La Sostenibilidad como camino a la Excelencia en las bodegas: PEFC

Jerez de la Frontera,14 de junio de 2016

www.pefc.es

Creciendo en responsabilidad

El Corcho vive en el Mediterráneo

2,6 millones de hectáreas de bosques de alcornoques se extienden en la Cuenta del Mediterráneo: Portugal , España (27%) , Argelia , Marruecos, Italia , Túnez y Francia.

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Italia , Túnez y Francia.

Bosques de alto nivel de valor de biodiversidad forestal

� PEFC es una organización global independiente sin ánimo de lucro. PEFC NO audita, NO certifica y NO acredita a las entidades de Certificación.

� Promueve la certificación como herramienta que asegura que los productos forestales proceden de bosques donde se han respetado criterios sociales, ambientales y

Qué es PEFC (Program for the Endorsement of Forest Certification )La certificación promovida desde el corazón del mo nte

se han respetado criterios sociales, ambientales y económicos (FOREST EUROPE). (Legal + Sostenible)

� La certificación forestal permite a los compradores de productos forestales premiar a los propietarios que gestionan sus bosques de forma responsable.

� Ayuda a posicionar mejor los productos en unos mercados comprometidos con el medio ambiente.

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Impulsores de la Certificacin

Seguimos avanzando...PEFC y los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030

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PEFC en el mundoMayor oferta global de materias primas certificadas

en 32 países275 millones hectáreas

en 32 paísesMás de 17.000 Cadenas

de Custodia en 70 países

5 As of January 2009

2009As of March 2016

2016 PEFC members with endorsed systems

PEFC members progressing towards endorsement

Countries actively developing systems

7 g 59.429 ha

1.338 g229.980 ha

71.243 ha

1.510 g 82.798 ha

43 g 18.154 ha

626 g 31.895ha

15.343 g 179.566ha

695 g 693.346

20,87%8,60 %7,03%

11,44 %

23,54 %

3,85%

14,32%

59,38 %

42,97 %

418 g 258.318 ha

PEFC en España Certificación adaptada al territorio

1.934.510 ha PEFC

1.219 ha51.444 ha

130 g 194.105 ha

7 g

60.915 ha

3,85%

0,16 %

1,90 %

6,64 %

3,21 %

Distribución por CCAA de la superficie

certificada PEFC (actualizado a 20 mayo 2016)

% de sup certificada frente a la supf. arbolada

20.134 gestores

Quiénes forman PEFC EspañaPromovida desde el corazón del monte

PROPIEDADFORESTAL PÚBLICA

• Junta de Castilla y León

• Xunta de Galicia

PROPIEDAD FORESTAL PRIVADA

• COSE (Conf. de Organizacionesde

INDUSTRIA

• ASPAPEL (Asociación de Fabricantes de Pasta, Papel y

OTROS

• COITF (Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos

ASOCIACIÓN REGIONAL

PROMOTORA CERT.

FORESTAL*• PEFC Euskadi• PEFC

Cataluña

SOCIOS PEFC ESPAÑA

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• Xunta de Galicia

• Gobierno de Navarra

• Gobierno de Cantabria

• Junta de Castilla La Mancha

• Gobierno de Aragón

• Generalitat de Cataluña

• Gobierno Vasco

de Selvicultores de España)

Pasta, Papel y Cartón)

Técnicos Forestales)

• COIM (Colegio Oficial de Ingenieros de Montes)

Cataluña• PEFC Galicia• PEFC Asturias

….Y más de 80 organizaciones de carácter autonómico

65 organizaciones y expertos

participan en su elaboración.

Certificación de Gestión Forestal Sostenible

Norma UNE 162.002

Hace compatible el múltiple

aprovechamiento con la

conservación de la biodiversidad,

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Se revisa cada 5 añosconservación de la biodiversidad,

la productividad, la vitalidad, la

potencialidad y la capacidad de

regeneración

PEFC Mayor oferta global de corcho certificado

Certificación de Gestión Forestal Sostenible en Esp aña

Superficie Alcornocal (ha.) Superficie

alcornocal

certificado PEFC

(ha.)

Porcentaje

alcornocal

certificado

PEFC

Distribución territorial

(ha.)

Andalucía 64.620

9

511.611 109.058 21%

Andalucía

Castilla y L.

Cataluña

Extremadura

64.620

2.305

21.118

21.015

1.580 propietarios y

gestores promueven la gestión forestal sostenible de alcornocal y dehesa

31/12/2015

Consej. Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la

Junta de Andalucía, ASAJA CÁDIZ, Venafor , IDEM

Ingeniería

Certificación Cadena de CustodiaPEFC ST 2002:2013. Cadena de Custodia de Productos Forestales

…permite la trazabilidad desde el origen hasta el consumidor final

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1.166 empresas con

certificado de CdC PEFC

PEFC Certificación de Cadena de Custodia de corcho

Certificación CdC PEFC Empresas

Nombre de la empresa

Número de certificado PEFC

Alcance

SIETE LOBOS S.L.

PEFC/14-31-00198

Trabajos forestales, procesado, venta y distribución de

leña, corcho y otros productos de origen forestal

Nombre de la empresa

Número de certificado PEFC

LA ALMORAIMA S.A.

PEFC/14-34-00018

11

Número de certificado PEFC

Alcance

PEFC/14-34-00018

Preparación y venta de corcho certificado PEFC por

sistema de separación física

Nombre de la empresa

Número de certificado PEFC

Alcance

QUALITY SUBER, S.L.

Pendiente formalización administrativa

Compra, preparación y comercialización de corcho

PEFC certificado por método porcentual

El sector corchero español fabrica

unos 3.000 millones de tapones

de corcho =

1 / 4 de la producción global

12

Se exporta más del 50 % de la producción = >

Un valor estimado de 210 millones de €

� Oportunidad de mercados comprometidos con la huella de carbono cero

� Diversificación y valorización del aprovechamiento forestal

Reciclaje

En la economía circular, el corcho significa…

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� Apuesta futura por los mecanismos de Reciclaje

La producción de un tapón de corcho ayuda a retener

234 gr. de CO2

PEFC, demanda de productos sostenible

www.pefc.org

sostenible

Herramienta de compras responsables

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Demanda productos sosteniblesTapón de corcho PEFC

Grandes distribuidoras de bebidas, para de bebidas, para taponado de vino, whisky y otros productos de alta gama

16

Demanda productos sosteniblesBotas

17

Demanda de productos Sostenibles: Embalaje

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19

Demanda de productos Sostenibles: Packaging

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Demanda de productos Sostenibles: Embalaje

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Demanda productos sostenibles:Pallets y biomasa

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Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle

FUENTE LA VIRGEN , JULIAN MARTÍNDELAFORESTA,CÁRNICAS JOSELITO (GFS PEFC)

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Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle

La excelente gestión del monte y desus productos (madera, piñones, setas

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sus productos (madera, piñones, setasy plantas aromáticas), de acuerdoa los principios de la Gestión ForestalSostenible les ha valido la obtencióndel certificado PEFC.

Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle

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Demanda de productos Sostenibles: Imagen Pública / RSC / Lifestyle / Restauración

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Demanda de productos Sostenibles: Imagen Pública / RSC / Lifestyle / Restauración

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Campañas de Sensibilización y Comunicación sobre el corcho

Comunicación

Para impulsar la valorización y la comercialización deCORCHO SOSTENIBLE

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Comunicación

Millones de brindis COMPROMETIDOS… …con corcho certificado PEFC

PEFC ayuda a las BODEGAS en su COMPROMISO con la SOSTENIBILIDAD

En el ámbito nacional

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Millones de brindis COMPROMETIDOS… …con corcho certificado PEFC

y en el ámbito internacional VIDEO

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Campaña de comunicaciónSegunda edición Carta de Corchos Campaña “En los Restaurantes, también Carta de Corchos”

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9.320 Cartas de Corchos distribuidas a

554 restaurantes, asociaciones de sumilleres, denominaciones de origen y profesionales del vino

109.058 hectáreas PEFC

1.580 propietarios y gestores PEFC

Dinamización territorial

Campaña de comunicaciónSegunda edición Carta de Corchos Campaña En los Restaurantes, también Carta de Corchos

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profesionales del vino

Asesoramiento y sensibilización a 392profesionales del sector corchero y del sector del vino

Dinamización territorial

Diálogo de la corresponsabilidad

Compras y Consumo responsable

Campañas de Sensibilización y Comunicación sobre el corcho

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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible

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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible

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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible

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PEFC y el corchoValor añadido del producto

Valorización del corcho procedente de una gestión

sostenible = LA ALMORAIMA

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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible

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Camino a la EXCELENCIA de las

bodegas y vinos

Medios de Comunicación

Noticias Cuatro

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RTVE1

Canal Sur

Redes Sociales

2.648 Seguidores

40

1.348 fans

36.000 visualizaciones

La sostenibilidad y la excelencia en el vinoConclusiones…

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Gracias

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