NUTRICION MINERAL

YFERTILIZACIONBALANCEADA

EN EL CULTIVO DE ARROZ

Ing. MSc. FEDERICO RAMIREZ

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Promueve un rápido crecimiento (incrementa la altura de la planta y el número de macollos), incrementa el area foliar, el número de espigas por panícula, el porcentaje de espigas llenas en cada panícula y el contenido de proteínas en el grano.

� Por tanto, el N afecta todos los parámetros que contribuyen el rendimiento.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Cuando mayor cantidad de N es aplicado al cultivo, la demanda de los demás macronutrientes (P y K) se incrementan.

� Mayores requerimientos se da entre los períodos iniciales al macollamiento y en el inicio de formación de panícula.

� Debe haber suficiente N durante la maduración para retardar la senescencia de la hoja, manteniendo la fotosíntesis durante el llenado del grano.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Es absorbido rápidamente durante las primeras etapas de desarrollo hasta el final de la etapa de grano pastoso y decae ligeramente durante el estado de máximo macollamiento y diferenciación.

� Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 2% del Nitrógeno total, a la iniciación de la panícula el 25% y a la floración el 52%; un 48% lo absorbe durante el llenado del grano.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� La mayor parte es almacenado en la lámina y vainas de las hojas hasta la etapa de floración, momento en el cual de todas las partes de la planta se transloca rápidamente al grano, en tal proporción que alrededor de la mitad del nitrógeno almacenado en un planta va a los granos. La absorción del otro 50% del nitrógeno contenido en el grano ocurre después de la floración.

EXCESO DE NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Se incrementa el número de granos estériles y por tanto disminuye el número de granos llenos por panícula.

� Mayor susceptibilidad a las enfermedades: (Xanthomonas, Helminthosporium, Piricularia), cuando no esta adecuadamente balanceada con los demás nutrientes.

� Tallos débiles y suceptibles al tumbado.

� Reducción en la calidad molinera.

FACTORES QUE AFECTAN LA RESPUESTA DEL ARROZ AL NITROGENO

� Condiciones Edáficas

� Variedad

� Condiciones climáticas

� Manejo del cultivo

� Manejo del fertilizante

0

10

20

30

40

50

60

0 2 4 6 8

Días después de la aplicación 80 kg/ha

Am

on

io p

erd

ido

%

A

B

C

A. Agua superficial fue drenada y la urea al voleo incorporado al suelo. Agua retorno (5cm) dos días después de la aplicación de la urea.

B. Ureal al voleo en lámina de 5 cm de agua e incorporada en el suelo.

C. Urea al voleo en lámina de 5 cm de agua.

Fertilizante Dosis de N N-Planta Total N-Planta Materia Seca(kg/ha) (mg/maceta) procedente del (g/maceta)

fertilizante(mg/maceta)

0 73 0 3.1100 140 52 6.3

Urea 200 230 125 9.4300 244 140 9.6

0 78 0 3.0100 161 58 7.5

S. Amonio 200 247 130 10.5300 290 188 12.1

Eficacia de la Urea y el Sulfato de Amonio para suministrar Nitrógeno (N15) en arroz bajo riego

Dosis de N Dosis de S Rendimiento(kg/ha) (kg/ha) 25 45 75 (tm/ha)

0 Urea Urea Urea 5.8238 S.Amonio Urea Urea 6.26

100 76 S.Amonio S.Amonio Urea 5.80114 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.6238 Urea Urea S.Amonio 6.2376 Urea S.Amonio S.Amonio 6.140 Urea Urea Urea 6.66

57 S.Amonio Urea Urea 7.45150 114 S.Amonio S.Amonio Urea 6.96

171 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.1957 Urea Urea S.Amonio 6.91114 Urea S.Amonio S.Amonio 7.46

0 Urea Urea Urea 7.5776 S.Amonio Urea Urea 7.65

200 152 S.Amonio S.Amonio Urea 7.05228 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.3776 Urea Urea S.Amonio 7.54152 Urea S.Amonio S.Amonio 7.86

Epoca de aplicación (ddg)

La dosis de Nitrógeno se fraccionó en 3 partes iguales

Efecto del Nitrógeno sobre el rendimiento e incidencia de Pyricularia

5 .0 0

5 .5 0

6 .0 0

6 .5 0

7 .0 0

7 .5 0

5 0 1 0 0 1 5 0 2 0 0 3 0 0

Dósis de nitrógeno, kg/ha

Rend

imie

nto,

tm

/ha

0 .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 .08 .09 .01 0 .0

Infe

cció

n po

r Pr

icul

aria

%

Rendimiento to n/haP ricularia %

DEFICIENCIA DE NITROGENO

DEFICIENCIA DE NITROGENO

FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Su absorción es lenta hasta cuando se inicia el primordio floral, posteriormente es un poco más rápida hasta poco después de la floración, cuando las necesidades de la planta estan completas.

� Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 1.5% del Fósforo total, a la iniciación de la panícula el 18% y a la floración el 40%.

FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Cierta cantidad de fósforo se acumula en las raíces y en las hojas hasta la iniciación de la panícula. A medida que el tallo se elonga, una cantidad considerable de fósforo circula en el tejido vegetativo hasta la etapa de floración; de allí en adelante se transloca rápidamente a los granos donde se acumula alrededor del 75% del total de fósforo absorbido. Solamente un 15% o menos permanece en la paja.

DEFICIENCIA DE FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Las plantas son pequeñas y tienen un bajo macollamiento.

� Las hojas son estrechas, pequeñas y muy erectas y presentan un color verde oscuro que luego son de un color pardusco.

� Retardo en la madurez (a menudo por 1 semana o más).

� Presencia de una gran proporcion de granos vanos.

� Bajo peso y mala calidad del grano.

DEFICIENCIA DE FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Retrazo en la maduración ( a menudo por 1 semana o más). Cuando la deficiencia de P es severa, la floración es escasa.

� Mayor proporción de granos vanos.

� Bajo peso de 1000 granos y pobre calidad de grano.

� No respuesta a la fertilización N.

� Ausencia de alga en la lámina de agua.

� Baja tolerancia al agua fría.

CONTENIDO DE P EN LA PLANTA DE ARROZ

� Si la concentración foliar de P es de 0.2 �0.4% durante el crecimiento vegetativo (antes de la floración) el suplemento de P es suficiente y la respuesta a la aplicación de P es poco probable.

� Rendimientos mayores de 8 t/ha requieren una concentración > 0.18% P en la hoja bandera a la floración.

DEFICIENCIA DE FOSFORO

POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Es absorbido según el crecimiento de la planta hasta el final de la etapa lechosa del grano y luego decae.

� Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 2.5% del Potasio total, a la iniciación de la panícula el 28% y a la floración el 48%.

DEFICIENCIA DE POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Plantas de crecimiento lento. El macollamiento se reduce.

� Mayor incidencia de acame de plantas.� Senescencia temprana de las hojas,

marchitamiento y enrollamiento de las hojas.

� Alto porcentaje de espiguillas estériles o mal llenadas. Se reduce el peso de 1000 granos.

DEFICIENCIA DE POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

� Mal sistema radicualr (muchas raíces negras y baja densidad y longitud de las raíces). Se reduce la producción de citoquininas en las raíces.

� Bajo poder de oxidación de las raíces. Por ejemplo, toxicidad de Fe causada por deficiencia de K.

� Incremento de la incidencia de enfermedades, causadas por: Helminthosporium, Cercospora, Rhizoctonia, Pyricularia) cuando se usan cantidades excesivas de N y cantidades insuficientes de K.

CONTENIDO DE K EN LA PLANTA DE ARROZ

� Para producir el máximo número de espiguillas por panícula, el contenido de K en las hojas maduras debe ser >2%.

� Para concentraciones mayores de 7 t/ha requieren concentraciones de K > 1.2% en la paja y > 1.2% en la hoja bandera a la floración.

� Para un óptimo crecimiento, la relación N:K en la paja debe estar entre 1:1 y 1:1.4

CONTENIDO DE K EN SUELO� Contenido de K intercambianle < 0.15

cmolc/kg: bajo contenido de K, respuesta segura a la aplicación de fertilizantes potásicos.

� Contenido de K intercambiable entre 0.15 y 0.45 cmolc/kg: contenido medio, respuesta probable a las fertilización potásica.

� Contenidos de K intercambiale > 0.45 cmolc/kg: alto contenido de K, respuesta a la aplicación de fertilizantes potásicos solamente cuando se obtienen rendimientos altos (> 8 t/ha).

CONTENIDO DE K EN SUELO� Saturación de K < 1.5%: baja

saturación, respuesta segura a la aplicación de fertilizantes potásicos.

� Saturación de K de 1.5 a 2.5%: saturación media, respuesta probable a las fertilización potásica.

� Saturación de K > 2.5%: saturación alta, respuesta poco probable a la aplicación de fertilizantes potásicos.

kg K2O/ha * Momento de Rdto. en grano Aumento en el Eficiencia Kla aplicación (kg/ha) Rendimiento (%) (kg grano/kg K2O)

0 420080 Base 4886 16 980 Máximo macollamiento 5799 38 2080 1/2 máximo macollamiento y

1/2 iniciación de la panícula 5258 25 1380 1/2 abonado de base y

1/2 iniciación de la panícula 5076 21 11

* Aplicación en adición a 40 kg K2O/ha como abonado base.

EFECTO DEL MOMENTO DE APLICACIÓN SOBRELA EFICIENCIA DE K EN EL ARROZ

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO

(a) Raíces de plantas de arroz deficiente de K cubiertas con capacapa negra de sulfuro de hierro. (b) Raíces saludables de arrozcubiertas con una capa café rojiza de oxido de hierro.

(a) (b)

CALCIO � MAGNESIO - AZUFRE EN EL CULTIVO DE ARROZ

� En la etapa de iniciación de la panícula el cultivo ha absorbido el 15% del total de calcio, de este período a la maduración toma el 85% restante.

� Respecto al magnesio hasta la iniciación de la panícula la planta toma el 13% y de esta época a la maduración el 87%.

� En cuanto al azufre, hasta la etapa de iniciación del primordio floral la planta toma el 25% del total y de esta etapa a la maduración el 75%.

DEFICIENCIA DE CALCIO

DEFICIENCIA DE MAGNESIO

DEFICIENCIA DE AZUFRE

0

50

100150

200

250

20 40 60 80 100 110

Días

kilo

s

N

P

K

ABSORCION DE NUTRIENTES EN EL CULTIVO DE ARROZ

Parte de la plantaCompleto Sin Zinc Completo Sin Zinc

Raíz 3.6 2.1 2.5 1.9Tallos 4.3 1.8 3.4 2.8Hojas 5.5 3.0 4.1 4.8Cáscara 1.5 0.6 1.1 1.0Granos 4.7 1.8 4.6 3.0Total 19.6 9.3 15.7 13.5

V-1 V-2

gr/planta

EFECTO DE LA DEFICIENCIA DE ZINC ENDOS VARIEDADES DE ARROZ

Dosis de Zinc Suelo Moderadamente Suelo Sodicokg/ha Alcalino (pH = 8) pH > 10

0 6.5 5.511 9.9 8.822 10.4 11.0

RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ARROZ (t/ha)INFLUENCIADO POR DOSIS DE ZINC EN

DIFERENTES TIPOS DE SUELOS

Tratamientos Rdto. (t/ha)Aplicación al suelo (kg Zn/ha)

3 5.96 6.5

12 7.022 7.8

Aplicación foliar (% de ZnSO4)*0.5 5.81.0 6.42.0 7.6

Control 5.5

* Se realizaron 3 aplicaciones

RESPUESTA DEL CULTIVO DE ARROZ A LA APLICACIÓN AL SUELO Y FOLIAR DE ZINC

DEFICIENCIA DE ZINC

DEFICIENCIA DE MANGANESO

DEFICIENCIA DE HIERRO

TOXICIDAD DE HIERRO

N P K Ca Mg Si

22 3 17.0 4.0 3.5 80

15 2 2.5 0.5 1.5 15

7 1 14.5 3.5 2.0 65

Remoción total de Nutrientes: Paja + Grano (kg/tm)

Remoción de Nutrientes: Grano (kg/tm)

Remoción de Nutrientes: Paja (kg/tm)

Extracción total de Nutrientes del cultivo deArroz

Fe Cu Zn Mn B

500 12 50 500 15

200 9 20 50 5

300 3 30 450 10

Remoción total de Nutrientes: Paja + Grano (g/tm)

Remoción de Nutrientes: Grano (g/tm)

Remoción de Nutrientes: Paja (g/tm)

Extracción total de Nutrientes en el cultivo de Arroz

Estado de crecimiento Parte de la planta No. de plantas por muestreo

Plántulas ( < 30 cm) Toda la parte aérea 50 - 100

Antes de la floración Las 4 hojas superiores completa- 60 - 80mente desarrolladas

Después de la floración No se recomienda muestrear

MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR ENEL CULTIVO DE ARROZ

N P K Ca Mg Si Fe Cu Zn Mn B

1.10 0.20 0.29 0.05 0.15 2.0 250 10 20 50 50

0.65 0.10 1.40 0.30 0.20 5.5 350 3 30 45 10

%

%

Contenido mineral en el granoppm

Contenido mineral en la pajappm

Concentración de Nutrientes en el cultivo de Arroz

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