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Desarollo del sistema de abonera

Incorporación del sistema de aboneraLabranza cero con incorporación de materia organica

Fitomejramiento participativo en comunidades rurales

Fundación Produce ChiapasSistema Producto:Caña de AzúcarNombre del proyecto:Uso de vinaza y composta de cachaza como sustitutos de fertilizantes NPK en caña de azúcar: ingenio PujilticExperiencia exitosa en el estado de:ChiapasTecnología adoptada:Los tratamientos de fertilización evaluados mejoraron las propiedades químicas del suelo, por lo que la vinaza y composta de cachaza deben ser utilizados como fuentes de fertilizante para la caña de azúcar en el ingenio Pujiltic.Eslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón “Primario, en la cadena: Caña de AzúcarUbicación:El proyecto se desarrollo en el área de in-fluencia del Ingenio Pujiltic, que comprende los municipios de Venustiano Carranza, Villa de las Rosas y Trinitaria, Chiapas. Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 260,000.00Colegio de Postgraduados:$ 50,000.00Productores:$30,000.00

Características de los productores adop-tantes:El Ingenio Pujiltic se localiza en la región Cen-tral de Chiapas. Su área de abastecimiento abarca 16500 ha de caña de azúcar bajo con-diciones de riego. El rendimiento promedio de campo y fabrica en la zafra 2005/2006, fue de 91 t ha-1 de tallos y 11.59 % de azúcar y con cerca de 4 mil familias involucradas en el cultivo, agrupadas en organizaciones como la Asociación Nacional de Cañeros A.C. CNPR

Problema que se resuelve:En general los ingenios azucareros con destilerías anexas, como Pujiltic, liberan un promedio de 8 m3 de agua de lavado, 156 L de vinaza, 250 kg de bagazo y 30 kg de cachaza por tonelada métrica de caña para obtener 12 L de alcohol y 94 kg de azúcar. La vinaza es actualmente vertida a los ca-nales de riego de la zona aledaña al inge-nio. Con esta agua se ha estado regando 1500 ha aproximadamente de caña duran-te algunos años; sin considerar la dosis de aplicación, la época y el posible impacto al suelo. Sin embargo, los productores que utilizan las aguas residuales del ingenio Pujiltic para riego (Vinaza, aguas de lava-do de caña esta agua, aguas de lavado de maquinaria y residuales), se quejan de que la caña se les muere en etapas tempranas de su desarrollo y que en el suelo se for-man capas de cera o grasa, por lo que no están conformes con el uso de esta aguas.Descripción breve de la tecnología:1. Determinación de la dosis optima de apli-cación de la vinaza y composta de cachaza, para la nutrición de la caña de azúcar.2. Evaluación del efecto de la vinaza y com-posta de cachaza sobre el rendimiento, la calidad de los jugos de caña y en las propie-dades químicas y físicas del suelo.3. Análisis económico de la fertilización con vinaza y composta de cachaza.

Caña de Azúcar

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Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalEn general, se generan 13 L de vinaza por cada litro de alcohol Este efluente puede ser un contaminante si no se dispone adecuada-mente. Aunque no contiene virus y bacterias patógenas el mayor problema de contami-nación de aguas superficiales se debe a su contenido de materia orgánica (MO), que afecta la demanda biológica de oxígeno; lo cual debería ser considerado en los planes de producir etanol a partir de la caña de azú-car en MéxicoDespués del uso de la Tecnología generada transferidaLos tratamientos de fertilización evaluados mejoran las propiedades químicas del suelo, por lo que la vinaza y composta de cachaza pueden ser utilizados como fuentes de ferti-lizante para la caña de azúcar en el ingenio Pujiltic.

Impacto económico:De acuerdo al análisis económico la fertiliza-ción química y la de composta 10 t ha-1, fue-ron las que presentaron las tasas de retorno más altas, que indican que por cada peso que el productor invierta en fertilizar recupera 4.61 y 2.38 pesos, lo cual indica que fertilizar la caña es una actividad rentableImpacto ambiental: El aprovechamiento de los subproductos de la destilería de caña son aprovechados para mejorar la calidad de los suelos y se disminu-ye su presencia en los cuerpos de agua

Impacto social:Los productores aprovechan aun en pe-queña escala el recurso que se genera del desperdicio de los subproductos del ingenio como es la vinaza y el abono orgánico pero esto permitirá que conforme se observen re-sultados esta innovación será adoptada en un mayor número de personas. Análisis beneficio costo:La fertilización química (160-80-80) y la composta de cachaza de 10 t ha-1, fueron las que presentaron las tasas de retorno más altas, que indican que por cada peso que el productor invierta en fertilizar recupera 4.61 y 2.38 pesos, lo cual indica que fertilizar la caña es una actividad rentable.

Contacto:Dr. Sergio Salgado García Correo: salgados@colpos.mxInstitución: Colegio de PostgraduadosTel. 019373724090

Aplicación de composta de cachaza

Aplicación de vinaza con el tubo distribuidorSupervisión de la aplicación de vinaza con manguera

Fundación ProduceChiapasSistema Producto:CaféNombre del proyecto:Desarrollo de tecnología económica de tra-tamiento de las aguas residuales del benefi-ciado de Café en el SoconuscoExperiencia exitosa en el estado de:Chiapas Tecnología adoptada:Sistema de tratamiento de aguas residuales de beneficios de CafésEslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón poscosecha de la cadena CaféUbicaciónFinca Santa Elena, La Victoria y Laguna del Carmen, en los municipios de Tapachula y Motozintla, Chiapas.Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 500,000.00Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR)$ 50,000.00

Características de los productores adop-tantes:El proyecto considero para su ejecución tres fincas cafetaleras en los municipios de Tapa-chula y Motozintla Chiapas en donde los siste-mas de tratamientos de aguas residuales de-sarrollados se adaptan a productores de alto y mediano nivel de producción que representan alrededor de 150 personas. Este proyecto fue enfocado en el desarrollo del diseño de los sistemas de alta eficiencia, con bajo costo de construcción y mantenimiento, los cuales cum-plen con las Normas Oficiales Mexicanas de descargas de aguas residuales en cuerpos de agua de Bienes Nacionales y demandas de compradores de café sustentableProblema que se resuelve:Disminución de contaminantes en los ríos

por descargas de beneficios húmedos de Café en la región Soconusco.Descripción breve de la tecnología:El proyecto fue enfocado en el desarrollo del diseño de los sistemas de alta eficiencia de tratamientos de aguas residuales de bene-ficiado húmedo de café, con bajo costo de construcción y mantenimiento, los cuales producen aguas que cumplen con las NOM de descargas. Los prototipos se diseñaron de acuerdo a las características geográficas de las fincas cafetaleras evaluando tres sis-temas de tratamiento “traje sastre” Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalLas características de las aguas residuales de beneficio húmedo de café son altas con-centraciones de materia orgánica, que en términos de demanda química de oxígeno al-canzan hasta 12,00 mg/l, nitrógeno de 80 a 150 mg/l, y valores de pH bajos, de 4.5 -5.5 ocasionando contaminación a los ríos. Después del uso de la Tecnología generada transferidaLa tecnología que se utilizo impacta directa-mente en la conservación del medio ambien-te, especialmente en los sistemas de agua (arroyos, ríos y lagunas) de la región soco-nusco, Chiapas.Impacto económico:Diseño de modelos económicos (tipo sas-tre) con un costo aproximado a los 60 a 70 mil pesos que permiten el fltrado de agua y como consecuencia evitan las multas por parte de CONAGUA

Cerezas de Café