Post on 30-Jul-2018
VINOS TINTOS
· Vino de la Casa Rioja Cza.
· Ribera del Duero
· Somontano
· Toro
VINOS BLANCOS Y ROSADOS
· De la Casa Rueda
· Albariño
· Somontano
CERVEZAS
· Estrella de Levante
· Mahou 5
· Reserva 1925
· Stout
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VINOS & CERVEZAS
· Tarta de manzana verde con gelee de vodka de caramelo
· Tortitas caseras con merengue Italiano y sopa de chocolate
· Quequé de limón glaseado
· Muffin de red velvet con cheese cream de vainilla
· Palmera de hojaldre con cobertura bombón
· Copa de tiramisú de chocolate blanco
· Tarta de queso al horno con base de galletas Oreo
· Brownie de nueces de pecan con helado de whisky
· Milhoja de crema pastelera y merengue
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REPOSTERÍA & PASTELERÍA CASERA
TODOS NUESTROS PLATOS ESTAN PREPERADOS EN EL MOMENTO CON LOS MEJORES INGREDIENTES.
ALÉRGENOS E INFORMACIÓN NUTRICIONAL DISPONIBLE DE TODOS NUESTROS PLATOS.
· Patatas bravas 2.0, Rellenas de salsa diabla y mayonesa de Yuzu
· Orly de bacalao en tempura Umami* con miel de trufa negra
· Crumble de Pollo en Piruleta
· Euskadi Fried Chicken
· Terrina de pollo de corral y foie con caramelo de vino Pedro Ximenez
· Tortilla Espanola tradicional
· Txistorra de Arbizu con pimientos de Guernica y sal en escamas de vino Navarro
· Nachos Bicolores de maiz y trigo con pico de Gallo, frijoles, guacamole y crema agria
· Estrellado de huevos de corral con boletus
· Albóndigas de ternera como siempre, con salsa de manzana verde como nunca
· Empanadas Argentinas de Carne/Verdura
· Croquetas de Jamón Iberico con leche de oveja /Boletus
· Tapa de Jamon Iberico con Pan de Pipas
· Calamares del Campo
· Caramelos de Calabacín a las 5 especias
· Quesadilla de 4 quesos, Afumicatto Italiano, Feta griego, Bergader Aleman y
Stilton ingles y nuestra salsa 4X4 quesos
· Quesadilla Jamon de cebo ib£rico con queso y nuestra salsa de salmorejo Cordobas
· Provoleta con aceitunas negras y pesto
· Pizza del día 19cm
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· Gran Cesar Hoja de roble, lollo rosso y escarola, crumble de pechuga fresca de
pollo de corral, coutrons de pan a las hierbas, lascas de queso grana padano y
nuestra salsa casera cesar, cebolla caramelizada
· Pimientos asados con ventresca natural Lollo rosso, hoja de roble y escarola con
pimientos asados en homo de piedra y ventresca de bonito escabechada aquí.
· Sushi de aguacate y langostinos Lollo rosso, escarola y berros con 4 "Makis" de
aguacate y langostinos, manzana verde y nuestra salsa Cesar para ensaladas.
· Ensalada Napolitana Escarola Burrata, tomate RAF con gremolata y albahaca fresca
· Ensalada de Ahumados Lollo rosso, hoja de roble y escarola con bacalao y salmón
acompañado de salsa Cesar
· Verde que te quiero verde Lollo rosso, escarola, berros y espinacas con
ENSALADAS
· Lasaña de buey curado a la boloñesa italiana gratinada con queso parmesano
grana pagano sobre nuestra salsa de tomate
· Lasaña Vegetal de berenjena, calabacin, cebolla, trigueros, pimiento rojo y
champifion gratinada con bechamel de espinaca
· Canelones de bacalao (Gadus Morhua) sobe nuestra salsa de tomate
gratinados con bechamel de boletus
· Tabgliatelle con boletus y jamon
· Papardelle con Ahumados
· Spaguetti Aglio-Olio
· Saquetti de Pera y Pecorini con salsa gorgonzola
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PASTAS
· Entrecot de lomo de buey con sal en escamas de vino
· Bacalao al pil pil de boletus
· Parrillada de verduras de temporada con sal en escamas al oliva virgen
· Steak tartar de solomillo de buey
· Costillas asadas en salsa barbacoa
· Milanesa de Tenera
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· 4 x 4 Quesos, Afumicatto Italiano, Feta griego, Bergader Aleman y Stilton
ingles y nuestra salsa 4X4 quesos
· Jamon jamón ibérico con queso y nuestra salsa de salmorejo Cordobés
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QUESADILLAS
· Ternera Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de ternera curada,
cebolla roja tostada, tomate, queso ahumado y nuestra salsa Bourbon
· Pollo de caserío Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de polio de
corral, cebolla roja tostada, tomate, queso stilton y salsa cajun.
· Bacalao base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de bacalao y gambas,
cebolla roja tostada, tomate, queso ahumado con salsa de pimientos asados.
· Mexicana Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de ternera curada,
con guacamole, pico de gallo, chili rojo, cilantro, perejil, cebolla roja, queso y
salsa cajun
· Iberica, secreto y solomillo iberico con queso ahumado, cebolla caramelizada
y salsa de frambuesa
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HAMBURGUESAS pan cristaI 80 gr
ESPECIALIDADES
· Carpaccio de boletus Eringhi con aceite de trufa blanca
· Carpaccio de ternera con lascas de parmesano y rucula clasico
· Carpaccio de salmon y lubina con aceite de alcaparras
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CARPACCIO