Post on 25-Feb-2016
description
Presentacin de PowerPoint
de la necessitat al plaer
CATALUNYA terra de botifarres
les familiesLes cruesLes cuites sense sangLes cuites amb sangAltres cuits daprofitamentAltres cuits de festaEls patsEmbotits de corderLes conservesEmbotits curats i assecatsPeces curades i assecadesEls greixosles cruesBotifarra CruaBarcelona/GironaLlonganissa/LlangonissaTarragona/LleidaLlonganissa cruaTarragona/LleidaBotifarra tendraCatalunya CentralBotifarra per coureLlonganissetaRipoll/Vall de RibesTastet tendreBerguedBotifarra bonaTorellLlonganissa BonaPontsLangussaVal dAranLlonganissa VermellaS. Feliu de PallarolsBotifarra de Sal i PebreAlt EmpordBotifarra PicantPla de lEstany
les cruesCoca de tastRipoll- Vall de RibesBotifarra DolaAlt i Baix Empord. Garrotxa. Pla de lEstany. Girons. La SelvaB. Dola secaFuet dol
les cruesAnditos (Auditos)Val dAranBotifarra TraidoraPallars Sobir/Alt UrgellCoradaAlta RibagoraLlonganissa/botifarra de freixuraPallars Juss/Alt UrgellLangossa traiduraVal dAran
les cuites sense sangBotifarra del PerolCom. Girona/Osona/ Maresme/RipollsBotifarra de parracs o de parracGuilleries-La Selva/ Pla de lEstanyBotifarra de freixuraAlt UrgellBotifarra BlancaTot CatalunyaCuetaVal dAranB.de carn bonaPla dUrgell/NavarclesBotifarra Cuita
les cuites sense sangBull BlancCom. BarcelonaBisbe BlancTot CatalunyaDonegal BlancSolsons/SegarraBufaTot CatalunyaPeltruc BlancCom. GironaB. Blanca GruixudaPrioratBisbotPallarsBotifarra CuleraSta. Coloma de QueraltBotifarra SacsoneraPineda de Mar
les cuites sense sangBringuera/BerengueraAlt Urgell/AndorraBotifarra douCom. BarcelonaB. dou amb all i julivertGarrotxa
les cuites sense sangBull de RonyAlt Urgell AndorraBull de Donja DonjaBull GrasAlt Urgell Andorra CerdanyaBull de MelsaAlt Urgell AndorraBull de CervellCom.PirineusBull de CdenesVal dAran
les cuites sense sang
Bull de llenguaTot CatalunyaDonegal de llenguaSolsons/SegarraBolh de la llenguaVal dAranReginaBerguedBisbessaVimbodles cuites sense sangBull del CapAlt Urgell/Cerdanya/ Ripolls/OsonaVentre de Carn BonaLa Selva/OsonaAbatAndorraAbadessaArtesa de Segre
les cuites sense sangBull de fetge (Blanc i negre)Alt Urgell/Cerdanya/ Ripolls/Bergued/Alt Empord
les cuites amb sangBotifarra negraTot CatalunyaBotifarra de sangOsona/Pla de lEstany/MaresmeLlonganissa de sangSant Feliu de PallerolsBotifarra de paPirineusCuetsTossa de Mar
les cuites amb sang
Bull negreCom. BarcelonaBisbe negreTot CatalunyaDonegal negre o de sangSolsons/SegarraBolh NereVal dAranPeltruc negreCom. GironaBisbot Negre/PanxotPallars JussMuletaCerdanya/La GarrotxaBotifarra de BarrilaGarrotxaBotifarra de faves faveraLa SelvaBisberales cuites amb sangBaldana de cebaTerres de lEbreBotifarr de cebaCom. TarragonaBotifarra de cebaTot Catalunya Baldana darrsTerres de lEbreBotifarr darrs
altres cuits daprofitamentCoquetesAlta Ribagora/PallarsManjongosComarques de lEbreTortetasRibagora (Arag) GossetsPallarsGossets de sangTeleronsLa NogueraPelatsgerLlenguetsAlta Ribagora
altres cuits de festaBotifarra CatalanaTot CatalunyaFacit/Farcit de CarnavalPallars Juss/Pallars Sobir/Alta Ribagora/ Alt Urgell/CerdanyaVentre de Carnaval
els patsPa de fetgeCerdanya/Alt Urgell/ Pallars/Alta Ribagora/ Ripolls/BerguedCoca de fetgeFormatge de fetgePat de la LLacunaAnoiaPat de la Val dAran
de corderBotifarra de corder amb sangPriorat/Camp de TarragonaBotifarra de corder sense sangRibera dEbre
de corderTripetaPallars JussGirellaPallars Juss/Pallars Sobir/Alta RibagoraChiretaRibagora (Arag)
les conservesTup/TupinaCatalunya central i meridionalConfitat de porcPirineus
embotits curats i assecatsFuetTot CatalunyaEspetecOsonaSomallaOsona/La GarrotxaSecallonaComarques de BarcelonaTastet secComarques PrepirineusTastet somallComarques PrepirineusLlonganissa secaComarques de TarragonaBotifarra del vistaire/ de lespetec/del petVallsFuet de lamoGarrotxaPetador (fuet prim)Comarques de BarcelonaLlonganissa de PasquaPais Valenci/Ribagora A.Llonganisseta del crac
embotits curats i assecats
LlonganissaTot CatalunyaLlonganissa secaComarques de PonentLlonganissa de pagsCerdanya/OsosnaLangossa secaVal dAranLlonganissa bonaCom. PrepirineusLlonganissa del vistaireCatalunya CentralLlonganissa de Vic IGPOsonaXoriComarques de Tarragona/ PirineusXolsPallars Juss i Sobirembotits curats i assecatsSobrassadaTot Catalunya/Illes BalearsLlonganissaIlles BalearsPoltr / BisbeMarina/TrmenaPas Valenci
embotits curats i assecatsPiumocGarrotxaSac dssosValls OrientalVentre dssosLa Selva
peces curades i assecadesLlom CuratTot CatalunyaLlom embutxatCom. Tarragona i PonentLlonganissa de llomPla de LEstanyCap de llom/BaionaCom. Girona
peces curades i assecadesCansalada saladaTot CatalunyaCansalada amb pebre
els greixosSagTot CatalunyaSag ranciBull de greixLa SelvaBufa de greix
LlardTot CatalunyaGreix dolAlt Urgellels greixosLlardonsTot CatalunyaGreixons/GreixillonsLlardons de la Balona o de lentrev/ de la mocadaValls/Osona / Garrotxa
que vagi de gust