EL PA DE FORMENT

PENSA GLOBALMENT, ACTUA LOCALMENT

ELS PETITS CANVIS SÓN PODEROSOSCapità Enciam

El pa d'ara

El pa d'abans

LLENYA D'ALZINA, VI DE SARMENT, OLI D'OLIVA I PA DE FORMENT

ELS INGREDIENTS

El blat forment

Farina de força: qualitat i proximitat

Fermentacions lentes

Procés artesanal

LA LLAVOR

LA GERMINACIÓ

LA MADURACIÓ

LA SEGA

LA MÒLTA

LA PASTA

LA CUITA

EL PA

FORNERS:

Forn Cal Pujals

Forn Cal Cabalé

Forn de pa Vilamú

Forn de pa J. Bruch

Cal Pastisser

Forn d'Oristà

L'espiga d'Or

Forn Llevant

Forn Soler

Fleca Divina Pastora

Forn de la Guixa

Forn de pa Josep Novellas

Consorci del LluçanèsCEDRICATDARP- Generalitat de

CatalunyaFlequers artesans de les

comarques gironinesGQS- Rita CasalsGremi de Flequers de la

província de BarcelonaIRTA Mas BadiaUniversitat de VicXarxa de Productes de la Terra-

Diputació de Barcelona

Mas TerricabrasGermans Soler SCPCa La MadronaSambucus SCCL

MOLTES GRÀCIES!!

Laura Megias Garrigasdr.consorci@llucanes.cat

www.producteslocals.llucanes.cat