Salsas

Bpm’s

Bpm’s

Bpm’s

Metodos de coccion

Estandares de costos de los alimentos

Estandares de costos de los alimentos

.........la carne.........

Receta de salsas

maduracion de las carne

La carne

Proceso de maduracion de las carnes

Carnes

Ordenar logicamente los procesos de produccion tendientes a

Sopas de francia hsitoria

Proceso de maduracion de las carnes

Farinaceos

Preparaciones de base

Preparaciones de base