# �� · enero ����La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell

Asociación Las GaviotasUn trabajo que busca potencializar aquello que el lugar ofrece naturalmente

Menús en sistema BraileUna forma de mejorar la calidad de vida

La Filial de FEHGRA en Villa Gesell tuvo su primer TorneoLa Filial de FEHGRA en Villa Gesell tuvo su primer TorneoEl Torneo Nacional de Mucamas tiene su Campeona

Amigable para celíacosVilla Gesell trabajara en que las casas de comida preparen un menú TACC

��º Olimpiadas de FEMEBALa AHRCA acompaña todos los años a los médicos deportistas

La revista SECTOR EMPRESARIAL no se responsabiliza por el contenido de los avisos publicitarios inlcuídos en la presente edición, ni por el resultado que se obtenga de los productos indicados. Las notas son responsabilidad exclusiva de sus autores y no representan a la opinión de esta editorial. Propiedad intelectual en trámite.

La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell

· PresidenteIng. Gabriel Hadadhadad@ahrcavillagesell.com.ar

· Director EditorJorge C. Coccococco@ahrcavillagesell.com.ar

· PrensaSantiago MassafraMaría Uliviprensa@ahrcavillagesell.com.ar

· Dirección ComercialLeonardo Rodriguezrodriguez@ahrcavillagesell.com.ar

· Diseño Gráfico IntegralDaniel Alejandro González

· Departamento de VentasEster Broitmanwww.ahrcavillagesell.com.arOf. Paseo ��� y Avenida �Galería Lafayette - Local Nª ��Tel. (�����) ��-����/����

sectorempresarial

# 02 · enero 2013

En 2012 ya viajaron por el mundo mil millones de turistas.-

La AHRCA juntamente con la Municipalidad y la Provincia impulsa los menús en sistema Braille.-

Un trabajo que busca potencializar aquello que el lugar ofrece naturalmente.-

La AHRCA trabaja para facilitar mejor calidad de vida para los celíacos.-

Un empresario geselino en las Jornadas sobre Normas de Calidad para la actividad del sector.-

La Provincia se promocionó por todo el país.-

Entrega de Diplomas a la Promoción 2012 de la Escuela de Dirigentes de FEHGRA.-

Villa Gesell presente en la reunión de FEHGRA.-

El Torneo Nacional de Mucamas de FEHGRA tiene su Campeona.-

La AHRCA acompaña todos los años a los médicos deportistas.-

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Con la presencia del pre-sidente de la Federación Hotelera gastronómica de la República Argentina

(FEHGRA), Oscar Ghezzi; del vice-presidente 1ro., Mario Zavaleta, a cargo del Departamento de Ca-pacitación y Formación Profesional; y el decano de la Facultad de His-toria, Geografía y Turismo de la Uni-versidad del Salvador (USAL), profe-sor Pablo Maersk Nielsen, se llevó a cabo el acto de cierre y entrega de Diplomas de la Edición 2012 de la Escuela de Dirigentes “Julio Gayá”, de la entidad Madre del sector ho-telero gastronómico del país. Juntamente con los nombrados, participaron del acto integrantes del Comité Ejecutivo y dirigentes empresarios de las distintas Filiales.La PromociónSon 29 los empresarios egresados en esta promoción. Entre ellos se cuentan: Eduardo Serdoch, presi-dente de la Filial Valle de Río Ne-

gro; Lilia Kinsella, secretaria de la Filial Comarca Los Alerces; Paula Hassan, vicepresidente de la Fi-lial Mar del Plata; Beatriz Barbera, tesorera de la Filial Mendoza; Ni-colás Spada, vicepresidente de la Filial Río Cuarto; María Isabel Mó-ver, tesorera de la Filial Concordia; Rodríguez Leandro Sergio, tesorero de la Filial Villa Gesell; y Claudia Mabellini, consejera regional por la Filial Neuquén. También forma-ron parte de este Ciclo los hijos de reconocidos dirigentes empresa-rios, como Germán Pérez, Pedro Bello y Roberto Brunello.Palabras del PresidenteEl presidente de la FEHGRA, Oscar Ghezzi, al referirse al sentido del acto de entrega de Diplomas, dijo: “Esta cuarta cohorte es motivo de orgullo para nosotros. La Federa-ción está mirada en el país como un ejemplo por la tarea que desa-rrolla. Cuando el dirigente acepta llevar adelante esta tarea, no está

representando solo a los socios de su entidad, FEHGRA ha avanzado y se ha posicionado porque cada vez que se revisa un acuerdo, ana-liza una normativa, o asume un compromiso o un desafío, se está representando a una actividad, nada más y nada menos que a una actividad económica cen-tral para nuestro país, y nos tomó muchos años y muchos esfuerzos poner en valor este concepto de que pertenecemos a una actividad prioritaria para todo el país”. Y agregó: “El compromiso es algo muy importante, innato de uno mismo, que no se adquiere en ningún lado. Asumir el compromi-so es central y deja la tranquilidad de realizar la tarea con respon-sabilidad. Ustedes asumieron el compromiso de capacitarse. Para esta Federación es un orgullo, porque si algo ha hecho sólida a FEHGRA es la renovación de diri-gentes”.

La aHRCa ya tiene su segundo diRigente

entrega de diplomas a la Promoción 2012 de la escuela

de dirigentes de FeHgRa

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XXX oLimPiadas de FemeBa en ViLLa geseLL

La AHRCA acompaña

todos los años a los médicos

deportistas

La presencia de las Olimpiadas de FEMEBA constituye, sin duda, un acontecimiento especial en Villa Gesell. Desde hace trein-ta años, médicos y sus familias, llevan adelante esa actividad, convocando en la Villa a una importante cantidad de personas,

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de las cuales muchas de ella han elegido a esta ciudad como sede de sus vacaciones, luego de esa experiencia.Este año, al cumplirse el trigésimo encuentro, es interesante señalar que, haciendo un promedio con-servador, podría decirse que más de 20.000 personas pasaron por Villa Gesell, relacionadas con la Olimpiadas de FEMEBA.

El PrEsidEntEUna vez finalizada la ceremonia de entrega de premios correspon-dientes a esta trigésima edición de las Olimpiadas de FEMEBA, el presidente de la entidad, Dr. Carlos Alberto Laguia, señaló que “Cuan-do los dirigentes en 1982, comen-zaron con la actividad deportiva, como integradora de la actividad social y motor para la actividad fí-sica, seguramente que no habrán pensado del éxito que alanzarían con el correr de los años. Ese éxi-to va de la mano con un esfuerzo muy grande; un esfuerzo dirigen-

cia y de un grupo de trabajo con el profesor Macu a la cabeza, que pudieron llevarlo a cabo.”Más adelante, puntualizó que el éxito se alcanzó “fundamental-mente por la participación de la familia médica. Esto no es sola-mente de Médico, sino del Médico con su esposa y sus hijos, porque realmente cumple las funciones de actividad social, además de la específicamente deportiva.”Después, el Dr. Laguia, quiso discul-parse hacia quienes no pudieron satisfacer sus demandas, al decir que “deberán tener en cuenta que eso se hace con mucho esfuerzo y con la satisfacción y la tranquilidad que ponemos todos.”

Finalmente agradeció a las au-toridades de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell y a las de la Municipalidad “por facilitar el poder hacer las Olimpiadas. Muy especialmente al intendente. Dr. Jorge Rodríguez Erneta.”

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En agosto de 2010 comenzaron los primeros contactos entre los vecinos de Las Gaviotas en principio para hablar de una problemáti-ca común, pero luego para tratar los distintos

aspectos que hacían al desarrollo y al crecimiento de esa localidad.Quien dio aquel puntapié inicial fue Francisco Lanzi-llotta, actual presidente de la entidad que se decidió fundar, teniendo como punto de partida aquellos pri-meros contactos, la Asociación Las Gaviotas.“Me sorprendió -recuerda Lanzillotta-, que ya en aque-lla época eran 50 los complejos que existían. El lugar es chico, pero se notaba una pujanza más que inte-resante.”A partir de aquel primer contacto, que sirvió para que cada uno de los muchos que respondieron al llama-do, comenzaron a presentarse los distintos puntos que debían tenerse en cuenta para apuntalar a Las Gavio-tas y acrecentar las posibilidades que ofrecía para los vecinos residentes y para los visitantes.

“Se hablo de la falta de alumbrado y de la necesidad de abrir algunas calles –continúa el Presidente de la Asociación Las Gaviotas-, viendo como habría que trabajar para que el lugar continuara progresando, ofreciera un panorama acogedor y seguro para to-dos. Si bien muchos pasamos gran tiempo en Buenos Aires, todos hemos elegido este lugar para trabajar por lo que encontramos en él y queríamos reforzar todo aquello que nos había convencido para quedarnos aquí.”El propio crecimiento de Las Gaviotas, llevó a la Aso-ciación a internarse en temas referidos a lo que afligía a los vecinos y también, a los temas que tenían que ver con la comercialización de las posibilidades turísti-cas del lugar. Sus asociados, que explotan el rubro del alojamiento turístico en distintas modalidades, reciben asesoramiento referido a los compromisos que deben asumir con las entidades que controlar la emisión de música e imagen, por ejemplo. “La Asociación ha logrado grandes convenios. Hemos

un trabajo que busca potencializar aquello que

el lugar ofrece naturalmente

“EL LUGAR Es CHiCo, PERo sE NoTABA

UNA PUJANzA Más qUE iNTEREsANTE.”asoCiaCion Las gaViotas

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trabajado mucho con la Muni-cipalidad y hemos sido siempre comprendidos por el intendente Jorge Rodríguez Erneta que vio, en nuestras propuestas, la idea de trabajar junto con la Comuna. No solamente pedir, pedir y pedir. Podemos discutir un poco, eso sí, pero al final logramos un punto de convergencia.”La Asociación Las Gaviotas reúne hoy más de 80 complejos y to-dos ellos tienen un profundo sen-tido de pertenencia a ella. Cuan-do sucede algo que los pone en alerta, la primera reacción es dirigirse a ella.“Hemos hecho varias jornadas de limpieza entre todos. No nos preocupa quien es el dueño de

un terreno que tiene residuos, invadido por la vege-tación. Vamos y lo limpiamos –explicó Francisco Lan-zillotta-, queremos preservar el paisaje y también no dejar posibilidades extras para la generación de in-cendio, algo tan peligroso por la vegetación de toda esta zona. En esto también tenemos apoyo de la Mu-nicipalidad, que aporta camiones y parte del personal necesarios, con el que colaboramos nosotros.”Como un complemento a lo entregado por la natu-raleza a Las Gaviotas, traducidos en playas amplias, con médanos bajos, que facilitan el acceso, la Aso-ciación ha invertido para aumentar los parámetros de seguridad. “Hemos hecho una inversión de 120 mil pesos, para colocar 9 cámaras de seguridad, que han sido colo-cadas en lugares estratégicos de Las Gaviota –explicó Lanzillotta-, y son monitoreadas por el Municipio. Son cámara de última tecnología como, por ejemplo, las que se usan en Tigre u otros Municipios de importan-cia. Eso hizo que se redujeran notoriamente los hechos delictivos.”

Habrá que saber que la capacidad de alojamiento en Las Gaviotas, aumento notoriamente en estos úl-timos dos años. Que ofrece las posibilidades del des-canso y el esparcimiento con especiales característi-cas, dentro de un marco de una más que aceptable seguridad.Para hacer cada vez más acorde a la filosofía de vida de quienes han elegido Las Gaviotas como su lugar en el mundo, trabaja la Asociación Las Gaviotas; una tarea de todo el año, de muchas personas que aman el lugar y que saben la forma de preservarlos.

“EL LUGAR Es CHiCo, PERo sE NoTABA

UNA PUJANzA Más qUE iNTEREsANTE.”

Francisco Lanzillotta, presidente de la Asociación.-

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en BaRiLoCHe

(OMT), la Organización Internacional de Trabajo (OIT), y la Federación de Asociaciones de Empre-sarios de Hoteles de Iberoamérica (FADEHI); entre otras actividades. A su vez el doctor Humberto Bertazza ofreció una presentación especial sobre la Actualidad Tributa-ria en Argentina; el doctor Julián de Diego analizó la coyuntura de la Política Laboral y Social; y Mar-celo Barrios brindó la charla “Claves para Atraer al Cliente”. Por otra parte el licenciado Damián Giacoia, representante de ANSES, presentó la Tar-jeta Argenta, que ofrece un Programa de Crédito para Jubilados y Pensionados -se enmarca en el Convenio rubricado por FEHGRA, ANSES y el MIN-TUR, que prevé la implementación de acciones promocionales orientadas a comunicar los bene-ficios que los establecimientos hoteleros y gastro-nómicos pondrán a disposición de los usuarios del programa-.

Villa Gesell presenteen la reunión de FEHGRA

Del 3 al 5 de diciembre, en Bariloche, se llevó a cabo la 197º Reunión de Consejo Directivo de la Federación Empresaria Hotelera Gastro-nómica de la República Argentina (FEHGRA),

que tuvo como objetivo prioritario analizar los temas que inciden en el desempeño de la actividad y proyectar las acciones futuras. El encuentro convocó a 400 dirigentes empresarios e invitados especiales de todo el país, en-tre quienes se contaron los representantes de la Asocia-ción de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell. La delegación estuvo encabezada por Gabriel Hadad –quien además de ser presidente de la entidad geselina, es integrante del Consejo Directivo de la Fede-ración- y el gerente Jorge Cocco.Estuvieron presentes en distintas instancias del encuen-tro el ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer; el senador nacional Miguel Pichetto; la diputada nacional Silvina García Larraburu; el ministro de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro, Ángel Rovira Bosch; el intenden-te de Bariloche, Omar Goye; la presidente del Concejo Deliberante, María Eugenia Martini; el legislador provin-cial Pedro Pesatti; el secretario municipal de Turismo de Bariloche, Fabián Szewczuk; el concejal Diego Benítez; el presidente del EMPROTUR, Claudio Roccatagliata; el pre-sidente de la Cámara de Turismo de Chubut, Willie Paats; el presidente de la Cámara de Turismo de Río Negro, Da-niel García; el presidente de AOCA, Diego Gutiérrez; y la presidente de Destino Argentina, Annie Millet.En el marco del encuentro, se renovaron parcialmente las autoridades, eligiéndose por unanimidad al empresario gastronómico Roberto Brunello para ocupar la Presidencia de la entidad que representa a la hotelería y gastronomía argentina. Lo acompañan cuatro vicepresidentes: Mario Zavaleta, Francisco Costa, Fernando Desbots y José Rafael Miranda; el secretario Claudio Aguilar; el tesorero Antonio Roqueta; entre otros dirigentes que conforman el Comité Ejecutivo. Durante las tres jornadas de trabajo realizadas en el Hotel Cacique Inacayal, se puso a consideración la ta-rea desarrollada durante 2012 por el Comité Ejecutivo, se analizaron diferentes problemáticas y se plantearon nuevos objetivos para llevar adelante durante 2013. Las máximas autoridades y sus equipos de trabajo, integra-dos por representantes regionales, efectuaron su balan-ce del año, notificaron avances y novedades de todos los Departamentos que integran la Federación: Relación con Filiales; Capacitación y Formación Profesional; Fisca-lidad y Tributación; Derechos Autorales; Política Laboral y Social; Turismo; entre otros. Se analizó el desempeño de HOTELGA; el Torneo Nacional de Mucamas; el Torneo Nacional de Chef; y la presencia de FEHGRA en ámbitos internacionales, como la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), la Organización Mundial de Turismo

UNA DELEGACióN DE LA AsoCiACióN DE HoTELEs, REsTAURANTEs, CoNFiTERíAs y AFiNEs DE ViLLA GEsELL PARTiCiPó DE LA REUNióN DE CoNsEJo DiRECTiVo DE LA FEDERACióN EMPREsARiA HoTELERA GAsTRoNóMiCA DE LA REPúBLiCA ARGENTiNA.

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robErto brunElloDurante el último año Roberto Brunello se desempeñó como Secretario de la Federación, y en períodos anteriores ocupó distintas posiciones dentro del Comité Ejecutivo, entre otras la Vicepresidencia. Se inició en la dirigencia empresaria a fines de la década de los `80 en la Asociación de Hoteles, Bares, Confiterías y Afines de Catamarca, entidad en la que fue Pre-sidente durante varios períodos. Es propietario, junto a su fami-lia, de la Parrilla “Salsa Criolla” y de la Fábrica de Pastas “Gio-vanina”, ubicada en San Fernando del Valle de Catamarca. Anteriormente fue propietario de la famosa Montecarlo Tratto-ría, de la misma ciudad, y fue mayorista de vinos y cervezas. Proveniente de una familia de origen italiano que se instaló en la Argentina en la década del `50, su padre fue Vicecónsul de Italia. Roberto Brunello (59 años) es casado, tiene 4 hijos y 2 nietos. Jugó Rugby en el prestigioso Club Los Teros de Ca-tamarca, institución en la que se desempeñó como dirigente deportivo y en la que fue Presidente durante varios años. Fue corredor de Rally y compitió en Carreras de 4x4.

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una FoRma de mejoRaR La CaLidad de Vida

La AHRCA juntamente con la Municipalidad y la Provincia impulsa

los menús en sistema Braille

Para colaborar en el sistema inclusivo en todo sentido, que lleva a cabo desde los distintos Gobiernos del

Estado, la Asociación de Hoteles, Confiterías y Afines de Villa Gesell (AHRCA) trabaja en forma manco-munada con la Provincia y la Muni-cipalidad, para que la Villa tenga en los comercios gastronómicos menús impresos en sistema Braille. Con esto se busca poner a disposi-ción de quienes no ven, una forma de mejora de su calidad de vida y facilitar el acceso a la información referida a las ofertas del lugar, sin necesitar de la intervención de un tercero.“El Municipio, a través del Área de Atención de Personas con Nece-sidades Especiales (ARPNES) junto con la Comisión Provincial de Dis-capacidad (COPRODES) vienen trabajando desde hace tiempo para la inclusión de las personas con discapacidades; en este caso –el de los menús-, también partici-

pa la Asociación de Hoteles Confi-terías y Afines de Villa Gesell (AHR-CA)”, explica Nicolás Tortarolo, jefe del ARPNES.La participación de la entidad ho-telera gastronómica geselina, se formalizó mediante un convenio, del que también participó la en-tidad que reúne a los prestadores de servicios turísticos en la playa, mediante el cual se imprimen los menús de alrededor de 60 esta-blecimientos dedicados a la gas-tronomía en la Villa. “La impresión se lleva a cabo en la Biblioteca Braille, de la provincia de Buenos Aires –continuó Tortaro-lo-, y en la que todo su personal, desde Marcelo Calvo su director en adelante, son todos ciegos. En la Biblioteca, no solo imprimen es-tos menús, sino que también reali-zan los carteles indicadores de las calles en la ciudad; pasan libros al formato audio, es decir graban sus textos y también realizan toda la cartelería informativa, en el mismo

sistema, para los edificios públicos, mediante la cual se facilite el des-envolvimiento de las personas cie-gas.”El mencionado convenio, facili-ta que los comercios tengan sus cartas en sistema Braille, en forma gratuita, potenciando la viabilidad del acceso a esa información a los no videntes.Los impresos presentan los platos de cada uno de los 60 estableci-mientos que ya poseen ese servi-cio, en la misma forma que están en las cartas para las personas que pueden ver. La única diferencia es que no se pone el precio de los productos, debido a que en cada ocasión que deban cambiarse, demandaría una nueva impresión del menú, hecho que demandaría otra intervención económica, más elevada.Cabe señalar que este servicio que se ofrece en Villa Gesell, hace que distintas instituciones relacionadas con ciegos, la esté incluyendo en sus planes de turismo, con lo que se amplía el universo de posibles visitantes.

una constantELa Asociación de Hoteles, Restau-rantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell (AHRCA), lleva adelante con la firma de este convenio, una ac-ción más destinada al conjunto de la sociedad geselina, entendiendo que al potenciar las ofertas para los visitantes, incluyéndolos sin nin-guna clase de diferenciación al universo turístico que llega anual-mente a la Villa, esta también coadyuvando al crecimiento del importante sector que representa.

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La AHRCA trabaja para facilitar mejor calidad de vida para los celíacos

ViLLa geseLL es amigaBLe PaRa CeLíaCos

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoin-mune que se caracteriza por una inflamación cróni-

ca de la parte próxima del intestino delgado o yeyuno, causada por la exposición a la gliadina, una pro-teína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina es uno de los componentes del gluten (proteí-na presente en el trigo, la cebada, el centeno, el triticale, el kamut, la espelta y posiblemente la avena, por cuestiones de contaminación cruzada. Al ser expuesta a la gliadi-na, la enzima transglutaminasa ti-sular modifica la proteína y el siste-ma inmune del individuo hace una reacción cruzada en contra del intestino delgado, causando una reacción inflamatoria que causa atrofia de las vellosidades que re-cubren el intestino e interferencias en la absorción de nutrientes.(.)Quienes padecen esa enferme-dad, que puede aparecer en cualquier momento de la vida,

debe mantener una dieta seña-lada como TACC, libre de trigo, avena, cebada y centeno, que no siempre se puede obtener en los locales gastronómicos.En Villa Gesell impulsado por Su-sana Marcovecchio, quién debió enfrentarse con la enfermedad por padecerla una hija, se logró concientizar a las autoridades Mu-nicipales para que se trabajara en el sentido de establecer que en las casas de comida, se prepare un menú TACC, juntamente con el que se ofrece para los comensales que no sufran la enfermedad.La misma Susana contó que fueron muchos años de lucha y de silen-cio de las autoridades Municipales, hasta que a partir de 2007 las co-sas comenzaron a revertirse.Cuando hace referencia a esta tarea, señala el acompañamien-to de un grupo muy importante de personas e instituciones, como la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Villa Gesell, y señala en

forma especial al intendente Dr. Jor-ge Rodríguez Erneta “porque sin su decisión política, nunca hubiéramos podido llegar donde llegamos.”

ahoraMediante una Ordenanza, sancio-nada por el H. Concejo Deliberan-te, se dispuse aquello que para Susana Marcovecchio le parecía casi inalcanzable. Es decir, que en los restaurantes geselinos se pre-paren comidas TACC. Con esto, no solamente se facilita el mejora-miento de la calidad de vida de los celíacos geselinos –que son aproximadamente el 1 % de la población-, sino que abre la po-sibilidad para que los turistas que padezcan la enfermedad celíaca, sepan que en la Villa tienen esa im-portante posibilidad.Por eso, la AHRCA, al entender la ne-cesidad de implementar esta nor-ma, no dudó en manifestar su apo-yo y a colaborar en todo lo que esté a su alcance, para implementarla.

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toRneo naCionaL de muCamas

el torneo nacional de mucamas de FeHgRa tiene su Campeona

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Victoria Frías, de Comodoro Rivadavia, es la Campeona del Torneo organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronó-mica de la República Argentina, que repre-

senta un hito histórico para la Hotelería de Argentina. Nuestra Filial presento su ganadora 1ª Claudia Silve-rira, de Loma Escondida y, segunda, resultó Romina Pérez, de Medamar Club y Spa. Por su parte, recibió una mención especial, Laura Pérez.La segunda edición del Torneo Nacional de Mucamas FEHGRA 2012, una competencia que busca principal-mente jerarquizar y poner en valor la tarea estratégica que realizan a diario las mucamas, coronó a Victoria Frías, mucama del Hotel Lucania, de Comodoro Riva-davia (Chubut), como Campeona en el certamen. En el tramo final del Torneo, las 35 Finalistas de las 17 Rondas Clasificatorias realizadas en distintas ciudades argentinas, tuvieron que realizar dos procesos habitua-les de los establecimientos hoteleros: Limpieza y pre-paración de una habitación/baño de salida (Check Out); y Servicio de apertura (Turn Down). La compe-tencia exigió que se realizaran con la mayor eficien-cia y en el menor tiempo posible. Además del tiempo empleado, el Jurado evaluó a las participantes por su presencia y arreglo personal; la elección de los ele-mentos necesarios para realizar la tarea y preparación del carro; la técnica utilizada en el proceso; y los es-tándares de calidad y de tiempo aplicados en los dos procedimientos.

clasificación finalFue Campeona Nacional, Victoria Frías, del Hotel Lu-cania, de Comodoro Rivadavia, Chubut. La Primera Subcampeona resultó Cristina Becerra, del Hotel Sun-

set, Bariloche, Río Negro y la Segunda Subcampeona, Olga Acosta, del Hotel Costarenas, Colón, Entre Ríos.El Torneo fue organizado por la Federación, en conjun-to con el Consejo Federal de Inversiones (CFI), que es un aliado estratégico de FEHGRA, y ambas entidades comparten un objetivo común que es la promoción de los destinos, el desarrollo regional, la capacitación constante y la mejora en la calidad de los servicios.Las Rondas Clasificatorias se iniciaron en la ciudad pam-peana de Santa Rosa, y continuaron en Bahía Blanca, Mar del Plata, Bariloche, Las Termas de Río Hondo, Us-huaia, La Plata, Catamarca, Comodoro Rivadavia, Neu-quén, Calamuchita, Villa Carlos Paz, El Calafate, Comar-ca Los Alerces, Villa Gesell, Corrientes y Colón.En el acto de entrega de premios, realizado Oscar Ghezzi, presidente de FEHGRA, dijo: “Cada ronda clasi-ficatoria ha sido una fiesta para la hotelería, porque ha puesto en valor el rol de las mucamas en nuestra acti-vidad. Se trata de un área fundamental de nuestros es-tablecimientos, porque son guardianas de ese espacio privado y personal de cada huésped. Para la FEHGRA es un orgullo este Torneo que honra a la entidad por-que representa lo mejor de nuestros valores: federalismo, trabajo en equipo y compromiso para el permanente crecimiento y profesionalización de nuestra actividad”.

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En dependencia de la Fe-deración Hotelera Gastro-nómica de la República Ar-gentina (FEHGRA) se llevó a

cabo el ciclo denominado Propues-ta “Formación en Normas de Cali-dad IRAM-FEHGRA”, que tuvo como premisa fundamental demostrar la conveniencia a los empresarios ho-teleros y gastronómicos de todo el país, de utilizar las normas IRAM para garantizar procesos. Se entregaron certificados a los participantes.Las Jornadas fueron coordinadas por el Departamento de Capacita-ción y Formación Profesional de FEH-GRA, a cargo del vicepresidente de la entidad, Mario Zavaleta y con la participación del Prof. de IRAM, Die-go Folch.Cabe señalar que los participantes recibieron, al finalizar las Jornadas, el correspondiente certificado de parti-cipación.

los objEtivosLa FEHGRA presenta entre sus obje-tivos, referidos al fortalecimiento de la institución; la profesionalización del sector en la toma de decisio-nes y problemática que afectan a la actividad hotelera, gastronó-mica y turística en general. En ese sentido y a través de sus Filiales en todo el país, impulso la figura del Padrinazgo, para que se materia-lizara la participación de postulan-tes a las jornadas destinadas a la formación específica.Esta participación tiene también como punto de mira que aque-llos que la realicen, se conviertan en difusores o actores para que las normas de calidad lleguen a la Fi-lial a la que pertenecen y a toda su

aHRCa: La FiLiaL de FeHgRa ViLLa geseLL

un empresario geselino en las jornadas sobre normas de

Calidad para la actividad del sectorzona de influencia. Con esto, se fa-cilita la implementación de las nor-mativas que rigen en la materia.

ParticiPantEsDirigentes empresario de todo el país participaron de estas Jorna-das; entre las Filiales representadas pueden señalarse, entre otras, a las de Colón, Comodoro Rivadavia, Gualeguaychú, Mar de Ajó, Mira-mar, Paraná, Puerto Madryn. Re-sistencia, San Martin de los Andes, San Nicolás. Santa Fe Villa Gesell.La Filial geselina, la Asociación de

Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell (AHRCA), con-siente en la necesidad de superar las demandas del sector empresa-rio hotelero gastronómico, destacó a uno de sus asociados para que se capacitara en este tema de las norma IRAM, que tiene una real y profunda importancia en la activi-dad.La representación de la AHRCA es-tuvo a cargo del Prof. Raúl Suarez quien, una vez cumplido con las Jornadas, recibió la felicitación de los dirigentes de la entidad.

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Durante diciembre, La Pampa, Río Negro, Neuquén, Mendoza, San Juan, Córdoba, Tucumán, Salta, Santa Fe, Entre Ríos, entre otras provincias, formaron parte de la Gira

de Promoción Turística del Gobierno Provincial, que tuvo como objetivo difundir los atractivos de cara a la temporada estival 2013. El secretario de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Ignacio Crotto, se hizo presente en parte del recorrido para mantener encuentros de trabajo con sus pares provinciales. “Con la gira queremos mos-trar en otras regiones del país los atractivos naturales que tenemos”, sostuvo el funcionario, y destacó la importancia del trabajo en conjunto en materia de

promoción turística. También opinó que habrá una muy buena temporada estival, teniendo en cuenta el intenso movimiento que se generó este año du-rante los fines de semana largos y ante la cantidad de eventos culturales, musicales y deportivos que se presentarán en los principales centros turísticos.

Para todos los gustosLos destinos turísticos consagrados de la provincia, como Villa Gesell, Mar del Plata, Pinamar, Miramar y el Partido de la Costa fueron promocionados, al igual que la región de ríos y lagunas, como Tigre, Campa-na, Lobos y Chascomús; y la zona de sierras, como Tandil y Tornquist, entre otras. La provincia tiene una

Buenos aiRes

La Provincia se promocionó por

todo el país

De cara a la temporaDa estival, el gobierno De

la provincia De buenos aires realizó una gira De

promoción turística por Diferentes regiones Del país.

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oferta imperdible como son los pueblos rurales, en paisajes litoraleños, serranos o insulares, que atrapan la atención del visitante porque poseen atractivos distintivos, basados en el patrimonio natural, cultural, social, arquitectónico, gastronómico. Cerca de la ciudad de Buenos Aires, seis pequeñas localidades se unieron bajo el Programa “Pueblos Turísticos”, con el objetivo de promover el desarrollo de actividades turísticas sostenibles, generando identidad, fuentes de trabajo y fortaleciendo el arraigo: Villa Logüercio, Gouin, Azcuénaga, Villa Ruiz, Carlos Keen y Uribela-rrea. La provincia de Buenos Aires tiene un programa turístico especial “Los Caminos de Evita y Perón”, un circuito que permite recorrer lugares destacados de la vida y de Juan Perón y Eva Duarte en la provincia de Buenos Aires, para conocer más ampliamente la vida de estos dos símbolos emblemáticos de la his-toria política argentina. El camino lleva a Lobos, Los Toldos, Junín, La Plata, Chapadmalal. La Capital de la Provincia, La Plata, es otra buena alternativa para el turista local y extranjero. El recorrido por sus edifi-cios históricos, plazas, museos y monumentos puede

realizarse a bordo del Bus Turístico Gratuito de la Se-cretaria de Turismo, que sale desde la Catedral de La Plata todos los sábados y domingos en variados horarios. Por otra parte, a la vera de la ruta 5, situada a 126 kilómetros de la Capital Federal hacia el oeste de la Provincia de Buenos Aires y en un tramo de 20 kilómetros desde la ciudad de Suipacha, una singular propuesta gastronómica y cultural, ideada por pro-ductores, fabricantes y vecinos, hace las delicias de sus visitantes. Denominada como “La Ruta del Que-so” es una alternativa de revalorización del campo, que propone la visita a establecimientos de produc-ción láctea, con exhibición, degustación y venta de los más variados tipos de quesos que son elaborados en la zona. Escapadas y paseos de fin de semana, muy cerca, a sólo unos pocos kilómetros de la capital del País, en la Provincia de Buenos Aires, convive una gran diversi-dad de paisajes. Delta y campo, mar, ríos y lagunas, ciudades, todos forman un conjunto de opciones tu-rísticas para disfrutar todo el año, y especialmente en verano.

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M il millones de turistas viajaron por el mun-do en 2012, lo que supone un nuevo ré-

cord para el turismo internacional, un sector al que se atribuyen 1 de cada 12 puestos de trabajo y el 30% de las exportaciones mun-diales de servicios. En la fecha simbólica de la llegada del turista milmillonésimo (13 de diciembre de 2012), la Organización Mundial del Turismo (OMT) reveló el resulta-do de la votación del público so-bre los gestos que pueden realizar los turistas para asegurarse de que sus viajes sean beneficiosos para las gentes y los lugares que visi-tan. En este marco lanzó su cam-paña «Mil millones de turistas, mil millones de oportunidades» para celebrar este hito, haciendo ver a los turistas que respetar la cultura local, conservar el patrimonio o comprar bienes del lugar duran-te los viajes puede suponer una transformación importante.

datosMil millones de turistas han viajado internacionalmente en 2012, se-gún la OMT, organismo especiali-zado de las Naciones Unidas dedi-cado al turismo sostenible, frente a sólo 25 millones en 1950. Esta cifra establece al turismo como uno de los sectores más importantes y de mayor crecimiento en el mundo, lo que representa: el 9% del Pro-ducto Bruto Interno mundial. A su vez, genera 1 de cada 12 pues-

tos de trabajo en todo el mundo (directo, indirecto e inducido); US$ 1,2 billones en exportaciones al año; el 6% del comercio mundial; y el 8% de las exportaciones de los países menos adelantados. Para los países en desarrollo, el tu-rismo aporta divisas e importacio-nes extranjeras muy necesitadas. El turismo también ha demostrado ser un sector extremadamente re-sistente, a pesar de condiciones económicas inciertas, y es cla-ve para el apoyo a la economía mundial en los tiempos difíciles actuales.

¿dE dóndE viEnEn todos Estos turistas? La OMT lo desglosa así: Europa, 53 %; Asia-Pacífico, 22 %; América, 17 %; Medio Oriente, 4 %; África, 3 %. El último 1 % no se especificó.Un total de 51 % viajó en Europa, 22 % en Asia-Pacífico, 16 % en Amércia, 6 % en Medio Oriente y 5 % en África.¿Y por qué viajan? La OMT dice que el 51% lo hace por ocio, re-creación y vacaciones, un 27 % para visitar a la familia y amigos o por razones de salud, un 15 % por negocios y trabajo, y un 7 % no se especificó.En 2011, el turismo internacional creció más de 4 %. Para el primer

semestre de 2012, en América Central aumentó 7 %, y América del Sur 6 %. Según datos de la OMT, en la primera mitad del año los países que más habían gasta-do en turismo internacional fueron China, Rusia, Estados Unidos, Ale-mania y Canadá.

En argEntinaMientras que en España una tu-rista británica de visita en Madrid el 13 de diciembre se convirtió en el rostro simbólico de los mil millo-nes de turistas internacionales que han viajado en 2012; en Argentina se repitió la ceremonia agasajan-do a la pasajera del vuelo de Sao Pablo, Ivonne de Oliveyra, quien recibió obsequios de organismos públicos y privados de la activi-dad turística. El ministro de Turismo y presidente del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), Enrique Meyer, y el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Oscar Ghezzi, encabezaron el evento. La Federación Empre-saria Hotelera Gastronómica de la República Argentina entregó a la visitante un voucher por una cena para dos personas en Estilo Campo y un pase por 3 noches de alojamiento para dos personas en un hotel 4 estrellas de cualquier punto del país.

con un recorD absoluto, en 2012 ya viajaron por el munDo mil millones De turistas, 20 millones más que en 2011.

inteRnaCionaLes

Los mil millonesEl ministro de Turismo de la Nación,

Enrique Meyer, dio la bienvenida al turista mil millones de 2012, la visitante brasileña

ivonne oliveira.-

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