Post on 20-Jul-2015
El menjar ha de ser equilibrat. No podem menjar només un tipus de
coses.
Què passaria si només mengéssim dolços?
PROTEÏNES
Les proteïnes són unes substàncies que ens ajuden a créixer,
formen els diferents teixits del nostre cos:
ossos, nervis, pell, sang...
GREIXOS
Els greixos són necessaris,
però no se'n pot abusar,
perquè poden provocar
problemes de salut.
SALS MINERALS
Les sals minerals són unes
substàncies molt importants
perquè ens ajuden a formar i a
mantenir els teixits humans.
Se’n diuen elements reguladors.
FERRO En el nostre organisme, el
ferro el trobem a la sang i és un
dels encarregats
de transportar l’oxigen des
dels pulmons cap als altres
òrgans.
EL GRUP DE LA VITAMINA B
Vitamina B-1 (Tiamina)
Vitamina B-2 (Riboflavina)
Vitamina B-3 ,(Niacina)
Vitamina B-5, (Ácido Pantoténico)
Vitamina B-6 (Piridoxina)
Vitamina B-8, (Biotina)
Vitamina B-9 (Ácido fòlic)
Vitamina B-12 (Cianocobalamina)
VITAMINA E És una vitamina antienvelliment, protegeix les membranes cel·lulars. També és necessària en els sistemes de reproducció femení i masculí.
Els plats combinats
En els plats combinats hi ha
d’haver hidrats de carboni,
proteïnes, vitamines, minerals i
greixos en quantitats adequades
per a una bona alimentació
Blanc
La cebes, alls, endívies o porros són rics en fitoquímics i potassi, que ajuden a reduir els nivells de colesterol, abaixar la pressió arterial i prevenir la diabetis.
Taronja
Riques en vitamina C i beta-carotè, la pastanaga o la carbassa posen el seu gra de sorra a l'hora de conservar una bona visió, mantenir la pell sana i reforçar el sistema immunitari.
Vermell
Els aliments d'aquest color, com el tomàquet o el rave, són rics en fitoquímics que milloren la salut del cor i disminueixen el risc de càncer.
Verd
Mongetes verdes, bledes, enciams, carxofa i un llarg etcètera contenen luteïna, un antioxidant que reforça la visió. També tenen potassi, vitamines C i K i àcid fòlic.
bròquil bledes carxofa
carbassó enciam mongeta
Violeta
Els antioxidants i fitoquímics de l'albergínia, la col i la remolatxa combaten l'envelliment, disminueixen el risc de càncer i preserven la memòria.
Altres aliments típics asiàtics:
D’algues n’hi ha de molts tipus.
Agar-agar, Alga Hijiki
Alga Konbu Alga Nori
1-
la varietat de
productes vegetals
i el seu consum
elevat per sobre
dels aliments
d’origen animal
Segons la ciència, els mediterranis tenim
un model alimentari excel∙lent per a la
salut.