INNOVAR EN

NEGOCIOS

RURALES

MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

¿Negocios y empresas en el campo?

Baja densidad de población

Malas comunicaciones y lejanía de

los centros de decisión

Dificultades para el acceso a los

servicios básicos (sanidad,

educación...)

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Sin negocios rurales viables…

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Despoblamiento y

pérdida de patrimonio

cultural y natural.

Pérdida de servicios y

capacidad de influencia

en los decisores públicos.

Pobreza y marginalidad

en la ciudad.

Alternativa: los subsidios.

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Sin negocios rurales viables…

Si es necesario

emprender en el

pueblo,

seamos

conscientes de

las dificultades…

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Algunas dificultades para emprender

en el campo

Hay pocos clientes residentes

(envejecidos y con poco

potencial de compra).

Tenemos dificultades para el

acceso a servicios básicos

(comunicación, sanidad,

educación, financiación…)

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… y las oportunidades

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… y las oportunidades

Calidad de vida (naturaleza –

siempre que te guste-, espacio,

tranquilidad...).

Red social de soporte económico

básico.

Una alternativa poco frecuente

de empleo y rentas.

Recursos únicos vinculados con el

territorio.

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¿Cómo crear negocios rentables

en el pueblo?Si estamos en un entorno difícil para

crear y hacer crecer una empresa

necesitamos hacerlo mejor,

aprovechar todos los recursos,

buscar clientes que demanden lo

que ofrecemos, hacerlo con poco

dinero… la respuesta:

I-N-N-O-V-A-RMIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

¿Qué es y qué no es innovar?

Incorporar tecnología

INNOVAR ≠ Proceso sofisticado

Proceso caro

Mirar con otros ojos

INNOVAR = Destruir y construir

Combinar conocimiento

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Schumpeter. “el desarrollo económico

está movido por la innovación, por

medio de un proceso dinámico en el

cual nuevas tecnologías sustituyen a las

antiguas “destrucción creativa”. Las

innovaciones “radicales” originan los

grandes cambios del mundo y las

innovaciones “progresivas” alimentan de

manera continua el proceso de cambio.

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¿Qué es y qué no es innovar?

El vínculo entre innovación y progreso

económico se produce a través de la

creación de nuevos productos y de

métodos de funcionamiento más

productivos (2005, Manual de Oslo)

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¿Qué es y qué no es innovar?

¿Para qué se innova en las empresas?

• Para diferenciar producto o servicio: Incorporando o mejorando atributos

tangibles.

Incorporando o mejorando intangibles.

Mejorando la forma de usar el

producto.

• Para ser más eficientes (ahorro de

costes).

• Para alcanzar a más clientes.

• Una combinación de propósitos

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¿Hay oportunidades para innovar

en el medio rural?

Innovar en negocios:

modelo incremental

SOCIALIZACIÓN EXTERNALIZACIÓN

INTERNALIZACIÓN COMBINACIÓNTÁCITO

TÁCITO EXPLÍCITO

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Verdad

BellezaBondad

INNOVACIÓN

Búsqueda de nuevos

principios científicos

Satisfacción del

principio estético

Mejora de la

eficacia y

eficiencia de las

cosas

(Adaptado de: 1998, Kalthoff, O, Nonaka, I, Nueno, P.)

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Innovar en negocios:

modelo rupturista

(Adaptado de: 2009, Chesbrough, H. W.)

INVESTIGACIÓN DESARROLLO

Proyectos de investigación

Límite de la organización

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Innovar en negocios:

Innovación abierta

(Adaptado de: 2009, Chesbrough, H. W.)

INVESTIGACIÓN DESARROLLO

MERCADO ACTUALProyectos de investigación

Límite de la organización NUEVOS

MERCADOS

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Innovar en negocios:

Innovación abierta

5 Recomendaciones para innovar en

negocios rurales

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5 Recomendaciones para innovar en

negocios rurales

Con los pies en el suelo

Observa a tus vecinos

Observa el mundo

Busca ayuda

Da un paso atrás

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Da un paso atrás

MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

Da un paso atrás

Los problemas del día a día nos

bloquean para la búsqueda de

alternativas imaginativas para

nuestro negocio.

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El negocio ha de ser

analizado como un

sistema, el método del

lienzo nos puede ayudar

a innovar en nuestro

modelo de negocio (la

principal fuente de

mejoras competitivas)

Reserva tiempo para

pensar.MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

Da un paso atrás

Con los pies en el suelo

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Con los pies en el suelo

Ser conscientes de la realidad de mi

pueblo, el sector en el que trabajo,

mis capacidades…

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¿Qué negocios funcionan

en el campo? Los que no dependen de la

densidad de población.

Los que aprovechan los recursos

naturales y culturales propios.

Los que atienden las necesidades

de la población y empresas locales.

Los que favorecen la conectividad

entre el mundo rural y el urbano.

Los que facilitan compatibilizar

diversas fuentes de ingresos. MIGUEL ANGEL MOLINERO ESPADAS

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Observa a tus vecinos

Observa a tus vecinos

Nuestros vecinos tienen

necesidades que atender.

Las actividades de nuestros

vecinos son fuente de inspiración.

Reformula la realidad que te

rodea

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Una importante fuente de

innovación es la cooperación con

proveedores y clientes.

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Observa a tus vecinos

Observa el mundo

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Observa el mundo

Viaja, observa, aprende de otros.

Mira cómo están otros haciendo

un negocio similar al tuyo.

Busca clientes fuera de tu pueblo.

Visita ferias de tu sector y sectores

afines.

Lee publicaciones de tu sector.

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32,4%

18,3%

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Observa el mundo

Universos de consumo(de «Gastrotendencias», Surgenia )

Busca ayuda

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Los roles necesarios en el

proceso de innovación

ACTIVADORES – Iniciar

BUSCADORES – Investigar

CREADORES – Idear

DESARROLLADORES – Inventar

EJECUTORES – Implementar

FACILITADORES – Instrumentalizar

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Generación y transferencia

de conocimientoEl proceso lineal de generación y transferencia del conocimiento

Investigación básica

Investigación aplicada

Desarrollo tecnológico

Innovación

Riesgos econó-micos

Universidades y OPIs

Universidades, OPIs,

Centros Tecnológicos

Centros Tecnológicos y

Empresas

Transferencia

Innovación no

tecnológica

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Otros trabajan para ti:

Generadores de conocimientoRegistro oficial de agentes del conocimiento (mapa del conocimiento)

http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/REGISTRO_AGENTES_DEL_CONOCIMIENTO25_06_2012.pdf

Nombre Calificación Contacto

COEXPHAL CIT http://www.coexphal.es/

TECNOVA CT www.fundaciontecnova.com/

GEOLIT PCT http://www.geolit.es/

AMICRA (remolacha azucarera) ACTA http://www.aimcra.es/

CITOLIVA CT http://www.citoliva.es/

Estación Experimental del Zaidin OPI http://www.eez.csic.es

La Mayora (subtropicales) OPI http://www.eelm.csic.es

IFAPA OPI http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/web

Instituto de la grasa OPI http://www.ig.csic.es

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Seguridad Alimentaria

Formación y transferencia de tecnología

Gestión de la Cadena Alimentaria

Alimentos

Alimentación y salud

Consumidores

Calidad, fabricación y

sostenibilidad

Adaptado de Plataforma Food for Life Spain.http://www.foodforlife-spain.org/v_portal/apartados/pl_basica.asp?te=30

Líneas estratégicas de investigación 2007-2020.

Plataforma Food for Life Spain

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Otros trabajan para ti:

Generadores de conocimiento

Necesidades sociales Necesidades de los

consumidores

Necesidades

Científicos

Reducción de costes sanitariosVejez saludableMejoras en un estilo de vida saludableAmpliar los programas de educación superior al vinculo salud-alimentación.Medidas de confianzaMejora de la comunicación sobre salud y alimentaciónParticipación de las Pymes en las áreas de alimentación y salud

Excelencia en sabor y placerReducción de consumo de sal y grasasMejora de packagingAlimentos personalizadosMejora de la salud intestinal y ósea.Mejora del sistema inmune y funciones cognitivasEstilos de alimentación para cada estilo de vida

Biología de los sistemas nutricionalesNuevas medidas para consumo y distribución de alimentosTécnicas diagnósticas mínimamente invasivasVínculo de información sobre composición de los alimentos, ingesta y parámetros de saludFunciones microbianas intestinalesPreferencias de los consumidores y necesidades

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Otros trabajan para ti:

Generadores de conocimiento

Conclusiones

Hay muchos pequeños negocios en zonas

rurales que funcionan bien y permiten un

modo de vida digno a sus promotores.

Emprender en el medio rural es una forma

de vida. No podemos evaluar un proyecto

empresarial rural de igual forma que uno

urbano.

Es muy importante buscar un elemento

diferenciador potente en el modelo de

negocio para que mi empresa triunfe.

Los grandes negocios empezaron poco a

poco y siendo pequeños.

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Recomendaciones para innovar….

Sin morir en el intento.

Pierde el miedo a hacer cosas distintas.

Alimenta tu curiosidad por saber como lo

hacen otros.

Alimenta tu curiosidad por conocer lo

que quieren tus clientes actuales y

potenciales.

Colabora, colabora y colabora… es

fuente de aprendizaje e inspiración.

Todo lo anterior con cautela económica.

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!Gracias!

Web

www.rurapolis.es

Contacto

Pza. Puerta del Rincón, 3

ptal. 3 bajo A, 14001

Córdoba

Teléfono: (+34) 957 656 852

E-mail: vive@rurapolis.es

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