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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 1177 -- VVooll.. 66
No.17 Vol. 6
22 al 28 de
Abril de
2010
ARTÍCULO
LA ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL COMO HERRAMIENTA
PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO EN SANTA VERÓNICA,
ATLÁNTICO.
Uno de los
balnearios más
atractivos que
tiene el
departamento
del Atlántico es
Santa Verónica,
corregimiento de
Juan de Acosta,
ubicado en el
occidente del
departamento.
Esta bahía posee una extensión de
aproximadamente tres kilómetros y se
encuentra delimitada por el histórico
Cerro o Morro Ferú, cuya altura oscila
entre los 300 metros sobre el nivel del mar
y la punta de Salinas del Rey, la cual
constituye una belleza natural y un
punto de referencia y frontera para
nativos, pescadores y turistas.
Figura 1. Panorámica de las Playas de Santa Verónica.
Fuente ASOPESVE.
Desde 1953, se presagió que “La mata
de uva”, como se le llamaba a esa
gran extensión de tierra a orillas del
mar, sería un centro de recreación y
turismo. Bajo la dirección de José
Ángel Alba, el primer poblador, y Julio
Maury Jiménez, Inspector de Recursos
Naturales durante ese momento, y
uno de los primeros turistas se empezó
a dar forma a esa visión que hoy es
una realidad. 1
En 1957, José Alba se instaló y
construyó la caseta, primera
construcción, donde llegaron los
turistas, aprovechando la apertura de
la carretera Barranquilla-Juan Mina-
Tubará-Juan de Acosta.
Más tarde, durante el año de 1962, se
construyó la carretera Juan de
Acosta-Santa Verónica,
consolidándose así el balneario. La
segunda caseta inaugurada fue la de
un inmigrante holandés Henry
Vanderlinde, llamada "La Cena del
Pescador".
A partir de 1982 la luz eléctrica llega al
corregimiento y es en ese momento
cuando se consolida el lugar como el
balneario ubicado en el corredor
turístico entre Barranquilla y
Cartagena.
1SANTA VERONICA, en
(http://juandeacosta.tripod.com/id15.html), profesora
Osiris Hernández
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Santa Verónica hoy cuenta con
alrededor de 25 restaurantes de gran
calidad en servicio, tres hoteles
ydoscientas cabañas recreacionales que
brindan todas las comodidades.
Además, tiene dentro de su perímetro
centros recreacionales, estaderos, Punta
Cangrejo y las urbanizaciones Salinas del
Rey y Villas de Santa Verónica.
La economía de la región se basa
principalmente en la ganadería y la
agricultura, donde se destacan los
cultivos de millo, sorgo, ajonjolí y yuca.
No obstante, la actividad de sus
pobladores (en promedio unos 3000
habitantes), se concentra en la
prestación de servicios al turismo y a la
construcción, actividades que se han
consolidado debido al auge que viene
registrando el balneario como sede de
descanso.
Por otro lado, la pesca artesanal es de
reciente surgimiento como actividad
organizada y su desarrollo ha sido
liderado por la Asociación de
Pescadores de Santa Verónica
(ASOPESVE) desde el año 2003.
De esta actividad derivan su sustento
alrededor de 25 familias con un
promedio de 6 miembros, los cuales se
sostienen parcial o totalmente de esta
actividad. ASOPESVE es una
organización sin ánimo de lucro,
dedicada a promover el desarrollo de
Santa Verónica y una mejor calidad de
vida para sus habitantes, a partir de la
explotación integral y sostenible de los
recursos marítimos y costeros. Entre sus
integrantes se encuentran vecinos de la
localidad dedicados a la pesca como
actividad principal, los propietarios de las
casetas ubicadas en el balneario,
mujeres trabajadoras cabezas de
hogar y empresarios interesados en el
objeto social de la entidad.
La captura de crustáceos, como la
langosta espinosa, langosta verde, entre
otras especies, es estacional y se
desarrolla en el área de Santa Verónica
de manera experimental desde el año
2008, siendo más abundantes sus
capturas durante el primer y último
trimestre del año.
Para la extracción de las langostas
emplean nasas de tipo hondureño,
fabricadas en madera o en canastillas
de plástico, recubiertas de una malla o
forro provisto de una entrada en forma
de embudo que facilita la entrada del
animal pero dificulta su salida. Por el
extremo opuesto a la entrada se dispone
de una puerta (tapadera) por la que se
vacían las capturas.
Este arte de pesca se caracteriza por ser
una trampa selectiva, ya que captura
ejemplares de mayor tamaño y permite
devolver al medio las hembras ovadas.
En cuanto a la comercialización, gran
parte de la producción pesquera se
destina a abastecer la demanda de los
restaurantes y casetas para el sector
turístico y cuando estas no son
suficientes, recurren a mayoristas de la
ciudad de Cartagena.
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Figura 2. Ejemplares de pargo caballo capturados por
pescadores artesanales de Santa Verónica. Fuente
ASOPESVE.
El Turismo: motor del desarrollo
Es a partir del mandato del doctor Carlos
Rodado Noriega donde se le comienza a
dar especial importancia al fomento del
turismo, como herramienta dinamizadora
del desarrollo del departamento del
Atlántico. Por tal razón, se inicia el
desarrollo del proyecto ecoturístico en
asocio con la Capitanía de Puerto y el
SENA con el propósito de crear en la
población el sentido de pertenencia,
con la convicción de que el turismo
brinde desarrollo, ingresos y generación
de empleos.
Con el compromiso de reactivar el
turismo en la zona costera del
departamento, la administración
departamental realizó actividades en los
municipios que integran el corredor
turístico (Puerto Colombia, Tubará, Piojo y
Santa Verónica), que permitieron mejorar
la prestación del servicio. Dichas
actividades consistieron en el
mejoramiento de vías de acceso a las
playas de Caño Dulce, Puerto Velero y el
Morro, en jurisdicción del municipio de
Tubará.
La gastronomía es otro factor que
favorece el turismo, ya que desde
siempre ha sido un importante motor
turístico y ofrece un motivo más para
acudir al corredor turístico del
departamento del Atlántico.
Pese a que son pocos los habitantes de
Santa Verónica que se dedican a la
extracción de recursos marinos, sí existe
una actividad pesquera, en donde
convergen el turismo y la pesca;
actividades disímiles pero que en
realidad van de la mano, ya que gracias
a la primera se atraen a propios y
visitantes, quienes deciden degustar las
diferentes preparaciones que se pueden
hacer con los productos marinos.
Bibliografía
ASOPESVE: en: http://www.asopesve.org/index.php/el-
sueno-de-un-pescador.
COLOMBIA APRENDE: (http://www.slideshare.net/ColombiaAprend
e/manual-de-procedimientos- 2236805).
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
REPOBLACIÓN DE ESPECIES MARINAS DEBE HACERSE CON CUIDADO 1
Un estudio de la UN demuestra que el traslado indiscriminado de individuos
marinos de un lugar a otro, sin estudios previos, afecta seriamente la salud de
especies como el pargo rojo o el caracol pala.
Así como los grupos humanos adquieren ciertas características luego de años y
años de asentarse en un lugar, los animales adquieren particularidades
genéticas que poco se tienen en cuenta a la hora de planear la repoblación
de especies en sitios donde han empezado a escasear, dice la bióloga Edna
Márquez, del Grupo de Biotecnología Animal de la UN en Medellín.
“Analizamos tres especies: la damisela bicolor (Stegastes partitus), el pargo
(Pagrus pagrus) y el caracol pala (Strombus gigas Linnaeus). Este último tiene
un gran problema de conservación porque las densidades disminuyeron
considerablemente en el archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa
Catalina, así como en la región del Caribe continental. Por eso, las poblaciones
están más expuestas a la endogamia y a la pérdida de variación genética”.
Se estudiaron las similitudes genéticas entre comunidades localizadas en
diversos puntos de la geografía marítima. El caso del caracol pala es crítico, ya
que para mejorar las densidades en los bancos se tomó la medida de
relocalizar poblaciones. Según la científica, estas disposiciones traen más
perjuicios que beneficios, pues se desconocen los patrones de su variación
genética.
Se corre el riesgo de „contaminar‟ las reservas de cada región marina por la
introducción indeseada e incontrolada de genes a una población. Esto puede
alterar los ecosistemas y, en algunos casos, contribuir a la extinción de reservas
naturales. Cuando se trabaja sobre la conservación, esta situación puede
evitarse.
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La bióloga dice que puede ocurrir que los descendientes (genotipos) de los “no
nativos” sean mayores que los de la especie local, lo que conllevaría a una dura
competencia por la alimentación y el territorio. Otro efecto podría ser la llegada
de enfermedades infecciosas o parasitarias. En el caracol pala, el parásito
Coccidio apicomplexa se ha relacionado con la baja reproducción. Si un
organismo como este se extendiera entre las poblaciones, las afectaría
notablemente, pues la mayoría no está lista para combatirlo.
El estudio halló que, contrario a lo que se pensaba, el pez pargo y el caracol
pala no tienen una población homogénea en zonas que se supone debería
existir conexión genética. Es el caso del archipiélago de San Andrés. Los
caracoles pala que se encuentran en el norte son diferentes a los que se hallan
en el sur.
Sucede igual con las reservas de peces y caracoles del litoral Caribe. La de los
moluscos en los alrededores de las Islas del Rosario, en Cartagena, se relaciona
más con una existente en el sur del archipiélago de San Andrés, en cambio, no
tiene nada que ver con la que hay en el archipiélago de San Bernardo, ubicado
en el mismo golfo de Morrosquillo, sobre las costas del departamento de Bolívar.
En el caso del caracol pala, lo grave es que tanto en Islas del Rosario como en
el sur del archipiélago las densidades han disminuido notablemente. En estos
sitios hay más explotación comercial de los moluscos. Por el contrario, la
población está más robustecida en la frontera norte del mar Caribe
colombiano.
Datos como los de la UN podrán ayudar a la relocalización de peces, pero
teniendo en cuenta elementos más profundos y respetando las comunidades
nativas de peces y caracoles.
1 UNIVERSIDAD NACIONAL: Repoblación de especies marinas debe hacerse con cuidado, en:
http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/nc/detalle/article/repoblacion-de-especies-marinas-debe-
hacerse-con-cuidado/ (visitado el 29 de Abril de 2010)
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NOTICIA INTERNACIONAL
CONFIRMAN LA PRESENCIA DE MAREA ROJA EN TODO EL LITORAL
SALVADOREÑO 1
Los 321 kilómetros de costa salvadoreña están afectados por la marea roja. La
gubernamental Comisión Nacional de Marea Roja (CONAMAR) confirmó este
miércoles la presencia de toxinas en cantidades nocivas para el ser humano,
y decretó una veda nacional por tiempo indefinido que por el momento
afecta a cuatro tipos de molusco.
Los productos cuya extracción, venta y consumo se han prohibido son las
ostras, los mejillones, las almejas y el caracol marino, considerados los que
retienen más cantidad de toxinas. A la fecha, la medida no afecta a otros
moluscos como los calamares o las conchas –también llamadas curiles– ni
tampoco al pescado ni a crustáceos como la langosta, el camarón o el
cangrejo.
La marea roja ocurre cuando las condiciones ambientales y la cantidad de
nutrientes en el mar permiten la reproducción masiva de las variedades
tóxicas de unos microorganismos llamados dinoflagelados. A los moluscos las
toxinas no les afectan, pero sus organismos las retienen e ingerirlos sí es una
fuente de intoxicación para el hombre.
"Hemos confirmado en laboratorios que ha habido afloramientos algales
nocivos que han intoxicado a algunos moluscos", confirmó Sonia Salaverría,
directora de Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (Cendepesca),
adscrito al Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Puede causar la muerte
Toda la costa está siendo afectada, pero las mediciones más altas son las que
provienen del departamento de La Libertad, en la zona central del país. "No
tenemos una causa específica de por qué ha comenzado, pero se
mantendrán monitoreos constantes, porque los niveles actuales pueden
provocar la muerte de un ser humano", advirtió Salaverría.
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El síntoma que permite identificar una intoxicación es el hormigueo en los
labios, en la boca y en el rostro en general, en función de las cantidades
ingeridas. La recomendación es dirigirse de inmediato a un centro de salud,
ya que el hormigueo deriva en el adormecimiento de los músculos que
permiten la respiración.
María Isabel Rodríguez, ministra de Salud, celebró que en esta ocasión la
veda nacional se haya decretado cuando aún no hay constancia de
ninguna intoxicación. "Por muchos años se conocía la sintomatología de la
intoxicación por esta toxina, pero hasta hoy se relaciona con la llamada
marea roja", dijo Rodríguez.
La última vez que el Gobierno decretó algún tipo de veda por marea roja
fue en agosto de 2007. Un año antes, en 2006, se registró otra marea que
dejó al menos tres fallecidos, serios daños en el sector y una mortandad de
cientos de tortugas marinas por intoxicación con saxitoxinas.
¿Sólo en El Salvador?
Las autoridades salvadoreñas se jactan de tener uno de los sistemas de
monitoreo más efectivos de la región, por lo que no se descarta que
Guatemala y sobre todo Nicaragua anuncien en los próximos días medidas
similares a las tomadas por El Salvador.
La extracción de los productos del mar es la principal fuente de ingresos
para cientos de familias que residen en la costa. Para intentar paliar las
consecuencias de la veda, el Ministerio de Agricultura ofrecerá alimentos a
los pescadores afectados que se encuentren organizados e inscritos como
asociación en Cendepesca.
Para los que no estén asociados y registrados, la alternativa es que se
inscriban en el proyecto "Alimentos por trabajo", del Programa Mundial de
Alimentos (PMA).
1 AQUAHOY: CONFIRMAN LA PRESENCIA DE MAREA ROJA EN TODO EL LITORAL SALVADOREÑO En:
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10396%3Aconfirman-la-presencia-de-marea-roja-en-todo-el-litoral-salvadoreno&catid=19&lang=es (visitado el 29 de Abril de 2010)
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Al noroeste del Mar Caribe, el viento será este, con velocidades de 18 a 22 nudos,
(fresquito a fresco), la altura de la ola de 1,5 a 2,5 metros (fuerte marejada a gruesa).
Zona costera: Se prevén condiciones secas durante la jornada diurna con cielo entre
despejado y parcialmente nublado, en la noche no se descarta lloviznas en el Urabá.
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo nuboso a muy nuboso durante el transcurso del
dia. La temperatura ambiente oscilará entre 27°C y 31°C, viento noreste en las primeras
horas del dia, con velocidades de 19 y 22 nudos (fresquito a fresco), rolando en
direccion este en horas de la tarde y noche, con velocidades de 18 y 20 nudos
(fresquito).
Zona marítima: Viento este, con velocidades de 20 a 24 nudos (fresquito a fresco). La
altura del oleaje oscilará entre 1,0 y 2.0 metros (fuerte marejada).
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 7 – 10 viento será procedente del este–noreste en el norte y
centro del litoral; del sur-suroeste sobre el sur de la región
Altura del oleaje: la altura del oleaje oscilará entre 1,5 y 2,5 metros (fuerte marejada).
Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar,
incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste.
Periodo del oleaje: 6 - 8 s.
Observaciones
En San Andrés y Providencia, se presentará buen tiempo; cielo despejado a poco
nuboso; el viento será predominante del noreste con velocidad de 08 a 12 nudos; la
altura de la ola oscilará entre 1.0 a 1.5 metros.
LITORAL PACÍFICO
Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las
medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas sobre el Pacífico
colombiano.
Zona costera: Sobre el litoral Pacífico Colombiano se pronostica cielo semicubierto,
acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en horas de la mañana, en horas
de la noche se esperan bajos índices de precipitación en todo el litoral.
Zona oceánica: Se pronostica cielo semicubierto a cubierto sobre la franja marítima del
Pacífico Colombiano, acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en el día. En
horas de la noche se esperan bajos índices de precipitación a lo largo de la franja
marítima.
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Dirección del oleaje: Noreste.
Periodo del oleaje: 13 - 16 s.
Observaciones
Se prevén condiciones normales.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
Continúa el descenso moderado de los niveles en toda la cuenca del río Magdalena.
Niveles en descenso moderado se registran en las primeras horas del día de hoy en el
río Páez, a la altura de la estación Paicol.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Continúa el descenso moderado en los niveles a lo largo de lacuenca del río Cauca.
Los valores aún son inferiores a lospromedios mínimos históricos del mes de marzo.
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
Se estabiliza el nivel del río San Jorge en la parte alta de la cuenca.
CUENCA DEL RÍO SINÚ
Niveles estables presenta el río Sinú, a lo largo de su cuenca, con tendencia a ligeras
fluctuaciones debidas básicamente por operación del embalse de Urrá.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Súbito aumento en el nivel del río Atrato a la altura de Quibdo en el transcurso de la
mañana de hoy, de más de 3.30 m.
CUENCA DEL RÍO AMAZONAS
Niveles en moderado descenso se registran para el río Orteguaza (Caquetá), afluente
del río Caquetá y este a su vez tributa al río Amazonas.
- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 29/04/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- CIOH [en línea] [fecha de consulta 29/04/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co
- CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 29/04/2010]
Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO
Atún bonito entero fresco en Santa marta
MAYORISTA Blanquillo entero fresco en Santa Marta Bagre de mar entero fresco y mojarra de mar
entera en Santa marta
Bocachico criollo congelado en Villavicencio
Blanquillo entero fresco en Cúcuta
MINORISTA Bagre de mar entero fresco en Barranquilla
Filete de Toyo en barranquilla las Flores
Robalo entero fresco en Santa Marta
Cojinua entera fresca en Santa marta
Corvina entera fresca en Barranquilla
SUPERMERCADO Calamar morado entero fresco y merluza lomitos
en Cali
Mejillones frescos y tilapia roja entera en Santa
Marta
Tilapia filete congelado en Medellín
Langostino 20-30 en Barranquilla
Cachama de cultivo fresca en Santa Marta
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Cartagena
Los precios de los productos comercializados en el departamento de Bolívar por las
granjas acuícolas no reportaron variaciones significativas, se mantiene estabilidad en
los precios registrados.
Montería
Aumentaron levemente la cotización de la cachama de cultivo fresca, en menos del
10%debido a que tuvo menor producción en Montería, Canalete y Momil (Córdoba).
Por su parte la mojarra lora mantuvo estable su precio.
Barranquilla
Se mantiene la estabilidad en la producción del camarón, la mojarra lora y la tilapia
roja enteras frescas en el departamento del Atlántico, situación que se vio reflejada en
el buen comportamiento de los precios de los diferentes productos, los cuales no
registraron variaciones.
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Cundinamarca
En el departamento de Cundinamarca, para esta semana continúa la baja
producción de trucha corte mariposa principalmente en el municipio de Fusagasugá,
sin embargo, los precios se mantienen estables.
Huila
En el Huila se registró buen nivel de producción de tilapia roja y cachama fresca en los
municipios de Gigante, La Rivera, Aipe y Garzón, los precios muestran estabilidad con
respecto a la semana anterior.
Medellín
Para esta semana los productores acuícolas reportaron variaciones con tendencia al
alza inferiores al 10% en los precios de la tilapia y la trucha, lo que obedecen a una
disminución en la producción.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Mojarra lora entera fresca
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Cartagena 4.540 =
Barranquilla 4.900 =
Valle del Cauca 5.866 +
Cundinamarca 7.500 nd
Cartagena 5.000 =
Huila 3.700 +
Monteria 4.700 nd
Trucha mariposa
Meta 4.525 -
Boyacá 11.166 =
Monteria 5.000 =
Tilapia roja entera fresca
Cundinamarca 9.650 --
Santander 6.000 nd
Antioquia 7.066 -
Tolima 5.933 =
Barranquilla 5.150 nd
Trucha entera fresca
Valle del Cauca 5.833 =
Cartagena 5.500 =
Antioquia 9.933 +
Cundinamarca 7.000 nd
Cundinamarca 9.000 nd
Camaron crudo
Huila 4.533 -
Huila 9.133 nd
Barranquilla 6.833 =
Meta 5.275 +
Meta 11.000 =
Monteria 5.000 nd
Nariño 9.133 =
Camaron precocido
Santander 5.150 nd
Tolima 11.833 =
Cartagena 10.000 nd
Tolima 6.775 =
Valle del Cauca 9.226 =
CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
Los bajos volúmenes de captura que se han presentado en el puerto pesquero de
Taganga ha conllevado a que especies como el atún bonito y el machuelo entero
frescos aumentaran su valor, el primero subió más del 20% su cotización, mientras que
el segundo lo hizo entre el 10% y 20%.
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Cartagena
La mayoría de los productos comercializados en el canal reportaron una leve
tendencia a la baja no superior al 10% debido al aumento en los volúmenes de
captura.
Barranquilla-Las Flores
Las especies de mayor abundancia en las captura fueron el carite y el jurel. Seguidos
de la sierra criolla, el róbalo y la cojinúa. Los precios de comercialización registraron
leves variaciones relacionadas con las tallas de los productos.
Barrancabermeja
Durante esta semana se observó disminución el nivel de las aguas del río Magdalena,
motivo por el cual, las especies que mostraron mayor variación en sus precios fueron el
bocachico criollo que aumentó su precio entre el 10% y 20%, el blanquillo que también
incrementó pero en menos de un 10% y la vizcaína entre el 10% y 20%, todos
provenientes del Río Magdalena, y la Ciénaga de chucurí.
Por otra parte el bagre rayado registró buenas capturas en el Río Magdalena, de ahí
que se observara descenso en su precio inferior al 10%.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Camarón blanco crudo
Corvina entera fresca
Buenaventura 4.250 =
Buenaventura 19.500 -
Buenaventura 6.500 =
Tumaco 3.733 =
Puerto Velero (Atl) 20.000 =
Dorado de mar entero fresco
Atún Barrilete
Camarón tigre crudo
Tumaco 3.000 n.d
Tumaco 1.500 n.d
Buenaventura 12.000 =
Filete de toyo
Atún bonito entero fresco
Camarón tití crudo
Tumaco 6.000 n.d
Santa Marta 8.000 +++
Buenaventura 6.250 =
Tumaco 4.050 =
Gualajo entero
Bagre de mar entero fresco
Buenaventura 6.167 =
Barranquilla 2.833 +
Cherna entero fresco
Tumaco 4.100 -
Cartagena 2.500 -
Buenaventura 6.750 =
Jaiba fresca
Bagre rayado entero fresco
Cojinúa entero cong.
Buenaventura 4.500 =
Barrancabermeja 7.850 -
Barranquilla 3.250 n.d
Jurel entero fresco
Blanquillo entero fresco
Cojinúa entero fresco
Barranquilla 3.000 =
Barrancabermeja 5.725 +
Cartagena 6.083 -
Cartagena 6.000 -
Santa Marta 7.150 -
Bocachico criollo fresco
Langostino nacional
Barrancabermeja 6.400 ++
Tumaco 18.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Lebranche entero fresco
Palometa
Róbalo entero fresco
Cartagena 4.500 -
Buenaventura 3.000 =
Barranquilla 9.500 +
Cartagena 10.000 -
Lenguado entero fresco
Pargo rojo entero fresco
Buenaventura 3.100 =
Cartagena 10.000 -
Sierra entera fresca
Barranquilla 8.500 -
Lisa entero fresco
Pargo rojo platero
Cartagena 9.500 -
Tumaco 2.500 =
Barranquilla 8.500 n.d
Santa Marta 11.833 -
Santa Marta 12.000 =
Buenaventura 5.200 =
Macarella entera
Buenaventura 10.250 =
Tumaco 5.000 =
Santa Marta 1.100 n.d
Puerto Velero (Atl) 10.000 =
Toyo blanco entero fresco
Machuelo entero fresco
Pelada entera
Cartagena 5.000 n.d
Santa Marta 600 ++
Buenaventura 6.250 =
Santa Marta 4.000 =
Tumaco 4.000 =
Buenaventura 3.550 n.d
Merluza entera nacional
Buenaventura 7.000 =
Pescadilla entera
Vizcaína entera fresca
Buenaventura 2.800 =
Barrancabermeja 1.000 ++
Mero entero fresco
Tumaco 2.467 =
Santa Marta 11.500 n.d
Ñato
Buenaventura 8.500 =
Picuda entera fresca
Buenaventura 3.250 =
Santa Marta 6.000 =
Tumaco 2.500 =
Tumaco 4.000 =
CANAL MAYORISTA
Santa Marta
Las menores tallas a las que se ofrecieron muchos de los productos comercializados en
la plaza mayorista de la ciudad fueron la principal causa de las variaciones en los
precios, el bagre y la mojarra de mar entero frescos disminuyeron su cotización en más
del 20% mientras que la mojarra lora entera fresca lo hizo entre el 10% y 20%, por el
contrario, el blanquillo entero fresco reportó tendencia al alza superior al 20% debido a
las mayores tallas a las que fue distribuido.
Barranquilla- Barranquillita
Durante la anterior semana se observó una notoria tendencia a la baja de entre el 10%
y 20% en el precio del bocachico criollo fresco y el lebranche entero fresco
procedente de Venezuela, debido en parte a la disminución en la demanda de estos
productos, según comentan los comerciantes, acompañada del aumento en los
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volúmenes de comercialización de la mojarra lora del Huila y Atlántico y la tilapia roja
entera fresca, especies que ingresaron con tallas superiores a la semana anterior.
Barranquilla – Las Flores
El incremento en los volúmenes de captura del carite y el jurel, permitieron que se
mantuviera la comercialización de estos productos en el canal mayorista, los cuales
registraron precios estables.
Cartagena
La sierra fresca fue el producto con mayor variación durante la semana anterior,
registrando una baja en su cotización de entre el 10% y 20%, debido al aumento en la
oferta en los puestos mayoristas.
Montería
Aumentaron entre el 10% y 20% los precios de la corvina entera fresca y menos de un
10% los de la mojarra lora entera fresca, al contar con menores volúmenes de
abastecimiento desde Ayapel (Córdoba) y Magangué (Bolívar).
Se tuvo tendencia a la baja, en orden inferior a un 10%, para el blanquillo entero fresco
y el bagre rayado entero fresco, puesto que se contrajo la demanda ante los altos
precios que vienen presentando.
Los proveedores también informaron lentas rotaciones del bocachico congelado
importado de Argentina, por lo cual decidieron realizar un descuento inferior al 10% en
su precio. Esta circunstancia se extiende a las sardinas enlatadas, importadas de Perú y
Ecuador.
Valledupar
Una tendencia constante a la baja alrededor del 10% presentó el precio del
bocachico y el bagre rayado entero fresco, como resultado de una mayor oferta
procedente desde El Banco (Magdalena) y el departamento del Chocó.
De la misma manera presentaron disminución inferiores al 10% en el precio algunas
especies de procedencia marina, cómo el lebranche, jurel y cojinúa entero fresco,
debido a incrementos de los volúmenes que se comercializaron.
Bogotá- Corabastos
Continúa la baja oferta de pargo rojo y picuda proveniente de la zona del Pacífico
colombiano. La mayoría de mariscos, lomitos y palmitos muestran estabilidad en las
cotizaciones.
Bogotá- Las Flores
Se observó buen abastecimiento de cachama y mojarra roja, desde los municipios de
Hobo, Garzón, Neiva, Yaguara, Gigante, Aipe (Huila).
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En las especies de rio como el bocachico criollo, bagre rayado, nicuro y el capaz, se
registró ingreso de producto desde los municipios de Puerto Boyacá (Boyacá),
Magangue (Bolívar), Puerto Servies (Antioquia), Barrancalebrija (Cesar), El Banco
(Magdalena) y San Pablo (Bolívar).
Medellín
Se reportó una alza en el precio inferior al 10% del caracol copey y el bocachico
importado desde Argentina, esto debido a la escasez que han venido presentando
estos dos productos en la pesqueras de la ciudad de Medellín.
La Dorada
Como corresponde a esta época del año, las bajas ventas según los comerciantes,
hace disminuir la cotización de las diferentes especies. Es el caso del bagre rayado
entero fresco y el bocachico criollo fresco para quienes a su vez la oferta se ha
incrementado notablemente.
Cúcuta
El bagre rayado registró un leve descenso inferior al 10% en su precio porque hay
bastante oferta de esta especie proveniente de Gamarra y El Banco, Magdalena e
igualmente se presentó con le blanquillo.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Atún Vancamps (cont)
Atún entero (cont)
Buenaventura 6.167 =
Bquilla Granabastos 2.750 =
Cali Santa Elena 2.550 =
Cali.G Alameda 8.150 =
Cartagena Bazurto 2.771 +
Armenia Mercar 2.883 =
Bagre de mar entero cong.
Almejas con concha
Manizales Galeria 2.803 -
Buenaventura 7.167 =
Medellín CM Itagüí 4.867 =
Bmanga Ctroabastos 3.072 +
Cali Santa Elena 7.600 =
Btá Corabastos 4.000 =
Cúcuta Cenabastos 3.056 =
Cali.G Alameda 10.500 =
Btá Paloquemao 3.650 -
Cali Santa Elena 2.809 +
MedellínOtr 9.000 =
Bucaramanga 4.605 =
Tuluá 2.568 =
Btá S.Mendoza 2.550 =
Md.P.Las Flores 2.722 +
Bagre de mar entero fresco
Cali.G Alameda 3.750 =
Montería M.del sur 2.900 =
Cartagena Bazurto 4.000 n.d
MedellínOtr 4.667 =
Pamplona 3.090 +
Santa Marta 4.000 ---
V/cencio CAV 3.125 -
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Almejas sin concha
Vupar M.Nuevo 2.708 =
Medellín CM Itagüí 15.790 =
Bagre de mar postas cong.
Btá Corabastos 11.500 -
Atún en lata
Cali Santa Elena 8.000 =
Btá Paloquemao 11.500 +
Bquilla Bquillita 1.541 =
Cali.G Alameda 12.300 =
Bucaramanga 10.500 =
Bquilla Granabastos 1.550 =
MedellínOtr 10.500 =
Btá S.Mendoza 10.250 =
Bmanga Ctroabastos 1.708 =
Cali.G Alameda 11.700 =
Cali Santa Elena 1.458 =
Bagre rayado entero cong.
MedellínOtr 12.625 =
Cartago 2.229 =
Medellín CM Itagüí 11.953 +
Palmira 2.028 =
Btá Las Flores 9.800 -
Atún Vancamps
Pereira.Mercasa 2.700 =
Ibagué 16.000 =
Medellín CM Itagüí 2.556 -
V/cencio CAV 1.979 -
Armenia Mercar 14.000 =
Btá Corabastos 2.701 -
Cali Santa Elena 11.033 =
Ibagué 2.852 =
Atún entero
Cali.G Alameda 13.000 =
Bquilla Bquillita 2.800 =
Buenaventura 2.350 --
MedellínOtr 11.000 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Bagre rayado entero fresco
Bocachico imp. cong. Argentino
Camarón tigre precocido seco
Barrancabermeja 11.000 =
Cali Santa Elena 5.125 -
Btá S.Mendoza 21.333 -
Btá Las Flores 8.867 -
MedellínOtr 6.375 +
Cali.G Alameda 26.000 =
Honda 12.250 +
MedellínOtr 25.250 =
Bquilla Bquillita 7.000 ++
Bocachico importado cong.
Santa Marta 10.000 =
Btá Las Flores 5.600 -
Camarón tití crudo
Sincelejo 9.667 +
Armenia Mercar 7.400 +
Bucaramanga 20.942 =
La Dorada 7.593 --
Manizales Galeria 6.500 =
Buenaventura 13.000 =
Manizales Galeria 18.000 +
Montería M.del sur 6.438 -
Cali.G Alameda 18.500 =
Bmanga Ctroabastos 8.533 --
Cúcuta 9.000 -
Cachama cong.
Camarón tití precocido seco
Montería M.del sur 7.400 -
Medellín CM Itagüí 6.400 =
Medellín CM Itagüí 20.458 =
Pereira CM.La 41 17.500 =
Cali Santa Elena 5.700 =
Btá Corabastos 18.667 +
Vupar M.Nuevo 8.000 -
MedellínOtr 5.750 --
Btá Paloquemao 18.000 =
Btá S.Mendoza 16.333 =
Bagre rayado postas cong.
Cachama de cultivo fresca
Cali.G Alameda 19.350 =
Medellín CM Itagüí 15.000 =
Btá Las Flores 4.333 -
MedellínOtr 21.000 =
Btá Corabastos 15.300 +
Bmanga Ctroabastos 5.344 -
Btá Paloquemao 14.000 -
Cúcuta 5.500 =
Capaz Magdalena fresco
Bmanga Ctroabastos 18.000 =
Montería M.del sur 4.700 +
Honda 13.000 +
Btá S.Mendoza 14.000 =
V/cencio CAV 6.400 +
La Dorada 9.281 +
Cali.G Alameda 15.500 =
MedellínOtr 13.583 =
Calamar anillos
Caracol copey
Medellín CM Itagüí 10.050 =
Medellín CM Itagüí 12.333 =
Bagre rayado postas fresco
Btá Corabastos 12.000 =
Bucaramanga 15.962 =
Btá Paloquemao 14.000 -
Btá Paloquemao 17.000 +
MedellínOtr 13.375 +
Bmanga Ctroabastos 18.000 =
Bucaramanga 18.767 =
Bucaramanga 19.133 =
Cali.G Alameda 12.600 =
Cazuela de mariscos coca barro
MedellínOtr 10.500 =
Medellín CM Itagüí 13.450 =
Blanquillo entero fresco
Cali.G Alameda 20.600 =
Barrancabermeja 7.000 =
Calamar blanco entero cong.
MedellínOtr 10.417 =
Bquilla Bquillita 6.000 n.d
Medellín CM Itagüí 3.695 =
Cartagena Bazurto 5.000 -
Btá Corabastos 6.000 =
Cazuela mariscos paquete
Santa Marta 7.500 +++
Btá Paloquemao 5.500 -
Btá Corabastos 10.000 -
Sincelejo 8.333 +
Btá S.Mendoza 4.067 --
Armenia Mercar 11.600 =
Bmanga Ctroabastos 6.211 -
MedellínOtr 4.592 =
Bucaramanga 9.994 =
Cúcuta 5.000 ---
Montería M.del sur 6.400 -
Calamar morado entero cong.
Cherna filete cong.
Vupar M.Nuevo 6.000 =
Btá Corabastos 6.000 --
Medellín CM Itagüí 15.000 =
Btá Paloquemao 6.750 +
Buenaventura 16.000 =
Bocachico criollo cong.
Cali Santa Elena 5.800 =
MedellínOtr 15.750 =
Pereira CM.La 41 6.500 =
Btá S.Mendoza 6.000 =
V/cencio CAV 7.000 ---
Cali.G Alameda 7.400 =
Chipi-chipi
MedellínOtr 7.250 =
Medellín CM Itagüí 11.000 =
Bocachico criollo fresco
Btá Corabastos 7.750 +
Barrancabermeja 6.850 ++
Camarón precocido
Btá Paloquemao 7.333 +
Btá Las Flores 8.000 +
Bquilla Bquillita 16.000 =
Bucaramanga 10.000 =
Honda 6.500 +
Armenia Mercar 12.500 =
Btá S.Mendoza 5.667 =
Bquilla Bquillita 7.067 --
Santa Marta 9.000 =
Camarón tigre crudo
Cojinúa entero fresco
Sincelejo 12.500 +
Bmanga Ctroabastos 24.500 +
Santa Marta 6.500 -
La Dorada 5.192 --
Bucaramanga 31.520 =
Vupar M.Nuevo 9.000 -
Cúcuta 6.000 --
Buenaventura 18.000 =
Montería M.del sur 8.000 =
Cali.G Alameda 24.100 =
Corvina entera cong.
Vupar M.Nuevo 10.750 -
Buenaventura 8.333 -
MedellínOtr 14.000 =
Bocachico imp. cong. Argentino
Medellín CM Itagüí 27.867 =
Medellín CM Itagüí 5.567 +
Btá Corabastos 21.000 =
Corvina entera fresca
Bmanga Ctroabastos 6.400 =
Btá Paloquemao 24.000 -
Bquilla Bquillita 6.500 +
Cúcuta 5.500 n.d
Manizales Galeria 24.000 =
Cartagena Bazurto 6.500 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Corvina entera fresca (cont)
Langostino U12 (cont)
Mojarra de mar entera
Montería M.del sur 6.200 ++
Btá Paloquemao 49.000 +
Bquilla Bquillita 10.000 n.d
Buenaventura 36.000 =
Santa Marta 4.889 ---
Corvina filete cong. nacional
MedellínOtr 55.500 =
MedellínOtr 5.000 =
Medellín CM Itagüí 17.515 =
Buenaventura 16.000 =
Langostino U15
Mojarra lora entera fresca
MedellínOtr 20.000 =
Medellín CM Itagüí 57.000 =
Bquilla Bquillita 5.000 =
Btá Corabastos 36.000 =
Cartagena Bazurto 5.500 +
Dorado de mar filete cong.
Buenaventura 28.000 =
Santa Marta 5.500 --
Medellín CM Itagüí 9.600 +
Cali.G Alameda 42.000 =
Sincelejo 5.167 -
Cali Santa Elena 7.667 =
MedellínOtr 49.000 =
Montería M.del sur 5.100 +
Cali.G Alameda 10.800 =
Vupar M.Nuevo 6.000 =
MedellínOtr 10.375 =
Langostino nacional
Bucaramanga 33.270 =
Nicuro fresco
Filete de róbalo importado
Buenaventura 24.333 -
Btá Las Flores 4.000 -
Medellín CM Itagüí 9.500 -
Honda 4.500 --
Bucaramanga 14.200 =
Lebranche entero fresco
La Dorada 4.000 n.d
MedellínOtr 10.125 =
Bquilla Bquillita 4.667 --
Santa Marta 6.611 +
Palmitos de mar
Filete de toyo
Vupar M.Nuevo 8.000 -
Medellín CM Itagüí 10.155 =
Medellín CM Itagüí 8.370 =
Btá Corabastos 10.000 =
Pasto 8.000 n.d
Lenguado entero cong.
Btá Paloquemao 10.500 +
MedellínOtr 9.188 =
Cali Santa Elena 5.800 =
Btá S.Mendoza 8.600 -
Cali.G Alameda 7.200 =
MedellínOtr 9.500 =
Gualajo entero
MedellínOtr 5.650 =
Buenaventura 7.667 =
Pargo rojo entero cong.
Cali.G Alameda 11.800 n.d
Manteco entero
Medellín CM Itagüí 12.813 =
Cali Santa Elena 5.800 =
Btá Corabastos 16.333 n.d
Jaiba cong.
MedellínOtr 3.900 --
Bucaramanga 20.011 =
Medellín CM Itagüí 24.000 =
Buenaventura 8.667 -
Cali.G Alameda 21.500 =
Mejillones frescos
Pasto 12.000 n.d
MedellínOtr 21.333 -
Btá Corabastos 18.333 =
Cali.G Alameda 12.600 n.d
Btá Paloquemao 18.000 -
MedellínOtr 10.000 =
Jurel entero fresco
Bucaramanga 23.460 =
Barranquilla 4.500 =
Btá S.Mendoza 17.167 +
Pargo rojo platero
Santa Marta 6.125 -
Medellín CM Itagüí 12.319 =
Buenaventura 2.900 -
Merluza filete importado
Btá Corabastos 15.500 n.d
Vupar M.Nuevo 8.000 -
Medellín CM Itagüí 7.425 -
Santa Marta 13.000 -
Btá Corabastos 9.033 +
Buenaventura 12.333 -
Langosta colas grande
Cali Santa Elena 6.850 +
Btá S.Mendoza 16.000 +
Medellín CM Itagüí 80.000 =
Btá S.Mendoza 9.000 +
MedellínOtr 14.817 =
Btá Paloquemao 70.000 =
MedellínOtr 7.838 =
Cali.G Alameda 77.500 =
Pescado cabezas
MedellínOtr 75.000 =
Merluza filete nacional
Medellín CM Itagüí 6.000 =
Medellín CM Itagüí 17.216 =
Btá Corabastos 6.000 -
Langosta entera grande
Bucaramanga 12.149 =
Btá Paloquemao 5.250 +
Btá Paloquemao 33.000 --
Buenaventura 16.000 =
Bmanga Ctroabastos 6.000 =
Bucaramanga 56.760 =
Cali Santa Elena 15.000 =
Buenaventura 2.233 +
Cali.G Alameda 42.000 n.d
Cali.G Alameda 19.800 =
Cali Santa Elena 1.788 =
MedellínOtr 15.000 =
Pasto 2.833 -
Langostino 16-20
Btá S.Mendoza 4.333 +
Medellín CM Itagüí 35.778 =
Merluza lomitos
Cali.G Alameda 2.400 =
Btá Corabastos 34.000 =
Medellín CM Itagüí 6.212 =
MedellínOtr 5.625 =
Btá Paloquemao 37.000 -
Bucaramanga 12.840 =
Bucaramanga 45.580 =
MedellínOtr 6.450 =
Pescado seco bagre
Buenaventura 26.000 =
Medellín CM Itagüí 23.667 =
MedellínOtr 36.500 =
Mero filete cong.
MedellínOtr 21.125 =
Cali.G Alameda 29.800 =
Langostino U12
MedellínOtr 18.000 =
Picuda entera cong.
Medellín CM Itagüí 53.000 =
Btá Paloquemao 7.000 n.d
Btá Corabastos 50.000 =
Btá S.Mendoza 6.300 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pulpo entero cong.
Sardinas vancamps (cont)
Tilapia roja entera fresca (cont)
Medellín CM Itagüí 14.374 =
Ibagué 3.177 =
Btá Las Flores 5.043 -
Cali.G Alameda 23.500 =
Tuluá 2.998 +
Btá Paloquemao 7.550 +
MedellínOtr 18.333 =
Honda 7.225 -
Sierra entera cong.
Bquilla Bquillita 5.833 +
Róbalo entero fresco
Medellín CM Itagüí 8.808 =
Cartagena Bazurto 6.000 =
Bquilla Bquillita 12.000 n.d
Btá Corabastos 9.363 +
Santa Marta 7.333 -
Cartagena Bazurto 11.000 n.d
Btá Paloquemao 9.500 -
Sincelejo 5.250 --
Santa Marta 10.000 +
Bucaramanga 13.667 =
Bmanga Centroabastos 5.933 -
Buenaventura 6.833 =
Bucaramanga 8.752 =
Róbalo filete cong.
Sierra entera cong. (cont)
Cúcuta 6.500 =
Medellín CM Itagüí 15.600 =
Pasto 9.000 n.d
Montería M.del sur 5.800 n.d
Btá Corabastos 18.000 =
Btá S.Mendoza 8.625 +
Neiva Sur Abastos 6.600 -
Btá Paloquemao 19.667 +
Cali.G Alameda 9.000 =
V/cencio CAV 7.000 --
Bucaramanga 17.140 =
MedellínOtr 9.375 -
Btá S.Mendoza 17.500 =
Tilapia roja entera sin escama
Cali.G Alameda 23.600 =
Sierra entera fresca
Medellín CM Itagüí 7.133 =
Cartagena Bazurto 9.000 --
Cali.G Alameda 9.400 =
Salmón ahumado
Cúcuta 3.000 +
MedellínOtr 8.375 =
Bucaramanga 86.225 =
Cali.G Alameda 71.000 =
Tilapia filete cong.
Toyo blanco filete cong.
MedellínOtr 50.000 =
Medellín CM Itagüí 14.767 =
Btá Corabastos 8.167 =
Btá Corabastos 12.000 =
Btá Paloquemao 9.500 -
Salmón filete cong.
Btá Paloquemao 15.000 ++
Cali Santa Elena 6.733 =
Medellín CM Itagüí 21.708 -
Bucaramanga 16.817 n.d
Btá S.Mendoza 8.000 =
Btá Corabastos 20.000 =
Btá S.Mendoza 11.000 =
Cali.G Alameda 7.600 =
Btá Paloquemao 22.500 -
Cali.G Alameda 16.100 =
Btá S.Mendoza 20.500 =
MedellínOtr 16.500 =
Trucha corte mariposa
Cali.G Alameda 23.300 =
Medellín CM Itagüí 10.884 =
MedellínOtr 20.375 =
Tilapia lomitos
Btá Corabastos 12.125 -
Btá Corabastos 3.900 =
Btá Paloquemao 12.000 +
Sardinas enlatadas
Btá Paloquemao 3.933 -
Bucaramanga 11.374 =
Medellín CM Itagüí 1.884 -
Bmanga Centroabastos 4.250 -
Cali Santa Elena 10.300 =
Btá Corabastos 1.958 +
Bucaramanga 4.953 --
Btá S.Mendoza 11.500 =
Ibagué 1.639 =
Btá S.Mendoza 3.700 -
Cali.G Alameda 12.900 =
Bquilla Bquillita 1.875 -
Cali.G Alameda 4.200 =
MedellínOtr 11.250 =
Bquilla Granabastos 1.800 =
MedellínOtr 4.225 =
Cartagena Bazurto 1.875 -
Trucha entera cong.
Armenia Mercar 2.130 +
Tilapia roja entera cong.
Manizales Galeria 12.500 =
Manizales Galeria 2.149 +
Medellín CM Itagüí 6.000 =
Pasto 9.000 -
Cúcuta Cenabastos 2.208 -
Btá Corabastos 6.100 -
Cali.G Alameda 13.000 =
Cartago 1.896 -
Btá Paloquemao 7.550 -
Pereira CM.La 41 11.000 =
Tuluá 2.083 =
Ibagué 7.250 =
Md.P.Las Flores 3.323 +
Manizales Galeria 8.250 =
Trucha entera fresca
Montería M.del sur 1.807 -
Pasto 8.000 ++
Btá Corabastos 12.333 n.d
Palmira 2.292 =
Btá S.Mendoza 6.933 =
Armenia Mercar 11.000 +
Pamplona 2.326 +
MedellínOtr 7.000 =
Neiva Sur Abastos 12.000 -
Pereira.Mercasa 2.148 =
Pereira CM.La 41 7.000 =
Trucha filete cong.
Sardinas vancamps
Tilapia roja entera fresca
Bucaramanga 14.000 =
Medellín CM Itagüí 3.055 +
Btá Corabastos 6.100 -
Cali.G Alameda 11.200 =
Btá Corabastos 3.199 +
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CANAL MINORISTA
Santa Marta
En la plaza minorista de la ciudad el aumento en la oferta de especies como la cojinúa
y jurel entero fresco debido al ingreso de estas desde la Guajira a las pescaderías,
disminuyeron su valor en más del 20% y entre el 10% y 20% respectivamente, mientras
que por la menor oferta del róbalo filete fresco, este aumentó su valor entre el 10% y
20%. Por otra parte, las menores tallas a las que fueron comercializados la mojarra de
mar y la picuda entera fresca ocasionaron tendencia a la baja entre el 10% y 20% en
sus cotizaciones, mientras que las tallas superiores a las que fue ofrecido el róbalo
entero fresco hicieron que su precio aumentara en más del 20%
Barranquilla
La mayor variación se registró para la mojarra de río entera fresca, la cual disminuyó en
más de un 20% su precio, debido al incremento en la oferta de la especie. Seguido de
esto el bocachico criollo fresco, el cual ha tenido una menor demanda, presentó una
baja en su precio entre el 10% y 20%, respecto a la semana anterior.
En cuanto a las pescaderías, se mantiene el bajo surtido de productos, lo que ha
incidido en algunas alzas en productos como el bocachico Argentino, las almejas con
concha, los lomitos de tilapia, la mojarra de mar y el jurel congelado, los cual
registraron incrementos entre el 10 y el 20%.
Barranquilla - Las Flores
El filete de toyo y el bagre de mar registraron incrementos superiores al 20%, debido a
la disminución en la oferta de estos productos pesqueros, igual situación ocurrió con el
caracol copey, el cual registró un incremento del 10%. Por su parte el lebranche,
también registró una variación con tendencia al alza, debido al ingreso de producto
nacional a las pescaderías del sector, ya que este registra mayor demanda..
Cartagena
Para la semana anterior se registraron algunas variaciones en los productos pesqueros
comercializados entre los que encontramos el bagre de mar congelado, el jurel
congelado, el pulpo congelado y el bagre seco; todos con una baja entre el 10% y
20% debido a la lenta rotación que presentaron en las pescaderías del sector.
Por otra parte, productos como los anillos de calamar, el lebranche y la sierra entera
congelada mostraron una tendencia a la baja entre el 10% y 20% debido al ingreso de
nuevos surtidos.
Bogotá- Las Nieves
En el mercado minorista de Las Nieves se registró baja oferta de picuda y pargo rojo
platero proveniente del Pacífico. Los precios de la mayoría de los productos que se
comercializan allí muestran estabilidad en las cotizaciones.
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Medellín
Se reportó una leve caída en los precios inferior al 10% del bagre rayado entero
congelado, el bagre rayado posta congelado y el calamar morado, esto debido a la
normalización de los precios después de la semana mayor.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre rayado entero fresco (cont)
Calamar morado entero cong. (cont)
Cali 7.000 =
Cartagena 9.000 n.d
Bogotá 6.500 =
Bucaramanga 16.000 -
Cartagena 8.500 +
Almejas con concha
Santa Marta 7.500 =
Medellín 4.500 =
Bagre rayado postas cong.
Cali 7.200 +
Bogotá 3.050 =
Medellín 13.833 -
Barranquilla 3.000 n.d
Bogotá 16.333 -
Calamar morado entero fresco
Cartagena 2.500 =
Cali 15.000 =
Santa Marta 12.000 =
Almejas sin concha
Bagre rayado postas fresco
Camarón crudo
Medellín 13.250 =
Bucaramanga 16.000 -
Cartagena 14.056 -
Bogotá 9.250 =
Barranquilla 9.125 ++
Blanquillo entero fresco
Camarón precocido
Cartagena 11.000 =
Cartagena 7.000 n.d
Barranquilla 19.000 -
Santa Marta 12.200 -
Santa Marta 20.833 =
Cali 14.000 =
Bocachico criollo fresco
Barranquilla Flores 25.500 +
Barranquilla Flores 12.000 n.d
Barranquilla 9.333 --
Cartagena 10.500 +
Camarón tigre crudo
Atún bonito entero cong.
Bucaramanga 10.500 --
Cartagena 24.000 n.d
Medellín 6.700 =
Bucaramanga 24.000 =
Santa Marta 4.600 +
Bocachico imp. cong. Argentino
Medellín 6.375 =
Camarón tigre precocido seco
Atún bonito entero fresco
Barranquilla 6.400 ++
Medellín 27.500 =
Santa Marta 9.000 +
Cartagena 6.995 +
Bogotá 25.500 =
Barranquilla Flores 6.000 n.d
Santa Marta 5.500 =
Cartagena 28.500 =
Cali 7.200 =
Atún entero
Camarón tití crudo
Barranquilla 9.000 =
Cachama cong.
Cartagena 16.500 -
Medellín 5.650 =
Bagre de mar entero cong.
Santa Marta 5.500 =
Camarón tití precocido seco
Medellín 11.750 =
Cali 6.400 -
Medellín 19.750 =
Barranquilla 8.000 n.d
Bogotá 12.000 =
Cartagena 8.500 --
Cachama de cultivo fresca
Cartagena 23.500 =
Cali 8.167 =
Barranquilla 6.267 n.d
Cali 20.000 =
Bucaramanga 8.000 =
Bagre de mar entero fresco
Caracol copey
Barranquilla Flores 7.000 +++
Calamar anillos
Medellín 11.000 =
Medellín 9.500 =
Barranquilla 15.000 =
Bagre de mar postas cong.
Bogotá 14.333 =
Cartagena 12.033 -
Medellín 12.000 =
Cartagena 18.500 ++
Santa Marta 15.333 =
Cali 12.000 =
Cali 14.000 =
Barranquilla Flores 18.000 ++
Barranquilla Flores 20.000 n.d
Bagre rayado entero cong.
Cazuela de mariscos coca barro
Medellín 11.917 -
Calamar blanco entero cong.
Medellín 11.500 =
Barranquilla 12.000 =
Medellín 4.667 -
Cartagena 11.500 =
Bogotá 5.400 -
Cazuela mariscos paquete
Cali 12.500 -
Barranquilla 4.833 -
Barranquilla 12.667 +
Barranquilla Flores 14.000 n.d
Cartagena 5.200 +
Cartagena 14.400 =
Bucaramanga 9.700 -
Bagre rayado entero fresco
Calamar morado entero cong.
Barranquilla Flores 20.000 =
Barranquilla 9.250 n.d
Medellín 7.250 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cherna entero fresco
Gualajo entero
Lenguado entero cong. (cont)
Cartagena 10.000 n.d
Cali 9.000 n.d
Cali 7.200 =
Cherna filete cong.
Jurel entero cong.
Lisa entero fresco
Medellín 22.000 =
Medellín 5.167 =
Cali 5.533 =
Barranquilla 5.667 ++
Chipi-chipi
Cartagena 4.875 --
Macarella entera
Bogotá 5.900 =
Cali 5.800 =
Santa Marta 4.667 -
Barranquilla 6.333 +
Cartagena 6.125 -
Jurel entero fresco
Machuelo entero fresco
Santa Marta 12.000 =
Barranquilla 8.500 +
Santa Marta 1.500 n.d
Cali 14.000 =
Cartagena 7.500 -
Barranquilla Flores 7.000 n.d
Santa Marta 7.333 --
Manteco entero
Barranquilla Flores 6.333 +
Medellín 4.400 =
Cojinúa entero cong.
Cartagena 4.833 +
Langosta colas grande
Mejillones frescos
Santa Marta 7.000 =
Medellín 80.000 =
Bogotá 20.667 =
Bogotá 87.000 =
Cojinúa entero fresco
Barranquilla Flores 100.000 n.d
Merluza filete importado
Cartagena 7.500 -
Medellín 8.300 =
Santa Marta 6.500 ---
Langosta entera grande
Bogotá 9.000 =
Barranquilla Flores 8.000 n.d
Bogotá 43.000 =
Cali 7.500 =
Cartagena 27.750 -
Congrio filete cong.
Barranquilla Flores 31.000 n.d
Merluza filete nacional
Medellín 10.000 =
Medellín 18.250 =
Langostino 16-20
Bucaramanga 16.000 =
Corvina entera cong.
Medellín 40.333 =
Cali 9.500 =
Bogotá 40.000 =
Merluza lomitos
Barranquilla 40.000 n.d
Medellín 6.500 =
Corvina entera fresca
Cali 39.700 =
Barranquilla 7.833 ---
Mero entero cong.
Cartagena 8.000 -
Langostino 20-30
Barranquilla 16.000 =
Bogotá 29.333 =
Corvina filete cong. nacional
Mero entero fresco
Medellín 20.000 =
Langostino U12
Cartagena 10.000 n.d
Barranquilla 16.000 n.d
Medellín 53.000 =
Bogotá 50.500 -
Mero filete cong.
Corvina filete fresco
Medellín 16.200 =
Barranquilla 12.000 n.d
Langostino U15
Barranquilla 26.000 =
Cartagena 16.000 =
Medellín 55.000 =
Bogotá 44.000 =
Mero filete fresco
Dorado de mar entero cong.
Barranquilla 39.000 -
Santa Marta 22.000 n.d
Barranquilla 6.000 =
Santa Marta 20.000 =
Cartagena 5.325 -
Barranquilla Flores 56.000 n.d
Mojarra de mar entera
Cali 6.200 =
Medellín 5.000 =
Langostino nacional
Barranquilla 18.000 ++
Dorado de mar filete cong.
Cartagena 54.000 =
Santa Marta 6.917 --
Medellín 10.250 =
Barranquilla Flores 18.000 n.d
Santa Marta 13.000 =
Lebranche entero cong.
Cali 9.500 =
Barranquilla 5.833 +
Mojarra lora entera fresca
Cartagena 4.875 +
Barranquilla 6.000 -
Filete de róbalo importado
Santa Marta 7.167 =
Cartagena 7.000 +
Medellín 10.000 +
Bogotá 15.000 -
Lebranche entero fresco
Palmitos de mar
Barranquilla 12.250 n.d
Cartagena 6.778 ++
Medellín 12.000 =
Barranquilla Flores 16.000 =
Santa Marta 8.000 =
Bogotá 12.250 =
Barranquilla Flores 10.667 ++
Barranquilla 12.333 =
Filete de toyo
Medellín 9.500 =
Lenguado entero cong.
Pargo rojo entero cong.
Cartagena 7.800 n.d
Medellín 5.500 =
Medellín 11.500 =
Barranquilla Flores 10.000 +++
Bogotá 7.333 +
Cartagena 18.250 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pargo rojo entero fresco
Róbalo entero cong. (cont)
Tilapia lomitos (cont)
Cartagena 12.375 =
Cartagena 13.000 =
Barranquilla 6.000 ++
Santa Marta 10.333 =
Bucaramanga 10.000 =
Pargo rojo platero
Medellín 15.500 +
Róbalo entero fresco
Tilapia roja entera cong.
Bogotá 16.667 =
Cartagena 12.781 -
Medellín 6.533 =
Barranquilla 20.000 =
Santa Marta 14.500 +++
Bogotá 8.500 =
Cartagena 18.000 -
Barranquilla Flores 14.250 -
Barranquilla 7.667 -
Santa Marta 16.167 +
Cartagena 7.500 +
Barranquilla Flores 19.250 n.d
Róbalo filete cong.
Santa Marta 8.500 =
Medellín 14.000 =
Cali 6.867 +
Pargo rojo posta cong.
Bogotá 19.333 =
Cali 12.500 -
Barranquilla 20.000 =
Tilapia roja entera fresca
Cartagena 11.000 +
Cartagena 8.000 +
Pelada entera
Santa Marta 12.000 =
Bucaramanga 8.000 =
Cali 10.000 n.d
Barranquilla Flores 10.500 -
Róbalo filete fresco
Pescado cabezas
Santa Marta 24.000 ++
Tilapia roja entera sin escama
Medellín 5.792 =
Bucaramanga 16.000 =
Medellín 8.338 =
Bogotá 5.650 -
Barranquilla Flores 26.000 +
Bucaramanga 6.000 =
Toyo blanco entero cong.
Cali 3.000 =
Salmón filete cong.
Cartagena 5.400 n.d
Medellín 20.750 -
Pescado seco bagre
Bogotá 25.250 =
Toyo blanco entero fresco
Medellín 24.000 =
Barranquilla 21.000 +
Cartagena 7.000 -
Cartagena 12.667 --
Cartagena 22.400 =
Santa Marta 8.000 =
Cali 18.000 =
Cali 22.000 =
Barranquilla Flores 5.500 -
Picuda entera cong.
Sierra entera cong.
Toyo blanco filete cong.
Bogotá 7.200 =
Medellín 9.875 +
Bogotá 10.500 =
Cartagena 7.500 n.d
Bogotá 9.000 =
Cali 8.000 =
Cartagena 10.500 ++
Picuda entera fresca
Cali 8.667 =
Toyo tinto filete cong.
Santa Marta 10.167 --
Cali 7.867 =
Sierra entera fresca
Pulpo entero cong.
Cartagena 12.000 -
Trucha corte mariposa
Medellín 17.000 =
Barranquilla Flores 13.667 -
Medellín 11.063 =
Cartagena 14.000 --
Bogotá 11.850 =
Sábalo de mar entero fresco
Bucaramanga 12.000 =
Pulpo entero fresco
Cartagena 10.000 =
Cali 12.000 -
Barranquilla Flores 10.000 n.d
Tilapia lomitos
Ñato
Róbalo entero cong.
Medellín 3.700 =
Cali 6.800 =
Barranquilla 15.000 n.d
Bogotá 4.000 =
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CANAL SUPERMERCADO
Cartagena
El palmito de mar fue el producto con mayor variación durante la semana de la
referencia con un aumento entre el 10% y 20% debido a la comercialización de marcas
variadas un poco menos competitivas a las habituales.
Barranquilla
Los langostinos 26 – 30, registraron la mayor variación con una baja en su cotización de
más del 20%, como parte de la estrategia de venta de los almacenes de cadena para
aumentar la rotación de estos productos entre sus clientes. Debido al ingreso de nuevo
surtido, los palmitos de mar y las sardinas enlatadas registraron un leve incremento
inferior al 10% en su cotización.
Santa Marta
La poca oferta de productos como mejillones frescos, la tilapia roja entera fresca y los
lomitos de merluza en los almacenes de cadena de la ciudad ocasionó un alza mayor
al 20% en las cotizaciones de los dos primeros, mientras que los lomitos de merluza
aumentaron su precio entre el 10% y 20%; por el contrario, la mayor oferta de la
cachama de cultivo fresca estimuló la disminución de su precio en más del 20%. Hubo
ofertas en la cazuela de mariscos y el camarón precocido.
Cali
Para las grandes superficies de la ciudad, se presentaron incrementos en los precios de
más del 20% en el calamar morado entero fresco y merluza lomitos esto como
consecuencia de la poca oferta registrada durante la semana anterior.
Medellín
Para esta semana se reportó un aumento importante en el precio del filete de tilapia
congelado, superior al 20% debido a la gran escasez que se ha presentado.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Atún en lata (cont)
Bagre de mar postas fresco
Barranquilla 13.425 =
Cartagena 2.930 +
Cali 22.240 n.d
Bucaramanga 5.708 =
Santa Marta 3.087 =
Bucaramanga 2.850 =
Bagre rayado entero fresco
Almejas sin concha
Santa Marta 14.900 -
Bucaramanga 17.446 =
Atún filete cong.
Bucaramanga 21.850 -
Medellín 29.990 +
Atún Vancamps
Bogotá 29.610 =
Bagre rayado postas cong.
Barranquilla 2.907 =
Santa Marta 65.980 =
Bucaramanga 26.940 =
Cartagena 2.455 +
Santa Marta 2.853 =
Bagre de mar entero fresco
Bocachico criollo fresco
Bucaramanga 3.010 -
Barranquilla 16.950 n.d
Bogotá 11.980 n.d
Santa Marta 16.360 n.d
Barranquilla 9.983 -
Atún en lata
Barranquilla 2.888 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama cong.
Cazuela mariscos paquete (cont)
Merluza lomitos
Bogotá 12.253 =
Cartagena 16.900 n.d
Bogotá 12.638 =
Cali 13.090 =
Santa Marta 16.408 -
Santa Marta 15.549 ++
Bucaramanga 18.660 -
Bucaramanga 14.120 +
Cachama de cultivo fresca
Cali 19.500 n.d
Cali 13.980 +++
Bogotá 7.200 -
Barranquilla 6.317 -
Chipi-chipi
Mero filete cong.
Santa Marta 7.650 ---
Medellín 38.180 =
Barranquilla 33.573 -
Cali 7.200 ++
Santa Marta 5.890 n.d
Santa Marta 38.777 =
Cali 18.667 =
Cali 34.900 ++
Calamar anillos
Medellín 39.500 ++
Congrio filete cong.
Mojarra de mar entera
Barranquilla 37.533 -
Bogotá 21.450 +
Barranquilla 19.780 n.d
Santa Marta 39.678 n.d
Barranquilla 47.887 -
Bucaramanga 21.772 =
Cali 20.550 =
Mojarra lora entera fresca
Cali 38.750 +
Barranquilla 7.000 +
Corvina entera fresca
Cartagena 6.995 +
Calamar morado entero fresco
Santa Marta 10.450 n.d
Santa Marta 7.000 =
Santa Marta 12.500 =
Cali 21.800 =
Cali 17.980 +++
Nicuro fresco
Corvina filete cong. nacional
Bogotá 9.600 =
Camarón crudo
Bogotá 32.780 =
Barranquilla 38.881 +
Santa Marta 32.777 =
Palmitos de mar
Cali 29.620 =
Medellín 23.300 -
Camarón precocido
Bogotá 23.825 +
Barranquilla 39.608 -
Corvina filete fresco
Barranquilla 22.350 +
Cali 39.980 =
Cartagena 15.900 ++
Camarón tigre crudo
Santa Marta 23.060 +
Bucaramanga 48.125 +
Dorado de mar filete cong.
Bucaramanga 13.822 -
Bogotá 22.180 =
Cali 24.470 +
Camarón tigre precocido seco
Bogotá 58.650 -
Filete de róbalo importado
Pargo rojo entero cong.
Barranquilla 49.150 =
Cali 40.500 n.d
Medellín 26.390 -
Cali 49.825 n.d
Bogotá 27.327 +
Filete de toyo
Camarón tití crudo
Medellín 18.220 +
Pargo rojo entero fresco
Bucaramanga 31.625 =
Cali 21.190 +
Cali 37.980 +
Gualajo entero
Cali 22.960 n.d
Pargo rojo platero
Camarón tití precocido seco
Barranquilla 21.810 -
Medellín 41.749 ++
Langosta colas grande
Santa Marta 22.670 n.d
Bogotá 40.770 +
Barranquilla 165.467 n.d
Cali 23.980 =
Barranquilla 38.503 +
Cali 41.090 +
Langostino 16-20
Pargo rojo posta fresco
Santa Marta 105.265 n.d
Cali 29.100 n.d
Capaz Magdalena fresco
Bogotá 11.900 n.d
Langostino 20-30
Perla entera cong.
Barranquilla 79.767 ---
Bogotá 8.718 +
Caracol copey
Barranquilla 6.230 +
Medellín 32.980 =
Mejillones frescos
Cali 6.630 =
Barranquilla 33.956 -
Santa Marta 37.700 +++
Santa Marta 36.500 =
Perla entera cong. sin viscera
Cali 34.667 =
Merluza filete importado
Barranquilla 8.510 =
Cali 17.440 =
Santa Marta 8.990 +
Cazuela de mariscos coca barro
Cali 8.850 +
Bogotá 24.180 +
Merluza filete nacional
Bogotá 18.700 -
Pulpo entero fresco
Cazuela mariscos paquete
Cartagena 19.000 -
Barranquilla 25.800 n.d
Medellín 16.305 n.d
Bucaramanga 18.600 -
Santa Marta 24.980 n.d
Bogotá 15.700 +
Bucaramanga 27.085 =
Barranquilla 15.111 -
Cali 24.980 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pulpo trozos cocidos
Sardinas enlatadas (cont)
Tilapia lomitos (cont)
Barranquilla 63.800 -
Santa Marta 3.733 +
Bucaramanga 9.160 +
Cali 9.980 n.d
Róbalo entero fresco
Sardinas vancamps
Santa Marta 25.000 n.d
Barranquilla 3.539 +
Tilapia roja entera cong.
Cali 21.980 n.d
Cartagena 3.525 +
Medellín 12.478 +
Santa Marta 4.190 =
Bogotá 15.363 +
Róbalo filete cong.
Bucaramanga 9.281 +
Santa Marta 16.800 +++
Bogotá 34.091 -
Bucaramanga 8.773 -
Barranquilla 38.077 =
Sierra entera cong.
Cartagena 35.000 n.d
Medellín 15.690 -
Tilapia roja entera fresca
Santa Marta 39.772 +
Bogotá 16.523 =
Bogotá 8.600 -
Bucaramanga 19.640 =
Barranquilla 16.800 =
Barranquilla 8.833 +
Cali 36.760 ++
Cartagena 17.100 n.d
Cartagena 8.815 =
Santa Marta 15.630 -
Santa Marta 8.725 -
Salmón ahumado
Cali 9.140 +
Barranquilla 113.250 +
Sierra entera fresca
Cali 114.600 =
Cali 18.400 =
Trucha corte mariposa
Medellín 16.930 -
Salmón filete cong.
Tilapia filete cong.
Bogotá 19.119 +
Bogotá 37.795 -
Medellín 27.340 +++
Barranquilla 19.233 -
Barranquilla 39.115 n.d
Bogotá 27.428 +
Cartagena 19.430 n.d
Cartagena 29.980 =
Barranquilla 29.450 -
Santa Marta 19.483 +
Santa Marta 45.607 +
Cartagena 27.500 n.d
Bucaramanga 18.140 =
Cali 38.940 n.d
Santa Marta 30.596 +
Cali 19.110 -
Bucaramanga 26.220 =
Salmón filete fresco
Cali 28.930 -
Trucha entera fresca
Santa Marta 33.980 n.d
Barranquilla 13.225 n.d
Bucaramanga 36.570 -
Tilapia filete fresco
Cali 14.390 +
Cali 33.980 =
Santa Marta 21.990 n.d
Cali 24.450 =
Trucha filete cong.
Salmón importado
Medellín 25.200 -
Medellín 36.948 -
Tilapia lomitos
Bogotá 27.975 =
Cartagena 25.600 n.d
Bogotá 8.503 +
Barranquilla 27.410 -
Barranquilla 8.760 +
Sardinas enlatadas
Cartagena 9.980 +
Ñato
Barranquilla 3.320 -
Santa Marta 9.000 -
Cali 11.300 =
Cartagena 3.470 -