Post on 15-Feb-2018
7/23/2019 Diagrama de Flujo Obtencion_productos de Pia
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Merma
Merma
Pia
Fruta No Apta para proceso frutos verdes
Turbo co
Empaques
DIAGRAMA DE FLU! PR!"E#! DE !$TEN"I!N DEPULPA DE PI%A
aire comprimido
SELECION
CHOQUBANC
ENVASADO
ALMA"ENAMIENT!"!NGELA"I!N
CLASIFICACIO
aire
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AGUA
&ipoc'
mpresor
$omba de impu'so
Gas Natura'
Ener
PASTEURIZA
DO
SLIMPIEZA
PASTEURIZA
DO
TERMICODE HIELO
ES
N
D
va!r"e alta
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rito a ()) PPME*+ua,ue
pia
Residuos "ascaras - #emi''as
gia electrica
DESPULPADO
TANDARIZACION
PH #$%
SINFECION
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GENERAD!R
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Merma
Merma
Pia
Fruta No Apta para proceso frutos verdes
Empaques
DIAGRAMA DE FLU! PR!"E#! DE !$TEN"I!N DEMERMELADA DE PI%A
SELECION CLASIFICACIO
EMPACADO
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ENFRIADO
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AGUA
&ipoc'
pecti*a acido
A.ucar
Gas Natura'
SLIMPIEZA
MEZCLADO
ES
N
D
PASTEURIZA
DO
COCCION
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ALMACENAMIENTO
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rito a ()) PPME*+ua,ue
pia
Residuos "ascaras - #emi''as
DESPULPADO
TANDARIZACION
PH #$%
SINFECION
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GENERAD!R
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Merma Me
Frutos verde
#acarosa
Gas Natura'
DIAGRAMA PR!"E#! INDIU#TRIAL REFRE#"! DEPI%A
/ to*e'adade ma*,o
Fruta *o apta paraproceso
$omba DeImpu'so
PASTEURIZADOR
#ELE"I!N
PASTEURIZADOR
#ELE"I!
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energia electrica
"0!1UE TERMI"!
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A,ua
Desi*fecta*te 2) PPMma
pu'pa de piaA,ua
TANQUE
HOMOGENIZADO
R
DE#I DE#INFE"I!N
F!RMULA"I!N
EM$ALAE
N
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Emapques
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A,ua
ipoc'orito /34 5 3 mi*
De&cr
Residuos semi''as
fruta dpu'pa
refresco de#o'ucio* de
FE"I!N ENUAGUE
DE#PULPAD!
ALMA"ENAMIENT!REFRIGERA"I!N
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#erpe*ti*
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ci!n
e pia e pia
ia a 738 " si*fecta*te
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ipo c&i''er