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Health & Wellnessen el mundoLu Ann WilliamsCiudad de MéxicoSeptiembre 2011


Salud & Bienestar: es LA gran tendencia

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Comencemos con un viaje alrededor del mundo

Salud & Bienestar está aquí para quedarse


Los consumidores están recibiendo el mensaje

Salud & Bienestar: es un tema global y una oportunidad (India)


Comunicando simplicidad y transparencia

Y mejor para ti?


Los mensajes están cambiando (USA)


“están menos procesados que los copos de los otros”


Mensajes sobre sustentabilidad: recién están comenzando

Bueno para el planeta significa (o implica?) que es bueno para mí…


Starbucks: skinny muffins

La avena es ahora un “super alimento” (USA)

Un mensaje de salud combinado con un mensaje de sabor.


Los alimentos que proporcionan confort tienen un beneficio saludable subyacente


Ahora, las 10 Tendencias Topen Health & Wellness


Top 10 de las tendencias saludables

• Tendencia 1: “Probado” es la nueva palabra de moda• Tendencia 2: El regreso a claims mas suaves• Tendencia 3: El nuevo paradigma de la relajación• Tendencia 4: El regreso de las frutas y vegetales• Tendencia 5: Los mejoradores de la salud articular• Tendencia 6: Inmunidad reforzada• Tendencia 7: Fuentes alternativas de proteína• Tendencia 8: Mente saludable, Cuerpo saludable• Tendencia 9: El triunfo de la fibra sobre el bienestar intestinal• Tendencia 10: Descenso de peso


Tendencia 1: “Probado” es la nueva palabra de moda


Promoción de ingredientes desde el empaque

Cereales crujientes de granos integrales con nueces, realizados con beta-

glucanos (con aprobación de EFSA) de avena integral, que ayuda a controlar el

colesterol y cuida el corazón

Comprobado científicamente

EFSA: Ingredientes Aprobados

Carbón activado Folato Pectinas

ALA Glucomanan Fósforo

Proteínas animales Goma GuarEsteroles / Estanoles

Vegetales

Betacaroteno HPMC Polifenoles – Oliva

Beta-Glucanos Yodo Potasio

Betaína Hierro Proteínas

Biotina Enzima LactasaAlmidones resistentes

Cafeína Lactulosa Riboflavina

Calcio L-arginina Selenio

Calcio & Vitamina D Ácido Linolénico Tiamina

CarbamidaCultivos vivos de

yogur Vitamina A

Cloro Magnesio Vitamina B12

Colina Magnesio Vitamina B6

Cromo Melatonina Vitamina C

Cobre Molibdeno Vitamina D

DHA MUFA/PUFA Vitamina E

DHA & ARA Niacina Nueces

EPA & DHABeta-glucanos de

avena

Concentrado de tomate soluble en

agua

EPA & DHA & DPA Ácido OleicoFibra de salvado de

trigo

Fluoruro Ácido Pantoténico

EFSA: Ingredientes Aceptados/ Aprobados (extracto)


Lanzamiento de productos con declaraciones “probadas”

Los lácteos se destacan en las

declaraciones de “probado

clínicamente / científicamente”.

Colombia: Yogurt Diet Alpina Finesse con Muesli

Edición limitada. Probióticos. 0% grasa. Bajo colesterol. Orgánico. Bajas calorías


Claims sobre la salud del corazón

Julio 2008-Febrero 2011: 21 claims relacionados a la salud cardíaca aceptados


Cambio en el sistema regulatorioEl cambio global del sistema regulatorio forzará a muchos productos a eliminar declaraciones de salud de sus etiquetas y anuncios. Los ingredientes aprobados se agregarán para anunciar beneficios de salud específicos.

Opinión Aceptada por EFSA (Dic 10): los alimentos que provean 3g de beta-glucanos de avena por día pueden llevar el siguiente claim:

“Los beta-glucanos de avena han demostrado que reducen/disminuyen el colesterol en sangre. La disminución del colesterol en sangre puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.”

Candidato: CreaNutrition AG

Claim: Super jugo con beta-glucanos de avena agregados para ayudar a bajar el colesterol. Rico en vitamina C. Equivalen a 2 de 5-al-día. Apropiado para vegetarianos

Aprobación reciente de EFSA (2011): Pocos productos en el mercado relacionan el beta-caroteno con los beneficios al sistema inmune en Europa.

Beta-caroteno y protección del ADN, proteínas y mantenimiento del funcionamiento normal del sistema inmune.

Lanzado en USA, declara:Excelente fuente de vitamina A (proveniente del beta-caroteno) un antioxidante protector que ayuda a mantener la salud del sistema inmune.


“Probado” es una oportunidad

Claim Aprobado: Queso fresco y Crecimiento

óseo aprobado

– Unilever: relacionando la dieta con la salud (junto con la empresa TNO)

– Nestle: apuntando a oportunidades de alimentos + farma

– PepsiCo: nuevo Grupo de Nutrición Global

Portugal, Re-lanzamiento, Enero 2010: Enriquecido con calcio +

vitamina D. Ayuda al crecimiento de huesos fuertes. Bajo en grasas


Tendencia 2: El regreso a claims mas suaves


El regreso a claims mas suavesLa nube de incertidumbre que se cierne sobre las declaraciones de salud da como resultado una caída en los números de alimentos y bebidas lanzados sobre la plataforma de “salud activa” (alimento plus), a pesar del crecimiento de lanzamientos en “salud pasiva” (alimento con menos).

Aumentan Claims de Salud Pasiva

0% grasas trans. 25% menos sodio. 70% menos grasa saturada. Libres de gluten.


El bienestar ofrece un posicionamiento holístico

Bio Planet Filete orgánico.

Bélgica: Alimento beneficioso rico en Omega 3. 0% soya.

Ingredientes: Agua, aceite de colza*, almidón de trigo*,glucosa de maíz*, pimientos verdes y rojos*, maíz, clara de huevo*, goma guar, salvado de trigo*, semillas de ajonjolí*, semillas de girasol*, sal marina, especias; *de cultivo orgánico.

Odwalla Wellness Jugo Frutal sabor Naranja-Miel-Pasión

Inglaterra jugo mezcla sabor naranja miel fruta de la pasión, con vitaminas y zinc.

En cada porción de Wellness encontrará 44mg de echinacea, así como también 250% del valor diario de vitamina C. Excelente fuente de zinc. No GMO.


“Libre de...” para personas con alergias alimentarias

Más productos con claims de salud pasiva y “libres de” se lanzaron recientemente. Los detallistas responden al incremento de las demandas de los consumidores y la creciente necesidad de estos productos.

Inglaterra: Línea Sainsbury’s Freefrom

Línea de productos libres de trigo, gluten y/o lácteos.

Holanda: Billy's Farm Galletas Multi-grano Organicas

Sin sabores artificiales. Libres de soya, lupino, cacahuate, huevo y leche (lactosa). Realizado con ingredientes orgánicos. Indicado para veganos.


Movimiento de reducción de sodio

Francia: Herta Allumettes Fumees Au Bois De Hetre -25% De Sel: piezas de tocino ahumado bajas en sal.

25% menos sal que otras piezas de tocino premium.

Knorr Quick Vitalie. Sopa de Calabaza sin sal agregada

Los lanzamientos de producto que anuncian reducción de sodio se están incrementando, primariamente debido a los programas de reducción de sodio globales en respuesta a la presión de los gobiernos y grupos de consumidores.


Tendencia 3: El nuevo paradigma de la relajación


Todavía en tendencia: promover la relajación o el dormir

Innova Market Insights rastreó en 2010 a 383 nuevos productos que mostraban la palabra “dormir”, una ligera disminución de los 424 registrados en 2009, pero aún por arriba de los 130 rastreados en 2007 y 2008. USA tuvo la mayoría de estos lanzamientos.

Té Extra Bienestar Celestial Seasonings Sleepytime


Bebidas cero calorías para dormir y relajarse

USA: Dream Water : Kiwi y Ciruela

Dream Water, una bebida para el descanso y la relajación de Sarpes Beverages. Tiene cero calorías y presenta una formula especial de ingredientes testeados en el tiempo, que ayudan a los consumidores a relajarse y quedarse dormidos, incluyendo GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) para facilitar la relajación, Melatonina que ayuda a inducir el sueño y 5-htp (Triptofano) que colabora en mejorar la calidad del sueño.

USA: Tranquila Original Relaxation Shot: Téverde y limón

Para el día, ayuda a reducir la ansiedad, mejora el humor y potencia el sistema inmune. No contiene azúcar, carbohidratos, o calorías. Con un refrescante sabor a té verde y limón en cada shot es una calmante mezcla de extractos herbales, sabores naturales y vitaminas.

Melatonina es un antioxidante conocido por regular el reloj biológico. Se produce en el cerebro humano y juega un rol en el sueño y el envejecimiento. Millones de personas tienen problemas de sueño y usualmente utilizan productos o suplementos que contienen melatonina para combatir este problema.


El té es “cool” y una experiencia premium• El té está tomando un tinte de relajación en algunos casos, con el número

de lanzamientos de tés creciendo fuertemente durante el año hasta Septiembre de 2010, con un 5% de ellos incluyendo la palabra “relax.”

• Los productos de té también utilizan hierbas y hasta inclusiones botánicas que contienen los nutrientes correctos para inducir la relajación y un buen descanso nocturno.

The Relaxing Tea es un delicioso tributo al tradicional Kava, perfecto para tiempos estresantes o para cuando necesitas sentirte relajado y disfrutando la vida.

USA: The Relaxing Tea es una calmante mezcla de tés naturales y la legendaria raíz de Kava, nativa de las islas del Pacífico Sur.

Inglaterra: Twinings A Moment Of Calm Selection 25 bolsas de té

Una selección de infusiones combinadas con la relajación en mente.


Tendencia 4: El regreso de las frutas y vegetales

Incorporando vegetales

Canadá: Prime pechugas de pollo sazonadas, rellenas con pimientos rojos, queso de cabra y albahaca.

Incorporar vegetables en productos para obtener comidas más saludables. El gráfico muestra los sabores más destacados en productos avícolas.


Fruta entera para nutrición

• Nuevo proceso de Coca-Cola que destraba beneficios inherentes de las naranjas.

• New Minute Maid jugo de naranja producido a partir de presionar la naranja entera, incluyendo la piel, por lo cual ofrece el doble de contenido antioxidante que el Minute Maid regular.

• La española Todo Naranja se realiza utilizando el proceso patentado de extracción de jugo Wholepress de Coca.

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Tendencia 5: Los mejoradores de la salud articular

Mejoradores de la salud articular (movilidad para mayores)

USA: Joint Juice introdujo el reformulado Joint Juice, bebida suplementada.

Hay millones de adultos mayores muy activos en el mundo, que están buscando formas de mejorar su calidad de vida y retener su estilo de vida sin molestias articulares.

(Sigue haciendo lo que amas)


Tendencia 6:Inmunidad reforzada


Tendencia en sabores emergentes en la salud del sistema inmune

Ingredientes en lanzamientos globales de productos posicionados en salud del sistema inmune durante 2008-2010

Echinacea, arándano o semillas de uva generan tenedencia en productos de bienestar o “para sentirse bien”. Estos ingredientes no sólo mejoran la inmunidad sino que también se enfocan en el bienestar, como por ejemplo en la vitalidad y en la relajación.


Inclusión de fibras prebióticas naturales

México: Aguamiel de Maguey Orgánico

Fuente natuale de fibra prebiótica soluble, calcio, potasio y vitamina C. Contiene antioxidantes. No tiene azúcar agregada ni preservantes.

Realizado en el Norte de México. En un producto 100% natural

La savia del agave de Villa de patos es naturalmente revitalizante, rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, y también contiene fibra prebiótica soluble.

La fibra prebiótica ayuda al desarrollo de la flora intestinal, mejora la digestión y la absorción de nutrientes, y ayuda al fortalecimiento del sistema inmune.La savia del agave de Villa de patos se esteriliza a través de pasteurización en frío, proceso innovador que garantiza la preservación del sabor y de las propiedades nutrimentales de la bebida. USDA orgánico.


Front of pack information/ labeling is getting more important because of lack of knowledge by consumers

Governments and institutions are working first to improve consumer awareness with clear/ understandable ‘on pack' information. On the other side, the companies are using their own symbols that explain the product’s benefits.

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Trend 7: Alternative Protein Sources


Manufacturers look at alternative proteinsManufacturers look to incorporate alternative proteins to fill the gap.

USA (2010), Contains pea protein

Pea protein – functions as an alternative to soy in some applications


Alternative sources of protein offering Ingredient suppliers are offering alternative sources of protein to cater to the demands of a sustainably orientated consumer, who is looking to reduce the consumption of meat and dairy proteins.


Trend 8: Healthy Mind, Healthy Body


Managing lack of energy and brighten the mood

Products to boost the mood are on the rise, with ingredients like omega 3, gingko biloba, GABA and St. John’s Wort, marketed from this regard. Products promoted to benefit relaxation or sleep, through the use of ingredients such as melatonin and valerian root, are still on trend.

Helps in relaxing and calming

Energy Boosting

Helps regular the sleep


Reboot Your Body

The Netherlands:V-Drink: the afternoon wake-up call

V’s energy hit stimulates your mental and physical energy and provides you with the ammunition and enthusiasm to put a spin on your every day. With Guarana berries and B vitamins.

USA: Rebootizer: the ultimate

copa (the anti- hangover Shaker)

Rebootizer is an alcohol-free digestive drink made of 100% natural plant and fruit extracts (ricolice, dandelion, melissa, artichoke, lemon, blueberry) that helps quickly break down toxins in the body resulting from eating or drinking.

Guarana berries carry properties similar to caffeine that gives an energy boost while helping increase mental alertness. Additionally, blueberries contain a lot of amino acids that help protect the body against the damaging effects of free radicals and chronic diseases.


Trend 9: Fibre Triumphs on Gut Feeling


High in fibre

Simple and easily understood “high fibre” claims are welcome.

Canada: Delicious toasted wholegrain cereal squares with mixed berry flavored crunchy granola clusters. The cereal is low in fat, saturated fat and sodium. It contains 40% of the recommended daily fiber per 54g serving. It's trans fat free, very high in fiber and a source of 8 essential nutrients.

Brazil: Danone Densia Fermented Skimmed Milk Drink with Oats


Well-Established Gluten Free Products

Australia: Back to Nature Waffle Bitez Crispy Corn & Maple

Flavoured Cereal. Gluten free. Wheat

free. 99% fat free. No preservatives. No

artificial colorings or flavorings.

Gluten free launches are rapidly increasing in recent days where the prevalence of gluten intolerant are increasing.

Brazil: Delicias de Sao Conrado Pan de Queso: Cheese Bread. Gluten free


Top Ancient Grain Ingredients Used


Trend 10: Out of the Box Weight Loss


Increase in product launches with weight management claims

There is a steady growth in the launch of products with a weight management claim. The highest activity occurring in the first part of the year – the time of year that coincides with New Year’s resolution.


Calorie controlThe 100 calorie snack trend was by no means a fad; there are still many products being launched along these lines, particularly in the USA.


Satiety for weight management

Excludes Pet Food & Supplements


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