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Instalaciones Pecuarias

Condiciones Ambientales

Ing. Stalin Granda M.Eng

Santo Domingo, 2011

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Contenidos

Principios constructivos básicos

Superficies y volumenes

Instalaciones de control ambiental

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1. Introducción

� La productividad es el producto de la siguiente trilogia: GENETICA, ALIMENTACIÓN Y MANEJO

� El manejo consiste en la aplicación coherente y armónica de todas las técnicas implicadas en la producción animal.

� Alojamiento con condiciones ambientales y climáticas idóneas de acuerdo con la especie.

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2. Superficies y Volúmenes

�Dimensionamiento espacial

� Superficie de los alojamientos

� Calculo del dimensionamiento: sistema de explotación de animales, censo estratificado por edades y estado productivo.

� Dimensionamiento en función de tamaño del animal a alojar.

� Superficie por animal (morfometría ): tamaño (edad) y espacio para movimiento (evolución y mejor producción.

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Diagrama

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Superficie total de Alojamiento

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Morfometría del ganado vacuno lechero

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Superficies y Volúmenes

�Dimensionamiento volumétrico

� Volumen total: suma de necesidades del animal (volumen estático de aire).

� Número de animales dentro del alojamiento.

� Altura del animal (considerará altura del alero de la parte más superior de la solera).

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Altura de alojamiento

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Volumen total necesario

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3. Instalaciones de control ambiental

�Calefacción Incremento de la temperatura.

Nota: Un descenso en la temperatura óptima de confort del animal, produce un incremento en el consumo alimenticio e incidencia de enfermedades.

Acciones

� Reducir pérdidas a través de cerramientos.

� Tomar en cuenta ventilación para no superar niveles de humedad y gases nocivos.

� Calor que emiten los animales.

� Ecuación de balance térmico .

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Balance Térmico

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Instalaciones de control ambiental

�Refrigeración Descenso de la temperatura.

Disminuir la radiación solar que incide sobre el edificio con buena orientación (fachada principal al norte en el hemisferio sur).

� Refrigeración por aire acondicionado o bomba de cal or.-circuito cerrado en el que hay encerrado un líquido o refrigerante. Gas que llega en forma líquida y absorbe calor.

� Refrigeración por humectación o ventilación forzada(presión) aire que entra se humedece en contacto con paneles húmedos, baja la temperatura y sube humedad relativa.

� Refrigeración por nebulización o por aspersión . –Consiste en la colocación de nebulizadores y/o aspersores repartidos en el alojamiento para rebajar las temperaturas por contacto directo.

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Refrigeración forzada por paneles

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Refrigeración por paneles de enfriamiento

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Instalaciones de control ambiental

�VentilaciónInstalación necesaria para mantener equilibrio en el contenido de humedad y para eliminar CO2 y otros gases nocivos.

Hay dos formas de conseguir el equilibrio entre el contenido de humedad y la eliminación de gases:

� Ventilación estática o natural .- Aquella que aprovecha las corrientes de aire que se producen en un alojamiento (diferenciade presión o temperatura de la masa de aire).Tiene 3 variaciones: estática horizontal, ascendente y descendente.

� Ventilación dinámica, mecánica o forzada.- La entrada y/o salida de aire en el alojamiento se produce en forma forzada a través de ventiladores y/o extractores.

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Tipos de ventilación estática

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Balance de humedad

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Tabla 1 y anexo

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Instalaciones de control ambiental

�Iluminación

Instalación necesaria para mantener niveles adecuados de luz (duración, intensidad y color) en el interior del alojamiento.

Las horas-luz que recibe el animal (fotoperiodo) como la intensidad son muy importantes en el comportamiento del animal, al no tener hay consecuencias negativas.

Existen dos tipos de iluminación:

� ILuminación natural.- Iluminaciín recibida por apertura de ventanas y puertas.

� ILuminación artificial.- Conseguida artificialmente con lámparas incandescentes y fluorescentes. Complemento de la luz natural o utilizada en especies en naves de ambiente totalmente controlado.

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Intensidad de iluminación natural por ventanas

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Necesidad de iluminación artificial

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Tablas 2 y 3

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