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Cadena de Valor
Láctea 4.0
04 Marzo 2020
Glosel Operations Líder en Tecnologías 4.0 raulrodriguezescobar@glosel-operations.com Todos los Derechos Reservados – Raúl Rodríguez Escobar 2020
Patente Mundialen Trámite
Hoy
Evolución hacia
La 4° REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
o Industry 4.0
Proyectos Industry 4.0 / Planta Digital e Inteligente
Desarrollar la Integración de la Automatización y Digitalización de los Procesos, así
como la Maquinaria, Productos y/o Servicios, desde la selección, instalación y
utilización de Sensores en su Maquinaria y Productos, para que con el Intercambio,
Procesamiento y Análisis de datos masivos, utilizando los Productos y las soluciones
SAP, etc., y que se Optimicen las Tecnologías de Fabricación que utilizan las
empresas, logrando resultados Six Sigma - Lean Manufacturing y de los nuevos niveles
de Clase Mundial: SEVEN Sigma, en sus Lotes de Producción, con toda la información
e historial en tiempo real, en Línea y previniendo desde el inicio de la Manufactura de
cada Lote, el que no se generen defectos, retrasos e incumplimientos en las variables
del Lote y del Producto, del Proceso y de la Cadena Productiva, del Plan Maestro de
Producción y de la Cadena de Valor completa.
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a) Industry 4.0 ofrece un nuevo nivel de resultados y gestión históricos, por eso es la Cuarta Revolución Industrial
b) Una solución y Proyecto Industry 4.0 es la suma de las siguientes Especialidades Industriales que permiten
realizar el IoT en los Productos y el Sistema Integral Industry 4.0 – Planta Digital, en una Empresa / Fábrica,
a nivel de todas las Áreas de Manufactura, Logística, Finanzas / Administración y Comercialización:
Instrumentación:
Ingeniería Electrónica
Ingeniería Robótica
Ingeniería Mecatrónica
Etc.
Comunicaciones:
Ingeniería de
Telecomunicaciones
Etc.
Software:
Ingeniería Sistemas
Ingeniería de TI
Etc.
Calidad y Certificaciones:
Ingeniería en Calidad
Ingeniería de Costos
Ingeniería de Proyectos
Etc.
Manufactura:
Ingenierías de Manufactura
Ingeniería Mecánica, Eléctrica
Ingeniería de Mantenimiento
Ingeniería de Seguridad,
Etc.
Visibilidad y Despliegue:
Ingeniería Equipos Comunicación
Ingeniería de Visibilidad
Ingeniería de Despliegue
Etc.
Transporte:
Ingenierías de Manufactura
Ingeniería Industrial
Ingeniería de Mantenimiento
Ingeniería de Seguridad,
Etc.
Gestión de Clase Mundial:
Ingeniería Industrial
Ingeniería Planeación Estratégica
Ingeniería de Negocios
Ingeniería Económica
Etc.
Que es Industry 4.0 ??????
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Fuente: 2016 Global Industry 4.0 Survey PwC
Reporte de las Mejoras Globales a lograr por la 4° Revolución Industrial: Industry 4.0Incremento en el Rendimiento, Disminución drástica del Costo y mejora de la Eficiencia …
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
37 % Incremento Eficiencia
51 %
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
39 % Incremento Eficiencia
50 %
Rentabilidad Adicional
32 % Disminución de Costos
41 % Incremento Eficiencia
55 %
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
59 % Incremento Eficiencia
68 %
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Digitalización Integral de la Manufactura
OEE:
(Eficiencia Operativa de Equipos)
KPI:(Indicadores de Productividad)
Responsabilidad
ACCIONES Preventivas y Correctivas
Calidad, Costo, Cantidad,
Oportunidad, Seguridad,
Patente Mundialen Trámite
Tablet / Mobile /Lentes / Casco
Metrología Digital
PLC
Sensores
Actuadores
Identificación RFID, QR, CB, TP
CámaraDigital
SCADA
SUPERVISIÓNPRESENCIAL
EFECTIVA
MANUFACTURA LABORATORIOEQUIPO
TRANSPORTEAUTONOMO
LOGÍSTICAINGENIERÍACON I&D - 3D
PLANEACION Y CONTROL DE LAPRODUCCION
ALMACENES
Análisis Estratégico del Negocio y Documentación / Reportes
Modificación del Set Point y Rangos de Operación
Emisión de Alarmas
Paro de Máquina / Proceso
Gemelo Digital, Análisis y Acciones Predictivas
PlataformaRealidad Aumentada y Virtual
Plataforma Microsoft, SAP y Siemens
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Visualización Integral del Área / Proceso 4.0Patente Mundial
en Trámite
Cultura Digital
Organizacional 4.0 123456
Kg
OEE:
(Eficiencia Operativa de Equipos)
KPI:(Indicadores de Productividad)
Responsabilidad
ACCIONES Preventivas y Correctivas
Calidad, Costo, Cantidad,
Oportunidad, Seguridad,
ERP: Hoja de trabajo del lote de producción
RealidadAumentada
RealidadVirtual
Lentes Digitales
Tableros de Control
Pantallas Touchscreen
Pantallas Planas
PC´s y LapTopMóvil y Tablet
123456
Kg
Audífonos WiFi Conectadosa Móviles y Tablet´s
Alarmas de Torreta
SCADA
PlataformaRealidad Aumentada y Virtual
Plataforma Microsoft, SAP y Siemens
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Tablet / Mobile /Lentes / Casco
Metrología Digital
PLC
Sensores
Actuadores
Identificación RFID, QR, CB, TP
CámaraDigital
SCADA
SUPERVISIÓNPRESENCIAL
EFECTIVA
MANUFACTURA LABORATORIOEQUIPO
TRANSPORTEAUTONOMO
LOGÍSTICAINGENIERÍACON I&D - 3D
PLANEACION Y CONTROL DE LAPRODUCCION
ALMACENES
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Objetivo
Industry 4.0
Incremento
de
Productividad
del
30 % - 40 %
Manufactura
Láctea
50 % Mejora Incremental
7.5 %
7.5 %
7.5 %
Incremento ProductividadMáquinas
Productividad Maquinaria
Materiales Agua Energía Enfermedades Plagas
Información Sensores Software Trazabilidad Visibilidad Incremento Productividad del Personal
Productividad del Personal
Disminución y Optimizaciónde las Etapas de los Procesos
Re-Ingeniería Digital Procesos
Disminución Tiempo de Ciclo del Lote
Lay Out / Transporte Materiales
Optimización Lay Out / SLP Optimización Transporte Materiales
Cálculo, Reporte y Gestión Indicadores MCM
OEE; OLE; KPI¨S, CPK´s, etc. 7.5 %
20 %
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
GRAFICO DE CONSTRIBUCION ACUMULATIVAPatente Mundial
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Cadena de Valor LÁCTEA 4.0
Cadena Suministro / Supply Chain
Empresa Inteligente
Cadena Productiva
Cadena de Comercialización
Cadena de Servicio
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Supply Chain / Cadena Suministro 4.0
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Agricultura 4.0
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Ecuación Agrícola de Distancia entre Surcos
y Distancia entre Semillas / Plantas
1.- Se realizarán y reportarán las mediciones correlacionadas alCálculo de Toneladas a lograr en base al sembrado inicial logrado.
3- 5 mts. Altura
1.- La Distancia entre surcos se
medirá contra el estándar
definido en el Plan de Cultivo.
2..- La densidad de semillas se
medirá en el momento de la
emergencia del Maíz.
3.- En base a la medición semanal
se comparara la altura real vs.
la programada Alt
ura
Pro
gram
ada
Distancia entre Surcos
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Distancia entre Semillas / Plantas
Distancia entre Surcos
CrecimientoPlanta
Vuelos a
30 - 120 mts.
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Gusano Cogollero en Maíz
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
Recomendación en Línea y a tiempo real de Acciones de Control y eliminación temprana de Plagas, Enfermedades y Hierbas
Enfermedades del Maíz
Maleza en el Cultivo del Maíz
FORRAJE
DE MAÍZ
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Ganadería 4.0
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Cámara
Visión 3D
Bascula
digital
Vaca Alpura
Estación Virtual
de Lectura Digital
Cámara Multi
Espectral
Cámara
Reconocimiento
Facial
Cámara
Rayos X
Patrón de
Cubicaje
ExcrementoOrina
LecheExpuesta
Leche enTubería
Micrófono
Ambiental
HF
Cámara
Ultrasonido
WO Digital Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Ganadería 4.0Patente Mundial
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Mastitis – Temperatura en cada Ubre
WO Digital Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
18
Ganadería 4.0Patente Mundial
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Empresa Inteligente 4.0
Cadena Productiva
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Manufactura 4.0
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Gráfico 1. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Leches Líquidas UHT.
RecepciónEnfriamiento
PrevioDescremado
Homogeneización
Estandarización Tratamiento UHT EnfriamientoEnvasado Aséptico
Almacenamiento Refrigerado
Análisis de Calidad
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Gemelo Digital, etc.
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Gráfico 2. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Crema de Leche.
RecepciónEnfriamiento
PrevioDescremado
Leche Estandarizada
Estandarización el Contenido
Graso
Tratamiento Térmico
EnfriamientoEnvasado Aséptico
Almacenamiento Refrigerado
Acidificación
Homogeneización
Maduración Maduración
Análisis de Calidad
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
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Gráfico 3. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Mantequilla.
RecepciónEnfriamiento
PrevioDescremado
Leche Descremada
Pasteurización de la Nata
Maduración Física y Acidificación de la Grasa
Modelado y
Envasado Aséptico
Refrigeración y Almacenamiento
Preparacióndel Cultivo
BatidoAmasado y
Salado
Análisis de Calidad
Mazada
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Gráfico 4. Diagrama de Bloques para la Fabricación de Quesos Frescos y Madurados.
RecepciónEnfriamiento
PrevioDescremado
Leche Descremada
Pasteurización de la Nata
Maduración Física y Acidificación de la Grasa
Modelado y
Envasado Aséptico
Refrigeración y Almacenamiento
Preparacióndel Cultivo
BatidoAmasado y
Salado
Análisis de Calidad
Mazada
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Industry 4.0Patente Mundial
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Gráfico 5. Diagrama de Bloques para la Obtención de Leche en Polvo.
RecepciónEnfriamiento
PrevioDescremado
Homogeneización
EstandarizaciónTratamiento
UHTConcentración
Análisis de Calidad
Empacado Aséptico
AlmacenamientoSecado
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Gráfico 6. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Leches Fermentadas.
RecepciónTratamientos
PreviosHomogeneización
Preparación de la Mezcla
Pasteurización y Enfriamiento
Análisis de Calidad Almacenamiento
Inoculación
Incubación en Envases Asépticos
Incubación en Tanques
Agitación SaborizaciónEnvasado Aséptico
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Gráfico 7. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Leche Condensada.
Recepción PasteurizaciónTratamientos
previosEvaporación
Análisis de Calidad
Envasado Aséptico
AlmacenamientoEnfriamientoHomogeneización
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Gráfico 8. Diagrama de Bloques para la Elaboración de Arequipe / Dulce de Leche.
Recepción PasteurizaciónTratamientos
previosConcentración
Aerobia
Análisis de Calidad
Envasado Aséptico
AlmacenamientoEnfriamientoHomogeneización
Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Industry 4.0Patente Mundial
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Vaciado Tanque de
Materia Prima A
Programación de Trasferencia Acciones por la Generación de Merma
Código Equipo Probabilidad de Falla
Fecha de Falla Predictiva
Status Acción Digital Bidireccional
Tiempo de Paro
Problema deFuga
Stauts Acción Correctiva
Tiempo de Solución
Tiempo deArranque
XXXXX Tanque Materia Prima A 05 %05-09-2018 (11:34.57)
Ok
XXXXX Bomba 45 28 %18-08-2018 (15:16.12)
Ok Paro de Bomba 09:37:45 n/a OK 00:18:29 09:56:14
XXXXX Flujómetro 12 02%25-09-2018 (21:12.43)
Ok
XXXXX Válvula 369 56 %23-08-2018 (05:24.35)
OkCierre de Válvula
09:37:45Válvula semi-
abiertaOK 00:18:29 09:56:14
XXXXX Válvula 368 34 %20-08-2018 (09:02.53)
Cerrada
XXXXX Válvula 367 67 %16-09-2018 (21:19.15)
Cerrada
XXXXX Tanque de Proceso 1 02 %26-09-2018 (15:02.17)
Ok
PROTOCOLOS de Solución del Problema
XXXXXX Alarma de Texto Avisar en base a lista de Personal Asignado
XXXXXX Acción Correctiva Seguir pasos de Solución del Problema
Datos de la Operación del Clúster 4.0
Código Status
XXXXXXXX Producto: Leche Bronca Ok
XXXXXXXX Orden de Producción / Transferencia Ok
XXXXXXXX Fecha / Turno Ok
A
Tanque de Materia Prima
1
Tanque de Proceso
1
Tanque de Agua de Limpieza
DrenadoAgua Blanca /
Agua de Limpieza
Cárcamo
Llenado de Tanque
de Proceso
Mermade
Leche
Gráfica AcumulativaTransferencia de Leche / Litros
1,000
49010
Tiempo Programado
TransferenciaLitros
Programados
09:37:45
5,000
09:00:00
12:10:00
500
Leche en tubería y Equipos
Merma de
Leche
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Balance de Materia en un Turno en el Clúster 4.0 (Ejemplo)
Análisis de Caja Negra:
Fábrica de Productos Lácteos
CLÚSTER 4.0
Leche Cruda
Agua de Limpieza
RETROALIMENTACIÓN
Agua de Proceso Inicial
Leche almacenada en Tanques de Proceso
Agua de Limpieza con Leche
Merma de Leche por el Lavado del Clúster
Merma de Leche por Fugas en el Equipo
Agua de Proceso Final
Datos Estimados
para un turno de Trabajo
Leche Almacenada en Tanques de Proceso
Mermade Leche
porFugasen el
Equipo
Ingreso Leche Cruda
a la Planta
Cuautitlán
150,000 144,940
10
Tiempo Programado Transferencia
Litros Programadosen un Turno
09:37:45
250,000
06:00:00
14:00:00
50
Mermade Leche
por Lavado
del Clúster
Ingreso Agua de Limpieza
Drene de Agua de Limpieza
con Leche
5,000 5,050
Ingreso Agua de Proceso
Drene de Agua de Proceso
Envío de leche entre
Tanquesde
Proceso
Recepciónde leche
entre Tanques
de Proceso
6,875 5,4758,855 8,830
Envío deAgua de Proceso
entre Tanques
de Proceso
4,575 4,260
RecepciónAgua de Proceso
entre Tanques
de Proceso
25
Mermade Agua
por Lavado
delClúster
15
Merma Agua de Proceso
entre Tanques
de Proceso
LecheEn
TuberíaY
Equipos
5,000300400
Lecheen
Tuberíay
Equipos
Merma de
Leche
Agua En
tuberíay
Equipos
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Arquitectura
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Patente Mundialen Trámite
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Mantenimiento 4.0
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Patente Mundialen Trámite
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Patente Mundialen Trámite
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Planeación y Control de la Producción 4.0
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Investigación, Desarrollo & Innovación 4.0
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Gestión digital Documental
Pim OEE Planta Piloto 4.0
Predictivos Lote de Prueba
Balance de Materia por Prueba
Mantenimiento Predictivo Equipo
Plan de Pruebas Mensual y diario
Operación Control digital y Alarmas
Gemelo Digital
MateriasPrimas
SupervisiónPresencial efectiva
Máquinaria de la Planta
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
SCADA Muestras LotePiloto
Visibilidad
Procesamiento Cloud Suite Azure
SCADA Configuración Dinámica
Realidad
Virtual
Planos
Interacción digital
Realidad
Aumentada
Auricular Wifi
Comando VozLentes
Inteligentes
MateriaPrima
"Productos Actuales
vs Especificaciones"
Leche pasteurizada
Leche UHT
Yogurt batido
Bebible
Frutal
Quesos
Leche en polvo
Crema ácida
Media Crema
"Nuevos Productos
vs Especificaciones"
Helados
Leche concentrada,
Suero,
Dips, Etc.
“Materias Primas
vs Especificaciones"
Frutas, Azúcar, Aditivos,
Conservadores. Etc.
WO DigitalOrden de
Trabajo digital Arreglo Físico de la Maquinaria y Equipo del Proceso de Manufactura de Prueba
Swicheo digital de la señal de los Sensores y PLC de acuerdo al Proceso de Manufactura
Maquinaria y Equipo disponible en la Planta Piloto con Sensores y PLC
Muestras del Lote Piloto
Ta
nque
Ca
lenta
mie
nto
Ta
nque
en
fria
mie
nto
Pro
cesador
de
Alim
en
tos
Se
cador
Sp
rea o
Pre
sió
n
Filt
ració
n p
or
Me
mb
ranas
Ba
ño d
e
Ma
du
ració
n
Ho
mo
geneiz
ador
Tin
a A
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rta
Tin
a D
ob
le O
Pre
nsa
Lle
nadora
Hig
ién
ica
Má
qu
ina d
e
He
lados
CódigoQR
Código RFID
Código de Barras
Patente Mundialen Trámite
Planta Piloto 4.0
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Cámaras de Refrigeración
Planta Piloto 4.0Gestión digital Documental
Pim OEE Cámaras de Refrigeración
Predictivos Muestras en Análisis
Balance de Materia por Prueba
Mantenimiento Predictivo Cámaras
Plan de Pruebas Mensual y diario
Operación Control digital y Alarmas
Gemelo Digital
MateriasPrimas
SupervisiónPresencial efectiva
Máquinaria de la Planta
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
SCADA Muestras LotePiloto
Visibilidad
Procesamiento Cloud Suite Azure
SCADA Configuración Dinámica
Realidad
Virtual
Planos
Interacción digital
Realidad
Aumentada
Auricular Wifi
Comando VozLentes
Inteligentes
"Productos Actuales
vs Especificaciones"
Leche pasteurizada
Leche UHT
Yogurt batido
Bebible
Frutal
Quesos
Leche en polvo
Crema ácida
Media Crema
"Nuevos Productos
vs Especificaciones"
Helados
Leche concentrada,
Suero,
Dips, Etc.
“Materias Primas
vs
Especificaciones"
Frutas, Azúcar,
Aditivos,
Conservadores. Etc.
WO DigitalOrden de
Trabajo digital
Cámara de
Refrigeración 1
Muestras en Análisis
Cámara de
Refrigeración 2 Cámara de
Refrigeración 3
Muestras en Análisis Muestras en Análisis
Cámara de
Refrigeración 4
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Laboratorio
Planta Piloto 4.0Gestión digital Documental
Pim OEE Laboratorio
Predictivos Muestras en Análisis
Análisis Predictivo de Vida Anaquel
Mantenimiento Predictivo Laboratorio
Plan de Pruebas Mensual y diario
Operación Control digital y Alarmas
Gemelo Digital
MateriasPrimas
SupervisiónPresencial efectiva
Máquinaria de la Planta
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
SCADA Muestras LotePiloto
Visibilidad
Procesamiento Cloud Suite Azure
SCADA Configuración Dinámica
Realidad
Virtual
Planos
Interacción digital
Realidad
Aumentada
Auricular Wifi
Comando VozLentes
Inteligentes
"Productos Actuales
vs Especificaciones"
Leche pasteurizada
Leche UHT
Yogurt batido
Bebible
Frutal
Quesos
Leche en polvo
Crema ácida
Media Crema
"Nuevos Productos
vs Especificaciones"
Helados
Leche concentrada,
Suero,
Dips, Etc.
“Materias Primas
vs Especificaciones"
Frutas, Azúcar, Aditivos,
Conservadores. Etc.WO Digital
Orden de Trabajo digital
Ba
lanza
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lanza
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léctr
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Muestras de Lotes PilotoCódigo
QRCódigo
RFID
Código de Barras
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Control de Calidad y Laboratorios 4.0
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Planta Piloto
Investigación y Desarrollo
Rastreabilidad de Muestreos
Calibración de Equipo
Estudios R y R
Quejas y Garantías
Servicio Técnico
Materia Prima
Gestión de Proveedores
Calibración de
Maquinaria
Liberación de Primera Pieza
Etapas de Producción
Producto Terminado
Almacenes en Proceso
Almacén Producto
Terminado
Plan de Análisis
Reportes yCertificados
Programación de Muestras
Rastreabilidad de Análisis
Limpieza del Laboratorio
Control de Reactivos
Rastreabilidad y Acreditación de
Analistas
Finanzas del Laboratorio
Modelo de Validación de
Procesos
Estrategia de Análisis
IVTR (inteligencia
verificación tiempo Real)
Estrategia de Metrología
Norma 17025
OEE del Laboratorio
Laboratorio InteligenteINDUSTRY 4.0
Cumplimiento Norma 17025
Manual del Laboratorio
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Densímetro Refractó-metro
Penetro-metro
Rapidoxy
Laptop
Densímetro en Línea
Refractómetro en Línea
Velocidad de Sonido en Línea
ReómetroViscosi-metro Rot
Tamaño Partícula
CM
Laboratorio Inteligente
INDUSTRY 4.0
Lay Out - Demo Laboratorio Inteligente Industry 4.0
CM CM CM
CM CM CM
Laboratorio - 4.0
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Análisis Sensoriales de Muestras
Planta Piloto 4.0Gestión digital Documental
Pim OEE Análisis Sensoriales
Predictivos Análisis Sensoriales
Pruebas Piloto y Estudios Sensoriales
Mantenimiento Predictivo Laptop´s
Plan de Análisis Mensual y diario
Operación Control digital y Alarmas
Gemelo Digital
MateriasPrimas
SupervisiónPresencial efectiva
Máquinaria de la Planta
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
SCADA Muestras LotePiloto
Visibilidad
Procesamiento Cloud Suite Azure
Realidad
Virtual
Planos
Interacción digital
Realidad
Aumentada
Auricular Wifi
Comando VozLentes
Inteligentes
"Productos Actuales
vs Especificaciones"
Leche pasteurizada
Leche UHT
Yogurt batido
Bebible
Frutal
Quesos
Leche en polvo
Crema ácida
Media Crema
"Nuevos Productos
vs Especificaciones"
Helados
Leche concentrada,
Suero,
Dips, Etc.
WO DigitalOrden de
Trabajo digital
Focus Groups
CódigoQR
Código RFID
Código de Barras
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Energía 4.0
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Energía y Servicios
Planta Piloto 4.0
WO DigitalOrden de
Trabajo digital
Caldera
Gestión digital Documental
Pim OEE Energía y Servicios Planta
Predictivos necesidades de Energía
Gestión Inventario de Refacciones
Mantenimiento Predictivo Energía
Plan de Pruebas Mensual y diario
Operación Control digital y Alarmas
Gemelo Digital
MateriasPrimas
SupervisiónPresencial efectiva
Máquinaria de la Planta
Data Analytics & Machine Learning(Feedback a la Máquina - Proceso)
SCADA Muestras LotePiloto
Visibilidad
Procesamiento Cloud Suite Azure
SCADA Dinámica
Realidad
Virtual
Planos
Interacción digital
Realidad
Aumentada
Auricular Wifi
Comando VozLentes
Inteligentes
ChillerCompresora
de Aire
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Cadena de Comercialización 4.0
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Logística 4.0
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Cadena de Servicio 4.0
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
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Producto Lácteo IoT / 4.0
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MóduloIOT
MóduloIOT
CódigoQR
Código RFID
CódigoDataMatrix
Código de Barras grabado en metal
MóduloIOT
CódigoSeguridad
CódigoCertificaciones
Etiqueta, Impreso, Tinta, Laser
CódigoQR
Código RFID
CódigoDataMatrix
Código de Barras grabado en metal
MóduloIOT
CódigoSeguridad
CódigoCertificaciones
Etiqueta, Impreso, Tinta, Laser
CódigoQR
Código RFID
CódigoDataMatrix
Código de Barras grabado en metal
MóduloIOT
CódigoSeguridad
CódigoCertificaciones
Etiqueta, Impreso, Tinta, Laser
CódigoQR
Código RFID
CódigoDataMatrix
Código de Barras grabado en metal
MóduloIOT
CódigoSeguridad
CódigoCertificaciones
Etiqueta, Impreso, Tinta, Laser
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Plataforma Azure / SAPRealidad Aumentada y Virtual
Gemelo Digital, etc.
Cadena de Valor Integral
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
ProveedoresVarios
CEDIS
Lácteos
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Alta Dirección 4.0
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Cadena de Valor Láctea
4.0
Centros
Comerciales,
Tiendas,
etc.
Empresa
Fabricante
LÁCTEOS
Clientes
Usuarios
Rancho
GanaderoProductos
Lácteos
Rancho
Agricultor
Proveedores
Varios
CEDIS
Lácteos
XX %
XX %
XX %
XX %
XX %
XX %
XX %
XX %
Ventaja Comparativa y Competitiva Actual
100 %
Incremento de Ventajas
Competitivas y
Comparativas
GRAFICA DE CONTRIBUCION 4.0
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Fuente: 2016 Global Industry 4.0 Survey PwC
Reporte de las Mejoras Globales a lograr por la 4° Revolución Industrial: Industry 4.0Incremento en el Rendimiento, Disminución drástica del Costo y mejora de la Eficiencia …
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
37 % Incremento Eficiencia
51 %
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
39 % Incremento Eficiencia
50 %
Rentabilidad Adicional
32 % Disminución de Costos
41 % Incremento Eficiencia
55 %
Rentabilidad Adicional
37 % Disminución de Costos
59 % Incremento Eficiencia
68 %
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Esperando serles útiles y de la
preferencia de ustedes,
Ceo. Raúl Rodríguez Escobar
RAUL RODRIGUEZ ESCOBAR
CONSULTORIA EN LA CIENCIA DE LA CALIDAD
Corporative Center WTC- Mexico
raulrodrigueze@infinitum.com.mx
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Contacto
CEO. Raúl Rodríguez Escobarraulrodriguezescobar@glosel-operations.mx
Glosel Operations SA de CV
TEAM INDUSTRY 4.0 : Somos una Empresa que realiza la sinergia de Especialidades Industriales que permiten realizar elSistema Integral Industry 4.0 – Planta Digital, CON SOLUCIONES CON CERTEZA DE RESULTADOS DE NEGOCIOS………
Con múltiples Empresas hemos Digitalizado sus Fábricas y Sistematizado Electrónicamente sus Operaciones con ERP´s,Plataformas SAP, Plataformas de Realidad Aumentada, Virtual, Comandos de Voz, etc.
También hemos ganado con nuestros Clientes El Premio Nacional de Calidad, El Premio Nacional de Exportación,El Premio Nacional de Trabajo en Equipo y Múltiples Empresas certificadas en Sistemas ISO ………..
Presentaciones, Preguntas, Video Conferencias y Citas, Contáctenos !!!Incremento de Calidad
Incremento Productividad
Reducción de Costos
BeneficiosIndustry 4.0
Tel. 55 78 95 17 16
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