Funds Transfer Pricing · 2021. 1. 27. · 03: 以处于非典重灾区北京的王府井百货为例，疫情对实体零售行业的影响很大 资料来源：公司年报；案头研究；罗兰贝格分析
加泰罗尼亚的美食实践者 客厨 Xavier Pellicer
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加泰罗尼亚的美食实践者: 客厨 Xavier Pellicer Chef Xavier Pellicer 来巴塞罗那，在他的美食追寻与实践中，尝试尽可能 优质的有机食材和现代烹饪法，诠释加泰罗尼亚料。Chef Xavier的亲是加泰罗 尼亚，亲是法国，他从13岁起，就在加泰罗尼亚、巴和尼斯学习烹饪， 有25烹饪经验。在成为巴塞罗那米其三星餐厅Can Fabes主厨前，他曾在班牙 港城市圣塞瓦斯蒂安的米其三星餐厅Arzak作。之后，Xavier在巴塞罗那 开设的餐厅ABac，2010离开时，餐厅获得米其星。 之后，Xavier 花多时间来思考美食对和社会的意义，他旅游，吸收新的 知识和品嚐各样滋味，不断挑战的美食版图和视野：在2013开设Barraca 和 Barracuda，前者着重在有机餐饮，后者则是善所在地巴塞罗那的港主打新鲜 产。 但这些都比不上Chef Xavier在2016成立的Celeri 对他来说的私密和独特，在Celeri 餐厅，食客可品嚐最贴近厨内和腹之味，并从中感受到这位佳泰纳尼亚的 源源不绝的美食创意和毫不做作的真诚。
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Xavier CH: Xavier Pellicer
Chef Xavier Pellicer Chef Xavier 13 25Can Fabes ArzakXavier ABac2010
Xavier 2013Barraca Barracuda
Chef Xavier2016Celeri Celeri
Chef Xavier Pellicer Chef Xavier 13 25Can Fabes ArzakXavier ABac2010
Xavier 2013Barraca Barracuda
Chef Xavier2016Celeri Celeri
