Post on 09-Jul-2015
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Universidad de PanamáFacultad de Ciencias Agropecuarias
Ing. En Agronegocios y Desarrollo AgropecuarioFormulación y evaluación de proyectos agropecuarios .
«Estudio de Mercado »
Expositores :Camargo María 2-735-1048Chong Omar 9-730-1084González Moisés 9-731-576Morales Any 2-722-173
9 de septiembre del 2013.
1.2 Estudio de mercado
1.2. 10 Comercialización del producto.
Canales de distribución y su naturaleza .
Selección de canal de distribución .
Estrategias de introducción al mercado.
1.2.11 Conclusiones del estudio de Mercado.
1.2.12 Presentación de caso práctico.
Es la actividad quepermite al productorllegar un bien oservicio al consumidorcon los beneficios detiempo y lugar.
Adquieren el titulo depropiedad de lamercancía.
Sirven de contactoentre el productor yel vendedor.
* Intermediarios Comerciantes
*Intermediarios agentes
* Intermediario: “Empresa o negocio propiedad de tercerosencargados de transferir el producto de la empresa productora alconsumidor final, para darle el beneficio de tiempo y lugar.”Marcial Córdoba Padilla
Canales para producto de consumo
Canales para productos industriales
Productores-Consumidores.
Productores- Minoristas-Consumidores
Productores- Mayoristas-Minoristas- Consumidores.
Productores- Agentes-Mayoristas- Consumidores.
Productor – Usuario industrial
Productos-Distribuidor industrial- Usuario
industrial
Productor- Agente-Distribuidor- Usuario
individual.
Objetivos de la comercialización
Cobertura del mercado
Control sobre el producto
Costos.
Nicho de mercado
Es una porción de unsegmento de mercado en la quelos individuosposeen características ynecesidades homogéneas,y estas últimas no están del todocubiertas por laoferta general del mercado.
“Estudiar”, ¿qué cosa?,“el mercado”.Y nada más. Y porsupuesto nadamenos..
¿Qué es estudio de mercado?
Factibilidad para instalar una
empresa productora de mermelada
* Demostrar que existe una demanda potencial insatisfecha para el producto.
* Demostrar que se domina la tecnología del producción.
* Demostrar es económicamente rentable llevar a cabo su instalación.
Objetivos Principales.
Definición del producto
Materia prima Porcentajes
Frutas solas o con
aditivos fibrosos40%
Edulcorantes 20%
Pectina 2.0%
Àcido cìtrico 0.02 %
Benzolaro de sodio 0.1%
Agua o jugo de
fruta37.88%C
om
po
sici
ón
del
pro
du
cto
Especificaciòn g màximo
Mesofilicos
erobios 50
Coliformes 10
Hongos y
levaduras 20
Salmonella Negativo
Escherichia colli Negativo
Co
mp
osició
n M
icrob
ioló
gica
.
Análisis de datos de fuentes primarias:
Análisis de la demanda.
n=
Análisis de la demanda.
Análisis de resultados de las encuestas:1. Nunca consumieron algún tipo de
mermelada: 11.1% 2. Habitantes: 97 500 000. 3. Número promedio de una familia: 5.8
personas.4. Familias: 16.8 millones.5. No perciben ingresos mayores a tres salarios
mínimos mensual: 32%6. Consumen mermelada: 89.9%
Millones de
familias
consumidoras
%de
respuestas
Consumo
en kg
Porcentaje
relativo de
respuestas
Frecuencia
anual de
consumo
Millones de
Kg
consumidos
por año
10.27 0.44 0.250 0.96 24 26.02
10.27 0.44 0.250 0.04 1 0.045
10.27 0.476 0.500 0.91 12 26.69
10.27 0.476 0.500 0.09 4 0.88
10.27 0.084 1.000 0.017 24 0.3519
10.27 0.084 1.000 0.183 12 1.894
10.27 0.084 1.000 0.20 4 0.6901
10.27 0.084 1.000 0.61 1 0.5262
Análisis de la demanda.
Consumo de mermelada.
Año Inflación
optimista
Demanda
optimista
Inflación
pesimista
Demanda
pesimista
8 15.3 61548 25.0 58906
9 18.0 65741 35.0 61111
10 17.0 70941 32.0 66856
11 14.0 76686 26.0 73418
12 11.5 82567 20.5 79844
Proyección optimista y pesimista de la demanda
Análisis de la demanda.
Análisis de oferta e importaciones.
Año
Ventas de
mermelada
(Ton)
Importación
(Ton)Oferta total
1 33235No
disponible33235
2 24937 485 35422
3 35846 699 36545
4 36241 255 36496
5 37555 1451 39006
6 46760 1394 48154
7 50657 1583 53340
Análisis de oferta e importaciones.
Proyección optimista y pesimista de la oferta total
Año Oferta total
optimista
Oferta total
optimista
8 52664 52086
9 55591 54592
10 58728 57789
11 61973 61162
12 65197 64488
Año
Demanda
potencial
optimista
Oferta potencial
optimista
Demanda
potencial
insatisfecha
optimista
8 61548 52664 8884
9 65741 55591 10150
10 70941 58728 12213
11 76686 61973 14713
12 82567 65197 20594
Año
Demanda
potencial
pesimista
Oferta potencial
pesimista
Demanda
potencial
insatisfecha
pesimista
8 58906 52086 6820
9 61111 54592 6590
10 66856 57789 9067
11 73418 61162 12256
12 79844 64488 15356
Análisis de precio
Marca Precio en
peso ($)Edulcorante
Contenido
en gramos
A 49.00 Fructuosa 200
B 32.00 Fructuosa 325
C 29.50 Sacarina 397
D 49.00 No informa 397
E 37.50 Sacarina 397
Marca
Precio en
supermerca
dos
1 15.20
2 14.30
3 14.00
4 14.80
5 14.75
6 14.60
Precio promedio por 500 gr. Los productos importados es de B/.75.72
Precio promedio es de B/.14. 60 sin considerar intermediarios.
Estudio de comercialización del producto.
Canal de
distribucion Porcentajes (%)
Mayorista
distribuidor41.7
Autoservicio 31.4
Tiendas de
gobierno22.2
Otros canales 4.7
Conclusiones del caso práctico