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NUTRIALIA Prevención de Riesgos Nutricionales www.nutrialia.com / info@nutrialia.com Móvil: 661161141 / 648037179

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

1.- IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

Curso: NIVEL I: BÁSICO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Especialidad: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Programa: FORMACIÓN CONTINUA Horas del curso: 30

2.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Al finalizar el curso el alumnado tendrá conocimientos sobre nutrientes que aportan los alimentos, clasificación de los mismos, calorías que aportan, recomendaciones de consumo para prevenir problemas de salud (obesidad, hipertensión, enfermedad cardiovascular, diabetes,…). Además también sabrá elaborar menús equilibrados nutricionalmente.

3.- ESTRUCTURA GENERAL DEL CURSO

CONTENIDOS

1 Importancia de la alimentación. Relación alimentación-salud.

2 Concepto de nutrición y nutrientes. Clasificación y características de los nutrientes.

3 Concepto de alimento, alimentación y dietética.

4 Características de los distintos grupos de alimentos.

5 El equilibrio nutricional. Recomendaciones de consumo.

6 La compra inteligente, la compra saludable.

7 Consumo responsable.

4.- PERFIL DEL ALUMNADO

Toda persona interesada en mejorar su alimentación y/o mejorar sus competencias laborales. No se requieren conocimientos previos sobre el tema.

5.- METODOLOGÍA

El alumnado participará activamente en todas las tareas, será un aprendizaje práctico, donde la demostración, la reflexión y el descubrimiento serán los ejes para el desarrollo del conocimiento, habilidades y actitudes.

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6.- RECURSOS

Dotación de aula con equipos y herramientas necesarias, materiales de consumo y materiales didácticos.

7.- EVALUACIÓN

Evaluación continua donde se valorarán los conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas con la ocupación/formación. También la motivación, participación, asistencia, puntualidad, cooperación. Además se llevarán a cabo todas aquellas pruebas teóricas y prácticas que se consideren oportunas.

8.- DOCENTES

SUSANA FOIX LUNA Diplomada en nutrición humana y dietética Formadora ocupacional

CONSUELO PÉREZ GARCÍA Experta universitaria en nutrición, dietética y fitoterapia en medicina familiar y comunitaria. Formadora ocupacional