Flan de CalabazaFlan de Calabaza

Mari GarciaMari Garcia04/10/23 1

IngredientesIngredientes

Caramelo• ¼ taza agua• 1 taza de azúcar

granulada

Flan• ½ barrita de “Cream

Cheese-Philadelphia”• 2 huevos• 1 latita de calabaza

Libbys• 2 Claras de huevos• 1 lata de leche

condensada• 2 latas de leche

Carnation• ½ cucharadita de

Vainilla• I cucharada de Canela

en polvo

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Flan de CalabazaFlan de Calabaza

Utensilios• Baño de Maria-roto

centro• Licuadora• espatula

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Procedimiento

• Caramelo– Prepararlo

como siempre, hasta QUEDAR COLOR CANELA. Pasarlo por todo el molde para que el flan no se pegue

• Proceso– 1. Unir bien mezclados

ingredientes mas sólidos; calabaza, queso, huevos, claras y leche condensada, hasta quedar bien mezclados, utilizar espátula para mover los lados

– Agregar vainilla y canela, batir bien

– Anadir las 2 latas de leche evaporada. Batiendo hasta que se le añada.

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ProcedimientoProcedimiento

• Voltear en el molde acaramelado• Colocar sobre la parte inferior del

Baño de Maria, con el agua ya hirviendo

• Tapar• Cocinar sobre la estufa hasta quedar

consistente (aproximadamente 45 a 50 minutos), “prueba”= entrar cuchillo a la mezcla y que salga limpio.

• Poner en la nevera para trefrescar (aproximadamente 2 a 3 horas)

• Transferir del molde con todo su caramelo

• Adornar a gusto04/10/23 5

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