Estudio de campo

Análisis de los costos de producción en yuca industrial

Proyecto Ecopetrol

Elaborado por Thibault Georges

Contexto

existen patrones de costos de producciónno hay referencias de gastos por Ha del cultivo

de Yuca industrial con las organizaciones con las cuales apoya Corporacion PBA

Hipótesis : los cultivos de yuca de pequeños productores no son tecnificados, los gastos y costos de producción son mas bajos que los que se encuentra en la literatura.

Metodología

• Visitas a campo con los profesionales de Corporacion PBA

• Revisión de la bibliografía y de los trabajos hechos en la cadena con Corporacion PBA y otra entidades

• Construcción de una guía de encuesta• Dos organizaciones encuestadas : Asoproyus (la

Siria, Tolú Viejo, Sucre) y AsproAlga (Los Algarrobos, Chinú, Córdoba)

Objetivos

• Aplicar una encuesta para levantar los datos de cada proceso del cultivo de yuca

-adecuación del terreno,-siembra,-mantenimiento del cultivo,-cosecha.

• Establecer referencias de gastos reales

ResultadosAsoproyus AsproAlga

Numero de productores encuestados

11 8

Rango gastos por Ha $ 1468 000-$ 2 031 000 $ 1 220 000-$ 1 865 000

Promedios gastos por Ha $ 1 729 955 $ 1 522 688

Promedios rendimiento 12,6 ton/Ha 14ton/Ha

Promedios costos de producción por

Ha$ 137/Kg $ 106/Kg

1 2 3 4 5 6 7 8 9 $1,000,000

$1,100,000

$1,200,000

$1,300,000

$1,400,000

$1,500,000

$1,600,000

$1,700,000

$1,800,000

$1,900,000

$2,000,000

$1,522,688

Gastos totales por Ha de Yuca de los productores de AsproAlga

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 $1,000,000

$1,200,000

$1,400,000

$1,600,000

$1,800,000

$2,000,000

$2,200,000

$1,729,955

Gastos totales cultivo yuca/ha Productores de Asoproyus, La Siria

Análisis de los picosAltos Bajos

Asoproyus-terreno sucio a la siembra-confiabilidad en los datos

de siembra y control manual de malezas

-arado de la tierra barato-gastos de todo los procesos

en los promedios observados

AsproAlga-compra de semilla-arriendo mas carro

-terreno sucio a la siembra-alejamiento del

predio=transporte mas carro

-pocos jornales de limpieza antes de siembra

-pocos gastos en transportes

Asproalga Asoproyus Referencias SIPSA 2010 Referencia CIAT 2006

Promedio gastos por Ha de yuca $ 1 522 688 $ 1 729 955 $ 1 747 826 $ 2 130 065 $ 1 698 250

Rendimiento promedio 14,3 ton/ha 12,6 ton/ha 8,9 ton/ha 16,5 ton/ha 25 ton/ha

Costos por Kg(con el mismo

rendimiento entre productores)

$107/Kg $137/Kg $200/Kg $129/Kg $ 68/Kg

Adecuación de terreno 33% 18% 33% 44,2% 24,8%

Arriendo de la tierra Si No Si Si Si

Siembra 9% 13% 15% 19,2% 15%

Compra de la semilla Si No Si Si Si

Mantenimiento del cultivo 20% 27% 18% 9% 19,6%

Jornales de limpieza 21,7 26,6 17 15 16

Cosecha 27% 36% 26% 22% 40,8%

Jornales de cosecha 21,3 22,2 24 39 50

Valor del jornal $ 10 000 $ 15 000 $ 17 000 $ 11 600 $ 10 000

Recomendaciones

Para bajar los costos de producción:

– Aumentar el rendimiento con la producción y aplicación de Bio-insumos

– Asegurar sus semillas de un año para el otro– Tratar de mantener un terreno limpio antes de la

siembra– Agrupar la compra de insumos

Gracias por su atención