CENTOLLA

FRIJOl CASTILLAFICHA TCNICAFAMILIA:legunimosasNOMBRE COMUN: frijol castillaNOMBRE CIENTIFICO: Vigna unguiculata (L) WalpPERIODO DE PRODUCCION: TODO EL AOPRODUCTO:frijol precocida castillaDEFINICION:frijol precocida var. castilla cultivada de los ricos valles del norte del Per.Es procesada teniendo en cuenta todos las recomendaciones de higienizacion para asegurar un producto de excelente calidad e inocuo.El frijol es sometido a coccin, envasado al vacio y refrigerado.Tiene una vida til de 1 ao sin cambios en congelacin (-18C ).

PRODUCTOFORMATOEMBALAJE

Frijol castillaBolsa de 500 g.Caja cartn 10 kg.

PREPARACION: colocar en cacerola a fuego lento y aderezar al gusto.

Periodo de Duracin del Producto : 1 ao en congelacin (-18C ).

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:

SABOR:caracteristicoOLOR:Normal.

TEXTURA:Suave firme

COLOR: crema con ojo negro en el medioCARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:

COLIFORMES TOTALES (NMP) : COLIFORMES FECALES (NMP) :NINGUNO

LEVADURAS

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