CONTEO DE CARBOHIDRATOS

LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz

PORQUE CONTAR LOS CARBOHIDRATOS?

CARBS

GLUCOSA

ENERGIA

ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS

ALIMENTOS SIN CARBOHIDRATOS

1 CARB contiene 15 gramos de carbohidrat

os

1 CARB DE CEREALES

2 CARBS DE CEREALES

1 CARB DE LEGUMINOSAS

1 CARB DE LECHE O YOGURT

1 CARB DE FRUTA

1 CARB DE AZUCARES

Relación Carbs/Insulina

1 UI• RAPIDA• LISPRO

15 g carbs• 1 porción

de carbs

Corrige • 50 mg de

glucosa por arriba de 100 mg

ALIMENTOS COMBINADOSALIMENTO TAMAÑO DE LA

PORCIONCUENTA COMO:

Arroz con pollo 3 cucharones para servir

3 carbs + 2 carnes + 1 grasa.

Ensalada de coditos ½ taza 2 carbs + 3 grasas.

Ensalada de papas ½ taza 1 ½ carbs + 2 grasas.

Sopa de fideo con pollo

1 taza 1 carb + 1 carne.

Frijoles, lentejas, garbanzo, chicharos,

habas

1 taza 1 carb + 1 carne.

Sopa tipo oriental con fideos

1 taza 1 carb

Arroz con leche 1 taza 4 carbs

COMIDA RAPIDAALIMENTO TAMAÑO DE LA

PORCIONCUENTA COMO:

Sándwich de jamón, pollo, queso, carne,

atún, etc

1 pieza 2 carbs + 1 carne + 1-2 grasas.

Alas de pollo picantes 6 piezas 5 carne + 2 grasa

Burrito de carne de res y frijoles

1 pieza 3 carbs + 3 carnes + 3 grasas

Muslo de pollo empanizado

1 pieza ½ carb + 2 carne +2 grasas.

Nuggets de pollo empanizado

6 piezas 1 carb + 2 carnes + 1 grasa.

Pechuga de pollo frita y empanizada

1 pieza 1 carb + 3 carnes +3 grasas.

Arroz frito ½ taza 1 ½ carb + 1 ½ grasa

Rollito primavera 1 pieza 1 carb + 1 carne + 1 grasa

COMIDA RAPIDAALIMENTO TAMAÑO DE LA

PORCIONCUENTA COMO:

Pizza 1 rebanada delgada 2 ½ carbs + 2 carne + 1 ½ grasa

hamburguesa 1 mediana 2 ½ carbs + 4 carnes +1 grasa

Hot-dog 1 pieza 1 carb +1 carne +1 grasa

Subway 15 cm 3 carbs + 2 carnes + 1 grasa

Taco dorado o blando 1 pieza 1 carb + 1 carne + 1 ½ grasa

Nachos con queso 4 piezas 2 ½ carbs + 4 grasas

Papas fritas PequeñasMedianasGrandes

3 carbs + 3 grasas4 carbs + 4 grasas5 carbs + 5 grasas

EJERCICIODesayuno de Panchito:1 huevo revuelto con 1 rebanada de

jamón + 2 tortillas de maízLicuado: 1 taza de leche, 1 plátano, 1

splenda, 1 cucharada de chocolate en polvo.Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl

Cuantos carbohidratos se comerá?Cuanta insulina se tendrá que aplicar?

1 huevo 0 Carbs.1 rebanada de jamón 0 Carbs2 tortillas de maiz 2 Carbs1 taza de leche 1 Carb1 plátano 2 Carbs 1 splenda 0 Carb1 cucharada de chocolate en polvo 1 Carb. total: 6 Carbs.

Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl se pasa por 80 mg/dl ÷ 50 = 1.6

6 unidades de insulina ultrarrápida + 1.5 para corrección de glucosa = 7.5 UI ~ 7 UI.

GRACIAS POR SU ATENCION

LN, ED Violeta Iñiguez ResendizTarascos # 3514, planta altaCitas: 044 33 12 61 82 41, 38 24 70 61