Curso de Introducción a la Producción Agropecuaria. Año 2010.FCV. UNICEN.Ing. Agr. Lorena Agnelli. Dpto. de Producción Animal.agnelli@vet.unicen.edu.ar

UNIDAD IIPasturas, Pastizales y Pastoreo

PASTIZALES NATURALES

Especies espontáneas

– PRIMITIVAS » vírgenes» modificadas» Degradadas

– REGENERADAS

– TRANSFORMADAS

Importancia de los campos naturales (pastizales) en el mundo.

• 4.530 millones de hectáreas de masas continentales.

• Sólo Pastizales 47 %.• Bosques con producción de

forraje 28 %.75 % del total.

Bienes y Servicios• Superficie• Regulación de la atmósfera • Regulación del ciclo hidrológico • Control de la erosión • Formación de suelos• Tratamiento de efluentes • Polinización • Control biológico • Producción de alimentos • Recreación• Materias primas ?• Recursos genéticos ?• Valor cultural ?

Importancia de los campos naturales.

Importancia de los campos naturales para nuestra producción.

• 80 % de la base forrajera ya está.

• Gran variabilidad de especies en cantidad y calidad.

• Especies adaptadas: sequías, inundaciones, salinidad.

• Producción todo el año estivo-otoñales inverno-primaverales lo que confiere estabilidad de producción .

Ecoregión Pampa

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES

• Caracteres vegetativos.

• Caracteres reproductivos (inflorescencia)

• Plántulas.

• Semillas.

FLECHILLA (STIPA SP.)ESPECIE OTOÑO INVERNO PRIMAVERAL

RAIGRAS ANUAL (LOLIUM MULTIFLORUM)ESPECIE OTOÑO INVERNO PRIMAVERAL

PLUMERILLO BLANCO (Bothriochloa laguroides)ESPECIE OTOÑO INVERNO PRIMAVERAL

PASTO PUNA (Stipa brachychaeta)ESPECIE OTOÑO INVERNO PRIMAVERAL

COLA DE ZORRO (Setaria leucophila)

PASTO MIEL (PASPALUM SP.)ESPECIE ESTIVO OTOÑAL

PASTO COLCHON (STENOTAPHRUM SECUNDATUM)

LOTUS TENUIS (LOTUS GLABER)ESPECIE PRIMAVERO ESTIVO OTOÑAL

PASTURAS CULTIVADAS (implantadas)

• Pasturas Cultivadas– intervención del hombre – especies domesticadas y mejoradas

genéticamente – alimentación animal

– Clasificación. • Duración o persistencia• Época de producción• Número de especies que la componen

• Duración: • ANUALES INVIERNO

VERANO

• BIANUALES

• PERENNES OIP Época de producción

PVO

• Número de especies:

• MONOFITICAS

• DIFITICAS

• POLIFITICAS

• Otro criterio de clasificación…

Principio deelongación

Descansootoñal

Rebroteotoñal

Emergencia floral

desarrollo vegetativo

Siembra

CICLOS ANUALES

lígula

raíces en cabellera

lámina

aurícula

vaina

lámina

vainapseudotall

o

Macollo (UNIDAD MORFOLOGICA)

hoja mas joven

Gramíneas

Fructificación

Macollaje

Principio de elongación

Siembra

Desarrollo Vegetativo y Reproductivo

ESTADO REPRODUCTIVO

MATERIAL MUERTO

ESTADO VEGETATIVO

Leguminosas

ESTADO VEGETATIVO (TREBOL BLANCO)

ESTADO REPRODUCTIVO(TREBOL BLANCO)

Inflorescencia

Raíces Fibrosas

Tallo rastrero, Estolonífero (UNIDAD MORFOLOGICA)

Hojas trifoliadas

Estípulas

Nódulo

ESTADO VEGETATIVO(TREBOL ROJO ) ESTADO REPRODUCTIVO

(TREBOL ROJO)

Corona

Hojas trifoliadas

Raíz pivotante

Inflorescencia

ESTADO VEGETATIVO

ALFALFA

DETALLE FOLIOLOS

ESTADO REPRODUCTIVO

Di Marco y Aello. 2000

MS

35%

18%

Suculentos

Concentrados

Fibra bruta

Voluminosos

18% PB

Proteicos

Energéticos

Clasificación de los alimentos

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES

Especies Exóticas

Pasturas mono y polifíticas

Castaño, J. 2003

ALFALFA (Medicago sativa)

CEBADILLA CRIOLLA (BROMUS UNIOLOIDES)

TREBOL ROJO (Trifolium pratense)

PASTO OVILLO (Dactylis glomerata)

RAIGRAS PERENNE (LOLIUM PERENNE)

FALARIS BULBOSA (Phalaris aquatica L.)

TREBOL DE LOS CUERNITOS (Lotus corniculatus)

Castaño, J. 2003

TREBOL BLANCO (Trifolium repens)

FESTUCA (Festuca arundinácea)

RAIGRAS ANUAL (LOLIUM MULTIFLORUM)

LOTUS TENUIS ( L. GLABER)

Castaño, J. 2003

AGROPIRO ALARGADO ( Thinopirum ponticum)

AGROPIRO CRIOLLO( Thinopirum intermedium)

TRÉBOL DE OLOR AMARILLO (Melilotus officinalis)

TREBOL DE OLOR BLANCO (Melilotus alba )

PASTURA CONSOCIADA GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS

Métodos de Siembra

Convencional Directa Con cultivosagrícolas

Siembra convencional

• Cincel • Disco desencontrada• Disco convencional• Rastra de dientes• Vibrocultivador• Rolo• Sembradoras

HERRAMIENTAS

BARBECHO

•Barbecho químico: época y dosis

•Sembradoras

Doble disco

Disco inclinado

•Densidad de siembra

•Fertilización nitrogenada

Siembra directa

SIEMBRA DIRECTA

INTERSEMBRADORA

• Apache INTA• Atchinson

• Leguminosas: trébol blanco, trébol rojo, lotus

• Gramíneas rápida implantación:raigrás, cebadilla, raigrás perenne

Forrajeras aintersembrar

Máquinas

Otras incorporaciones: fertilizadora,sembradora al voleo, animales.

Intersiembra

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES

Verdeos de Invierno

RAIGRAS ANUAL (LOLIUM MULTIFLORUM)

AVENA (Avena sativa)

CEBADA FORRAJERA (Hordeum vulgare)

CENTENO (Secale cereale)

TRIGO doble propósito (Triticum sp.)

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES

Verdeos de Verano

SORGO FORRAJERO

MAIZ SILERO

MIJO (Panicum milliaceum)

MOHA (Setaria italica)

SUPLEMENTOS. TIPOS

•Granos (Maíz, Sorgo, Avena, Cebada, Trigo)

• Subproductos (Afrechillo de trigo, harina de girasol)

• Silajes (maíz, sorgo, pasturas)

• Henos

• Concentrados Energéticos

• Concentrados Proteicos

cebada

trigo

avenamaíz

sorgo

CASCARA DE ARROZ

AFRECHO DE TRIGO AFRECHILLO DE MAIZ

PELLETS DE TRIGO

SILAJE DE MAÍZ (PLANTA ENTERA)

SILAJE DE SORGO

CONFECCION SECUENCIAL DE UN SILAJEHERRAMIENTAS

1

2

1

3

SILOS PUENTE extracción y distribución

SILO AUTOCONSUMO (conteniendo el silaje)

SILO AUTOCONSUMO (conteniendo el silaje)

HENIFICACION : Rollos o Fardos

Los rollos pesan de 500 a 700 Kg.

FARDOS

DESMALEZADORA

CORTAHILERADORA (con acondicionador)

RASTRILLO

1

2

1

3

HENO. Rollos

ENROLLADORA

ENFARDADORA

FORMA DE SUMINISTRO HENO

SILO PUENTE

FORMA DE CONSERVACION DE LAS RESERVAS FORRAJERAS

SILO BUNKER (conteniendo el silaje)

SILO BOLSA (conteniendo el silaje)

SILO PAQ. Rollos de verdeo o pastura

SILOTUBO. Empaqueta rollos húmedos en masa

CUBOS ALFALFA

PELLETS ALFALFA

PELLETEADORA

PLANTA DE SILOS

Pastura perenne

Pastura perenne

OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO

CURVA DE OFERTA FORRAJERA

Verdeo de invierno

Mott, 1960

Pastoreo continuo

Carg

a fija

Carg

a v

aria

ble

Pastoreo intermitente

Rota

tivo

Fran

jas d

iaria

s

Alambre temporal

Alambre permanente

Métodos de pastoreo

• Forraje producido Forraje consumido• material consumido joven

• reducida senescencia del forraje crecido

• Muy eficiente uso de la producción primaria• Poco cambio (día a día) de la condición de la pastura

• Pocos cambios en el comportamiento ingestivo

Pastoreo Continuo (Gibb, 2002) ¿Qué ofrece?

• Reducida masa foliar - reducida fotosíntesis• Consumo por animal limitado ~ 75% del consumo máximo

logrado bajo pastoreo rotativo

Difícil de controlar !– requiere frecuente y cuidadoso monitoreo– requiere estrategias poco factibles para variar la presión de

pastoreo

Rebrote y defoliación periódica

• Alta capacidad fotosintética alta producción

• Cambios rápidos en la condición de la pastura– Se pueden esperar cambios rápidos en el

comportamiento ingestivo

• Puede proveer coediciones para mayores consumos – Baja eficiencia de utilización– Mayor proporción de material senescente

Fácil manejo• Se controla mejor el consumo

Pastoreo intermitente ¿Qué ofrece?