Post on 11-Jan-2015
BIO LATINA
Desde América Latina certificamos para el mundo
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
BIO LATINA es fundada en 1998, como resultado de la fusión de 4 organismos independientes de Certificadores Nacionales
CENIPAE NicaraguaBIO MUISCA ColombiaINKACERT BoliviaBIO PACHA Peru
BIO LATINA 1998
BIO LATINA SAC
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
BIO LATINA
Nicaragua
Peru
Bolivia
Colombia
Honduras
Ecuador
Venezuela
Panamá
Guatemala
El Salvador
BIO LATINA Trabaja en 10 países de Latinoamérica Certifica más de 300 operadores colectivos e individuales con más de 16.000 productores
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
BIO LATINA
Servicio internacional - Brindamos un servicio competente a nivel mundial.
Eficiencia - Tramitamos su solicitud de certificación en el menor tiempo posible.
Una sola inspección - Cubrimos todas las normas solicitadas, incluyendo aquellas de organizaciones privadas, como Starbucks, Bird Friendly etc.
Calificación - El personal y los Inspectores son bien capacitados y con experiencia profunda en el campo.
Especialistas en Latino América - Consolidamos un sistema de Certificación y Calidad adaptado a la realidad Latino América.
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Certificación orgánica – Reglamentos Nacionales
Reglamento de la Unión Europea EEC 834/2007- Aplicación EEC 889/2008 .Reconocimiento DAP
Programa Nacional de la producción orgánica en los Estados Unidos (NOP) – Reconocimiento USDA
Japón Agriculture (JAS)- Reconocimiento a través de CERES, certificadora registrada en Japón.
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Certificaciones adicionales
CAFÉ BIRD FRIENDLYTambién llamado Café amigable a las aves o café bajo sombra. Este café cumple con los criterios de protección para las aves migratorias.
STARBUCKS CAFECafé de alta calidad cultivado de modo sostenible y centrado en la calidad del producto, en la responsabilidad económica, en la responsabilidad social y el liderazgo ambiental.
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Certificaciones adicionales
Materia prima con base en técnicas de producción ecológica para: - Cosméticos ecológicos, - Fibras ecológicas y - Flores ecológicas
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Servicios que Brindamos:
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Datos de BIO LATINA Operadores Origen y Destino de los Productos
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Número de Operadores291 Operadores certificados
BIO LATINA
89
55 5036
22 17 12 91
0
20
40
60
80
100
NICPER
BOLHO
NPAN
GUASAL
COL
VEN
Paises
Nu
mer
o d
e o
per
ado
res
176 Operadores certificados en BIO LATINA Centroamérica
89
3622
12 17
0
20
40
60
80
100
NIC HON PAN SAL GUA
Paises
Nu
emer
o d
e O
per
ado
res
115 Operadores certificados en BIO LATINA America del Sur
5550
91
0
10
2030
40
50
60
PER BOL COL VEN
Paises
Nu
mer
o d
e O
per
ado
res
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Número de Productores
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
Nú
mer
o d
e p
rod
cuto
res
PER BOL NIC HON COL GUA PAN SAL VEN
Paises
Número de productores certificados BIO LATINA - 16.585 en total
10.800 organico 5.785 en conversion
Conversion Organico
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Número de ProductoresPromedio de productores
por operadores y país
117
8164
42 4130
6 1 00
20406080
100120140
PER BOL COL GUA NIC HON PAN SAL VEN
Países
Promedio de prodcutores por operador - América del Sur y Centroamérica
96
32
0
20
40
60
80
100
120
América del Sur Centroamérica
Operadores Certificados - América del Sur y Centroamérica
115
176
0
50
100
150
200
América del Sur Centroamérica
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Productos certificadosProductos certificados y sus cantiddes
1550013994
8550
4462 4135 3679 3360 3304 3278 30661852
02000400060008000
1000012000140001600018000
Noni
Café
Man
go
Fruta
les
Cúrcu
ma
Mie
l
Cacao
Hierba
s Aro
m y
Med
Grano
s an
dinos
Fruta
s ex
otica
s
Ajonjol
í
Cultivos
en
TM
Otros productos son: Hortalizas, Banano, Papaya, Panela, Frijol, Aceituna, Maca, Trigo, Maranon, Sábila, Naranja, Limón, Mani, Cardamono, Pala, Anil.
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Origen de los productos
Porcentaje por Producto y Pais
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Noni
Miel
Fruta
les
Cúrcu
ma
Fruta
s exo
ticas
Hierb
as A
rom
y M
ed
Grano
s an
dinos
Cacao
Man
go
Ajonjol
í
Café
PER
COL
BOL
HON
GUA
PAN
SAL
NIC
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Destino de los productos
Destino de los productos más importantes
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Cafe Mango Ajonjolí GranosAndinos
Miel Cacao
Union Europeo Estados Unidos
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Resumen
Operadores 291 Centroamérica - 176 América del Sur -115
Productores 16.585 Centroamérica – 5.565 América del Sur -11.020
Promedio Productores / Operadores 57 Centroamérica – 32 América del Sur -96
“Desde America Latina certificamos para el mundo”
Resumen
Productos Noni: Panama Miel: Nicaragua Frutas, Curcuma, Frutas exoticas: Peru Granos andinos: Peru / Bolivia Cacao: Peru y Nicaragua Café: Todos (excepción El Salvador y Venezuela)
Bio Latina
Certificadora Ecológica
Bio Latina
Certificadora Ecológica
¿Cómo se reconoce un producto ecológico?Se le reconoce por
el certificado que debe acompañar al producto
Se le reconoce por el certificado que debe acompañar al producto
Certificación orgánica
a. Vegetales.b. Ganadería.c. Apicultura.c. Producción silvestre
NO CONFORMIDAD
INCUMPLIMIENTOREQUISITO
EVIDENCIA
DEBEN EXISTIR TODAS ESTAS CONDICIONESPARA QUE SE INFORME UNA NO CONFORMIDAD
Condiciones que debe reunir un grupo de productores para ser certificados
como tales1. Los cultivos y prácticas de producción deben ser
uniformes y reflejar metodologías / procesos consistentes, usando los mismos insumos.
2. El grupo debe ser manejado como una entidad legal bajo una administración central uniforme y consistente.
3. La participación en el grupo está limitada a productores que venden toda su producción orgánica a través del grupo.
4. Los productores que están certificados como parte del grupo no tienen certificación individual, debido a que el grupo es certificado como una unidad.
5. Los grupos de productores deben implementar un SIC con la supervisión y documentación de las prácticas de producción e insumos usados por cada productor para asegurar el cumplimiento de la NORMA.
6. Los grupos de productores deben asegurar que todos los productores entienden la NORMA y como se aplica a sus operaciones.
7. Los grupos de productores deben llevar a cabo el procesamiento, distribución, comercialización y sistemas de forma centralizada.
Sistema Interno de Control (SIC)
(1&2) Cuenta con procedimientos y formularios escritos (Manual SIC).
(3) Está consciente de riesgos y puntos críticos de control.(4) Cuenta con una norma orgánica interna.(5) Cuenta con procedimientos documentados y eficaces para la
inspección interna de la finca, la aprobación interna y se encarga de las faltas de cumplimiento.
(6) Cuenta con personal calificado y con una estructura clara.(7) Garantiza la capacitación de los productores así como la del
personal del SIC.(8) Maneja/supervisa el control del flujo de producto orgánico.
Productores en el grupo de agricultura orgánica
(IFOAM)
2. SICLA INSPECCION INTERNA
Evalúa el cumplimiento del plan anual de
producción
Se realiza por lo menos una vez al año al
100%
Es complementaria a las visitas de monitoreo
y seguimiento
Documentado en fichas de la organización.
La realizan los inspectores internos
PRODUCCIÓN ORGÁNICA VEGETAL
Producción Vegetal
Sistema de Producción Orgánico, producción vegetal parte del sistema.
Nos interesa realizar actividad : manejo sostenible de recursos y seguridad alimentaria.
Se permite: producción en invernaderos.
No se permite: quema, cultivo hidropónico, uso y almacenamiento de insumos distinto a los permitidos en la norma.
Precaución: evitar contaminación, fuente probable realizar análisis de residuos tóxicos.
Especies y variedades
Elección de var. Mantener diversidad genética.
Su origen es de agricultura ecológica certificada. (contrario requiere autorización).
No se permite uso de OMG.
Manejo de Suelo
Manejo del recurso implica realización de diversas prácticas.
La realización de una práctica aislada no significa un manejo del recurso.
La no aplicación de fertilizante químicos no implica ni manejo ni
agricultura ecológica.
Abonamiento:
Mantener y aumentar fertilidad del suelo.
Utilizar materiales orgánicos de la unidad.
Emplear: abonos verdes, compost, estiércol, residuos, cortezas, etc.
Fertilizantes minerales en su forma natural, se consideran suplementos.
Prohibido el uso de fertilizantes químicos sintéticos.
Rotación y Asociación:
Planificar para no agotar el suelo, disminuir propagación insectos, enfermedades y malezas.
Incluir a las leguminosas.
No se permite monocultivo en anuales.
Cultivos perennes, incluir programas de rejuvenecimiento. Asociación temporal.
Conservación de suelo:
Todas las medidas que disminuyan riesgo de pérdida física y propiedades.
Prácticas mecánico estructurales.
Otras prácticas como: labranza mínima, no inversión capas, siembra a nivel, barreras vivas, cobertura, manejo riego, etc.
Manejo de Malezas
Malezas : plantas invasoras trabajadas mediante manejo integral implica diversas prácticas.
Limitan su desarrollo: mulch, abonos verdes, fecha de siembra, labranza mínima.
Control: deshierbe selectivo con métodos físicos.
Se prohíbe uso de herbicidas sintéticos.
Manejo plagas y enfermedades
Estrategia: regular las poblaciones.
Diversas medidas: prevención, uso de trampas, uso de productos vegetales.
Esta prohibido uso de productos químicos sintéticos. Así como los arseniatos. También el uso de coadyuvantes.
Productos autorizados y restringidos (anexo II).
Reguladores de CrecimientoEstá prohibido el uso de toda sustancia que produzca
desbalances hormonales.
„Los nuevos reglamentos de la Union Europea para la producción orgáncia“
ETIQUETADO
„Los nuevos reglamentos de la Union Europea para la producción orgáncia“
ETIQUETADO
FEDERACION DE PRODUCTORES ECOLOGICOS
DE UCAYALI (FPEU)
CITRICOS FRESCOS:
oLIMON TAHITI ORGANICO, oLIMON REGIONAL ORGANICO, oLIMON DULCE ORGANICO
•TORONJA ORGANICO , •NARANJAS ORGANICO •MANDARINA ORGANICO
“ESTE PRODUCTO CUMPLE CON EL REGLAMENTO TÉCNICO PERUANO PARA PRODUCTOS ORGÁNICOS”
Producido por: Humberto Ríos TaminchiFundo Fray Martín – Caserío Santa Teresa de Shinuya, quebrada Mashangay, río Ucayali, Pucallpa.Teléfono: (61) 57 8328Certificado por:Biolatina – Certificado Nº xxx vigente al xx de 2008
Procedimientos para la Certificación
• Solicitud• Firma contratos
• Inspección de campo– Sistema Interno de
Control– Parcelas, instalaciones...
• Certificación• Supervisión• Apelación
Para mayor información dirigirse a:
Bio Latina
Dirección: Av. Arenales #670Lima 11 - PerúTel: 0051-1-4232924Fax: 0051-1-4247773E-mail:gerenciaperu@biolatina.com.pe blperu@biolatina.com.pe Web: www.biolatina.com