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Artículos de mayor consumo en Semana Santa
Abril, 2014
Marco normativo En principio el mercado se rige por las leyes de oferta y demanda, esto promueve la libre competencia y posibilita el ejercicio del derecho de elegir garantizado constitucionalmente (art. 46). La posibilidad de regular los precios de determinados bienes , es una potestad y se encuentra regulado en el artículo 5 de la Ley de Promoción de la Competencia y Defensa del Consumidor –Ley 7472-, el cual señala esta posibilidad en casos de excepción, en forma temporal y debe fundamentarse o motivarse apropiadamente esa medida. Debe hacerse mediante decreto y previo parecer de la Comisión para Promover la Competencia.
Productos disponibles al consumidor
Variedad de productos
Atún enlatado
• Vegetales, Vegetales Picantes, Maíz Dulce, Chile jalapeño, Orégano, Ahumado, Al Ajillo, etc
• En agua, En aceite, Trozos, Trocitos, Enteros
Calamares enlatadas
• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa de tomate, a la marinera, salsa americana
Sardinas enlatadas
• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.
Algunas marcas encontradas en atún, sardinas, calamares y salmón
enlatados
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a
lo establecido en la Ley 7472.
Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y
promover la sana competencia.
Objetivos del estudio
Datos generales Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago
Recolección de datos:
Del 20 al 26 de marzo del 2014
40 supermercados: (cadena e independientes)
29 artículos: 14 preempacados y 15 productos frescos
396 líneas de productos y 4114 registros
Establecimientos visitados • Plaza Mayor • Plaza del Sol
• Desamparados • Moravia • Alajuela • Cartago • Heredia
• Montelimar • Pavas • San Ramón • Paseo Metrópolis
• Guadalupe • Desamparados • Parque La Paz • Barrio SJ, Alajuela • Cartago centro • Barva de Heredia
• Curridabat • San Sebastían • Alajuela • Cartago • Heredia
• Desamparados • San Ramón • Mercedes Norte, Heredia
• Guadalupe • Rohmoser • Heredia
• Desamparados • San Blas, Moravia • Pavas • Alajuela • Tres Ríos, Cartago • Barva, Heredia
• Súper Barrio San José, Alajuela • Súper Molina, San Ramón •Pasoca, Tres Ríos, Cartago
• Supermercado Cristal, Curridabat • Muñoz & Nanne, San Pedro • El Punto Poderoso, Guadalupe
Artículos
1
Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones Mariscos mixtos
2
Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky
3
Filete de tiburón Filete de corvina pequeña Filete de bassa o pangasio Filete de tilapia Filete de trucha Chuleta de tiburón Chuleta de tilapia Pescado entero tilapia Pescado entero pargo rojo Pescado entero macarela Pescado entero pequeño
Principales resultados
del monitoreo
Comparativo:
productos idénticos
Misma marca, misma presentación y
mismo código de barra
N° Artículo
Marca
Código de barras
Unidad ( g, ml )
Precios Mínimos Precios MáximosDiferencia
¢
Diferencia
%
Megasuper (1)* Precio en oferta
(antes ¢1250)
Jumbo & Perimercados (2)
₡620 ₡1.246
Maxi Palí & Palí (3) Pasoca, Tres Ríos
₡500 ₡925
Auto Mercado Plaza del Sol* Precio en oferta
(antes ¢1785)
Mas X Menos (4)
₡1.335 ₡2.210
Megasuper (5)* Precio en oferta
(antes ¢1630)
Super Barrio San José
Alajuela
₡1.050 ₡1.685
Súper Molina, San Ramón,
AlajuelaMas X Menos (6)
₡1.087 ₡1.735
4Coctel de frutas
en conserva
Monarch
76770331286
500 g
₡635 60%
5Miel de chiverre
preparado
La Esperanza
7441055200022
500 g
₡648 60%
2Atún trozos en
aceite
Gómes da Costa
7891167011717
104 g
₡425 85%
3Salmón en
conserva
Sardimar Aceite
Gourmet
7441002631411
110 g
₡875 66%
1Atún en trozos
con vegetales
Calvo con vegetales
picante 7410010038291
120 g₡626 101%
Artículos idénticos: Principales diferencias
(1) Megasuper: Barrio San José, Desamparados, Parque La Paz
(2) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar y San Ramon
(3) Maxi Palí: El Cruce de Higuito de Desamparados y Mercedes Norte Heredia; Palí: Alajuela, Barva Centro, Desamparados Centro, San Blas de Moravia y Tres Rios
(4) Mas X Menos: Guadalupe y Heredia
(5) Megasuper: Barrio San José Alajuela y Parque La Paz
(6) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser
Artículos idénticos: Cinco mejores precios
Artículo Mejor Precio 2º Mejor Precio 3º Mejor Precio 4º Mejor Precio 5º Mejor Precio
Megasuper
Barrio San José
Megasuper
Desamparados
Megasuper
Parque La Paz
Supermercado
Muñoz y Nanne
Super Barrio San
José
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)₡ 1.158 ₡ 1.190
Perimercados
Paseo Metrópolis
Super Barrio San
José
Maxi Palí El
Cruce
Maxi Palí Mercedes
Norte Heredia
Maxi Palí San
Ramon
¢ 645 Oferta:
(antes ¢1290)₡ 1.140 ₡ 1.160 ₡ 1.160 ₡ 1.160
Súper Molina Jumbo AlajuelaPerimercados
Montelimar
Perimercados
Pavas Walmart Alajuela
₡ 1.087 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.715
Mas X Menos
RohrmoserSúper Molina Jumbo Alajuela Jumbo Cartago Jumbo Moravia
₡ 1.000 ₡ 1.542 ₡ 1.568 ₡ 1.568 ₡ 1.568
Megasuper
Barrio San José
Megasuper La
PazJumbo Moravia
Perimercados
Pavas
Supermercado
Muñoz y Nanne
¢ 1050 Oferta:
(antes ¢1630)
¢ 1050 Oferta:
(antes ¢1630)₡ 1.335 ₡ 1.335 ₡ 1.484
Atún con vegetales
Calvo 7410010038291
Peso escurrido: 120 g
Atún en trozos en aceite
Pacífico Azul,
7441002602503,
Peso escurrido: 120 g
Miel de Chiverre
La Esperanza
7441055200022
Peso 500 g
Sardinas picantes
Sardimar 7441001524092
Peso escurrido: 70 g
Coctel de frutas
Monarch 76770331286
Peso escurrido: 500 g
Comparativo:
productos similares
Diferente marca pero mismo peso o volumen
N° ProductoMarca /
Código barrasEstablecimiento comercial
Max /
MinPrecio Diferencia ¢
Diferencia
%
Montelimar 7441019416674 Jumbo y Perimercados (1) Máximo ₡ 4.450
Evenezer 443013440242 Súper Molina Mínimo ₡ 1.700
Sardimar 7441002600233 Walmart Oreamuno Máximo ₡ 1.770
Richly 7441002448545Megasuper (2)
*Precio oferta (antes ¢1050)Mínimo ₡ 680
Vigilante 8410234381059 Walmart Alajuela Máximo ₡ 2.435
Madrigal 6111239100035Auto Mercado Plaza del Sol
*Precio oferta (antes ¢1265)Mínimo ₡ 945
La Esperanza 7441055200060
VidrioMas X Menos (3) Máximo ₡ 2.430
La Esperanza 7441055200022
BolsaSúper Molina Mínimo ₡ 1.087
Del Surco 7443004040482 Auto Mercado (1) Máximo ₡ 2.415
Del Horizonte 753141502291 Perimercados Montelimar Mínimo ₡ 1.137
5Palmito entero
200 gramos₡ 1.278 112 %
3
Sardinas cajita
rectangular
88 gramos
₡ 1.490 158 %
4
Miel de
chiverre
500 gramos
₡ 1.343 124 %
1
Mariscos
mixtos
500 gramos
₡ 2.750 162 %
2Atún en agua
120 gramos₡ 1.090 160 %
Artículos similares: Principales diferencias
(1) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis y Pavas
(2) Megasuper: Barrio San José, Alajuela, Barva de Heredia, Desamparados y Guadalupe
(3) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser
Artículos similares: Principales diferencias
(1) Auto Mercado: Plaza del Sol & Plaza Mayor
(2) Jumbo Alajuela, Perimercados: Montelimar, Pavas, San Ramon
(3) Maxi Palí: El Cruce, Mercedes Norte Heredia, San Ramon de Alajuela; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia
(4) Jumbo: Alajuela, Cartago; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis, Pavas
(5) Megasuper Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe
(6) Megasuper Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz
(7) Jumbo: Cartago, Desamparados, Heredia, Moravia; Perimercados Montelimar, Pavas
N° ProductoMarca /
Código barrasEstablecimiento comercial
Max /
MinPrecio Diferencia ¢
Diferencia
%
Gomes da Costa
7891167011724Pasoca Máximo ₡ 1.055
Mar de Plata 7410010038437 Jumbo & Perimercados (2) Mínimo ₡ 500
Rico Rico 7441020101507 Super Barrio San José Máximo ₡ 1.250
Sabemás 7441078225743 Maxi Palí & Palí (3) Mínimo ₡ 620
Del Horizonte
7453005421159Jumbo & Perimercados (4) Máximo ₡ 2.880
Del Surco
7443004041533
Supermercado Muñoz y
Nanne Mínimo ₡ 1.492
Del Monte
024000010418Megasuper (5) Máximo ₡ 1.890
Monte Claro
1094922338388
Maxi Palí Mercedes Norte
Heredia Mínimo ₡ 1.000
Sardimar
7441002601049Megasuper (6) Máximo ₡ 1.770
Mar Azul
7441002633507Jumbo & Perimercados (7) Mínimo ₡ 950
10
Sardina
ovalada
240 gramos
₡ 820 86 %
8
Miel de
chiverre
600 gramos
₡ 1.388 93 %
9
Melocotones
en almíbar
480 gramos
₡ 890 89 %
6
Atún trozos en
agua
104 gramos
₡ 555 111 %
7
Encurtido en
vinagre
250 gramos
₡ 630 102 %
Comparativo según
Precio por Unidad de Medida
Diferente marca y distintos pesos o volumenes
Artículos similares: Diferencias PUM
N° ProductoMarca / Código barras
/ Peso
Establecimiento
comercial
Max /
MinPrecio PUM
Diferencia
¢
Diferencia
%
Vigilante
8410234381059 Peso: 88 gWalmart Alajuela Máximo ₡2.435 ₡ 27,67
Vigo
071072012055 Peso: 87 g
Jumbo (1) Oferta antes ¢745
Mínimo ₡520 ₡ 5,98
Tío Pelón
7441006070322 Peso: 159 gMegasuper (2) Máximo ₡1.540,00 ₡9,69
Sabemás
7441078225743 Peso: 250 gMaxi Palí y Palí (3) Mínimo ₡620,00 ₡2,48
Del Monte
024000132073 Peso: 234 g
Auto Mercado Plaza del
Sol Máximo ₡1.755 ₡ 7,50
Monte Claro
1094922338388 Peso: 480 g
Maxi Palí Mercedes Norte
Heredia Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08
Sardimar
7441002630155 Peso: 120 gMegasuper (4) Máximo ₡1.970,00 ₡16,42
Mar de Plata
7410010038420 Peso: 104 g
Jumbo & Perimercados
(5)Mínimo ₡500,00 ₡4,81
Del Monte
024000132110 Peso 263 g
Auto Mercado Plaza del
Sol Máximo ₡1.855 ₡ 7,05
Monte Claro
1094922338395 Peso 480 gMaxi Palí (6) Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08
4
Atún en
trozos,
enlatado en
aceite
₡ 11,61 241 %
5
Coctel de
frutas en
conserva ₡ 4,97 239 %
2Encurtido en
vinagre ₡ 7,21 291 %
3Melocotones
en almíbar ₡ 5,42 260 %
1
Sardinas en
cajita
rectangular₡ 21,69 363 %
(1) Jumbo: Alajuela, Desamparados, Heredia
(2) Megasuper: Barrio San José de Alajuela, Barva de Heredia, Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz
(3) Maxi Palí El Cruce de Higuito, Desamparados, Mercedes Norte Heredia, San Ramon; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia
(4) Megasuper: Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Parque La Paz
(5) Jumbo Heredia Perimercados Paseo Metrópolis
(6) Maxi Pali Mercedes Norte, Maxi Pali San Ramón
Vigilante
8410234661069
Peso escurrido 88 g
¢ 2435
PUM: ¢ 27.67
¢ 520
PUM: ¢ 5.98
Vigo
071072012055
Peso escurrido: 87 g
Aplicación PUM en punto de venta
Diferencias absolutas artículos idénticos de hasta ¢875 en el salmón en conserva y una porcentual de hasta el 101% en el atún con vegetales
En artículos similares se dan diferencias de hasta ¢2.750 (162%) en mariscos mixtos de 500g
En artículos similares por precio por unidad de medida, las diferencia porcentuales llegan hasta el 363% en las sardinas enlatadas
Se encontraron gran variedad en ofertas desde el 50%
Se encontró diferencia de un 124% en una misma marca pero en empaques distintos (vidrio y empaque plástico)
Principales resultados
Consejos útiles producto enlatado
Cerciórese de que la lata no esté abombada,
herrumbrada o abollada
Revise la fecha de vencimiento o
caducidad
La información debe ser suministrada en
idioma español
Consejos útiles producto empacado
Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un
dato comparable y útil para orientar la decisión de
compra.
La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y
escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y
nombre del fabricante, importador o distribuidor.
Comparativo en
Producto fresco
Producto fresco venta a granel, precio por kilogramo: Diferencias encontradas
ArtículoPrecio
mínimo
Precio
máximo
Diferencia
¢
Diferencia
%
Filete de tilapia ₡ 3.850 ₡ 8.875 ₡ 5.025 131%
Filete de corvina ₡ 6.825 ₡ 13.000 ₡ 6.175 90%
Filete de pangasio o bassa ₡ 3.300 ₡ 6.150 ₡ 2.850 86%
Camarón fidel ₡ 5.995 ₡ 9.445 ₡ 3.450 58%
Chuleta de Tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%
Filete de tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%
Pescado entero pargo rojo ₡ 4.000 ₡ 5.995 ₡ 1.995 50%
Pescado entero tilapia ₡ 2.540 ₡ 3.510 ₡ 970 38%
Pescado entero pequeño ₡ 1.895 ₡ 2.600 ₡ 705 37%
Pescado entero Macarela ₡ 2.995 ₡ 4.060 ₡ 1.065 36%
Filete de trucha ₡ 6.595 ₡ 8.801 ₡ 2.206 33%
Camarón Pink o Pinky ₡ 7.995 ₡ 10.140 ₡ 2.145 27%
Pancitas de tilapia ₡ 3.800 ₡ 4.790 ₡ 990 26%
Chuleta de tilapia ₡ 4.360 ₡ 4.510 ₡ 150 3%
Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr
1
2
3
Consejos útiles para la compra de producto fresco
Fuente: Fundación MarViva
El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o a amoníaco)
La carne no debe ser masosa ni babosa
Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes; no vidriosos ni hundidos
Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche
Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar
En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad
1. Walmart Curridabat
2. El Punto Poderoso, Guadalupe
3. Súper Barrio San José
4. Supermercados Molina
10% (4)
90% (36)
Supermercados con especulación
Supermercados sin especulación
* En los cuatro establecimientos comerciales la
irregularidad fue corregida de manera inmediata
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
SúperGigante,Heredia
PerimercadoPlaza Pavas
Maxi Palí ElCruce de San
Miguel
PerimercadosPavas
WalmartCurridabat
El PuntoPoderoso
Guadalupe
Súper BarrioSan José,Alajuela
SupermecadoMolina
9
8
4
5
1
2
4 4
2012 2013 2014
www.meic.go.cr