Fast Food and Restaurant chains

Constanza AbujatumJaviera Martínez

Maite OruetaJaviera Riadi

Debido al ritmo de vida de lasgrandes ciudades, más laintegración de la mujer a lasactividades productivas, ya espoco común que se coma encasa y mucho menos sepreparen los alimentos demanera apropiada en loshogares. Debido a ello la genterecurre cada vez más a lacomida rápida, integrándola asus costumbres alimenticias.

• El sector de la Comida Rápida hadejado desde hace tiempo de ser unfenómeno norteamericano y seextiende por todo el mundo a enormevelocidad, sumando un total de más de88.000 establecimientos repartidos portodo el mundo.

• El menú para un negocio de comidarápida es variado puede ir desde tortas,tacos, pizzas, hamburguesas,sándwiches, hotdogs.

Contexto:

Características:1. Atienden con rapidez 2. Consumo sin el empleo de cubiertos3. Permite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a

domicilio, entrega domiciliaria4. No hay camareros, tampoco servicio de mesa (suele haber personal encargado de recoger y limpiar las

mesas preparándolas para los nuevos clientes)5. Las personas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un

breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro lugar.

6. Es además frecuente la existencia de una ventanilla en donde puede ordenarse y recogerse la comida desde el automóvil para comerla en el mismo auto, en casa o en algún otro lugar.

7. Precios moderados.

La comida rápida se hace amenudo con los ingredientesformulados para alcanzar uncierto sabor o consistencia ypara preservar frescura. Estorequiere un alto grado deingeniería del alimento, eluso de añadidos y lastécnicas de proceso quealteran substancialmente elalimento de su formaoriginal y reducen su valoralimenticio. Esto hace quesea habitualmente calificadade comida basura o comidachatarra.

Fast Food:

El segmento de pizza se beneficio por su valor percibido como una solución a la comida. En los mercados maduros, las marcas destinadas a la construcción de negocios en torno a eventos deportivos y otras ocasiones.

NOTICIAS:

Arma tu Pizza:Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.

Sugerencias:Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.

Complementos:Acompañamientos de papas fritas, bebidas, helados, etc.

Promociones del local:Telepizza ofrece un surtido de promociones cuando el cliente esta en el local

Promocione 2x1 Promoción con bebida

Promocione 2x1 Promoción con bebida

Promociones a Domicilio:Telepizza ofrece promociones a domicilio en todos los puntos de venta.

Principales Promociones:Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la época del año, el día y si es servida en el

local o a domicilio.

Promociones Diarias:Telepizza ofrece oportunidades diarias de pizza a un precio único.

Promociones de Temporadas (Verano):Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la época del año, el día y si es servida en el local

o a domicilio.

Nuevos Productos:Telepizza y su lanzamiento de nuevos productos, preocupados siempre del cliente y de innovar.

Concursos Telepizza:Avant Premier, concursos Festival de Viña, concursos de álbumes de fotos, concursos por DVD.

También en Twitter…

Preocupados de la Salud:Entrega información nutricional para el cliente.

¿Dónde están ubicados?A los largo de todo Chile podemos encontrar puntos de contacto tangible.

Asociaciones:Telepizza se asocio con Bresler para entregarle al cliente el complemento perfecto a la hora de comer.

¿En que esta la marca?Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

• La publicidad que esta creando Telepizza apunta a un segmento juvenil, con la imagen del actor de casado con hijos “Fernando Godoy”.

• Ofrece muchas promociones para distintas ocasiones, y distintos tipos de clientes.• Telepizza se fusionó con Bresler para poder complementar su menú.• Telepizza ha aumentado sus locales a lo largo de todo Chile, con el objetivo de llegar a todo el país, con

planes de expandirse al resto de Sudamérica. • La marca esta encaminada a comunicar compañerismo, y transformar el hecho de comer pizza en una

experiencia de amistad. • La marca pretende expandir sus horizontes y llegar, con la experiencia de compañerismo al comer

pizza, al resto de Sudamérica.

Convenciones de la marca:

• Con que se identifica: Con los jóvenes que comparten la experiencia de comer pizza juntos.• Que comunica: Un sentimiento de amistad.• Como se dirige al consumidor: A través del actor Fernando Godoy, comunica un sentimiento de

compañerismo y crea motivos por los cuales reunirse a comer pizzas.• Telepizza esta realizando proyectos de expansión.• Pagar menos para obtener más y con mucha variedad. • Conveniencia, ya que se encuentra disponible a lo largo de todo Chile y a toda hora.

Ofertas:Promociones disponibles en el local, dependiendo de horarios y días disponibles.

Tipos de masas:Diferentes tipos de masas con las pizzas típicas de Pizza Hut.

Productos:diferentes pizzas, innovación en la masa y en los ingredientes.

Menú:Menús opcionales, disponibles en los locales adheridos o a domicilio.

Nuevos locales:Inaugurando nuevos locales, preocupados de estar mas cerca del cliente.

Restaurantes y Delivery:A lo largo de todo Chile.

Juegos Online:Juegos didácticos, para la entretención de los niños.

También en Twitter…

Sus valores

Publicidad

¿En que esta la marca?Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

Publicidad:Reparten folletos a domicilio, imanes para refrigerador, comerciales en la tele¿Que ofrece? Productos únicos que no se hacen en la competencia, ejemplo chocotortaProductos de alta calidad y buen servicio en puntos de venta en todo ChileComunicaciónSitio web, volantes e imanes para refrigeradores.Con que se identificaServicios de buena calidad, buenos productos, dar el mejor servicio a los clientes, entregar a los clientes los productos en buen estado y temperaturaQue comunicaServicio de alimentación, buena calidad, productos buenos y exclusivos, buena atención al cliente.

Como se dirige al consumidorpor teléfono donde se hacen pedidos y consultas o en el localAhorra plata, realiza proyectosTienen 4 locales que son solo para despachos tienen productos distintos, es muchomás rápido y tienen distintos precios, están abriendo mas locales de este tipo.Paga menos y logra masMenos tiempo de despecha así el cliente esta feliz. Se ahorra problemas con el clienteAtributos comunicacionalesPor internet donde los consumidores pueden ver los tipos de pizza y otro tipo deinformación y mediante teléfonos SatisfacciónEntregar el pedido listo al cliente para satisfacerlo en cuanto a su necesidadAlimenticiaConvenienciaOfrecen productos y precios distintos. Tienen productos mas frescos, son masinnovadores.

Productos:

Arma tu Pizza:Masa, Salsas (BBQ, Alfredo, y tradicional) e Ingredientes disponibles.

Complementos:Acompañamientos de palitos de ajo, bebidas , helados, etc.

Promociones:Promociones en el local y por ser socios del Club de Lectores del Mercurio.

Nuevo producto:

Concurso Papa John’s:

Locales:

Asociaciones:

Twitter:

Facebook:

¿En que esta la marca?Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

• Publicidad:Reparten volantes y hay publicidad en autos (esta ultima no se efectúa en la comuna de Lo Barnechea).

• ¿Que ofrece? La mejor calidad en sus productos y servicios.

• Inauguración 1° tienda Papa John’sAv. La Dehesa 2035, local 6, Lo Barnechea / 06 de Mayo de 2010.

• Posee fusión con Savory para ampliar su variedad de productos en su menú.• Pretenden expandirse con un proyecto que consiste en abrir 3 nuevos locales en 3

meses mas con un mes de diferencia la apertura de cada local.• Comunicación:

Sitio web, Facebook, Twitter, volantes e imanes para refrigeradores.

Convenciones de la marca:

• Papa John’s es una marca de origen norteamericano y como tal pretendetransmitir su cultura a diferentes partes del mundo a través de la forma enque entrega el servicio y sus productos. Se enfoca en la calidad tanto delservicio como del producto (van de la mano).

• Se identifica con una especie de “sueño americano”, es decir, con personasque quieren vivir la experiencia norteamericana en su propio país (todos susingredientes proceden de EEUU) otorgandole las mejores pizzas con losmejores ingredientes.

• Comunica una cultura distinta y un servicio rápido tal como lo es en esacultura.

• Se dirige al consumidor a través de Papa John’s (John Schnatter: elfundador de la empresa) como figura representativa de la marca y lo hace através de Facebook, Twitter, volantes, publicidad en autos e imanes pararefrigeradores.

• Su principal proyecto es el de expansión de 40 locales al año 2014.• Los precios de Papa John’s son muy convenientes (sin mencionar que

además existe el descuento si se es miembro del club de lectores ElMercurio). La empresa ha logrado obtener resultados positivos en utilidad.

• Es una marca que está recién partiendo (lleva sólo un año) y tiene muchosaspectos comunicacionales a reforzar (por ejemplo debería reforzar más suimagen en Chile mediante eventos, más concursos, etc.).

• Satisfacción. Los clientes se notan y demuestran su enorme satisfaccióncon el producto y servicio ya sea mediante Twitter, Facebook o por suscaras de felicidad dentro del local.

• Conveniencia. Con o sin el descuento del 25% del Club de lectores ElMercurio, Papa John’s es muy conveniente. Nos entrega una pizza,acompañamientos, bebidas y postres a precios no módicos pero si losuficientemente económicos para compensar la excelente calidad.

Convenciones de la marca:

Crea tu pizza:

Elige la base…

Elige los ingredientes…

Promociones:Diferentes promociones.

Promoción 1

Promoción 2

Promoción 3

Promoción para 2 personas

Para 3 ó 4 personas Para 5 ó 6 personas

Asociaciones:Blockbuster, a la vez de comprar una pizza se puede arrendar una película y disfrutar de una experiencia

única.

Menú:

La especialidad de la casa

Gourmet

Para acompañar Sándwiches horneados

Locales:

*Irarrázaval

*Paseo Los Dominicos

*Rotonda Atenas

*Peñalolén

*Alto Las Condes

*La Reina

También en Twitter…

Y en Facebook…

¿En qué esta la marca?Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

Publicidad: entregan volantes, cuentan con una gigantografia en la comuna de Peñalolén, tienen publicidad dentro de los mismos locales y además entregan imanes

¿Qué ofrece? Dominos Pizza ofrece una experiencia diferente. Ofrece un servicio en el local y delivery con entrega de productos y servicios de alta calidad. Además cada uno de sus locales esta instalado junto a un Blockbuster, lo cual es una diferenciación con respecto a la competencia

Cuenta con locales solo en Santiago y promete expandirse dentro de esta ciudad, aun no en regiones

Posee fusión con Savory, con los helados La Cremería

Comunicación: Sitio web, Facebook, Twitter, imanes

Es de origen norteamericano. El año 2010, los dueños de Dominos Pizza quitaron la marca a los representantes en Chile, ya que estos no cumplían con los estándares de calidad que Dominos Pizza requería. Los antiguos locales pasaron a llamarse Pizza Pizza y ahora Dominos Pizza cuenta con solo 6 locales en Santiago.Algunos de los ingredientes actuales son chilenos y otros norteamericanos.

Satisfacción: Con respecto a la calidad los clientes se muestran conformes, con respecto a la cantidad de locales hay disconformidad, ya que sólo hay seis locales en Santiago, lo cual es muy poco. Con respecto a los precios, estos son mas caros que la competencia, pero la calidad lo compensa.

Por el momento la promoción “si tu pizza no llega antes de 30 min. Es gratis” no es valida, pero se espera que dentro de este año se implante nuevamente

Tiene un convenio con Blockbuster. Por la compra de dos pizzas puedes exigir el segundo arriendo gratis

Tendencias:

Tendencias:

La industria de alimentos gourmet trae a la pizza estilo audaz al ofrecer opciones de complemento y dejar que la creatividad y el gusto vengan a la vanguardia.

La pizza se esta caracterizando por sus diferentes tipos de ingredientes.