Post on 21-Jul-2015
GLUTAMATO
MONOSODICO
¿QUE ES?
El GMS es un aditivo que mejora el sabor de
algunos alimentos procesados. Hace que
las carnes procesadas y la comida
congelada sepa más fresca.
78% de ácido glutámico libre
21% de sodio
1% de contaminantes.
USOS El GMS tiene la capacidad de potenciar
otros compuestos de sabor activos, lo que equilibra y armoniza el sabor general de determinados platos.
El GMS se combina muy bien con carnes rojas, pescados, carnes blancas, diversas verduras, salsas, sopas y marinados e incrementa la preferencia general por determinados alimentos, como el consomé de res.
¿POR QUÉ EVITARLO?
El consumo de GMS puede causar dolores de cabeza, migrañas, espasmos musculares, nausea, alergias, anafilaxis, ataques epilépticos, depresión e irregularidades cardiacas.
Es una neurotoxina, daña el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento.
¿COMO EVITARLO?
Para evitar consumir GMS es imperativo
consumir productos orgánicos y dejar de
consumir alimentos procesados.