Post on 03-Jan-2016
FERTILIZACION CON PORQUINAZA
Fetilizacion con porquinaza
• Introducción• Fundamentos• Elaboración de un plan de fertilización con
porcinaza.
Introducción• Debate sobre los riesgos en el uso de la
porcinaza• Convenio de concertación para una
producción mas limpia entre el sector porcícola y ambiental del departamento de Antioquia
• Créditos• Resultados del convenio
Fundamentos
• Historia• Situación presente• Bondades y riesgos de la fertilización con
estiércol• Características de la excreta porcina• Suelo + porquinaza• Consideraciones sobre el cultivo
Historia
• Se ha usado durante 10.000 años• Referencias:
– Teofrasto (Antigüedad). Clasificación– Edad media: Registros de estercoleros
• Referencias en la literatura– “Que las tierras que de suyo son estériles y
secas, estercolándolas y cultivándolas vienen a dar buenos frutos” (Quijote, Cervantes)
– ¿Esa fetidez sabe usted que es? (V.Hugo)
Situación presente• Actualmente hay claridad respecto de que la excreta porcina es un
insumo agrícola 100% biodegradable en condiciones agrícolas normales.
• Determinante de las legislaciones: Relacion entre producción y la demanda de nutrientes. Si no hay superficie hay que tratar.
• Holanda: 18 cerdos gordos/ha• Bélgica: 30 cerdos gordos/ha• Francia: 120 cerdos gordos/ha• USA: Típicamente, si hay suficiente tierra disponible en una
explotación para producir las materias primas de los alimentos para los animales, hay suficiente tierra para aplicar los nutrientes de las excretas para minimizar los efectos ambientales”
• Colombia: Los limites los impone la relación entre el N producido por los animales y el demandado por el cultivo.
Bondades I
• Ahorra costos en fertilizantes de síntesis química
• Puede aumentar la profundidad del suelo• Puede aumentar su contenido de materia
orgánica• Contribuye a reducir la erosión • Mejora condiciones físicas-estructurales• Mejora la retención de agua
Bondades II
• Mejora la aireación• Mejora la composición química (N,P,K,Ca,
Mg, B, Fe Mn, Zn)• Mayor disponibilidad de N que es liberado
gradualmente• Hace mas asimilables algunos minerales• Mejora la C.I.C• Estimula la flora del suelo
El caso del norte de Antioquia
• El legado de la agricultura de ladera, la minería de aluvión y la explotación ganadera extensiva.
• La integración de la lechería con la porcicultura
• Cambio de productividad de 1.300 a 12.000 litros de leche por hectárea año
• Haciendo suelos: La opinión de la comisión Israelita
Riesgos I• El uso indiscriminado de cualquier fertilizante supone
riesgo de contaminación.• Un exceso de nutrientes en el suelo puede:
– Intoxicar las plantas– Intoxicar los animales que consumen esa plantas– Pasar al subsuelo y contaminar aguas subterráneas– Pasar por escorrentía a las aguas superficiales
• Estas premisas son ciertas para la porcinaza y para cualquier otro tipo de fertilizante sea orgánico o de síntesis química.
• Dosis agronómicas = Mínimo riesgo ambiental
Riesgos II
• Altas lluvias• Altas ratas de aplicación• Suelos descubiertos• Distancias de seguridad a cuerpos de
agua• Subdimensionamiento en la capacidad de
almacenamiento de excretas.• Rupturas accidentales de los sistemas de
almacenamiento.
Características de la excreta porcina I
Características de la excreta porcina II
• Orina aprox. 45%• Heces aprox. 55%• Humedad excreta aprox. 88%• Materia seca aprox. 12%• Sólidos originados de heces 90%• Sólidos originado de orina 10%• pH 6-8
Características de la excreta porcina III
Suelo + porquinaza• Fases del suelo• La C.I.C.• La fase biotíca.• Dinámica de la porquinaza en el suelo
– El N amoniacal (que no se volatilizó)• Adsorción (arcillas)• Nitrificación
– NH3 + O2 → NO2− + 3H+ + 2e−– NO2− + H2O → NO3− + 2H+ + 2e−
– N orgánico:• Descomposición e inmovilización microbial
– P, K , Ca, Mg y otros• En general asumen formas cationicas y son adsorvidos por las
arcillas del suelo
El cultivo
• La demanda de nutrientes del cultivo determina la aplicación de porcinaza
• Lo ideal es que la recomendación sea hecha por un especialista
• Existen también tablas de referencia para estos propósitos
• El kikuyo podría trabajarse sobre una base de 50 Kg de N por ha. y por pastoreo para las condiciones del norte de Antioquia.
Plan de fertilización con porquinaza
• Es el punto de integración de la operación porcina con el cultivo
• Puede requerirse desde diversas situaciones:– Cuanta superficie de cultivo X necesito para disponer
el estiércol de una porcícola existente.– Cuantos cerdos necesito para una fertilización óptima
de N para un cultivo existente.– Cuantos nutrientes debo remover de la excreta si
quiero usarla sin riesgos de contaminación (la porcicola y el cultivo ya existen)ç
PASO 1: Prod. Anual de N
PRODUCCION DIA:H. Lactante 133 grH. No lactante 52grMachos 52gr Preceb 54.3 gr/100kpvLevant. 45.1 gr/100kpv Ceba 44.5 gr/100kpv
• INVENt. (Peso Prm)• 14• 85• 5• 300 (16k)• 220 (35k)• 340 (80k)
PASO2. Demanda anual de N
• RECOMENDACION:
• N: 50 kg/ha/pastoreo• Número de
aplicaciones por pastoreo: 1
• Duración de cada rotación 35 días
• CALCULAR:• No de rotaciones por
año:________• Nitrogeno necesario
por cada hectárea al año:________
PASO 3. Superficie necesaria
• Area disponible: 20ha
• ¿Sobra o falta area?
• ¿Cuanto sobra o falta?
PASO 4. FERTILIZACION RESULTANTE
• Se eligió fertilizar las 20 ha
• ¿Cuanto N será aplicado x ha/año?
• Que porcentaje del N recomendado estásiendo aplicado?
PASO 5. Volumen-Dosificación
• Volumen típico x 1 día de trabajo: 25 m3• ¿Cuánta superficie puede fertilizarse con
la produccion de 1 dia?_____• ¿Cuantos días de producción se necesitan
para fetilizar 1 ha?_______• ¿Cuantos litros de porquinaza se
necesitan para fertilizar 1ha?_______
1.56101.7892.0081.5272.3062.1052.5041.8431.9522.451
LITROSDIASAREALOTE
PASO 6. DIAS DE PORQUINAZA O LITROS X POTRERO
PASO 7a: Datos para el operario
• Usando un cañon de riego:• Radio del circulo de riego: 15 m• % del círculo que será cubierto: 100%• Caudal del cañón: 100 lts/min• ¿Cuánta área cubre el cañon?_______• ¿Cuántos litros necesita esa area?_____• ¿Cuántos minutos debe permanecer el
cañón en cada sitio?_______
PASO 7b: Datos para el operario
• Usando manguera al voleo:• El tanque se vacia en 8 horas de riego• Cual es el caudal en litrlos/min?______• Cuanto tiempo demanda el riego de un
cuadrado de 10x10 m?_______• Una franja de 10x50m?__________
TENER SIEMPRE PRESENTE
• No subestimar la producción de nutrientes o sobreestimar el terreno para “acomodar” el plan de manejo (olores y otros problemas le van a llegar)
• Homogenizar excretas en el tanque mientras se riega (agitadores mecánicos o manuales)
• No aplicar a menos de 3 mts de los cuerpos de agua• Evitar aplicaciones sobre suelos inundables o sitios que
forman charcas (nitrificación)• Caudales de aplicación inferiores a la rata de admisión
por los suelos
Llevar registros de fertilizacion
Comentarios finales• La excreta porcina ya no puede verse más
como un material de desecho• Su valor económico fertilizante justifica
ampliamente su empleo.• Las autoridades ambientales están al tanto de
sus bondades pero también tienen claridad sobre las consecuencias de darle un manejo inapropiado
• El convenio de concertación facilita a los porcicultores el cumplimiento de la normativa vigente y ofrece herramientas para darle un manejo mas riguroso a este recurso.