Dr. JOSÉ EGEA

Departamento de Mejora Vegetal

Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura

Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Murcia

POSIBILIDADES DEL CULTIVO DEL ALMENDRO EN CASTILLA-LA

MANCHA.

HELLÍN (Albacete). 5 de mayo de 2017.

CSIC

La producción de almendra en España

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Factores que afectan a la producción

de almendro en zonas frias: AGUA

Factores que afectan a la producción de

almendro en zonas frias: POLINIZACIÓN

Factores que afectan a la producción

de almendro en zonas frias: HELADAS

Caracteres de interés en las zonas frías

Época de floración tardía.

Auto-compatibilidad.

Maduración temprana.

Resistencia a enfermedades.

Dureza de la cáscara.

Susceptibilidad del almendro a la helada

- 2ºC, 1h = 50% pérdidas < -20ºC

- 1ºC, 1h = 50% pérdidas

-21ºC, Valdeganga, Albacete, 2006

Riesgo de helada de Tempranas, Ferragnès, Penta y Tardona Caravaca (866 m)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

1999 0,2 1,4 2,4 0,7

2000 1,5 2,6 2,5

2001 1,4 0,2

2002 2,1

2003 0,4 2,6 2,6 0,9 0,8 0,7 1,7 2,7 0,7

2004 2,7 5,8 4,6 1,6 1,1

2005 3,5 2,2 1,4 5,1 0,7 4,2 6,6 5,1 2,8 2,1

2006

2007 1,8 0,2 1,8 1,7 1,0 0,2 1,8 0,1

2008 0,3 3,1

2009 0,9 0,7 0,9 1,1 0,4

2010 0,4 3,1 1,7 5,4 0,2 0,4 2,8 3,2 3,3 1,3 0,2

Riesgo (-2ºC) 17

Riesgo (-1ºC) 42 25 0

Marzo

67 50 42 33 25 8

Abril

0

50

Ferragnès Penta (F+16) Tardona (F+24)

92 83 75 67 58 33 17 8

Tempranas

Caracteres de interés en las zonas frías

Época de floración tardía.

Auto-compatibilidad.

Maduración temprana.

Resistencia a enfermedades.

Dureza de la cáscara.

♂ Anteras y polen Pistilo y estigma ♀

Autopolinización de Auto-Incompatibles (AiC)

Marcona Desmayo Ramillete Atocha Garrigues Ferragnès Ferraduel Masbovera Glorieta Tarraco Etc….

Variedad AiC

Polinización cruzada de Auto-Incompatibles (AiC)

Marcona Desmayo Ramillete Atocha Garrigues Ferragnès Ferraduel Masbovera Glorieta Tarraco Etc….

Variedad AiC-1 Variedad AiC-2

Polinización de Auto-Compatibles (AC)

Genco Tuono Lauranne Guara Marta Antoñeta Marinada Vayro Constantí Soleta Belona Penta Etc…

Variedad AC-1 Variedad AC-2

Auto-polinización activa y pasiva

¿Colmenas? ¡SÍ GRACIAS!

¡aún con las auto-compatibles!

Importancia de la auto-compatibilidad en almendro

AiC AC

Necesidad de cultivar juntas dos o más variedades

intercompatibles de floración coincidente.

Si No

Introducir colmenas en la parcela. Si No*

Climatología favorable que permita el vuelo de las

abejas.

Si

No*

Recolectar separadamente las variedades por su

maduración diferente o frutos de distinta morfología.

Si No

La introducción del polinizador, normalmente menos

interesante, reduce el número de árboles de la variedad

principal.

Si No

Caracteres de interés en las zonas frías

Época de floración tardía.

Auto-compatibilidad.

Maduración temprana.

Resistencia a enfermedades.

Dureza de la cáscara.

La maduración tardía en zonas frías

Ciclo fructificación muy largo

Descenso de temperatura

Retraso progresivo en la maduración

Humedad y lluvias

Secado de la almendra

Incremento de hongos

Comercialización

Épocas de Floración y Maduración

Variedad Fruct Penta Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem.

Desmayo 222 88

Ramillete 160 26

Marta 143 9

Antoñeta 142 8

Wawona 186 52

Penta 134 0

R. Pasión 73 -61

Flordastar 87 -47

Épocas de maduración en zonas frías

VARIEDAD 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

ANTOÑETA X X X

MARTA X X X

GUARA X X X

BELONA X X X

VAYRO X X X

LAURANNE X X X

FELISIA X X X

PENTA X X X

FRANCOLI X X X

SOLETA X X X

FERRAGNES X X X

FERRADUEL X X X

MARDIA X X X

MARCONA X X X

CONSTANTI X X XDESMAYO LARGUETA X X X

GLORIETA X X X

MASBOBERA X X X

MARINADA X X X

TARRACO X X X

AGOSTO SEPTIEMBRE

Caracteres de interés en las zonas frías

Época de floración tardía.

Auto-compatibilidad.

Maduración temprana.

Resistencia a enfermedades.

Dureza de la cáscara.

Plagas y enfermedades en zonas frías

Resistencia genética:

Mancha ocre.

Monilia.

Cribado.

Lepra.

Fusicocum.

Gusano cabezudo.

Caracteres de interés en las zonas frías

Época de floración tardía.

Auto-compatibilidad.

Maduración temprana.

Resistencia a enfermedades.

Dureza de la cáscara.

Ventajas de la cáscara dura

Protección frente a insectos, pájaros y roedores.

Protección frente a hongos en la semilla.

Mejor conservación del producto.

Maquinaria española adaptada a cáscara dura.

El ‘carácter’ más importante: El agricultor

Preparación del suelo.

Marcos de plantación adecuados.

Cultivo esmerado.

Poda de formación y de fructificación.

Cuidados fitosanitarios.

Introducción de colmenas.

Etc, etc, etc……

Soluciones al almendro en zonas frías

Variedades tardías, auto-compatibles y de

maduración temprana

Realizar buenas prácticas culturales

(ABEJAS)

Si… pero que variedad pongo?

Auto-incompatibles:

INRA: Ferragnès, Ferraduel.

IRTA: Masbovera, Glorieta, Tarraco.

Auto-compatibles:

INRA: Lauranne.

CITA: Guara, Blanquerna, Soleta, Belona, Mardía.

IRTA: Marinada, Constantí, Vayro.

CEBAS: Marta, Antoñeta, Penta.

Antoñeta y Marta

Floración tardía

Autocompatibles

Gran vigor

Maduración temprana

Cáscara dura

Semillas atractiva

No dobles

Penta

Autocompatible

Ferragnès + 10-20 días

Rendimiento 25-30%

Almendra 1 gramo

Sin semillas dobles

Maduración temprana

Resistente a enfermedades

Selecciones extra-tardías del CEBAS-CSIC

Altas temperaturas: Golpe de calor

20ºC 25ºC

Efecto de las altas temperaturas en el cuajado de frutos

Almond Tree Pruning by the Numbers Roger Duncan, UC Cooperative Extension, Stanislaus County

La producción de almendra es un negocio, no un hobby.

El cultivo debe ser una ciencia, no un arte.

Cada vez que hagamos una actuación tenemos que saber por

qué la hacemos.

Cada gasto en el cultivo ¿me va a hacer ganar dinero o

impedir que lo pierda?.

Estamos cultivando la luz del sol. Los árboles necesitan llenar

todo el espacio disponible de la parcela para captar la luz

solar máxima y producir rendimientos máximos. Cuanto antes

se logre, antes tendremos el máximo rendimiento.

Conclusiones

Posibilidades de expansión del cultivo a zonas frías.

Elección varietal adecuada:

Floración tardía.

Auto-compatibilidad ¡con colmenas!.

Resistencia a enfermedades.

Maduración temprana.

Cáscara dura.

Cultivo esmerado

Muchas gracias

Evolución de la oferta y demanda

mundial de almendra

Costes de Producción ($/Kg) en función de la producción (Kg / ha)

(Brown y col. 1973)

0,05

0,15

0,25

0,35

0,45

0,55

0,65

0,75

0,85

0,95

0

10

0

200

300

40

0

500

600

70

0

80

0

900

10

00

11

00

1200

1300

14

00

1500

1600

17

00

18

00

1900

20

00

Costes ($/Kg)

Producción (Kg/ha)

Cost

es

de p

rod

ucci

ón

($/K

g)

Cultivo del almendro en California