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MAZATLÁN, Sinaloa 27 de Noviembre de 2015.
COEPRISS HACE ENTREGA DEL DISTINTIVO “S” A
ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS EN MAZATLÁN
Mazatlán se suma a restaurantes de Culiacán y Ahome que
alcanzan esta importante certificación de parte dee la
autoridad sanitaria.
MAZATLÁN Sin. Buscando ofrecer alternativas saludables con los
estándares de la más alta calidad a comensales la Secretaría de
Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra
Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) hizo entrega esta
mañana del Distintivo Salud a 6 restaurantes que cumplieron con
los protocolos para alcanzar la distinción.
Rafael Ramos Solano, Comisionado Estatal de Protección Contra
Riesgos Sanitarios en Sinaloa detalló que este reconocimiento se le
otorga a los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que
cumplan con las normas de higiene y calidad en la preparación de
alimentos y ofrezcan a los clientes opciones de menús sanos y
equilibrados, así como también la protección de su medio ambiente
con espacios 100% libres de humo de tabaco.
Ramos Solano, expresó que la instrucción del Secretario de Salud,
Ernesto Echeverría Aispuro es la de brindar opciones de una vida
saludable a la población, por ello anunció que los restaurantes que
recibieron este reconocimiento fueron Restaurante Hacienda la Flor
de Hotel Royal Villas, Restaurante Hector´s Bistro, Restaurante La
Mazatleca, Restaurante El Condimento del Hotel Emporio (sede del
evento), Todos Santos Mariscos Bar y El Muchacho Alegre.
El Funcionario Estatal comentó que la COEPRISS trabaja en
disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos
(ETAS) en los consumidores.
Al mismo tiempo se alientan a los establecimientos para que
ofrezcan opciones de alimentación saludable a quienes deben
comer fuera de su casa, y sobre todo proteger la salud de la
población de los efectos nocivos del tabaco, promoviendo espacios
100% libres de humo de tabaco.
El distintivo “SALUD” tiene vigencia de un año; durante ese año
pueden existir visitas aleatorias de verificación.
Resaltó que la institución podrá revocar el reconocimiento en el
caso de que deje de cumplir con las condiciones sanitarias
establecidas.
Olga Lizárraga Gaxiola, Directora Adjunto de Turismo Sustentable
en Sinaloa, expresó que este tipo de certificaciones ofrece un
servicio de primer nivel, convirtiendo con ello a los establecimientos
en negocios más sustentables a fin de hacer un destino de llos
mejores en el país, en materia de gastronomía saludable.
Así mismo, Francisco Lizárraga Sánchez, Presidente de la
CANIRAC en Mazatlán, detalló que el sector restaurantero en el
puerto da un gran salto a la modernidad en los productos que
ofrecen, pues con ello da muestra de la preocupación de ofrecer
mejores productos y de aumentar los procesos de calidad,
buscando un mejor servicio hacia los comensales.
Durante el presente año, la Comisión Estatal de Prevención de
Riesgos Sanitarios en Sinaloa (COEPRIS)ha realizado alrededor de
50 certificaciones con el Distintivo S en el estado, de los cuales 27
corresponden a restaurantes de Culiacán, 14 de Ahome y 9 en
Mazatlán, todos ellos, al término de la vigencia del reconocimiento
deberá solicitarse su renovación para seguir siendo acreedores a
esta importante certificación.
A su vez, Abril Raygoza Moreno, responsable de capacitación del
Programa México Sano brindó los pormenores y estrategias
llevabas a cabo para la certificación del Distintivo S, donde además
se llevaron a cabo cursos de inducción y capacitación en diversas
materias para la acreditación.
Con esto la COEPRISS refrenda su compromiso con la población
Sinaloense, porque en Sinaloa, la Salud es Tarea de Todos.
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