LA CONSTITUCIÓN QUÍMICA DE LAS MEMBRANAS

BIOLÓGICAS

Las MEMBRANAS BIOLÓGICAS constituyen la superficie de organelas intracelulares y de la propia célula.

Se trata de estructuras funcionales y dinámicas constituidas por LÍPIDOS, PROTEÍNAS e HIDRATOS de CARBONO.

Se denomina MEMBRANA PLASMÁTICA a la superficie externa de las células.

Actúa como una BARRERA DE PERMEABILIDAD SELECTIVA, permitiendo o no el ingreso y la salida de sustancias desde la célula.

De este modo, posibilita que el contenido intracelular sea diferente del medio que rodea a la célula.

Esto permite que existan diferencias de potencial electroquímico entre el LIC y el LEC.

Y contribuye a que el medio mantenga las condiciones adecuadas para el funcionamiento de la célula.

ESTRUCTURA

LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos

Esfingolípidos

GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos

Gangliósidos

COLESTEROL

Glicerofosfolípidos

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

CH2 OH

CH OH

CH2 OHGlicerol o

Propanotriol

O

O- P O-

O-

Grupo Fosfato

COOH

R

Ácido graso

CH3 (…) CH2 CH2 CH2 COOH

CH3 CH2 (…) CH2 CH CH CH2 COOH

CH2 OH

CH OH

CH2 OH

COOH CH2 (…) CH3

COOH CH2 (…) CH3

COOH CH2 (…) CH3

CH2 O

CH O

CH2 O

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

+H2O

+H2O

+H2O

ENLACE ÉSTER

TRIACILGLICEROL

CH2 O

CH O

CH2 OH

O

O- P O-

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O-

O-

+H2O

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

GLI

CE

RO

L

GLICEROL

ENLACE ÉSTER

PORCIÓN HIDROFÍLICA

PORCIÓN HIDROFÓBICA

ÁCIDO FOSFATÍDICO

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

Fosfatidilcolina o LECITINA

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O-

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

CH3

OH CH2 CH2 N+ CH3

CH3

ENLACE ÉSTER

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

CH3

O CH2 CH2 N+ CH3

CH3

ENLACE FOSFODIÉSTER

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

Fosfatidiletanolamina o CEFALINA

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O-

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

HO CH2 CH2 NH3+

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

CH2 CH2 NH3+

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

Fosfatidilserina

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O-

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

OH CH2

NH3+ C H

COO-

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

CH2

NH3+ C H

COO-

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

Fosfatidilinositol

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O-

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

OH

OH

OH

OH

OHHO

HH

H

H

HH

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

OH

OH

OH

OHHO

HH

H

H

HH

1

2

3 4

5

6

GLICEROFOSFOLÍPIDOS

CH2 O

CH O

CH2 O

O

P O

O-

O

C CH2 (…) CH3

O

C CH2 (…) CH3

OH

OHHO

HH

H

H

HH

1

2

3 4

5

6

O

O P O-

O-

O

O P O-

O-

FOSFATIDILINOSITOL-4,5-BIFOSFATO

LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos

Esfingolípidos

GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos

Gangliósidos

COLESTEROL

Glicerofosfolípidos

Esfingolípidos

ESFINGOLÍPIDOS

CH2 OH

CH NH2

CH OH

CH

CH

(CH2)12

CH3

1

2

3

4

5

18ESFINGOL

HOOC

CH2

(…)

CH3

ENLACE AMIDA

CERAMIDA

Esfingomielina O

O- P O-

O-

CH2 O

CH NH

CH OH

CH

CH

(CH2)12

CH3

OC

CH2

(…)

CH3

O

O- P O

PORCIÓN HIDROFÍLICA

PORCIÓN HIDROFÓBICA

CH3

HO CH2 CH2 N+ CH3

CH3

CH3

CH2 CH2 N+ CH3

CH3

LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos

Esfingolípidos

GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos

Gangliósidos

COLESTEROL

Cerebrósidos

Gangliósidos

GLICOLÍPIDOSCerebrósidos y Gángliósidos

CE

RA

MID

A

CH2 OH

CH NH

CH OH

CH

CH

(CH2)12

CH3

OC

CH2

(…)

CH3

GALACTOSAGLUCOSA

GLUCOSAGALACTOSAÁC. SIÁLICO

Enlace β-glicosídico

Cerebrósido

Gangliósido

LÍPIDOSFOSFOLÍPIDOS Glicerofosfolípidos

Esfingolípidos

GLICOLÍPIDOS Cerebrósidos

Gangliósidos

COLESTEROLCOLESTEROL

COLESTEROL

HO

123

45

6 78

910

1112

1314 15

1617

18

19

2021 22

23

24 2625

27

HO

PROTEÍNAS INTEGRALES

PERIFÉRICAS

INTEGRALES

PROTEÍNAS

Integrales

HOHO

HOHOHO

HOHO

HOHO

HO

PROTEÍNAS INTEGRALES

PERIFÉRICASPERIFÉRICAS

PROTEÍNAS

Periféricas

HOHO

HOHOHO

HOHO

HOHO

HO