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7/21/2019 Informe de Sechin
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E S C U E L A A C A D M I C O P R O F E S I O N A L D E I N G E N I E R A A G R N O M A
2014
JESSENIA
DOCENTE:
ING. VIDAL VEGA MIRANDA
ESTUDIANTES:
LPEZ CANCHO Jessenia
RODRGUEZ REYES Javier
CICLO: VIII
CURSO: CULTIVO DE ZONAS
RIDAS Y SEMIRIDAS
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I. INTRODUCCIN
El vivero es un conjunto de instalaciones que tiene como propsito
fundamental la produccin de plantas. Como hemos visto, la produccin de
material vegetativo en estos sitios constituye el mejor medio para
seleccionar, producir y propagar masivamente especies tiles al hombre.
La produccin de plantas en viveros permite prevenir y controlar los efectos
de los depredadores y de enfermedades que daan a las plntulas en su
etapa de mayor vulnerabilidad. Gracias a que se les proporcionan los
cuidados necesarios y las condiciones propicias para lograr un buen
desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades de sobrevivencia y
adaptacin cuando se les trasplanta a su lugar definitivo.
La gran mayora de actividades productivas relacionadas con los sectores
agrcola y forestal contemplan dentro de la primera de sus fases, la
planificacin, establecimiento y manejo de un vivero para la propagacin de
material vegetal. Pero no se trata, de ninguna manera, simplemente de una
ms de las etapas de produccin, es quizs, una de las ms importantes, de
la que depende en gran medida el xito o el fracaso de las actividades
posteriores.
El contar con un vivero dotado de una infraestructura adecuada para
adelantar en l los diferentes procesos productivos con la mayor eficiencia,
es prenda de garanta para la obtencin de un nivel de produccin de
plntulas con la calidad y en la cantidad suficiente, de tal forma que se
puedan continuar las fases de trasplante y manejo de plantaciones
trabajando sobre una base firme y segura.
La eleccin de materiales adecuados, segn el objetivo de produccin y la
experiencia del viverista, tambin se constituye en un factor incidente en
gran medida en el resultado final. No es posible esperar obtener plntulas
de calidad cuando para la adquisicin de materiales la variable que ms
pesa es el ahorro de dinero. Todo proyecto productivo bien planificado debe
estar asegurado sobre la base de contar con materiales de excelente calidad.
II. OBJETIVO
Conocer la produccin de plantones de buena calidad, con el uso de
tecnologa moderna, que permitan elevar la produccin y
productividad frutcola.
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PROCESO PRODUCTIVO
1. AREA DE GERMINACIN
La siembra de semillas de palta debidamente seleccionadas y desinfectadas
se realiza directamente en las camas de germinacin.
En las camas se coloca viruta lavada y desinfectada, luego se siembran lassemillas estandarizadas que han sido lavadas y secadas previamente por eltranscurso de 2 das, durante el sembrado se aplica fungicida ymicroelementos para el aprovechamiento durante el brotamiento tanto foliarcomo radicular ya que la viruta como sustrato no contiene ningn nutriente.
Semilla de palto
germinada
camas de
germinacin
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En la parte superior de la semilla se realiza un corte para apurar laemergencia del brote y las semillas se colocan a una profundidad de 7 cmaproximadamente.
Es muy importante que el sustrato sea lo ms ventilado posible yposteriormente desinfectado para ser utilizado en la germinacin de lassemillas de palta.
BROTAMIENTO
Durante las pocas de primavera-verano el brotamiento se da a los 30 das,en bajas temperaturas durante otoo-invierno el brotamiento se da a los 45
das.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS
Los problemas fitosanitarios durante este proceso se da especialmentedurante las bajas temperaturas, pero la prevencin es muy importantebsicamente con productos a base de cobre
RIEGO
Los riegos son continuos a base de agua a chorro continuo, mximo dejandoun da en poca de fro y en poca de calor hasta 2 veces por da
2. TRANSPLANTE A BOLSA
El trasplante a bolsas de polietileno se realiza con un sustrato adecuado quepermita el normal desarrollo radicular de las plantas.Tipos de envases para el llenado del substratoBolsa de polietileno 5% de proteccin UV
PROPORCIONES DEL SUSTRATO
Generalmente las proporciones que se manejan es un 40% de tierra, 30% dearena y 30% de humus de lombriz natural. Tambin se agrega sulfato de
calcio (como calmax o yeso agrcola) para el tema de sanidad, para 2500bolsas se utilizan 200 kg de calmax o yeso agrcola.
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Para el sustrato tambin se realiza labores culturales como: desinfecciones,lavados, solarizacin as como tratamientos con trichoderma (controladorbiolgico).
Llenado de sustrato en bolsas de polietileno
DURANTE EL TRASPLANTE
Antes de realizar el trasplante se le agrega agua al sustrato en la bolsa paraque al momento de colocar el palo para hacer el hueco no se pierda elagujero.Dependiendo de la profundidad de la raz, hacemos la profundidad delagujero dentro de la bolsa, si la raz es demasiada larga se realiza un corteapical, porque si no hacemos el agujero muy profundo la raz queda dobladay se forma el rabo de chancho. Se debe tener bastante cuidado en lavariedad Zutanoya que la su raz crece mucho ms rpido que la variedadTopa Topa.
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FERTILIZACIN
Se utilizan 9 tipos de fertilizantes en proporciones bastante menores, confrecuencia de 5 das a la semana. El lavado del sistema de riego tcnificadopor microtbulos-nebulizadores se realiza con agua sola y dejando unasemana con cidos hmicos y cido fosfrico.
Luego del almcigo se le mantiene en estas condiciones de 3 a 4 meses paraluego ser injertadas. Es muy importante mantener la uniformidad en las
plantas durante esta etapa, las que no cumplen son descartadas.
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En granada se utiliza la propagacin meristemti (tejidos tiernosterminales) en sustrato a base de arena, musgo y perlita. El riego que seutiliza es por nebulizadores. Estando en 3 meses apto para campo. Se utilizaacido enbutrico en polvo.
3.
MOMENTO DE INJERTO
Cuando los plantones alcanzan el dimetro adecuado, se procede con elinjerto. A los 4 meses se obtiene el dimetro adecuado para poder hacer el
injerto a 40 centmetros de altura aproximadamente.
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FERTILIZACIN
Antes de injertar se le hace 3 aplicaciones en base de fosfito de potasio.Despus del injerto se utiliza bioestimulantes y micronutrientescomplementarios.
RIEGO
En pocas de calor las plantas son regadas 3 veces al da, cada riego dura de2 a 3 minutos.
TIPOS DE INJERTO
INJERTO DE PA: Es realizado en lcuma y mandarina. En lcumase utiliza la cinta parafilm para darle una mejor temperatura. Estetipo de injerto tiene problemas en el momento de la cicatrizacindebido a que forma un callo quedando un vaco y produciendo hongos
como dothiorella, lasiodiplodia, etc por eso no se utiliza en el cultivode palto .
Este tipo de injerto es uno delos ms utilizados cuandoambos, el patrn y el injertotienen dimetros iguales y esteest entre 5 a 20 mm.
Se toma una estaca que tengavarias yemas, una de lascuales puede ser la yematerminal y se agudiza en elextremo inferior para formaruna cua, los cortes deben serlimpios y planos.
Luego se realiza un cortelongitudinal al patrnpreviamente cortadotransversalmente, por su
centro hasta una profundidadequivalente a la longitud de lacua.
Finalmente se introduce la cua en el patrn y se ata firmemente con cintaplstica o rafia.La unin debe quedar hermtica para evitar la deshidratacin y debegarantizarse la perfecta coincidencia de los cmbium de ambas partes. Si elinjerto ha sido cortado como una estaca sin yema terminal, la seccinsuperior debe impermeabilizarse con cera.
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La cinta debe retirarse a los 15-20 das, tiempo suficiente para que se hayaproducido la unin vegetativa, si se prolonga mucho este tiempo puedendesarrollarse hongos perjudiciales en la unin o la ligadura puedeestrangular el injerto arruinndolo.
Al retirar la cinta debe tenerse cuidado para no romper la ligadura entre laspartes que es an muy delicada.
INJERTO DE ASTILLA: Es realizado en las plantas de palta,principalmente de la variedad HASS sobre los patrones ZUTANO yTOPA TOPA. Para el injerto se utiliza plstico hule, que tiene ciertaelasticidad para ejercer presin a la yema con el patrn.
Puede injertarse una astilla del donante en un corte superficial del patrncomo se aprecia en la siguiente.Para elaborar este tipo de injerto, se requiere de cierta pericia al operar lacuchilla de corte. En este injerto se separa una astilla con una yema activade la superficie de la planta donante, aquella que queremos reproducir, Unavez con la astilla separada, se practica un corte superficial en el patrn comoaparece en la figura, dejando una lengeta de corteza en la parte inferior.
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Luego se coloca la astilla en el cortedel patrn y se ata firmemente concinta plstica o rafia, hasta que sehaya producido la soldadura, lo quedemora entre 15 y 20 das,
momento en el que puede retirarsela cinta protectora con cuidado.
Cuando la yema injertada brote, secorta el patrn para favorecer sucrecimiento.
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4. INSTALACIN A CAMPO DEFINITIVO
Los plantones se encuentran listos para campo definitivo despus de 5 a 9meses de acuerdo a la especie de cultivo a propagar.
Los momentos para sacar el material vegetativo siempre es despus delcuajado de frutos, no al momento de la floracin principal porque si se sacauna yema durante esta etapa, se realiza el injerto y lo primero que vamos aobtener no va a ser brote sino se va a tener flor y no se lograra un buendesarrollo de planta.
En campo como polinizantes tenemos a Sutanoque es la variedad que mejor
se complementa con la variedad Hass, complementario a esto se coloca de 3
a 5 colmenas de abejas por hectrea para que ayuden en la polinizacin.
Se utilizan distanciamientos de 3 x3 para instalaciones en campo definitivo.
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PROPAGACIN DE PLANTONES
PRINCIPALES PLANTONES DE PALTO
Variedades:
Hass
Forma de pera de color verde oscuro en el rbol, se torna morado a negroal madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamaopequeo a mediano (140-400 gr.). El tamao de la semilla es mediano conun aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. La pulpa es de excelentecalidad con un rico sabor nuez.Es la Variedad ms importante a nivel mundial.
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Fuerte
Fruto de forma periforme con un cuello caracterstico, aunque puede variar
de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho ycorto. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de texturaflexible y superficie algo granulosa. Tamao de mediano a grande (170-500gr.). La semilla es de tamao mediano con un aprovechamiento de la pulpadel 75-77%. La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradablesabor a nuez.
Polinizadores:
Zutano
Este tipo de variedad presenta fruto ovado a periforme de piel delgada,verde claro, lisa, brillante y coricea. Tamao mediano (200-400 gr.). Lasemilla es mediana a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de lapulpa. De calidad mala a mediocre, con textura acuosa y sabor pobre. En
California esta muy extendido como polinizador de Hass y en Espaatambin se ha utilizado como cortavientos.
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Ettinger
Se caracteriza por presentar piel fina, delgada y brillante. Uno de losprincipales productores es Israel, donde representa entre el 25 % y el 30 %de las plantaciones.
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Nabal
Esta variedad presenta rbol delicado al frio, muy vigoroso y alto, demadera relativamente blanda por lo que tiende a desgancharse en aosde mucha produccin. Madura ms o menos en la misma poca con la
Hass; pero esta ltima la aventaja en muchos sentidos. Fruta de grantamao, de forma redondeada, verde, lisa, semillapequea.(GARDIAZABAL, 1991).
Patrones:Son utilizados las variedades Topa topa y Zutano
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III.
CONCLUSIN
La homogeneidad en tamao, forma y calidad en los plantones en
cada lote debe ser un objetivo importante para el viverista. La
definicin de estos conceptos puede ser variable y va a depender de la
demanda y necesidades de sus clientes, de las caractersticas de su
mercado y las leyes en vigor (Foucard JC, 1997). La arquitectura ideal
para plantones de aguacates (Persea americana Mill.)en vivero es un
eje principal robusto y derecho, con la parte frutal muy ramificada
desde abajo hacia arriba con ejes laterales de primer y de segundo
orden (monopodio) con gran cantidad de hojas. Resultando un plantn
modelo de forma columnar y frondoso.
La reproduccin de material vegetal en vivero requiere
del conocimiento de algunos elementos tericos bsicos. Aspectos
como los diferentes procesos fisiolgicos de las plantas y su relacin
con las caractersticas del medio en el cual se encuentran, son
fundamentales para alcanzar un proceso reproductivo exitoso.
La produccin de plantas en viveros permite prevenir y controlar los
efectos de los depredadores y de enfermedades que daan a las
plntulas en su etapa de mayor vulnerabilidad. Gracias a que se les
proporcionan los cuidados necesarios y las condiciones propicias para
lograr un buen desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades
de sobrevivencia y adaptacin cuando se les trasplanta a su lugar
definitivo.