Para 2 tortillas grandes

Ingredientes:

- 500 gramos de patatas- 4 huevos grandes- 2 dientes de ajo- 1 cebolla grande- aceite de oliva- sal

Elaboracin:Primero cortaremos las patatas y las cebollas y el ajo previamente pelados, y reservaremos, pondremos una sartn al fuego con abundante aceite para sofrer todo a fuego lento e iremos movindolo de vez en cuando, aadindole sal para darle el gusto, hasta que la patata empiece a ablandarse.

Ponemos el sofrito a escurrir para quitar el exceso de aceite y reservamos, en un bol cascamos los huevos y batimos e incorporamos nuestro sofrito de patata. Colocamos una sartn al fuego y le incorporamos una cucharadita del aceite escurrido y dejamos al fuego no muy fuerte, a continuacin echamos los huevos con la patata y dejamos que vallan cuajndose poco a poco para despus darle la vuelta y dejar que se siga cuajando el otro lado, hay que ayudarse de un plato con el mismo o mas tamao que la sartn y deber ser un movimiento rpido de mueca,

una vez cuajada la tortilla, ya la tenemos lista para comer...

Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabricaSupreminox.Fuente:http://carew82000.blogspot.com.es/URL:http://carew82000.blogspot.com/2013/02/i-ingredientes-500-gramos-de-patatas.htm