Universidad de PanamáFacultad de Ciencias Agropecuarias

Ing. En Agronegocios y Desarrollo AgropecuarioFormulación y evaluación de proyectos agropecuarios .

«Estudio de Mercado »

Expositores :Camargo María 2-735-1048Chong Omar 9-730-1084González Moisés 9-731-576Morales Any 2-722-173

9 de septiembre del 2013.

1.2 Estudio de mercado

1.2. 10 Comercialización del producto.

Canales de distribución y su naturaleza .

Selección de canal de distribución .

Estrategias de introducción al mercado.

1.2.11 Conclusiones del estudio de Mercado.

1.2.12 Presentación de caso práctico.

Es la actividad quepermite al productorllegar un bien oservicio al consumidorcon los beneficios detiempo y lugar.

Adquieren el titulo depropiedad de lamercancía.

Sirven de contactoentre el productor yel vendedor.

* Intermediarios Comerciantes

*Intermediarios agentes

* Intermediario: “Empresa o negocio propiedad de tercerosencargados de transferir el producto de la empresa productora alconsumidor final, para darle el beneficio de tiempo y lugar.”Marcial Córdoba Padilla

Canales para producto de consumo

Canales para productos industriales

Productores-Consumidores.

Productores- Minoristas-Consumidores

Productores- Mayoristas-Minoristas- Consumidores.

Productores- Agentes-Mayoristas- Consumidores.

Productor – Usuario industrial

Productos-Distribuidor industrial- Usuario

industrial

Productor- Agente-Distribuidor- Usuario

individual.

Objetivos de la comercialización

Cobertura del mercado

Control sobre el producto

Costos.

Nicho de mercado

Es una porción de unsegmento de mercado en la quelos individuosposeen características ynecesidades homogéneas,y estas últimas no están del todocubiertas por laoferta general del mercado.

“Estudiar”, ¿qué cosa?,“el mercado”.Y nada más. Y porsupuesto nadamenos..

¿Qué es estudio de mercado?

Factibilidad para instalar una

empresa productora de mermelada

* Demostrar que existe una demanda potencial insatisfecha para el producto.

* Demostrar que se domina la tecnología del producción.

* Demostrar es económicamente rentable llevar a cabo su instalación.

Objetivos Principales.

Definición del producto

Materia prima Porcentajes

Frutas solas o con

aditivos fibrosos40%

Edulcorantes 20%

Pectina 2.0%

Àcido cìtrico 0.02 %

Benzolaro de sodio 0.1%

Agua o jugo de

fruta37.88%C

om

po

sici

ón

del

pro

du

cto

Especificaciòn g màximo

Mesofilicos

erobios 50

Coliformes 10

Hongos y

levaduras 20

Salmonella Negativo

Escherichia colli Negativo

Co

mp

osició

n M

icrob

ioló

gica

.

Análisis de datos de fuentes primarias:

Análisis de la demanda.

n=

Análisis de la demanda.

Análisis de resultados de las encuestas:1. Nunca consumieron algún tipo de

mermelada: 11.1% 2. Habitantes: 97 500 000. 3. Número promedio de una familia: 5.8

personas.4. Familias: 16.8 millones.5. No perciben ingresos mayores a tres salarios

mínimos mensual: 32%6. Consumen mermelada: 89.9%

Millones de

familias

consumidoras

%de

respuestas

Consumo

en kg

Porcentaje

relativo de

respuestas

Frecuencia

anual de

consumo

Millones de

Kg

consumidos

por año

10.27 0.44 0.250 0.96 24 26.02

10.27 0.44 0.250 0.04 1 0.045

10.27 0.476 0.500 0.91 12 26.69

10.27 0.476 0.500 0.09 4 0.88

10.27 0.084 1.000 0.017 24 0.3519

10.27 0.084 1.000 0.183 12 1.894

10.27 0.084 1.000 0.20 4 0.6901

10.27 0.084 1.000 0.61 1 0.5262

Análisis de la demanda.

Consumo de mermelada.

Año Inflación

optimista

Demanda

optimista

Inflación

pesimista

Demanda

pesimista

8 15.3 61548 25.0 58906

9 18.0 65741 35.0 61111

10 17.0 70941 32.0 66856

11 14.0 76686 26.0 73418

12 11.5 82567 20.5 79844

Proyección optimista y pesimista de la demanda

Análisis de la demanda.

Análisis de oferta e importaciones.

Año

Ventas de

mermelada

(Ton)

Importación

(Ton)Oferta total

1 33235No

disponible33235

2 24937 485 35422

3 35846 699 36545

4 36241 255 36496

5 37555 1451 39006

6 46760 1394 48154

7 50657 1583 53340

Análisis de oferta e importaciones.

Proyección optimista y pesimista de la oferta total

Año Oferta total

optimista

Oferta total

optimista

8 52664 52086

9 55591 54592

10 58728 57789

11 61973 61162

12 65197 64488

Año

Demanda

potencial

optimista

Oferta potencial

optimista

Demanda

potencial

insatisfecha

optimista

8 61548 52664 8884

9 65741 55591 10150

10 70941 58728 12213

11 76686 61973 14713

12 82567 65197 20594

Año

Demanda

potencial

pesimista

Oferta potencial

pesimista

Demanda

potencial

insatisfecha

pesimista

8 58906 52086 6820

9 61111 54592 6590

10 66856 57789 9067

11 73418 61162 12256

12 79844 64488 15356

Análisis de precio

Marca Precio en

peso ($)Edulcorante

Contenido

en gramos

A 49.00 Fructuosa 200

B 32.00 Fructuosa 325

C 29.50 Sacarina 397

D 49.00 No informa 397

E 37.50 Sacarina 397

Marca

Precio en

supermerca

dos

1 15.20

2 14.30

3 14.00

4 14.80

5 14.75

6 14.60

Precio promedio por 500 gr. Los productos importados es de B/.75.72

Precio promedio es de B/.14. 60 sin considerar intermediarios.

Estudio de comercialización del producto.

Canal de

distribucion Porcentajes (%)

Mayorista

distribuidor41.7

Autoservicio 31.4

Tiendas de

gobierno22.2

Otros canales 4.7

Conclusiones del caso práctico