Proyecto Final

Bobbio, FedericoLamberti, PabloLópez ConsueloValentinis, Juan Ignacio Zilocchi, Emiliano

Curso: 5k4

Docente a Cargo: Ing Marcelo Liberatori

Producción de diferentes artículos de panadería a partir de la toma de pedidos realizados por sus clientes hasta la distribución en puerta de los mismos.

Organigrama

• Coordinar las diferentes áreas• Realizar estudios de mercado• Realizar análisis financieros• Plantear políticas y estrategias

• Coordinar la producción• Diagramar la producción• Controlar la maquinaria• Cumplimentar con las tareas asignadas• Revisar y actualizar los procesos productivos

• Coordinar la distribución• Diagramar la distribución• Asegurar el correcto funcionamiento de los vehículos• Repartir los pedidos a cada cliente• Tomar nuevos pedidos

• Administrar proveedores• Realizar órdenes de compra• Mantener el stock• Estudios de costos

Descripción del proceso principal

Lay Out: Solo casa central

Minorista

Repartidor

Casa Central

Lay Out: casa central con sucursalesMinorista

Repartidor

Casa Central

Repartidor

Sucursal

Lay Out: casa central con franquiciadosCasa Central

Repartidor

Franquiciado

Lay Out: combinación de los escenarios 2 y 3Minorista

Repartidor

Casa Central

Repartidor

Franquiciado

Sucursal

Objetivo

Proveer información para la correcta gestión del proceso de toma de pedidos, gestión de stock, gestión y diagramación de producción y repartos de una panificadora.

Alcances

Recursos Informáticos necesarios

La infraestructura de IT dependerá en función del escenario y poder de procesamiento y envergadura que la empresa demanda.

Inal

ámbr

ico

TCP/IP - Internet

Preguntas…

Sugerencias…