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1) ESTOS SON LOS
RESULTADOS DEL PRIMER
ESTUDIO DE PLAZAS DE
COMIDAS EN CENTROS
COMERCIALES.
Mall & Retail acaba de publicar
el PRIMER ESTUDIO DE
SATISFACCION DE LA OFERTA
GASTRONOMICA EN CENTROS
COMERCIALES EN BOGOTÁ,
donde analiza la percepción
que tienen los visitantes, de las
20 principales zonas comidas de
los malls. Estos son los resultados:
En primer término hay que decir
que la gastronomía ha sido la
punta de lanza de la estrategia
de los desarrolladores de los
centro comerciales que se están
inaugurando en estos últimos
años.
Ya no es suficiente tener
supermercados, cines, marcas
importantes. Los grandes
cambios que está
transformando la industria es el
de involucrar el entretenimiento
3
y diversión como nuevas anclas
de los centros comerciales.
Los desarrolladores de estos
proyectos, han entendido que
creando experiencias y
ampliando la oferta de
entretenimiento, es factor clave
de éxito. La estrategia del
marketing del entretenimiento,
está enfocada en crear nuevas
experiencias a través de
elementos que lo digital no
puede ofrecer.
Los nuevos conceptos
gastronómicos giran alrededor
de los sabores, la diversión y el
entretenimiento en medio de un
ambiente muy urbano del tipo
loft (aires
industriales y estilo
contemporáneo),
muros verdes,
zona de
contenedores,
food trucks,
barras de
comidas y bares
en las terrazas
entre muchos
otros elementos, que invitan a
compartir y disfrutar con amigos
y familia.
Los resultados.
El 83% de los visitantes ven con
buenos ojos los nuevos
conceptos gastronómicos y
consideran, que las
tradicionales y estáticas
plazoletas de comida de
antaño se tornan aburridas y no
responden a las expectativas de
un consumidor más sofisticado y
que han incrementado el gasto
de comida fuera del hogar.
Cuál es el perfil del visitante a la
zona de comidas.
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El 52% son mujeres de estratos
medios con una edad promedio
de 36 años, por lo general
empleados, casados con hijos
de estratos medios. El 55% de los
asistentes van por lo general
una o dos veces al mes en
especial los fines de semana y
duran hasta dos horas
consumiendo en los
establecimientos. Van
acompañados
preferencialmente con la pareja
y los hijos.
Que consumen.
Las hamburguesas, el pollo, y la
comida típica son las principales
especialidades que se
consumen en las zonas de
comidas, donde
marcas como El
Corral, KFC, Crepes
& Waffles, Jeno’s
son las más
solicitadas. Sin
embargo la
comida oriental,
fusión y orgánica
gana cada día
más adeptos.
Los mejores conceptos
gastronómicos.
El estudio determino que son
siete los atributos que más valora
el consumidor, en los que se
destacan, la multiplicidad de
formatos (plazoleta y
restaurante a la mesa), variedad
de comida, sabores y países,
arquitectura moderna y urbana
del tipo loft, oferta
complementaria alimenticia,
como barras de café, bar sport,
tabernas, etc. Otros aspectos
destacados son que integren
entretenimiento familiar como
complemento de comidas,
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precios asequibles y cercanía al
sitio de residencia y/o oficina.
Los destacados.
La oferta gastronómica del
centro comercial Plaza Central,
fue evaluada como la favorita
de los bogotanos. Ocupo el
primer lugar en preferencia,
mejor oferta gastronómica,
mejor oferta complementaria
de restaurantes, mejor índice de
recomendación (NPS), y la de
mejor puntaje en Valor
Estratégico de Marca (VEM).
Por su parte Titán Plaza, ocupó
en primer lugar como la mejor
combinación de formatos
(Plazoleta y
mantel), la mejor
mezcla
complementaria
de
entretenimiento.
Así mismo, en lo
relacionado a
arquitectura,
instalaciones y
ambiente
moderno, la zona de comidas
de Parque La Colina, es la mejor
evaluada.
Centro Mayor es percibido
como el de los precios más
favorables en economía y Plaza
Imperial la más cercana al lugar
de residencia y/o trabajo.
Aspectos como calidad,
atención, aseo y seguridad
fueron evaluados como
fundamentales en el 100% de las
zonas evaluadas.
Fuente: Leopoldo Vargas
Gerente, Mall & Retail.
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2) FALABELLA CRECIÓ A
BUEN RITMO EN
COLOMBIA DURANTE
2018.
Comienzan a conocerse los
resultados de las empresas más
importantes del Retail, en
nuestro país del año anterior.
Estas cifras, son muy importantes
para conocer realmente como
fue el cierre del sector comercial
en 2018.
En el caso de Falabella, esta
multinacional chilena fundada
por Salvatore Falabella en 1889,
cuenta con presencia en Chile,
Perú, Colombia, Argentina,
Brasil, Uruguay y México. A nivel
regional, el gigante
chileno opera un
total de 504 tiendas,
a través de 3
unidades de negocio
compuestas por
tiendas por
departamento,
mejoramiento del
hogar y supermercados, más la
operación financiera del Banco
Falabella.
A nivel global, los resultados del
ecosistema Falabella
alcanzaron los MMUS$987 con
un crecimiento del 3.3%. Los
resultados son explicados, por el
incremento de 12,7% en los
ingresos de supermercados en
Perú, 13,2% en los ingresos de
tienda por departamento en
Colombia y de 9,0% en los
ingresos de mejoramiento del
hogar en Perú.
Falabella, terminó el 2018 con
504 tiendas y 43 centros
comerciales. Durante el año, se
abrieron 20 tiendas, de las
cuales ocho se ubicaron en
Chile, cinco en Perú, tres en
8
Colombia y una en Argentina.
Cabe destacar, además, la
apertura de las tres primeras
tiendas de Sodimac en México.
Estas aperturas, correspondieron
a nueve tiendas de
mejoramiento del hogar, ocho
supermercados y tres tiendas
por departamento. También se
inauguraron dos centros
comerciales: uno en Arica, Chile
y otro en Colombia. A su vez, se
cerraron siete tiendas, de las
cuales una se ubicó en Perú, dos
en Chile y cuatro en Brasil.
Falabella creció 12,7%.
En Colombia el negocio de las
tiendas por departamento
Falabella, tuvo unos ingresos de
COP $ 1.79 billones con
un crecimiento del
8.5%. El
comportamiento de las
mismas tiendas llegó a
los 10.5%.
Falabella en 2018 abrió
una tienda adicional,
en el Centro Comercial
Gran Plaza Manizales,
cerrando el año con un
total de 27 establecimientos que
aportan un total de 182.687 m2
de áreas comerciales. Sus
ventas por m2 mensuales,
alcanzaron los $ 816.553 con un
crecimiento del 4.9%.
Homecenter con resultados
positivos.
Por su parte la cadena de
mejoramiento del hogar
Sodimac – Homecenter, obtuvo
un ingresos de COP $ 3.56
billones, con un crecimiento del
3.8%. Durante el año abrió dos
tiendas adicionales en
Manizales y Tunja alcanzando
los 40 establecimientos, que
suman un total de 385.956 m2 de
9
área comercial. Así, las ventas
por m2 mensuales, alcanzaron
los $ 769.225 con un crecimiento
del 1.4%.
Centros Comerciales Mall Plaza.
Con la apertura de Mall Plaza
Manizales, la operadora de
centros comerciales propiedad
del grupo Falabella alcanzó los
66.000 m2 de GLA.
Planes a 2022
Falabella anunció un plan de
inversiones por US$4.200
millones, para el período 2019-
2022, dirigidas a continuar con el
desarrollo de un ecosistema
físico y digital, para dar una
respuesta integral a sus
clientes; consolidar su
presencia en la región y
profundizar su oferta
comercial.
Del total, un 37% será
destinado a la
optimización y desarrollo
de tecnologías de la
información (TI) y
proyectos de infraestructura
logística, asociados a sus
distintos formatos de retail. Con
esto, mejorará la
personalización de su oferta
mediante BI e Inteligencia
Artificial, robustecerá la
ciberseguridad y potenciará el
crecimiento de Linio,
marketplace regional, adquirido
en agosto de 2018.
Un 34%, se invertirá en seguir
consolidando la presencia
regional de todas las unidades
de negocio, mediante la
apertura de cinco centros
comerciales, dos en Colombia
(Barranquilla y Cali) y 95 tiendas,
principalmente en zonas donde
no tiene presencia, las que
incluyen el desarrollo de los
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formatos IKEA en Chile, Perú y
Colombia.
A su vez, un 29% serán para
optimizar el potencial de la red
de tiendas y centros
comerciales, ya existentes
mediante ampliaciones y
renovaciones con el objetivo de
fortalecer el posicionamiento de
marcas propias, continuar
desarrollando los espacios de
Click & Collect y permitir mejores
sinergias, entre sus distintos
canales físicos y digitales.
Fuente: Leopoldo Vargas Brand,
Gerente de Mall & Retail.
3) EL CENTRO COMERCIAL
ANDINO Y UNICENTRO
BOGOTÁ INCREMENTA
SU VACANCIA POR
ENCIMA DE 50%.
Uno de los hechos más
significativos encontrados en EL
ESTUDIO INMOBILIARIO DE
CENTROS COMERCIALES,
realizado por Mall & Retail, es el
incremento del nivel de
desocupación, (vacancia) que
tuvieron al cierre del 2018 los dos
malls más emblemáticos, de la
capital de la república.
En efecto, lejos están aquellos
años en que la ocupación era
del 100% y donde los
comerciantes quedaban en lista
de espera por unos meses, para
poder tener un local comercial
en estos centros comerciales, e
incluso de pagar cifras
millonarias como prima de
sesión.
Andino termino el 2018, con 14
locales desocupados con un
incremento del 55% frente al
2017, donde tan solo se tenían 9.
Su nivel de vacancia alcanzó el
5.6%. Por su parte Unicentro
Bogotá, finalizo el año anterior
con 13 locales desocupados
con un incremento del 62%. Su
nivel de vacancia se situó en el
4.2%.
Sus causas.
Las principales causas del
aumento de la vacancia de
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estos centros comerciales, se
pueden encontrar en los
siguientes aspectos:
1) La desaceleración
económica que vivió el país
en los últimos años, lo cual
golpeó las ventas de los
principales retailers del país,
obligándolo a disminuir
costos, renegociando
cánones de
arrendamiento, cerrando
tiendas que no dan
rentabilidad y congelando
planes de expansión.
2) Los comerciantes han
afirmado que Bogotá, es
una plaza con los más altos
costos inmobiliarios del
continente, en
especial Andino y
Unicentro, lo cual
ha obligado a
descartarlos dentro
de la ruta de
expansión, o
buscar alternativas
por fuera de los
centros
comerciales (calle 82 y
calle 122). De acuerdo al
Estudio Inmobiliario de Mall
& Retail, el valor de renta
promedio de Andino es de
$ 372.813 por m2 con límite
superior de $ 476.190 y límite
inferior de $ 212.610. De
igual forma, Unicentro
Bogotá tiene una renta
media de $ 296.959 por m2,
con límite superior de $
431.034 y límite inferior de $
116.000.
Cambio de la estructura jurídica.
De la copropiedad a la
Unipropiedad.
La industria de centros
comerciales, está atravesando
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un proceso de transformación
que está reconfigurando el
sector inmobiliario comercial en
Colombia. Los aspectos que
están marcando esas nuevas
dinámicas son los siguientes:
Históricamente, los centros
comerciales recorrieron un
camino distinto al de la
industria en el mundo. La
estructura jurídica
adoptada en la década de
los setenta, privilegio los
modelos de copropiedad
más que los de único
propietario, con sus
consecuencias en la
gestión estratégica de los
mismos: Arriendo de
inmuebles a renta fija,
tenant mix
desequilibrados,
cultura de gestión
que privilegiaba la
Ley 675.
Por el conflicto
armado que vivió el
país en los últimos
cincuenta años,
determino un aislamiento
del gran retail mundial,
razón por la cual las marcas
nacionales quedaron a
merced de los
desarrolladores, que
construían, vendían y salían
del negocio. Así mismo, por
esa misma consideración
los grandes operadores
internacionales, nos les
interesó el mercado
nacional, apareciendo tan
solo hasta el año 2012 con
la llegada de la
multinacional chilena
Parque Arauco con la
inauguración del centro
comercial Parque
Arboleda.
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La altas tasas de interés de
los ochentas y noventas,
determinó que la
inversiones en finca raíz
fueran muy atractivas,
razón por la cual impulso a
los comerciantes a manejar
un modelo dual
comerciante – inversor
inmobiliario.
El buen
desempeño
económico
del país, con
tasas de
crecimiento
del PIB del
quinquenio
2010- 2015
por encima
del 5%
generó una
explosión del desarrollo de
nuevos centros
comerciales. Colombia en
los últimos ocho años
incrementó en un 55% su
oferta comercial, pasando
de 154 malls en 2010 a 239
al cierre del 2018. Nuestro
país, se ha mantenido
como una de las principales
naciones latinoamericanas,
con el mayor ranking en la
atracción de nuevos
retailers y marcas
internacionales, sumado a
que las marcas
colombianas, también
desarrollaron un plan de
expansión nacional
intensiva en especial en
ciudades intermedias. Todo
esto contribuyo al
desarrollo, de nuevos
centros comerciales.
Los últimos tres años a
consecuencia del
enfriamiento del
14
crecimiento económico,
determino una inversión
mucho más cautelosa en
nuevos centros
comerciales, derivada de
un entorno de
incertidumbre sobre la
estabilidad
macroeconómica del país.
Así mismo, una expansión
más selectiva de los
retailers y marcas
internacionales.
Una tendencia creciente a
sustituir, es el modelo de
rentas fijas por uno de los
ingresos variables, basadas en
los resultados de las ventas de
los retailers en el centro
comercial. Esto también
despertó un creciente interés
del centro comercial, en
ayudar a impulsar las ventas
de los comerciantes en la
medida en que a mayores
ventas, mayores ingresos del
centro comercial.
Por último, de cara al
consumidor, este presenta
síntomas de fatiga al
encontrar las mismas
marcas en todos los centros
comerciales, sin atractivos
especiales y ansiosos de
encontrar nuevos espacios
de entretenimiento y
experiencias.
Adicionalmente en los
últimos años, los hábitos de
los consumidores han
cambiado debido al
aumento de la venta
digital y la aparición de
grandes empresas de
distribución de internet, lo
cual tiene impacto en las
ventas de las tiendas físicas.
Para tener la información
detallada del Estudio del
Mercado Inmobiliario de
Centros Comerciales 2019,
escribanos a gerentecomercial
@mallyretail.com
Fuente: Leopoldo Vargas,
Gerente Mall & Retail.
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4) UNA APP DE US$ 1.200
MILLONES LLEVÓ A
SIMÓN BORRERO A SER
EL EMPRESARIO DEL
AÑO.
El Diario La República en una
ceremonia en el Club El Nogal el
pasado 27 de febrero entregó
en manos del Presidente Ivan
Duque Marquez el galardón al
Empresario del Año, una
distinción que por 16 años ha
tenido como propósito exaltar a
los ejecutivos que han sido
protagonistas de las jugadas
empresariales que han movido
la economía del país.
Este reconocimiento, que ha
sido entregado en ediciones
anteriores a personajes como
Carlos Mario Giraldo,
presidente de Grupo
Éxito, Jorge Mario
Velásquez, presidente
de Grupo Argos, Luis
Carlos Sarmiento
Ángulo, presidente de
la junta directiva del
Grupo Aval, y otros
directivos, en esta
ocasión fue entregado
a Simón Borrero, el responsable
de que Rappi se convirtiera en
el primer unicornio tecnológico
de Colombia con una
valoración de US$1.200 millones
a la fecha.
Simón Borrero un emprender de
35 años convirtió una idea en
una empresa Unicornio de
US$1.000 millones.
Borrero fue elegido en una
encuesta que realizó Invamer
Gallup entre los 200 empresarios
de las compañías más grandes
del país que destacaron las
metas que logró Rappi en
menos de cuatro años. Por
ejemplo, logró consolidar más
de 60.000 alianzas con diversos
sectores para entregar a los
clientes más productos,
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consiguió 13 millones de
descargas de la app, consolidó
la presencia en más de 50
ciudades, creó la Fundación
Rappi y otros logros que
convirtieron al emprendimiento
tecnológico en un unicornio
(startup cuya valoración supera
los US$1.000 millones).
Hace tres años y medio nadie
conocía qué era Rappi ni qué
intentaba un equipo de ocho
personas, liderado por Simón
Borrero, cerca al parque de la 93
al intercambiar donas por
descargas de una aplicación
naranja. Hoy la plataforma de
domicilios ya tiene 2.500
trabajadores y pasaron de cinco
rappitenderos a más 30.000, así
lo recordó su fundador al recibir
el reconocimiento de
Empresario del Año 2018, quien
demostró que “los colombianos
podemos hacer la empresa de
tecnología más grande de la
región y lo que toca es
creérnoslo”, explicó Borrero.
En su discurso señaló que la
clave estuvo en obsesionarse
por crecer, “porque creemos
que todos los problemas se
arreglan creciendo. Una idea
que hemos pensado mucho
desde Rappi es que comienza a
ser hora de que los empresarios
nos pongamos un objetivo un
poco más ambicioso de entre
todos comenzar a crecer
Colombia y sobre todo medir
nuestro éxito por medio del
crecimiento del país, ya que nos
sentimos muy orgullosos porque
Rappi crece a 400% al año, pero
vivimos en un país que crece 3%
al año y eso es un poco difícil de
entender y de pronto
estamos esperando que
el Gobierno sea el que
nos haga crecer, pero la
verdad es que los países
crecen gracias a la
creatividad de los
emprendedores y es la
hora de hacernos la
pregunta de ¿será que
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queremos seguir
sintiéndonos exitosos,
mientras vivimos en un país
que crece a 3%?”. Según
cálculos del gobierno, si se
quiere llegar a ser un país de
un ingreso alto le tomaría a
Colombia 111 años teniendo
una economía con un
crecimiento de 1%, sin
embargo, ese tiempo se podría
reducir a menos de tres
décadas si se logran alzas
superiores a 6%.
A esto Borrero agregó que lo
que es necesario es que los
empresarios deben llevar la
competitividad de las empresas
a las políticas de Gobierno y
comenzar a competir con otros
países en ese crecimiento del
PIB.
En este punto el Empresario del
Año también explicó que es
bueno retomar el discurso de
Reagan en la campaña de
Goldwater que señala que esto
no se trata de izquierda o
derecha, sino de subir o bajar
por lo que hay cosas que no se
pueden negociar dentro de las
políticas para crecer. Y según
Borrero la clave está en volverse
un país rico y comenzar a discutir
cómo crecer a 7%-8%. “Lo logró
Singapur, Corea y nosotros no
nos lo estamos creyendo”,
agregó.
El empresario explicó que algo
importante de la experiencia de
Rappi es mostrar que cuando
uno empieza a creerse las cosas
y “va a Silicon Valley y ve que los
ingenieros de sistemas, los
programadores no son tan
diferentes y no son mejores, uno
comienza a creérsela y pensar
que tenemos un país con
creatividad, con cultura
emprendedora, pero limitado
mentalmente, y eso es lo que
toca romper”
Fuente: La Republica.
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5) JARDÍN PLAZA ABRIÓ SUS
PUERTAS EN CÚCUTA
Con una inversión de $185.000
millones, Jardín Plaza Cúcuta
abrió sus puertas al público,
convirtiéndose en el centro
comercial más grande de la
ciudad y único operado bajo
modelo de concesión.
En sus 40.000 m2, Jardín Plaza
promete ofrecer a los cucuteños
una experiencia única gracias a
un diseño a cielo abierto donde
se resalta la cultura de la región.
La compañía portuguesa Sonae
Sierra y la colombiana Central
Control, ambas desarrolladoras
y administradoras de centros
comerciales, hicieron esta
apuesta por la capital de Norte
de Santander que se materializa
en un complejo arquitectónico
que cuenta con una ubicación
estratégica sobre el
anillo vial oriental.
“Jardín Plaza Cúcuta
supone un nuevo
concepto dentro de la
actividad comercial y
de ocio de la ciudad.
Estamos creando algo
más que un centro
comercial. Se trata de
un lugar donde los visitantes
podrán relajarse, dar un paseo,
comer con los amigos, ver
espectáculos en vivo o disfrutar
de toda clase de eventos. Hoy
estamos muy orgullosos de
presentar el resultado de nuestro
primer proyecto en Colombia.”,
comentó Tiago Eiro, gerente
general de Sonae Sierra en
Colombia.
Más allá de la oferta comercial y
de entretenimiento, Jardín Plaza
se convertirá en un centro
económico y de generación de
empleo para la ciudad,
generando en su operación
alrededor de 3.500 plazas
20
laborales, entre empleos
directos e indirectos.
Además de los 1.500 empleos
creados en su fase de
construcción.
“Uno de nuestros principales
objetivos al construir Jardín Plaza
Cúcuta fue dinamizar el
comercio en la ciudad y brindar
espacios para que los
comerciantes locales,
nacionales e internacionales
continúen posicionando sus
negocios en un centro
comercial único, donde nuestro
modelo de concesión
(orientado a las ventas, donde
los comerciantes son
arrendatarios de los locales y el
centro comercial es el único
dueño) les permitirá consolidar
sus objetivos de negocio”,
añadió Juan Luis
Restrepo, presidente
de Central Control.
Proyecto sólido.
Adicional al anuncio
de inauguración, se
confirmó la
participación del
Pei, vehículo de
inversión inmobiliaria líder en
Colombia, como inversionista en
Jardín Plaza Cúcuta,
confirmándose así la robustez
del nuevo centro comercial que
traerá beneficios no solo a los
visitantes sino a los comercios
locales, nacionales e
internacionales.
“Nos sentimos muy orgullosos de
esta transacción que replica un
modelo de negocio exitoso en la
ciudad de Cali y que, sin duda,
de la mano con nuestros aliados
estratégicos, revolucionará el
mercado cucuteño generando
un importante desarrollo
económico en la ciudad. Esta
adquisición es de gran
relevancia para el vehículo ya
que consolidará el portafolio del
Pei alcanzando 142 activos que
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representan más de COP 5.5
billones y cerca de 1 millón de
m2 en área arrendable. Como
propietarios de centros
comerciales tenemos el reto de
encontrar modelos que se
adapten a las necesidades
actuales de los usuarios y del
mercado para continuar
generando valor a los diferentes
públicos, consiguiendo así, que
el sector retail continúe
creciendo y fortaleciéndose en
el país” explicó Jairo Corrales,
presidente de Pei Asset
Management, administrador
inmobiliario del Pei.
Un diseño innovador y
sostenible.
Gracias a su concepto al aire
libre, los visitantes podrán
disfrutar de la interacción
con el entorno natural y al
mismo tiempo contar con
zonas cubiertas como la
plazoleta de comidas y
zonas de circulación
(pasillos), aspectos que
garantizarán la
comodidad de los clientes
y facilitarán que estos
puedan realizar sus
compras sin importar el clima.
Especialmente, para el diseño a
cielo abierto del centro
comercial, se realizaron estudios
integrales que incluyen las
particularidades del clima de la
zona, su gente y su cultura.
Estos estudios incluyeron la
salida y puesta del sol, además
de las corrientes de los vientos
que se dan en la ciudad.
A partir de estos resultados, se
concretó un diseño exclusivo en
el cual la naturaleza, el agua y la
variedad de plantas, juegan un
papel fundamental para
garantizar una experiencia
única a los visitantes.
Igualmente, los materiales
utilizados en la construcción y
ambientación del centro
22
comercial, han sido provistos
localmente y se pueden
observar en muchos acabados,
por ejemplo, el uso de guadua
local.
Fuente: Diario de Occidente.
6) EL “NUEVO RETAIL”,
COMO FÓRMULA DE
ÉXITO PARA EL
COMERCIO
TRADICIONAL.
El concepto “New Retail” o
“Nuevo Retail” término y filosofía
acuñados por Alibaba en
China, podría servir de ejemplo
a los retailers para evolucionar y
satisfacer las necesidades del
comprador del siglo XXI. Un
consumidor “que ama su móvil,
quiere experiencias completas y
en varios canales
que difuminan los
límites entre lo ‘real’ y
lo ‘virtual’.”
Hablar del declive
del comercio físico
no es algo nuevo y
resulta fácil pensar
que el futuro del
comercio minorista
depende solo del auge del
comercio electrónico. Sin
embargo, lo cierto es que no se
trata de una cuestión de estar
online u offline, sino más bien de
cómo se puede combinar lo
mejor posible el mundo de las
tiendas físicas consolidado con
el del comercio electrónico y las
tecnologías que facilitan las
compras de una forma sencilla,
personalizada y divertida. Esto
es lo que Alibaba denomina
“Nuevo Retail”.
La prueba más impresionante
hasta la fecha del poder real de
este “Nuevo Retail” es el “11.11
Global Shopping Festival” que
nació como El Día del Soltero y
que, tras diez años, se ha
convertido en el mayor evento
de compras del mundo por un
23
margen muy notable. Así, el año
pasado el festival batió un
récord en facturación con
30.800 millones de dólares, un
27% más que en 2017, y contó
con la participación de 180.000
marcas, constituyendo además
todo un fenómeno social.
Este evento ha involucrado a
más de 20 unidades de negocio
del ecosistema de Alibaba
Group, entre las que figuran los
100 supermercados Freshippo
(antes llamado Hema) donde el
concepto de “Nuevo Retail” es
una realidad o las cafeterías
Starbucks en China.
Este tipo de eventos de
comercio globales constituyen
una gran oportunidad para las
empresas, en el caso del 11.11,
más del 40% de los
consumidores chinos
compraron productos
de marcas
internacionales como
Apple, Dyson, Estée
Lauder, L’Oréal, Nestlé,
Gap, Nike o Adidas. Pero
no solo las grandes
marcas pueden
aprovechar este tipo de
eventos online, sino también las
pymes. Es el caso de empresas
españolas como Martiderm,
Sesderma, Singuladerm, Isdin,
Mueloliva, Camper u Osborne.
Tiendas inteligentes
El “Nuevo Retail” es la estrategia
de Alibaba para redefinir el
comercio mediante la relación
más eficiente posible entre los
mundos online y offline. Sus
aspectos clave son dos. El
primero consiste en colaborar
con los
comerciantes offline para
ayudarles en la transformación
digital de sus negocios con el fin
de que puedan ofrecer una
experiencia de compra más
personalizada a sus clientes. Por
su parte, el segundo pilar se
basa en la aprender de los
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consumidores chinos que ven la
compra como una actividad
lúdica y social.
Las tiendas inteligentes ayudan
a las marcas a emplear
tecnología para aportar
experiencias de compra más
personalizadas e interactivas.
Por ejemplo, en determinadas
tiendas si no quedan existencias
de un producto, los
compradores pueden conocer
una gama más amplia en
‘estanterías electrónicas en la
nube’. Estas estanterías
reconocen automáticamente la
elección de un artículo y
aportan información sobre éste
en una pantalla adyacente. A
continuación, los clientes
pueden adquirir ahí el producto
a través de su smartphone, sin
tener que cargar con ninguna
bolsa mientras siguen de
compras por el centro
comercial.
Probadores virtuales, espejos
mágicos, hoteles inteligentes…
Una de las mayores ventajas de
lo digital frente a lo offline ha
venido siendo la capacidad de
profundizar en los cúmulos de
datos que genera el comercio
electrónico para adaptar las
ofertas y sugerencias de los
nuevos productos.
Para los minoristas que no están
en la Red ésta es una de las
mejores oportunidades, además
de un ámbito de amplia
innovación tecnológica de
interés. Dos ejemplos de
tecnología online llevada a las
tiendas físicas son el probador
virtual y el espejo “mágico”. El
espejo “mágico” emplea
tecnología de realidad
aumentada para ayudar a los
usuarios a probar en la pantalla
toda una gama de
combinaciones de barras de
labios y maquillaje para ojos y
que encuentren los que más les
gusten. Éste es un modo muy
avanzado de probar antes de
comprar y L´Oreal lo ha puesto
en marcha en distintas
ubicaciones de China.
Por su parte, el probador virtual
hace exactamente lo que su
nombre indica al poner una foto
del cliente en una pantalla
grande en el punto de venta y
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permitir que éste se ‘pruebe’
distintas prendas – e incluso
peinados a juego – en un
momento. Todo ello sin la
molestia de tener que
cambiarse media docena de
veces. Se trata de atractivas e
innovadoras tecnologías que
permiten sacar el máximo
partido a la experiencia dentro
de la tienda y ayudan a los
compradores.
La digitalización de los
supermercados Freshippo
Entre las iniciativas ya
consolidadas de Alibaba en
China destacan la de los
supermercados Freshippoque
ha digitalizado toda la tienda
ofreciendo a los
consumidores una
experiencia 3-en-1
de comercio
minorista que
abarca todos los
modos y deseos
del comprador
urbano moderno,
incluyendo una
entrega online
basada en tecnología, compras
en tienda sin ninguna
complicación y el consumo
dentro del establecimiento
comercial. Los consumidores no
solo pueden hacer pedidos
digitalmente, sino también
escanear cada uno de los
productos en la tienda para
obtener información sobre éstos.
Por su parte, Alibaba puede
aprovechar la información del
consumidor, incluidos los hábitos
de compra y el historial, así
como las visitas a la tienda, para
ofrecer una experiencia más
personal a cada consumidor.
Otro ámbito en el que destaca
la innovación y se funden el
mundo online con el offline es el
de la hostelería, con hoteles
inteligentes que permiten
reservar online y hacer el check
in y out en el establecimiento sin
necesidad de ayuda humana.
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También incorporan tecnologías
como las de los asistentes
virtuales que gracias a la
inteligencia artificial y el
reconocimiento de voz permiten
que un robot nos traiga, por
ejemplo, la comida a la
habitación.Todo esto y mucho
más es lo que integra el Fly Zoo
Hotel de Alibaba en Hangzhou.
Compras móviles y divertidas.
Los consumidores adoramos
nuestros teléfonos móviles y
queremos usarlos cada vez más
para gestionar casi todos los
aspectos de nuestra vida,
incluidas, por supuesto, las
compras.
Y, además, de comprar en
movimiento, la experiencia
debe ser divertida. Por eso,
gamificación se ha convertido
en una palabra de moda
también en el
comercio. Proporcionar juegos
a los consumidores les acerca
mucho a la marca. Competir
con los amigos por ganar
cupones, por ejemplo,
aprovecha las tendencias en los
medios sociales y hace que
comprar sea una experiencia
compartida. Fue el caso del
juego ‘Catch the Tmall Cat’ de
Alibaba, que va un paso más
allá gracias a la tecnología de
realidad aumentada. Así, los
usuarios persiguen a la mascota
de Tmall, un gato, dentro de
tiendas, restaurantes y cafés con
el fin de atraparlo y ganar
cupones para gastar en estos
sitios.
Son ejemplos reales del “Nuevo
Retail” deberían servir de
ejemplo a los comercios
minoristas para evolucionar y
satisfacer las necesidades del
comprador del siglo XXI que
ama su móvil, quiere
experiencias completas y en
varios canales que difuminan los
límites entre lo ‘real’ y lo ‘virtual’.
En definitiva, el 11.11 de Alibaba
muestra un modelo de negocio
de retail que está en
transformación en China, pero
este llamado Nuevo Retail
puede ser realidad en un futuro
cercano también en el
comercio minorista a nivel
mundial.
Fuente: Revista P/A Retrail.
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7) NUTRESA ALIMENTOS,
PROPIETARIA DE
HAMBURGUESAS EL
CORRAL CON
CRECIMIENTO DE 5.8% EN
2018.
Mall & retail continua con el
analisis de los resultados de las
principales compañía de la
industria del retail
en 2018. El turno
le corresponde a
Nutresa
Alimentos
propietaria de las
marcas
Hamburguesas El
Corral, Beer
Station, Papa
John’s, Leños &
Carbón, Leños Gourmet y El
Corral Gourmet.
Resultados de globales del año.
Dificilmente existe una empresa
en multilatina colombia tan
exitosa en diversos sectores de
alimentos con presencia
internacional como lo es el
Grupo Nutresa que vendio 2018
$ 9 billones, esto es un 3,7 % más
que en el 2017.
Solo en Colombia, a través de
sus diferentes unidades de
negocios, la multinacional
obtuvo en ventas $ 5.7 billones
en 2018, 4.4% más que el años
anterior, mientras que los
recursos venidos del extranjero
por ese mismo concepto
sumaron $ 3 billones con un
crecimiento del 23%.
Este resultado es producto del
aumento en las ventas y de una
estrategia de productividad y
de eficiencia en la compra de
materias primas”, indicaron sus
directivos en un informe
difundido la semana anterior. La
compañía opera a nivel mundial
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con 46 plantas en mas de 14
paises.
Alimentos al consumidor la
segunda de mejor desempaño.
La unidad de alimentos al
consumidor, es la mas
importante de las presentes en
los centros comerciales,
represnta el 8.14% de los ingresos
totales de la compañía. Fue la
segunda de mejor desempaño
despues de chocolates, con un
crecimiento del 5.8%. Sus ventas
alcanzaron los $ 737.7 millones,
de los cuales la operación local
aportó el 70,6%, mientras que el
mercado internacional
participa con el 29.4%. En
Colombia el crecimiento fue del
7.6% mientras que los resultados
en el extranjeron reportaron un
crecimiento del 1.8%.
En Colombia cuenta con mas
de 388 restaurantes, en sus 9
marcas. En Centro America con
la marca POPS tiene más de 195
establecimientos, y en
Republica Dominicana y el
Caribe con la marca helados
Bon atiende cerca de 295
heladerias.
Como hecho significativo del
año de la unidad de negocio de
alimentos al consumidor de
Nutresa, significó el retiro de las
franquicias de Krispy Kreme y
Taco Bell. En un comunicado a
principios del mes de diciembre
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la compañía manifestó. “IRCC
S.A.S. informa que, como parte
de la constante evaluación de
su estrategia de negocios, ha
decidido cerrar la operación de
la marca Krispy Kreme en el
mercado colombiano, con el fin
de concentrarse en sus marcas
propias.”
Fuente: Leopoldo Vargas Brand
Gerente Mall & Retail
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