Post on 23-Jul-2020
Producción de corderos utilizando
La Estanzuela - 12 de Noviembre de 2015
cruzas prolíficas
foto: Andrés Vázquez
Andrés Vázquez, Georgget Banchero, Damián Gonzalez y Alberto Garcia
Prolíficas I – principales resultados Producción de LecheCaracterización en ♀
Puntos a tratar
Prolíficas II – Biotipos carniceros Caracterización en ♀Generalidades
1
2
3
Ganancias en corderos
Alternativas de manejo de corderos
Engorde de corderos
Caracterización en ♀
biotipos evaluados►
F. (FxF.C)
C.C
F.C
M.C
M.(F.M)M.M
Generaciones2010 - 2011
► Característicasregistradas AOB y EG
Actividad ovárica
Medidas morfométricas
Manifestación de celos
Peso y CCP4 en sangre (gen 2010)
Praderas - Verdeos
nacimiento: setiembre►
►
Hasta 2,5 años
Ecografía ovárica
Duración del partoAsistencia al parto
Producción y calidad de calostro
Prolificidad
PVN de los corderosCaracterísticas de la placenta
A los 2,5 años encarneradas con T.T
Al parto
F. (FxF.C)
C.C
F.C
M.C
M.(F.M)M.M
Generaciones2010 - 2011
Praderas - Verdeos
nacimiento: setiembre►
►
Caracterización en ♀
biotipos evaluados►
► Característicasregistradas
F. (FxF.C)
C.C
F.C
M.C
M.(F.M)M.M
► Característicasregistradas Evolución de PV de los corderos
Producción y calidad de leche
Generaciones2010 - 2011
En las melliceras
pos parto - destete
Praderas - Verdeos
nacimiento: setiembre►
►
biotipos evaluados►
Caracterización en ♀
Detección de celos(gen 2010)
Corderas► Borregas►
Tasa Ovulatoria
Corderas►
--
--
--
--
1,25
--
1,50
1,33
1,56
--
2,33
1,20
12Mayo
30Mayo
23Junio
29Julio
10Marzo
1,67
--
1,67
1,00
1,25
--
1,33
1,33
--
--
1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0
1,17 1,17 1,44 1,14
1,00 1,00 1,13 --
6Setiembre
1,67
2,13
1,20
2,00
2,25
1,60
2,00
2,57
1,50
3Mayo
7Junio
2Julio
6Agosto
29Marzo
1,78
2,38
1,00
1,25
1,60
--
1,58
2,14
1,60
1,33
1,00
2,50 3,00 2,10 1,75 1,20 1,50
2,11 2,00 1,71 1,50 1,60
1,33 1,62 1,25 1,36 1,14
Borregas►
(gen 2010)
< 30% de hembras con CL
Tasa Ovulatoria
Corderas►
--
--
--
--
1,25
--
1,50
1,33
1,56
--
2,33
1,20
12Mayo
30Mayo
23Junio
29Julio
10Marzo
1,67
--
1,67
1,00
1,25
--
1,33
1,33
--
--
1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0
1,17 1,17 1,44 1,14
1,00 1,00 1,13 --
< 30% de hembras con CL
1,67
2,13
1,20
29Marzo
1,58
2,14
2,50
Borregas►
(gen 2010)
1,59
2,06
1,25
1,48
1,59
1,78
F.M
F.F
Fetos/ ov.preñada
Detección de celos
Corderas► Borregas►
(gen 2011)
Tasa Ovulatoria
2Julio
6Agosto
6Setiembre
7Junio
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- --
1,00
1,50
1,50
1,00
2,00
1,50
1,11 1,002,00 --
(gen 2011)
21Junio
15Agosto
9Mayo
1,30
1,29
1,50
1,25
1,50
--
1,00
1,00
--
1,46
2,08
1,80 1,45 1,00
1,73 1,50
1,00 --
Corderas► Borregas►
1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0≥2,0
< 30% de hembras con CL
Comparando los 2 años…Registros de corderas en el mes de Junio
foto
: Geo
rgge
tBan
cher
o
% Pubertad►
8010
30--
6030
30--
6090 70
10
gen2010
gen2011
Peso►
4036
3036
3931
3025
3840 30
30
gen2010
gen2011
Producción y calidad de leche
Producción diaria de leche (g)
P<0,05
% Proteína
% Lactosa
% Grasa
(gen 2010 y 2011)
Ganancias de peso en los corderos y eficienciade conversión
PD(kg)
17,1
19,1
17,5
16,7
Sólidos totales para ganar 1 kg de cordero
12,5
14,4
13,0
12,9
Biotipomadre
Crecimiento(kg)
Ganancia(kg/d)
Eficienciade conversión
0,197
0,228
0,198
0,200
0,80
0,93
0,84
0,94
No hubieron diferencias estadísticamente significativas entre los biotipos
Los pesos y las ganancias estuvieron afectadas por el año de nacimiento
►
►
PN(kg)
4,6
4,7
4,5
3,8
F.T
T.T
(F.C).(M.C)
(F.M).T
(M.C).(F.C)F.M
Generación2014
AOB y EGActividad ováricaManifestación de celos
Peso y CC
Confinamiento pos destete►
nacimiento: fin de agosto►
Hasta 1 año
Caracterización en ♀
foto
: Geo
rgge
t Ban
cher
o
biotipos evaluados►
► Característicasregistradas
Tasa Ovulatoria
1,67
1,33
1,00
1,25
1,33
1,33
1,56
1,11
1,11
4Mayo
15Junio
23Julio
1Abril
1,44
1,00
1,31
--
--
1,0 – 1,3>1,3 – 1,6>1,6 <2,0
≥2,0
1,29 1,27 1,20 1,42
1,00 1,00 --
-- 1,75 1,25
16Setiembre
--
--
--
--
--
--
< 30% de hembras con CL
Detección de celos
Producción de lana
2,0
2,0
2,3
27,4
28,5
29,1
Diámetroµ
Fibras>30µ%
Rend.Lavado %
PVSkg
2,1
2,4 26,1
25,1
Largo mechacm
28,7
35,7
39,4
20,1
16,577,2
71,0
75,6
76,2
76,210,4
8,5
10,2
9,7
8,92,4 24,9 16,7 74,6 10,1
Engorde y faena en ♂
Generación de biotipos►
60 corderos ♂►
Pos destete (confinamiento)
Cría (pradera)
♂ F.M
♀ T.T
♂ F.F ♂ T.T
(F.M).TF.T T.T
Faena (180 días)
Nacimiento (14/8 – 6/9 de 2014)
2% del PV de heno de pradera
1.5% del PV de ración
Dieta corral
20% harina de soja80% sorgo
foto
: And
rés
Váz
quez
IMPORTANTE
Carneros Texel seleccionados poralto EPD en Peso a la recría
Ganancias de peso
foto
: And
rés
Váz
quez
Calidad de canal y carne
Campo►EG (1,9 - 2,5 mm)
AOB (8,5 - 10,0 cm2)
Frigorífico►Peso de Canal (14,0 - 14,8 kg)
GR (4,5 - 8,0 mm)
Rendimiento (45,0 - 46,5%)
Terminación
Algunas mediciones realizadas
foto
: Jaq
uelin
e Bo
th
Conformación
Calidad de canal y carne
Terminación Conformación
P<0,0152
Calidad de canal y carneAlgunas mediciones realizadas
foto
: Jaq
uelin
e Bo
th
Laboratorio►
Color
Terneza (4,4 - 4,9 kg F)
a (16 - 16,8)L (44 - 45)
b (5,7 - 6,3)
Campo►EG (1,9 - 2,5 mm)
AOB (8,5 - 10,0 cm2)
Frigorífico►Peso de Canal (14,0 - 14,8 kg)
GR (4,5 - 8,0 mm)
Rendimiento (45,0 - 46,5%)
Terminación
Conformación
Alternativas de manejo de corderos
Engorde al piede la madre:
►
Alta disponibilidad de alimento de buena calidad en invierno y primavera
Estar preparado con buen alimento, agua y sombra para el verano
Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos
Encarnerar temprano y vender antes de enero
220 – 240 g/d
foto
: And
rés
Váz
quez
Evitar pérdidas de peso por destete
Creep feeding/grazing
►
Baja calidad de forraje
Aprendizaje fácil para suplementación o encierros posteriores
Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos
Evitar el destete
foto
: ww
w.o
dt.c
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foto
: And
reAl
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as F
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iras
Alternativas de manejo de corderos
Confinamientopos destete:
►
Escasez forrajera
Control de abigeato y predadores
Hacer uso de las ventajas de los cruzamientos
Reducción importante de mortalidad por parásitos
►
►
1.5% del PV de ración + fardo
20% harina de soja
80% sorgo
110 – 150 g/d
197 g/d
2% del PV de ración + fardo30% harina de soja
70% Maíz entero
foto
: And
rés
Váz
quez
Piaggio L.
Alternativas de manejo de corderos
auto infestación
Ciclo de los parásitos gastrointestinales
10%
90%
7 días
2-4 días2-3 días
7 días
Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?
Control de parásitos gastrointestinales►
Destete (2.5 - 3 meses) verano/otoño/invierno
carencias nutricionales
desbalance de nutrientes
Recría e invernada
Liberación de larvas infectivas desde las
bostas
Pie de infección
L3 en forraje
Bajas gananciasPérdida de pesoDiarrea, Muerte
Los animales comen más abajoFalta de protección
contra nematodos
El bajo nivel nutricional hace más patógenos
a los parásitos
►►►
►
►
Flechilla Acceso a tajamares
Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?
Evitar mortalidad por otras afecciones►
Encierros coyunturales para el manejo de ovinos: ¿Cuándo y para qué?
Poder terminar los corderos►
Eficiencias de conversión de las dietas
DIETAS (por cordero)
Ganancia diaria (kg) Eficiencia de Conversión
TMR‐Rinde 0.240 ~6.2
0.200 ~6.2TMR‐Molino San José
Suplemento: sorgo 80%; Harina de soja 20% y sales ( NaCL, CaCO3, Bicarbonato de Na)
Suplemento + Fardo 0.100‐0.150 Del suplemento: 3.5 a 4.5
RECORDAR…
Cruzar1
Sacar el cordero al pie de la madre2
Si los corderos no se terminan al pie dela madre…
3
Lo mejor es usar suplemento(por la baja calidad de las pasturas, calor, parásitos).
3
creep feeding o grazing3
destete sobre verdeos + suplementación3
Encierro/ confinamiento3
Biotipos prolíficos carniceros
¿Qué vamos a ver en el campo?
Ovinos en confinamiento
1
2
3 Encierros coyunturales para el manejo de ovinos
Ovejas adultas con críaBorregas
foto
: Geo
rgge
tBan
cher
o
Cruzamiento terminal con raza carnicera sobre biotipos maternales
¿Qué vamos a ver en el predio del productor?
Engorde de corderos al pie de la madre
4
5
6 Instalaciones
foto
: Geo
rgge
tBan
cher
o
foto
: Geo
rgge
t Ban
cher
o
•Michael Diaz
•Dres. Daniel Carbó, Sergio Fierro, Carolina Viñoles y Gracialda Ferreira
•Téc. Agrop. Sofia Moraes, Andrea Cartaya e Ismar Gonzalez
•Lic. Inés Delucchi.
•Ing. Agr. Lucia Piaggio, Roberto San Julian, Alejandro Garcia, Ernesto Restaino, Andres Ganzabal, Gabriel Ciappesoni, Graciela Quintans y Enrique Fernández
Agradecimientos
www.inia.uy/Paginas/Razas-Prolificas-Informacion.aspx