ 352;9+.

Ingredientes:



• % 8 9-:-. /0 *-52- /0 95&+ 5290&-4'• 8 9-:- /0 .-47-/+ /0 95&+ 9+.9-/+'• 8 9-:- /0 -:<1-'• 8 1;1*--/-. .+60-. /0 >1;4- /0 3-: .-+ 7-52544- (4- ;0 .0 ;9545:- 6--

606-- -9+40 .-+ 7-52544-'• 1;1*--/-. .+60-. /0 6+47+ 6-- *+20-'

Utensilios:

• T-:- (/0 60>00215- 30/5/+-'• C;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40'• B+4.- /0 64.951+ 2;07- (/0 60>00215- /0 6+45095402+ &;0.- /0 % &'• B+90 /0 1-92 + 4-9- 1+2 9-6-, 7-1- 45365-, 1+2 1-6-15/-/ /0 ;2 54+'• E95;09- -/*0540'

Procedimiento:

1. E2 ;2- +4.- /0 64.951+ .0 750902 04 6+47+ 6-- *+20-, 4- >1;4- /0 3-:, 04-:<1-, 8 9-:- /0 *-52-, .0 -&59- 75&++.-30290, 6-- ;0 .0 5290&0260>019-30290 9+/+. 4+. 52&0/50290.'

2. E2 .0&;5/- .0 --/0 4- *-52- 0.9-290 04 .-47-/+ 7+47502/+ - -&59- 75&++.-30290'


P-- 4- 1+2.07-152 /0 4- *-52- 606--/- .0 -2;/- 4- +4.- /0 64.951+ .0 &;-/-/029+ /0 ;2 +90 /0 1-92 + 4-9-' S0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 4- /0 1-/;15/-/' E4 *-52- 606--/- 6-- *+9 1-0. .01+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, ;0 6;0/0 .0 4- -4-102-'

Caducidad:

L- *-52- 6-- *+9 1-0. 606--/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Aporte nutrimental:

E4 .-47-/+ (1.1-- 0905+ /04 95&+, 04 -+: 4- -702- 0. ;2- >5- /509951- ;2-1;1*--/- /0 .-47-/+ 6+6+15+2- ;2- 9010- 6-90 /04 0;0535029+ /5-5+ /0 0.902;953029+ 6;0/0 -;/- - 0/;15 04 50.&+ /0 1210 /04 1+4+2, 0759- 04



0.90535029+, 4- /570951;4595. 4- *03++5/0.'

Dato interesante:

A290. /0 ;0 .0 /0.1;50- 4- +2/-/ /0 4- >5- 02 04 +&-25.3+ *;3-2+, 0-

/0.952-/- 6-- >+-0 + 04-+-152 /0 6502.+. (-453029+ 014;.57+ 6-- -253-40.,6-- -+2+ /0 64-29-. -*+- 05.902 52>525/-/ /0 6+/;19+. 04-+-/+. 1+2 0.902;953029+, -6+701*-2/+ 4+ ;0 02 -4&<2 3+3029+ *-.9- .0 95-- - 4- -.;-' L-52/;.95- /0 4+. 100-40. 027-.-/+. .+2 4+. ;0 3. 4- ;9545:-2, .-1-2/+ ;2 ;026+701*+ 1+2 4- &-2 7-50/-/ /0 60.029-15+20. 02 04 301-/+'

Beneicio:

A4 606-- 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&-, .0 -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 /04 35.3+, -.1+3+ 6+/0 +>010 04 .-+ 1--190.951-. /04 -&-/+ /0 4- >-3545- 02 ;2 -453029+'S0 +95020 ;2 -*++ /04 @=W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• P-- 606-- 4+. *+9 1-0., -&0&;0 % 9-:- /0 401*0, ;2 *;07+, 3-&-52- -4 &;.9+ 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 .-4 6+ 1-/- 9-:- /0 *-52-' S0 -9029+/+. 4+. 52&0/50290. 1+2 -;/- /0 ;2- 6-459-, -95/+- + .0 30:14-2 02 451;-/+-*-.9- >+3- ;2- 6-.9- .52 &;3+.' C+4+;0 ;2 6+1+ /0 3-290;544- 02 ;2- .-921-450290 1+2 >4-3- 30/5- 7509- ;2- 6+152 /0 6-.9- .;>5150290 6-- ;2 *+9 1-01;-2/+ .0 >+302 *;01+. 4-. +544-. 0.92 1+15/-. 7+4900 1+2 4- -;/- /0 ;27+490-/+ 6+ ;2- .+4- 70:'

• S5 /0.0- /- ;2 .-+ /5>00290 - .;. *+9 1-0., 02 4;&- /0 03640- >1;4- /0 3-:

.-+ 7-52544- ;.0 .-+ 2;0: + 04 ;0 .0- /0 .; -&-/+ -/03. 6;0/0 *-10 ;2-1+352-152 /0 0.9+.'

• E2 1-.+ /0 ;0 2+ ;50- 606-- *+9 1-0. 5290&-40., 6;0/0 .;.959;5 04 .-47-/+ 4- *-52- 5290&-4 6+ 9-:-. /0 *-52- /0 95&+'



L- 6-6- .0 1+2.5/0- 1+3+ ;2 -453029+ 3; 70.954 02 4- 1+152- 3051-2-, - ;0>+3- 6-90 /0 64-9544+. ;0 7-2 /0./0 4+. 3. .021544+. *-.9- 4+. 3. 04-+-/+.' E.;2- >;0290 536+9-290 /0 -435/2 6+9-.5+, 9-352 -6+9- -4&+ /0 >5- 25-152-(759-352- /04 1+3640+ B

Dato interesante:

L- 6-6- 0. ;2 9;1;4+ +5&52-5+ /04 P0<' P-- 1+36- 4-. 6-6-. /00 >5-.0 ;02+ 60.02902 3-21*-. 70/0., - ;0 .9-. 1+2950202 .;.9-215-. 951-. 1+3+ 4-.+4-252-, ;0 02 60.+2-. .;.1069540. 6;0/0 6+/;15 35&--'

Beneicio:

A4 04-+- .; 6; /0 6-6-. /0.*5/-9-/-., -.0&;- 4- 1-45/-/ 0 *5&5020 1+2 ;0 .004-+ 04 6+/;19+' A/03. +902/ ;2 -*++ /04 =W 1+2 0.6019+ - ;2 6+/;19+1+3015-4 .5354-'


• P-- 606-- 04 6; /0 6-6- /0.*5/-9-/+

E2 ;2- 1-10+4- .0 75090 8 9-:- 1+2 -&;-, 9-:- 1+2 401*0, % 1;1*--/- /03-290;544- 1;1*--/- .+60- /0 .-4 .0 /0-2 *-.9- ;0 *507-2'C;-2/+ 4- 30:14- *507-, .0 095- /04 >;0&+ .0 40 -&0&- % 9-:- 1+2 4-. *+;04-. /046; /0 6-6- /0.*5/-9-/+ .0 /0- 06+.- /0 ;2+ - /+. 352;9+.'F52-430290 .0 -90 ;2 6+1+ 6-- ;0 ;0/0 0.6+2-/+' P;0/0 -&0&- 401*0 *-.9-;0 +902&- 4- 1+2.5.90215- -/01;-/-'

ANTITRANSPIRANTE DE BARRA(Rendimiento: % 650:- @ &


Ingredientes

• % 1;1*--/- 1->090- /0 5/+ /0 :521 (@ &?• % 1;1*--/- .+60- /0 -435/2 (%= &?• = & /0 10- 4-21- ?• 1;1*--/-. .+60-. /0 7-.0452- (= &?• 34 /0 0.0215- /0 .; 60>00215- (6;0/0 30/54+. 1+2 ;2- 052&- /0 64.951+?

?S0 -/;500 02 /+&;0-. + >-3-15-. &-2/0.



U902.545+.

• C-10+4- 6-- -+ M--• R015650290 60;0+ 6-- 04 -+, 6;0/0 ;9545:- ;2 7-.+ /0 75/5+'

• D+. 7-.+. /0 64.951+ 1*51+.'• D+. 1;1*--. .+60-. /0 64.951+'• C;1*-- 1->090- /0 64.951+'• E27-.0 /0 /0.+/+-290 /0 -- 7-1+, 45365+ 1+2 3+4+ 1+2 9-6-'

Procedimie"'o

1. S0 750902 04 5/+ /0 :521 04 -435/2 02 ;2 7-.+ 1*51+ /0 64.951+ .0 30:14-2

1+2 4- -;/- /0 ;2- 1;1*--' D0.6;. .0 -&0&- 4- 7-.0452- .0 1+2952<--&59-2/+'2. S0 1+4+1- 4- 10- 02 ;2 015650290 /0 75/5+ 02 -+ M--' C;-2/+ .0 /059- 4-

10- .0 521+6+- 4- 0.0215- .0 -&59- 1+2 ;2- 1;1*-- /;-290 %= .0&, .52 095- /04 -+'

3. P+ <4953+ .0 521+6+- 4- 30:14- /04 7-.+ 1*51+ /0 64.951+ -4 015650290 ;0 0.9-02 04 -+ .0 -&59- /;-290 = .0&'


L- 30:14- .0 095- /04 -+ M-- 02 .0&;5/- .0 75090 02 04 027-.0 /0 /0.+/+-290

/0 -- .0 9-6-' D00 9020 1;5/-/+ /0 2+ 3+704+ *-.9- ;0 .+45/5>5;0 (-40/0/+ /0 *+-.' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /004-+-152 1-/;15/-/' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 /0.+/+-290 502 9-6-/+ 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 .05. 30.0.'

Da'o i"'eresa"'e

S0 1-41;4- ;0 *- ;2-. , =, === &42/;4-. .;/+6--. /5.95;5/-. 6+ 9+/- 4-.;60>5150 1+6+-4' E5.902 /+. 956+. /0 &42/;4-. .;/+6--. L-. &42/;4-. 0152-. &42/;4-. -6+152-.' L-. &42/;4-. 0152-., + 60;0-. &42/;4-. 02 0.65-4, .+2 4-.70/-/0-. &42/;4-. .;/+6--. .0 021;029-2 1-.5 02 9+/- 4- .;60>5150 /041;06+' S0 >+3-2 02 4-. 1-6-. 3-. 6+>;2/-. /0 4- /035. + .;/035./0.03+1-2/+ /5019-30290 - 4- 6504 6+ ;2 >52+ 1+2/;19+' L-. &42/;4-. -6+152-. +&-2/0. &42/;4-. 02 0.65-4, .+2 -;044-. ;0 0.92 45&-/-. -4 /0.-+44+ .0;-4, -6-0102 /0.6;. /0 4- 6;09-/' S0 60.029-2 02 04-957-30290 60;0+ 2<30+,



.0 4+1-45:-2 02 4-. -54-., -40/0/+ /04 60:2, 02 04 -/+302 02 4- 0&52 6<51-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 -2959-2.65-290 /0 -- 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /0

@W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

• U2- 70: 7-1+ 04 027-.0 /0 /0.+/+-290 .0 4-7- 1+2 -&;- -2 6-- 045352- 0.5/;+. 6+/04+ 04402-' U.90/ 6;0/0 1+2.0&;5 027-.0. 7-1+. 02 4+. 95-2&;5./0 -91;4+. /0 0;.+'

• P-- 0759- ;03-/;-. 1+2 04 -+ M-- 40 01+302/-3+. ;9545:- -&--/0-.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'• E. 536+9-290 4-7- 3; 502 4+. ;902.545+. 03640-/+., -290. /0 7+4704+. - ;.-,

1+2 -&;- 955- -;2/-290 -2'

CREMA DESMAQUILLANTE(Rendimiento: @= &

Tiempo de ela1oración = 352' -6+'

Ingredientes:

• @= & /0 10- /0 -0-??• 704-. /0 .0+ .52 6-54+??• 1;1*--/-. /0 &451052-?• 9-:- /0 -10590 6-- 0?• 9-:- /0 -&;- 1-450290

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.'?? S0 1+2.5&;0 02 301-/+.'

Utensilios:

• 1;1*--. .+60-.'• % 1;1*-- 1->090-'• 015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• 015650290 /0 60490 + -10+ 52+5/-40 1+2 1-6-15/-/ /0 L• B-95/+- 041951-



• % 015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

1. E2 ;2 015650290 .0 1+4+1-2 4- &451052-, 4- 10- /0 -0- 4-. 704-. /0 .0+'2. E2 +9+ 015650290 .0 75090 04 -10590 6-- 0'3. A3+. 015650290. 4+. 6+203+. - 1-4029- - -+ M-- *-.9- ;0 4- 10- /0 -0-

4- 704-. /0 .0+ .0 /059-2'4. U2- 70: /0095/+., 30:14-3+. 04 1+29025/+ /0 -3+. 015650290. 4+ 6+203+. 02

-+ M--'5. P+.905+30290, .0 --/0 04 9-:- /0 -&;- 1-450290 - 4- 30:14-, 5290&-3+. 9+/+

.-1-3+. /04 -+ M--'6. C+2 -;/- /0 ;2- -95/+- 041951- .0 -90 *-.9- ;0 4- 30:14- .0 02>0'


• S0 027-.- 02 015650290. /0 64.951+ + 75/5+, .0 3-2950202 02 ;2 4;&- .01+,>0.1+ +.1;+'

• E95;090 6+2502/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152, >01*- /01-/;15/-/, 3+/+ /0 ;.+ 601-;15+20.'

Caducidad:

L- 103- /0.3-;544-290 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020 ;2-

/;-152 /0 30.0. -6+53-/-30290'

Dato Interesante:

L- 10- /0 -0- 0. ;2- .;.9-215- -3-544-, >154 /0 /0095, 1+2 4- ;0 4-. -0-.>-51-2 4+. 6-2-40.' E4 .0+ 0. ;2- &-.- .45/- /;- ;0 .0 .-1- /0 4+. -253-40.*07++.' L- &451052- 0. ;2 -41+*+4 521+4++, 0.60.+ /;410, ;0 .0 +95020 6+ 4-.-6+25>51-152 /0 4- &-.-' S0 ;.- 02 >-3-15- 60>;30-''

Beneicios:

• A4 04-+- 0.9- 103- /0.3-;544-290 02 1-.- 902/ ;2 -*++ /0 3-. /04 =W 021+36--152 1+2 4-. 1+3015-40.'

• P+/ ;59- .; 3-;544-0 1+2 &-2 >-1545/-/, 0759-2/+ ;0 60.0290 0.0;0/-/ .;6504'

5odo de uso:



A645;0 1+2 ;2 -4&+/2 02 4- :+2- - /0.3-;544- 1+2 3+7535029+ 151;4-0. 1+2-4&+/2 45365+ /0.3-;5440, 1+2 ;2- 9+-44- *<30/- 0950 04 010.+ /0 &-.-'

Recomendaciones:

• S5 4- 103- .;049- -&;- -4 0.9- -9502/+ ;500 /015 ;0 40 >-49 1-4029-35029+ +2+ 30:14+ 502 4+. 6530+. 52&0/50290.'

• S5 4- 103- 6-.-/+. 4+. /-. 60.029- -4&<2 4;5/+, 6;0/0 30:14- 1+2 4- -;/- /0;2- 1;1*-- 6+/ .0&;5 ;.-2/+ .; 103-'

• U954510 .+4+ 4- 103- 6-- /0.3-;544-, - ;0 .5 4- ;9545:- 6-- 4-. 3-2+. .0 4-./0-- 3; &-.+.-. 544+.-.'

CREMA HUMECTANTE PARA PIEL SECA!Rendimiento: X= &, -6+"

Tiempo de ela1oración: = 352;9+.

Ingredientes:

• ) 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590 /0 -4302/-.?(&'• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;- 3; 1-450290'• 1;1*--/-. .+60- /0 4-2+452-?(&'• 1;1*--/-. .+60-. /0 10- /0 -0-? -44-/- (&'• % 1;1*--/- 1->090- /0 3-2901- /0 1-1-+? -44-/- (&'• % 1;1*--/- 1->090- /0 0.0215- /0 +.-.? (= &+9-. -6+'

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.'

Utensilios:

• R015650290 /0 75/5+ + 309-4 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34'• B-+ M--'• A-90402&;-. + 6-459+ /0 3-/0-'• T-+ /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 %==&'• E95;09- -/*0540'

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 75/5+ + 309-4 .0 75090 4- 10- /0 -0- 4- 3-2901- /0 1-1-+,.0 6+202 - /0095 - -+ M-- 3+7502/+ 1+2 -;/- /04 --90402&;-.'

2. U2- 70: ;0 4- 30:14- -2905+ 0.9- /0095/- 502 5290&-/- .0 --/0 4- 4-2+452-'S0 0.60- - ;0 .0 /5.;047- .0 3;070 6-- 5290&-4- 1+2 4+. /03. 52&0/50290.'

3. S52 /0- /0 3+70 .0 --/0 6+1+ - 6+1+ 04 -10590 /0 -4302/-. 6-.-/+. %=352;9+. .0 095- 4- 30:14- /04 -+ M--, .0 -&0&- 04 -&;- 1-450290 30:14-2/+



*-.9- ;0 02>0 9+30 ;2- -6-50215- 103+.- (-6+53-/-30290 = 352;9+.,02.0&;5/- .0 --/02 4- 0.0215- .0 -&59- *-.9- ;0 .0 5290&0'


L- 103- *;3019-290 .0 7-1- -4 015650290 /0 %== & (6;0/0 ;9545:- 027-.0. /0 103-7-1+. 45365+. .0 9-6- 4- 103- .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+,6+1;-2/+ ;0 .50360 0.9 9-6-/-, .0 40 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 103- *;3019-290 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Dato interesante:

E4 -10590 /0 -+2+4, -. 1+3+ 4+. /03. 52&0/50290. 950202 +9-. -6451-15+20., .90 .0;.- 02 4- 04-+-152 /0 1+.3951+., -10590 +/-9-/+, 45253029+., 6+3-/-. +40+3-&-52-, -/03. 95020 ;.+ .030-290 -4 -10590 /0 +457-' L- 4-2+452- .0 ;.-1+3+ 70*1;4+ /0 6+3-/-., .+0 9+/+ .5 0. 2010.-5+ 521+6+- -4&<2 4;5/+, 02 1-.59+/+. 4+. 1453-. *-10 ;0 4- 6+3-/- 1+2.070 .; 1+2.5.90215- ;25>+30 0 52103029-.; -.+152 02 4- 6504, 02 -4&;2-. 60.+2-. /0 6504 3; .02.540 .0 6;0/02 60.029- -40&5-. 6+ 4+ ;0 .0 01+3502/- .;.602/0 04 ;.+ /0 6+/;19+. ;0 4- 1+2950202' L-10- 4-21- .0 ;9545:- 6-- 4- >-51-152 /0 6-604 0210-/+, 02 6+10.+. /0 &--/+-. 1+3+ 6-- 3+4/0- >4+0. >;9-. -95>515-40.' L- 3-2901- /0 1-1-+ .0 ;9545:- 1+3+

4;51-290 02 3-.-0., -.0 6-- .;6+.59+5+. 6+3-/-., 02 4- >-51-152 /01*+1+4-90., -+20. /0 9+1-/+ 103-.'

5odo de uso:

• A645;0 ;2- 60;0- 6+152 /0 103- *;3019-290 02 4-. 6-90. 3. .01-. /0 .;6504'

• P;0/0 03640-4- 6-- -:+., 1+/+., +/544-., 3-2+. + 1-- (02 302+ 6+6+152'


• P;0/0 .;.959;5 04 -10590 /0 -4302/-. 6+ -4&<2 +9+ -10590 70&09-4, 6;0/0 .0 -10590 /0 +457- 6;+, /0 -&;-1-90 + &0302 /0 95&+'

• L- 0.0215- 6;0/0 .0 /4 -+3- /0 .; 60>00215- + 502 6+ -4&<2 60>;30 ;0902&- 02 1-.-, 02 4-. 6+6+15+20. /0.0-/-..

Recomendaciones:



• L- 10- 4-21- 9-352 6;0/0 021+29-.0 02 04 301-/+ 1+2 4+. 2+30. /0 10-/0 -0-. 4-21-, 10- -3-544- 4-2;0-/- + 10- /0 -0-. 4-2;0-/-'

• L- 4-2+452- 9-352 0. 1+2+15/- 02 04 301-/+ 1+3+ &-.- /0 4-2- 0>52-/-'• D5.1+2952<0 .; ;.+ .5 .0 60.029- -4&;2- -40&5- 02 04 1;06+'

CREMA PARA DESPUES DE ASOLEARSE(Rendimiento: )@= 34 -6+'


Ingredientes:

• % 9-:- 1+2 -10590 3520-4 + -10590 6-- 0 (.0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. +/+&;0-.

• % 9-:- 1+2 -&;-• 4- 14-- /0 ;2 *;07+ 1*51+• % 1;1*--/- .+60- /0 &451052- (.0 1+2.5&;0 02 >-3-15- + 9502/- /0 -;9+.07515+• -359-. /0 3029- .01-. + >0.1-.• -359-. /0 3-2:-2544- .01-. + >0.1-. (.0 6;0/02 .;.959;5 6+ ;2- +4.59- /0 9

Utensilios:

• 015650290 /0 60490 + -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 30/5+ 459+• 9-:- (/0 60>00215- &-/;-/-

• 1;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40• 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 %&• 451;-/+-• 9-+. /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @= & (0;.0 .;. 015650290.

/0 103-'

Procedimiento:

%'E4 -&;- .0 6+20 - *075 02 04 015650290 /0 30/5+ 459+, 35029-. 9-29+, .0 4-7-2 4-.-359-. /0 3-2:-2544- 3029-, ;0 .0 7-2 - -&0&- -4 -&;- 1;-2/+ .9- 1+350210 -*075' S0 -- 4- >4-3- - >;0&+ 30/5+, .0 1;029-2 @ 352;9+. ;2- 70: 9-2.1;5/+

0.0 95036+ .0 -6-&- 4- 0.9;>-' D0-3+. 02>5-''U2- 70: ;0 .0 02>+ 4- 52>;.52 (9 .0 9+3- 4- 1-295/-/ /0 30/5- 9-:-, 7-152/+.0-4 7-.+ /0 4- 451;-/+-, /0.6;. .0 -&0&- 4- 14-- /0 *;07+ ;0 .0 451<- 6+ @.0&;2/+.''U2- 70: 9-2.1;5/+. 4+. @ .0&;2/+., 35029-. .0 451<- 04 9 1+2 4- 14--, .0-/515+2-2 4029-30290 04 -10590 3520-4 4- &451052- (6075-30290 30/5/+.' E4 3+9+ /0 4- 451;-/+- .0 -6-&- *-.9- ;0 .0 70- 4- 1+2.5.90215- .035.45/- /0 ;2- 103-''D0.6;. .0 7-1- - 4+. 9-+. (6075-30290 4-7-/+. .01+. 4+. 1;-40. 2+ .0 7-2 -



9-6- *-.9- ;0 4- 103- .0 *-- 02>5-/+' L+. 52&0/50290. .0 950202 ;0 -/515+2- /03-20- +/02-/- 02 4- 1-295/-/ 52/51-/-, 6-- ;0 .0 >+30 4- 03;4.52 (103-'


S0 1+4+1- 4- 103- 02 4+. 9-+. /0 64.951+ + 75/5+ .0 9-6-2' U2- 70: 027-.-/- .01+4+1- 02 ;2 4;&- >0.1+, /+2/0 2+ 0290 4- 4;: /04 .+4 (- ;0 .0 60/0- 4-1+2.5.90215- /0 4- 103- .0 .06---2 4-. >-.0. -10590-&;-' N+ +475/0 1+4+1-40;2- 095;09- ;0 1+2902&- 1+3+ 52>+3-152 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /004-+-152 >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

A 6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152 .0 01+3502/- ;0 4- 103- .0 ;954510 02 ;2 605+/+2+ 3-+ /0 = /-., - ;0 0. 04 95036+ ;0 .0 6;0/0 &--295:- ;0 4- 103- .0021;0290 02 ;02 0.9-/+'

Dato interesante:

L- 3029- 1+2 3-2:-2544- -;/-2 - 4- 01;60-152 /0 4- 6504, /0.52>4-32/+4- - .; 70:;0 /5.352;02 04 /+4+ + -/+, - ;0 .+2 ;2 -2-4&.51+ 2-9;-4' L- 3029- .0 ;.- 0230/51-3029+. 0. ;2- /0 4-. 30+0. *50-. ;.-/-. 02 1+.309+4+&-'

Beneicios:

A/03. /0 ;0 04 1+.9+ /0 4- 103- 6-- -.+40-.0 .0 0/;10 -6+53-/-30290 -4@=W /04 1+.9+ /0 ;2- 103- 1+3015-4, ;.90/ 7- - 9020 3-+ 1-295/-/ /0 6+/;19+'

5odo de uso:

• S0 -6451- /5019-30290 02 4- 6504 /-2/+ 45&0+ 3-.-0'

Recomendaciones:

• S5 021;029- 02 -4&<2 3+3029+ ;0 .0 .06--2 4-. >-.0. -&;- -10590, 7;47-4+. -451;-, -. +902/ 2;07-30290 4- 1+2.5.90215- -290. 6/5/-'

CREMA PARA LA PIEL(Rendimiento: = 34

Tiempo de Preparación: % *



Ingredientes:

• = 34 /0 -10590 /0 -4302/-. ?• % 1;1*-- .+60- /0 4-2+452- ?• & /0 10- /0 -0- ?• @ & /0 3-2901- /0 1-1-+ ?• = 34 /0 -&;- /0 +.-. ?• &+9-. /0 0.0215- /0 +.-. ?

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• B-+. M-- 1+2 1-6-15/-/ /0• T03309+

• B-95/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+. (6;0/0 .;.959;54+ 6+ ;2 -95/+ 3-2;-4• G+90+• C;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 %== 34

Procedimiento:

1. E2 04 -+ M-- .0 1+4+1-2 9+/+. 4+. 52&0/50290., 4- 4-2+452-, 4- 3-2901- /01-1-+, 4- 10- /0 -0- 04 -10590 /0 -4302/-. 6+ +9+ 4-/+ 1+4+1-3+. 04 -&;- /0+.-. 02 04 +9+ -+ M--'

2. S0 35/0 4- 90360-9;- *-.9- ;0 .0 021;0290 - =\C 02 0.0 3+3029+ .0 .-1-/04 -+ M--, 6+ +9+ 4-/+ .0 35/0 4- 90360-9;- /04 -&;- /0 +.-. ;0 9-352/00 /0 021+29-.0 - =\C'

3. S0 5290&- 4- 30:14- 02 04 -&;- /0 +.-., .0 *-10 ;.+ /0 4- -95/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+. 6-- -&59-'

4. D0.6;. .0 /0- 02>5- *-.9- 90204+ 0.60.+ /0 ;2- 3-20- -/01;-/-'5. P-.-/+ 04 95036+ /0 02>5-35029+ .0 40 -&0&-2 1+2 04 &+90+ /0 - &+959-. /0

0.0215- /0 +.-., .0 521+6+-2 1+2 -;/- /0 4- -95/+- + 6+10.-/+ /0-453029+.'


C+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 75090 4- 30:14- 02 04 >-.1+, 4+ 10-3+.' N+ +475/01+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S001+3502/- &;-/-4+ 02 ;2 4;&- ;0 0.90 .01+, >0.1+ /029+ /04 0>5&0-/+ -



;0 0. ;2 6+/;19+ 60010/0+'

Caducidad:

L- 103- 6-- 4- 6504 .0 1+2.07- /0 - @ .03-2-. 60+ .5 4- &;-/- 02 0>5&0-152

40 /;- ;2 6+1+ 3-.'

Dato interesante:

L- -4302/- 0. ;2 6+/;19+ +5&52-5+ /0 A.5- /04 2+90 /0 A>51- ;0 .0 1;4957- 024+. 1453-. 145/+.' E. 1+36535/- 0.6+2+.- 1;-2/+ 0.9 70/0 4- 1+90:- 0.1+510- 3; 0.5.90290 1;-2/+ 0.9- .01-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4- 103- 6+/ 9020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W 02

1+36--152 /0 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

S0 4-7- 502 4- :+2- /+2/0 .0 7- -6451- 4- 103- 6-- 4- 6504, .0 9+3- 4- 1-295/-/2010.-5- .0 ;29-'

Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ .0 01+3502/- ;9545:- -&--/0-.'

• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .01+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

CREMA PARA QUEMADURAS LEVES(Rendimiento %== 34'

Tiempo de ela1oración: %= 352' -6+'

Ingredientes:

• 1;1*--/-. .+60-. /0 B51-+2-9+ /0 .+/5+'?• 1;1*--/-. .+60-. /0 -10590 70&09-4'• 1;1*--/-. .+60-. /0 &451052- 6;-' ?• 1;1*--/-. .+60-. /0 -41+*+4 /0 X\'

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.'



Utensilios:

• % 1;1*-- .+60- /0 60490 + 64.951+'• % 015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %== 34'• % 027-.0 /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- /0 +1- -21*- 1+2 1-6-15/-/ /0 %== 34'• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

1. S0 -&0&-2 04 -10590 70&09-4, 4- &451052- 04 -41+*+4 02 04 015650290 /0 64.951+ +75/5+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 30:14-3+. 6-- 521+6+- 502 4+. 52&0/50290.'

2. A&0&-3+. 04 51-+2-9+ - 4- 30:14- -2905+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 7+4703+.- 30:14- 4- &;-/-3+.'


• E27-.0 02 015650290. /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- /0 60>00215- 1+2 +1- -21*-02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+'

• E95;090 6+2502/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152, 4- >01*- /01-/;15/-/, 3+/+ /0 ;.+ 601-;15+20.'

5odo de uso:

A645;0 1+2 -;/- /0 -4&+/2 02 04 0- ;03-/- 1+2 3+7535029+. 151;4-0. .52

0902/04- /04- 6+ %= 352;9+. 0950 1+2 -;/- /0 ;2 9-6+ *<30/+ 1+2 -&;-955-'

Caducidad:

L- 103- 6-- ;03-/;-. 4070. 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020;2- /;-152 -6+53-/- /0 % -+'

Dato Interesante:

L+. 52&0/50290. ;9545:-/+. 02 0.9- 9012+4+&- 950202 4- 1-6-15/-/ /0 /5.352;5 4-90360-9;- 6+/;15/- 6+ 4- ;03-/;- 0759-2/+ -. ;0 .0 .;>- ;2 3-+ /-+ 024- 6504' Y- ;0 .+2 1-6-10. /0 -.+0 04 1-4+ 0.9+. 6+/;19+. 6-- 1-4029-.02010.59-2 90360-9;-. 0407-/-.'

Beneicios:

• A4 04-+- 4- 103- 6-- ;03-/;-. 4070. 02 .; 1-.- 902/ ;2 -*++



-6+53-/+ /04 @=W 02 1+36--152 1+2 4-. 1+3015-40. 902502/+ 4- *5&50202010.-5- 6-- 04 1;5/-/+ 02 4-. ;03-/;-.'

• A4 ;9545:- 0.9- 103- 6-- ;03-/;-. 40 -;/-- - /5.352;5 4-. 3+40.95-. 1+3+ 04-/+, 4- >+3-152 /0 -36;4-. 04 /0.602/535029+ /04 1;0+ /0 4- 6504'

Recomendaciones:

• S5 95020 ;2- ;03-/;- .070- -645;0 4- 103- -1;/- - .; 3/51+'

CREMA PARA RASURAR!Rendimiento: @== 34"

Tiempo de ela1oración: = 352'

Ingredientes:

• % 9-:- /0 *504+ 651-/+'• 8 9-:- /0 -&;-'• /0 9-:- /0 -10590 6-- 0 1+2 4-2+452- + -10590 3520-4 1+2 4-2+452-?('@ 34'• 1;1*--/-. .+60-. /0 -2 /0 9+1-/+ 20;9+ -44-/+'• % 8 1;1*--/- .+60- /0 &020952- 2-9;-4 (%% &-3+.??'• % 1;1*--/- 1->090- /0 -10590 0.0215-4 + 4+152 /0 .; 60>00215-'

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.'

?? S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Utensilios:

• % 1-10+4- /0 60490 (1-6-15/-/ /0 L• % 1;1*-- .+60-'• L51;-/+-'• % 015650290 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- (1-6-15/-/ /0 % L• U2- +9044- /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- (1-6-15/-/ /0 8 L?• P-604 104+>2 (04 9-3-+ /0602/0 /04 -21*+ /0 4- +1- /04 >-.1+

• E95;09- -/*0540

? P;0/0 01514- +9044-. /0 1*-36< + 103- 7-1-. 45365-.'

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 75090 04 -&;- 02 0.9- .0 /5.;0470 4- &020952- 3+7502/+ 1+2



-;/- /0 4- 1;1*-- .0 /0- *5/-9- /;-290 %= 352'2. P-.-/+ 0.90 95036+, .0 1+4+1- - >;0&+ -+ 3+7502/+ *-.9- ;0 4- &020952- .0

/5.;047- 6+ 1+36409+, /0.6;. .0 095- /04 >;0&+ .0 -&0&- 04 -2 .52 /0- /03+70, 1;-2/+ .0 /5.;047- .0 -&0&- 04 -10590 .0 .5&;0 3+7502/+ *-.9- 5290&-4+'

3. E4 *504+ .0 1+4+1- 02 4- 451;-/+-, .0 >-60- 6+1+ - 6+1+ .0 --/0 4- 30:14-

-2905+ - 704+15/-/ -49-, 1;-2/+ 9+30 ;2- 1+2.5.90215- 103+.- .0 75090 04 -105900.0215-4 + 4+152 .0 /0- 6+ 30/5+ 352;9+ 3.'4. S0 7-1- 4- 103- 02 04 015650290 /0 8 459+ .0 /0- 06+.- /;-290 *+-.'

P-.-/+ 0.90 95036+ .0 7;0470 - 451;- *-.9- +9020 2;07-30290 ;2- 1+2.5.90215-103+.-'


L- C03- 6-- -.;- .0 7-1- - 4- +9044- 9-62/+4- 60>019-30290, 1+4+1-2/+ 04

6-604 104+>2 0290 4- +1- /04 015650290 4- 9-6- 1+2 04 >52 /0 3-290204- 02 30+0.1+2/515+20., >52-430290 .0 40 -/*500 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, 4- >01*-/0 04-+-152, >01*- /0 1-/;15/-/ 3+/+ /0 ;.+' E.90 6+/;19+ .0 1+2.07- 020>5&0-152 + 02 ;2 4;&- >0.1+'

Caducidad:

L- 103- 6-- -.;- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+30.951- 95020 ;2-/;-152 /0 % 30.'

Dato interesante:

L-. 0.6;3-. 103-. 6-- -.;- .+2 6+/;19+. /0 -.0+ 60.+2-4, 02 4+. ;0 .0/00 705>51- 4+. 52&0/50290. ;0 1+2950202, - ;0 02 4-. 65040. .02.540. -4&;2+..;0402 1-;.- 559-152 4+. -10590. *;3019-2 4- 6504 0759-2/+ -. 4- 0.0;0/-/'

Beneicios:

A4 04-+- 4- C03- 6-- -.;- 1+2 0.9- T012+4+&- D+3.951- .0 -.0&;- ;0 4+.52&0/50290. 2+ .0-2 951+. - 4- 6504, -/03. .0 +95020 ;2 -*++ *-.9- /04 @=W 021+36--152 1+2 ;2- 103- 1+3015-4'

5odo de uso:

H;30/0:1- 4- :+2- - -.;-, 9+30 ;2 6+1+ /0 103- 02 .; 3-2+ ;290;25>+3030290 >+3-2/+ ;2- 1-6- /04&-/-, -.;0 /0.45:-2/+ 04 -.9544+ 02 .0295/+1+29-5+ -4 101535029+ /04 044+'



Recomendaciones:

• E4 +/02 /0 4+. 52&0/50290. /00 0.609-.0 6-- +9020 ;2 6+/;19+ 1+2 4-.1--190.951-. /0.0-/-.'

• M-2902&- 4- 103- 502 9-6-/- 6-- 0759- ;0 .0 .0;0'

• S5 4- 103- .0 .01-, -&0&;0 % /0 9-:- /0 -&;- >- 451<0 *-.9- +9020 2;07-30290 4- 1+2.5.90215-'

CHAMP# DE ROSAS(Rendimiento: @= 34

Tiempo de Preparación: @ * @ 352'

Ingredientes:

• % 9-:- /0 69-4+. /0 +.-. .01-.• /0 L /0 -&;- /0.954-/- ?• 1;1*-- .+60-. /0 -41+*+4 ?• % 1;1*-- .+60- /0 *5/5/+ /0 6+9-.5+ ?• % 9-:- /0 -2 -44-/+

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• B-+ M--• 015650290. 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C0/-:+• E3;/+• V-.+ + >-.1+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- + 6-459- /0 3-/0-

Procedimiento:

1. L+. 69-4+. /0 +.- .0 1+4+1-2 02 04 10/-:+ 6-- 04-+- ;2- 0.60150 /0 +4.59-,.9- .0 1+4+1- 02 04 -+ M--, ;29+ 1+2 -&;- /0.954-/-, .0 /0- 02 04 52905+ 6+ 0.6-15+ /0 *+-.' P-- *-10 ;2- 52>;.52'

2. P+ +9+ 4-/+ 1;-2/+ 03650:- - *075 .0 1+4+1- 4- 9-:- /0 -2 -44-/+, .0 -&59-*-.9- /5.+470 1+36409-30290, 1+2 1;5/-/+ .0 -&0&- 04 *5/5/+ /0 6+9-.5+' S095020 ;2- .+4;152 4-21-, 60+ - >;0&+ -+ -&59-2/+ 1+2.9-29030290'

3. S0 /0- 4- .+4;152 4-21- 02 4- 0.9;>- - >;0&+ -+ *-.9- ;0 04 4;5/+ 4-21+ 0.90



9-2.6-0290'4. U2- 70: ;0 04 4;5/+ 0.90 9-2.6-0290 .0 095- /0 4- 0.9;>- 6-- /0-4+ 02>5-'5. M5029-. .0 02>-, .0 606-- 4- +9- 30:14-, 02 ;2 015650290 - 6-90 1+2

1-6-15/-/ /0 % L0.9- 1+2.5.90 02 1;1*--. /0 -41+*+4 &+9-. /0 0.0215- /0+.-., .0 -&59- -6+53-/-30290 /0 - @ .0&;2/+., .0 75090 4- 30:14- 1+2 04

-2, 04 1;-4 .0 40 /-2 ;2-. 7;049-. 6-- ;0 .0 5290&0 4;0&+ 4+ ;0 0.9- 0.-&0&- 4- 52>;.52 /0 +.-.'


C+2 -;/- /0 4- 1;1*-- + 6-459- /0 3-/0- .0 -&0&- 4- 30:14- +9025/- 02 04 >-.1+/0 64.951+ 1+2 9-6-/0- .0 150- 60>019-30290'

Caducidad:

E4 .*-36++ 502 9-6-/+ 02 ;2 4;&- 45365+ .01+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0

-6+53-/-30290 @ 30.0.'

5odo de uso:

S0 *;30/010 04 1-044+ .0 -6451- 04 .*-36++ /2/+.0 ;2+. .;-70. 3-.-0. 1+2 4-.03-. /0 4+. /0/+. 6-- 0.953;4- 4- 151;4-152 /0 4- .-2&0'

Dato interesante:

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eneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 .*-36++ 6+/ +9020 ;2 -*+- /04 =W 02 1+36--1521+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

Recomendaciones:

• E. 01+302/-40 ;0 -4 04-+- ;.90/ 04 .*-36++ ;.0 1;0+1-.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'



CHAMP# DE SÁBILA

!Rendimiento: @== 34 -6+53-/-30290"Tiempo de preparación @ 352;9+.

Ingredientes:

• )= & /0 -2 20;9+ -44-/+• 9-:-. /0 -&;- 45365-• 1;1*--/-. .+60-. /0 &451052- (+615+2-4• % 1;1*--/- .+60- /0 4-;54 .;4>-9+ /0 9509-2+4-352- (+615+2-4• E4 ;&+ /0 % 4532

• E4 &04 /0 *+-. /0 .54- /0 -6+53-/-30290 /0 = 13 1;• 1+4+-290 70&09-4 (+615+2-4• -10590 0.0215-4 (1;-4;50 -+3-

Procedimiento:

1. E2 4- 1-10+4- .0 --/0 ;2- 30/5- 9-:-. /0 -&;-, .0 6+20 -4 >;0&+ ;2- 70:1-450290 .0 --/0 04 -2 -44-/+, 3+7502/+ 1+2 4- 6-4- 6-- ;0 0.90 .0 /5.;047-(-6+53-/-30290 %= 352;9+., ;2- 70: /5.;049+ .0 -6-&- 04 >;0&+ .0 --/0 044-;54 .;4>-9+ /0.6;. 4- &451052- (+615+2-4, 3+7502/+ *-.9- 5290&- -3+.'

2. M5029-., 02 04 7-.+ /0 4- 451;-/+- .0 --/0 04 &04 (;0 .0 09-0 -4 -5 4-. *+-.

- 4+ 4-&+ -.6-2/+ 1+2 ;2- 1;1*--, 04 -&;- 0.9-290 04 ;&+ /0 4532, 451;-2/+6-- 5290&-4+.'

3. E4 &04 ;0 .0 451; .0 --/0 -4 -2, 3+7502/+, 02 0.90 3+3029+ .0 -&0&- 04-10590 0.0215-4 6+1+ - 6+1+ 04 1+4+-290, *-.9- +9020 04 -+3- 1+4+ /0.0-/+.'


E4 1*-36< .0 7-1-, 1+2 -;/- /04 03;/+ - 4- +9044- /0 64.951+, .0 9-6- .0095;09- 1+2 04 2+30, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E4 1*-36< .0 1+2.07-02 ;2 4;&- >0.1+'

Caducidad:

E4 1*-36< 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 6;0/0 /;- -43-102-/+ *-.9- 30.0.'



Dato interesante:

L+. 1*-36<. 1+3015-40. .+2 .+4;15+20. >+3-/-. 1+2 -.0 02 -&0290. 45365-/+0.,-1+2/515+2-/+0. 0 52&0/50290. -1957+. ;0 950202 1+3+ >;2152 03+70 1509-.

536;0:-. /04 1;0+ 1-044;/+' L- .54- 0. ;2- 64-29- +5&52-5- /0 E;+6-, 60902010- 4- >-3545- /0 4-. 454510-., ;2-. .+2 60;0-., +9-. -41-2:-2 ;2- -49;- /0 309+.' S; 2+30 15029>51+ 0. Aloes bulgaris, 95020 6+650/-/0. 03+450290. *;3019-290. 04 4532 /- 544+ -4 1-044+ 4- &451052- -;/- - *;3019-'L- .54- .0 *- ;.-/+ 02 04 9-9-35029+ /0 1+29;.5+20., ;03-/;-., 651-/;-. /052.019+., 1+9-/;-., *521*-:+20., -12 .-46;445/+.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 1*-36<, 6+/ +9020 ;2 -*++ /04 =W 1+2 0.6019+ -46+/;19+ 3. 01+2351+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• S5 /0.0- ;0 04 1*-36< ;0/0 302+. 0.60.+, 6;0/0 -&0&- ;2 6+1+ 3. /0• -&;- -4 3+3029+ /0 451;- 1+2 04 ;&+ /04 4532'• S0 01+3502/- ;.- 0.90 1*-36< 1-/- 9010 /- + /5-5+ .5 04 1-044+ 0. 3;

&-.+'• L- &451052-, .0 ;.- /0 60>00215- 6-- 1-044+ .01+'

ENJUAGUE BUCAL!Rendimiento @== 34"

Tiempo de ela1oración = 352

Ingredientes:

• 8 L /0 -&;- *075/- + 14+-/-

• @ 650:-. /0 14-7+ /0 +4+ (&• % 3-2++ /0 60054 45365+, >0.1+ + .01+• % 1;1*--/- .+60- /0 0.0215- /0 1-204-?(%=34• % 1;1*--/- .+60- /0 0.0215- /0 3029-?(%=34• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*-- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 70/0??

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.



??S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.

Utensilios:

• P0/-:+ /0 904- /0 -4&+/2 45365+ /0 %= %= 13

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- &-2/0 6-- 1+152- • E3;/+ 60;0+• E27-.0 /0 75/5+ 6075-30290 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34• % 6-604 >549+ (6;0/0 .0 04 ;0 .0 ;9545:- 6-- 4-. 1->090-. + 60/-:+ /0 904- /0

-4&+/2 45365+• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. C+2 04 60/-:+ /0 904- .0 >+3- ;2 .-;59+ /029+ .0 6+20 04 14-7+ /+10 *+59-./0 60054, .0 -2;/- >;09030290 6-- 0759- ;0 .-4&-2 4+. 52&0/50290. .00.07- 6-- .; ;.+ 6+.905+'

2. E2 4- +44- /0 60490 .0 --/02 04 -&;- 04 1+4+-290 -&59-2/+ 1+2 -;/- /0 4-1;1*-- *-.9- ;0 .0 /5.;047-'

3. S0 6+20 - >;0&+ -49+, 1;-2/+ 1+350210 - *075 .0 -&0&- 04 .-;59+ /0 904-, .0-- 4- >4-3- - >;0&+ 30/5+ .0 /0- *075 6+ %= 352;9+.'

4. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 -&0&- 4- 0.0215- /0 1-204- 4- 0.0215- /0 3029- /0-2/+;0 *507- 6+ %= 352;9+. 3.'

5. T-2.1;5/+ .90 95036+, .0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 02>5-' P+ <4953+ .0 1+4+1-04 03;/+ 02 4- +1- /04 027-.0 /0 75/5+ /029+ /0 .90 04 60/-:+ /0 904- (+

6-604 >549+ 6-- >549- 04 02;-&;0, >52-430290 .0 75090 04 02;-&;0, .0 1+4+1- 4-095;09- -4 >-.1+ 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'


Y- 027-.-/+ 04 02;-&;0 ;1-4 .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 02;-&;0 ;1-4 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 % 30.'P-.-/+ 0.90 95036+ /0.01*0 4+. .+-290.'

Dato interesante:

L-. 0.6015-. 1+3+ 4- 1-204- , 04 14-7+ 4- 3029- 950202 ;2 0>019+ >.51+ 03+15+2-4.+0 04 +&-25.3+' P+ 00364+ 4- 1-204- 95020 6+650/-/0. /0 0.953;4-152 02 4-



151;4-152 /0.6509- 4+. .0295/+., 04 14-7+ .570 1+3+ -2-4&.51+, 0.953;4- 4-303+5- 0. -295.6951+, 4- 3029- 0>0.1- 04 -45029+ 0.953;4- 4- 1+21029-152'

Beneicio:

A4 04-+- 02 1-.- 04 02;-&;0 ;1-4 6+/ +9020 ;2 020>515+ 01+2351+ *-.9- /0;2 )@W 02 1+36--152 - ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

• A&590 502 -290. /0 ;.- 04 02;-&;0' E2 ;2 7-.+ .0 -&0&- ;2- 6-90 /0 02;-&;0 ;2- /0 -&;-' H-&- ;1*0. 6+ = .0&;2/+. 02;-&;0 .; +1- 1+2 -&;-'R0659- 4- +60-152 7010. + 3.'

• S5 4+ /0.0- 6;0/0 ;9545:- 04 02;-&;0 .52 /54;5' N+ .0 /00 52&05 04 02;-&;0;1-4'

Recomendaciones:

• E. 1+270250290 2+ -490- 4-. 1-295/-/0. /0 4+. 52&0/50290. /0 4+ 1+29-5+ , 4-.1--190.951-. >52-40. /04 6+/;19+ 2+ .02 4-. -/01;-/-.'

• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290. .0 /002 095;09- &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

GEL FIJADOR PARA EL CABELLO(Rendimiento: @= &Tiempo de Preparación: = 352'

Ingredientes

• % 1;1*--/-. 1->090-. /0 9509-2+4-352- (= &?• %8 1;1*--/-. .+60- /0 1-+6+4 (%@ &?• %= 1;1*--/-. 1->090-. /0 -41+*+4 /0.2-9;-45:-/+ (@= 34?• % 9-:- /0 -&;- >-, 6075-30290 *075/- + 14+-/-• % &+9-. /0 0.0215- /0 .; 60>00215-?• /0 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 (/0 -1;0/+ - 4- 0.0215-?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• R015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34



• C+4-/+ /0 3-44- >52-• C;1*-- .+60-• B-95/+- 041951- + 9020/+ • R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ -6+53-/- /0 == 34 1+2 9-6-• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 75090 04 -&;- 02 04 015650290 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34 1+2 4- -;/- /041+4-/+ .0 521+6+- 6+1+ - 6+1+, 04 1-+6+4, -&59-2/+ -4 35.3+ 95036+ 1+2 4-1;1*-- *-.9- /5.+4704+'

2. E2.0&;5/- .0 --/0 4- 9509-2+4-352-, 30:14-2/+ 6-- 521+6+-, /0.6;. 1+2 4--;/- /0 4- -95/+- - 704+15/-/ -- + 04 9020/+, .0 -90 *-.9- >+3- ;2- 30:14-*+3+&20- (-6+53-/-30290 % 352;9+'

3. D0.6;., .52 /0- /0 -95, .0 -&0&- 04 -41+*+4, 6+1+ - 6+1+ 04 1+4+-290 4-0.0215-, *-.9- +9020 04 9+2+ -+3- /0.0-/+, >+3-2/+ -. 04 &04 (/;-290 %=.0&;2/+.'


C+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- .0 75090 4- 30:14- 02 04 015650290 6-- 027-.-, .0 9-6- .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/,6-- 1+2.07-.0 02 ;2 4;&- >0.1+'

Caducidad:

E4 &04 >5-/+ 6-- 1-044+, 1+2.07- .;. 1--190.951-. 6+65-. /0 ;.+, *-.9- 6+ 30.0.'

5odo de uso:

A645;0 04 &04 .+0 04 1-044+ .01+ + 3253-30290 *<30/+'

Dato interesante:

U2 &04 0. ;2 .45/+ 04.951+, 04 1;-4 027;0470 -9-6- 04 -&;- 02 ;2- 0/95/5302.5+2-4, ;0 .0 >+3- 6+ 4-. 35.3-. 6-91;4-. 02 .;.602.52'

Beneicio:

A4 04-+- 04 &04 ;.90/ 35.3+, 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W 1+2 04-152 -46+/;19+ 1+3015-4, -/03. /0 6+/0 7-5- 4- >-&-215- /0 .; 60>00215-'

Recomendaciones:



• D;-290 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ ;.0 &;-290. 1;0+1-.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290., .0 1+2.07-2 02 .;. 027-.0. +5&52-40., .0

095;09-2 .0 1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, >;0- /04 -41-210/0 4+. 25+., 7+4704+. - +1;6- 6-- 606-- 3. &04'

• E. 536+9-290 4-7- 3; 502 4+. ;902.545+. 03640-/+., 1+2 -2 /0 60>00215-1+2 -&;- 955-'

GEL HUMECTANTE PARA LA PIEL(Rendimiento: @== &

Tiempo de preparación: '@ *+-.

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;-• % .+0 /0 &020952- .52 .-+ ?

• 8 9-:- /0 -10590 6-- 00• = 34' /0 &451052- ?• % &+9-. /0 4- 0.0215- /0 .; 60>00215-? (+615+2-4

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• R015650290 /0 60490 /0 % L• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 % L

• L51;-/+-, -95/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+.• % 9-:- 30/5/+-• 1;1*-- + 6-4- /0 3-/0-• F-.1+ 0.90545:-/+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 @== 34 02 .; /0>019+ >-.1+. 1+2

1-6-15/-/ /0 @== 34'

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 60490 .0 /5.;0470 4- &020952- 02 04 -&;- *57502/+ 1+2 -;/- /0;2- 1;1*-- .0 /0- 02>5- *-.9- ;0 0.9 955+'

2. E2.0&;5/- .0 75090 02 ;2- 451;-/+-, -95/+- + 6+10.-/+ /0 -453029+. .030:14-, -&0&-2/+ 6+1+ - 6+1+ 04 -10590 6-- 0, 4- 0.0215- 6+.905+30290 4-&451052- .52 /0- /0 30:14-'

3. S0 75090 4- 30:14- 02 04 015650290 1+2 9-6- .0 /0- 02>5- - 90360-9;--350290, /00 /0 0.9- 60>019-30290 9-6-/+ 6-- 0759- ;0 .0 1+29-3520'

4. D0.6;. /0 ;0 .0 021;0290 >- 4- 30:14-, .0 /0- 02 04 0>5&0-/+ /0 - *+-. 6-- ;0 4- 30:14- &045>5;0'

5. T-2.1;5/+ 04 95036+ /0 0>5&0-152, .0 0&0.- 4- 30:14- - 4- 451;-/+-, -95/+-



+ 6+10.-/+ /0 -453029+. .0 7;0470 - 451;- *-.9- ;0 .0 5290&0 9+/+60>019-30290'


C+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 75090 4- 30:14- 02 04 >-.1+ 6075-30290 0.90545:-/+ .09-6-' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' E. 01+302/-40 &;-/- 04 &04 *;3019-290 6-- 4- 6504 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 &04 *;3019-290 6-- 4- 6504 502 9-6-/+ 02 0>5&0-152 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 %30.'

Dato interesante:

L- &451052- .0 021;029- -3645-30290 /5>;2/5/- 02 4- 2-9;-40:- 1+2.959;02/+ 4-.&-.-. 4+. -10590.' L- &451052- 0. ;2 4;5/+ 521+4++, 75.1+.+, /0 .-+ /;410, .+4;4002 04 -&;- -41+*+4' T5020 4- 6+650/-/ /0 1-35- .; -.6019+ -4 -.+0 7-6+ /0-&;-'L- &451052- 95020 7-5+. ;.+. 1+3+ .+2 02 4- 30/5152-, 02 4- 606--152 /0 6+/;19+.1+.3951+., >+9+&->-, -+20., 909540., 64-.95>51-290. /0 104+>2 1+3+ 1+2.07-/+ /0 9--1+'

5odo de uso:

S0 *;30/0102 4-. 3-2+. .0 9+3- ;2- 6+152 /04 &04 *;3019-290 6-- 4- 6504, 6---6451-4+ 6+.905+30290 02 04 0- /0.0-/-

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 &04 *;3019-290 6-- 4- 6504 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9-/04 @=W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.' S0 01+3502/- 0.90 &04 6--4-. 60.+2-. /0 6504 0.01- + ;0 603-20:1-2 3;1*+ 95036+ 02 04 .+4, - ;03-2902/ *;3019-/- 4- 6504'

Recomendaciones:

• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. 2+ +475/0 095;09-4+. 02 .;. 027-.0.1+0.6+2/50290. 1+2.07-4+. 502 9-6-/+. 02 0>5&0-152'



JABÓN DE AVENA(Rendimiento:%%@ 650:-.

Tiempo de preparación: ) d7a

I2&0/50290.

• %@= & /0 -702- (% 9-:-, -6+'• == & /0 -2 20;9+ (6075-30290 -44-/+• 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;- 45365-• % 9-:- /0 401*0 (@= 34

U902.545+.

• O44- 1+2 01;535029+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• O44- &-2/0 6-- -+ M--• R015650290 /0 309-4 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+ (6;0/0 0;.- ;2 +90 309451+ /0

401*0 02 6+47+ + 1+2.07-., 7-1+ 45365+• P-4- /0 3-/0- + 64.951+• C*-+4- &-2/0, /0 309-4 + 64.951+• P-604 104+>2• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. D+. *+-. -290. /0 0360:- 4- 04-+-152 /04 -2, 02 4- +44- /0 459+. .0 6+20- 03+- 4- -702- 02 4- 401*0'

2. M5029-., 04 -+ M-- .0 6+20 - 1-4029- , ;2- 70: ;0 *- 0360:-/+ - *075, 0204 +90 309451+, .0 -&0&- 04 -&;- 02 0.9- .0 --/0 04 -2 -44-/+,06+252/+4+ -4 -+ .0 03;070 1+2 4- -;/- /0 4- 6-459- *-.9- ;0 .0 >+30 ;2-6-.9-, -6-&-2/+ 04 >;0&+ 5230/5-9-30290 .52 .-1- /04 -+'

3. A >;0&+ 30/5+, 4- 401*0 1+2 -702-, .0 6+20 - 1-4029- .52 /0- /0 3+70, 1;-2/+-41-210 ;2- 90360-9;- 9-4 ;0 .0 .+6+90 1+2 4- 03- /04 /0/+, .0 -&0&- 4-

6-.9- /0 -2, 4- 30:14- 9+3- 4- 1+2.5.90215- /0 ;2 -9+40'4. L- 6-.9- 6-- >+3- 04 -2 0.9- 45.9- 1;-2/+ -4 3+70, .0 6;0/- 70 04 >+2/+ /04- +44-'

5. I230/5-9-30290, 4- 6-.9- .0 7-1- - 4- 1*-+4- 6-- >+3- 4+. -+20. 1+2 4-.3-2+. 45365-., 4- 6-.9- /00 0.9- -<2 1-450290, 60+ ;0 .0 9+400 -4 9-19+'

6. U2- 70: >+3-/+. 4+. -+20. .0 /0-2 .01- .+0 4- 1*-+4- (;2- 2+1*0-6+53-/-30290'



En!asado y %onse!a%in:

L+. -+20. - .01+., .0 027;04702 52/575/;-430290 02 04 6-604 104+>2, + 502 9+/+.

02 ;2 015650290 502 10-/+, 1+4+1-2/+ ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+,>01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/ 6-- 1+2.07-4+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

Cad%idad:

L+. -+20. /0 -702- 04-+-/+. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 1+2.07-2 .;.1--190.951-. 6+65-. /0 ;.+ *-.9- 6+ 30.0.'

Dato inteesante:

E2 E;+6- 4- >-51-152 /0 -+20. .0 52515 02 M-.044- 02 4- E/-/ M0/5- .00902/5 - G2+7-, V02015- S-7+2-' H-- >-51-290. /0 -+20. 02 B5.9+4,I2&4-90-, - >520. /04 .5&4+ !II' E4 ;.+ /0 -2 2+ 0.9--, 0360+, 3; /5>;2/5/+' S0/01- ;0 4- R052- I.-04 I (%@%= .0 --- ;2- 70: -4 30., 4+ 2010.59-- + 2+'E2 %X), 1;-2/+ 04 -4032 A' L0+ 0275 - L-/ 7+2 S1*05259: ;2 6-;090 ;0 1+2902-

-2 /0 I9-45- 602. ;0 0- 2010.-5+ -1+36--4+ 1+2 52.9;115+20. /09-44-/-. 6--.; ;.+'

7ene8i%io:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .;. -+20. 6+ 30/5+ /0 0.9- 9012+4+&- 6+/ +9020 ;2-*++ *-.9- /04 = W 1+2 0.6019+ -4 6+/;19+ 1+3015-4, -/03. /0 -6+701*- 4--702-'

3odo de so:

E.90 6+/;19+ .0 ;.- 1+3+ 1;-4;50 +9+ -2 /0 ;.+ 1+95/5-2+ 6-- 1;06+ 1--'

Re%o"enda%iones de ela#oa%in:

• E. 01+302/-40 ;.- -&--/0-. + &;-290.'• S0 6;0/0 ;.- 3+4/0. 6-- >+3- /5>00290. >5&;-., + 502, 01+9-2/+ 015650290.

/0 1-92, 1+3+ 04 /0 401*0 + ;&+., 6-- >+3- 3+4/0., 01+/-2/+ ;0 0290 3.



&-2/0 .0- 04 3+4/0 3-+ 95036+ /0 .01-/+ .0 2010.59-'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 02 .;. 0.601957+. 027-.0. .0

1+2.07-2 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ .0&;+'• S0 40 6;0/0 --/5 -10590 0.0215-4 /04 -+3- 60>05/+ (.0 -/;500 02 9502/-. /0

0.0215-. + >-3-15-. &-2/0.'

JABÓN DE HIERBAS(Rendimiento: == &

Tiempo de Preparación: % *

Ingredientes:

• == & /0 -2 20;9+ ?• 9-:-. /0 9 1+21029-/+ /0 0-;02- /0 .; 60>00215-• + &+9-. /0 1+4+-290 70&09-4 1+30.9540 ?

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• 'lla de peltre con capacidad de )@

• C+4-/0-

• C;1*--/- + 6-459- /0 3-/0-• G+90+• M+4/0. /0 .; 60>00215- (1+3+ 6-- &04-952- + >4-2• P-604 104+>2

Procedimiento:

1. S0 6+20 - *075 04 9'2. D0.6;. 1+2 -;/- /0 4- 1+4-/0- .0 1;04- 02 0.0 3+3029+ .0 -&0&- 04 -2,

3+752/+4+ 1+2.9-29030290 *-.9- /5.+4704+ 1+36409-30290, .0 095- /04 >;0&+'

3. S0 -&0&-2 ;2-. &+9-. /0 1+4+-290 70&09-4 /0 .; 60>00215- + 502 /0 1+4+ 2-9;-4, .0 30:14- 3; 502 *-.9- 521+6+- 9+/+'


C+2 4- 1;1*-- .0 75090 04 -2 02 4+. 3+4/0., 0.9+. 6;0/02 .0 /0 &04-952- + /0>4-2, .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 *-.9- ;0 02/;0:1-, 02.0&;5/- .0/0.3+4/- .0 027;04702 02 04 6-604 104+>2' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04



2+30 /04 6+/;19+ ;0 .0 9-9-, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 -2 /0 *50-. 502 9-6-/+ 02 ;2 4;&- 45365+ .01+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0

-6+53-/-30290 30.0.'

Dato interesante:

L- 0-;02- 0. 1+2.5/0-/- 1+3+ ;2- 64-29- 30/5152-4' L-. 64-29-. 30/5152-40. .01+302:-+2 - 1+2+10 1+21069+. /0 0.9-. 64-29-. 02 04 .5&4+ !VI 02 E;+6-, - ;0-; .0 0360:-+2 - >+3- &-2/0. *0-5+.' S0 0360:-+2 - -5.4- 4+. 6521565+.-1957+. - 6-95 /0 4-. 64-29-. 30/5152-40.' E2 4+. 6521565+. -1957+. 4+. >-19+0. ;0 7-2- 52907025 02 4- >+3-152 02 4- 1-295/-/ /0 4+. 6521565+. -1957+. .+2a) V-4+ -19575/-/ /0 4-. 64-29-. /0602/0 /04 95036+ 39+/+ /0 01+401152 - ;0

4+. 6521565+. -1957+. 6;0/02 1-35- /0 2-9;-40:- 1-295/-/ /0602/502/+ /0 4-

0.9-152 /04 -+'b) F-19+ /0 0/-/ /0 4-. 64-29-. /0 4-. /5>00290. 09-6-. /0 101535029+'c) M9+/+ /0 .01-/+ - .0- /0.*5/-9-4-. - 4- .+3- + .0 6;0/02 /0.*5/-9- -4

.+4'd) A43-102-35029+ .0 950202 ;0 &;-/- 02 >-.1+. /0 75/5+, 4-. 64-29-. .02.540. -

4- 4;: *- ;0 &;-/-4-. 02 1--. /0 309-4, 3-/0- + 1-92'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 -2 /0 *50-. 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /04 @=W02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

S0 *;30/010 04 -2 1+2 4- 6504 .0 -6451- 04 -2 /0 *507-. 02 >+3- 151;4- 6--0.953;4- 4- 151;4-152'

Recomendaciones:

• L0 01+302/-3+. ;9545:- -&--/0- 6-- 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

JABÓN LIQUIDO PARA MANOS(Rendimiento: 459+.'



Tiempo de ela1oración: = 352' -6+'

Ingredientes:

• 459+. /0 -&;-

• % 9-:- /0 .+-290 /0 -2 /0 9+1-/+ • % 1;1*--/-. /0 &451052- 6;- ?

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. + /+&;0-.

Utensilios:

• O44- 1+2 01;535029+ 1-6-15/-/ /0 459+.• P-4- /0 3-/0- + 1;1*--• B+9044- /0 64.951+ 1+2 9-6-, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.

• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1. S0 --/0 4- 359-/ /04 -&;- - 4- +44- .0 6+20 - >;0&+ 30/5+, ;2- 70: ;0 .0 *-1-4029-/+, .0 -&0&- 04 -2 4- &451052- .52 /0- /0 3+70'

2. U2- 70: ;0 04 -2 0.9 /5.;049+ .0 40 --/0 04 -&;- 0.9-290, .0 095- /04 >;0&+ .0 /0- 02>5-'


E4 -2 4;5/+ .0 7-1- 02 4- +9044-, .0 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152 /0 1-/;15/-/, 04 -2 .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+'

Caducidad:

E4 -2 4;5/+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- .0 1+2.07- *-.9- 6+ 30.0. -6-95 /0 4- >01*- /0 04-+-152'

Dato interesante:

E4 -2 .0 04-+- 30/5-290 ;2 6+10.+ /0 .-6+25>51-152, 0.9+ 0. ;2- 9-2.>+3-152/0 4-. &-.-. 02 .-40. -41-452-., /0 .+/5+ + 6+9-.5+, 1;-2/+ 04 .0+ + -10590. *-2 .5/+9-9-/+. 1+2 40-.'

Beneicios:



E.90 -2 0. 01+2351+ 02/5/+ -4 ;9545:- 4+. .+-290. /0 -2 /0 9+1-/+ .00759- 04 /0.60/515+'

Recomendaciones:

• P-- .; 30+ -6+701*-35029+, .0 6;0/0 ;.- ;2 015650290 1+2 7090/0+ 90204+101- /04 4-7- 3-2+.'

• S0 6;0/0 -&0&- 60>;30 /0 .; 60>00215- + &+9-. /0 -4&<2 -10590 0.0215-4'• S0 6;0/0 ;.- -2 20;9+ --/+ *-104+ 02/5 1+2 0.9- 9012+4+&-'• S0 /00 3-29020 502 9-6-/+ 6-- 0759- ;0 .0 .0;0 + 650/- 04 -+3-

LAPIZ PARA LABIOS RESECOS(Rendimiento: @ & % 650:-

Tiempo de Preparación: @ 352'

Ingredientes:

• % 1;1*--/- .+60- /0 -10590 /0 -4302/-. (%= &?• % 1;1*--/- 1->090- /0 6-->52- -44-/-(@ &?• % 1;1*--/- 1->090- /0 10- /0 1-2-;- + 10- /0 -0- -44-/-(@ &?• 8 1;1*--/- 1->090- /0 3-2901- 70&09-4 ( &?

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• C;1*-- /0 -10+ 52+5/-40• R015650290 /0 60490 /0 L 6-- -+ M--• V-.+ /0 75/5+ 6-- -+ M--• E3;/+• E27-.0 /0 465: 4-5-4 7-1+ 1+2 3+4+, 45365+ 1+2 9-6-'

Procedimiento:

1. E2 04 7-.+ .0 750902 4- 6-->52-, 4- 10- /0 1-2-;- + 10- /0 -0- 4- 3-2901-70&09-4 .0 1+4+1- - -+ M-- *-.9- ;0 .0 /059-2'

2. S0 30:14- 9+/+ 3; 502 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 6-- /0.6;. 521+6+- 04-10590 /0 -4302/-. .52 /0- /0 30:14- /;-290 %= 352;9+.'

3. F52-430290, .0 .-1- /0 4- 0.9;>- 4- 30:14- .0 /0- 02>5- % 352;9+ - 90360-9;--350290'




C+2 -;/- /0 ;2 03;/+, .0 75090 4- 30:14- -2905+ 02 ;2 015650290 7-1+ 45365+/0 ;2 465: 4-5-4 1+2 9-6- .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290 *-.9- ;0

02/;0:1- 4- 30:14- (-6+53-/-30290 % *+-' E.90 465: 4-5-4 .0 1+2.07- 02 ;24;&- >0.1+ .01+, 6-- 0759- ;0 .0 /059-'

Caducidad:

E4 465: 4-5-4 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0-6+53-/-30290 % -+'

Dato interesante:

L- 10- /0 1-2-;- +9025/- /0 ;2- 0.60150 /0 6-43-, 4- 10- /0 -0-. 4- 10- /04-2+452- (10- /0 4- 4-2-, .0 03640-2 02 -2510. 103-. 6-- 4+. :-6-9+., 6-->-51- 704-. 02 >-3-15-' L-. &-.-. 10-. 01502 04 2+30 &020-4 /0 465/+. 02 04 1-.+ /0 4+. 4-5+., >+3-2 ;2- 1-6- 3; 45&0- ;0 -;/- - ;0 2+ .0 07-6+09-2 65/-30290 04 -&;- /0 4+. 35.3+.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 465: 4-5-4 6-- 4-5+. 0.01+. 6+/ +9020 ;2 -*++*-.9- /04 =W 1+2 04-152 -4 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

E4 465: 6-- 4-5+. 0.01+., .0 -6451- .+0 4- .;60>5150 /0 4+. 4-5+., 1+3+ 1;-4;50 6+/;19+ 1+3015-4 .5354-'

Recomendaciones:

• P-- /0095 9+/+. 4+. 52&0/50290. 02 -+ M-- 40 01+302/-3+. ;9545:- -&--/0-., /05/+ - ;0 0.9- 06;0.9+ - ;2- 90360-9;- -49- /;-290 04

30:14-/+ /0 4+. 35.3+.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .01+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'E.9+. 52&0/50290. 4+. 6;0/0 .0&;5 ;9545:-2/+ 6-- 04-+- 3. 465: 6-- 4-5+.0.01+.'

• E. 536+9-290 4-7- 3; 502 4+. ;902.545+. 03640-/+., -290. /0 7+4704+. - ;.-,1+2 -&;- 955- -;2/-290 -2'



LOCIÓN PARA DESPUES DE AFEITARSE'

(Rendimiento: %)@ 34Tiempo de ela1oración: @ 352' -6+'

Ingredientes:

• %= 1;1*--/-. .+60-. /0 -&;- /0 *-3-3045. (%== 34?• @ 1;1*--/-. .+60-. /0 &451052- (@= 34?• % 8 1;1*--/-. .+60-. /0 -41+*+4 X\(%@ 34?• % 1;1*--/- .+60- /0 -&;- /0 4-7-2/- (%= 34?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.Utensilios:

• % 1;1*-- .+60- /0 -10+ 52+5/-40'• % 015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 ==34 /0 1-6-15/-/'

Procedimiento:

1. S0 -&0&-2 9+/+. 4+. 52&0/50290. 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 9-6-60>019-30290, -&590 3+/0-/-30290 6+ %@ .0&;2/+.'


G;-/0 02 027-.0. /0 75/5+ + 64.951+ 1+2 9-6- /0 60>00215- 1+2 -9+35:-/+9-352 6;0/0 0;9545:- 4+. 027-.0. /0 -4&<2 60>;30 + 4+152' C+2.704+ 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+'

Caducidad:

L- 4+152 04-+-/- 30/5-290 0.9 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 /0 % -+

-6+53-/-30290'

Dato Interesante:

L- &451052- 0. ;2 4;5/+ 9-2.6-0290 &-.+ ;0 .0 ;9545:- 02 4+15+20., 6-.9-./029-40., 103-. +9+. 6+/;19+. 52/;.95-40., 1+2 04 >52 /0 ;0 .57- 1+3+ ;2 ;02*;3019-290 04 1;-4 0. 502 0155/+ 6+ 4- 6504'



Beneicios:

A4 04-+- 0.9 9012+4+&- 02 .; 1-.-, ;.90/ 902/ ;2 -*++ 3-+ /04 )=W -1+36--152 /0 4-. 4+15+20. 1+3015-40.'

5odo de uso:

U954510 /0.6;. /0 ->059-.0' A645;0 /+2/0 .0 -.;+ /-2/+ ;2 3-.-0 .;-70'

Recomendaciones:

S5 ;.90/ /0.0- 3-+ >0.1;- -&0&;0 8 1;1*--/- 1->090- /0 3029*+4 (.0 1+2.5&;002 >-3-15-. &-2/0.'S5 /0.0- 6;0/0 .;.959;5 04 -&;- /0 4-7-2/- 6+ +9+ -+3- /0 .; 60>00215- (+30+,+.-., -:-*-, 91'

Precauciones:

M-292&-.0 -40-/+ /0 4+. 25+.'

REPELENTE PARA MOSQUITOS!Rendimiento: % L

Tiempo de preparación %= 352;9+.

Ingredientes:

• % L /0 -&;-• % 3-2++ /0 4-;04 (*50-. /0 +4+

Utensilios:

• R015650290 /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L 9-6-

• B+9044- 1+2 +15-/+ (-9+35:-/+• E3;/+

Procedimiento:

1. S0 6+20 - *075 04 -&;-' U2- 70: ;0 *- .+49-/+ 04 *07+, .0 -&0&-2 4-. -3-. /04-;04 .0 1;029-2 1521+ 352;9+., 6-- 606-- ;2 9*'

2. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 095- /0 4- 4;30 .0 9-6- (/00 603-2010 9-6-/+



/;-290 1521+ 352;9+.'3. T-2.1;5/+. 4+. @ 352;9+. .0 40 095-2 4-. *+-. -3-. /0 4-;04 .0 027-.- 1+2

-;/- /04 03;/+'4. A6-90, .0 *5070 4- +9044- ;29+ 1+2 04 +15-/+ /;-290 %= 352;9+.' D002 .-1-.0

-<2 9+/- 04 -&;- 6+.540 9-6- 5230/5-9-30290'


S0 027-.- 04 9* -<2 1-450290 .0 /0- 4- +9044- /0 1-0:- /;-290 352;9+.' N++475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' C+2.070 4- 52>;.52 60>0029030290 02 0>5&0-152'

Caducidad:

E4 06040290 &;-/-/+ 02 0>5&0-152 95020 ;2 95036+ /0 /;-152 /0-6+53-/-30290 % 30.'

S5 .0 1+2.07- - 90360-9;- -350290 04 95036+ /0 /;-152 .0 0/;15 --6+53-/-30290 4- 359-/ (%@ /-.'

Beneicios:

E.90 06040290 0. ;2- -4902-957- 3; 01+2351- >0290 - 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.,-/03. ;0 2+ 6+.00 ;351+. ;0 6;/50-2 0.;49- 951+.'

Recomendaciones:

• E. 3; 536+9-290 ;0 -290. /0 -6451-.0 04 06040290 02 9+/+ 04 1;06+, 4+ -645;002 ;2 0- 60;0- 0.600 ;2+. 352;9+. 6-- 705>51- ;0 2+ 1-;.0 0-1152-4&51-'

• S5 04 +4+ /04 9* 1-35--, 07590 ;.-4+ - ;0 0. 6+.540 ;0 2+ .57- 3. 1+3+06040290'

• S5 4- -6451-152 /04 9* 1-;.-- 559-152 + 1+30:2 /00 .;.602/0.0 04 ;.+'

RUBOR(Rendimiento: = &

Tiempo de preparación: * %@ 352'

Ingredientes:

• /0 9-:- /0 9-41+• /0 9-:- /0 -&;- *075/- + 14+-/-• /0 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+ 70&09-4 ++ 02 6+47+ ?



? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• 9-:-. 30/5/+-. + 015650290. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 @= 34'• C;1*-- .+60-• C;1*-- 1->090-• C*-+4-• P-459- + 1;1*544+• B+4.- /0 64.951+• C+4-/+ /0 3-44- >52-• R015650290 /0 64.951+ /0 @= &

Procedimiento:

1. 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 30:14- 04 1+4+ 70&09-4 1+2 04 9-41+ 1+2 -;/- /0 4-1;1*--'

2. D0.6;. .0 -&0&- 04 -&;- .0 521+6+- 9+/+ 1+2 4- 1;1*-- *-.9- +9020 ;2-6-.9- ;25>+30'

3. E2.0&;5/- .0 09502/0 0.9- 6-.9- 1+2 4- 6-459- + 04 1;1*544+ 02 4- 1*-+4- .0 /0-.01- /;-290 ;2 /-'

4. S0 095- 4- 6-.9- /0 4- 1*-+4- .0 1+4+1- 02 4- +4.- /0 64.951+ 02 /+2/0 .0959;- 1+2 4- -;/- /0 ;2- 1;1*-- .0 1502- 1+2 04 1+4-/+'


C+2 4- -;/- /0 ;2- 1;1*-- .0 75090 4- 30:14- +9025/- 02 04 027-.0 /0 64.951+6075-30290 *075/+ 02 -&;- /;-290 %= 352' .0 9-6-' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09-1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E. 01+302/-40&;-/- 04 ;+ 02 ;2 4;&- 45365+ >0.1+'

Caducidad:

E4 ;+ 502 9-6-/+ 95020 ;2- /;-152 /0 -6+53-/-30290 ;2 -+'

Dato interesante:

L-. .;.9-215-. 1+4+0-/-. ;0 .+2 1-6-10. /0 905 4-. >5-. 70&09-40. -253-40. .0/02+352-2 1+4+-290.' L+. 1+4+-290. *-2 .5/+ ;9545:-/+. /0./0 4+. 95036+. 03+9+.036402/+.0 1+3+ 9-40. /570.-. 3-905-. 1+4+-290. 6+10/0290. /0 4+. 70&09-40.(6-4+ /0 1-3601*0, 1<1;3-, 2/5&+ 2-9;-4, 091' -253-40. /5.9529+. 3520-40.'

Beneicio:



A4 04-+- 04 ;+ ;.90/ 35.3+, 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W 1+2 04-152-4 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

E4 ;+ .0 6;0/0 -6451- 1+2 ;2 9+:+ /0 -4&+/2 + 0.6+2- 5360&22/+4+ ;2 6+1+1+2 04 6+47+ 0902/52/+4+ 02 4- 6-90 /04 +.9+ /0.0-/- /0 3-20- ;0 /0 1+4+,60+ ;0 .90 - .; 70: 2+ .0- /03-.5-/+ 2+9+5+'

Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ ;.0 1;0+1-.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. 2+ +475/0 &;-/-4+., 095;09-4+. 02 .;. 027-.0.

1+2.07-4+. 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- >0.1+'

TRATAMIENTO ACONDICIONADOR PARA EL CABELLO(Rendimiento: = 34


Ingredientes:

• % /0 9-:- /0 -10590 /0 +457-'

• % /0 9-:- /0 -10590 70&09-4'• % /0 9-:- /0 3504'• % /0 9-:- /0 -&;-'

Utensilios:

• % 9-:- (/0 60>00215- 30/5/+-• % 1-10+4- /0 60490 + -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L (60;0-• % 1;1*-- .+60- /0 60490 + 3-/0-• % 015650290 /0 -4;3525+ + 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 8 459+'

• % +9044- /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 459+ (/0 60>00215- 1+2 +15-/+• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

%' V-10 4- 3504 04 1-10+4- 6+2&- - >;0&+ -+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 3;7-4-1+2.9-29030290, *-.9- 9020 ;2- -6-50215- 4;5/-' U2- 70: 0.9-2/+ 4;5/--&0&;0 4+. -10590. 6+1+ - 6+1+ .5&- 3+7502/+ 1+2 4- 1;1*-- *-.9- ;0 .0



521+6+02 - 4- 3504'' E2 04 015650290 1-450290 04 -&;- -4 35.3+ 95036+ 02 ;0 .0 -&0&-+2 4+. -10590.

-4- 3504, 1;-2/+ 0.90 1-450290 521+604- - 4- 30:14- -2905+, 6+1+ - 6+1+ .5&-3+7502/+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--'

' C;-2/+ .0 521+6+0 04 -&;- - 4- 30:14-, 0950 /04 >;0&+ /00 02>5- -

90360-9;- -350290' U2- 70: >- .0 7-1- 02 4- +9044- .0 9-6-'


S0 &;-/- 02 +9044-. /0 75/5+ + 64.951+ /0 60>00215- 1+2 -9+35:-/+ .0 1+2.07-02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' S0 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152, >01*- /0 1-/;15/-/, 1+29025/+, 52&0/50290., 3+/+ /0 ;.+, 1+2.07-152 601-;15+20. 02 1-.+ /0 *-04-.'

Caducidad:

E4 -1+2/515+2-/+ 6-- 04 1-044+ 04-+-/+ 6+ 0. 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Dato Interesante:

L+. -10590. .+2 &-.-. +9025/-. 6+ 30/5+ /0 ;2- /0.954-152 /0 -4&;2-. 64-29-. +.03544-. 1+3+ .+2 04 1+1+, &5-.+4, -4302/-., 1-1-*;-90, 0290 +9+.'L- /0.954-152 0. ;2 6+10.+ 52/;.95-4 ;0 1+2.9- /0 1-4029- 4- 64-29- + 4- .03544- 021+36-- /0 -4&<2 4;5/+ 1+3+ -&;- + 15/+. ;0 1+2 -;/- /0 ;2 1-4029-35029+ /0.6;. ;2 02>5-35029+ 0. +9025/+ 04 -10590, .06-2/+4+ /0 4+. 0.5/;+. /04 -&;-'

Beneicios:

L+. -10590. 40 -;/-2 -4 1-044+ 52/2/+40 4- &-.- 2010.-5- 6-- 0759- 4-0.0;0/-/ ;0 60.029-2 4-. 6;29-. 0759-2/+ 4- 60.0215- /0 +:;04-'E.90 6+/;19+ 0. 3; 01+2351+ - ;0 4+. 52&0/50290. .+2 /0 ;.+ 1+95/5-2+ 02 04*+&-' L- 3504 40 6+6+15+2- - .; 1-044+ .;-75/-/ .0/+.5/-/ /2/+40 ;2--6-50215- 544+.-'

5odo de uso:

R+10 02 04 1-044+ .01+ *-.9- ;0 ;0/0 1+36409-30290 *<30/+ >+90 1+2 4-.03-. /0 4+. /0/+. /;-290 352;9+.' H;30/0:1- ;2- 9+-44- 1+2 -&;- 955- 027;047- 04 1-044+ 60>019-30290, 3-292&-4+ -. /;-290 = 352;9+.' P+.905+302904-70 1+2 04 1*-36< ;0 -1+.9;30'

Recomendaciones:



• S5 .0 60.029- 4- .06--152 /0 4+. -10590. 6+2&- 2;07-30290 - >;0&+ 049-9-35029+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .5&- 3+7502/+ *-.9- ;0 .0 7;047-2 -521+6+-'

• S5 100 ;0 04 9-9-35029+ ;0/+ 3; 0.60.+ -&0&;0 ;2 6+1+ 3. /0 -&;-*57502/+'

• U954510 ;2- 70: 6+ .03-2-'

Precauciones:

E7590 04 1+29-19+ 1+2 4+. ++.' D0 .0 -. 02;-&;0 1+2 -;2/-290 -&;- 955-'M-292&-4+ -40-/+ /0 4+. 25+.'

UNG$ENTO PARA EL RESFRIADO(Rendimiento: ) &

Tiempo de ela1oración: = 352' -6+.

Ingredientes:

• % 1;1*--/- .+60- /0 -41-2>+?• % 1;1*--/- .+60- /0 3029+4?• % 1;1*--/- .+60- /0 10- 4-21-?• % 1;1*--/- .+60- /0 7-.0452- .45/- .53640?• % 1;1*--/- 1->090- /0 0.0215- /0 0;1-4569+?

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• U2 9-6- +1-. *<30/+'• U2- 1;1*-- .+60- /0 60490 + - 10+ 52+5/-40'• U2 015650290 60;0+ /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• U2 015650290 /0 75/5+ + 64.951+ 60;0+ 1+2 9-6-'• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

1. S0 -&0&- 04 3029+4, 4- 0.0215- /0 0;1-4569+ -41-2>+ (6075-30290 3+45/+ 3+703+. 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9- ;0 .0 /5.;047- 04 -41-2>+'

2. P+203+. 4- 10- 4- 7-.0452- 02 04 015650290 /0 60490 4407-3+. - >;0&+ -+*-.9- ;0 .0 /5.;047-2 9+9-430290'



3. V0953+. 4- 6530 30:14- 02 4- 10- 1+2 7-.0452- 1+2 -;/- /0 4- 1;1*--7+4703+. - 30:14- 095-3+. /04 >;0&+'

4. V0953+. 02 04 015650290 /0-3+. 02>5- - 90360-9;- -350290 02 ;2 4;&- 702954-/+' C;-2/+ 0.90 9+9-430290 >+ 9-6-3+.'


• S0 &;-/- 02 027-.0. /0 64.951+ + 75/5+ .0 1+2.07- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ +.1;+'

• E95;090 6+2502/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152, >01*- /01-/;15/-/, 3+/+ /0 ;.+ 601-;15+20.'

Caducidad:

E4 ;2&^029+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020 ;2- /;-152 /0 %

-+ -6+53-/-30290'

Dato interesante:

L+. -295&;+. &50&+. 10-2 ;0 4-. .-2&-. (;&+. ++. 1+2 .-2&;5;04-. 0-2 4-0.6;0.9- 6-- 1;- 04 0.>5-/+' E290 3. 750+ .0 *-10 ;2+ 95020 302+.6+.5545/-/0. /0 1+29-0 - % /0 == 75;. ;0 +1-.5+2-2 04 0.>5-/+, 35029-. ;0 4+.25+. 950202 /0 - %= 0.>5-/+. -4 -+' C-0 -14-- ;0 1;-4;50 4;5/+ 1-450290-4575- 4-. 3+40.95-. /04 0.>5-/+'

Beneicios:

• A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 902/ ;2 -*++ 01+2351+ /0 3. /04 =W 021+36--152 - 4+. 1+3015-40.'

• L0 -;/-- - /5.352;5 4-. 3+40.95-. /04 0.>5-/+'• E759- 4- -1;3;4-152 /0 >403-. 02 4- 7- 0.65-9+5-'• O902/ ;2- &-2 .02.-152 /0 >0.1;-'

5odo de uso:

• A645;0 9+3-2/+ 04 6+/;19+ 1+2 4- 03- /0 4+. /0/+. (90. /0/+. -645;0 02 04

601*+, 0.6-4/- &-&-29-, 1+2 3+7535029+. 151;4-0.'• D0.6;. /0 -6451-, 9-60 60>019-30290 4-. :+2-. 1+6+-40.'• N+ 6;0/0 --.0 /0.6;. /0 -6451-4+, /00 /0 0.60- *'

Recomendaciones:

• A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 3-2902&- - 4+. 25+. -40-/+. /0 60>00215- >;0- /0 4-



1-.-' P-- 0759- 559-15+20. 02 4+. ++. /0 4+. 25+.'• A4 1-4029- 4- 30:14- 1+2 4- 10-, 3-2902&- 4-. 7029-2-. -509-. 07590 04 1+29-19+

/0 4+. 7-6+0. 1+2 .; +.9+, /0 .0 -. 4-70 1+2 -;2/-290 -&;- 955- 02 /+2/0 .06+/;:1- 04 1+29-19+'

• M-2902&- 502 10-/+ 04 027-.0'

• N+ 4+ 06+2&- - 4- 4;: .+4-'• P-- 095- 04 ;2&^029+ /0 4-. 3-2+. ;954510 -&;- 955- (.52 -2'• E.600 * 6-- 6+/0 --.0 - ;0 .5 2+ 4+ *5150- 60;/51-- .; .-4;/'• N+ -645;0 04 6+/;19+ 3. /0 /+. /-. .0&;5/+.'

Precauciones:

• E7590 04 1+29-19+ /5019+ 1+2 4+. ++., 4- +1- 4+. &0259-40.' D0 .0 -. 4-70 1+2-;2/-290 -&;- 955- -1;/- - .; 3/51+'

• E2 1-.+ /0 559-152 .;.602/- .; ;.+'

• N+ 529+/;:1- 02 4- 2-5:'• N+ -645;0 - 25+. 302+0. /0 90. -+.'• N+ .0 /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.'

ABRILLANTADOR DE VINILOS(Rendimiento: @= 34

Tiempo de Preparación: = 352'

Ingredientes:

• 9-:-. 1+2 -&;-• 8 9-:- /0 7-.0452- 4;5/- (%@ 34 ?• 9-:- /0 &451052- 4;5/- (@ 34?• 8 1;1*--/- .+60- /0 4015952- /0 .+-?

? S0 1+2.5&;02 02 /+&;0-. + >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34• L51;-/+-• E3;/+• E27-.0 /0 64.951+ 1+2 -9+35:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 )@= 34

Procedimiento:



1. S0 6+20 -4 >;0&+ 4- +44- 1+2 04 -&;- 4- 4015952- /0 .+- *-.9- ;0 *507-'2. D0.6;. 4- 30:14- -2905+ .0 7-1- 02 04 7-.+ /0 4- 451;-/+- .0 30:14- 3;

502 .0 -&0&- 4- 7-.0452- 4;5/-, 4- &451052- .0 30:14- *-.9- ;0 04 1+4+ .0-4-21+'


S0 75090 04 -544-29-/+ 1+2 -;/- /04 03;/+ 02 4- +9044- 1+2 -9+35:-/+' N+ +475/0-2+9- 04 6+/;19+ /04 ;0 .0 9-9-, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07-02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 -544-29-/+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Dato interesante:

L- 7-.0452- 4;5/- 0. ;2 6+/;19+ /04 60940+' E4 60940+ 0. ;2 6+/;19+ ;0 4+.52/5+. -3051-2+. ;9545:--2 1+3+ 30/51-3029+, .0 1+2+15 6530+ 1+3+ ;2 -10590;0 .0 -1;3;4-- 02 4- .;60>5150 /0 -4&;2+. 6-29-2+. /0 P02.547-25-' E4 60940+ .0.+3090 - ;2- .06--152 /0 1+36+20290. 6-- /- >-115+20. /0 03640+ 52/;.95-4'U2+ /0 4+. 6+/;19+. +9025/+. 02 4-. 0>520-. /04 60940+ 0. 4- 7-.0452- ;0 95020/5>00290. -6451-15+20. 1+3+ 02 4- 04-+-152 /0 6+3-/-. + 4;51-152'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 -544-29-/+ 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W 021+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

E4 -544-29-/+ .0 1+4+1- 02 ;2 9-6+ 45365+ .0 -6451- 02 4- .;60>5150 752451- ;0/0.00 -544-29-, /0.6;. 1+2 +9+ 9-6+ .01+ .0 6-.- +9- 70: 6-- /- 30+ 4;.90'

Recomendaciones:

• E4 -544-29-/+ .0 &;-/- 02 ;2 4;&- >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.' E2 1-.+ /052&0.952 1+2.;490 - .; 3/51+'

• L+. ;902.545+. ;9545:-/+. 6-- 04-+- 0.9- 9012+4+&-, .0 4-7-2 1+2 -&;- 955- -2 6-- 045352- 1;-4;50 0.5/;+ /0 4+. 52&0/50290.'

• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .01+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'



ACEITE PARA MUEBLES DE MADERA

(Rendimiento == 34Tiempo de preparación: %@ 352;9+.

Ingredientes:

• L /0 -10590 /0 452-:- 1;/+ (S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.• = 34 /0 -&;-., -6+53-/-30290 /0 9-:- (S0 1+2.5&;0 02 94-6-40-.• % .+0 /0 1+4+-290 .529951+ ++ [-25452-[ (S0 1+2.5&;0 02 94-6-40-., + 1+4+-290

-.0 02 -10590 (.0 1+2.5&;0 02 100-.'

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ /0 @== 34• U2- 6-4- /0 3-/0- 1;1*-- 30/5-2-• E27-.0 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 == 34 (6;0/0 0;9545:- .;. 027-.0. -2905+0.

Procedimiento:

A290. /0 1+302:- .0 01+3502/- 9--- 02 ;2 4;&- 702954-/+'

%' E2 04 015650290 /0 64.951+ -&0&-3+. 04 1+4+-290 .529951+ 6+.905+30290

521+6+-3+. 6+1+ - 6+1+ 04 -&;-.' C+2 4- 6-4- 3+703+. *-.9- ;0 04 1+4+-290.0 *-- /5.;049+ 9+9-430290'' P+.905+30290 --/53+. 04 -10590 30:14-3+. *-.9- +.07- ;2- 1+4+-152 +-*+3+&20-' S5 +.07- ;0 4- 1+4+-152 /04 -10590 2+ 0. 4+ .;>515029030290 +-,6;0/0 521+6+-40 ;2 6+1+ 3. /0 1+4+-290 *-.9- +9020 04 ++ /0.0-/+'.


P+ <4953+ 7-15-3+. 04 1+29025/+ 02 04 027-.0 4+ 10-3+.' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+ .;/;-152, ;0 .0 -6+53-/-30290 /0 ;2 -+'

Dato interesante:

L- .03544- /0 452-:- 0. 04 >;9+ /0 4- 64-29- /04 452+, 950202 -: >5+.-, 9-44+ 019+ *;01+, .; -49;- 0. /0 % 309+ -6+53-/-30290, 1+2 >4+0. -:;40., /0 %= 0.9-30.'

L- 64-29- /04 452+ .0 100 +5&52-5- /04 S;/0.90 /0 A.5- /04 N+90 /0 Á>51-' L+.6-.0. /0 1453- 90364-/+ + 145/+ .+2 4+. 3. -6+65-/+. 6-- 04 1;4957+ /04 452+



+40-&52+.+'

Recomendaciones:

S0 01+3502/- -6451- 0.90 -10590 6-- 3-/0-. -25:-/-., 1+2 9+2+ +.1;+' A290./0 -6451- 04 -10590, 6530+ 1+2 ;2 9-6+ .01+ 0950 04 6+47+, 6+.905+30290 02 ;29-6+ .035*<30/+ -6451-3+. ;2 6+1+ /0 -10590 >+9-3+. .+0 4- .;60>5150 -45365-' S0 /0- 06+.- 6+ ;2 95036+ -6+53-/+ /0 @ 352;9+. 6-- 4- 3-/0--.+- 04 -10590' P+ ;4953+ 6-.0 ;2 9-6+ .01+ 6-- ;59- 4+. 0.5/;+. /0 -10590' S5/0.0- 6;0/0 *-10 +9- -6451-152 6-- 4+&- ;2 30+ 544+'S5 ;.90/ /0.0- 6;0/0 -&0&- -4&;2- >-&-215- >4+-4 -4 -10590'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6+/;19+, 6+/ +9020 ;2 -*++ 01+2351+ /0 ;2 =W1+2 04-152 -4 1+.9+ /04 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. -.0&;- ;0 .;. 3;040. /03-/0- .0 021;02902 02 ;02 0.9-/+'


• P;0/0 .;.959;5 04 -10590 /0 452-:- 6+ -10590 3520-4 (.0 1+2.5&;0 02 94-6-40-.'

ADHESIVO PARA PAPEL Y CARTON(Rendimiento: X= &

Tiempo de preparación = 352

Ingredientes:

= 34 /0 -&;-

1;1*--/-. .+60-. /0 /0952-

% 8 1;1*--/- 1->090- /0 -

% 8 1;1*--/-. 1->090-. /0 &4;1+.-

9 1;1*--/-. .+60-. /0 &+3- -5&-

?S0 -/;5002 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

R015650290 /0 309-4 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• C;1*--/- 1->090-



• C;1*-- .+60-• E27-.0 /0 64.951+ 45365+ 1+2 9-6-• E95;09- -/*0.57-

Procedimiento:

%'S0 30:14-2 4- /0952-, 04 -, 4- &4;1+.- 4- &+3- -5&-, 02 04 027-.0 /064.951+ 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- .+60- .0 -&59- /;-290 %= .0&''S0 6+20 - 1-4029- 04 -&;- 02 04 015650290 /0 309-4' C;-2/+ 1+350210 - *075 .0095- /04 >;0&+''E2.0&;5/- .0 --/0 04 -&;- 1-450290 - 04 027-.0 /0 64.951+, .0 -&59- *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- 75.1+.- 6-015/- - 4- /0 4- 1-09-,


N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+ >01*- /0 1-/;15/-/' E.1+270250290 &;-/- 04 -/*0.57+ 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

Caducidad:

E4 -/*0.57+ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 %30.'

Dato interesante:

L-. .;.9-215-. ;0 .0 ;9545:--2 6-- 45&- 4+. 65&3029+. /0 4+. >0.1+. /0 4-. -295&;-.157545:-15+20. 0&5615- 1090210 - 60.029--2 1-190 -/*0.57+' L- 07+4;152 02 4-606--152 6+/;19+. -/*00290., 60.0 - 9+/+, >;0 3; 4029- *-.9- 4+. <4953+. -+./04 .5&4+ !I!, 1;-2/+ 0360:-+2 - >-51-.0 1+4-. - -.0 /0 1-;1*+'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -/*0.57+, 6+/ +9020 ;2 -*++ 1+2.5/0-40 1+2

0.6019+ /04 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

• A290. /0 -6451- 453650 502 4- .;60>5150'• A645;0 1+2 4- -;/- /0 ;2 -90 402&;-. /00 -4 -50 450 6+ ;2 352;9+'

P+.905+30290 ;290 4- 6-90 +6;0.9-' P+ ;4953+ 60.5+20 /;-290 ;2 352;9+'



Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /04 6+/;19+ ;.0 &;-290.'

ANTIADHERENTE PARA COCINAR(Rendimiento: @== 34


Ingredientes:

• % 8 9-:- /0 -10590 70&09-4

•% /0 9-:- /0 4015952- /0 .+-

• /0 9-:- /0 -41+*+4 /0 1--

Utensilios:

• R015650290 1+2 -9+35:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• E3;/+

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 .0 75090 04 -41+*+4 /0 1-- 4- 4015952- /0 .+- 1+2 -;/- /0403;/+' S0 -&59- 3; 502'

2. D0.6;. 1;-2/+ 4- 4015952- .0 *-- /5.;049+ .0 --/0 04 -10590'


S0 150- 3; 502, /0.6;. .0 7;0470 -&59- 6-- 5290&- 9+/+. 4+. 52&0/50290.' N+ .0+475/0 /0 095;09-, -2+9-2/+ 04 6+/;19+ /04 ;0 .0 9-9- 4- >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 -295-/*00290 502 9-6-/+ - 90360-9;- -350290 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0-6+53-/-30290 30.0.'

Dato interesante:

L-. 40.5952-. 0.92 -3645-30290 /5.95;5/-. 02 4-. 14;4-. /0 9+/+. 4+. +&-25.3+.0.6015-430290 02 4- 03- /04 *;07+ 04 *&-/+'



Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 -295-/*00290 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- 3-. /0 =W02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

S0 /00 ;9545:- 1+2 ;2- +9044- 1+2 -9+35:-/+, .0 -6451- 02 4- .-92 + 02 4- +44- -290./0 6+204- -4 >;0&+'Recomendaciones:

• E759- 04 1+29-19+ 1+2 4+. ++. 4- 6504' E2 1-.+ /0 52&0.952, -1;/5 -4 3/51+, -;0 0. ;2 6+/;19+ 70202+.+'

• E4 -295-/*00290 2+ 4+ /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

CERA PARA AUTOS(Rendimiento: == &

Tiempo de preparación% 9 h

Ingredientes%

• % 1;1*--/-. .+60-. /0 10- 1-2-;-'?(0;57-40 - = &• % 9-:- /0 10- -3-544-'?(0;57-40 - =&• % 1;1*--/- 1->090- /0 -10590 3520-4?• % 9-:- /0 -&;-. (.0 -/;500 02 94-6-40-.'

?S0 -/;500 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

•C-10+4- 1+2 1-6-15/-/ /0 49 1+2 9-6- /0 60>00215-'•M+41-090 1+2 3-2+ + +4.- /0 64.951+ &;0.- ;2 3-9544+'•T-:- 30/5/+- + /0 0>00215-'•L-9- 1+2 1-6-15/-/ /0 @= & (6;0/0 ;9545:- .;. 027-.0. -2905+0. /0 10- +03640- ;2- 4-9- /0 -9<2 &-2/0, 7-1- 45365- 1+2 9-6- /0 60>00215-'•C+4-/0- /0 3-44- >52-'•B-95/+ (6;0/0 03640- ;2 9020/+ /0 64.951+, ;2 --90402&;-. + ;2 6-459+ /0



3-/0-'•E95;09- -/*0.57-'•G;-290. /0 490 + 64.951+'

Procedimiento:

%'S0 959;- 4- 10- /0 1-2-;- 02 04 3+41-090 + 1+2 ;2 3-9544+ .+0 04 65.+ /029+/0 ;2- +4.-, *-.9- +9020 ;2 6+47+ >52+''S0 9+3-2 4-. % 1;1*--/-. .+60-., .0 1;04-2 .0 /06+.59-2 02 4- 4-9-''S0 1+4+1- % /0 9-:- /0 10- -3-544-, ;29+ 1+2 4- 10- /0 1-2-;- 02 4- 35.3-4-9-''S0 6+202 /+. 9-:-. /0 -&;- - *075 02 4- 1-10+4- /0 /+. 459+., (6-- -1040- 046+10.+, 6;0/0 9-6- 4- 1-10+4- 02 4-. 09-6-. /0 1-4029-35029+'@'U2- 70: ;0 0.9 *57502/+, .0 1-45029- 4- 4-9- - -+ M--, .0 /0- ;2+. 352;9+.,*-.9- ;0 .0 /059-2 9+9-430290 4-. 10-.' Y- 4;5/-. .0 -6-&- 04 >;0&+ .0 1+4+1- 4-1-10+4- >;0- /0 4- 0.9;>- 02 ;2 4;&- .0&;+, 6-- 6+/0 -&0&- 4- 9-:- /0 -&;-.

6+1+ - 6+1+, 1+2 1;5/-/+ /0 2+ /0-3-4+ /0 4- 4-9-''P+.905+30290 1+4+1-3+. 4- 1-10+4- 2;07-30290 02 4- 0.9;>- 02102/03+.' S590203+. ;2- 1-10+4- 1+2 9-6- 1-4029-3+. /;-290 ;2 352;9+ 1+2 >4-3- 353-' S590203+. 1-10+4- .52 9-6- 1-4029-3+. /;-290 /+. 352;9+. 1+2 >4-3- 3253-')'C+2 -;/- /0 ;2 -95/+ .0 -&59- 4- 30:14- 4;5/- /;-290 /50: .0&;2/+.''S0 .-1- 4- 4-9- /0 4- 1-10+4-, 6-- /0-4- 02>5- 02 ;2 4;&- .0&;+ 06;0.9+ -4-50 450 /;-290 90. *+-.' A4 90352+ /04 95036+ 521+6+-3+. 4- 30:14- 1+2 04-95/+ -&59-2/+ .;-7030290 *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- .0356-.9+.-, 4- 1;-4 .0/0- 06+.- /;-290 @ *+-.'X'P+ <4953+ .0 -&0&- 4- 1;1*--/- 1*51- /0 -10590 3520-4 .0 0-45:- ;2 -&59-/+65/+ /0 90529- .0&;2/+. 1+2 04 -95/+, /0 9-4 >+3- ;0 +902&-3+. ;2- 10-

103+.- .;-70'


C+2.070 0.90 6+/;19+ 02 4- 4-9- 502 9-6-/-' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' E. 1+270250290 &;-/- .; 10- 6-- -;9+ 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

Caducidad: L- 10- 6-- -;9+. 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-

/0 30.0.'

Dato interesante:

E4 6530 -29010.+ /0 4+. -;9+. -19;-40., ;2 9-19+ /0 7-6+, .0 1+2.9; 02 F-215-02 4- .0&;2/- 359-/ /04 .5&4+ !VIII, 02 04 -+ %X 02 P-., L07-..+ 1+2.9; 046530 -;9+3754 70/-/0+, - ;0 902- ;2 4;&- 0.6015-4 6-- 04 3+9+, 0 5214;.570



902- 03-&;0 704+15/-/0.' M;1*+. 527029+0. >-51-290. 0360:-+2 - 1+2.9;5 -;9+37540., ;0 02 ;2 6521565+ 0.;49--2 9-2 1-+. ;0 .4+ 4+. 51+. 6+/-21+36-4+., *-.9- ;0, R-2.+3 O4/., >;2/-/+ /0 4- >51- O4/.3+540, 1+2.9; 046530 -;9+ 01+2351+, 60+ >;0 H02 F+/ 04 6530+ 02 6+/;154+. 02 .050'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 10- 6-- -;9+., 6+/ +9020 ;2 -*++ 1+2.5/0-40 /0;2 @=W 1+2 04-152 -4 6+/;19+ 1+3015-4'

odo de uso%

• E4 -;9+ .0 /00 4-7- .01- 3; 502 -290. /0 -6451- 4- 10-'• A645;0 4- 10- 1+2 0.9+6-'• P-- 0759- ;0 4- 10- .0 .0;0 -4 -6451-4-, 0-4510 4- +60-152 6+ .0115+20.'• C+2 ;2 9-6+ .;-70 >+90 5&;+.-30290 02 4-. .0115+20. 0210-/-. /0 9-4 >+3-

;0 2+ -6-0:1- 252&;2- *;044- /0 &-.-'

(ecomendaciones%

• D;-290 4- 04-+-152 /04 6+/;19+ ;.0 &;-290.'• A4 04-+- 0.90 6+/;19+ .0 /00 0>019;- 02 ;2 1;-9+ 702954-/+'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 .;. 0.601957+. 027-.0. .0

1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

CERA PARA MUEBLES(Rendimiento: )@= 34

Tiempo de Preparación: @ 352'

Ingredientes:

• /0 9-:- /0 10- /0 -0- ?• /0 9-:- /0 -&;--. ?• /0 9-:- /0 15/+ +451+ (.0 6;0/0 .;.959;5 6+ -10590 /0 9-2.35.52 + -10590 ++

?

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:



• B-+ M-- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• S-92• T-:- 30/5/+-• C;1*-- + 6-459- /0 3-/0-

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 %== 34

Procedimiento:

1. S0 6+20 - /0095 4- 10- /0 -0-, .0 *-10 1+2 -;/- /0 4- .-92 0.90 /00 /0021+29-.0 1-450290 - >;0&+ -+ 6-- 0759- ;0 *;300 /03-.5-/+ 4- 10-'

2. C+2 -;/- /0 4- 9-:- 30/5/+- .0 35/0 4- 1-295/-/ /0 10- *-.9- +9020 /09-:-'

3. D0.6;. .0 -&0&- 04 -&;--. 04 15/+ +451+'4. S0 -&59- .0 /0- 02>5- 0.9- .+4;152'5. U2- 70: ;0 *- 02>5-/+, 4+ <251+ ;0 0.9- 0. -103-4-, -&0&-2/+ ;2- 1;1*--

1->090- /0 -&;--. ;2- 1;1*-- 1->090- /0 15/+ +451+ 1+2 -;/- /0 4-1;1*-- + 6-459- .0 5290&- 9+/+ *-.9- 021+29-.0 103+.-'


S0 75090 4- 10- 02 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- .0 9-6- 502'N+ +475/0 095;09- 04 6+/;19+ /04 ;0 .0 9-9- 4- >01*- /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

L- 10- 6-- 3;040. 502 9-6-/- 02 ;2 4;&- .01+ 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0-6+53-/-30290 @ 30.0.'

Dato interesante:

L-. -0-. .+2 52.019+. *5302690+. ;0 >-51- 4- 3504 4- 10-'L- 10- 0. ;2- .;.9-215- -3-544-, >154 /0 /0095, 1+2 4- ;0 4-. -0-. >-51-2 4+.6-2-40.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4- 10- 6-- 3;040. 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- 3-. /04)=W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:



E. 6-- /- 4;.90 60.07-' S0 45365- 60>019-30290 04 3;040 -4 1;-4 .0 7- -1+4+1- 4- 10- .0 -6451- 1+2 ;2 9-6+ 6-- /0.6;. 1+2 +9+ 9-6+ 45365+ /-40 4;.90-4 3;040 1+2 044+ .;. 3;040. -/;5002 ;2 544+ 2-9;-4 3; -&-/-40 4+.3;040. .0 1+2.07--2 30+'

Recomendaciones:

• L- 10- 6-- 3;040. 2+ 4+ /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

CERA PARA PISO

(Rendimiento: == &Tiempo de Preparación: @ 352'

Ingredientes:

• @= & /0 6-->52- (6;0/0 +90204- /0 ;2- 704- ??• @= & /0 10- /0 -0- ?• 8 9-:- /0 -&;--. ?? ? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

?? S0 1+2.5&;0 02 100-. + 94-6-40-.'

Utensilios:

• T-:- 30/5/+-• B-+ M-- 1+2 1-6-15/-/ /0 @== 34• C;1*-- + 6-459- /0 3-/0-• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 == 34

Procedimiento:

1. E2 04 -+ M-- .0 6+202 - /0095 - >;0&+ 30/5+ 4- 6-->52- 4- 10- /0 -0-'2. D0.6;. .0 095- /04 >;0&+ .0 30:14- 4- 6-->52- 4- 10- /0 -0- 02 04

015650290 /0 64.951+, .0 --/0 04 -&;--. .0 30:14- *-.9- ;0 .0 521+6+09+/+ 60>019-30290'

3. S0 /0- 06+.- *-.9- ;0 0365010 - .+45/5>51-, 02 0.0 3+3029+ .0 -90 4- 30:14-1+2 -;/- /0 4- 6-459- /0 3-/0- *-.9- 4+&- ;2- 1+2.5.90215- 103+.-'




C;-2/+ *-- 02>5-/+ 9+9-430290 .0 9-6- 60>019-30290' N+ +475/0 095;09- 046+/;19+ /04 ;0 .0 9-9-, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/ 6-- 0759- 1;-4;50 1+2>;.52'

Caducidad:

L- 103- 6-- 65.+ 502 9-6-/- 02 ;2 4;&- 45365+ .01+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0-6+53-/-30290 30.0.'

Dato interesante:

E4 -&;--. 95020 ;2- /02+352-152 1+3015-4 /0 /+. 4;5/+. /0 +5&02 /570.+,03640-/+. 1+3+ /5.+470290 04 -&;--. 1+3015-4 .0 +95020 /0 4- .06--152 /0 4-.0.52-. /0 -4&;2-. 1+2>0-.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 4- 10- 6-- 65.+ 6+/ ;.90/ 9020 ;2 -*++ *-.9- 3-. /04)=W 02 1+36--152 /0 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

L- 10- 6-- 65.+ .0 ;9545:- 02 1;-4;50 956+ /0 65.+ 6-- ;.-4+ .0 -6451- 02 .+0 0465.+, 1+2 ;2 9-6+ 45365+ .01+, .0 0.60- .0 095- 1+2 +9+ 9-6+ -. 4+&- ;0.;. 65.+. ;0/02 544-290.'

Re%o"enda%iones

• E. -1+2.0-40 ;.- 1;0+1-. -&--/0-. 6-- 4- 04-+-152 /0 0.906+/;19+'

• N+ .0 /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

CLORO(Rendimiento: % L


Ingredientes:



• 8 9-:-. /0 -&;- ()@ 34• 8 9-:- /0 *56+14+59+ /0 .+/5+ 4;5/+ -4 %W (%@ 34?

?S0 1+2.5&;0 02 /+&;0-. + >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:

• 1;0 +1-. *<30/+ + ;2 9-6+ *<30/+• 904-. &;0.-. *<30/-. (= = 13' + &;-290. /0 -.0.9+• 9-:- /0 75/5+ (/0 60>00215- 30/5/+-• 015650290 /0 +1- -2&+.9-, /0 75/5+ + 64.951+, 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 % 8 459+.,

6;0/0 0;9545:- 4+. 027-.0. 45365+. 7-1+. /0 45365-/+0., 1*-36< + -4&<2 +9+• 03;/+ 30/5-2+• 095;09- -/*0540

Procedimiento:

1. U9545:-2/+ 04 1;0 +1- 4-. 904-. &;0.-. + &;-290., .0 750902 02 04 015650290/+. 9-:-. /0 -&;-'

2. C+2 -;/- /04 03;/+ .0 --/0 04 *56+14+59+ /0 .+/5+ 02.0&;5/- 04 0.9+ /04-&;-' S0 /0- = .0&;2/+. 02 06+.+ .52 9-6-'

3. P-.-/+ 0.90 95036+ .0 9-6- .0 -&59- 3+/0-/-30290 /;-290 % 352;9+ .0/0.9-6- 6-- /0- 0.1-6- -4&<2 &-. ;0 .0 *-- >+3-/+ .0 7;0470 - 9-6-'


S0 /0- 02 04 35.3+ 015650290 /+2/0 .0 04-+, .0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30/04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/ 3+/+ /0 ;.+' E4 C4++ .01+2.07- 02 ;2 4;&- .01+, >0.1+ >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+. 1+2 ;2- 4002/-601-;9+5-'

Caducidad:

E4 14++ 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 30.0.'

Dato Interesante:

E4 *56+14+59+ /0 .+/5+ 0. ;2 1+36;0.9+ ;0 .0 021-&- /0 +5/- - 1509+ 2<30+ /0351++&-25.3+., 4+ ;0 40 /- 04 1-190 /0 4-2;0-/+ /0.52>019-290'

Beneicios:



A4 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 04 *+&-, ;.90/ +902/ ;2 -*++ /04 =W - 1+36--152/0 4+. 1+3015-40.' L0 -;/- - 3-29020 45365- /0.52>019-/- .; 1-.- -/03. /0;0 6+/ 4-7- 1+2 3-+ >-1545/-/ .; +6-'

5odo de Uso:

D54;- % 9-:- /0 14++ 02 459+. /0 -&;- 0 529+/;:1- 4-. 602/-. - 4-2;0- /;-290= 352;9+.' P;0/0 ;9545:- 6-- /0.52>019- 04 -+ 9-60- .;. 65.+.'

Recomendaciones:

• L- 606--152 /00 /0 0-45:-.0 02 ;2 4;&- .+30-/+ 702954-/+'• A4 606-- 902&- 3;1*+ 1;5/-/+ - ;0 04 14++ 6;0/0 ;03- .; +6-'• S0 01+3502/- ;0 04 *56+14+59+ /0 .+/5+ .+-290 4+ 3-2902&- 02 .; 027-.0 502

9-6-/+ 3-292&-4+ 02 ;2 4;&- >0.1+, +.1;+ -40-/+ /0 4+. 25+.'

Precauciones:

• R01;0/0 ;0 -4 ;.-4+ /00 ;.- &;-290.'• S5 .; 6504 0. 3; .02.540 -4 ;.-4+, .;.602/- 04 ;.+'• S0 01+3502/- 2+ ;.- 04 6+/;19+ .52 /54;5 - ;0 6;0/0 /-- .; 6504 +6-'• E2 1-.+ /0 52&0.952 -1;/- - .; 3/51+'• M-292&-4+ >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

CÓMO RECICLAR PAPEL!Rendimiento: *+-. 9-3-+ +>515+, -6+'"

Tiempo de ela1oración: *+-., -6+'

5ateriales:

• = *+-. /0 6-604 45365+, -6+53-/-30290 9-3-+ 1-9- (6;0/0 ;9545:- 1;-4;50 956+ /0 6-604

• 459+. /0 -&;- 45365-• 1+4+-290 2-9;-4 02 6+47+, /04 1+4+ /0 .; 60>00215- (+615+2-4?• -.95/+ /0 4- >+3- /0.0-/-( 70 01+302/-15+20.

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.'

Procedimiento:



1. E4 6-604 .0 1+9- 02 9+:+., 4+ 3. 60;0+ ;0 .0 6;0/- .0 /0- 03+- 1+2 +@ 9-:-. /0 -&;- /029+ /0 ;2 015650290 /0 64.951+, 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.,/;-290 %@ 352;9+. -6+53-/-30290, .0 3;070 1+2.9-29030290 1+2 4- -;/- /0;2- 1;1*-- &-2/0'

2. Y- 03+-/+, 04 6-604 04 -&;- /0 03++ .0 1+4+1-2 02 04 7-.+ /0 4- 451;-/+-

.0 451<- *-.9- >+3- ;2- 30:14- *+3+&20-'3. L- 30:14- .0 7-1- 02 ;2- 952- + 1*-+4-, (4+ .;>515029030290 &-2/0 6-- ;0;06- 04 -.95/+, .5 4- 30:14- 2+ 1;0 4+ .;>515029030290 04 >+2/+, .0 /00-&0&- 3. -&;- .52 /0- /0 3+70, 02 0.90 3+3029+ .0 -&0&- 04 1+4+-290 6+1+- 6+1+, 3+7502/+ *-.9- +9020 04 9+2+ /0.0-/+'

4. E4 -.95/+ .0 .;30&0 02 4- 952-, /0.6;. .0 9+3- /0 4-. +544-. 6+1+ - 6+1+ .07- 407-29-2/+, 52 ;0/-2/+ 0.5/;+. 02 4- 3-44-, - 3-20- /0 1+4-/+'

5. D0.6;. /0 .-1- 04 -.95/+, 0.90 .0 06+20 -4 .+4, 1+4+12/+4+ .+0 /+. 6+.90. +502 1+4&-/+ /04 902/0/0+, 6-- ;0 151;40 04 -50 6+ -3+. 4-/+. 04 .01-/+.0- ;25>+30'

6. C;-2/+ .0 *- .01-/+ 04 6-604, .0 /0.602/0 4- *+- 1+2 1;5/-/+'

Recomendaciones:

• P;0/0 ;.- - 4- 70: 3. -.95/+0. 6-- *-10 7-5-. *+-. -4 35.3+ 95036+'• L+. -.95/+0. .0 04-+-2 1+2 &-21*+. /0 -10+ 6-- +6-, >+3-2/+ 0192&;4+.

30952/+4+. 02 ;2- 30/5-, 1-/- ;2+, + 502 .0 6;0/0 ;9545:- ;2 -.95/+ /03-/0- (6-- +/- 1+2 3-44- /0 3+.;590+ + 9-352 /029+ /0 ;2- 30/5-'

• E4 95036+ /0 .01-/+ /0602/0 /04 1453- 02 0.0 3+3029+, -. 1+3+ /04 &+.+ ;0.0 *-- +9025/+'

• E4 -&;- ;0 ;0/0 02 4- 952- .570 6-- 03+- 3. 6-604 7+470 - -6451- 4-

91251-'• A4 3+3029+ /0 -&0&- 4- 30:14- 02 4- 952- 6;0/0 --/5 /+. 1;1*--/-. /00.5.9+4 4-21+ + 6529;- 752451- (/04 1+4+ /0.0-/+, 0.9+ -;/- - ;0 04 6-604.0- 3. 0.5.90290 .; 909;- .0- 3. .;-70'

• E4 -&-:+ /0 70/;-. >5+.-., +9025/+ -4 606-- ;&+., 1+3+ 4- :-2-*+5-,09-04, -65+ + 65-, .0 6;0/0 -&0&- -4 3+3029+ /0 451;- 04 6-604, 0.9+ /- ;21+4+, 909;- /5.0+ 6-951;4-, -/03. /0 -6+701*- 0.9+. /0.60/515+.'

• T-352 6;0/0 --/5 *50-. 70/0., 1+3+ 154-29+, 60054, 0.652-1-, 5214;.+ 6-.9+-4 3+3029+ /0 451;-'

Este papel es 8til para:

• 6529- 1+2 -1;-04-, 1-+4-., 6529;-. 752451-. + /0 -10590 + /0 +9+ 956+'• 04-+- 3-2;-45/-/0. 1+3+, 1--., 45+. >+9+&>51+., 9-09-., .+0., 3-29040.,

6-.9-. 6-- 1;-/02+ 45+., 6+9-09-9+., - .; 70: .0 6;0/02 -/+2- 1+2 >4+0.+ >;9-. .01-. + .03544-.'



CONSERVADOR DE ARTICULOS DE PIEL(Rendimiento: %L


Ingredientes:

• 8 L /0 -10590 /0 5152+ ?• 8 L /0 -10590 3520-4 ?

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• T-:- 30/5/+-• F-.1+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 %'@ L

Procedimiento:

1. E2 04 >-.1+ .0 30:14- 04 -10590 /0 5152+ 04 -10590 3520-4'


S0 150- 60>019-30290 04 >-.1+ .0 -&59- 3; 502' N+ +475/0 095;09- 04 6+/;19+/04 ;0 .0 9-9- 4- >01*- /0 1-/;15/-/ 6-- 0759- 1;-4;50 1+2>;.52, .0 &;-/- 02;2 4;&- .01+ >0.1+'

Caducidad:

L- 30:14- /0 4+. -10590. 6-- 4- 1+2.07-152 /0 4+. -91;4+. /0 6504 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+ 950202 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

Dato interesante:

E4 -10590 /0 5152+ 0. ;2 -10590 -3-544+ 70/+.+ 9-2.6-0290, 45&0-30290 -10 .0+95020 *57502/+ 1+2 -&;- 4- .03544- /0 5152+ 1+3<2' S0 ;9545:- 1+3+ 6;&-290'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 1+2.07-/+ 6-- -91;4+. /0 6504 ;.90/ +9020 ;2 -*++/0 3-. /04 )W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:



S0 -&59- 04 >-.1+ 6-- 0759- ;0 4+. -10590. .0 .06-02' C+2 ;2 6+1+ /0 -4&+/2, .0-6451- ;2 6+1+ /0 0.90 4;5/+ 0.90 .0 ;29- 02 04 -91;4+ /0 6504, .0 ;29- 9+/- 4-.;60>5150 1+2 0.90 4;5/+, .0 /0- ;0 -.+- /;-290 @ 352;9+., 6-- /0.6;.45365- 04 010/0290 6-- 0759- ;0 .0 .5029- &-.+.+'

Recomendaciones:

• E4 4;5/+ 6-- 1+2.07- 4+. -91;4+. /0 6504 2+ 4+ /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'



CREMA NEGRA PARA CALZADO!Rendimiento: %= &"


Ingredientes:

• 1;1*--/-. .+60-. /0 10- -3-544- (@ &?• 1;1*--/-. .+60-. /0 15/+ 0.9051+ (@ &?• 1;1*--/-. /0 10- 1-2-;- (%@ &?• 1;1*--/-. /0 7-.0452- -3-544- + 7-.0452- .53640 (= &?• % 9-:- /0 -&;-. (0;57-40290 - @=34??• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 .529951+ 20&+ [-25452-[ ??, + 1+4+-290 -.0 02

-10590'???

? S0 1+2.5&;02 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

??S0 1+2.5&;0 02 94-64-40-.??? S0 1+2.5&;0 02 100-.

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 8 459+• C-10+4- /0 60490 + -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+. (6-- -+ M--• C;1*-- .+60-• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 +.1-, /0 60>00215- 64-2+ 1+2 9-6- /0 +.1-

1+2 1-6-15/-/ /0 == & (0;954510 .;. 027-.0. -2905+0. /0 103- 6-- 1-4:-/+

Procedimiento:

2. E2 4- 1-10+4- /0 -10+ 52+5/-40 + 015650290 /0 75/5+ .0 75090 4- 10- -3-544-, 4-10- 1-2-;-, 04 15/+ 0.9051+ 4- 7-.0452-'

3. S0 4407- 4- 30:14- -2905+ - -+ M--, .0 -&59- 1+2 4- 1;1*-- *-.9- +9020 ;2- 1+2.5.90215- 4;5/- (%@ 352;9+. -6+'

4. S0 095- /04 -+ M-- 40+. /0 4- 0.9;>- .0 -&0&- 4029-30290 04 -&;-.'5. P+ <4953+ .0 -&0&- 04 1+4+-290, 3+7502/+ 1+2 4- 1;1*-- 6-- 521+6+-4+ - 4-

30:14- *-.9- +9020 ;2- 6-.9- *+3+&20- /0 1+4+ 52902.+'


S0 7-1- 4- 30:14- -2905+ 02 04 015650290 /0 64.951+, .0 /0- 02>5- *-.9- ;002/;0:1- 04 6+/;19+ (-6+53-/-30290 *+-.' S0 40 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 042+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 502 10-/-,02 ;2 4;&- >0.1+ .01+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'Caducidad:



M5029-. .0 3-2902&- 10-/- .; 103- /0.6;. /0 1-/- -6451-152, .0 1+2.07- 02;02 0.9-/+ *-.9- 6+ ;2 -+' P+1;0 3-29020 502 10-/+ 04 027-.0 6-- 0759- ;0 .0 .0;0'

Dato interesante:

L- 10- 0. ;2- .;.9-215- .45/- ;0 .0&0&-2 4-. -0-. 6-- >+3- 4-. 104/544-. /0 4+.6-2-40.' D05/+ - 4- 1+36+.5152 /0 4- 103- 6-- 1-4:-/+, 6+6+15+2- - 4- 6504 /0.; 1-4:-/+ ;2 01040290 544+, '04 1;-4 0. +5&52-/+ 6+ 4- 60.0215- /0 15/+. &-.+.0290 +9+., 4+ ;0 603590 ;0 .0 4;5;0'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6+/;19+ +902/ ;2 -*++ /04 @=W 1+2 04-152 - ;26+/;19+ 1+3015-4' A/03. 6+/ 040&5 4- >-&-215- /0 .; 60>00215- (.0

01+3502/- --/5 4- >-&-215- /0 35-2- 6-- .; 1-4:-/+, 1+2 4-. 7-5-290. /0-+3-. ;0 05.902 02 04 301-/+, -/03. /0 3-29020 >40540 4- 6504, 0759-2/+1;-95/;-. 02 0.9-, 1+3+ 02 04 1-.+ /0 -4&;2-. 10-. 4;5/-.'

5odo de uso:

• A290. /0 -6451-4-, .0 095- 04 6+47+ /04 1-4:-/+ 1+2 ;2 9-6+, /0.6;. .0 -6451-;25>+3030290, 6+ ;4953+ 1+2 ;2 9-6+ .01+ .0 >+9- 6-- 6+6+15+2- 544+'

Recomendaciones:

• P-- /0095 9+/+. 4+. 52&0/50290. 02 -+ M-- 40 01+302/-3+. ;9545:- -&--/0-.'

• P+1;0 04-+- 0.90 6+/;19+ 02 ;2 4;&- 702954-/+ (-- 4-. 6;09-. 7029-2-. /0.; 1+152- 6-- ;0 1+- 04 -50'

• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .01+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

• E. 536+9-290 4-7- 3; 502 4+. ;902.545+. 03640-/+., -290. /0 7+4704+. - ;.-,1+2 -&;- 955- -;2/-290 -2'

CHAMP# PARA ROPA(Rendimiento: % L


Ingredientes:



• 8 9-:- /0 4-;54 .;4>-9+ 9509-2+4-352- (%@ &?• 8 9-:- /0 4-;54 90 .;4>-9+ /0 .+/5+ (%@ &?• % 1;1*--/- .+60- /0 4-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+ (%= &?• % 1;1*--/- .+60- /0 752-&0 4-21+ (%= 34• 8 L /0 -&;- *075/-• @ &+9-. /0 0.0215- /0 .; 60>00215-?

?S0 -/;500 02 /+&;0-. + >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• D+. 6-4-2&-2-. + 1;09-. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.'• T0. 1;1*--. .+60-. /0 64.951+'• E27-.0 1+2 9-6- /0 ;2 459+ /0 1-6-15/-/'• E3;/+ /0 64.951+'

Procedimie"'oF

1. S0 750902 04 4-;54 .;4>-9+ 9509-2+4-352- 04 4-;54 90 .;4>-9+ /0 .+/5+ 02 ;2-6-4-2&-2- + 1;09- /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L .0 30:14-2 1+2 4- -;/- /0;2- 1;1*--, 0.90 6-.+ /00 0-45:-.0 .;-7030290 6-- 0759- 4- >+3-152 /00.6;3-'

2. S0 750902 02 +9- 6-4-2&-2- + 1;09- /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L, 04 -&;- 044-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+ .0 30:14-2 60>019-30290 1+2 1;5/-/+ /0 >+3- 4+ 302+.

6+.540 /0 0.6;3-'3. S0 30:14-2 4-. /+. .+4;15+20. 1+2 1;5/-/+ /0 >+3- 4+ 302+. 6+.540 /0 0.6;3-

.0 -&59-2 /;-290 % 352;9+'4. P+ <4953+ .0 -&0&- 4- 0.0215-, 04 752-&0 .0 -&59-2 *-.9- ;0 .0 /5.;047-2'


C+2 4- -;/- /04 03;/+ .0 7-1- 4- 30:14- -2905+ - ;2 027-.0 45365+ /0 64.951+1+2 1-6-15/-/ /0 % L .0 9-6-' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 4- 1-/;15/-/' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+'

Caducidad:

E4 1*-36< 502 9-6-/+ 1+2.07- .;. 1--190.951-. 6+65-. /0 ;.+ *-.9- 6+ ;2 -+''



Modo de &soF

E.9 1*-36< 6;0/0 .0 ;9545:-/+ 6-- 1;-4;50 956+ /0 602/-'

Da'o i"'eresa"'eF

F;0 02 %)) 1;-2/+ .0 527029+ 04 1*-36< 9-4 1+3+ 4+ 1+2+103+. *+' S; 527029+ >;052&4., 60+ >;0 04 P-. /+2/0 .0 6;.+ 6530-30290 /0 3+/- 02 %=' A;04 6530 1*-36< 0.9-- *01*+ - -.0 /0 -2 20&+ *075/+ 02 -&;- - 4- ;0 .0 *----/5/+ 15.9-40. /0 .+.-' _6+ ; .0 44-3 -.'''- 0.9 527029+` L- 6-4-- 6+10/0/0 4- 7+: *52/5 .*-36++, 402&;- 02 4- ;0 .5&25>51- -609- 0.90&-, 0360: -03640-.0 02 04 1-.9044-2+ 0.159+ *-15- 04 -+ %X=='

Be"e8icioF

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 1*-36<, 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- /0 ;2 @=W 1+204-152 /04 6+/;19+ 1+3015-4'

Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ ;.0 &;-290.'• P;0/0 0;9545:- 04 027-.0 /0 1*-36< 6-- +6-'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 .0 &;-/-2 02 .;. 0.601957+.

027-.0. .0 1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

INSECTICIDA PARA MOSQUITOS(Rendimiento: %=@= 34


Ingredientes:

• % L /0 -&;-• % 1;1*-- .+60- /0 -2 -44-/+• % 1;1*--/- /0 -10590 /0 3+9+

Utensilios:

• L51;-/+-• T-:- 30/5/+-



• E3;/+• F-.1+ 1+2 -9+35:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %'@ L

Procedimiento:

1. S0 30:14- 02 4- 451;-/+- 04 -&;-, 04 -2 04 -10590 *-.9- +9020 ;2 1+4+ 4-21+'


C+2 -;/- /04 03;/+ .0 027-.- 02 04 >-.1+ 1+2 -9+35:-/+' N+ +475/0 095;09- 046+/;19+ /04 ;0 .0 9-9- 4- >01*0 /0 1-/;15/-/'

Caducidad:

E4 52.019515/- 502 9-6-/+ 02 ;2 4;&- >0.1+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0-6+53-/-30290 30.0.'

Dato interesante:

E4 52.019515/- 0. ;2 &;6+ /0 6+/;19+. 03640-/+. 6-- 3-9- 52.019+. 6+ 30/5+ /0;2- -1152 ;351-' S0 ;.-2 02 >+3;4-15+20. -/01;-/-. 6-- -;3029- .0 0>019+ -..0 --/02 -&0290. /5.60.-290., 1+4-. 3+-290., /0.+/+-290. -295+5/-290.' P;0/0-6451-.0 04 6+47+ 02 >+3- /0 &2;4+.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 52.019515/- 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- 3-. /0 @=W 021+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

S0 /00 ;9545:- 1+2 ;2- +9044- 1+2 -9+35:-/+ 04 1;-4 .0 +15- 02 /+2/0 3-.607-40102 4+. 52.019+. (64-29-.' Recomendaciones:

• E759- 04 1+29-19+ 1+2 4+. ++. 4- 6504 0 5214;.+ 52&054- 6+;0 0. 70202+.+'• E4 52.019515/- 2+ .0 /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.' E2 1-.+ /0 52&0.952 -1;/5 -4

3/51+, - ;0 0. ;2 6+/;19+ 70202+.+'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'



INSECTICIDA PARA PLAGAS EN PLANTAS DE ORNATO(Rendimiento: %=@= 34

Tiempo de Preparación: @ *'

Ingredientes:

• % L /0 -&;-• T--1+ /0 %= 15&-+.• % 1;1*-- .+60- /0 -2 -44-/+

Utensilios:

• L51;-/+-

• T-:- 30/5/+-• T-:- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 %'@ L• C+4-/+ • E3;/+• F-.1+ 1+2 -9+35:-/+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %'@ L

Procedimiento:

1. S0 1+4+1- 04 -&;- 02 4- 9-:- /0 60490, .0 6+20 - >;0&+ 30/5+, 1;-2/+ 1+350210 -*075 .0 -&0&- 04 9--1+ 04 -2'

2. S0 1+2952;- - >;0&+ 30/5+ /;-290 = 352;9+.'3. P+ ;4953+ .0 1+2 -;/- /0 4- 1+4-/0- .0 1;04- 4- 30:14- +9025/-'


C+2 -;/- /04 03;/+ .0 027-.- 02 04 >-.1+, 04 1;-4 - /00 0.9- 6075-30290095;09-/+' S0 /0- 06+.- /0 - *'

Caducidad:

E4 52.019515/- 502 9-6-/+ 02 ;2 4;&- >0.1+ 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0

-6+53-/-30290 ) 30.0.'

Dato interesante:

E4 *;3+ /0 9--1+ 0. ;2- 30:14- /0 &-.0. .0 *-2 5/0295>51-/+ 02 04 1-.5 3541+36;0.9+.' A;2;0 -4&;2+. .0 >549-2' E4 15&-544+ 0. 302+. 559-290 ;0 04 /0 4- 656-+ /04 6;+, 0. 3-. 6+-40 ;0 .0 52*-40' E2 1+2.01;0215- 4+. 15&-9544+. .+2 3-.6045&+.+. ;0 4+. /0 656- + 6;+'



Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 52.019515/- 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- 3-. /0 @=W 021+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

S0 /00 ;9545:- 1+2 ;2- +9044- 1+2 -9+35:-/+ 04 1;-4 .0 +15- 02 /+2/0 3-.607-40102 4+. 52.019+. (64-29-.'

Recomendaciones:

• E759- 04 1+29-19+ 1+2 4+. ++. 4- 6504 0 5214;.+ 52&054- 6+;0 0. 70202+.+'• E4 52.019515/- 2+ .0 /00 -4 -41-210 /0 4+. 25+.' E2 1-.+ /0 52&0.952 -1;/5 -4

3/51+, - ;0 0. ;2 6+/;19+ 70202+.+'• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .0

1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

JABÓN L"QUIDO DE !I!I!Rendimiento: 459+."


Ingredientes:

• & /0 >5- /0 55 (.0 -/;500 02 -150-. + 02 4+. 301-/+., 02 4+. 4+1-40. ;0702/02 -91;4+. 6-- 04 -.0+ /04 *+&-

• 459+. /0 -&;-

Utensilios:

• +44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• +9044-. /0 64.951+ 1+2 9-6- /0 % L• 095;09-. -/*0.57-.• 03;/+ /0 64.951+

Procedimiento:

%' E2 4- +44- 6+203+. - 03+- 4- >5- 02 4+. 459+. /0 -&;- >- 6+ ;2 95036+



-6+53-/+ /0 = - = 352;9+.'' P+.905+30290 *0753+. 4- 30:14- -2905+ /;-290 %@ 352;9+.'' A4 6-.+ /0 0.90 95036+ 4- /0-3+. 02>5- (-6+53-/-30290 %= 352;9+.'' P+ <4953+ .0 1;04- 4- 30:14- 6-- .06-- 4- >5- (2+ /0.01*0 4- >5-'


C;-2/+ 04 6+/;19+ - 0.90 >+ 1+4-/+ 4+ &;-/-3+. 02 4-. +9044-. 1+2 4- -;/- /0;2 03;/+' N+ +475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /004-+-152, 1-/;15/-/ /04 35.3+' C+2.070 04 6+/;19+ 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

Caducidad:

E4 -2 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/- /0 30.0.'

Beneicios:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; -2 902/ ;2 -*++ /04 =' A/03. -*+- 04 1+.9+/0 4- >5- /0 453650:-'

Dato interesante:

N;0.9+. -210.9+. .+4-2 *-10 04 -.0+ /0 .;. *+&-0. 70.953029- 1+2 4-. -10. /04-. 64-29-., 1+3+ 4- -: /0 1*590 + 55' C+2 04 -&;- /0 55, 4-7--2 .;. 602/-., 1+2 4-. -10., *-1-2 ;2 0.9+6-+ 1+2 04 1;-4 9-44--2 .;. 65.+.' U.90/ 9-352 6;0/0529029-4+ 03640-2/+ 04 0.9+6-+ ;0 0.;49- /0 4- >5- - *075/- 6-- 4-7- 4+. 65.+.(0. 536+9-290 ;0 65.0 + 60.5+20 4- >5- 1+2 4- 0.1+- 6-- 9-44-'

Recomendaciones:

• P-- *-10 ;.+ /0 0.90 6+/;19+ 0. 1+270250290 1+4+1-.0 &;-290. /0 64.951+,6-- 0759- ;0 40 04 -2 40 +1-.5+20 1+30:2'

• E.90 -2 6;0/0 ;.-.0 02 1;-4;50 956+ /0 65.+. 5214;02/+ 10351- 33+4'• E4 -&;- /0 55 9-352 6;0/0 .0 ;9545:-/- 6-- 4-7- 602/-. /0 4-2-, 4-. 1;-40.;0/-2 .;-70. 3; 45365-.'



LAVATRASTES EN CREMA

!Rendimiento: )== &"Tiempo de preparación: @ 352;9+.

ngredientes

• % 6-.9544- /0 -2 /0 4-7-2/0- 20;9+ (4-21+ /0 @=&• % 459+ /0 -&;- *075/- + 14+-/-• 9-:- /0 -41+*+4 09451+? ('@34• 1;1*--/-. 1->090-. /0 4-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+?(%=&• 1;1*--/-. 1->090-. /0 9509-2+4-352-?(%=&• 1;1*--/-. 1->090-. /0 51-+2-9+ /0 .+/5+? (%=&• E4 ;&+ /0 /+. 453+20.• L- 6;29- /0 ;2- 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 70/0 02 6+47+?

?S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 %L• R-44-/+ /0 309-4• O44- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 L• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-• 015650290. /0 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 @==34 1; (6;0/0 01514- 4+.

015650290. /0 103-, 3-&-52-, 4-7-9-.90. 7-1+. 45365+.• 095;09-. -/*0540.

Procedimiento:

1. E2 04 015650290 /0 64.951+ 1+2 4- -;/- /04 -44-/+, .0 -44- 04 -2 1+2 4-.1;1*544-. 3. 60;0-. /0 .90, /0 3-20- ;0 .0 +902&-2 95-. 4+ 3. 60;0-. /04&-/-. 6+.540, 6-- ;0 .0 /54;-2 60>019-30290 02 04 -&;- 2+ ;0/02&;3+. 02 04 6+/;19+ >52-4'

2. A6-90, 02 4- +44- .0 --/0 04 -&;- ;29+ 1+2 04 1+4+-290 .0 6+20 - 1-4029-, 6+1+-290. /0 ;0 0365010 - *075 .0 -&0&- 4- -44-/;- /0 -2 -&59-2/+1+2.9-29030290 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- 0759-2/+ ;0 .0 >+30 0.6;3-'

3. C;-2/+ 0365010 - *075 .0 -&0&- 04 -41+*+4, 04 ;&+ /0 4532 04 51-+2-9+, .0



5290&-2 60>019-30290 4+. 52&0/50290., .0 -- 4- >4-3-, *-.9- ;0 .0 70- ;2-30:14- *+3+&20- 04 -2 0.9 9+9-430290 /5.;049+ .0 --/02 4- 9509-2+4-352- 04 4-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+ .52 /0- /0 3+70 *-.9- ;0 .0 >+30 ;2- 6-.9-*+3+&20-'

4. P+ <4953+ .0 095- 4- +44- /04 >;0&+ .0 7-1- 4- 6-.9- - 4+. 015650290. /0 64.951+'


S0 /0- 02>5- 4- 103- 4-7-9-.90. 02 4+. 015650290. *-.9- ;0 .+45/5>5;0(-6+53-/-30290 *+-. /0.6;. .0 9-6- 6-- 0759- ;0 650/- *;30/-/ .0-&5090' S0 1+4+1- 4- 095;09- - 1-/- ;2+ /0 4+. 015650290. 1+2 04 2+30 /046+/;19+, 4- >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/' S0 1+2.07- 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

Caducidad:

E4 -2 02 103- 6-- 9-.90. 04-+-/+ 30/5-290 .9- 9012+4+&- 95020 ;2 95036+ /075/- /0 -2-;04 *-.9- /0 30.0.' U2- 70: -509+ .0 01+3502/- .0 036400 02 ;295036+ 2+ 3-+ - 90. 30.0.'

Dato interesante:

E4 51-+2-9+ /0 .+/5+ 0. ;2- .-4 ;0 95020 3;1*+. ;.+., 0290 044+., .570 6-- 095- +4+0. /0.-&-/-40., 4-2;0- +6-, 1+3+ 02;-&;0 ;1-4 -295.6951+, 6-- -1029;- 04 .-+ /0 70/;-. -4 3+3029+ /0 1+152-4-., 0290 +9+.' E4 ;&+ /0 4532 9-35295020 52>525/-/ /0 ;.+., 1+3+ 30+- 04 .-+ - 4+. -453029+., 6-- 1+10 1-20. 02>+, 6-- 0.1-4/- >;9+. 70/;-., 6-- *-10 ;&+., 9., 6-- 06+.90-, 091, 9-352 6+ .0 15/+ -;/- - ;59- 4- &-.-, 30+-2/+ .90 0>019+ 02 2;0.9+6+/;19+ 1+2 04 4-;54 .;4>-9+, 52&0/50290 1+3<2 02 3;1*+. -+20. /090&0290.'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 -2 02 103- 6-- 9-.90. 6+/ +9020 ;2 -*++01+2351+ *-.9- /04 @W 02 1+36--152 1+2 ;2 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

U2- 70: .01- 4- 103-, .0 9+3- 04 0.9+6-+ + >5- .0 03+- ;2 6+1+' D0.6;. .0>+9- .+0 4- 103- 4-7-9-.90. .0 4-7- 1+3+ .0 -1+.9;3-'

Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /04 -2 6;0/0 ;9545:- ;2 1;0+1-. 6-- 0759- 0.65- /5019-30290 4+. 6+47+. ;0 .0 /0.602/02'



• N+ .0 /002 -490- 4-. 1-295/-/0. 25 4+. 6-.+. /04 6+10/535029+ - ;0+1-.5+2- ;0 4-. 1--190.951-. >52-40. /04 6+/;19+ 2+ .0-2 4-. 0.60-/-.'

• L+. 52&0/50290. 0.9-290. .0 /002 1+2.07- 02 .; 015650290 1+2 .;. 095;09-.1+0.6+2/50290., 02 ;2 4;&- >0.1+, .01+ +.1;+, 4+. 1;-40. 40 .0752 6--04-+- *-.9- % >+3;4-15+20. 3. /0 )==& 1-/- ;2-'

LIMPIADOR, DESINFECTANTE Y AROMATIZANTE DE PINO'(Rendimiento 459+.


ngredientes%

• 459+. /0 -&;- 45365-'• /0 9-:- /0 4-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+ ()= &'?• 1;1*--/-. .+60-. /0 >+3+4 (= 34?'• 1;1*--/-. 1->090-. /0 *5/5/+ /0 .+/5+ (%=&?'• 1;1*--/-. .+60-. /0 0.0215- /0 652+ (% &?'• 8 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 70/0 0.30-4/-'?

?S0 -/;500 02 >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.'

Utensilios:

• C;0+1-. + ;2- 6-+409- &;-290.'• C;09- /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 +1*+ 459+.'• R015650290 /0 ;2 459+, 6-- 30/5 04 -&;-'• P-4+ /0 3-/0- /0 )=13 -6+53-/-30290, 45365+ .52 -.9544-.'• E3;/+ 30/5-2+'• E27-.0 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 1;-9+ 459+. 6-- 027-.-'

Procedimiento:

1. U.-2/+ 04 1;0+1-., 02 4- 1;09- .0 75090 04 4-;54 .;4>-9+ /0 .+/5+, .0 -&0&-2 8 459+. /0 -&;- *075/- 1+2 04 6-4+ /0 3-/0- .0 30:14- 1;5/-/+.-30290 6--2+ *-10 0.6;3-, *-.9- ;0 .0 /5.;047- 6+ 1+36409+'

2. S0 -&0&- 04 *5/5/+ /0 .+/5+ .0 30:14- *-.9- ;0 .0 /5.;047-'3. D0.6;. .0 -&0&- 04 1+4+-290 70&09-4 .0 -&59- /;-290 ;2 352;9+, .0 -&0&- 4-

0.0215- /0 652+ .0 -&59- 02 >+3- 151;4-, /;-290 /50: .0&;2/+.'4. F52-430290 .0 -&0&- 04 >+3+4 - 4- 1;09- .0 -&59-, /;-290 /+. 352;9+.'




C+2 -;/- /04 03;/+ .0 75090 4- 30:14- -4 027-.0 /0 64.951+, *-152/+4- 0.-4-6+ 4-. 6-0/0. /04 027-.0 6-- 2+ *-10 0.6;3- .0 4402- 1+2 04 -&;- *075/-

0.9-290, .0 9-6- .0 -&59- /;-290 /+. 352;9+.' C+2.070 0.90 6+/;19+ 02 04 027-.0502 9-6-/+' S0 095;09- 0.15502/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152 1-/;15/-/, ;2- 4002/- + -4&<2 .3+4+ /0 601-;152' E. 1+270250290 &;-/- 04/090&0290 4;5/+ 02 ;2 4;&- .01+, +.1;+ >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'Caducidad:

E4 /090&0290 4;5/+ /0 652+, 04-+-/+ 30/5-290 0.9- 9012+4+&-, 95020 /;-152-6+53-/- /0 30.0.'

Dato interesante:

E2 %X=) 4- 1+36-- -403-2- H0204 G' 4-2: -4 301-/+ 4- 6530- >+3;4-152 /0/090&0290'E4 /090&0290 ;0 .0 606-- - 6-95 /0 0.9- T012+4+&- D+3.951- 950201--190.951-. /090&0290, /0.52>019-290 -+3-95:-290 1+2 ;2 -&-/-40 -+3-'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; /090&0290 4;5/+ 6+ 30/5+ /0 0.9- 9012+4+&- 6+/+9020 ;2 -*++ *-.9- /04 = W 02 1+36--152 -4 6+/;19+ 1+3015-4' A/03. 0.906+/;19+ 0. 5+/0&-/-40'

5odo de uso:

• V509- ;2 1*++ /04 /090&0290 02 459+. /0 -&;-'• A645;0 02 >+3- ;25>+30 1+2 4- -;/- /0 ;2- 0.6+2- 6-- 6-0/0. + 1+2 ;2-

0&- 6-- 65.+., /00 .01- /;-290 1521+ 352;9+.• P-- 4+. 4;&-0. 3. &-.+.+. -645;0 /5019-30290'• P;0/0 .0 ;9545:-/+ 02 65.+., -+., 75/5+. 6-0/0.'

Recomendaciones:

• A4 04-+- 0.90 6+/;19+ /00 0>019;-4+ 02 ;2 1;-9+ 702954-/+'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 .;. 0.601957+. 027-.0., .0

1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+, >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'



MASA PARA MODELAR

(SO .5+A5$.L)(Rendimiento: == & -6+Tiempo de ela1oración: %@ 352

Ingredientes:

• % 9-:- /0 -&;- (@= 34• % 9-:-. /0 >1;4- /0 3-: (%= &• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 /04 1+4+ /0.0-/+ ( &?

• % 6-.9544- /0 15/+ -.151+ /0 @= 3&?? (*01*- 6+47+• 1;1*--/-. .+60-. /0 103- *;3019-290 (%= &

?S0 1+2.5&;0 02 9502/-. /0 3-905-. 653-.??S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.

Utensilios:

• O44- 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• C;1*-- .+60-• C;1*-- 1->090-'• R015650290 /0 64.951+ 1+2 9-6- 1+2 1-6-15/-/ /0 @== &• E95;09- -/*0540

Procedimiento:

1 E2 4- +44- .0 30:14- 60>019-30290 4- >1;4- /0 3-: 04 -&;- 1+2 -;/- /0 4-1;1*--' U2- 70: /5.;049- 4- >1;4- /0 3-: .0 -&0&- 04 1+4+-290 .0 1+2952<-30:14-2/+'

2 D0.6;., .0 1+4+1- 4- +44- - >;0&+ -+ *-.9- ;0 .0 >+30 ;2- 3-.- .0 095- /04>;0&+' S0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290'

3 U2- 70: ;0 4- 3-.- 0.9 >-, .0 -&0&- 04 15/+ -.151+ .0 -3-.- *-.9-+9020 ;2- 3-.- .;-70' F52-430290 .0 521+6+- 4- 103- *;3019-290 .0 -3-.-*-.9- ;0 .0 +902&- ;2- 1+2.5.90215- .;-70 3-20-40 .52 ;0 .0 60&;0 02 4-.3-2+.'


L- 3-.- 6-- 3+/04- .0 &;-/- 02 04 015650290 /0 64.951+ .0 9-6-' S0 1+2.07-



02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' N+ +475/0 1+4+1- ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+, 4->01*- /0 04-+-152, 4- >01*- /0 1-/;15/-/, 3+/+ /0 ;.+ 601-;15+20.'

Caducidad:

L- 3-.- 6-- 3+/04-, 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020 ;2- 75/-<954 -6+53-/- /0 % .03-2- .5 .0 1+2.07- 02 ;2 015650290 502 9-6-/+'

Dato Interesante:

L- 10-9575/-/, 6+ 30/5+ /0 4- 53-&52-152 4+. 9--+. 3-2;-40. -453029-2 /0.-+44-2 04 -6--9+ 6.51+3+9+ /04 .0 *;3-2+, .+0 9+/+ 02 4- 0/-/ /0 ;2+ - .5090-+., -/03., 02 4- 0/-/ -/;49- -;/-2 - /5.352;5 04 0.9. 02 4-. 60.+2-. 1-;.-/+6+ 4-. -19575/-/0. ;952-5-.'

Beneicios:

A4 04-+- 4- 3-.- 6-- 3+/04- 02 1-.- +95020 ;2 -*++ *-.9- /04 =W 1+2 04-152- ;2 6+/;19+ 1+3015-4, -/03. 0759- 1+36- 3. /0 4- 2010.-5- 6---19575/-/0. 0.1+4-0. 6+/ /5.6+20 /0 0.90 6+/;19+ .52 9020 ;0 -1;/5 - 4-.6-6040-.'

5odo de uso:

• A3.04- -290. /0 0360:- - 3+/04- 0, 5230/5-9-30290 /0.6;. /0 ;.-4- 0.

1+270250290 &;-/-4- 02 .; 015650290 502 9-6-/+, 0759-2/+ 04 1+29-19+ /5019+ 1+204 -50 6-- ;0 2+ .0 .0;0'

• Recomendaciones:

• S5 2+9- ;0 .; 3-.- 6-- 3+/04- ;0/- 3; -&;-/- + 60&-+.-, .0 40 6;0/0-&0&- 3. >1;4- /0 3-: *-.9- +9020 4- 1+2.5.90215- /0.0-/-'

• S5 /0.0- ;0 ;2- >5&;- 40 /;0 1+3+ -/+2+ -&0&;0 - 4- 30:14- @ 1;1*--/-..+60-. /0 51-+2-9+ /0 .+/5+'

• S5 .; 3-.- 6-- 3+/04- .0 02/;010 6;0/0 -&0&- -&;- 7+470 -3-.- *-.9-;0 +902&- 2;07-30290 .; 1+2.5.90215-'

PINTURA DE NOPAL(Rendimiento: ) L

Tiempo de preparación: % /-

Ingredientes:



• 459+. /0 -&;-• @ 2+6-40. &-2/0.• 8 & /0 1-4 ?• 9-:- /0 .-4 /0 30.-

• C+4+-290 6-- 103029+ (/0602/502/+ 4- 52902.5/-/ /0 1+4+, 0. 4- 1-295/-/ /01+4+-290 ?

? S0 -/;5002 02 94-6-40-. + /5.95;5/+-. /0 103029+'

Utensilios:

• D+. 027-.0. /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• R015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• P-4- /0 64.951+ + 3-/0-'

• C+4-/+'• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

1. S0 651-2 + @ 2+6-40. &;0.+. /0 4- 3-20- -1+.9;3-/- 6-- *-10 02.-4-/- .0 1+4+1- 02 ;2- +44- 1+2 /+. 459+. /0 -&;-, /;-290 ;2- 2+1*0 6-- ;0 .;0490 4---'

2. A4 /- .5&;50290 .0 1;04-2 02 +9+ 015650290 *-.9- .06-- 9+/+ 04 -&-:+ /0 4---'

3. E2 04 015650290 /0 49, .0 30:14-2 4- 1-4 4- .-4, 04 -&;- 0.9-290 4- -- /0 2+6-4,

02 04 +/02 1+0.6+2/50290 1+2 4- -;/- /0 4- 6-4- .0 -&59- 151;4-30290/;-290 = .0&'

4. P+ <4953+ .0 -&0&- 04 1+4+-290, (.5 .0 ;500 4-21- .0 /0- -.'


C+2 4- -;/- /0 ;2 03;/+ .0 1+4+1- 4- 6529;- 02 4+. 015650290. /0 64.951+' N++475/0 1+4+1-40 ;2- 095;09- 1+2 04 2+30 /04 6+/;19+ >01*- /0 1-/;15/-/' E.1+270250290 &;-/- .; 6529;- /0 2+6-4 02 ;2 4;&- .01+ +.1;+'

Caducidad:L- 6529;- /0 2+6-4 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 95020 ;2- /;-152 -6+53-/-/0 30.0.'

Dato interesante:

E4 +5&02 /0 4-. 6529;-. .0 03+29- - 4- 60*5.9+5-, 1;-2/+ 4+. 6530+. *-59-290. /0



4- 950- 64-.3-+2 .;. -19575/-/0., 02 1+4+, 02 4-. 6-0/0. /0 .;. 1;07-.' E.9-.6529;-. 6535957-. 6+-4030290 1+2.5.9-2 02 950-. + -1544-. /0 1+4+0., /5.60.-.02 -&;-' L+. 0&5615+., 02 >+3- 601+:, /0.-+44-+2 04 -90 /0 4- 6529;- 6+ 04 -+%@== -' /0 C' 902-2 - ;2- -3645- 7-50/-/ /0 1+4+0.' D0.1;50+2 04 -29010.+ /02;0.9+ -25: -19;-4 101- /04 -+ %=== -' /0 C, /+2/0 04 3-905-4 >+3-/+ /0

6041;4- 6+ 4+ 1+3<2 0-2 0.52-. 2-9;-40. + 10- /0 -0-.' P4525+ /0.155 4-3-2;>-19;- /04 65&3029+ /0 64+3+ 752-&0, 0. 6+-40 ;0 .; -295&;+6+10/535029+ >;0- .030-290 -4 750+ 6+10.+ -4032' Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ .; 6529;- /0 2+6-4, 6+/ +9020 ;2 -*++ 1+2.5/0-40 1+20.6019+ /04 6+/;19+ 1+3015-4'

5odo de uso:

• A290. /0 -6451- 4- 6529;- /00 -&59-.0 705>5;0 ;0 4- .;60>5150 - 6529- 0.9060>019-30290 45365-'

• A645;0 4- 6529;- 1+2 4- -;/- /0 ;2- +1*-, 106544+ + +/544+' P+ 4+ 302+. /+.3-2+.'

Recomendaciones:

• D;-290 4- 04-+-152 /04 6+/;19+ ;.0 &;-290. 1;0+1-.'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 .;. 0.601957+. 027-.0. .0

1+2.07-2 02 ;2 4;&- .01+ >;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

QUITA SARRO PARA BAÑO(Rendimiento: @= 34

Tiempo de ela1oración: %= 352' -6+'

Ingredientes:

• 9-:-. /0 -&;- 955- (@== 34'• 1;1*--/-. .+60-. /0 752-&0 4-21+ (= 34'• 1;1*--/-. .+60-. /0 51-+2-9+ (= &'?• % 1;1*-- 1->090- /0 /090&0290 (@ &'

? S0 1+2.5&;0 02 >-3-15-. &-2/0.'

Utensilios:



• % 1;1*-- .+60-'• % 1;1*-- 1->090-'• % 9-:- (/0 60>00215- 30/5/+-'• % 015650290 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• % 1-10+4- /0 60490 1+2 1-6-15/-/ /0 % L• % 027-.0 /0 64.951+ + 75/5+ 1+2 9-6- 1-6-15/-/ /0 == 34 (1+2 -9+35:-/+'• E95;09- -/*0.57-'

Procedimiento:

1. S0 -&0&- 04 51-+2-9+ ;29+ 1+2 04 752-&0 02 04 015650290 /0 64.951+ 3+703+. 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- *-.9- ;0 903520 4- >+3-152 /0 0.6;3-'

2. E2 04 -&;- 95- /5.+4703+. 04 /090&0290 4+ 521+6+-3+. - 4- 30:14- -2905+'M+703+. 1+2 -;/- /0 4- 1;1*-- 6-- 521+6+- 4-. 30:14-.'

3. V-15-3+. 04 45365-/+ 02 04 027-.0 /0 64.951+ 9-6-3+.'


• S0 027-.- 02 015650290. /0 64.951+ + 75/5+ /0 60>00215- 1+2 -9+35:-/+ .01+2.07- 02 ;2 4;&- >0.1+ +.1;+'

• E95;090 6+2502/+ 04 2+30 /04 6+/;19+, >01*- /0 04-+-152, >01*- /01-/;15/-/, 3+/+ /0 ;.+ 601-;15+20.'

Caducidad:

L- 30:14- 45365-/+- 04-+-/- 30/5-290 0.9- 9012+4+&- /+3.951- 95020 ;2- /;-152/0 % -+ -6+53-/-30290'

Dato Interesante:

E4 752-&0 0. <954 02 -4&;2+. -453029+. .0 +95020 /0 4- 30:14- /0 15/+ -1951+-41+*+4 -&;-, 60+ 02 0.9 +1-.52 6+ 9020 ;2 15/+ 0. +1;6-/+ 1+3+ 03+70/+ /0 1+1*-30 1+2 -;/- /04 51-+2-9+ *-10 3. 65/- >154 4- 453650:-'

Beneicios:

• A4 04-+- 0.9 6+/;19+ 02 1-.- 902/ ;2 -*++ /04 = W 02 1+36--152 /0 4+.45365-/+0. 1+3015-40.'

• O902/ ;2- &-2 4-21;- 544-290: -4 45365- 04 1+1*-30 + .-+'• L- 453650:- .0 3. 65/- >154 /0 0-45:-'• E.90 6+/;19+ 2+ 40 559-- .; 6504 .5 95020 1+29-19+ /5019+ 1+2 4'



5odo de uso:

A645;0 /5019-30290 02 4- :+2- - 45365- (.52 /54;5 04 6+/;19+ 1+2 -;/- /0 ;2106544+ + 0.9+6-+ 9-440' D0.6;. 02;-&;0 1+2 -&;- 45365-'

S5 .; 027-.0 2+ 95020 -9+35:-/+, 6;0/0 7-15- /5019-30290 4- 30:14- 45365-/+-.+0 4- .;60>5150 - 45365- 9-440 1+2 4- -;/- /04 106544+ + 0.9+6-+'

Recomendaciones:

• S5 0;500 ;0 4- 30:14- .0- 3. 1+21029-/- -;30290 4-. 1-295/-/0. /052&0/50290. 02 4- 35.3- 1-295/-/ /0 -&;-'

• S5 2+ 40 -&-/- 04 +4+ /0 4- 30:14- 6;0/0 -&0&- ;2 60>;30 /0 .; 60>00215-, 4-1-295/-/ 2010.-5- 0. - .; -&-/+, 9-352 6;0/0 -&0&- -4&<2 1+4+-290 70&09-4,.5 0. 4;5/+ .+2 /0 - &+9-. .5 0. 02 6+47+ -&0&;0 4- 6;29- /0 ;2- 1;1*--

1->090-'

Precauciones:

• M-292&-.0 -40-/+ /0 4+. 25+.'• E2 1-.+ /0 52&05 -1;/- - .; 3/51+'• E7590 04 1+29-19+ 1+2 4+. ++., /0 .0 -., 4-70 1+2 -;2/-290 -&;- -1;/- - .;

3/51+'

SUAVIZANTE DE TELAS(Rendimiento: % 459+


Ingredientes%

• % 459+ /0 -&;- /0.954-/- + *075/-?• 1;1*--/-. .+60-. /0 4-;54 .;4>-9+ 9509-2+4-352- (= &?• 1;1*--/-. .+60-. /0 -41+*+4 109451+ (= &?• % 1;1*--/- 1->090- /0 -10590 /0 5152+ (@ 34?

• % 1;1*--/- 1->090- /0 752-&0 4-21+ (@ 34?• % 1;1*--/- 1->090- /0 1-+530954104;4+.- ( &?• %@ &+9-. /0 0.0215- /0 +.-. + /0 .; 60>00215-?• % 1;1*--/- 1->090- /0 1+4+-290 70&09-4 -:;4 ( &?

?S0 -/;5002 02 /+&;0-. + >-3-15-. &-2/0.



)tensilios%

• C-10+4- -21*- 6-- -+ M--, 1+2 1-6-15/-/ /0 @ 459+.'• R015650290 /0 75/5+ 1+2 1-6-15/-/ /0 459+.• C;1*-- &-2/0 /0 1+152-• E3;/+ /0 64.951+• C+4-/+ /0 3-44- >52-• E27-.0 /0 64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+• E95;09- -/*0540

Procedimiento%

1. S0 75090 04 -41+*+4 109451+ 04 -&;- 02 04 015650290 /0 75/5+ .0 1+4+1- - -+M--, 1+2 4- -;/- /0 4- 1;1*-- .0 -&59- 4- 30:14-, *-.9- ;0 .0 >;2/- 04 -41+*+4109451+'

2. P+.905+30290 .0 -&0&- 04 -10590 /0 5152+ .52 /0- /0 3+70 *-.9- ;0 .0/5.;047-, /;-290 %= .0&;2/+.'3. S0 095- 04 -+ M-- 6+1+ - 6+1+ .0 -&0&- 4- 1-+530954104;4+.- -&59-2/+

1+2952;-30290 *-.9- ;0 .0 521+6+0'4. P+ <4953+ .0 -&0&- 02 6-;.-. 04 4-;54 .;4>-9+ 9509-2+4-352-, 04 1+4+-290, 04

752-&0 4- 0.0215-, -&59-2/+ /;-290 %= .0&;2/+. 0290 1-/- ;2+ /0 044+.'5. F52-430290 .0 /0- 02>5- - 90360-9;- -350290'

Envasado * conservación%

C+2 4- -;/- /04 1+4-/+ 04 03;/+ .0 7-1- 4- 30:14- -2905+ -4 027-.0 45365+ /0

64.951+ 1+2 1-6-15/-/ /0 % 459+ .0 9-6-' S0 1+4+1- 4- 095;09- 1+2 04 2+30 /046+/;19+, >01*- /0 04-+-152 /0 1-/;15/-/' S0 &;-/- 02 ;2 4;&- .01+ >0.1+,>;0- /04 -41-210 /0 4+. 25+.'

Caducidad%

E4 .;-75:-290 6-- 904-. 95020 ;2- 1-/;15/-/ /0 30.0.'

odo de uso%

S0 75090 % 1;1*--/- .+60- /0 .;-75:-290 (%= 34 6-- 904-. 6+ 1-/- /+. 459+. /0-&;- <4953- /0 02;-&;0 /0 .; +6- .0 9502/0'

-ato interesante%

U2 .;-75:-290 1+295020 902.+-1957+. (-&0290. /0 453650:- + 0.6;3-290., 536;4.+0.(+..90. + 0.9-545:-/+0. /0 0.6;3-, -/5957+. 0.6015-40. (>5-/+0. /0 -+3- .01;0.9-290. (2+ 6035902 4- -1;3;4-152 /0 0.5/;+. , 3+/5>51-/+0. /0 4-



75.1+.5/-/ (-&0290. 0.60.-290. + >4;5/5>51-290., -&0290. +6-4010290. + 14-5>51-290.,60>;30, 1+4+-290 0.9-545:-/+0. (-&0290. -295+5/-290. -/.+0290. /0 -+.;49-75+409-

+eneficio%

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 .;-75:-290 6-- 904-., 6+/ +9020 ;2 -*++ /04 =W 1+204-152 -4 6+/;19+ 1+3015-4'

(ecomendaciones%

• D;-290 4- 04-+-152 /0 0.90 6+/;19+ ;.0 &;-290. 1;0+1-.'• P;0/0 0;9545:- 04 027-.0 /0 .;-75:-290 45365+ 1+2 9-6-'• E2 1-.+ /0 ;0 .+02 52&0/50290., .0 095;09-2 .0 &;-/-2 02 .;. 0.601957+.

027-.0. .0 1+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- .01+ 40+. /04 -41-210 /0 4+.25+.'

TRABAJOS EN PAPEL MACHETiempo de Preparación: % *

5ateriales:

• P-604 605/51+ 1+9-/+ 02 95-.

• E2&;/+ 04 2010.-5+• % &4++ 30/5-2+• P529;-. /0 -&;-

Utensilios:

• T50-.

Procedimiento:

1. S0 52>4- 04 &4++, 1-/- 95- /0 6-604 .0 3+- 02 04 02&;/+ .0 60&- 02 04 &4++,0.9+ .0 *-10 *-.9- ;0 04 &4++ ;0/0 1+36409-30290 1;509+ 1+2 04 605/51+'2. E2 04 6+10.+ 04 &4++ 2+ /00 07029-.0' D0.6;. 1+2 3-. 605/51+ 02&;/+

6;0/0 >+3- 4- >5&;- /0 .; 60>00215- ( 6;0/0 *-10 +0-., 9+36-., 6-9-.,1+4-., -110.+5+., .0 /0- .01- 1+36409-30290'

3. F52-430290 .0 /01+- 1+2 4-. 6529;-. /0 -&;- -4 &;.9+'

Dato interesante:



E4 02&;/+ ;2- 3-.- 2+3-430290 1+2 *-52- + -435/2 ;0 .0 1;010 ;0 .5706-- 60&- 6-6040. +9-. 1+.-. 45&0-.' E4 02&;/+ /0 *-52- .0 ;.- 1+3+ -&4;952-29002 4- 52/;.95- 3020.900. /+3.951+.' E4 /0 -435/2 0. 3; .02.540 -4 +/+ 1+2 04;0 /- 1+4+ -:;4'

Beneicio:

A4 04-+- ;.90/ 35.3+ 04 9--+ 02 6-604 3-1*0 6+/ +9020 ;2 -*++ *-.9- 3-./04 =W 02 1+36--152 1+2 4+. 6+/;19+. 1+3015-40.'

5odo de uso:

P;0/0 04-+- /570.-. >5&;-. .5 4+ /0.0- 07029- 04 &4++ 6-- 529+/;15 /029+/0 4 +09+. 1+3+ 602/0/+0., -2544+., 091'

Recomendaciones:

• E2 1-.+ /0 .+- 52&0/50290. .0 &;-/-2 02 .;. 027-.0., .0 095;09-2 .01+2.07-2 502 9-6-/+. 02 ;2 4;&- 45365+ .01+'

• E4 02&;/+ .0 *-10 1+4+1-2/+ 8 9-:- /0 >1;4- /0 3-: 1+2 8 9-:- /0 -&;-, .030:14-2 4+. /+. .0 6+202 - >;0&+ 30/5+ 3+752/+4- 1+2.9-29030290'

VELAS DECORATIVAS DE MOLDE(Rendimiento: @ 704-. /0 = &Tiempo de preparación: *+-.

Ingredientes:

• % & /0 6-->52-?• /0 & /0 10-?• 309+. /0 6-54+? + *54-:- /0 -4&+/2• C+4+-290 6-- 704-.? + 1-+20. /0 4+. 1+4+0. /0 .; 60>00215-• E.0215- 6-- 704-. + 1;-4;50 0.0215- ;0 .0- /0 .; -&-/+?

?S0 1+2.5&;02 02 100-., >-3-15-. &-2/0. + /+&;0-.

Utensilios:

• C-10+4- /0 60490 + -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 L• 015650290. /0 60490 + -4;3525+ 1+2 1-6-15/-/ /0 8 L• --90402&;-. (6-4+. /0 3-/0-



• A&;-• T50-.• M+4/0. /0 64.951+ + -4;3525+ /0 &04-952-. + 6-- 704-.

Procedimiento:

1. P+203+. 8 459+ /0 -&;- - *075 02 4- 1-10+4- /0 L'2. C;-2/+ 04 -&;- 0.9 *57502/+, 1+4+1-3+. -6+53-/-30290 /0 & (% 9-:- /0

6-->52- 02 1-/- ;2+ /0 4+. 015650290. /0 8 L 4+. 6+203+. - -+ M--,3+7502/+ 1+2.9-29030290 1+2 -;/- /0 4+. 6-4+. /0 6-409- *-.9- ;0 .0 /059- 4-6-->52-'

3. U2- 70: /0095/- 4- 6-->52-, - 1-/- 015650290 40 -&0&-3+. 4029-30290 04 1+4+ ;0 .0 *-- 0.1+&5/+ .52 /0- /0 3+70, 02 1-.+ /0 ;0 +1;60 1-+20. -&0&;09+:+. 60;0+.'

4. Y- ;0 90203+. 04 1+4+ /0.0-/+, 40 -&0&-3+. 4- 0.0215- ;0 .0 *-- 040&5/+,6-- /0.6;. 3+- 4+. 3+4/0., 1+4+1- 04 6-54+ 02 4- 6-90 1029-4, -&0&- 4-

6-->52- ;0 >;0 606--/- 1+3+ .0 52/51 02 04 6-.+ , .0 .;09- 04 6-54+ 35029-.;0 4- 6-->52- 1;-- ;2 6+1+ 6;0/- /09020 04 6-54+'

5. E4 95036+ /0 .01-/+ /0 4- 704- .0 /0 -1;0/+ -4 9-3-+ /0 .9- 60+ %= 352;9+.-290. /0 /0.3+4/- 4- 30903+. -4 1+2&04-/+ 6-- >-15459- 04 /0.3+4/0'


L- 704-. .0 &;-/-2 02 ;2- 1-- /0 1-92 .0 1+4+1-2 02 ;2 4;&- >0.1+ .01+' S5 4+/0.0- 6;0/0 >+-4-. 1+2 6-604 104+>2'

Caducidad:

L-. 704-. 04-+-/-. 30/5-290 0.9- 9012+4+&- 950202 ;2- /;-152 /0 -+.'

Dato interesante:

100 Recetas y Formulas Quimicas 2

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