Post on 10-Feb-2016
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INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICAFacilitador: Carlos Gabriel Martinez-Uzcátegui
Carlos Gabriel Martínez-Uzcátegui• Ingeniero Industrial• Magister en Gerencia de Proyectos Industriales• Cursando una Especialidad en Gerencia de las Organizaciones• Diplomado en: Docencia para la Educación Universitaria, Metodología de la Investigación,
Gerencia de Operaciones y Producción, Facilitador - Investigador en Psico-lingüística• Conferencista en eventos Nacionales e Internacionales.• Supervisor de Operaciones, CPVEN Barinas. • Coordinador de la Sala Técnica del Consejo de Planificación Local. Alcaldía de Lagunillas.• Director de la Oficina Municipal de Catastro. Alcaldía de Lagunillas.• Presidente de la Corporación de Servicios Sociales e Integrales C.A.• Coordinador del Diplomado de Administración de Logística Integral en la URBE.• Docente Universitario en la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín y el Instituto Universitario
Politécnico Santiago Mariño.• Investigador “A-1” en el Programa de Estimulo a la Innovación e Investigación (PEII).• Tutor y asesor de mas de 100 trabajos de grados en el área de Ingeniería.• Miembro de la Red de Docentes de la Organización de Estados Iberoamericanos. • Miembro del Colegio de Ingenieros de Venezuela.
El facilitador. Teléfono: 0414-1652102Correo electrónico: ing.cgmu@gmail.com
http://profcarlosgabrielmartinez.blogspot.com/
Tema 1. Definición básicas
•Logística
•Evolución de la logística
•Cadena logística
•Logística integral
•Diferencias entre logística empresarial y logística integral
•Importancia de la logística en los negocios
•Relación de la logística con otras funciones de la empresa
Contenido
DEFINICIONES BÁSICAS
Pero… ¿Qué es la Logística?
El término "logística" (del inglés: Logistics) ha sido tomado del ámbito militar
para ser utilizado en el mundo empresarial como el término que, en un sentido
general, se refiere: 1) al posible flujo de los recursos que una empresa va a
necesitar para la realización de sus actividades; y 2) al conjunto de operaciones y
tareas relacionadas con el envío de productos terminados al punto de consumo o
de uso. Por tanto, no es una exageración el decir que el éxito final de un proyecto
depende en una buena parte, de la logística.
Por ello, es imprescindible poseer un buen conocimiento de este importante
tema; por lo cual, en el presente artículo se lo introduce en lo que es la logística,
brindándole la respuesta de una pregunta básica pero fundamental: ¿cuál es
la definición de logística?
Pero… ¿Qué es la Logística?
Definición de Logística:
•Para Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, la logística es "una función
operativa importante que comprende todas las actividades necesarias para la
obtención y administración de materias primas y componentes, así como el
manejo de los productos terminados, su empaque y su distribución a los
clientes"
Pero… ¿Qué es la Logística?
Definición de Logística:
•Según Lamb, Hair y McDaniel, la logística es "el proceso de administrar
estratégicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias primas, de
las existencias en proceso y de los bienes terminados del punto de origen al de
consumo"
Pero… ¿Qué es la Logística?
Definición de Logística:
•Para Enrique B. Franklin, la logística es "el movimiento de los bienes correctos
en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento apropiado“
En síntesis, se puede adoptar la siguiente definición de logística para conocer
y describir de una forma amplia y precisa lo que es la logística en el contexto
empresarial:
Pero… ¿Qué es la Logística?
"La logística es una función operativa que comprende todas las actividades y
procesos necesarios para la administración estratégica del flujo y
almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y
productos terminados; de tal manera, que éstos estén en la cantidad adecuada,
en el lugar correcto y en el momento apropiado".
Otras definiciones de Logística
•Según la definición oficial de la norma AFNOR (norma X50-600), "la logística es una función cuya
finalidad es la satisfacción de las necesidades expresadas o latentes, a las mejores condiciones
económicas para la empresa y para un nivel de servicio determinado“
•Logística "es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo de materias
primas, productos en curso, productos terminados y la información relacionada con ellos, desde el
punto de origen hasta el punto de consumo con el propósito de satisfacer los requerimientos del
cliente." (The Council of Logistics Management. RLEC. Reverse Logistics Executives' Council. p.8)
•Martín Christopher define Logística como "el proceso de gestionar estratégicamente la obtención,
movimiento y almacenamiento de materias primas y producto terminado (y los flujos perfectos de
información) a través de la organización y sus canales de tal forma que la rentabilidad futura se vea
maximizada a través de los pedidos con relación a los costos“.
Logística en el Pasado.
• La primera etapa comenzó en 1950 y culminó en 1964 y fue titulada “Origen y una nueva dirección”. Haciendo énfasis en el desarrollo del análisis de costo total de las operaciones logísticas
• La proliferación de productos y la comercialización sin orden, forzaron a los administradores a buscar nuevas formas que ayudarán a controlar los costos de distribución.
• El transporte y la distribución no eran conceptos nuevos, y que algunas decisiones de intercambios que ahora tienen gran aceptación están muy lejos de ser “contemporáneas”.
• En 1960, Peter Drucker, identificó el problema y enfocó su atención en los retos y oportunidades que ofrecía el campo de la logística y la distribución.
• Enfoque de sistemas al análisis de las interrelaciones del sistema logístico.
• Mayor preocupación por el servicio al consumidor al menor costo logístico.
• Atención a canales de distribución.
Evolución de la Logística
Evolución de la Logística
Evolución de la Logística
Evolución de la Logística
Cadena Logística en el pasado.
• Flujo Lineal
• Muy poca comunicación
• Responde al efecto Push (crea stock para cubrir posibles demandas)
• No existen alianzas estratégicas
• Muchos intermediarios para llegar al consumidor final
Logística en el Presente.
• Esta época comenzó en 1965 como “Los años de la maduración del manejo de materiales y distribución física”.
• El énfasis puesto en el servicio al cliente durante este período fue el factor más importante
• Los administradores de la distribución física comienzan a tener voz en la toma de decisiones sobre los inventarios.
• Se reconoció la necesidad de coordinar los movimientos de los productos e información tanto de sus propios límites como fuera de ellos, y el resultado fue una estructura de organización más efectiva y con mayor capacidad de respuesta.
• Se identificaron y analizaron los roles alternativos de la logística dentro de la empresa.
• Resolución de la tecnología de la comunicación y código de barras, impulsa la coordinación e integración de los elementos del sistema logístico
Evolución de la Logística
Cadena Logística en el presente.
Mercados Proveedores
Intercambios Logísticos
Mercados
Clientes Finales
Actores en la Cadena Logística
Logística en el Futuro.
• Aplicación del tópico de “calidad” y la importancia que la administración de la calidad tiene en los esfuerzos logísticas globales, como pueden ser ejemplos “hacerlo bien a la primera vez” o “cero defectos”.
• Integrar los conceptos de “tiempo” y “espacio”, ya que se han considerado estos conceptos por separado y no en conjunto.
• Énfasis en la consideración de “atributos logísticos” más que en hacer referencia directa a “servicios logísticos específicos”.
• Surgimiento de las entidades externas, ya que en la función logística ahora hay un interés creciente en utilizar a terceros para que se encarguen de todo lo referente a la distribución de la empresa.
Evolución de la Logística
La logística ha evolucionado y debe seguir evolucionando
NO PUEDE SER ESTÁTICA
Logística Actual
SCM
Supply Chain Management
MFF
Manufacturing Forecasting Feature
Fabricación, Pronosticar,
Características.
CPFR
Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment
Gestión de la cadena de suministro
Planificación Participativa, Pronóstico, y
Reabastecimiento
Reduciendo costos logísticos y aumentando la competitividad
“LEAN”
Los mercados actuales son
GLOBALES y altamente
COMPETITIVOS
Las estrategias y tácticas administrativas, comerciales y de operaciones, son muy diferentes
en la época actual, de lo que fueron en años anteriores
Empresas que aplican una Logística Lean
Objetivos de una Filosofía de Logística Lean
Una empresa conseguiría con la implantación de esta metodología cuando logre:
- Reducir costes.
- Mejorar los procesos.
- Reducir el tiempo de reacción.
- Mejorar el servicio al cliente.
- Aumentar la calidad.
- Disminuir el tiempo de entrega.
- Eliminar el desperdicio.
- Incrementar la productividad y la
rentabilidad de la empresa.
La mejora continuaTodo aquello que resulta improductivo, inútil o no aporta valor al producto es un “DESPERDICIO”. Para aportar valor al producto hay que identificar todos los despilfarros, sus causas y eliminarlos.
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óm
o e
limin
arlo
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Cadena Logística
En negocios o en cualquier tipo de empresa la logística puede tener un
enfoque (interno o externo) que cubre el flujo desde el origen hasta la entrega
al usuario final. Todo ello al mínimo coste global para la empresa.
Existen dos ventajas
•Una optimiza un flujo de material constante a través de una red de enlaces de transporte y de centros del
almacenaje.
•La otra coordina una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.
En negocios o en cualquier tipo de empresa la logística puede tener un enfoque (interno o externo) que cubre el
flujo desde el origen hasta la entrega al usuario final. Todo ello al mínimo coste global para la empresa.
Cadena Logística
Los sistemas de flujo logístico se optimizan
generalmente para una de varias metas: evitar la
escasez de los productos, reducir al mínimo el coste
del transporte, obtener un bien en un tiempo mínimo o
almacenaje mínimo de bienes (en tiempo y cantidad).
El flujo logístico es particularmente importante en
la fabricación just in time (justo a tiempo) en la cual el
gran énfasis se pone en reducción al mínimo del stock.
Una tendencia reciente en grandes cadenas de
distribución es asignar estas metas a los artículos
comunes individuales, más que optimizar el sistema
entero para un objetivo determinado.
Cadena Logística
Los planes describen generalmente las cantidades comunes
que se almacenarán en cada localización y éstos varían dependiendo
de la estrategia. El método básico de optimizar un sistema de
estándar de distribución es utilizar un árbol de cobertura mínima de
distribución para diseñar la red del transporte, y después situar los
nodos de almacenaje dimensionados para gestionar la demanda
mínima, media o máxima de artículos.
Muy a menudo, la demanda está limitada por la capacidad
de transporte existente fuera de la localización del nodo de
almacenaje. Cuando el transporte fuera de un punto del almacenaje
excede su almacenaje o capacidad entrante, el almacenaje es útil
solamente para igualar la cantidad de transporte por unidad de hora
con objeto de reducir picos de carga en el sistema del transporte.
Cobertura de DistribuciónCapacidad de Transporte
Logística Integral
Integralidad significa que las acciones de una organización
deben enfocarse como parte de un sistema y no como
responsabilidad de una sola área en particular que monopolice la
dinámica en torno a la búsqueda del logro de las metas empresariales,
las diferentes funciones de la empresa están interrelacionadas y se
analizan de forma transversal para lograr que haya un adecuado flujo
de comunicación.
El concepto de logística integral es nuevo como área de
conocimiento, pero la Logística como actividad es antigua. El entorno
actual que se caracteriza por una mayor exigencia en la calidad de
los productos y servicios, por la aparición y desarrollo de nuevas
tecnologías que facilitan la gestión en diferentes áreas de las
empresas, hace de la logística un área en desarrollo e innovación.
Flujo de InformaciónMayor Calidad
Logística Integral
Hoy día la forma de hacer negocios exige que las empresas gestionen teniendo en cuenta
factores internos y externos, deben funcionar no como organizaciones aisladas sino como
parte de una cadena de suministro, esto permitirá mantener satisfecho al consumidor final y
que la empresa que hace parte de la cadena no desaparezca. Para lograr una adecuada
administración de la cadena de suministro existe cuatro clases de integración:
• Integración funcional de las actividades de compras, manufactura, transporte, manejo de
inventarios y almacenamiento.
• Integración espacial a través de la dispersión geográfica de proveedores, fábricas, centros
de distribución y clientes.
• Integración inter-temporal de las actividades de planificación estratégica, táctica y
operativa de cada empresa y en conjunto de la cadena.
• Integración empresarial que incluye los planes de la cadena de suministros, los planes
de mercadeo y ventas y los planes financieros.
La relación existente entre la empresa y los proveedores
debería ser del tipo ganar-ganar, es decir buscar que las acciones
que se lleven a cabo beneficien a los proveedores y a la empresa.
Para lograr esto se recomienda coordinar adecuadamente los
programas de producción con los programas de suministros,
los cuales deben planearse con los proveedores para agregar valor
y así mejorar los procesos.
La relación existente entre la empresa y los clientes
busca la satisfacción y mejoramiento del servicio al cliente,
esto puede controlarse mediante un sistema que permita atención
personalizada a los clientes, contacto permanente entre la
empresa y el cliente de tal forma que se tenga acceso en cualquier
momento a la información sobre el estado del pedido.
Logística Integral
Ganar – GanarAtención Personalizada
Importancia de la Logística en los negocios
Importancia de la Logística en los negocios
La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un
cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible,
algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logística en una empresa
son las siguientes:
•Aumento en líneas de producción.
•La eficiencia en producción, alcanzar niveles altos.
•La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios.
•Desarrollo de sistemas de información.
Los mercados se han vuelto más exigentes, las firmas tienen que competir con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno de sus clientes,
además, la aparición de nuevas tecnologías de información han traído como consecuencia menores tiempos y costos de transacción, esto ha obligado a las empresas
a tomar más en serio la gestión logística si es que quieren seguir siendo competitivas.
Dentro de la estructura empresarial a nivel de los organigramas la logística se ubica en
una posición entre producción y mercadotecnia. Esto debido a las intercepciones de
actividades que se suelen tener entre estas.
Si separamos cada una de estas ramas, es fácil darse cuenta que la mercadotecnia
principalmente se encarga de buscar una gama de productos innovadores que le
convenga a la empresa fabricar y tener éxito al ofrecer dicho productos al mercado sin
descartar cuales son las características naturales que formaran el producto logrando una
buena respuesta de los consumidores, analizando la demanda del mercado.
Por su parte producción se encarga de actividades especificas de planta, el manejo
de los materiales involucrados en los procesos productivos, así como las cargas de
trabajo para la maquinaria, mantenimiento de las mismas y el control de la producción.
Relación de la Logística con otras funciones de la empresa
De esta forma encontramos la incidencia que existe entre estas áreas,
principalmente la relación doble de la logística con producción y
mercadotecnia. Ya que por una parte la gama de productos ofrecidos
tiene una gran repercusión directa sobre los costos de producción y la
distribución de los mismos y, por otra parte, la adaptación de los
productos a empaques y presentaciones en los que se utilizaran.
Relación de la Logística con otras funciones de la empresa
PRODUCCIÓNActividades especificas
• Actividad de planta• Manejo de materiales• Programación de la
producción• Control de calidad• Mantenimiento de
equipos e instalaciones
INTERSECCIÓN• Programación del
producto.• Localización de
Plantas.•Aprovisionamiento.
LOGÍSTICAActividades especificas
• Transporte• Control de
Inventarios• Almacenes
• Manutención
INTERSECCIÓN• Nivel de servicios• Servicios al cliente
• Embalajes• Localización
detallisticas• Flujo de información
MARKETINGActividades especificas
• Promoción• Investigación
• Mercados• Productos mixtos
• Precios
Estrategia Logística.
ACTIVIDADES ESTRATÉGICAS DE LA LOGÍSTICA
PRONOSTICOLa primera etapa de logística GLOBAL, es determinar la cantidad de ventas que obtendrá el producto, con el fin de planear todo el proceso productivo.
PLANIFICACIÓN
De Materiales De Producción De Distribución
Consiste en determinar la cantidad total de insumos (incluida mano de obra que se necesitará en el proceso productivo).
Consiste en determinar el proceso, formas y etapas a desarrollar en la parte de producción (cronograma y metas)
Determinar los canales y las necesidades de distribución que va a tener el producto (forma de transporte, necesidades de conservación)
MANEJO INICIAL DE LOGISTICA
Pedidos Inventarios Recepción Entrada
Consiste en ordenar a producción, la demanda efectiva y flujos de mercancía pedidos.
Consiste en manejar adecuadamente todo el stock de materiales y mercancías en fábrica o en almacén.
Es la parte de logísticaque se encarga de recibir las órdenes de compra y enviarlas al lugar correspondiente
Consiste en verificar la entrada de mercancías a la planta.
EMPAQUE Consiste en proteger, preservar y fortalecer el producto mediante un sistema de protección.
ALMACENAMIENTO Reunir o guardar insumos o productos terminados, ya sea para custodia o venta.
TRANSPORTE Llevar las mercancías a los puntos de venta, a los almacenes, a distribuidores o consumidores directamente.
CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Y ESTRATEGIA DE SERVICIO
Distribución Servicio
Es aplicar los canales de entrega de mercancía, teniendo en cuenta las formas de pago, los costos y las facilidades, con el fin de llegar adecuadamente a los clientes.
Es contar con una estructura suficiente, que pueda servir a los clientes en todas sus inquietudes, dudas o quejas. Incluye: Ventas, servicio directo, asistencia técnica, manejo de garantías.
Actividades estratégicas
INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICAFacilitador: Carlos Gabriel Martinez-Uzcátegui
@CmartinezLags
0414-1652102
Ing.cgmu@gmail.com
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