Post on 30-Mar-2021
Programa de Fortalecimiento de Capacidades Institucionales de los socios
del Proyecto Promoviendo Territorios Sostenibles y Resilientes en Paisajes de la Cadena Volcánica Central en Guatemala
Importancia de los Recursos Genéticos para el Desarrollo
Sostenible
Dr. César Azurdia
Coordinador Nacional
Proyecto Bioseguridad
Contenido
• Definición de recursos genéticos
• Parientes silvestres de plantas cultivadas de Guatemala
• Relación entre biodiversidad y seguridadalimentaria
• Conocimientos tradicionales asociados a la biodiversidad
• Potencial de los recursos genéticos como estrategia de desarollo
Recursos Genéticos
De acuerdo con el Convenio sobre Diversidad Biológica, se entiende por
• Material genético: todo material de origen vegetal, animal, microbiano o de otro tipo que contenga unidades funcionales de la herencia.
• Recursos genéticos:
“El material genético de valor real o potencial”
El Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura define a los Recursos Genéticos para la Alimentación y Agricultura como: “cualquier material genético de origen vegetal de valor real o potencial para la alimentación y la agricultura”
Las especies cultivadas se han originado a partir de parientes silvestres. Este proceso se dio a través de la selección por domesticación realizada por las culturas presentes en lo que hoy se conoce como centros de origen y diversidad de plantas cultivadas. Guatemala, como parte de Mesoamérica, contiene los parientes silvestres de especies económicas de importancia mundial como aguacate, maíz, frijoles, chile, algodón, camote, yuca, papaya, cucúrbitas, entre los mas importantes. Estas especies silvestres contienen la diversidad genética que es ampliamente utilizada en el mejoramiento genético de sus respectivos cultivos dado que pueden ser resistentes a plagas, enfermedades, estrés biótico, cambio climático. Por ello, su conservación y uso sostenible es primordial.
Papa silvestre (Solanumagromonifolium)
Chile silvestre (Capsicumlanceolatum)
Varias especies de frijol silvestre
Parientes silvestres de los cultivos de Guatemala
Forma silvestre del aguacate cultivado. Es un árbol que crece en bosque de niebla o en bosque mixto de hoja ancha. Distribuido en localidades de 1,800 a 2,900 msnm. Su distribución potencial coincide con el 13 % del Sistema Guatemalteco de Áreas Protegidas. Crédito: C. Azurdia y E. Martínez.
Aguacate silvestre (Perseaamericana var. nubigena)
Camote silvestre (Ipomoea trifida)
Es la especie silvestre mas
emparentada con el camote.
Enredadera en áreas de vegetación
secundaria, a orillas de caminos, en
cercos de terrenos, como arvense en
el cultivo de maíz y café, a orilla de
ríos, y dentro de bosque mixto.
Localidades entre 0-1,800 msnm. El
24 % de su distribución potencial está
dentro de áreas protegidas. Utilizado
en mejoramiento de camote cultivado.
Es el conocido como chiltepe, y es la forma silvestre del chile cultivado. Es frecuente en
todo el país en áreas con clima cálido o
templado. Crece a orillas de caminos, en
áreas con vegetación secundaria o bosque
bajo, así como también en condición de
arvense en cultivos de sombra (café y cacao).
Se distribuye desde cerca al nivel del mar
hasta los 1,600 msnm. Su amplia demanda
en la alimentación humana ha hecho que se
cultive casualmente en huertos familiares y
en algunos casos más intensivamente como
monocultivo comercial. Área de su
distribución potencial en áreas protegidas es
el 31 %.
Chile silvestre (Capsicum annuumvar. glabriusculum)
Es la forma silvestre del frijol piloy. Es
una especie endémica de Guatemala.
Crece en áreas poco perturbadas del
bosque húmedo montano bajo subtropical
ubicadas en las vertientes de la cordillera
volcánica. Su distribución comprende de
1,300 a 1,600 msnm. Su área de
distribución potencial en áreas protegidas
es del 9 %. Por ser endémica, se cree
que el frijol piloy cultivado distribuido en
el mundo fue domesticado en Guatemala.
Frijol piloy silvestre (Phaseolus dumosus)
Es un pariente silvestre de la papa
cultivada. Crece en bosques de
pino y enebro, con afloramientos
de caliza y suelo superficial, en
lugares abiertos, rocosos, en el
altiplano de Guatemala. Se
encuentra en localidades de 2,550
a 3,700 msnm. El 10% del área de
su distribución potencial está
dentro de áreas protegidas y se
tienen algunas muestras
conservadas en un banco de
germoplasma nacional.
Papa silvestre (Solanumdemissum)
Es el ancestro silvestre de la papaya
cultivada. Se presenta en la orilla de
caminos, ríos, en áreas con
vegetación secundaria y dentro del
bosque primario, principalmente en
áreas con aclareo. Se encuentra
distribuida en áreas de clima cálido
húmedo, como en el norte del
departamento de Petén, la franja
transversal del norte en el
departamento de Izabal y algunas
localidades de la vertiente del Pacífico.
En localidades de 0 a 800 msnm. Su
distribución potencial en áreas
protegidas es el 28%.
Papaya silvestre (Carica papaya)
Ancestro del tomate cultivado. Crece
preferentemente en áreas perturbadas y aparece
frecuente como arvense en los cultivos de maíz, frijol
y café. Además, se encuentra en la orilla de
caminos, en áreas abandonadas y algunas veces
está cultivado en huertos familiares. Es más
frecuente en localidades con clima cálido y seco. Su
distribución se extiende de 0 a 2,100 msnm. Área de
la distribución potencial en áreas protegidas es del
14 %. Esta especie ha jugado un papel importante
en el mejoramiento del tomate cultivado, ya que se
reporta que es resistente a enfermedades tales
como las producidas
por Alternaria solani, Colletotrichum
phomoides y Verticillium albo-atrum, así como a
excesos de humedad y enfermedades de la raíz.
Tomate silvestre (Solanumesculentum var. ceraciforme
Relación entre biodiversidad y seguridad alimentaria
Un ejemplo: la chaya
Conocimientos tradicionales asociados a los recursos genéticos
Algunas características del conocimiento tradicional
Transmisión oral
Asociado a una cultura en particular
Patín de cangrejo Patín de pescado
Largo período de desarrollo
De naturaleza local
Tupe
Manera única de creación (innovaciones y prácticas)
Complementariedad nutricional
Cultivo Proteína Lisina Triptófano
Maíz 9.42 % 0.29 % 0.09 %
Frijol 24.1% 1.98 % 0.17 %
Dificil de identificador al creador original (cera de niij)
Algunos tipos de tamales
Etnia Especie Uspanteka Ixil Q´eqchi´ Awakateka Itzá Ch´orti´
Maiz X X X X X X
Semilla ayote X X
Piloy X X
Hoja guisquil X X
Tomate X X X X
Chile X X X X
Achiote X
Frijol X
Tamalito con pepita Boxbol Tayuyo
Xb´ol boxbol Bollos Maytun
Cuando existe conocimiento tradicional asociado (CTA), los recursos genéticos y CTA son inseparables
CTA puede considerarse como un indicador de las propiedades potenciales del recurso genético
Familia: AsteraceaeGenero: EupatoriumEspecie: Eupatorium semialatumNombre local: BaccheUso medicinal, antimalárico por las comunidades Q´echi´
Manejo de ecosistemas humanos y el CTA promueve diversidad biológica y por lo tanto, diversidad genética
La elaboración de hule en Mesoamerica
• Los pueblos mesoamericanos se adelantaron 3,500 años al descubrimiento de la vulcanización. El hule se utilizaba para elaborar diferentes productos, como bolas para el juego de pelota, figurillas antropormorfas y bandas anchas que servían para atar las hachas de piedra a mangos de mádera.
Descubrimiento del proceso de vulcanizaciónCharles Goodyear en 1839 mezcló accidentalmente sulfuro con latex, haciéndose famosos por el descubrimiento de la vulcanización.
Ipomoea alba• Proporcionan moléculas de sulfuro
capaces de entrecruzar las cadenas de polímeros que vuelven al hule de mas tenacidad y elástico
• Expulsan del latex las proteínas que impiden el entrecruzamiento, aún en presencia de sulfuros
Cambio climático
Huertos familiares
• Constituido por muchas especies vegetales
• Estrato herbáceo, arbustivo y arbóreo
• Especies con múltiples usos antropogénicos (alimentación, medicinal, ornamental, combustible, etc.)
• Representan hasta un 18 % de la economía familiar
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ComestibleLeña
MedicinalOrnamental
CondimentoEstimulante
Otros usos
No
. de
esp
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Huertos familiares de la etnia Quiché
Captación de carbono
• Estudios conducidos por Subba, Pala, Shukla y Chakravarty(2018) mostraron el aporte de los huertos familiares en cuanto a nitrógeno disponible, el contenido de carbono orgánico y el stock de carbono en el suelo, indicando su disponibilidad más alta en el mismo. Dichos autores indican que los huertos familiares tienen un gran potencial para almacenar carbono durante un periodo más largo de duración y de esta manera, esencialmente puede ser una estrategia para enfrentar al cambio climático y a mitigación involucrando a pequeños propietarios sin ningún costo alto involucrado. Estos resultados no solamente beneficiarán a investigadores y extensionistas sino que también contribuirán al establecimiento de una plataforma política que reconozca el papel de los huertos familiares como una estrategia para mitigar el cambio climático.
Cultivo y consumo de especies sub utilizadas
Aspectos relevantes en cuanto a mitigación
• Sistema de cultivos basado en técnicas tradicionales
• Algunos crecen en condiciones silvestres
• Cercado a mercados nacionales
• Alto valor nutricional para apoyar la seguridad alimentaria y el desarrollo local
• Forman parte del sistema milpa o huertos familiares
• Adaptados a ambientes marginales
• Contribuyen significativamente a la diversificación y resiliencia de los agroecosistemas
• Se reduce el uso de monocultivos
Uso de biocombustibles
Potencial de los recursos genéticos como estrategia de desarrollo: un ejemplo.
Producción Comercial de semilla
• Empresas privadas• Asociaciones de agricultores• Entrenamiento sobre su cultivo• Compra de producto garantizado por el
gobierno y por entes privados interesados
Actores principales: MAGA, Programa Hambre Cero, SESAN, empresas productoras de productos alimenticios
Desarrollo de productos alimenticios a partir de la semilla
• Harina para pan, galletas, atoles, cereales, tortillas de maíz fortificado, tamales, snacks, barras nutritivas
• Germinados• Alimentación de aves de corral, cerdos, ganado
lechero
Programa bolsa segura, refacción escolar, venta comercial al publico en general
Emprendedores
GRACIAS