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AU: RUTA DE HUERTOS URBANOS EN SANTIAGO 5 de agosto. 2013. Introducción
Carrera%!ARQUITECTURA!Facultad! ARQUITECTURA,%ARTE%%Y%%DISEÑO!
Universidad! UNIVERSIDAD%DIEGO%PORTALES%B%CHILE!Tipo! Asignatura%%OPTATIVA!
Curso%B%Taller%!AU:$Ruta$de$Huertos$Urbanos$en$Santiago$Académica! SARA$GRANADOS$ORTIZ,$$
Magister!en!Gestión!Ambiental,!Especialista!!FAO!en!agricultura!urbana!y!sustentabilidad,!Ing.!Agrónoma.!/!998010736!/!granados.sara@gmail.com!
Fecha%y%Horario! Segundo!semestre!2013.!Lunes,!!módulos!!D!y!E!Blog! http://huertospaisaje.wordpress.com!!
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MÓDULO I. Sesión 1
PROGRAMA
MÓDULO I. Sesión 1: Introducción Presentación del curso. Presentación de profesora, presentación de alumnos y breve comentario sobre expectativas del curso. (20 min) Presentación del programa del curso, blog, calendario y evaluación. (20 min) Ronda de preguntas y comentarios (10 min) Presentación sobre Introducción al concepto de AU: Qué es, cómo, dónde, quiénes, por qué. (20 min) Listado de experiencias de AU en el mundo. Conformación de equipos de trabajo. (15 min) Resumen y tareas para la siguiente sesión: A. Leer sobre la experiencia seleccionada y el context en el que se desarrolla. B. Preparar presentación por grupos de trabajo sobre datos básicos de la experiencia seleccionada. C. Interesados en ser asistentes del curso, enviar datos por mail.
Objetivos del curso
Comprender la agricultura urbana y su aporte en la construcción de ciudades más sustentables, visibilizando las actividades de agricultura urbana en el mundo y en Santiago a partir de un reconocimiento de su red de huertos urbanos. Para ello se identificarán los diferentes conceptos y funciones del huerto, discutiremos sobre los aportes del huerto urbano en el paisaje de Santiago, y se buscará involucrar a los alumnos en actividades de agricultura urbana como el establecimiento de un huerto y el contacto con huerteros en la ciudad.
Metodología
Los contenidos del curso se dividen en 3 módulos. 14 sesiones en aula, 3 visitas a huertos urbanos. Las clases se dividirán en bloques de 20 minutos (incluye receso) Sesiones expositivas. Sesiones participativas en foro de discusión, con apoyo de panelistas invitados. Sesiones prácticas y de observación en visitas de terreno a huertos en Santiago, esto incluye la posibilidad de establecer un huerto en terraza de la facultad. Blog del curso: http://huertospaisaje.wordpress.com/
Contenidos PRIMER MÓDULO CONCEPTUAL: 1. Introducción 2. Qué es la agricultura urbana, justificación, experiencias en el mundo, tipos y categorías. 3. Componentes de la agricultura urbana 4. Qué es un huerto urbano? Tipos de huertos y experiencias en el mundo, y procesos. Visita a huerto urbano 1. SEGUNDO MÓDULO SOSTENIBILIDAD Y REDES DE HUERTOS 5. Huertos en Santiago: Tipos y objetivos 6. El huerto productivo 7. El huerto social 8. El huerto sustentable. El huerto en red. Visita huerto urbano 2. TERCER MÓDULO DESAFÍOS 9. Puntos críticos de la red de huertos 10. Urbanización, alimentación, ruralidad 11. Diseño de huerto urbano. 12. Huerto y paisaje, Montajes 13. Ejercicios de huerto. 14. Desafíos para el huerto de ciudad Visita huerto urbano 3
Evaluación
Evaluación Módulo 1: 20% Evaluación Módulo 2: 20% Evaluación Módulo 3: 20% Ejercicio de AU: 30% (Presentaciones parciales 10%, documento final 20%) Participación clases: 10%
3 pruebas escritas (al final de cada módulo) 2 informes de huerto 1 ejercicio final: Este comprende presentaciones parciales y una entrega final.
Concurso: Presentación de una proyecto para el diseño de una huerto en la terraza De la facultad. El diseño ganador será ejecutado con apoyo de la Red de Agricultura Urbana.
Huerto en espacio público, bandejón Américo Vespucio.
Urban farming, urban agriculture, edible garden, continuos productive urban landscape,
Forestería urbana, acuaponía, green roots, techos verdes.
Agricultura urbana, el huerto en red y la ciudad sustentable.
AU – AGRICULTURA URBANA Acción de sembrar/criar en áreas urbanas
PARA Comer Recurperar Socializar Manifestar Disfrutar Educar Contemplar
DÓNDE Casa Barrio Municipio Plaza Vereda Escuela Empresa Sitio eriazo
QUÉ Alimentos Árboles Forrajes
CÓMO
Huertos comestibles Huertos escolares Bosque Lago Parque huerta Allotment Community garden Jardines públicos Tecnologías apropiadas
QUIÉNES Familia Comunidades Instituciones Niños Adultos mayores Investigadores Vecinos
AU
Planificación territorial Políticas municipales y regulaciones Sistemas alimentarios locales Organización comunitaria Cadenas de valor Uso del suelo Sistemas de producción Diseño e innovación Adaptación y resiliencia Redes de sustentabilidad Educación alimentaria Gestión ambiental Espacio público
implicaciones
El huerto urbano
La AU se materializa de manera más evidente en el HUERTO URBANO.
Demostrativo Educativo Comestible – Familiar Comestible – comunitario Comunitario – Social Público – Vívero municipal Granja urbana
AU en el mundo
Programa CEVAE. Belo Horizonte, Brasil
AGRUPAR, Quito. Ecuador
Programa Nosso Quintal. Curi?ba, Brasil
Parques Huerta. Rosario, Argen?na.
Huertas Orgánicas. Aldea del Encuentro. San?ago
Huerto Hada Verde. San?ago PlantaBanda. San?ago Huerto Urbano Yungay. San?ago BioHuerto UC. San?ago Community Gardens. Chicago Programa Mi Huerta. Lima Vancouver Urban Farming Society City of Vancouver -‐ Food Srategy Jardín Botánico de Bogotá Tokio Prinzessinnengärten (Princess gardens). Berlín London allotments
Nueva York Community Gardens
Ciudad del Cabo
Nairobi
Roof Garden. Lak Si. Bangkok
Huertos urbanos. Barcelona
Experiencias
Ejercicio de curso: - Conformar grupos de 3 personas - Seleccionar una experiencia de este Listado o hacer propuesta de otra. - A lo largo de todo el curso se trabajará con esta selección. Para próxima clase: - Buscar info básica de la experiencia: dónde Cómo, qué, quiénes. - Leer Memorias AU - Interesados en ser asistentes de curso Enviar mail.