Post on 04-Jul-2020
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C A ASTE LLEVAMOS LA BRASA A TU
MENU PARA LLEVAR.
>>>>>>>EN TU CASA
*JAMON DE BUEY 10ECON PERLITAS DE MARACUYA, MERKEN Y ARBEQUINA
*NUESTRAS BRAVAS 8EMIX TUBÉRCULOS, CHIPS Y ESPUMA DE AJI AMARILLO
*TOTOPOS 9ECON WAKAMOLE Y CREMA IDIAZÁBAL AHUMADO¡TE LO DEJAMOS LISTO PARA MONTAR!
*QUESADILLAS 9EDE FLOR DE CALABAZA Y HUITLACOCHE
*SINCRONIZADAS 10EDE CECINA Y MUZZARELLA A LA BRASA + PICO DE GALLO NIKKEI
*EMPANADILLAS 1 ud 3E / 12 uds 28EHAY VARIOS SABORES:MTA (MUZZA,TOMATE Y ALBAHACA), ATUN ROJO, HUMITA (MAIZ) Y CLASICA DE CARNE. VIENEN CON PIPETA PARA INYECTAR SALSITA DE JALAPEÑO!.
*STEAK TARTAR SOBRE CARACÚ (TUÉTANO), 13E ALCAPARRASY LAMINAS DE BONITO AHUMADO
*ESPETO CARABINERO 17EA LA BRASA + ALGAS Y HUEVAS DE PEZ VOLADOR
*CROQUETAS DE HUMITA (MAÍZ) 9E Y CECINA AHUMADA + PIPETITAS DE SALSA
*DIM SUM DE HUITLACOCHE Y CALABAZA 9E EN SOPITA DE MAÍZ + CHIPS DE NORI
*PANKAPUNKY 9ECRESTAS DE GALLITO FRITAS EN PANKOCON VIZCAÍNA DE AJI PANKA!
*BAO DE CANGREJO 16EDE CASCARA BLANDA + SPRING ROLLS!
*MOLLEJAS DE TERNERA 15EMISO + JALAPEÑO Y BROTES GENGIBRE
*CEBICHE DE ATUN ROJO 14ENIKKEI, ALGAS Y SHISO, QUINOA Y TOBIKO
*CEBICHE DE BACALAO SKREI 14ECON AGUACHILE DE MARACUYÁ Y MAÍZ KANTXA
*TIRADITO DE SALMÓN 13EMARINADO AL MEZCAL, PICO DE GALLO Y MANGO
*TIRADITO DE LENGUA 12EDE FLOR DE CALABAZA Y HUITLACOCHE
*ENSALADA CESARITO 12EMIX HOJAS PEQUEÑAS + QUINOA,PALOMITAS DE PATO Y HELADITO DE MISO
*CESTA DE VERDURITAS 12EA LA PARRILLA, PESTO DE HUACATAY Y PERLITAS DE MUZZARELLA
*VIEIRAS A LA BRASA 17ESOPITA DE MAIZ Y ALGA CODIUM Y HUEVAS
*PULPO Y AJI PANKA 19EQUINOA + TOMATITOS BRASEADOS Y MUSGO DE CILANTRO
*ATÚN ROJO 18ECONCENTRADO DE CHIPIRÓN, ARROZ INFLADOY CEBOLLA DE ARRIETA A LA BRASA
*SÚPERBACALAO 18EMISO Y APIONABO + CORAL
PARA MANTENER TODO PERFECT HASTA KE LLEGUE A CASA
HABRÁ GENERO ENVASADO AL VACIO Y PASTEURIZADO, TE
VAMOS A DECIR COMO REGENERAR Y MONTAR EN EL PLATO!
*BONDIOLA DE CERDO 14EA LA BRASA, MARINADA DE ACHIOTE Y CHIPS DE BONIATO
*SOLOMIYO DRY AGED 22ECON CECINA, TUETANO Y PAPAS PLOMO
*HAMBURGUESA DE BIFE 13ECON YEMITA, WAKAMOLE, IDIAZÁBAL Y TUBERCULOS
*TAKITOS DE PATO 14EAL PASTOR, SALSA TAMARINDO Y TORTILLA DE LA BUENA
*OJO DE BIFE ASTURIANO 19EQUINOA ROJA Y PAPINES ANDINOS
*VACÍO DE TERNERA GALLEGA 14EY TXIMITXURRI + PIPERRADA!
*CABRITO DE PALENCIA 14EA LA BRASA CON PURÉ DE APIONABO Y SHISOYA INYECTAR SALSITA DE JALAPEÑO!. TODO PREVIAMENTE BRASEADO,
ECHAREMOS HUMO DENTRO DE TU CAJA. NO TEMAS.
*TACO DE MANGO Y PAPAYA 6,5ECON ESPUMA DE COCO Y PETAZETAS
*PANQUEQUES DE PLATANO 6EY DULCE DE LECHE + ESPUMA MARACUYÁ
*SMASHING PUMPKIN 6E(CALABAZA) CON MERENGUE QUEMADO
*FLAN DE QUESO 6,5EPOLVO PISTACHO, MARACUYA Y DULCE DE LECHE
*VOLCÁN DE TXOCOLATE 7ECON PISTACHOS Y ESPUMA DE COCO
*MIX HELADITOS 120grs 6E / 480grs 12EDE GELATTI GELATTI
APERITIVO, PRIMERO, SEGUNDO POSTER + *SORPRESITA*28E.
*PREGUNTA LA OFERTA DEL DÍA*
MENUSDEGUS-TACIÓN
*CEBICHAZO NIKKEI*MOLLEJITASDE TERNERA Y TXIMITXURRI
*BACALAO NEGROCON MISO Y APIONABO
*CABRITO A LA BRASA Y BONIATO ASADO
*TAKITO DE MANGO ESPUMA COCO Y PETA ZETAS
34E
*JAMÓN DE BUEYPERLITAS MARACUYA Y ARBEQUINA
*DIM SUM DE HUITLACOCHE,SOPITA DE MAÍZ Y CHIPS DE NORI
*CEBICHE DE BACALAO SKREI,
AGUACHILE DE MARACUYA Y MAIZ
*MOLLEJITAS DE TERNERATOMATITOS CONFITADOS Y TXIMI
*ATUN ROJO A LA BRASA + CONCENTRADO CHIPIS Y ALGAS
*OJO DE BIFE ASTURIANOY PAPINES ANDINOS
*SMASHING PUMPKINGCON MERENGUE KEMADO
44E
*STEAK TARTAR Y CARACÚ+ LAMINAS DE BONITO AHUMADO (4,6,10)
*CROQUETITASDE CECINA Y HUMITA (MAIZ)
*TIRADITO DE SALMON MARINADO,PICO DE GALLO Y MANGO
*BAO DE CANGREJO+ SPRING ROLL Y JALAPEÑOS
*MOLLEJITAS DE TERNERA ,TOMATITOS CONFITADOS Y TXIMI
*VIEIRAS BRASAY MIX DE ALGAS
*SOLOMIYO DRY AGEY PAPA PLOMO
*TAKO DE MANGO,ESPUMA DE COCO Y PETA ZETAS
*PANQUEQUE DE PLATANOY DULCE DE LECHE CON YERBA MATE9
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*PISCO SOUR*MARACUYA SOUR*CAIPIRIÑA*CAIPIROSKA*MARGARITA*CHILCANO DE MANZANILLA*MEZCAL MERY
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