Los germinados son uno de los pocos alimentos que ingerimos cuando aún están vivos, lo cual aumenta enormemente su valor nutricional. Las semillas germinadas son brotes llenos de vitalidad. Su cantidad de nutrientes las hace indispensables en una dieta sana, además de aportar su sabor a numerosos platos. El contenido nutricional de las semillas germinadas es equivalente al de las frutas y verduras, pero las superan en cuanto a su riqueza enzimática y en clorofila, por lo que son revitalizantes y antioxidantes naturales.
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