ALIMENTACIÓN EN LA TERCERA EDAD

ENVEJECIMIENTOCambios físicos y fisiológicos

en la estructura y función corporal dependientes del

tiempo que ocurren en forma normal y progresiva durante toda la edad adulta conforme

los adultos maduran y aumenta su edad.

CAMBIOS FISIOLÓGICOS EN LA TERCERA EDAD

Hip

óte

sis

actu

ale

s s

obre

causas d

el enveje

cim

iento

Errores en la copia de los planos genéticos (DNA)

El TC se vuelve rígido

Compuestos buscadores de e- dañan partes de la célula

Cambios en la función hormonal

Sist. Inmunitario pierde eficiencia

Desarrollo de autoinmunidad

Glucosilación de proteínas

Muerte programada de células

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

PROTEÍNAS (0.8G/KG/DÍA)

ANÁLISIS DE LA ALIMENTACIÓN DEL SER HUMANO DE LA TERCERA

EDAD

Causas fisiológicas Causas psicosociales Patologías

ALIMENTACIÓN COMO FACTOR IMPORTANTE DE LA CALIDAD DE

VIDAConsumir comidas regulares que en combinación aporten las calorías y nutrientes en cant.adecuadas NO

EXCESIVAS

Limitar consumo de alcohol (1-2 al día)

Mantener peso corporal en un nivel deseable

Hacer ejercicio 3 a 4 veces/semana (1hr o más)

7-8 hrs

15min o -

EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA TERCERA EDAD DENTRO DEL CONTEXTO FAMILIAR

Las causas de que el anciano tienda a consumir una menor cantidad de alimentos son muy diversas:-envejecimiento psicológico-presencia concomitante de enfermedades -desinterés por cuestiones sociales (aislamiento social)

Ideas erróneas:

-el adulto mayor debe comer menos

-el adulto mayor es incapaz de cambiar sus hábitos

-Los adultos mayores siempre tienen mala digestión

-dietas especiales para ancianos

-los adultos mayores deben tomar menos líquidos para controlar incontinencia

Punto clave: motivaciónla cual se puede lograr a través de la educación y la relación interpersonal con la familia

Interacción entre medicamentos de uso frecuente en

el adulto de la tercera edad y absorción, utilización de

nutrientesLa prevalencia de múltiples enfermedades aumenta exponencialmente con el envejecimiento esto implica mayor incidencia de condiciones medicas crónicas, mayor numero de hospitalizaciones y por tanto mayor uso de

fármacos

Los ancianos son un grupo de población que consume el 34% de todas las prescripciones y aproximadamente 40% de fármacos no prescritos (de venta libre).

Comité Nacional de Atención al Envejecimiento, diario oficial del 12 de

Agosto de 1999establecer esquemas preventivos:

• llegar a la vejez en un buen estado de salud físico y mental

• apoye los esfuerzos tanto públicos como privados, a favor de lareducción de las tasas de incidencia de ciertas enfermedades

1.objeto de contribuir a la prevención y control de las enfermedades demayor prevalencia en la población mayor de 60 años

2.desarrollo de estrategias para su prevención oportuna.

NOM-031-SSA3-2012 Asistencia social. Prestación de servicios de asistencia social a adultos y adultos mayores en situación de

riesgo y vulnerabilidad.Objeto: establecer las características de funcionamiento, organización e infraestructura que deben observar los establecimientos que presten servicios de asistencia social a personas adultas y adultas mayores en situación de riesgo y vulnerabilidad.

observancia obligatoria: en todo el territorio nacional para los establecimientos de los sectores público, social y privado, cualquiera que sea su denominación jurídica, que presten servicios de asistencia social a personas adultas y adultas mayores.

Estrategia mundial sobre el régimen alimentario,

actividad física y salud para el adulto mayor

México/OPSLa dieta saludable y la actividad física

Las dietas malsanas y la inactividad física son dos de los principales factores de riesgo para enfermedades crónicas

actividades recreativas o de ocio, desplazamientos (por ejemplo, paseos caminando o en bicicleta), actividades ocupacionales (cuando la persona todavía desempeña actividad laboral), tareas domésticas, juegos, deportes o ejercicios programados en el contexto de las actividades diarias, familiares y comunitarias.

la actividad se practicará en sesiones de 10 minutos, como mínimo.

Este grupo de edades : 300 minutos semanales a la práctica de actividad física moderada aeróbica, o bien 150 minutos semanales de actividad física aeróbica vigorosa.

que los adultos de este grupo de edades con movilidad reducida realicen actividades físicas para mejorar su equilibrio e impedir las caídas, tres días o más a la semana.

Efectos beneficiosos de la actividad física en los adultos mayores

•personas mayores físicamente activas:

•presentan menores tasas de mortalidad

•un mejor funcionamiento de sus sistemas cardiorrespiratorio y muscular

•una mejor masa y composición corporal.

•tener un perfil de biomarcadores más favorable

cuando los adultos de mayor edad no puedan realizar la actividad física recomendada debido a su estado de salud, se mantendrán físicamente activos en la medida en que se lo permita su estado.

se realicen actividades que fortalezcan los principales grupos de músculos dos o más días a la semana.