3SINAZÚCAR

días

ROSANNA QUEIROLO ©

A través de este reto de 3 días vas a obtener soluciones reales

y prácticas para desintoxicar tu cuerpo:

3

Menos PesoMenos InflamaciónMás Energía

#1 #2 #3

Comienza donde estás, usa lo que tienes, haz lo que puedes. - Arthu Ashe

ROSANNA QUEIROLO ©

Para empezar vas a necesitar esta lista de supermercado:

Aceitunas verdesAcelgaAguacateAjoAlbahacaAlcachofaApioBaby espinacaMora Pepino PerijilPimiento amarilloPimiento rojoPimiento verdeRábanos

Cilantro Coco rayadoCol moradaCol rizada (Kale)ColiflorDurazno EspárragosEspinaca

BerenjenaBrócoliBrotes de brócoliCalabazaCebolla perla Cebolla rojaCebollínChampiñonesTomates secosTomilloZanahoriaZapallo Zucchini

Frutilla Habas FrescasHongos Jenjibre KiwiLechuga romana Limón ManzanaMenta

Frutas y Vegetales

Lista de Compras

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CARNES Y PESCADOS

ESPECIAS

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

OTROS

CorvinaHuevosMero PargoPavo molidoPechuga de polloSalmónTilapia

Almendras Nueces Piñones Semillas de chiaSemillas de ajonjolíSemillas de calabaza

Ají rojo secoCanela en polvo Cúrcuma Curry en polvo Mostaza Dijon OréganoPimienta molidaRomero deshidratado Tomillo deshidratado

Aceite de olivaLeche de almendrasLeche de cocoLinaza en polvo Mantequilla de almendraMiel de abejaTahini Té verdeVinagre balsámico Vinagre de manzana

Actualmente,

¿Cómo te sientes en relación

a tu alimentación y cuerpo?

ROSANNA QUEIROLO ©

1D E S A Y U N O

A L M U E R Z O

C E N A

S N A C K

B a t i d o d e m o r a sy s e m i l l a s

1 t a z a d e t é v e r d e

1 c u c h a r a d a d e m a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a s

1 t a z a d e f r u t i l l a

C r e m a d e e s p á r r a g o s

P o l l o a l a p a r r i l a c o nE n s a l a d a d e b r o c ó l i

S i h a c e s l o q u e s i e m p r e h a s h e c h o ,

l l e g a r á s d o n d e s i e m p r e h a s l l e g a d o

- T o n y R o b b i n s

C o r v i n a a s a d a

ROSANNA QUEIROLO ©

D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o d e m o r a sy s e m i l l a s

C r e m a d e e s p á r r a g o s

P o l l o a l a p a r r i l l a

- 1 t z . d e m o r a s c o n g e l a d a s- 1 / 2 t z . d e l e c h e d e a l m e n d r a s - 1 / 2 t z . d e a g u a- E l j u g o d e l i m ó n- 1 c u c h a r a d a d e m a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a- 1 c d t a . d e l i n a z a e n p o l v o- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e c h í a- 1 / 4 d e c d t a . d e c a n e l a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o

M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e se n u n a l i c u a d o r a , h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e se s t é n h o m o g é n e o s .S i r v e e n s e g u i d a .

E n u n a o l l a p a r a s o p a , c a l i e n t a e l g h e e , y a g r e g a e l a j o , l a c e b o l l a y s a l t é a l o . C u a n d o e s t é n t r a n s p a r e n t e s a g r e g a e lm a n o j o d e e s p á r r a g o s y d e j a h e r v i r p o r c i n c o m i n u t o s m á s .R e t i r a d e l f u e g o y e n f r i a . L i c ú a c o n u n p o c o d e a g u a h a s t a q u et o d o e s t é h o m o g é n e o . L u e g o v i e r t e e n l a o l l a y a g r e g a s a l m a r i n a y p i m i e n t a m o l i d a . S i r v e c a l i e n t e .

- 1 t z . d e e s p i n a c a

D o s p o r c i o n e s

D o s p o r c i o n e s

- 1 t z . d e b r o t e s d e b r ó c o l i ( P a s a r l o s p o r a g u a h e r v i d a d o s m i n u t o s )- 1 t z . d e c o l r i z a d a p i c a d a

E n s a l a d a d e b r ó c o l i

E n u n a e n s a l a d e r a g r a n d e , a g r e g a t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s ,m e z c l a y s i r v e c o n v i n a g r e t a .

P r e p a r a l a p a r r i l l a a t e m p e r a t u r a m e d i a , b a r n i z a c a d a p o r c i ó n d e p o l l o c o n a c e i t e d e o l i v a y e l j u g o d e l i m ó n ; s a z o n a c o n s a l m a r i n a y p i m i e n t a r e c i é n m o l i d a . C o l o c a e l p o l l o e n l a p a r r i l l a p o r t r e s m i n u t o s c a d a l a d o , h a s t a q u e e s t é c o c i d o .

- 2 p e c h u g a s d e p o l l os i n p i e l

- 1 c d t a . d e a c e i t e d e o l i v a e x t r a v i r g e n .

- J u g o d e 1 l i m ó n

- 1 C d a . d e g h e e- 1 d i e n t e d e a j o m a c h a c a d o- c e b o l l a p e r l a e n t r o z o s

- 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s c o r t a d o s- 2 t z s . d e f o n d o d e v e g e t a l e s o p o l l o

U n a p o r c i ó n

C a l i e n t a l a p l a n c h a a t e m p e r a t u r a b a j a . A p a r t e ,s a z o n a e l p e s c a d o c o n s a l m a r i n a y p i m i e n t a ; c o l o c a e l p e s c a d o e n l a p l a n c h ay d ó r a l o p o r a m b o s l a d o s .E n u n t a z ó n m e z c l a e l a j o , e l a c e i t e d e o l i v a , e l p e r e j i l y l a p i m i e n t a . R o c í a e l p e s c a d o c o n l a m e z c l a d e l a c e i t e y d e c o r a e l p l a t o c o n r o d a j a s d e t o m a t e .

- 2 f i l e t e s d e c o r v i n a - 2 a j o s m a c h a c a d o s- 2 r a m i t a s d e p e r e j i l f i n a m e n t e p i c a d o- 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a - 2 t o m a t e s c o r t a d o s e n r o d a j a s

C o r v i n a a s a d aD o s p o r c i o n e s

D o s p o r c i o n e s

ROSANNA QUEIROLO ©

2B a t i d o v e r d ec o n C h i a

D E S A Y U N O

A L M U E R Z O

C E N A

S N A C K

1 t a z a d e t é v e r d e

U n p u ñ a d o p e q u e ñ od e f r u t o s s e c o s

1 t a z a d e m e l ó n

C a l d o d e p o l l o yv e g e t a l e s

P a r g o c o n c h a m p i ñ o n e s

C o m i e n z a p o r h a c e r l o n e c e s a r i o ;

l u e g o h a z l o q u e e s p o s i b l e ; y d e

r e p e n t e , e s t a r á s h a c i e n d o l o i m p o s i b l e .

- F r a n c i s c o d e A s i s

P o l l o c o n e s p á r r a g o s

ROSANNA QUEIROLO ©

D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o v e r d e c o n c h i a

C a l d o d e p o l l o y v e g e t a l e s

P a r g o c o n c h a m p i ñ o n e s

- 1 k i w i- 1 / 4 a g u a c a t e- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e c h í a- E l j u g o d e l i m ó n- 1 0 h o j a s d e m e n t a- 1 t z . d e l e c h e d e c o c o o d e a l m e n d r a s h e c h a- 1 t z . d e e s p i n a c a- 1 c d t a . d e l i n a z a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o

M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e s e n u n a l i c u a d o r a , h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e se s t é n h o m o g é n e o s . S i r v e e n s e g u i d a .

P o l l o c o n e s p á r r a g o s

- 1 z a n a h o r i a m e d i a n a c o r t a d a s e n c u a d r i t o s- 2 t z s . d e f o n d o d e p o l l o

E n u n a o l l a , c o l o c a e l f o n d o d e p o l l o , d e j a h e r v i r a f u e g o l e n t oy v i e r t e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s ( m e n o s e l p e r e j i l ) .D e j a h e r v i r d u r a n t e c i n c o m i n u t o s m á s y r e t i r a d e l f u e g o .S i r v e y a d o r n a c o n p e r e j i l .

E n u n a o l l a c o l o c a l o s c h a m p i ñ o n e s , e l j e n g i b r e r a l l a d o , l a sc e b o l l a s y e l c a l d o d e p e s c a d o ; t a p a y e n c i e n d e e l f u e g o a t e m p e r a t u r a m e d i a . D e j a h e r v i r l a m e z c l a p o r s i e t e m i n u t o sh a s t a q u e e s t é c o c i d o e l p e s c a d o . A p a r t e , e n u n a s a r t é n c o l o c ae l a c e i t e d e o l i v a y l o s e s p á r r a g o s , s a l t e a y a g r é g a l o s a t up l a t o .

D o s p o r c i o n e s

- 2 f i l e t e s d e p a r g o - 1 0 c h a m p i ñ o n e s c o r t a d o s e n l á m i n a s- U n t r o c i t o d e j e n g i b r e f r e s c o s i n c á s c a r a r a l l a d o- 2 m a n o j o s d e e s p i n a c a- 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s

- 1 c e b o l l a p e r l a f i n a m e n t e c o r t a d a- 2 d i e n t e s d e a j o m a c h a c a d o s- 1 / 4 d e t z . d e f o n d o d e p e s c a d o- 1 C d a . d e a c e i t e d e o l i v a

- 1 t z . d e c o l r i z a d a c o r t a d a e n j u l i a n a- 1 t z . d e e s p i n a c a c o r t a d a- 2 c d t s . d e p e r e j i l f r e s c o p i c a d o

D o s p o r c i o n e s

- 2 p e c h u g a s d e p o l l o s i n p i e l - 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s- 1 C d a . d e a c e i t e d e o l i v a- S a l y p i m i e n t a a l g u s t o

E n u n a s a r t é n o p l a n c h a c o l o c a u n a c u c h a r a d a d e l a c e i t e d e o l i v a ; a ñ a d e e l p o l l o y d o r a u n p o c o c a d a l a d o , f o n a l e m e n t e a ñ a d e l o s e s p á r r g o s y s a l t e a d u r a n t e 5 m i n u t o s .A l m o m e n t o d e s e r v i r l o a g r e g a l e s a l y p i m i n e t a a l g u s t o .

U n a p o r c i ó n

D o s p o r c i o n e s

ROSANNA QUEIROLO ©

3D E S A Y U N O

A L M U E R Z O

C E N A

S N A C K

B a t i d o d e f r u t o sr o j o s y a l m e n d r a s

1 t a z a d e t é v e r d e

1 c u c h a r a d a d em a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a s

1 / 2 m a n z a n a v e r d e

L a d e f i n i c i ó n d e l p r o p ó s i t o e s e l

p u n t o d e c o m i e n z o d e t o d o l o g r o .

- W . C l e m e n t S t o n e

C r e m a d e e s p i n a c a yp o l l o

S a l m ó n a l a p a r r i l l a c o nc e b o l l a c o l o r a d a

T i l a p i a a l a p l a n c h a

ROSANNA QUEIROLO ©

D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o d e f r u t o sr o j o s y a l m e n d r a s

U n a p o r c i ó n- 1 t z . d e f r e s a s f r e s c a s c o n g e l a d a s- 1 t z . d e l e c h e d e a l m e n d r a s- 1 / 4 a g u a c a t e- U n t r o z o d e j e n g i b r e f r e s c o s i n c á s c a r a- d e c u c h a r a d i t a d e c a n e l a e n p o l v o- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e l i n a z a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o

M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e s e n u n a l i c u a d o r a ,h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s e st é n h o m o g é n e o s .S i r v e e n s e g u i d a .

D o s p o r c i o n e sC r e m a d e e s p i n a c a y p o l l o

- 2 p e c h u g a s d e p o l l o p e q u e ñ a s- S a l y P i m i e n t a a l g u s t o- P i e l d e l i m ó n r a l l a d a- 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a - 1 t z . d e l e c h e d e c o c o- 1 c e b o l l a p e r l a p e q u e ñ a

- 1 c e b o l l a p e r l a p e q u e ñ a- 2 t z s . d e e s p i n a c a s f r e s c a s

P o n l a s e s p i n c a s a e n u n a s a r t é n g r a n d e c o n l a c e b o l l a p i c a d a e n j u l i a n a , l a l e c h e d e c o c o , l a p i e l r a l l a d a d e l i m ó n , l a p i m i e n t ay s a l a l g u s t o . L l é v a l o a l f u e g o y e n c u a n d o e s t é c a l i e n t e e m p i e z aa m o v e r l a s e s p i n a c a s , D e j a c o c e r a f u e g o l e n t o p o r u n o s 5 m i n u t o s C o l o c a e n l a l i c u a d o r a t o d a l a m e z c l a , h a s t a o b t e n e r u n a c r e m a f i n a y h o m o g é n e a . L u e g o e n u n a s a r t é n u n t a d a c o n a c e i t e d e o l i v a . C o c i n a l a s p e c h u g a s d e p o l l o S i r v e e n u n p l a t o l a c r e m a y e l p o l l o .

S a l m ó n a l a p a r r i l l a c o n c e b o l l a c o l o r a d a

E n u n t a z ó n m e z c l a l a c e b o l l a , a c e i t e d e o l i v a , v i n a g r e , s a ly p i m i e n t a . C o l o c a p a p e l d e a l u m i n i o y l u e g o p o n l o s o b r e l a p a r r i l l a o a l h o r n o . C o c i n a p o r 1 0 m i n u t o s h a s t a q u e l a c e b o l l a e s t é s u a v e . C o r t a c a d a f i l e t e d e s a l m ó n e n t i r a s g r u e s a s , b a ñ ac o n a c e i t e d e o l i v a , s a l y p i m i e n t a . C o l o c a c a d a t i r a e n l a p l a n c h a p o r 2 m i n u t o s ( 1 m i n u t o p o r c a d a l a d o ) . D e j a r e n f r i a r .P a r a s e r v i r , a c o m o d a e l s a l m ó n y r o c i a e l j u g o d e l i m ó n . M e z c l a e l p e r e j i l p i c a d o c o n l a c e b o l l a y a g r e g a l o s o b r e e l s a l m ó n .

D o s p o r c i o n e s

- 1 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a e x t r a v i r g e n· 1 C d a . d e v i n a g r e d e m a n z a n a· S a l y p i m i e n t a a l g u s t o· 1 c e b o l l a m o r a d a f i n a m e n t e r e b a n a d a· 2 f i l e t e s d e s a l m ó n · 2 C d a s . d e p e r e j i l f r e s c o p i c a d o· 1 l i m ó n

T i a p i a a l a p l a n c h a

- 2 p o r c i o n e s d e c o r v i n a- 1 C d a . d e m a n t e q u i l l a g h e e- E l z u m o d e 1 l i m ó n - 1 C d a . d e v i n a g r e d e m a n z a n a- 3 d i e n t e s d e a j o- 1 t r o c i t o d e j e n g i b r e- 1 C d a . d e p e r e j i l p i c a d o- 1 C d a . d e A c e i t e d e o l i v a- S a l y P i m i e n t a a l g u s t o

D o s p o r c i o n e s

C o r t a m o s l a c o r v i n a , s a l p i m e n t a m o s y l a p o n e m o s e n u n a p l a n c h a c o n u n p o c o d e a c e i t e d e o l i v a . H o r n e a -m o s a 2 2 0 C d u r a n t e 5 m i n u -t o s . M i e n t r a s , m e z c l a m o s l a m a n t e q u i l l a c o n l a s a l , e l p e r e j i l p i c a d o , l a p i m i e n t a , e l z u m o y e l v i n a g r e d e m a n z a n a . E n u n a s a r t é n c o n u n p o c o d e a c e i t e d e o l i v a , d o r a m o s e l a j o y e l j e n g i b r e e n l á m i n a s . M o j a m o s c o n v i n a g r e d e m a n z a n a . V e r t e m o s e l s o f r i t o s o b r e l a c o r v i n a y s e r v i m o s !

ROSANNA QUEIROLO ©