Artículos de mayor consumo en Semana Santa

Abril, 2014

Marco normativo En principio el mercado se rige por las leyes de oferta y demanda, esto promueve la libre competencia y posibilita el ejercicio del derecho de elegir garantizado constitucionalmente (art. 46). La posibilidad de regular los precios de determinados bienes , es una potestad y se encuentra regulado en el artículo 5 de la Ley de Promoción de la Competencia y Defensa del Consumidor –Ley 7472-, el cual señala esta posibilidad en casos de excepción, en forma temporal y debe fundamentarse o motivarse apropiadamente esa medida. Debe hacerse mediante decreto y previo parecer de la Comisión para Promover la Competencia.

Productos disponibles al consumidor

Variedad de productos

Atún enlatado

• Vegetales, Vegetales Picantes, Maíz Dulce, Chile jalapeño, Orégano, Ahumado, Al Ajillo, etc

• En agua, En aceite, Trozos, Trocitos, Enteros

Calamares enlatadas

• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa de tomate, a la marinera, salsa americana

Sardinas enlatadas

• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.

Algunas marcas encontradas en atún, sardinas, calamares y salmón

enlatados

Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a

lo establecido en la Ley 7472.

Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y

promover la sana competencia.

Objetivos del estudio

Datos generales Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago

Recolección de datos:

Del 20 al 26 de marzo del 2014

40 supermercados: (cadena e independientes)

29 artículos: 14 preempacados y 15 productos frescos

396 líneas de productos y 4114 registros

Establecimientos visitados • Plaza Mayor • Plaza del Sol

• Desamparados • Moravia • Alajuela • Cartago • Heredia

• Montelimar • Pavas • San Ramón • Paseo Metrópolis

• Guadalupe • Desamparados • Parque La Paz • Barrio SJ, Alajuela • Cartago centro • Barva de Heredia

• Curridabat • San Sebastían • Alajuela • Cartago • Heredia

• Desamparados • San Ramón • Mercedes Norte, Heredia

• Guadalupe • Rohmoser • Heredia

• Desamparados • San Blas, Moravia • Pavas • Alajuela • Tres Ríos, Cartago • Barva, Heredia

• Súper Barrio San José, Alajuela • Súper Molina, San Ramón •Pasoca, Tres Ríos, Cartago

• Supermercado Cristal, Curridabat • Muñoz & Nanne, San Pedro • El Punto Poderoso, Guadalupe

Artículos

1

Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones Mariscos mixtos

2

Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky

3

Filete de tiburón Filete de corvina pequeña Filete de bassa o pangasio Filete de tilapia Filete de trucha Chuleta de tiburón Chuleta de tilapia Pescado entero tilapia Pescado entero pargo rojo Pescado entero macarela Pescado entero pequeño

Principales resultados

del monitoreo

Comparativo:

productos idénticos

Misma marca, misma presentación y

mismo código de barra

N° Artículo

Marca

Código de barras

Unidad ( g, ml )

Precios Mínimos Precios MáximosDiferencia

¢

Diferencia

%

Megasuper (1)* Precio en oferta

(antes ¢1250)

Jumbo & Perimercados (2)

₡620 ₡1.246

Maxi Palí & Palí (3) Pasoca, Tres Ríos

₡500 ₡925

Auto Mercado Plaza del Sol* Precio en oferta

(antes ¢1785)

Mas X Menos (4)

₡1.335 ₡2.210

Megasuper (5)* Precio en oferta

(antes ¢1630)

Super Barrio San José

Alajuela

₡1.050 ₡1.685

Súper Molina, San Ramón,

AlajuelaMas X Menos (6)

₡1.087 ₡1.735

4Coctel de frutas

en conserva

Monarch

76770331286

500 g

₡635 60%

5Miel de chiverre

preparado

La Esperanza

7441055200022

500 g

₡648 60%

2Atún trozos en

aceite

Gómes da Costa

7891167011717

104 g

₡425 85%

3Salmón en

conserva

Sardimar Aceite

Gourmet

7441002631411

110 g

₡875 66%

1Atún en trozos

con vegetales

Calvo con vegetales

picante 7410010038291

120 g₡626 101%

Artículos idénticos: Principales diferencias

(1) Megasuper: Barrio San José, Desamparados, Parque La Paz

(2) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar y San Ramon

(3) Maxi Palí: El Cruce de Higuito de Desamparados y Mercedes Norte Heredia; Palí: Alajuela, Barva Centro, Desamparados Centro, San Blas de Moravia y Tres Rios

(4) Mas X Menos: Guadalupe y Heredia

(5) Megasuper: Barrio San José Alajuela y Parque La Paz

(6) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser

Artículos idénticos: Cinco mejores precios

Artículo Mejor Precio 2º Mejor Precio 3º Mejor Precio 4º Mejor Precio 5º Mejor Precio

Megasuper

Barrio San José

Megasuper

Desamparados

Megasuper

Parque La Paz

Supermercado

Muñoz y Nanne

Super Barrio San

José

¢ 620 Oferta:

(antes ¢1250)

¢ 620 Oferta:

(antes ¢1250)

¢ 620 Oferta:

(antes ¢1250)₡ 1.158 ₡ 1.190

Perimercados

Paseo Metrópolis

Super Barrio San

José

Maxi Palí El

Cruce

Maxi Palí Mercedes

Norte Heredia

Maxi Palí San

Ramon

¢ 645 Oferta:

(antes ¢1290)₡ 1.140 ₡ 1.160 ₡ 1.160 ₡ 1.160

Súper Molina Jumbo AlajuelaPerimercados

Montelimar

Perimercados

Pavas Walmart Alajuela

₡ 1.087 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.715

Mas X Menos

RohrmoserSúper Molina Jumbo Alajuela Jumbo Cartago Jumbo Moravia

₡ 1.000 ₡ 1.542 ₡ 1.568 ₡ 1.568 ₡ 1.568

Megasuper

Barrio San José

Megasuper La

PazJumbo Moravia

Perimercados

Pavas

Supermercado

Muñoz y Nanne

¢ 1050 Oferta:

(antes ¢1630)

¢ 1050 Oferta:

(antes ¢1630)₡ 1.335 ₡ 1.335 ₡ 1.484

Atún con vegetales

Calvo 7410010038291

Peso escurrido: 120 g

Atún en trozos en aceite

Pacífico Azul,

7441002602503,

Peso escurrido: 120 g

Miel de Chiverre

La Esperanza

7441055200022

Peso 500 g

Sardinas picantes

Sardimar 7441001524092

Peso escurrido: 70 g

Coctel de frutas

Monarch 76770331286

Peso escurrido: 500 g

Comparativo:

productos similares

Diferente marca pero mismo peso o volumen

N° ProductoMarca /

Código barrasEstablecimiento comercial

Max /

MinPrecio Diferencia ¢

Diferencia

%

Montelimar 7441019416674 Jumbo y Perimercados (1) Máximo ₡ 4.450

Evenezer 443013440242 Súper Molina Mínimo ₡ 1.700

Sardimar 7441002600233 Walmart Oreamuno Máximo ₡ 1.770

Richly 7441002448545Megasuper (2)

*Precio oferta (antes ¢1050)Mínimo ₡ 680

Vigilante 8410234381059 Walmart Alajuela Máximo ₡ 2.435

Madrigal 6111239100035Auto Mercado Plaza del Sol

*Precio oferta (antes ¢1265)Mínimo ₡ 945

La Esperanza 7441055200060

VidrioMas X Menos (3) Máximo ₡ 2.430

La Esperanza 7441055200022

BolsaSúper Molina Mínimo ₡ 1.087

Del Surco 7443004040482 Auto Mercado (1) Máximo ₡ 2.415

Del Horizonte 753141502291 Perimercados Montelimar Mínimo ₡ 1.137

5Palmito entero

200 gramos₡ 1.278 112 %

3

Sardinas cajita

rectangular

88 gramos

₡ 1.490 158 %

4

Miel de

chiverre

500 gramos

₡ 1.343 124 %

1

Mariscos

mixtos

500 gramos

₡ 2.750 162 %

2Atún en agua

120 gramos₡ 1.090 160 %

Artículos similares: Principales diferencias

(1) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis y Pavas

(2) Megasuper: Barrio San José, Alajuela, Barva de Heredia, Desamparados y Guadalupe

(3) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser

Artículos similares: Principales diferencias

(1) Auto Mercado: Plaza del Sol & Plaza Mayor

(2) Jumbo Alajuela, Perimercados: Montelimar, Pavas, San Ramon

(3) Maxi Palí: El Cruce, Mercedes Norte Heredia, San Ramon de Alajuela; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia

(4) Jumbo: Alajuela, Cartago; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis, Pavas

(5) Megasuper Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe

(6) Megasuper Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz

(7) Jumbo: Cartago, Desamparados, Heredia, Moravia; Perimercados Montelimar, Pavas

N° ProductoMarca /

Código barrasEstablecimiento comercial

Max /

MinPrecio Diferencia ¢

Diferencia

%

Gomes da Costa

7891167011724Pasoca Máximo ₡ 1.055

Mar de Plata 7410010038437 Jumbo & Perimercados (2) Mínimo ₡ 500

Rico Rico 7441020101507 Super Barrio San José Máximo ₡ 1.250

Sabemás 7441078225743 Maxi Palí & Palí (3) Mínimo ₡ 620

Del Horizonte

7453005421159Jumbo & Perimercados (4) Máximo ₡ 2.880

Del Surco

7443004041533

Supermercado Muñoz y

Nanne Mínimo ₡ 1.492

Del Monte

024000010418Megasuper (5) Máximo ₡ 1.890

Monte Claro

1094922338388

Maxi Palí Mercedes Norte

Heredia Mínimo ₡ 1.000

Sardimar

7441002601049Megasuper (6) Máximo ₡ 1.770

Mar Azul

7441002633507Jumbo & Perimercados (7) Mínimo ₡ 950

10

Sardina

ovalada

240 gramos

₡ 820 86 %

8

Miel de

chiverre

600 gramos

₡ 1.388 93 %

9

Melocotones

en almíbar

480 gramos

₡ 890 89 %

6

Atún trozos en

agua

104 gramos

₡ 555 111 %

7

Encurtido en

vinagre

250 gramos

₡ 630 102 %

Comparativo según

Precio por Unidad de Medida

Diferente marca y distintos pesos o volumenes

Artículos similares: Diferencias PUM

N° ProductoMarca / Código barras

/ Peso

Establecimiento

comercial

Max /

MinPrecio PUM

Diferencia

¢

Diferencia

%

Vigilante

8410234381059 Peso: 88 gWalmart Alajuela Máximo ₡2.435 ₡ 27,67

Vigo

071072012055 Peso: 87 g

Jumbo (1) Oferta antes ¢745

Mínimo ₡520 ₡ 5,98

Tío Pelón

7441006070322 Peso: 159 gMegasuper (2) Máximo ₡1.540,00 ₡9,69

Sabemás

7441078225743 Peso: 250 gMaxi Palí y Palí (3) Mínimo ₡620,00 ₡2,48

Del Monte

024000132073 Peso: 234 g

Auto Mercado Plaza del

Sol Máximo ₡1.755 ₡ 7,50

Monte Claro

1094922338388 Peso: 480 g

Maxi Palí Mercedes Norte

Heredia Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08

Sardimar

7441002630155 Peso: 120 gMegasuper (4) Máximo ₡1.970,00 ₡16,42

Mar de Plata

7410010038420 Peso: 104 g

Jumbo & Perimercados

(5)Mínimo ₡500,00 ₡4,81

Del Monte

024000132110 Peso 263 g

Auto Mercado Plaza del

Sol Máximo ₡1.855 ₡ 7,05

Monte Claro

1094922338395 Peso 480 gMaxi Palí (6) Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08

4

Atún en

trozos,

enlatado en

aceite

₡ 11,61 241 %

5

Coctel de

frutas en

conserva ₡ 4,97 239 %

2Encurtido en

vinagre ₡ 7,21 291 %

3Melocotones

en almíbar ₡ 5,42 260 %

1

Sardinas en

cajita

rectangular₡ 21,69 363 %

(1) Jumbo: Alajuela, Desamparados, Heredia

(2) Megasuper: Barrio San José de Alajuela, Barva de Heredia, Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz

(3) Maxi Palí El Cruce de Higuito, Desamparados, Mercedes Norte Heredia, San Ramon; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia

(4) Megasuper: Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Parque La Paz

(5) Jumbo Heredia Perimercados Paseo Metrópolis

(6) Maxi Pali Mercedes Norte, Maxi Pali San Ramón

Vigilante

8410234661069

Peso escurrido 88 g

¢ 2435

PUM: ¢ 27.67

¢ 520

PUM: ¢ 5.98

Vigo

071072012055

Peso escurrido: 87 g

Aplicación PUM en punto de venta

Diferencias absolutas artículos idénticos de hasta ¢875 en el salmón en conserva y una porcentual de hasta el 101% en el atún con vegetales

En artículos similares se dan diferencias de hasta ¢2.750 (162%) en mariscos mixtos de 500g

En artículos similares por precio por unidad de medida, las diferencia porcentuales llegan hasta el 363% en las sardinas enlatadas

Se encontraron gran variedad en ofertas desde el 50%

Se encontró diferencia de un 124% en una misma marca pero en empaques distintos (vidrio y empaque plástico)

Principales resultados

Consejos útiles producto enlatado

Cerciórese de que la lata no esté abombada,

herrumbrada o abollada

Revise la fecha de vencimiento o

caducidad

La información debe ser suministrada en

idioma español

Consejos útiles producto empacado

Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un

dato comparable y útil para orientar la decisión de

compra.

La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y

escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y

nombre del fabricante, importador o distribuidor.

Comparativo en

Producto fresco

Producto fresco venta a granel, precio por kilogramo: Diferencias encontradas

ArtículoPrecio

mínimo

Precio

máximo

Diferencia

¢

Diferencia

%

Filete de tilapia ₡ 3.850 ₡ 8.875 ₡ 5.025 131%

Filete de corvina ₡ 6.825 ₡ 13.000 ₡ 6.175 90%

Filete de pangasio o bassa ₡ 3.300 ₡ 6.150 ₡ 2.850 86%

Camarón fidel ₡ 5.995 ₡ 9.445 ₡ 3.450 58%

Chuleta de Tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%

Filete de tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%

Pescado entero pargo rojo ₡ 4.000 ₡ 5.995 ₡ 1.995 50%

Pescado entero tilapia ₡ 2.540 ₡ 3.510 ₡ 970 38%

Pescado entero pequeño ₡ 1.895 ₡ 2.600 ₡ 705 37%

Pescado entero Macarela ₡ 2.995 ₡ 4.060 ₡ 1.065 36%

Filete de trucha ₡ 6.595 ₡ 8.801 ₡ 2.206 33%

Camarón Pink o Pinky ₡ 7.995 ₡ 10.140 ₡ 2.145 27%

Pancitas de tilapia ₡ 3.800 ₡ 4.790 ₡ 990 26%

Chuleta de tilapia ₡ 4.360 ₡ 4.510 ₡ 150 3%

Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr

1

2

3

Consejos útiles para la compra de producto fresco

Fuente: Fundación MarViva

El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o a amoníaco)

La carne no debe ser masosa ni babosa

Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes; no vidriosos ni hundidos

Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche

Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar

En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad

1. Walmart Curridabat

2. El Punto Poderoso, Guadalupe

3. Súper Barrio San José

4. Supermercados Molina

10% (4)

90% (36)

Supermercados con especulación

Supermercados sin especulación

* En los cuatro establecimientos comerciales la

irregularidad fue corregida de manera inmediata

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

SúperGigante,Heredia

PerimercadoPlaza Pavas

Maxi Palí ElCruce de San

Miguel

PerimercadosPavas

WalmartCurridabat

El PuntoPoderoso

Guadalupe

Súper BarrioSan José,Alajuela

SupermecadoMolina

9

8

4

5

1

2

4 4

2012 2013 2014

www.meic.go.cr