Post on 06-Jan-2016
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Estudio de campo
Análisis de los costos de producción en yuca industrial
Proyecto Ecopetrol
Elaborado por Thibault Georges
Contexto
existen patrones de costos de producciónno hay referencias de gastos por Ha del cultivo
de Yuca industrial con las organizaciones con las cuales apoya Corporacion PBA
Hipótesis : los cultivos de yuca de pequeños productores no son tecnificados, los gastos y costos de producción son mas bajos que los que se encuentra en la literatura.
Metodología
• Visitas a campo con los profesionales de Corporacion PBA
• Revisión de la bibliografía y de los trabajos hechos en la cadena con Corporacion PBA y otra entidades
• Construcción de una guía de encuesta• Dos organizaciones encuestadas : Asoproyus (la
Siria, Tolú Viejo, Sucre) y AsproAlga (Los Algarrobos, Chinú, Córdoba)
Objetivos
• Aplicar una encuesta para levantar los datos de cada proceso del cultivo de yuca
-adecuación del terreno,-siembra,-mantenimiento del cultivo,-cosecha.
• Establecer referencias de gastos reales
ResultadosAsoproyus AsproAlga
Numero de productores encuestados
11 8
Rango gastos por Ha $ 1468 000-$ 2 031 000 $ 1 220 000-$ 1 865 000
Promedios gastos por Ha $ 1 729 955 $ 1 522 688
Promedios rendimiento 12,6 ton/Ha 14ton/Ha
Promedios costos de producción por
Ha$ 137/Kg $ 106/Kg
1 2 3 4 5 6 7 8 9 $1,000,000
$1,100,000
$1,200,000
$1,300,000
$1,400,000
$1,500,000
$1,600,000
$1,700,000
$1,800,000
$1,900,000
$2,000,000
$1,522,688
Gastos totales por Ha de Yuca de los productores de AsproAlga
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 $1,000,000
$1,200,000
$1,400,000
$1,600,000
$1,800,000
$2,000,000
$2,200,000
$1,729,955
Gastos totales cultivo yuca/ha Productores de Asoproyus, La Siria
Análisis de los picosAltos Bajos
Asoproyus-terreno sucio a la siembra-confiabilidad en los datos
de siembra y control manual de malezas
-arado de la tierra barato-gastos de todo los procesos
en los promedios observados
AsproAlga-compra de semilla-arriendo mas carro
-terreno sucio a la siembra-alejamiento del
predio=transporte mas carro
-pocos jornales de limpieza antes de siembra
-pocos gastos en transportes
Asproalga Asoproyus Referencias SIPSA 2010 Referencia CIAT 2006
Promedio gastos por Ha de yuca $ 1 522 688 $ 1 729 955 $ 1 747 826 $ 2 130 065 $ 1 698 250
Rendimiento promedio 14,3 ton/ha 12,6 ton/ha 8,9 ton/ha 16,5 ton/ha 25 ton/ha
Costos por Kg(con el mismo
rendimiento entre productores)
$107/Kg $137/Kg $200/Kg $129/Kg $ 68/Kg
Adecuación de terreno 33% 18% 33% 44,2% 24,8%
Arriendo de la tierra Si No Si Si Si
Siembra 9% 13% 15% 19,2% 15%
Compra de la semilla Si No Si Si Si
Mantenimiento del cultivo 20% 27% 18% 9% 19,6%
Jornales de limpieza 21,7 26,6 17 15 16
Cosecha 27% 36% 26% 22% 40,8%
Jornales de cosecha 21,3 22,2 24 39 50
Valor del jornal $ 10 000 $ 15 000 $ 17 000 $ 11 600 $ 10 000
Recomendaciones
Para bajar los costos de producción:
– Aumentar el rendimiento con la producción y aplicación de Bio-insumos
– Asegurar sus semillas de un año para el otro– Tratar de mantener un terreno limpio antes de la
siembra– Agrupar la compra de insumos
Gracias por su atención