Post on 01-Oct-2018
Tintas invisibles, sustancias que cambian
misteriosamente de color, el agua que se enturbia
soplándole aire, un huevo que se fríe sin aceite y
sin calentar, algo que arde al echarle agua, una
limonada que se convierte en vino, la blanca
azúcar que se convierte en negro carbón. Parece
magia, pero todo es producto de la Química y sus
vistosas reacciones...
Durante los seis últimos años el departamento
de Física y Química viene participando en las
diferentes semanas culturales que se han ido
sucediendo en el tiempo.
Lo que más atrae al alumno son experimentos
vistosos que puedan realizar ellos mismos en
casa. Debido a ello alguna de las últimas
experiencias se han repetido por el éxito de las
mismas.
CIENCIA MÁGICA LA SERPIENTE DEL FARAÓN
LECHE PSICODÉLICA
LÁMPARA DE LAVA
TINTA INVISIBLE
NIEVE SECA CROMATOGRAFÍA
FRIE UN HUEVO SIN CALOR
HUMO QUE DESCIENDE
PASAS SALTARINAS.
Pasas saltarinas
Materiales:
- Un puñado de pasas.
- Gaseosa.
- Agua.
- Dos recipientes transparentes, como pueden ser un par de vasos.
Procedimiento:
El primer paso es llenar un vaso con agua. Si dejamos caer en él unas
cuantas pasas... ¿qué ocurre? Nada. Las pasas caen y se depositan en
el fondo.
Ahora, llenamos un segundo vaso con gaseosa, es decir, refresco con
burbujas. Si echamos ahora las pasas en este líquido... ¿ocurrirá lo mismo
que con el agua?
Pues no. Como podremos comprobar, en este segundo vaso sucede algo
totalmente distinto. Las pasas comenzarán a subir y bajar continuamente
como si de un baile se tratara. Si las observamos más de cerca, podemos
ver cómo se llenan de burbujas, suben hasta la superficie y,
al explotar en este punto las burbujas, vuelven a caer al fondo.
Explicación:
¿Qué es lo que ha pasado aquí?
Las bebidas con gas son efervescentes porque contienen una gran cantidad
de dióxido de carbono (CO2). Este gas se encuentra a presión dentro de la
botella que lo contiene y, cuando la abrimos, se libera en forma
de burbujas.
Al introducir las pasas en este líquido, las burbujas se adhieren a ellas y las
hacen ascender. Sin embargo, cuando llegan a la superficie y "chocan"
contra una "tela invisible" llamada tensión superficial del agua, las
burbujas explotan y las pasas vuelven a precipitarse hasta el fondo. Al
repetirse este proceso una y otra vez, conseguimos ver unas divertidas
pasas saltarinas.
Freir un huevo sin calor
Materiales
Un huevo fresco y sin hervir
Un plato para hacer nuestro experimento
Alcohol de farmacia
Un poco de paciencia, porque dura aproximadamente 60 minutos
Procedimiento
Es tan sencillo como abrir el huevo cuidando de no romperlo, aunque roto
también funciona pero pensamos que es más vistoso cuando se pone el
huevo completo. Se cubre el huevo en un plato y se agrega el alcohol.
Después, simplemente queda esperar a que termine la reacción. Se debe
observar cómo la clara se torna blanca igual que cuando lo colocamos en el
sartén, pero sin aplicar calor. Después debe desecharse el huevo, ya que no
puede comerse así como está.
Explicación
Las moléculas pueden adoptar distintas formas e incluso distintas
posiciones. Estas posiciones son importantísimas para determinar ciertas
propiedades de las sustancias. Por ejemplo, la posición que adoptan los
elementos, que es de lo que están hechas todas las sustancias ya sea por
un solo elemento o muchos de ellos, puede determinar qué otras sustancias
pueden disolverse en agua y cuáles no pueden hacerlo.
La posición u orientación de los elementos dentro de una molécula también
afectan sus propiedades de muchas otras, haciendo a unas más duras que a
otros, más flexibles, más resistentes a los impactos, etc. En este curioso
experimento, lo que estamos haciendo es cambiar precisamente la
orientación y composición de las moléculas del huevo, induciendo el mismo
efecto que se produce cuando se someten al fuego.
Este experimento es totalmente seguro y es una muy buena oportunidad
para recordarles a los pequeños que siempre que trabajen con alcohol o
haya alcohol cerca, deben de mantenerse muy lejos del fuego y lavarse
muy bien las manos después de utilizarlo.
LA SERPIENTE DEL FARAÓN
Materiales
- Nitrato potásico 3 g.
- Dicromato potásico 6 g.
- Azúcar 6 g.
- Agua.
- Arena.
- Mechero o cerillas.
Procedimiento
En un mortero se ponen juntas las tres sustancias, una vez pesadas, y se
trituran para dejarlas bien mezcladas y formando un fino polvo uniforme.
Añadimos agua despacio y mezclamos formando una pasta fácil de manejar.
Dividimos la masa en unidades de menor tamaño formando bolas de forma
huevo y dejamos secar bien.
Cuando estén secos los huevecillos se colocan sobre una base de arena, que
resiste altas temperaturas.
DESCUBRIENDO AL FALSIFICADOR (cromatografía de tintas de
rotulador).
Objetivo:
Ver como se separan los distintos componentes de una mezcla homogénea,
en este caso, unas tintas, aprovechando la distinta solubilidad en una fase
líquida.
Materiales:
- Papel de filtro,
- Frasco con tapón,
- Disolvente formado por una mezcla de agua, acetona y un poco de ácido
acético (vinagre).
Procedimiento:
- Toma el frasco y pon un poco de disolvente (hasta que llegue a una altura
de 1 cm.). Esto ya lo han hecho las profesoras.
- Toma el trozo de papel de filtro y marca tres puntos alineados, uno con
cada rotulador, a una altura un poco por encima del nivel del líquido y
separados una distancia de 1 cm aproximadamente. Anota en el papel de
filtro la marca de cada rotulador con una inicial y el orden en el que lo has
puesto en el ejercicio propuesto debajo.
- Introduce el papel en el frasco y tapa.
-Espera unos minutos y anota lo que ocurre.
Explicación:
Las distintas tintas, aunque parezcan iguales, están compuestas por varios
pigmentos de diferentes solubilidades en el disolvente (que en este caso es
agua con acetona y vinagre), por ello se separan, y apreciamos que son
diferentes.
Podríamos comprobar si alguien ha falsificado un documento, añadiendo
cifras por ejemplo de color verde, pero con otro rotulador.
LÁMPARA DE LAVA CASERA.
Objetivo:
Aprovechamos la diferente densidad de dos sustancias para ver lo que
ocurre si introducimos un gas en una de ellas.
Material:
- Agua
- Aceite
- Tinta
- Pastillas efervescentes
- Probeta.
Procedimiento:
- Añade 50 mililitros de agua en la probeta.
- A continuación, añade dos gotas de tinta.
- Vierte sobre la misma probeta 50 mililitros de aceite.
- Una vez que todo haya reposado (dos o tres minutos), añade media
pastilla efervescente y observa lo que sucede.
Responde:
a) ¿Qué líquido es menos denso: el agua o el aceite?
b) ¿Qué sucede cuando añadimos la pastilla efervescente? ¿Es un
proceso físico o químico?
c) ¿Qué gas crees que se produce (mira la composición de la
pastilla)?
PASTA DE DIENTES PARA ELEFANTES
Objetivo:
Descomposición de ciertas sustancias a través de un catalizador.
Material:
- Probeta graduada de 250 ml.
- Probeta de 100 ml.
- Pipeta.
- Agua oxigenada al 110%.
- Detergente.
- Disolución de KI.
Procedimiento:
- Preparar la disolución de KI.
- Vierte 20 ml de agua oxigenada en la probeta de 250ml.
- Añade 10 ml de detergente y remueve (haciendo remolino) hasta que el
agua oxigenada y el detergente se mezclen.
- Añade la disolución de yoduro de potasio a la probeta, aparta la mano
rápidamente y retírate un poco de la probeta.
NIEVE SECA
Material:
- Pañal.
- Vaso
- Agua
Procedimiento:
Se estira un pañal y se le hace un pequeño corte, con las mismas manos,
en la parte central. A través del corte se extrae la masa de poliacrilato del
interior que procuraremos separar, y dejar como si fuera polvo, usando las
manos para desmenuzarlo. Introducimos el polvo blanco obtenido en un
vaso y añadimos agua. Veremos que, con poca cantidad de agua, se forma
una masa de aspecto gelatinoso que se queda adherida a las paredes del
vaso. Lo sacamos con los dedos y comprobamos textura y aspecto ¿a qué
se parece a la nieve?
HUMO DESCENDENTE
Material
- Botella de plástico con tapón de, al menos 1,5 l.
- Hoja de papel.
- Mechero.
- Clavo u otro objeto punzante.
Procedimiento
Hacemos un par de agujeros en la botella, uno cerca de la base de la
botella y otro en la parte superior. Cogemos la hoja de papel y la
enrollamos hasta hacer un tubo que quepa por el agujero superior
practicado en la botella.
Se enciende el tubo y se forma una pequeña llama. Por el otro extremo del
tubo sale una pequeña columna de humo muy denso que cae dentro de la
botella. En el exterior apenas se forma humo. Si tapono el orificio inferior
deja de salir humo. ¿¿¿¿¿¿¿¿?????????
Explicación
Al quemar el tubito parte del papel de desprende en forma de partículas
que, junto con los gases procedentes de la combustión y el aire forman el
humo. Por convección, normalmente, el humo asciende pero en el interior
de nuestra botella no hay aire caliente por lo que el humo, que ha
recorrido el tubo de papel, al salir no encuentra las corrientes de aire y, al
ser más denso que el aire, cae al fondo de la botella.
LECHE PSICODÉLICA
Material.
- Plato hondo
- Leche entera
- Jabón o detergente.
- Cuentagotas.
- Colorantes alimentarios.
Procedimientos
En el plato se vierte la leche a temperatura ambiente. Con un cuentagotas
se añade, sobre la leche, algunas gotas de los diferentes colorantes que
tenemos. Se puede ver que las gotitas al caer en la leche forman unos
círculos separados. ¿A qué se debe?
Con otro cuentagotas se ponen unas gotas de detergente verás que los
colores vertidos con anterioridad se extienden. ¿a qué se debe?
Explicación
Toda superficie de un líquido se comporta como si fuese una tela o
membrana en tensión. A este efecto se le llama tensión superficial y ésta
puede disminuir al añadir sustancias como el jabón. La tensión es más
fuerte en los bordes del plato y, debido a ello, los colores se difunden hacia
dichos bordes.
TINTA INVISIBLE
Material
- Pincel.
- Papel de filtro
- Mechero, vela o fuente de calor.
- Zumo de limón o vinagre.
- Leche entera
- Cebolla.
Procedimiento
Vamos utilizar tres tintas diferentes. En tres vasos distintos ponemos; el
zumo del limón, la leche y el zumo de cebolla. Utilizaremos también tres
trozos de papel distintos y tres pinceles o uno que, en su caso habrá que
lavar.
Escribimos tres mensajes diferentes, uno en cada papel y uno con cada
tinta. Dejamos secar bien, de modo que no se vea nada del mensaje. Nos
podemos ayudar de un radiador o de un secador de mano si llevamos prisa.
Una vez bien seco se pasa una llama por debajo del papel, con extremo
cuidado para no quemarlo, e irán apareciendo las letras escritas.
Explicación
El calor extremo actúa de forma diferente sobre las sustancias, pero lo que
produce es una quema de los azúcares que forman parte importante de sus nutrientes.