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8/17/2019 Moléculas Esenciales Para La Vida Clase III
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Moléculasesenciales para la
vida
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Bioelementos
Sólo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivosSon los bioelementos o elementos biogénicos
Bioelementos
PRIMARIOS
• !onstitu"en el#$ % del pesode cual&uier
organismo• !' (' O' )
S*!+),ARIOS
• !onstitu"en el - % del peso de cual&uier
organismo•
O0I1O*0*M*)OS• !onstitu"en el3'4 % del peso decual&uierorganismo
• !u' 5n' Mn' !o'Mo' )i Si' 66
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Biomoléculas
0os bioelementos se unen originando lasbiomoléculas &ue forman la materia viva
!ompuestosInorg8nicos
Org8nicos• Agua• Salesminerales
• Glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidosnucleicos+nión de numerosos
monómeros
PO09M*ROSMacromoléculas
formadas a base demoléculas más sencillas
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PRINCIPALES GRUPOS UNCIONALES!E LAS BIOMOL"CULAS ORG#NICAS
Hidroilo
! "H Alco#oles
$arbonilo
Alde#ídos
$etonas
$arboilo
Ácidosorgánicos
%ster
%steres
Amino Aminas
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El a$ua % sus &unciones'iol($icas
Por término medioconstitu"e el 7$ % del peso
del organismo
Lasespecies
&l tipo de te'ido
&dad delindi(iduo
Propiedades del agua)e#ículo de
transporte
Medio de reacci*n +eacti(o, especialmente en las reacciones de#idr*lisis
+eguladortérmico
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Las sales minerales % sus &unciones'iol($icas
Se pueden presentar*n estado sólido
-ormanestructuras
es.ueléticas como#uesos / conc#as
*n disolución
0isociadas en iones,cumplen funciones de
regulaci*n del pH,transmisi*n del impulso
ner(ioso, / regulaci*n deprocesos osm*ticos
0as células deben encontrarse enun medio isotónico con su citoplasma
Medio Hipot*nico
La célula absorbe
agua / puede llegara estallar
Medio Hipert*nico
La célula pierde
agua / se arruga
1 S
M
" S
2 S
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Principales monosac)ridos
3riosas Gliceralde#ído
0i#idroiacetona
4no es un alde#ído, elotro es una cetona
Se diferencia en laposici*n del doble
enlace con el "ígeno
Pentosas +ibosa
0esoirribosa
Son aldosasSe diferencian en .ue ladesoirribosa carece degrupo alco#*lico en el
56 carbono
Heosas Glucosa
Galactosa
-ructosa
Glucosa / galactosa sonaldosas, la fructosa escetosa
Las aldosas sediferencian en la
posici*n de los grupos
alco#*licos de loscarbonos 5 / 7
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0isacáridos / polisacáricos02SA$Á+20"S
Sustancias #idroli8ables
4ni*n de dosmonosacáridos
MAL3"SA
0os glucosas
LA$3"SA
glucosa /galactosa
SA$A+"SA
glucosa / fructosa
P"L2SA$Á+20"S
Polímeros #idroli8ables
4ni*n de n monosacáridos
0& +&S&+)A
ALM2019 en (egetales
GL4$1G&9" en animales
&S3+4$34+AL&S
$&L4L"SA, principalcomponente de la pared dela célula (egetal
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L*PI!OS
,e composición &u:mica variadaSon sustancias org8nicas insolubles en agua
Solubles en disolventes org8nicos
10I!;RI,OS OROS 09PI,OS
G+ASAS / S&B"S
s*lidos a temperaturaambiental
A$&23&S lí.uidos atemperatura ambiental
+eser(a de energía a largo pla8o
Su e.ui(alente cal*rico es de : ;cal
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GLIC"RI!OS Son ésteres de glicerinadiferentes ácidos graso
Glicerina, GlicerolAlco#ol propanotriol
Ácidos grasos
7H5"
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OROS 09PI,OS
!eras /osfol:pidos *steroides !arotenoides
-unci*nprotectora
+ecubren
super=cies de#o'as / frutos
+ecubren pielde (ertebrados
Mantienensuper=cies>eibles e
impermeables
-unci*nestructural
Moléculas an=páticas? una cabe8a#idr*=la, una cola #idr*foba forman unabicapa lipídica,estructurabásica de las
membranasbiol*gicas
0estaca elcolesterol
&structural?
forma parte delas membranasde célulasanimales
+egulador?precursor deotras sustanciascomo #ormonas
0an lugar a lospigmentos (egetales,
responsables delos colores ro'i8os/ amarillentos delas plantas
http://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia28/IMAGES/color03.jpghttp://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia28/IMAGES/color03.jpghttp://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia28/IMAGES/color03.jpghttp://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia28/IMAGES/color03.jpghttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gifhttp://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/figacro/fosfolip.gif
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Proteínas0os compuestos org8nicos m8s abundantes!onstitu"en el $3% del peso seco de la materia vi
Sus unidades básicas AMINOÁCIDOS Moléculas no
#idroli8ables
Ácidos orgánicosformados por un grupoamino / un grupocarboilo
GrupocarboiloGrupo amino
Grupo (ariable .ue diferencia los 5@ aminoácidos .ue forman las proteínas
http://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.drzurita.com/imgs/glicocola_diabetes.jpg&imgrefurl=http://www.drzurita.com/glicocola.html&h=277&w=500&sz=33&hl=es&start=1&sig2=CYNmznKrrSLxNAygcDDnEw&usg=__ULK1PJ0YwUW-cJaPvJmkWo6jQxE=&tbnid=fFJzaYbqNem9OM:&tbnh=72&tbnw=130&ei=MPjISJG0J4bmQan15SM&prev=/images?q=glicocola&gbv=2&hl=es&sa=Ghttp://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.drzurita.com/imgs/glicocola_diabetes.jpg&imgrefurl=http://www.drzurita.com/glicocola.html&h=277&w=500&sz=33&hl=es&start=1&sig2=CYNmznKrrSLxNAygcDDnEw&usg=__ULK1PJ0YwUW-cJaPvJmkWo6jQxE=&tbnid=fFJzaYbqNem9OM:&tbnh=72&tbnw=130&ei=MPjISJG0J4bmQan15SM&prev=/images?q=glicocola&gbv=2&hl=es&sa=Ghttp://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.drzurita.com/imgs/glicocola_diabetes.jpg&imgrefurl=http://www.drzurita.com/glicocola.html&h=277&w=500&sz=33&hl=es&start=1&sig2=CYNmznKrrSLxNAygcDDnEw&usg=__ULK1PJ0YwUW-cJaPvJmkWo6jQxE=&tbnid=fFJzaYbqNem9OM:&tbnh=72&tbnw=130&ei=MPjISJG0J4bmQan15SM&prev=/images?q=glicocola&gbv=2&hl=es&sa=Ghttp://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.drzurita.com/imgs/glicocola_diabetes.jpg&imgrefurl=http://www.drzurita.com/glicocola.html&h=277&w=500&sz=33&hl=es&start=1&sig2=CYNmznKrrSLxNAygcDDnEw&usg=__ULK1PJ0YwUW-cJaPvJmkWo6jQxE=&tbnid=fFJzaYbqNem9OM:&tbnh=72&tbnw=130&ei=MPjISJG0J4bmQan15SM&prev=/images?q=glicocola&gbv=2&hl=es&sa=G
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&l enlacepeptídico
Se unen aas entreel grupo carbo=ilo de uno" el amino del siguiente
Se forman cadenas peptídicas opéptidos de longitud (ariable
$ada proteína es una macromoléculaformada por una o (arias cadenas
peptídicas
&n cada célula eisten miles deproteínas distintas con funciones
especí=cas
$ual.uier alteraci*n en lasecuencia de aminoácidos,incluso la sustituci*n de un
solo aa por otro, proporcionauna proteína diferente
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Especi&icidad de las prote+nas
0as prote:nas sonespec:>cas
$ada especie poseeproteínas diferentes alas de otras especies
0entro de una mismaespecie, cada indi(iduo
tiene proteínas eclusi(as.ue le diferencian de otros
indi(iduos4na misma proteína tiene
secuencias peptídicasdistintas en distintosindi(iduos
&l grado de diferenciadependerá de su parentesco
e(oluti(o
Cada ser vivotiene unascaracterísticasdeterminadas,
porque tienenunas proteínas
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-unci*n de las proteínas
&S3+4$34+AL &92MÁ32$A
Son el principal material deconstrucci*n de los organismos
-orman parte de casi todas susestructuras
biocatali8adores aumentar la (elocidad delas reacciones biol*gicas
3odas las reacciones.uímicas celulares se
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Los )cidos nucleicos
A!N ARN
&n elnúcleocelular
formando
parte delos
cromosomas
&n elnúcleocelular
nucleolo / 'ugo
nuclearC, /en el
citoplasmaformandoparte de
losribosomasA+9m
A+9t
A+9rDuímicamente son polímeros .ue resultande la uni*n de otros mon*meros? los
nucleótidos
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Nucle(tidos
• Los nucle*tidos son mon*meros #idroli8ables formados por trescomponentes
P&93"SA
+2B"SA
A+9
0&S"E2++2B"S
A A09
A0&929A
G4A929A$23"S29A
-orman parte del A09
/ del A+9
32M29A -orma parte del A09
4+A$2L
"
-orma parte del A+9
A+9? A, G, $, 4
A09? A, G, $, 3
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Polinucle(tidos
• Los nucle*tidos se unen formando largas cadenas depolinucle*tidos
La uni*n se #aceentre?
&l ácido fosf*rico
4ne las ribosasde dosnucle*tidosconsecuti(os
&l A+9 está formado poruna sola cadena
&l A09 por dos cadenasenrolladas formando unadoble #élice
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Bases nitro$enadas en los )cidosnucleicos
*n el A,) la uniónde basesnitrogenadas se
?ace por pare@as
A ! 3
G ! $
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&nlaces entre bases en elA09
enlacesentre 1 "!
2 enlacesentre A "
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-unciones de losácidos nucleicos
0irigir la síntesis de proteínas 3ransmitir la informaci*n#ereditaria
4n gen es un fragmento deA09 .ue dirige la síntesis de una
proteína, responsable de laaparici*n de un carácterF
$ada molécula de A09 estáconstituida por numerosos genessucesi(os
A un gen con una determinadasecuencia de nucle*tidos le
corresponde una proteína conuna determinada secuencia deaasF
&l A+9 es el encargado dee'ecutar la informaci*n contenidaen el A09, / el encargado desinteti8ar las proteínasF
&l A09 se duplica o replica
Gracias a ello los caracteres#ereditarios se transmiten depadres a #i'os
+eplicaci*n?
Se desenrolla el A09
$ada #ebra sir(e de moldepara la síntesis de la cadenacomplementaria
Se (uel(en a enrollar en ladoble #élice
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Las mutaciones
• 4na mutaci*n es un cambio #ereditario producido por lamodi=caci*n del material genético
Se mani&iestan en las
células ,ue las su&ren %en su descendencia!élulas som8ticas
La mutaci*n s*lo
afecta a la parte delcuerpo donde se #aproducido la mutaci*n/ no se transmite a los
#i'os
!élulas reproductoras
9o se mani=esta enel indi(iduo pero síen la descendencia
Las mutaciones soncausa de
(ariabilidadgenética en las
poblaciones
$onstitu/en la basedel proceso de
e(oluci*n
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Las biomoléculas orgánicas están formadas a base deMO)BM*ROS
.ue pueden ser?
H20+"L2ABL&S9"
H20+"L2ABL&S
)ucleótidos Amino8cidos1licerina "
Ccidos grasosMonosac8ridos
-orman polímeros de 8cidos nucleicos
Polinucle*tidosA09A+9
-orman polímeros deProte:nas
PéptidosPolipéptidos
Proteínas
-orman polímeros de0:pidos
3riglicéridos
-orman polímeros de1l